Domov → Kastróly Ako vyrobiť želé koláč s kefírom: rýchle recepty. Kefírové cesto na koláč - najlepšie základné recepty na chutné domáce pečenie Aký koláč môžete piecť z kefíru

Ako vyrobiť želé koláč s kefírom: rýchle recepty. Kefírové cesto na koláč - najlepšie základné recepty na chutné domáce pečenie Aký koláč môžete piecť z kefíru

Máte chuť na niečo sladké a veľmi chutné, no ste príliš leniví na to, aby ste strácali čas dlhým varením? Pomôže jednoduchý kefírový koláč, ktorý sa dá pripraviť za pár minút. Samozrejme, budete musieť počkať, kým sa upečie, ale potom si môžete vychutnať vynikajúcu chuť domáce pečivo.

Jednoduchý kefírový koláč v rúre „V zhone“ - fotografický recept

Pomocou tohto receptu si upečieme jednu z možností sviežeho a chutného koláča. Jeho zloženie je veľmi jednoduché, čo osloví nejednu gazdinku, pretože tak často si chcete pripraviť niečo chutné k čaju, no po ruke sú len jednoduché suroviny.

Vaša známka:

Čas varenia: 35 minút

Množstvo: 6 porcií

Ingrediencie

Vajcia: 1 ks.
Kefír: 1 polievková lyžica.
Múka: 1,5 lyžice.
Cukor: 1 polievková lyžica. l.
Sóda: 1 polievková lyžica. l.
Ocot: 1 polievková lyžica. l.

Pokyny na varenie

Vajíčko rozbijeme a rozšľaháme.

Pomelieme s cukrom.

Sódu hasíme octom priamo nad nádobou s vaječnou hmotou. Tu pridajte kefír a múku.

Dobre premiešajte.

Cesto vylejeme do vymastenej formy. Vložte do predhriatej rúry na 20 minút. Ak chcete, ozdobte povrch obľúbeným ovocím, džemom a domácimi zaváračkami. Výrobok nakrájame na kúsky a pohostíme ho blízkymi.

Veľmi chutný a rýchly kefírový koláč s džemom

Tak jednoduché, ale určite lahodný dezert poteší vaše deti, ale aj hostí, ktorí prídu na čaj.

Ingrediencie:

Obľúbený džem - 1 polievková lyžica.
Kefír - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1/2 lyžice.
Vajcia - 2 ks.
Sóda - 1/2 lyžičky.
Múka – 2 lyžice.

Čo robiť:

Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske. Výsledná hmota by nemala mať hrudky a pripomínať palacinkové cesto.
Nalejte do formy (predtým vymastenej) a vložte do rúry.
Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny.
Na vrch môžete natrieť džem alebo džem. Tým sa len zlepší chuť.

S jablkami

Lahodný jablkový koláč bude dokonalým doplnkom každej čajovej párty.

Produkty:

Vajcia - 2 ks.
Múka - 1,5 lyžice.
Kefír - 1 polievková lyžica.
Sóda - 1/2 lyžičky.
Soľ - štipka.
Cukor - 1/2 lyžice.

Na plnenie:

jablká - 3-4 ks.
Škorica - podľa chuti.
Cukor - podľa chuti.
Vanilkový cukor - vrecko.

Ako sa pripraviť:

Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej nádobe.
Ošúpané jablká nakrájame na malé kocky.
Polovicu cesta nalejeme do vymastenej formy a poukladáme na ňu jablká.
Na vrch posypte škoricu, vanilku a bežný cukor a potom naplňte zvyškom cesta.
Upečené pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.
Vyberte z rúry a posypte vrch práškového cukru.

S bobuľami alebo ovocím

Mimoriadne chutné pečivo Osloví nielen deti, ale aj dospelých.

Ingrediencie:

Vajcia - 3 ks.
Kefír - 1,5 lyžice.
Granulovaný cukor - 1,5 lyžice.
Múka - 1,5-2 lyžice.
Vanilín - pol vrecka.
Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
Akékoľvek bobule alebo ovocie.

Príprava:

Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
Zmes vylejeme do vymastenej formy.
Na vrch položte bobule a nakrájané ovocie.
Pečieme pol hodiny, kým nebude hotové pri 180 stupňoch.

Obľúbený Zebra koláč s kefírom

Tento dezert je obľúbenou pochúťkou mnohých. A to všetko preto, že to vyzerá veľmi originálne.

Komponenty:

Vajcia - 3 ks.
Kakao - 3 lyžice. l.
Cukor – 1 polievková lyžica.
Sóda - 1 lyžička.
Kefír - 1 polievková lyžica.
Vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. l.
Múka - 1,5 lyžice.

Čo robíme:

Na začiatok vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom, kým hmota výrazne nezväčší objem.
Samostatne zmiešajte kefír so sódou a nalejte zmes do vajec.
Pridajte sem vanilkový cukor a múku a opatrne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
Vzniknuté cesto rozdelíme na polovicu a do jednej z častí pridáme kakao.
Teraz vložte do formy jednu po druhej 2 polievkové lyžice cesta rôznych farieb. Vďaka tomu sa na strihu a povrchu získa krásny pruhovaný vzor.
Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny. Skontrolujte pripravenosť zápalkou.

Ak chcete, môžete výrobok nakrájať na 2-3 koláče, navrstviť ich obľúbeným krémom a natrieť na vrch. Dostanete skutočný koláč.

Recept na tekutý želé kefírový koláč s vajcami a zelenou cibuľkou - jednoduchý a rýchly

Ak sú hostia už na prahu, tento recept na pečenie vždy pomôže. A to všetko preto, že sa veľmi ľahko pripravuje.

Komponenty:

Kefír - pol litra.
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 1/2 lyžičky.
Soľ - 1/2 lyžičky.
Prášok do pečiva - 2,5 lyžice. l.
Slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.
Maslo - 50 g.

Na plnenie:

Vajcia - 6 kusov.
Zelená cibuľa - 2 zväzky.
Soľ - 1/2 lyžičky.
Mleté čierne korenie.

Inštrukcie:

Vajcia uvaríme a nakrájame na stredne veľké kocky.
Potom nakrájame zelenú cibuľku, ktorú najskôr zbavíme vadného peria a dôkladne umyjeme studenou vodou.
Zmiešajte cibuľu a vajcia, nezabudnite osoliť a okoreniť náplň.
Všetky ingrediencie zmiešame na hmotu, ktorá nemá zrazeniny ani hrudky.
Pripravte zapekaciu misu. Namažte ho olejom.
Do polovice naplníme cestom, pridáme vajcovo-cibuľovú plnku a prikryjeme zvyškom cesta.
Vložte do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.

Kefírový koláč s kapustou

Toto pečivo pomôže gazdinkám, ktoré milujú rozmaznávať svojich blízkych, no nemajú dostatok času. Taký koláč, aka kapustová charlotta, je neuveriteľne jednoduchý na prípravu, no jeho chuť je bezchybná.

Ingrediencie:

Vajcia - 3 ks.
Kefír - 200 ml.
Múka - 150 - 200 g.
Soľ - podľa chuti.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
sezam - 3-4 lyžice. l. (voliteľné).

Plnenie:

Kapusta - 1 hlava (malá alebo stredná).
Mrkva, cibuľa (voliteľné) - 1 ks.
Zelení - malá partia.
Korenie - podľa chuti.

Postup krok za krokom:

Začneme variť s náplňou: musíte vopred udusiť jemne nastrúhanú kapustu so zeleninou, aby mala čas úplne vychladnúť. Potom pridajte korenie a nasekané bylinky.
Jedno vajce zmiešame so všetkými ostatnými ingredienciami. Výsledná zmes by nemala byť hustá.
Zvyšné dve vajcia dobre rozšľahajte v samostatnej nádobe.
Približne polovicu cesta vložte do dôkladne vymastenej formy a rozdeľte na ňu kapustu.
Na vrch nalejeme oddelene rozšľahané vajcia a prikryjeme zvyšným cestom.
Ak chcete, posypte malým množstvom sezamových semienok.
Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov asi pol hodiny.
Nechajte mierne vychladnúť a môžete si vychutnať vynikajúcu chuť aromatického pečiva.

So zemiakmi

Zemiakový koláč má nielen výbornú chuť, ale aj jednoduchou prípravou poteší každú gazdinku.

Produkty:

Kefír - 230 ml.
1 vajce.
Múka - 170 g.
Soda - pol lyžičky.
Citrónová šťava alebo ocot - na uhasenie sódy.

Plnenie:

Zemiaky - 3 veľké alebo 5 stredných.
Cibuľa - polovica cibule (voliteľné).
Korenie a bylinky.

Ako sa pripraviť:

V prvom rade ich dáme uvariť bez šúpania.
V tomto čase kombinujeme všetky komponenty na test.
Uvarené nastrúhané zemiaky spojíme s opraženou cibuľou a pridáme korenie.
Polovicu cesta dáme do vymastenej formy. Potom položte náplň a zvyšné cesto.
Vložte koláč do rúry, ktorú je potrebné predhriať na 170 stupňov. Musí tam stráviť 40 minút.

S mletým mäsom

Tento koláč je veľmi sýty a ľahko sa pripravuje.

Hlavné komponenty:

Pšeničná múka - 400 g.
Soľ - 1 lyžička.
Kefír - 400 ml.
Vajcia - 3 ks.
Granulovaný cukor - 1 lyžička.
Jedlá sóda - 1 lyžička.
Krémové a zeleninový olej- každý po 50 g

Plnenie:

Mleté bravčové alebo hovädzie mäso - pol kilogramu.
Cibuľa - 250 g.
Kôpor - kopa.
Cesnak - niekoľko strúčikov, voliteľné.
Korenie a soľ.
Slnečnicový olej.

