Ako uvariť vyprážaný pita chlieb so syrom na panvici podľa receptu krok za krokom s fotografiami. Lavash so syrom Adyghe a bylinkami Jedlá vyrobené z lavash a syra Adyghe
Takéto koláče sú nevyhnutné v horúcich letných dňoch, keď vôbec nechcete mäso a jedlo musí byť aspoň trochu kalorické. Veľmi milujem tieto pirohy s čerstvými paradajkami resp grécky šalát- chutné a ľahké jedlo, presne to, čo potrebujete po pláži.
Ak chcete pripraviť koláč lavash so syrom v rúre, vezmite potrebné produkty. Zeleň je potrebné umyť a vysušiť.
Syr Adyghe sa dá nahradiť tvarohom, len ho určite pretri cez jemné sitko, veľmi to uľahčí. chutnejšia náplň vyjde to. Z tvrdých syrov v tomto koláči dobre funguje syr s chuťou pečeného mlieka. Syry nastrúhame na hrubé strúhadlo.
Nakrájajte zelenú cibuľu, kôpor a petržlen a pridajte do náplne.
Plnku osolíme a okoreníme podľa chuti, premiešame.
Vo vhodnej miske rozšľaháme vajcia s kyslou smotanou. Ak je kyslá smotana hustá, pridajte trochu kefíru alebo tekutiny prírodný jogurt. Plnku podľa chuti osolíme a okoreníme.
Teraz musíte zapekaciu misu vystlať pita chlebom tak, aby okraje viseli dole. Na spodok položte ďalší malý kúsok pita chleba tak, aby spodok koláča nebol vlhký. Spodok vymastíme kyslou smotanou a vajíčkami.
Uložíme polovicu tvarohovej plnky a zľahka prelejeme plnkou.
Plnku zakryte pita chlebom, namažte ju plnkou.
Položíme zvyšnú plnku a zľahka na ňu nalejeme našu plnku z kyslej smotany a vajec.
Koláč prikryte visiacimi okrajmi pita chleba, zastrčte ich zo všetkých strán a nalejte na náplň. Odoslať syrový koláč z pita chleba do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút.
Najjednoduchšie a rýchla možnosť originálne raňajky - pita chlieb so syrom na panvici. Náplň do takéhoto jedla môže byť pestrejšia a zaujímavejšia podľa vášho vkusu. Napríklad pridanie klobásy, varené vajcia a ďalšie zložky.
Ingrediencie:
- 1 tenký pita chlieb;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 vajce;
- 100 gramov „holandského“ syra;
- 3 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
- 3 polievkové lyžice. l. stredne tučná kyslá smotana.
Príprava:
- Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom. V prípade potreby pridajte soľ.
- Syr nahrubo nastrúhame. Zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Namažte pita chlieb kyslá smotanová omáčka. Posypeme plnkou zo syra a byliniek. Rozrežte ho na dve časti a každú zrolujte do tesnej obálky.
- Kúsky namáčame do rozšľahaného vajíčka.
Pita chlieb opečieme na akomkoľvek tuku rozohriatom na panvici z oboch strán do zlatista. Podávajte horúce.
S pridanou klobásou
Ingrediencie:
- 3 pita chleby;
- 2 surové vajcia;
- 150 g mozzarelly;
- 250 g varenej klobásy;
- ½ zväzku zelenej cibule;
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 1 lyžička. sladká horčica.
Príprava:
- Syr nahrubo nastrúhame. Klobásu nakrájame na miniatúrne kocky. Zeleninu nasekajte náhodne. Suroviny zmiešame a zalejeme kyslou smotanou. Pridáme sladkú horčicu a všetko dobre premiešame.
- V samostatnej nádobe zľahka rozšľahajte obsah surových vajec s 2 polievkovými lyžicami. l. voda a soľ.
- Pita chlieb nakrájajte na široké prúžky. Do každého zabaľte malú časť plnky. Zložte polotovary do trojuholníkov.
- Každý namočíme do rozšľahaného vajíčka. Smažte na oboch stranách na predhriatej liatinová panvica.
Hotový pita chlieb s klobásou a syrom je chutný podávaný za studena aj za tepla.
Možnosť varenia s vajcom
Ingrediencie:
- 1 veľký arménsky lavash;
- až 200 gramov tvrdého soleného syra;
- 1 malý zväzok čerstvých bylín;
- 2 – 3 strúčiky cesnaku;
- 1 vajce;
- ½ lyžice. klasická majonéza.
Varte s vajcom a syrom takto:
- Syr nastrúhame veľmi najemno. Uvarené vychladnuté vajíčko spracujeme rovnakým spôsobom.
- Nastrúhaný syr a vaječné hobliny ochutíme majonézou. Pridajte k nim prelisovaný cesnak a nasekané bylinky.