Ako piecť:

Cibuľu nakrájame a opražíme.
Do panvice pridajte mleté mäso, nasekaný cesnak a bylinky, korenie.
Mleté mäso aktívne hnetieme vidličkou, aby sa nám nezhlukovalo do hrudiek.
Pokračujte v smažení päť minút.
Zmiešajte vajcia, soľ, kefír a cukor v jednej nádobe a sódu a múku v druhej.
Všetko spájame.
Časť cesta vylejeme do vymastenej formy a navrch rozotrieme plnku. Môžete ho dodatočne posypať bylinkami.
Zakryte vrch zvyškom základne.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 40-50 minút.

Rybí koláč s kefírom alebo jeho variácia s konzervami

Tento koláč bude skvelým doplnkom na vonkajší piknik. Varí sa pomerne rýchlo a skvelá rybacia chuť spestrí každú hostinu.

Ingrediencie:

Múka - 600 g.
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 250 ml.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Cukor - 1 lyžička.
Soľ - 1 lyžička.
Sóda - 1/2 lyžičky.
Kyselina citrónová - 1 lyžička.

Plnenie:

Rybie filé alebo konzervované ryby (sardinky) - 250 g.
Cibuľa - 2 malé hlavy.
Malozrnná ryža - 100 g.
Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Korenie.

Krok za krokom:

Zmiešame vajcia, soľ, cukor, sódu a múku.
Do zmesi nalejte kefír, pridajte kyselina citrónová S maslom.
Dobre premiešajte, kým nebude hladká.
Dôkladne umytú ryžu povarte päť minút. Ak v ryži zostane trochu vody, treba ju scediť.
Kým cereálie vychladnú, nakrájajte si nadrobno cibuľu.
Po pridaní korenín ju podusíme na rozpálenom oleji 5-7 minút.
Necháme úplne vychladnúť.
Rybu nakrájame čo najjemnejšie. Pri použití konzervovaného jedla jednoducho rozdrvte kúsky rýb lyžičkou, pričom tekutinu vopred vypustite. Nezabudnite odstrániť všetky ostré kosti.
Zapekaciu misu vymastíme a nalejeme do nej polovicu cesta.
Poukladáme ryžu, rybiu konzervu alebo rybu s cibuľou.
Plnku prikryjeme zvyšným cestom. Varte pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

So syrom

Takže plnka syrový koláč nahradí bežnú večeru a je vhodný ako pohostenie pre hostí.

Produkty:

Múka - 1,5 lyžice.
Kefír - 1 polievková lyžica.
Soda - tretina lyžičky.
Rastlinný olej - 50-60 g.

Výplň:

Syr - 300 g.
Vajcia - 1 ks.
Zelení - banda.
Cesnak - niekoľko strúčikov (voliteľné).
Maslo – na mazanie povrchu.

Ako sa pripraviť:

Do kefíru pridajte múku a vypracujte cesto.
V strednej fáze miešania pridajte sódu.
Na samom konci nalejte trochu rastlinného oleja.
Dobre vymiesené cesto necháme 20 minút odpočívať.
Medzitým si nastrúhame syr.
Pridajte ďalšie komponenty.
Základ rozvaľkáme valčekom, položíme na plech, zarovnáme a vytvarujeme do plochého koláča.
Do stredu položte kôpku plnky a okraje chlebíka opatrne pritlačte a roztiahnite.
Produkt zľahka zatlačte do požadovaného tvaru.
Pečieme pri teplote 220 stupňov asi 25 minút.
Vrch hotového koláča dôkladne namažte maslom. Podávajte horúce.

Tešíme sa na vaše komentáre a hodnotenia – je to pre nás veľmi dôležité!

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Je ťažké si predstaviť niečo chutnejšie ako domáce koláče. Toto tvrdenie platí aj pre koláč z kefírového cesta. Túto pochúťku si veľmi ľahko upečiete sami. Je ich veľa dobré recepty, s ktorým sa čoskoro zoznámite. Určite ochutnajte toto úžasné jedlo.

Ako pripraviť kefírové cesto na koláč

Postup je mimoriadne jednoduchý. Kefírové cesto obsahuje okrem hlavnej zložky vajcia, cukor a múku. Niekedy sa do nej pridáva sóda. Vloženie do zmesi maslo alebo margarín, zlepšíte chuť. Môžete použiť fermentovaný mliečny výrobok s akýmkoľvek obsahom tuku, a to ako z obchodu, tak aj domáci. Ak pripravíte pečivo bez vajec, výrazne znížite obsah kalórií. Môžete dokonca urobiť kysnuté cesto, bude tiež chutný.

Kefírový koláč - recept

Podľa toho, ako vymiesite cesto a čo zvolíte na plnku, môžete upiecť sladké alebo nie. Do misky sa pridáva džem, bobule, ovocie, tvaroh a orechy. Ak chcete pripraviť pikantné jedlo, použite ako náplň mäso, zeleninu, huby, klobásu, syr a ryby. Ako vidíte, existuje veľa možností na plnenie. Pamätajte si niekoľko najobľúbenejších receptov.

Rýchlo

Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí majú veľmi málo času. Kefírové koláče rýchla oprava Nazývajú sa aj leniví, pretože si vyžadujú minimálne úsilie na prípravu. Tie si môžete pripraviť, ak sú napríklad hostia už na prahu, ale v dome nie je nič na čaj. Želé koláč s kefírom si určite obľúbite a pravdepodobne sa dokonca stane jedným z vašich obľúbených jedál.

Ingrediencie:

múka - 0,5 kg;
vanilín - štipka;
kefír - 250 ml;
hrozienka - 100 g;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
vajcia - 3 ks;
cukor - 200 g;
maslo - 100 g.

Spôsob varenia:

Hrozienka namočíme na štvrť hodiny do horúcej vody.
Pomocou mixéra pripravte zmes vaječného cukru, aby vznikla hustá hmota. Pridajte doň fermentovaný mliečny výrobok a maslo, ktoré ste predtým roztopili. Opäť dôkladne prešľaháme.
Múku preosejeme, pridáme ju a prášok do pečiva k zvyšným surovinám. Pridajte hrozienka a vanilku. Miešajte.
Pred varením nalejte zmes do panvice. Vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 minút.Pokrm podávame horúci.

S džemom

Veľmi chutný dezert, ktorý je pripravený rovnako rýchlo ako ten predchádzajúci. Koláč vyrobený z džemu a kefíru je veľmi sladký a šťavnatý. Zbožňujú ho deti aj dospelí. Na prípravu môžete použiť akýkoľvek džem, ktorý sa vám páči: ovocie alebo bobule. Je vhodné vziať niečo, čo je tekuté a ešte nestihlo pocukrovať.

Ingrediencie:

kefír - 0,25 ml;
sóda - 1 lyžička;
džem – 0,25 ml;
cukor - 100 g;
múka - 240 g;
vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

Zmiešajte sódu s džemom. Prebehne chemická reakcia a objavia sa bubliny. Farba džemu sa zmení.
Porazte vajcia a cukor, pridajte kefír a múku. Mali by ste skončiť s tekutou hmotou. Umiestnite džem priamo do nej a premiešajte.
Zapekaciu misu vymastíme maslom. Nalejte do nej zmes.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej formu. Pečieme 20-25 minút. Pred podávaním môžeme vrch potrieť džemom.

Kapustnica

Veľkolepé a výdatné jedlo, čo je veľmi jednoduché. Pozrite sa na recept na želé kapustový koláč s kefírom a vždy budete vedieť, čo pripraviť na čaj. Ukazuje sa, že je lahodný nielen chuťou, ale aj vzhľadom, ako vidíte na fotografii. Okrem kapusty sa do plnky pridáva tvrdý syr. Vďaka tomu je pečivo oveľa výživnejšie.

Ingrediencie:

múka - 0,5 kg;
soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
kefír - 0,3 l;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
vajcia - 6 ks;
syr - 200 g;
majonéza - 150 g;
cibuľa - 2 hlavy;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
kapusta - 1 stredná hlava.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cibuľu. Smažte v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadný, na panvicu pridajte strúhanú kapustu. Dusíme, kým nie je hotové.
Uvaríme 4 vajcia, nakrájame na malé kocky. Zmiešajte s nimi kapustu a sójová omáčka, soľ a korenie. Náplň necháme vychladnúť.
V hlbokej miske porazte zvyšné vajcia, pridajte fermentovaný mliečny výrobok a majonézu, premiešajte. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva.
Vymastíme zapekaciu misu. Natrieme naň plnku a navrch posypeme strúhaným syrom. Všetko naplňte zmesou kefírovej múky. Kefírový koláč pečieme v rúre 40 minút a vopred ho predhrejeme. Je vhodné podávať teplé.

Žiadne vajcia

Pečivo pripravené podľa nasledujúceho receptu bude obsahovať málo kalórií. Do kefírového cesta bez vajec na koláč môžete vložiť akúkoľvek sladkú náplň podľa vlastného uváženia: džem, čerstvé alebo suché ovocie, bobule. Dezert sa ukáže ako vzdušný a dokonale sa pečie. Jeho hlavnou výhodou je, že nedostatok vajec v chladničke nebude dôvodom na odmietnutie varenia.

Ingrediencie:

múka - 180 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
kefír - 0,25 ml;
krupica – 100 g;
cukor - 180 g;
margarín - 120 g.

Spôsob varenia:

Krupicu zalejeme kefírom a necháme pol hodiny postáť, aby napučalo.
Roztopte margarín. Miešajte s cukrom, kým sa všetky zrnká nerozpustia.
Zmiešame múku a prášok do pečiva. Nalejte napučanú krupicu a premiešajte. Do zmesi pridáme margarín a vyšľaháme mixérom.
Vymastite panvicu. Umiestnite do nej plnku podľa vlastného výberu a naplňte ju cestom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 40 minút.

S mäsom

Vynikajúce výdatné pečivo, ktoré je veľmi chutné jesť len tak alebo s čajom. Na varenie mäsový koláč kuracie, bravčové príp mleté bravčové a hovädzie mäso. Bude chutiť úžasne s akoukoľvek možnosťou plnenia. Určite si takéto jedlo niekedy vyskúšajte pripraviť, jednoduchosť prípravy a výsledný výsledok vám spôsobia skutočnú radosť.

Ingrediencie:

kefír - 0,5 l;
soľ korenie;
cibuľa - 1 ks;
múka - 360 g;
kuracie filety - 0,5 kg;
vajcia - 1 ks;
sóda - 1 lyžička;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme so štipkou soli. Zmiešajte ich s fermentovaným mliečnym výrobkom, maslom, sódou a kyslou smotanou. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Malo by to dopadnúť podobne ako na halušky, len trochu mäkšie. Zmes rozdeľte na dve polovice.
Nakrájajte cibuľu a smažte do mäkka. Do panvice pridáme kúsky nadrobno nakrájaného kuracieho mäsa, soľ a korenie. Smažte, kým nebude hotový.
Formu vymastíme. Najprv vyložíme prvou polovicou cesta, potom na ňu natrieme plnku a prikryjeme druhou. Pečieme pri teplote 200 stupňov v rúre 40 minút.

Želé s jablkami

Jedlo, ktoré je alternatívnou verziou tradičnej charlotte. Príprava kefírového koláča s jablkami je veľmi jednoduchá a nevyžaduje veľa úsilia. Je lepšie brať sladké a kyslé ovocie, aby sa pečené pečivo príliš nepeklo. Je žiaduce, aby jablková dužina bola hustá, inak môže miska vyjsť príliš mokrá. Pamätajte si recept a pri prvej príležitosti pripravte kefírový koláč v rúre.

Ingrediencie:

múka - 180 g;
cukor - 150 g;
krupica – 185 g;
prášok do pečiva - pol vrecka;
kefír - 600 ml;
margarín - 200 g;
jablká - 3 stredné;
vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

Rúru si vopred predhrejeme na 180 stupňov.
Zmiešajte krupicu s fermentovaným mliečnym výrobkom. Bude to trvať asi 20 minút, kým sa zväčší.
Roztopte margarín. Pripravte zmes vaječného cukru. Keď sa všetky zrnká roztopia, pridajte do zmesi teplý margarín.
Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva. Nalejte ju do krupicovo-kefírovej zmesi. Šľaháme mixérom alebo metličkou a postupne pridávame zmes vaječného cukru.
Pripravte si zapekaciu misu. Potrieme ho maslom a posypeme krupicou.
Umyte a ošúpte jablká. Nakrájajte ich na stredné kúsky alebo plátky a položte ich na dno formy. Naplňte cesto. Pečieme 40-50 minút.

So zemiakmi

Pečenie podľa tohto receptu je veľmi jemné a chutné. Ak pripravujete koláč so zemiakmi, kefírové cesto by malo byť tekuté, približne rovnaké ako na vyprážanie palaciniek. Pred prípravou pokrmu sa musí zelenina niekoľko minút povariť, inak sa nemusí prevariť a zostať mokrá. Určite by ste sa mali naučiť, ako vyrobiť takéto pečivo pomocou nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

múka - 2 šálky;
maslo - 40 g;
kefír - 200 - 250 ml;
syr - 70 g;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
zemiaky - 3 ks;
sóda - 0,5 lyžičky;
soľ.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Varte ho pár minút v osolenej vode. Pridať olej.
Nakrájajte cibuľu. Vyprážajte do zlatista. Vmiešame zemiaky.
Vykysnutý mliečny výrobok zmiešame s rozšľahanými vajíčkami, pridáme múku a sódu.
Vymastite panvicu. Nalejte polovicu cesta a potom naň rozložte zemiaky. Syr nastrúhame a plnku rozdrvíme.
Nalejte druhú polovicu zmesi na misku. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 40 minút.

Na majonéze

Ďalšia variácia jedla. IN v tomto prípade pripravte cesto na koláč s majonézou a kefírom. Môžete si vybrať ľubovoľné slaná náplň podľa vlastného uváženia. V nasledujúcom recepte sa dozviete, ako pripraviť takéto pečivo so šampiňónmi. Ukazuje sa to veľmi uspokojivé a krásne, dokonca aj fotografia s jej obrázkom môže povzbudiť vašu chuť do jedla. Jedlo si určite pripravte, je neuveriteľne chutné.

Ingrediencie:

kefír - 0,25 ml;
soľ, korenie;
majonéza - 5 lyžíc. l.;
olej – 2 lyžice. l. na miesenie a trochu na vyprážanie;
cibuľa - 1 hlava;
sóda - 1 lyžička;
šampiňóny - 0,5 kg;
vajcia - 3 ks;
múka - 0,25 kg.

Spôsob varenia:

V hlbokej nádobe zmiešajte kefír so sódou. Pridajte majonézu, rastlinný olej, vajcia, soľ. Pridajte preosiatu múku a dôkladne premiešajte.
Nakrájajte huby. Nakrájajte cibuľu a opečte ju do mäkka. Pridajte huby do panvice. Smažte, kým sa nadbytočná tekutina neodparí.
Formu vymastíme. Nalejte naň polovicu cesta. Rozotrite plnku. Naplňte zvyškom zmesi. Kefírový koláč pečieme v predhriatej rúre 30-40 minút pri teplote 200 stupňov.

Syrový

Toto jedlo je neuveriteľne chutné na jedenie. Ukazuje sa to veľmi voňavé. Do koláča s kefírovým syrom môžete pridať trochu jemne nakrájanej klobásy. Potom bude chutiť trochu ako pizza. Tvrdý syr v recepte môžete úplne alebo čiastočne nahradiť taveným syrom, čo tiež zlepší chuť kefírového koláča v rúre. Jedným slovom, nebojte sa experimentovať, výsledok sa vám bude páčiť.

Ingrediencie:

múka - 180 - 190 g;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
vajcia - 5 ks;
soľ;
kefír – 0,25 l;
zelenina - polovica zväzku;
zeleninový olej;
syr - 300 g.

Spôsob varenia:

Pred prípravou cesta necháme uvariť 4 vajcia. Zvyšok vyšľaháme so štipkou soli. Pridajte fermentovaný mliečny výrobok, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Formu vymastíme olejom. Nalejte do nej polovicu zmesi.
Syr nastrúhame. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno. Nakrájajte zeleň. Zmiešajte všetky plniace prvky.
Na vrch základne položte náplň. Naplňte zvyšnou zmesou.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pokrm v nej pečieme asi 40 minút. Pred podávaním môžeme ozdobiť strúhaným syrom alebo bylinkami.

Kefírové koláče s náplňou v rúre - tajomstvá varenia

Ak chcete zabezpečiť, aby vaše pečivo bolo skvelé, postupujte podľa niekoľkých tipov. Ako pripraviť kefírový koláč:

Upečené pokrmy vždy vkladajte do predhriatej rúry.
Nebojte sa experimentovať s náplňami. Kefírové cesto na koláč v rúre je takmer univerzálne, dá sa s ním kombinovať akékoľvek jedlo.
Ak do pečenia pridáte čerstvé šťavnaté bobule alebo ovocie, napríklad čerešne alebo nektárinky, najskôr ich obalte v krupici. Potom nepustia príliš veľa šťavy.
Môžete piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Je pravda, že príprava bude trvať rádovo dlhšie.
Pred vložením zeleniny a mäsa do misky sa upravia, napríklad vyprážajú alebo uvaria, inak sa v rúre neupečú.
Ak pripravíte kefírový koláč v rúre s rybie konzervy, potom ich opatrne roztlačte vidličkou.
Každý recept špecifikuje množstvo múky, ale môže sa zvýšiť alebo znížiť. Aby ste pochopili, koľko potrebujete, zamerajte sa na konzistenciu plniaceho cesta. Zmes by mala pripomínať riedku kyslú smotanu.
Prášok do pečiva dodáva pečivu vzdušnosť a robí ho veľmi nadýchaným. Môžete ju nahradiť sódou, ale nemusíte ju hasiť. Reakciu zabezpečí jeho kombinácia s fermentovaným mliečnym výrobkom, ktorý stihol vykysnúť.
Skontrolujte pripravenosť kefírového koláča v rúre pomocou zápalky alebo špáradla. Môže sa piecť skôr alebo neskôr, ako je čas uvedený v recepte. Pierce chutný koláč na kefíre v rúre na niekoľkých miestach a pozrieť sa na tyčinku. Ak je suchý, jedlo je pripravené.
Vrch sladkého dezertu môžete natrieť kyslou smotanou a džemom. Nesladenú verziu môžete posypať syrom a bylinkami.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Kefírový koláč v rúre: jednoduché a chutné recepty

Kto nemá rád koláče? Všetci ich milujú, teda takmer všetci. Vždy dodáva útulnosť a teplo, a preto ho ženy v domácnosti radi varia, aby potešili svoju domácnosť niečím lahodným alebo nakŕmili svojich obľúbených hostí. A so všetkým, čo robia koláče, ako sa hovorí, pre každý vkus a farbu - je to záležitosť vašej fantázie. Témou dnešného článku sú teda kefírové koláče.

Koláč s kapustou a kefírom

Ponúkame recept na želé koláč s kapustou a kefírom. Ukázalo sa, že je veľmi chutné a jeho príprava si vyžaduje veľmi málo času a prísad.

Čo budete potrebovať:

1,5 šálky kefíru;
pár vajec;
pol lyžičky sódy;
pár pohárov múky;
200 g čerstvej kapusty;
50 g masla;
soľ a korenie podľa vlastného uváženia.