- Vzniknutou plnkou natrieme rozložený pita chlieb a cesto opatrne zvinieme do rolády.
- Rozrežte ho na dve časti a z každej strany opečte na suchej panvici. Na pita chlebe by sa mala objaviť chutná kôrka.
- Hotové občerstvenie nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte ako občerstvenie.
Toto predjedlo sa dá pripraviť s vajíčkami a akoukoľvek zeleninou. Môžete ho napríklad pridať paprika alebo kórejská mrkva.
Lavash so syrom a šunkou
Ingrediencie:
- 2 tenké obdĺžnikové pita chleby;
- až 200 gramov bravčovej šunky;
- ½ zväzku čerstvého kôpru;
- 100 g „holandského“ syra;
- 1 surové vajce.
Príprava:
- Šunku nakrájame na miniatúrne kocky a zmiešame s strúhaným syrom.
- Do plnky pridáme nasekané bylinky. Ak syr a šunka nie sú dostatočne slané, môžete podľa chuti dosoliť.
- Pita chlieb nakrájajte na obdĺžniky. Každý - na 3 rovnaké časti.
- Umiestnite malé množstvo náplne do stredu obdĺžnikov a zrolujte ich do úhľadných, tesných obálok.
- V malej miske rozšľaháme surové vajce a každý kúsok doň ponoríme.
Na dobre rozohriatej liatinovej panvici s tukom opečieme pita chlieb so syrom a šunkou z oboch strán do chrumkava.
S tvarohom na panvici
Ingrediencie:
- 3 ks. Pita chlieb;
- 200 gramov syra feta a plnotučného tvarohu;
- 1 veľký zväzok zelenej cibule a kôpru;
- 2 vajcia;
- čerstvý cesnak podľa chuti;
- 1 štipka mletého korenia;
- kúsok masla;
- jemná soľ.
Príprava:
- Syr nahrubo nastrúhame a vidličkou zmiešame s roztlačeným tvarohom.
- Do náplne pridajte surové vajcia, všetky nasekané bylinky, soľ a korenie.
- Pita chlieb nakrájajte na veľké štvorce. Umiestnite časť náplne do stredu každého z nich a zložte polotovary do obálok.
Predjedlo opečieme z oboch strán na rozpálenom masle do zlatista.
Khachapuri z lavash so syrom
Ingrediencie:
- 300 gramov tenkého pita chleba (3 listy);
- 150 – 200 gramov syra „holandský“ a „Adyghe“;
- 2 štipky hrubej soli;
- 2 surové vajcia;
- 1 polievková lyžica. stredne tučný kefír.
Príprava:
- V miske rozšľaháme vajcia so soľou. Nalejte studený kefír a zopakujte šľahanie.
- Z pita chleba vyrežte dva kruhy na veľkosť panvice. Jeden list by mal zostať celý a vložený do vybranej nádoby tak, aby okraje vyčnievali.
- Zvyšný pita chlieb nakrájajte na kúsky a vložte do zmesi kefíru a vajec.
- Nalejte časť strúhaného holandského syra do panvice so základom.
- Umiestnite prvý kruh na vrch. Opäť nalejte trochu tvrdého syra a tiež rozdeľte niektoré kocky „Adygei“.
- Ďalej položte kúsky lavash namočené v kefíre a vajciach.
- Opakujte vrstvu dvoch druhov syra. Jedlo zakryte vyčnievajúcimi okrajmi pita chleba. Umiestnite posledný kruh na vrch.
- Všetko nalejte zvyšnou zmesou kefíru a vajec.
Chačapuri na panvici prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni, kým vaječná hmota nezhustne a vrchná „kôrka“ nezhnedne.
S roztaveným produktom
Ingrediencie:
- 2 tenké pita chleby;
- 2 vajcia;
- 1 tavený syr bez prísad;
- 2 polievkové lyžice. l. olivová majonéza;
- jemná soľ;
- maslo na vyprážanie.
Príprava:
- Tavený syr nakrájame na tenké plátky.
- Z vajec, majonézy a soli pripravíme cesto.
- Pita chlieb rozdeľte na stredne veľké štvorce.
- Do každého vložte niekoľko tenkých plátkov syra.
- Kúsky zabaľte do obálok, namočte do cesta a smažte do zlatista.
Najchutnejšie občerstvenie sa získa vyprážaním v rozpustenom masle.
Arménsky lavash so syrom na panvici
Ingrediencie:
- 1 balenie tenkého arménskeho lavashu;
- 3-4 zelené cibule;
- 300 – 350 g syra Gouda;
- 3 varené a 2 surové vajcia;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana a rovnaké množstvo domácej majonézy;
- 80 ml mlieka;
- maslo;
- soľ.