Nakrájajte kapustu.
Na panvici rozpustíme maslo a kapustu podusíme. Soľ a korenie podľa chuti.
V samostatnej miske zmiešajte vajcia, sódu, soľ, múku a kefír. Vyšľaháme cesto.
Cesto vylejeme na plech a položíme plnku.
Pečieme v rúre predhriatej na 200°C. Pripravenosť môže byť určená zlatou kôrkou.

Niekoľko nuancií, ktoré vám to pomôžu želé koláč lepšie:

Plnku je najlepšie pripraviť s mliekom. Pomery sú nasledovné: na 400 g kapusty vezmite pol pohára mlieka. Najprv sa zelenina naseká a zľahka opečie. Potom sa do panvice s kapustou naleje mlieko, všetko sa prikryje pokrievkou a nechá sa dusiť na miernom ohni asi pol hodiny. Ak je to žiaduce, náplň môžeme okoreniť a nezabudnite ju osoliť. Takto dusená kapusta bude veľmi jemná a chutná.
Aby bola náplň chutnejšia, je lepšie kúpiť mladé vidličky, ktoré majú malú veľkosť. Do náplne nevpúšťajte žily, zle sa dusia a zostávajú tvrdé, čo negatívne ovplyvňuje hotový výrobok.
Pred naliatím cesta na plech na pečenie musí byť plech pokrytý papierom na pečenie (pergamenom), ktorý je vopred namazaný slnečnicovým olejom.
Venujte zvláštnu pozornosť konzistencii cesta. Aby bol koláč slušný, hrúbka cesta by mala byť podobná hmote na výrobu palaciniek alebo hustej kyslej smotany. Príliš veľa cesto nedovolí koláču vykysnúť a nemusí dobre stuhnúť.
Tento koláč môžete naplniť rôzne cesty. Najjednoduchšie je dať plnku do hlbokého pekáča, na ňu naliať cesto a všetko premiešať lyžičkou. Najlepšie to však urobíte tak, že polovicu cesta najskôr vylejeme na plech, rozotrieme plnku a potom prikryjeme zvyškom cesta. Potom to bude naozaj vyzerať, v prvom prípade to môže pripomínať kapustový kastról.
Ako základ na prípravu cesta môžete použiť nielen kefír, ale aj majonézu. Prvý je, samozrejme, výhodnejší z hľadiska neutrality chuti. Majonéza dodá cesta bohatú chuť, no výpek je výživnejší.

Rýchly kefírový koláč

A to je tiež rozpočtový recept, ale už dezertný koláč s kefírom, poliate štrúdľou. Pripravuje sa, rovnako ako v predchádzajúcej verzii, veľmi rýchlo a veľmi chutne.

Čo budete potrebovať:

250 ml kefíru, čím mastnejšie, tým lepšie (mimochodom, môžete ho nahradiť kyslým mliekom);
cukor podľa osobných preferencií, ale štandardné množstvo je pohár;
pár vajec;
pár pohárov preosiatej múky (asi 300 g);
lyžička sódy;
tretina pohára rozpusteného masla;
vanilín;

Na prípravu streuselu budete potrebovať:

50 g masla;
dve polievkové lyžice cukru;
dve polievkové lyžice múky;
dve polievkové lyžice kakaa.

Vajcia zmiešame s cukrom a vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
Do vaječnej zmesi nalejte kefír a jemne premiešajte lyžičkou. Pridajte sódu bikarbónu a vanilku a znova premiešajte.
Začnite postupne pridávať múku, jemne miešajte lyžičkou. Nebojte sa, ak sú hrudky.
Prilejeme rozpustené maslo a mixérom poriadne prešľaháme.
Začnite pripravovať streusel. Za týmto účelom roztopte pripravené maslo, spojte ho s cukrom, kakaom a múkou. Miešame, kým sa nevytvoria hrudky.
Pripravený pekáč vymastíme maslom a vylejeme cesto. Navrch dáme pripravený štrúdl. Plech vložíme na pol hodiny do rúry predhriatej na 180°C. Skontrolujte pripravenosť suchým špáradlom.

Ďalší chutný rýchly koláč, ktorého základom je kefír. Recept na cesto robí málo cesta, takže buď použite niekoľkokrát viac, alebo koláč pečte v užšej forme.

Čo budete potrebovať:

pár kuracie vajcia;
pohár mastného kefíru;
pol lyžičky sódy;
pohár preosiatej múky;
250 g akéhokoľvek tvrdého syra;
200 g párkov alebo párkov;
maslo;
krupicu alebo strúhanku.

Recept na kefírový želé koláč

Náplň pre tento koláč môže byť čokoľvek, takže sa spoliehajte na svoju chuť a túžbu.

Čo budete potrebovať na test:

pol litra mastného kefíru;
pár kuracích vajec;
lyžička soli;
štipka cukru;
pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
pol čajovej lyžičky hasenej sódy;
múka - jej množstvo sa určí počas procesu, naleje sa, kým hmota nezíska konzistenciu palacinkového cesta.

Na náplň si v tomto prípade vezmeme päť stredne veľkých zemiakov, cibuľu, mletú papriku, soľ a rybiu konzervu.

Konzervované jedlo roztlačte vidličkou.
Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame ako na hranolky.
Nakrájajte cibuľu.
Na rozohriatej panvici orestujeme cibuľu a zemiaky, pridáme trochu soli. Smažte až do polovice varenia.
Plnku preložíme na dosku, necháme trochu vychladnúť, kým vypracujeme cesto.

Príprava cesta.

V miske zmiešame cukor, vajcia, hasenú sódu, soľ, kefír a maslo.
Začnite pridávať preosiatu múku, kým cesto nebude mať konzistenciu kyslej smotany.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a poukladáme plnku vo forme zemiakov. Vyrovnajte lyžičkou. Položte ďalšiu vrstvu rybej paštéty. Na vrch vylejeme pripravené cesto a opäť uhladíme.
Rúru predhrejeme na 200°C. Nechajte koláč variť pol hodiny. Hotovosť skontrolujte špáradlom.

Ako už bolo spomenuté vyššie, ako náplň do koláča môžete dať to, čo máte najradšej: mäso/vajcia s cibuľou/kapustou atď.

Jablkový koláč s kefírom

Jednoduché a chutné jablkový koláč na kefíre.

Čo budete potrebovať:

jablká, asi 5 kusov;
250 g preosiatej múky;
100 g masla;
150 g cukru, môžete pridať alebo ubrať jeho množstvo, všetko závisí od vášho želania (asi 120 g ide do cesta, zvyšok sa použije na posypanie);
pohár kefíru, vezmite ho hrubší, aby cesto počas varenia nespadlo;
jedno kuracie vajce;
lyžica škorice;
jeden a pol lyžice prášku do pečiva.

Zmäknuté maslo zmiešame s vajcom a cukrom. Rúru na prípravu vopred nastavte na 180°C.
Do vaječnej zmesi pridáme múku a prášok do pečiva. Dobre premiešajte a nalejte kefír. Ten môže byť nahradený jogurtom.
Pripravené adze dáme na vymastený plech. Na vyhladenie zmesi použite lyžicu.
Jablká umyte, odstráňte semená a konáre a nakrájajte na ploché plátky. Poukladáme na cesto, poukladáme ich na seba. Malo by to vyzerať ako váha.
Všetko navrch posypte cukrom, ktorý vopred zmiešate s mletou škoricou.
Nakoniec vrch koláča pokvapkáme rozpusteným maslom.
Koláč pečieme asi 40 minút.

Cesto tohto koláča je tenké, ale veľmi chutné. Dobrú chuť!

Kefírový koláč v pomalom hrnci

Je veľmi vhodné piecť koláče v pomalom hrnci. Ukazujú sa rovnomerne vyprážané a so zlatohnedou kôrkou.

Čo budete potrebovať:

pár pohárov múky;
pohár plnotučného kefíru;
pohár cukru;
pár kuracích vajec;
rafinované slnečnicový olej pol pohára;
pár lyžičiek prášku do pečiva;
štipka vanilínu;
hrozienka alebo orechy ako plnka - môžete použiť ľubovoľne.

Množstvo ingrediencií je určené na osem porcií.

V hlbokej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom. Nemusíte používať mixér, dobre poslúži metla.
Nalejte kefír. Je veľmi dôležité, aby nebola zima, ale izbová teplota, preto je lepšie ho vopred vybrať z chladničky.
Pridajte rastlinný olej. Všetko veľmi dobre premiešame.
V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva, vanilín a preosiatu múku. To je dôležité, pretože sa tak dosiahne rovnomernosť suchej hmoty.
Do kefíru s vajíčkami pridáme múku, poriadne premiešame a pridáme orechy a hrozienka. Mimochodom, ak sa rozhodnete použiť orechy, je vhodné ich najskôr opražiť alebo aspoň vysušiť v mikrovlnke či rúre. Potom koláč získa výraznú orechovú vôňu. Hrozienka je lepšie pováľať v múke, aby trochu vyschli. Cesto dobre premiešame. Ukázalo sa, že je pomerne tekuté, takže by sa to malo robiť lyžičkou.
Namažte misku multivarky olejom. Nalejte do nej cesto. Nastavte jednotku do režimu vyprážania. Priemerná doba varenia koláča v takomto stroji je asi 90 minút. Všetko však závisí od konkrétnej značky stroja a jeho výkonu, takže prvýkrát budete musieť ovládať celý proces.

Hotový koláč môžeme posypať práškovým cukrom alebo nechať tak.

Kefírový koláč s džemom

Príprava tohto koláča trvá len hodinu. Na jeho prípravu môžete použiť úplne akýkoľvek džem, ale nie je vhodné použiť príliš tekutý, aby sa neroztiekol a nevytiekol. Ak je všetok džem extrémne tekutý, môžete ho zahustiť pridaním trochy múky.

Čo budete potrebovať:

pohár kefíru;
pohár džemu;
pár kuracích vajec;
pár pohárov múky;
pol pohára cukru;
polievková lyžica sódy, ale bez šmýkačky;
práškového cukru;
vanilín;
zeleninový olej.

Vybraný džem nalejte do samostatnej nádoby, pridajte do nej sódu a dôkladne premiešajte.
V inej nádobe vyšľaháme vajíčka s cukrom, nalejeme do nich kefír, pridáme vanilín. Preosejte múku a začnite ju postupne pridávať do cesta. Všetko dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
Do cesta pridáme pripravený džem a opäť dôkladne premiešame.
Pekáč vymastíme olejom.
Hotové cesto vylejeme do formy, povrch uhladíme lyžicou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200°C na 30 minút.
Pripravenú pochúťku vyberieme a cez sitko posypeme práškovým cukrom.

Dá sa polievať a zdobiť zároveň kyslá smotana, ktorý sa pripraví nasledovne. Vyšľahajte asi dvesto gramov hustej kyslej smotany so sto gramami kryštálového cukru. Pre vôňu môžete pridať štipku vanilínu, pre milovníkov škorice môžete pridať trochu.

Jednoduchý kefírový koláč

Je to skôr piškótový koláč s tvarohovou plnkou a chrumkavou kôrkou ako koláč, ale je veľmi jednoduchý na prípravu, rýchly a chuť je na smrť!

Čo budete potrebovať:

pohár plnotučného kefíru;
tri slepačie vajcia: jedno pôjde do tvarohová náplň, a zvyšné dve do cesta;
Na tvaroh bude potrebných 200 g cukru v ceste a ďalšie tri polievkové lyžice;
300 g preosiatej múky;
pol lyžičky sódy;
lyžička prášku do pečiva;
250 tvaroh: akýkoľvek obsah tuku, ale čím vyššie percento, tým chutnejšie bude pečivo;
vanilín;
rastlinný olej asi 100 ml.

Do kefíru vmiešame sódu bikarbónu a necháme 10 minút odležať.
Potom pridajte dve vajcia s cukrom a dôkladne premiešajte.
Nalejte rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte.
Múku prepasírovanú cez sito zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame do celkovej hmoty, premiešame celú kompozíciu. Teraz môžete pristúpiť k príprave náplne.
Tvaroh vymiešame s jedným vajcom a cukrom. Pridajte vanilín a zmes roztlačte vidličkou. Ak sa vám zdá kompozícia suchá, môžete pridať trochu mlieka, ale ani tvaroh by nemal byť tekutý.
Cesto vylejeme do vymastenej formy. Povrch uhladíme lyžičkou. Náplň, t.j. tvaroh, stočíme do guľôčok, asi 13 kusov. Tieto guľky popichajte do polovice povrchu koláča.
Rúru predhrejeme na 180°C a koláč upečieme. Príprava pochúťky trvá približne 40 minút. Pripravenosť, rovnako ako v iných prípadoch, sa určuje pomocou špáradla.

Rybí koláč s kefírom

Koláč je veľmi nadýchaný, chutný a výživný. Môže dobre nahradiť to druhé.

Čo budete potrebovať:

pár kuracích vajec;
pár pohárov plnotučného kefíru;
tri polievkové lyžice majonézy;
lyžička soli;
tri poháre preosiatej múky;
lyžička sódy;
Na náplň budete potrebovať: hlavu cibule, konzervované ryby - pár plechoviek a varená ryža.

Vajcia rozšľaháme so soľou.
Pridajte k nim sódu a kefír s preosiatou múkou.
Pridajte majonézu a dobre premiešajte. Cesto je také isté, aké sa zvyčajne robí na palacinky.
Pripravte si náplň. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Do plnky pridáme rybu z konzervy, olej a šťavu z konzervy. Roztlačte vidličkou do hladka.
Do náplne pridajte ryžu a dobre premiešajte, kým sa zmes nevyrovná.
Pripravený pekáč vymastíme maslom.
Polovicu pripraveného cesta nalejeme do formy. Na vrch poukladáme všetku pripravenú náplň a povrch uhladíme. Na vrch nalejeme zvyšné cesto.
Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180°C.
Keď kôra koláča stuhne, vyberte ho a celý povrch potrite rozšľahaným žĺtkom a vložte ho späť do rúry, kým nebude úplne uvarený. Vďaka mazaniu žĺtkom bude kôrka rovnomerne vyprážaná a získa krásnu farbu.

To je všetko, pripravený, dobrú chuť!

Zemiakový koláč s kefírom

Čo potrebujete na koláč:

pol litra mastného kefíru;
pár kuracích vajec;
lyžička soli;
jeden a pol čajovej lyžičky cukru;
50 g margarínu;
50 g rastlinného oleja;
pol lyžičky sódy;
cibuľová hlava;
asi 4-5 zemiakov, v závislosti od ich veľkosti;
soľ a korenie podľa vlastného uváženia;
múka sa berie „od oka“.

Nalejte kefír do misky. Pridajte k nej vajcia, cukor a soľ.
Roztopte margarín, pridajte soľ a sódu, ktoré je potrebné najskôr uhasiť vriacou vodou. Všetko dobre premiešame. Začnite postupne pridávať preosiatu múku a neustále miešajte. Tu si treba dávať pozor. Cesto by nemalo byť príliš tuhé, ale ani tekuté. Ako hustá kyslá smotana alebo cesto na palacinky. Pripravené cesto vložte do chladničky.
Zemiaky dôkladne umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť položíme na vymastený plech a rozotrieme po celom spodku. Navrch posypeme cibuľou, potom rozložíme zemiaky, potom opäť cibuľu a zemiaky, všetko osolíme, okoreníme a zalejeme trochou rastlinného oleja. Vrch prikryjeme zvyšným cestom, potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry vyhriatej na 180-200°C na 40 minút.

Mäsový koláč s kefírom

Nádherný koláč s chrumkavou kôrkou a šťavnatou náplňou!

Čo budete potrebovať:

asi 2,5 šálky preosiatej múky;
pohár kefíru;
pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
pol lyžičky soli;
jedno kuracie vajce;
štipka sódy;
na posypanie budete potrebovať sezamové semienka;

Na náplň budete potrebovať:

pol kila bravčového mäsa;
pár cibule;
jeden strúčik cesnaku;
zelenina podľa chuti;
tri polievkové lyžice smotany alebo mlieka;
soľ, korenie a korenie podľa osobných preferencií.

Začnite prípravou cesta. Pretrepte trochu vajec so soľou, nalejte kefír, rastlinný olej a sódu. Všetko dôkladne premiešame.
Do spomínaného prípravku pridáme preosiatu múku v takom množstve, aby si to ubralo samotné cesto. Vyžaduje sa približne dva a pol pohára. Mal by byť mäkký a trochu lepkavý, ale nie príliš. Po vymiesení cesto prikryte čistou utierkou a nechajte 20 minút odpočívať.
Počas tejto doby pripravte náplň. Mäso nakrájame na kocky a nakrájame spolu s cesnakom a polovicou cibule. Prejdite cez mlynček na mäso. Čím mastnejšie mäso, tým šťavnatejšia bude plnka, myslite na to.
Nakrájajte zvyšnú cibuľu, jemne nakrájajte zeleninu a pridajte do mletého mäsa. Môžete pridať viac cibule, to bude mať len pozitívny vplyv na chuť. Pridajte smotanu (alebo mlieko, podľa toho, čo si vyberiete). Okoreníme, osolíme a dobre premiešame.
Cesto rozvaľkajte na stole na veľký kruh. Alebo ho rozdeľte na dve časti: jednu o niečo väčšiu, druhú menšiu. Hrúbka valcovanej vrstvy je najmenej 8 mm. Do stredu dáme plnku a uhladíme. Ďalej, ak existuje iba jeden koláč, začnite zbierať okraje a vzájomne ich prepájať na jednom mieste v strede. Ak sú koláčiky dva, tak plnku navrchu prikryte menším kruhom a okraje spojte.
Koláč otočte a povrch na niekoľkých miestach popichajte vidličkou, aby sa nenafúkol. V strede urobte dieru.
Koláč potrieme smotanou alebo rozšľahaným žĺtkom, posypeme sezamom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C asi na pol hodiny.
Hotový koláč vyberte z rúry, pokropte vodou a prikryte utierkou. Nechajte ho v tejto polohe štvrť hodiny.

Vaječný koláč s kefírom

Čo budete potrebovať:

pár pohárov mlieka;
160 g masla;
pár polievkových lyžíc cukru;
pol lyžičky soli;
pár kuracích vajec;
280 g preosiatej múky;
jeden a pol lyžičky prášku do pečiva.

Na náplň budete potrebovať:

zelená Cibuľa;
pár kuracích vajec;
soľ a korenie.

Množstvo náplne si upravte sami podľa svojich osobných preferencií. Niekomu chutí viac, niekomu menej, preto sa tu množstvo neuvádza.

Uvarte vajíčka. Keď je pripravený, ošúpeme a nakrájame na kocky.
Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte ju. Panvicu trochu vymastíme olejom a cibuľku na nej trochu opražíme, aby zmäkla a trochu sa usadila. Počas vyprážania ho osolíme a okoreníme. Pridajte nakrájané vajcia. Začnite pripravovať cesto.
Maslo rozpustíme, pridáme cukor, soľ, kefír a rozšľahané vajcia. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a všetko pridáme do kefíru. Vymiesime cesto.
Pekáč vymastíme olejom a vylejeme časť cesta. Na vrch položíme plnku a naplníme zvyškom cesta.
Pečieme pri 200°C asi pol hodiny. Dobrú chuť!