Príprava:
- Uvarené vychladnuté vajcia nahrubo nastrúhame. Zmiešajte ich s nakrájanou zelenou cibuľkou, kyslou smotanou a majonézou.
- Do plnky pridajte všetok strúhaný syr a soľ podľa chuti.
- Samostatne vyšľaháme mlieko s surové vajcia. Pridajte trochu soli.
- Pita chlieb nakrájajte na rovnaké štvorce. Každý naplníme plnkou a zvinieme do trubičky.
Predjedlo opečieme na grilovacej panvici s maslo kým nezhnedne.
Trojuholníky – jednoduchý recept na raňajky
Ingrediencie:
- 1 tenký veľký pita chlieb;
- 150 g „ruského“ syra;
- 60 g rôznych čerstvých bylín;
- 1 štipka mletej papriky;
- 1 vajce;
- 1,5 lyžice. l. mlieko;
- 3 polievkové lyžice. l. omrvinky omrvinky;
- 250 g údenej klobásy;
- soľ.
Príprava:
- Na náplň zmiešame nasekané bylinky, papriku a strúhaný syr. Samostatne nakrájajte klobásu na plátky.
- Pita chlieb nakrájajte na obdĺžniky.
- Na okraj každého kúska dáme trochu tvarohovej plnky a kúsok údenej klobásy.
- Pásiky zabaľte do úhľadných trojuholníkov. Plnka musí byť pokrytá zo všetkých strán.
Trojuholníčky pita chleba namáčame do mlieka rozšľahaného s vajíčkom. Potom obalíme v strúhanke a smažíme, kým nezhnedne.
Toto predjedlo pita chleba so syrom - skvelá možnosť Pre rýchle občerstvenie alebo komplexné raňajky. A ešte lepšie na večerné stretnutia s priateľmi! Voňavé, uspokojivé, chrumkavé - celkovo skvelé!
Horúce lavash občerstvenie s s rôznymi náplňami možno variť v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na grile.
Nemusíte si ho kupovať na sviatočný stôl jemne solený losos s červeným kaviárom. Stačí mať jednoduché ingrediencie na varenie, napríklad pita chlieb so syrom a bylinkami na panvici a dokonca aj bez oleja.
Použitie arménskeho chleba pri varení poskytuje rýchle výsledky.
Tenké chlebové pochúťky sú nielen krásne, ale vytvárajú aj dojem kompozície, ktorej vytvorenie zabralo veľa času.
Lavash so syrom, bylinkami, vajcom: krok za krokom recept na rolku s fotografiami
Toto rýchle predjedlo osloví vašich hostí najmä vtedy, ak ich podávate vonku: v altánku na chate alebo na pikniku.
Pripravuje sa z dvoch druhov syra.
Ingrediencie
Porcie: – + 8
- Lavashové obliečky 2-3 kusy
- Tvrdý syr 100 g
- Mäkký syr 100 g
- Kôpor a petržlen 1 zväzok
- Cesnak (voliteľné) 3 klinčeky
- Vajce na tvrdo 2 kusy
- Majonéza 4 lyžice
Na jednu porciu
Kalórie: 256 kcal
Proteíny: 13,77 g
Tuky: 20,53 g
Sacharidy: 3,75 g
40 min. Video recept Tlač
Na panvici opečieme stranu s prehnutými rohmi. Druhú môžete opražiť, kým sa nevytvorí kôrka.
Teplom sa syr roztopí. Lavash s náplňou bude chrumkavý.
Vyprážaný lavash so suluguni a bylinkami
Stredne osolený gruzínsky syr s elastickou konzistenciou je výborný na vyprážanie a pečenie.
Pripravíme lavash s bylinkami a syrom suluguni?
Ingrediencie:
- tenký pita chlieb - 1 kus;
- suluguni - 100 gramov;
- zelená cibuľa a kôpor - 100 gramov;
- soľ a korenie - podľa chuti.
- vajcia (surové) - 1 kus.
- rastlinný olej - 30 gramov.
- Zeleninu nasekáme nadrobno.
- K cibuli a kôpru pridáme suluguni nasekané na hrubom strúhadle. Soľ a korenie. Zmiešať.
- Rozviňte obdĺžnikový plát pita chleba. V rovnomernej vrstve ho posypte zmesou syra a čerstvých byliniek.
- Roládu stočíme a namáčame vo vajci tak, aby sa nám počas vyprážania vytvorila zlatistá chrumkavá kôrka.
- Roládu opečieme z oboch strán.
Existuje ďalší spôsob, ako zabaliť suluguni do pita chleba.
1. Veľký plát gruzínskeho chleba nakrájajte na 4 obdĺžniky.
2. Do vrchnej časti dáme jednu lyžicu plnky.
3. Tortu poskladáme postupne do obálky tak, ako je to na fotografii.
So syrom sulugini získate lahodné trojuholníky.