Kefírové koláče bez kvasníc

Ak dávate pozor, absolútne všetky koláče uvedené vyššie neobsahujú žiadne droždie. To je hlavná výhoda pečenia s kefírom, že cesto aj bez pomocných prísad pozoruhodne dobre kysne a stáva sa nadýchaným a ľahkým. Za zmienku tiež stojí pozitívny vplyv takýchto koláčov pre tých, ktorí pravidelne sledujú svoju postavu. Takéto pečivo sa považuje za diétne a nie je schopné pridávať kilá navyše, samozrejme za predpokladu, že sa konzumuje s mierou.

Na záver vám ponúkame recept na chutné osetské koláče, cesto sa pripravuje aj s použitím kefíru, ktorý milujú mnohé gazdinky.

Čo budete potrebovať:

pár pohárov plnotučného kefíru;
múka - toľko, koľko cesto vezme, takže množstvo sa určuje v procese;
štipka soli;
štipka sódy;
pol kila domáce mleté mäso: ak chcete, môžete si vziať buď čisté bravčové alebo hovädzie mäso;
pár cibule;
korenie podľa osobných preferencií.

Nalejte kefír do hrnca a zohrejte ho, ale nevarte.
Pridajte k nej sódu a premiešajte.
Pridáme soľ a preosiatu múku. Vymiesime mäkké, ale nie lepivé cesto.
Polovicu výslednej hmoty cesta rozvaľkajte do vrstvy a prikryte ju zapekacou misou, ktorú treba najskôr vymastiť olejom.
Mleté mäso osolíme, pridáme korenie a nakrájanú cibuľu. Premiešame ako pri príprave rezňov.
Na vrstvu vo forme položte náplň. Zo zvyšného cesta vyvaľkáme ďalší plochý koláč a prikryjeme ním plnku. Okraje koláča zaštipnite a vidličkou po celom vrchu vypichnite otvory, aby sa vrch pri varení nenafúkol.
Rúru predhrejeme na 180-200°C a koláč do nej vložíme na 35-40 minút.
Vyberte misku z rúry a nechajte ju odpočívať. Potom bude pripravený k jedlu.

Dobrú chuť!

Ako urobiť svieži koláč s kefírom? čo je na tom dobré? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Je ťažké si predstaviť niečo chutnejšie ako domáce koláče. Toto tvrdenie je objektívne aj vo vzťahu k bujnému kefírovému koláču. Môžete si ho ľahko upiecť sami. Pozrite si recepty nižšie a môžete si pripraviť toto úžasné jedlo.

Pár slov o základe

Ako spraviť hustá kôra na kefír na koláč? Tento proces je veľmi jednoduchý. Toto cesto obsahuje okrem hlavnej zložky múku, vajcia, cukor. Veľmi často sa do nej pridáva sóda. Ak do zmesi pridáte margarín alebo maslo, zlepšíte chuť dezertu.

Môžete použiť fermentované mliečne výrobky s ľubovoľným obsahom tuku, domáce aj kupované. Ak robíte pečivo bez vajec, výrazne znížite obsah kalórií. Môžete dokonca pripraviť kysnuté cesto, koláč bude tiež vynikajúci.

Plnenie

Aká náplň sa používa na pečenie sviežeho koláča s kefírom? Podľa toho, čo si vyberiete do plnky a ako vymiesite cesto, môžete urobiť pečivo sladké alebo nie. Do misky sa vkladajú bobule, džem, tvaroh, ovocie a orechy.

Ak chcete variť, nie sladký koláč, na plnenie použite zeleninu, klobásu, mäso, syr, huby, ryby. Ako vidíte, existuje veľa verzií náplne.

Rýchle varenie

Ako rýchlo pripraviť svieži koláč s kefírom? Táto úprava je vhodná pre tých, ktorí majú veľmi málo času. Takéto koláče sa tiež nazývajú lenivé, pretože na ich výrobu sa vynakladá veľmi málo úsilia. Môžu byť pripravené, keď napríklad prídu hostia a v dome nie je nič na čaj. Lenivý koláč Určite si ho obľúbite a možno sa dokonca stane jedným z vašich obľúbených jedál. Takže, zoberme si:

tri vajcia;
500 g múky;
250 ml kefíru;
štipka vanilínu;
ripper - 0,5 lyžičky;
100 g hrozienok;
krémová maslo - 100 g;
200 g cukru.

Podľa receptu na svieži kefírový koláč (foto hotového jedla je uvedené vyššie) musíte vykonať nasledujúce akcie:

Hrozienka namočíme na 15 minút do horúcej vody.
Pomocou mixéra pripravíme cukrovo-vaječnú zmes, aby vznikla hustá hmota. Pridajte do nej rozpustené maslo a fermentovaný mliečny výrobok, znova dôkladne premiešajte.
Do zmesi pridajte ripper a preosiatu múku, vanilín, hrozienka, premiešajte.
Zmes nalejte do formy a vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 40 minút.

Podávajte hotový koláč horúce.

S džemom

Ako urobiť svieži koláč s džemom pomocou kefíru? Ide o veľmi chutný dezert, ktorý sa pripravuje rovnako rýchlo ako ten predchádzajúci. Vychádza to veľmi šťavnaté a sladké. Zbožňujú ho deti aj dospelí. Na jeho prípravu si môžete vziať akýkoľvek džem, ktorý sa vám páči: bobule alebo ovocie. Je vhodné vziať tekutinu, ktorá ešte nestihla cukor. Budete potrebovať:

1 lyžička. sóda;
cukor - 100 g;
kefír - 250 ml;
240 g múky;
džem - 250 ml;
pár vajec.

Pripravte svieži koláč s džemom pomocou kefíru takto:

Zmiešajte sódu a džem, premiešajte. Počas chemickej reakcie sa v zmesi objavia vzduchové bubliny. Zmení sa aj odtieň džemu.
Porazte cukor a vajcia, pridajte múku a kefír. Vznikne vám tekutá hmota.
Do zmesi pridáme džem a premiešame.
Zmes vylejeme do maslom vymastenej zapekacej misy.
Vložte panvicu do rúry na 180 ° C na 25 minút.
Pred podávaním potrieme vrch koláča džemom.

Kapustový koláč

Ako urobiť svieži kapustový koláč v rúre pomocou kefíru? Toto výdatné jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho. Nielen, že chutí skvele, ale aj krásne vyzerá. Okrem kapusty môžete do náplne pridať tvrdý syr. Vďaka tomu bude pečivo oveľa výživnejšie. Vezmite:

150 g majonézy;
kefír - 300 ml;
múka - 500 g;
dve cibule;
korenie, soľ (podľa chuti);
1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
ripper - 1 lyžička;
200 g syra;
jedna stredná hlávka kapusty;
šesť vajec.

Tento recept na svieži kefírový koláč implementujte takto:

Nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Do panvice pridáme nastrúhanú kapustu a dusíme, kým nebude hotová.
Uvaríme 4 vajíčka, nakrájame na malé kocky.
Zmiešajte kapustu so sójovou omáčkou a nakrájanými vajcami, pridajte korenie a soľ, premiešajte. Ochlaďte náplň.
Porazte zvyšné vajcia v hlbokej miske, pridajte majonézu a kefír, premiešajte.
Do zmesi nalejte rozrývač a preosiatu múku a znova premiešajte.
Plnku dáme v rovnomernej vrstve do zapekacej misy vymastenej maslom a na vrch posypeme strúhaným syrom. To všetko nalejte zmesou kefírovej múky.
Formu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 40 minút.

Hotový koláč podávajte teplý.

Žiadne vajcia

Poďme zistiť, ako uvariť svieži koláč bez vajec v rúre pomocou kefíru. Toto pečivo má nízky obsah kalórií. Do cesta môžete vložiť akúkoľvek sladkú náplň: bobule, džem, suché alebo čerstvé ovocie. Dezert sa dobre pečie a je vzdušný. Jeho hlavnou výhodou je, že nedostatok vajec v chladničke nebude dôvodom na vzdanie sa varenia. Budete potrebovať:

250 ml kefíru;
180 g múky;
100 g krupice;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
120 g margarínu;
180 g cukru.

Pripravte si tento svieži sladký kefírový koláč takto:

Krupicu zalejte kefírom a nechajte 30 minút nabobtnať.
Roztopený margarín zmiešame s cukrom a miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Prášok do pečiva zmiešame s múkou, vsypeme napučanú krupicu, opäť premiešame.
Do zmesi pridáme margarín a vyšľaháme mixérom.
Plnku dáme do vymastenej formy a naplníme cestom.
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 40 minút.

S mäsom

Každý chce vedieť, ako variť lahodné nadýchané kefírové koláče. Pozrime sa ešte na jednu zaujímavý recept. Mäsový koláč je vynikajúce, výdatné pečivo, ktoré je chutné jesť s čajom alebo len tak. Na jej vytvorenie môžete použiť bravčovo-hovädzie príp mleté bravčové mäso, kura. Dezert bude úžasný s akoukoľvek verziou náplne. Berieme:

360 g múky;
500 ml kefíru;
jedna cibuľa;
korenie, soľ;
jedno vajce;
tri polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
500 g kurací rezeň;
dve polievkové lyžice. l. chudý olej;
1 lyžička. sóda

Súhlasím, na fotografii vyzerá nadýchaný kefírový koláč skvele! Pripravte si to takto:

Vajcia rozšľaháme so štipkou soli. Skombinujte ich s maslom, kefírom, kyslou smotanou a sódou, premiešajte.
Do zmesi pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Malo by byť podobné ako cesto na halušky, len trochu mäkšie.
Cesto rozdeľte na dve časti.
Nakrájajte cibuľu a smažte do mäkka. Do panvice pridajte nadrobno nakrájané kuracie mäso, korenie a soľ. Smažte, kým nebude hotový.
Prvú polovicu cesta dáme do maslom vymastenej formy, natrieme plnkou a prikryjeme druhou.
Formu vložte do rúry vyhriatej na 200 °C na 40 minút.

Želé s jablkami

Len málo ľudí vie, ako urobiť svieži ovocný koláč s kefírom. Uvažujme o alternatívnej verzii charlotte. Príprava kefírového koláča s jablkami je veľmi jednoduchá, nevyžaduje si veľa úsilia. Najlepšie je brať sladké a kyslé ovocie, aby dezert nebol príliš sladký. Odporúča sa to jablková dužina Nebolo husté, inak by jedlo mohlo vyjsť veľmi vlhké. Vezmite:

tri stredné jablká;
150 g cukru;
600 ml kefíru;
180 g múky;
185 g krupice;
jedno vajce;
200 g margarínu;
pol balíčka prášku do pečiva.

Výrobný proces:

Pripojte sa krupice s kefírom, premiešame a necháme 20 minút nabobtnať.
Vajcia zmiešame s cukrom, šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Tu pridajte rozpustený margarín a premiešajte.
Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme do kefírovo-krupicovej zmesi, šľaháme metličkou alebo mixérom, postupne pridávame zmes vaječného cukru.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou.
Umyte a ošúpte jablká. Nakrájajte ich na plátky alebo stredné kúsky, položte ich na dno formy a naplňte cestom.
Vložte obrobok do rúry zohriatej na 180 ° C na 40-50 minút.

So zemiakmi

Tento recept robí pečivo veľmi jemné a chutné. Cesto vypracujeme tekuté, podobne ako cesto na vyprážanie palaciniek. Pred prípravou jedla zeleninu pár minút povarte, inak sa neprevarí a zostane vlhká. Budete potrebovať:

tri zemiaky;
70 g syra;
pár vajec;
dve polievkové lyžice. múka;
jedna cibuľa;
40 g smotany oleje;
0,5 lyžičky. sóda;
250 ml kefíru;
soľ.

Nasleduj tieto kroky:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Varte ju dve minúty v osolenej vode.
Nakrájajte cibuľu a smažte do zlatista.
Zemiaky skombinujte s cibuľou, pridajte olej a premiešajte.
Kefír zmiešame s vajíčkami, pridáme sódu a múku.
Polovicu cesta nalejeme do maslom vymastenej formy, na ňu poukladáme zemiaky v rovnomernej vrstve a plnku posypeme strúhaným syrom.
Druhú polovicu cesta vylejeme na misu.
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 40 minút.

Na majonéze

Predstavujeme vám ďalšiu variáciu jedla, o ktorej uvažujeme. V tomto prípade je potrebné koláčové cesto pripraviť s kefírom a majonézou. Vyberte si akúkoľvek pikantnú náplň, ktorú máte radi. Berieme:

sóda - 1 lyžička;
múka - 250 g;
250 ml kefíru;
päť polievkových lyžíc. l. majonéza;
jedna cibuľa;
tri vajcia;
korenie, soľ;
2 polievkové lyžice. l. chudý olej na cesto a trochu na vyprážanie;
500 g šampiňónov.

Spôsob prípravy:

Zmiešajte kefír a sódu v hlbokej miske. Pridajte vajcia, majonézu, rastlinný olej, soľ, preosiatu múku, premiešajte.
Nakrájajte huby, nakrájajte cibuľu a smažte do mäkka.
Vložte šampiňóny na panvicu a smažte, kým sa prebytočná tekutina neodparí.
Polovicu cesta nalejeme do maslom vymastenej formy. Na vrch položíme plnku a naplníme zvyšným cestom.
Vložte obrobok do rúry zohriatej na 200 ° C na 40 minút.

Syrový koláč

Toto jedlo sa ukáže ako veľmi aromatické a chutné. Ak k tomu pridáte trochu nadrobenej klobásy, bude chutiť ako pizza. Tvrdý syr možno čiastočne alebo úplne nahradiť taveným syrom, čo tiež zlepší chuť koláča. Nebojte sa experimentovať, výsledok sa vám bude páčiť. Vezmite:

Tento koláč pripravte takto:

Štyri vajcia uvaríme a piate rozšľaháme so štipkou soli.
Pridajte kefír, preosiatu múku, prášok do pečiva, premiešajte.
Polovicu zmesi nalejeme do vymastenej formy.
Crumble varené vajcia, syr nastrúhajte na strednom strúhadle, nasekajte bylinky a všetko premiešajte. Na vrch základne položte náplň.
Všetko naplňte zvyšnou zmesou.
Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 40 minút.

Hotové ozdobíme bylinkami alebo strúhaným syrom a podávame.

Výrobné tajomstvá

Skúsení kuchári poradte nasledovné:

Upečené pokrmy vždy vkladajte do predhriatej rúry.
Nebojte sa experimentovať s náplňou. Cesto na koláč, ktorý uvažujeme, je takmer univerzálne, dajú sa s ním kombinovať akékoľvek výrobky.
Ak do pečiva pridávate šťavnaté ovocie alebo bobule, ako sú nektárinky alebo čerešne, vopred ich nabaľte do krupice. Vďaka tomu nepustia príliš veľa šťavy.
Kefírový koláč je možné piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Pravda, potom bude príprava trvať oveľa dlhšie.
Pred pridaním mäsa a zeleniny do misky ich pripravte. Napríklad vyprážajte alebo varte, inak sa tieto komponenty nebudú piecť v rúre.
Ak pripravujete koláč s rybou konzervou, dobre ho roztlačte vidličkou.
Množstvo múky je uvedené v každom recepte, ale možno ho znížiť alebo zvýšiť. Ak chcete zistiť, koľko je potrebné, musíte sa zamerať na konzistenciu cesta na liatie. Zmes by mala byť totožná s riedkou kyslou smotanou.
Rozrývač robí pečivo veľmi nadýchané a vzdušné. Namiesto toho môžete použiť sódu, ale nemusíte ju hasiť. Reakciu zabezpečí spojenie s kefírom.
Skontrolujte pripravenosť produktu špáradlom alebo zápalkou, pretože sa môže piecť neskôr alebo skôr, ako je čas uvedený v recepte. Ak to chcete urobiť, prepichnite lahodný koláč na rôznych miestach a pozrite sa na palicu. Ak je suchý, koláč je pripravený.
Sladký dezert môžeme poliať džemom alebo kyslou smotanou. Nesladenú variáciu dochutíme bylinkami a syrom.

V pomalom hrnci

Ako urobiť svieži koláč s džemom v multivarke pomocou kefíru? Budete potrebovať:

270 g múky;
80 ml rastlinného oleja;
1,5 lyžičky. sóda;
osem sv. l. akýkoľvek džem;
150 ml kefíru;
dve vajcia;
päť polievkových lyžíc. l. Sahara.

Pre kyslú smotanu vezmite:

180 g cukru;
400 g hustej kyslej smotany;
vanilka.

Toto jedlo pripravte nasledovne:

V hlbokej miske zľahka rozšľaháme vajcia s cukrom, pridáme džem a kefír, premiešame.
Do zmesi pridajte nehasenú sódu a olej a znova premiešajte. Namiesto rastlinného oleja môžete použiť rozpustené maslo alebo margarín.
Do zmesi pridáme preosiatu múku a miešame do hladka.
Vložte cesto do misy multivarkára.
Varte jednu hodinu na multivarke, ktorá je najvhodnejšia na pečenie. Niektoré verzie s nižším výkonom môžu vyžadovať 80 minút.
Skontrolujte pripravenosť koláča zápalkou.
Hotový výrobok nechajte v zapnutom multivarke 10 minút, potom ho vyberte.

Tento koláč je vzdušný a vysoký, čo vám umožňuje rozrezať ho na polovicu a namazať ho napríklad kyslou smotanou. Krém pripravíme takto:

Hustý studená kyslá smotanašľahajte pri maximálnej rýchlosti mixérom alebo mixérom 8 minút a po malých častiach pridajte cukor.
Potom pridajte vanilku a šľahajte ďalších 6 minút. Ak je kyslá smotana tekutá, počas šľahania pridajte 2 polievkové lyžice. l. kukuričný škrob alebo balíček zahusťovadla.

Koláč potrieme krémom a odložíme na 1 hodinu bokom, aby lepšie nakysol. Podávajte hotový výrobok na stôl.

S ovocím

Tento koláč s ovocná náplň Varí sa rýchlo a dlho nezvädne. Na test musíte mať:

0,5 l kefíru;
200 g cukru;
tri polievkové lyžice. múka;
dve kuracie vajcia;
50 g smotany oleje;
tretia lyžička soľ;
1 lyžička. sóda;
70 g chudého masla.

Na plnenie si vezmite:

päť stredných hrušiek;
šesť stredných jabĺk;
10 sliviek;
dve polievkové lyžice. l. práškový cukor (na posypanie produktu).

Nasleduj tieto kroky:

Najprv si vo veľkej mise vyšľaháme vajíčka a cukor do hustej peny.
Pridajte múku, kefír, mäkké maslo, sódu, soľ a rastlinný olej. Na miesenie cesta použite mixér.
Cesto prikryjeme obrúskom a necháme vylúhovať.
Slivky, jablká a hrušky umyjeme, ovocie osušíme utierkou.
Jablká ošúpeme, nakrájame na dve polovice a zbavíme jadrovníkov. Polovičky jabĺk nakrájajte na plátky alebo nasekajte podľa potreby.
Hrušky nešúpeme, ale hneď ich prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a rozmrvíme.
Slivky prekrojíme na polovice a odstránime kôstky.
Formu namažte rastlinným olejom, posypte krupicou alebo strúhankou.
Nakrájané jablká položte v rovnomernej vrstve na dno panvice. Ďalšiu vrstvu urobte z kúskov hrušiek, položte na ňu polovice sliviek kožou nadol.
Cesto nalejeme na ovocie a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 50 minút. Skontrolujte pripravenosť produktu drevenou tyčinkou.
Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
Produkt preložíme na tanier a posypeme práškovým cukrom. Prášok môžete zmiešať so škoricou.