Tento recept pripravuje na panvici vyprážaný pita chlieb s mozzarellou, bazalkou a paradajkami; lavash so suluguni, bylinkami a paradajkami; so syrom, zelené cibulešunka alebo klobása; tvaroh a bylinky.
Použite svoju fantáziu a experimentujte s kombináciami chutí. Určite nájdete ten najlepší recept pre seba.
Budem pokračovať v téme používania arménskeho lavashu pri varení a pripravím chrumkavé obálky - vyprážaný lavash so syrom a bylinkami na panvici. Sú skvelé na teplé raňajky alebo obed.
Komu vyprážané cesto Ukázalo sa, že je chrumkavé, musíte si vybrať ten správny chlieb, prichádzajú v rôznych kvalitách. Momentálne poznám tri druhy tenkých arménskych lavashov.
Dve z nich sa predávajú vo forme veľkých plochých koláčov s nerovnými okrajmi, líšia sa farbou (biele s pálenými znakmi a škvrnité, ako palacinka) a hustotou: biela je hustejšia, červená je voľnejšia. Tretí typ sa nazýva lavash roll a predáva sa v jednom liste s hladkými okrajmi vo forme kotúča.
Na vyprážanie pita chleba so syrom a bylinkami na panvici do chrumkava sú pre vás vhodné prvé dve možnosti. Sú tenšie a mäkšie. Na varenie používam rovnaké plechy podľa mňa, lavash roll je príliš hrubá a je vhodná len na prípravu achmy alebo pizze.
Proces prípravy pita chleba so syrovou náplňou zaberie veľmi málo času, maximálne 15 minút.
Lavash obálky so syrom a bylinkami
na 2 porcie
- tenký arménsky lavash - 2 listy
- 300 gramov syra (Adyghe, feta syr, suluguni - môžete použiť zmes syrov)
- 2-3 vetvičky petržlenu
- pár vetvičiek kôpru
- olej na vyprážanie
Syrová plnka s bylinkami
O náplni považujem za potrebné povedať pár slov. V lavashových obálkach môžete použiť akýkoľvek syr, dokonca aj ruský. Ale! Najlepšie je robiť ich so syrmi ako Adyghe, Suluguni, feta a imeretský syr (ak ho nájdete).
Roztopením získajú potrebnú konzistenciu a krémovú tvarohovú chuť. Potom, keď sa polotvrdé syry (ruský, Kostromskoy atď.), Hoci sa dokonale roztopia, pri chladení sa zmenia na nie veľmi príjemnú gumovú hmotu.
Ak však obálky naplníte syrom odlišné typy, teda použiť zmes, potom malé percento polotvrdých syrov (asi 30 %) ukazuje len svoju najlepšiu stránku. Mimochodom, tento recept vyprážaný pita chlieb so syrom je ideálny na recykláciu kúskov syra, ktoré sa už nedajú nakrájať na stôl.
- Syr (ja mám zmes syra feta, Adyghe a Suluguni) nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak nie je dosť slané, pridajte trochu soli.
- Zeleninu umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte listy petržlenu a kôpru čo najjemnejšie a pridajte ich k predtým nasekanému syru.
- Syrovú zmes dôkladne premiešame.
- Vyskúšajte náplň, ak chcete, jej chuť môže byť pikantnejšia. K tomu použite suchý cesnak a horúcu červenú papriku.
Ako smažiť pita chlieb so syrom na panvici
Na obálky si pripravíme pita chlieb. Oba pláty rozložíme, položíme na seba a stred odrežeme. Takto ste dostali štyri pláty, do ktorých plnku zabalíme.
Pozor!!! Ak používate veľké listy, bolo by vhodné ich mierne orezať. Hrubšie zaoblené konce treba odstrihnúť. Pri použití malých hárkov to nemusí byť potrebné.
- Pripravený kúsok rozložíme širokou stranou k sebe a do stredu položíme štvrtinu plnky.
- Rozložte do obdĺžnika v strede pita chleba tvarohová plnka zelene tak, aby sa dĺžka koncov vpravo a vľavo od plnky rovnala veľkosti plnky.
- Zhora a zospodu preložte pita chlieb cez syr. Máte dlhý pás cesta s náplňou vo vnútri.
- Teraz ohneme jeden koniec zväzku nahor, druhý nadol. Na vrchnej aj spodnej strane obálky teda bude rovnaké množstvo cesta.
Obálky sú hotové, teraz už zostáva len opražiť pita chlieb so syrom a bylinkami na panvici. Zahrejte misku s 1 polievkovou lyžicou zeleninový olej a vložte do nej naše obálky. Vyprážajte ich striedavo z oboch strán. Nebude to trvať dlhšie ako 3-5 minút. Vypražíme aj druhú várku nášho jedla.