Lahodný koláč nakrájajte na porcie a vychutnajte si lahodné pečivo zapité čajom alebo kompótom.

Dobrý deň, milí milovníci chutných a zdravých jedál! Koniec koncov, všetko jedlo pripravené vlastnými rukami a z prírodných produktov je tak či onak zdraviu prospešné.

Dnes sa pokúsime urobiť želé koláč s kefírom. Bude to vzdušné, ľahké a nežné. Princíp varenia nie je obzvlášť zložitý.

Na nalievanie plnky je potrebné pripraviť cesto. Potom sa miska vloží do rúry.

Rôsolové koláče majú výhodu v rôznych plnkách. Môžete použiť zeleninu, bobule, ryby alebo mäso. Ako vyzerá tento typ pečenia, môžete vidieť na fotografii.
Pomôžu vám tipy od skúsených kuchárov:

Cesto by malo mať tekutú štruktúru.
Aby ste zabránili úniku zmesi, mali by ste mať hlbokú formu.
Aby bol koláč nadýchaný, použite prášok do pečiva alebo sódu.
Výplň musí byť tepelne ošetrená.
Počas pečenia nie je potrebné otvárať rúru, aby sa koláč neusadil.

Ako pripraviť dokonalé cesto na želé

Pozrime sa, ako variť univerzálne cesto na vzdušné pečenie. Mal by mať rovnakú štruktúru ako na .

Ako základnú zložku môžete použiť majonézu, kyslú smotanu alebo jogurt.

Tu sú produkty, ktoré budete potrebovať:

pol litra kefíru;
2 vajcia;
3,5 šálky múky;
štvrť lyžičky jedlej sódy a soli.

Toto je rýchly a jednoduchý recept.

Poďme teda zistiť, ako miesiť cesto:

Nalejte sódu do kefíru, aby ste ju uhasili v kyslom prostredí.
Pomocou mixéra alebo šľahača vyšľaháme vajcia so soľou. Vznikne tak pena.
Kefír zmiešame s vajíčkovým základom.
Do zmesi pridajte múku. Dvakrát preosejte.
Neodporúča sa šľahať cesto príliš dlho.

Jednoduchý kefírový koláč so zemiakmi

So zemiakmi v rúre môžete urobiť skvelé predjedlo na príchod vašich hostí.

Napríklad na 8 porcií budete potrebovať nasledujúce produkty:

2 vajcia;
lyžica sódy a štipka soli;
2 šálky múky;
200 gramov majonézy;
pol litra kefíru;
4 kusy zemiakov;
20 gramov rastlinného oleja;
korenie a soľ.

Tu je návod, ako variť:

Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme kefír, soľ, sódu a majonézu. Potom pridajte múku. Vznikne tak cesto podobné kyslej smotane.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a pár minút povaríme. Potom na rastlinnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu. Zmiešame s pripravenými zemiakmi. Pridajte korenie a cibuľu.
Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej polovicu cesta. Potom rozložíme plnku a opäť na ňu nalejeme cesto.

Lahodný mletý koláč

Chutné koláče sa pripravujú z mletého mäsa a cibule.

Na takéto pečenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

2 vajcia;
2 štipky soli a lyžica cukru;
1 čajová lyžička sódy;
1 cibuľa;
0,5 litra kefíru;
200 gramov majonézy;
2 šálky múky;
300 gr;
4 zemiaky;
zeleninový olej.

Tu sú základné kroky prípravy tohto receptu:

V nádobe zmiešame cukor, soľ, vajcia a majonézu.
Potom pridajte kefír a sódu. Potom pridávajte múku, kým cesto nebude mať štruktúru.
Na náplň môžete použiť nielen mleté mäso, ale použiť aj verziu s mäsom a kuracím mäsom.
Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Do panvice nalejte olej a pár minút na ňom opečte cibuľu. Potom pridajte mleté mäso a smažte ďalších 5 minút.
Zemiaky musia byť na niekoľko minút ponorené do vriacej vody.
Na pečenie môžete použiť nielen formu, ale aj liatinovú panvicu. Jeho povrch potrieme olejom a položíme časť cesta.
Potom položte kúsky zemiakov.
Potom nasleduje vrstva mäsa a cibule.
Nalejte zvyšné cesto na misu. Musíte piecť 15 minút pri 200 stupňoch. Potom znížte teplotu a pečte ďalších 15 minút.

Multivarkový koláč s konzervami

Multivarič je nepostrádateľným pomocníkom v každej kuchyni. Umožní vám pripraviť tie najoriginálnejšie jedlá bez väčších ťažkostí.

Pomocou tejto zázračnej techniky môžete pripraviť úžasný rybí koláč zelené cibule. Hodia sa na to konzervy, napríklad so saury. Cesto sa dá pripraviť aj bez kefíru.

V tomto prípade musíte vziať akýkoľvek iný fermentovaný mliečny výrobok.
Tu sú produkty, ktoré budete potrebovať:

2 vajcia;
150 gramov majonézy;
8 lyžíc múky;
lyžička prášku do pečiva;
140 gramov kefíru alebo kyslej smotany;
lyžica oleja;
konzervované ryby;
balenie instantných rezancov;
100 gramov cibule;
90 gramov syra.

Upečené pripravte takto:

Konzervované jedlo roztlačte vidličkou. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k rybe.
Vermicelli dôkladne pomelieme a pridáme k rybe. Zmes by mala sedieť 5 minút.
Na cesto je potrebné zmiešať kyslú smotanu, majonézu, múku, rastlinný olej a prášok do pečiva.
Polovicu cesta vložte do pomalého hrnca a potom plnku. Doplňte syrom a zelenou cibuľkou a potom ešte cesto.
Nastavte režim „pečenie“ na hodinu.

Chutné pečivo s kapustou

Kapustový koláč môže byť vyrobený s kefírom alebo kyslou smotanou. V každom prípade to bude neuveriteľne chutné.
Tu sú požadované produkty:

2 vajcia;
1,5-2 šálky múky;
1,5 šálky kyslej smotany alebo kefíru;
soľ a 4 gramy sódy;
250 g kapusty;
muškátový oriešok a maslo.

Tu je postup:

Nakrájajte kapustu a smažte v rastlinnom oleji.
Osolíme, okoreníme muškátový oriešok a dusíme na miernom ohni.
Na cesto vložte kefír, vajcia, soľ a sódu do misky s múkou.
Potom vymiesime cesto.
Panvicu vymastíme olejom a vložíme do nej kapustu, potom nalejeme cesto a vložíme do rúry.

Čas pečenia do značnej miery závisí od hĺbky panvice a vlastností vášho sporáka. Týmto spôsobom si môžete pripraviť sladký koláč s bobuľami a jablkami.

Originálne jedlo s hubami

Skúste si pripraviť tento neuveriteľne chutný vaječný koláč. V recepte je aj kapustnica.

Tu sú komponenty, ktoré budete potrebovať na prípravu:

niekoľko veľkých šampiňónov;
cibuľa a kapusta;
vajce a plus dva na plnenie;
pohár kefíru;
150 g múky;
trochu margarínu (asi 150 g);
prášok do pečiva.

A tu sú funkcie varenia:

Zmiešajte vajcia, soľ a cukor. Potom do zmesi pridajte kefír.
Prášok do pečiva a múka by sa mali preosiať a potom pridať do tekutej zmesi.
Margarín sa musí roztaviť a naliať do cesta.
Na plnku najskôr rozšľaháme vajíčka so soľou.
Nakrájanú kapustu podusíme na oleji a potom k nej pridáme cibuľu a huby. Ešte trochu podusíme.
Formu naplníme polovicou cesta, potom natrieme plnkou a na vrch nalejeme rozšľahané vajcia. Potom rozotrite zvyšné cesto.

Koláč pečieme asi pol hodiny. Potom pečivo prepichnite paličkami. Ak je cesto vlhké, treba ho nechať viac po dobu 10 minút.

Pečenie s vajíčkami a bylinkami

Teraz skúsme pripraviť výdatný koláč, ktorý dokáže nasýtiť celú rodinu. Plnka je vyrobená zo syra, byliniek a varených vajec. Pokrm je možné pripraviť v rúre alebo v pomalom hrnci.
Tu je to, čo potrebujete pripraviť:

asi 2 šálky kefíru;
na cesto 2 vajcia a 4 varené;
sóda a lyžica cukru;
olej;
240 g múky;
120 gramov syra;
zelená cibuľa a čerstvý kôpor.

Tu sú hlavné kroky prípravy:

Na plnenie jemne nakrájajte a opečte cibuľu a potom do nej pridajte nakrájanú zeleninu. Smažte trochu viac.
Nastrúhajte syr a potom ho pridajte do plnky. Zmes dochutíme soľou a korením.
Na cesto rozšľaháme vajcia so soľou a potom k nim pridáme sódu, soľ, cukor a maslo. Všetko premiešajte a potom nalejte kefír a múku. Cesto by malo byť ako palacinky.
Namažte misku multivarky olejom a potom ju naplňte do polovice cestom. Na vrch položte náplň a opäť cesto.
Pečte v režime „pečenie“ 55 minút a potom nechajte koláč ešte 15 minút odležať.

Pamätajte, že cesto na želé koláč môže byť vyrobené z akéhokoľvek produktu, dokonca aj z majonézy.

S touto zložkou bude pečivo nadýchanejšie, ale aj viac zasýti a bude kalorické.
Ak ste už niečo pripravili z uvedených receptov, napíšte do komentárov a povedzte mi, aké chutné to dopadlo.

Užite si svoje experimenty v kuchyni, milí priatelia! Do skorého videnia priatelia!

Toto je zaujímavé: