Ako pripraviť palacinky z krupicovej kaše. Krupicové palacinky: spôsoby varenia s receptami krok za krokom. Ako variť krupicové palacinky s hrozienkami - jednoduchý recept na krupicové palacinky s fotografiami krok za krokom

Známe jedlo sa dá vždy pripraviť a podávať tak, že sa jednoducho nenájde nikto, kto by ho odmietol. Napríklad palacinky s krupicou sa asi často pripravujú v každej domácnosti a na ich príprave nie je nič zvláštne. Chceme trochu zmeniť váš názor. A tajomstvo je jednoduché. Pridajme trochu "chute". známe jedlo aby bola jeho chuť ešte atraktívnejšia.

Môžete pridať len jednu ingredienciu a tradičný dezert alebo pečenie zanechá ten najlepší dojem.
Pomarančová kôra urobí jedlo originálnym, takže ho môžete pokojne pridať do cesta. Poslúži aj mandarínková kôra.
Na servírovanie sa nemusíte obmedzovať len na kyslá smotanová omáčka alebo med. Výborná sa osvedčila aj čokoláda. Ako vidíte, všetko je celkom jednoduché. Proces varenia nie je najzložitejší a nezaberie veľa času a vaše raňajky budú chutné a krásne.

Palacinky s krupicou na kefíre

fotorecept krok za krokom

Ingrediencie:

• kefír - 1 pohár (300 ml),
• zeleninový olej- na vyprážanie,
• pomarančová kôra - 2 lyžice. lyžice,
• kuracie vajcia - 2 ks.,
• cukor - 2 lyžice. lyžice,
• krupica - 4 lyžice. lyžice,
• sóda bikarbóna - 1/3 lyžičky,
• pšeničná múka - 3-4 lyžice. lyžice,
• kyslá smotana s cukrom - na servírovanie,
• med - na servírovanie.

Proces varenia:

Nalejte kefír do misky a pridajte krupicu. Obsah dobre premiešajte a nechajte 20 minút pôsobiť, aby krupica zmäkla a napučiavala.

Po uplynutí požadovaného času pridajte cukor. Hladina cukru sa vypočíta pre stredne sladké cesto. Tí, ktorí majú chuť na sladké, by si mali do palaciniek pridať viac cukru.

Pomaranče zalejte vriacou vodou a šupku odstráňte pomocou jemného strúhadla. Pomarančovú kôru vložte do misky s kefírovo-krupicovým cestom.

Zašľaháme kuracie vajcia. Ak chcete použiť prepeličie vajcia, potom zdvojnásobte svoju sadzbu.

Naplniť pšeničná múka a sóda. Potom cesto premiešajte metličkou, aby ste odstránili všetky hrudky.

Konzistencia cesta na palacinky s krupicou bude pripomínať tenkú kyslú smotanu.

Nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa zahreje. Na nalievanie cesta použite veľkú lyžicu. Pozrite sa, keď sú palacinky z jednej strany zlatohnedé, opatrne ich otočte na druhú. Nechajte ich ešte pár minút povariť v závislosti od teploty.

Hotové oranžové palacinky s krupicou a kefírom položte na misku s papierovými obrúskami. Po určitom čase prebytočný olej zmizne a palacinky budú menej mastné. Pre viac diétna možnosť palacinky opečieme na suchej nepriľnavej panvici.

Podávajte lahodný dezert možné s kyslá smotana. Je to jednoduché na prípravu: stačí zmiešať kyslú smotanu s cukrom. Palacinky polejeme omáčkou. Môžete pridať trochu medu.

Pomarančové palacinky s krupicou sú pripravené!

Ďakujeme Evgenia Khonovets za recept a fotografiu.

Čo by to mohlo byť lepšie ako palacinky a palacinky na ranajky? Pravdepodobne porcia horúceho a nadýchané palacinky alebo misku kaše. Odporúčame pripraviť kefírové palacinky bez múky. Múku nahraďte krupicou. Ide o alternatívu krupicovej kaše na raňajky.

Kefírové palacinky s krupicou

Kefír dodáva palacinkám ich nadýchanosť a pórovitosť. Mimochodom, s jogurtom resp kyslé mlieko Palacinky sa ukážu nie menej chutné. Recept je celkom jednoduchý, pečenie zaujme svojou ľahkosťou a rýchlosťou prípravy. Koniec koncov, cesto nie je droždie, takže nemusíte tráviť čas kysnutím.

Ak máte výkonný multivark, potom môžete piecť krupicové palacinky v multivarke. Nie sú to placky, ktoré treba ešte stihnúť prehodiť! A v tomto prípade môžete použiť doslova len pár kvapiek oleja.

Ingrediencie:

• Krupica - 1,5 šálky,
• Kefír (nie studený) - 2 šálky,
• Cukor - 3 polievkové lyžice,
• Štipka soli,
• Sóda na špičke noža,
• Vanilín na špičke noža,
• Citrónová šťava - niekoľko kvapiek
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

Do hlbokej šálky nalejte kefír izbovej teploty (tým sa rýchlejšie spustí proces fermentácie), vmiešajte doň cukor, soľ, krupicu. Dobre premiešajte. Konzistencia cesta je 30% kyslá smotana. Ak cesto vyjde tekuté, pridajte ešte trochu krupice a premiešajte.
Necháme postáť pri izbovej teplote, aby krupica napučala. Keď cesto zhustne, vytlačte pár kvapiek do lyžice. citrónová šťava, sódu uhasíme a vmiešame do cesta. Ak chcete, môžete pridať vanilín pre chuť.

Zapnite sporák a zohrejte panvicu s olejom. Lyžicou dáme cesto na rozohriatu panvicu. Keď sú palacinky hotové, zväčšia svoj objem, takže medzi kruhmi musíte udržiavať vzdialenosť niekoľkých centimetrov.

Smažte palacinky v kefíre pod zatvoreným vekom na vysokej teplote. A nezabudnite utrieť veko pred vlhkosťou, aby kvapky vody nepadali do horúceho oleja. Vyprážajte z oboch strán do zlatista. Položte na papierovú utierku alebo obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej.

Krupicové palacinky sú hotové, môžete si uvariť aromatický čaj a pozvať všetkých k stolu. Podávajte s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou alebo obľúbeným džemom.
Moje horúce palacinky sa zjedli veľmi rýchlo, deti si pýtali viac. Vychutnajte si čaj a ty!

Ďakujeme Svetlane Kislovskej za recept a fotografie krok za krokom.

S pozdravom Anyuta.

Palacinky sú veľmi starodávne jedlo, ktoré sa pripravuje celkom jednoducho. Môžu byť vyrobené na sladko alebo na slano. To je na vkuse kuchára, podľa toho, s čím sa bude jedlo podávať. Navyše, ak konzistenciu cesta zriedite mliekom, srvátkou alebo čistou vodou, môžete pripraviť palacinky, ktoré sa budú hodiť k rôznym plnkám.

Tieto palacinky sa pripravujú s kefírom a mliekom. Ak však chcete, môžete použiť akúkoľvek tekutinu. Pri ich pečení vás nikdy neprekvapí. Preto aj začínajúce ženy v domácnosti môžu bezpečne prijať tento recept. Vezmite si jedlo pre seba. A ak máte radi tieto palacinky, môžete ďalej experimentovať s receptom, napríklad namiesto toho použite krupicu ovsené vločky alebo cereálie. Výsledok bude tiež úžasný.

• Obsah kalórií na 100 g - 172 kcal.
• Počet porcií - 20 ks.
• Čas varenia - 30 minút

Ingrediencie:

• Mlieko - 150 ml
• Kefír - 100 ml
• Múka - 100 g
• Krupica - 100 g
• Vajcia - 1 ks.
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Cukor - 2 lyžice. alebo podľa chuti
• Soľ - štipka

Príprava krupicových a múčnych palaciniek krok za krokom:

1. Nalejte múku do hlbokej misy a krupice. Pridajte štipku soli a cukru. Zmiešajte suché prísady. Mimochodom, teraz môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. kakaový prášok a získate čokoládové palacinky. Alebo vyprážajte polovičnú dávku bielych palaciniek, a potom vmiešajte kakao a pokračujte v príprave čokoládových z tohto cesta.

2. Do misky nalejeme mlieko, kefír a zašľaháme vajíčko. Jedlo by malo mať izbovú teplotu, preto ho vopred vyberte z chladničky.

3. Cesto vymiesime do hladka, aby nezostali žiadne hrudky. Vykonajte tento proces pomocou ručného šľahača alebo ešte lepšie pomocou elektrického mixéra. Dobre rozbije všetky hrudky.

4. Do cesta nalejte rastlinný olej a dobre ho premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.

5. Položte panvicu na sporák a dobre ju zohrejte. Pred pečením prvej dávky palaciniek môžete panvicu naolejovať. Potom však palacinky vyprážajte bez toho, aby ste tento postup opakovali, pretože... Ak už cesto obsahuje olej, palacinky sa neprilepia na povrch. Pomocou polievkovej lyžice nalejte časť cesta do panvice. Sám sa roztečie a získa okrúhly tvar.

6. Smažte palacinky na strednom ohni do zlatista. Smažia nie dlhšie ako 1 minútu. Potom ich otočte na opačnú stranu. Po 30-40 sekundách vyberte palacinky z panvice.

Krupicové palacinky sú voľbou ľudí, ktorí v sebe nezaprú chutné jedlo, no zároveň sa starajú o svoje zdravie. Hlavná zložka – krupica – v takýchto pochúťkach účinne nahrádza múku, pretože pri pravidelnej konzumácii môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, zabezpečiť väčšiu sýtosť pri menších objemoch a tiež chrániť zdravie ciev. Krupicové palacinky sú nadýchanejšie, plnšie, no zároveň jemnejšie.

Krupica sa pripravuje jednoducho a výsledok je vynikajúci - nadýchaný, jemný a chutný. K tomuto jedlu sa hodí kondenzované mlieko, ovocný džem alebo hustá kyslá smotana, ktoré zdôrazňujú jeho vynikajúcu chuť.

Ingrediencie:

• krupica - 450 g;
• mlieko - 900 ml;
• vajcia - 2 ks;
• droždie (suché) - 1 balenie;
• cukor - 3 lyžičky;
• soľ - podľa chuti.

Krupicu je potrebné naliať do polovičnej dávky mlieka, potom pridať droždie, potom všetko dôkladne premiešať a dať na teplé miesto, aby cesto vykyslo. Po zväčšovaní veľkosti hmoty môžete vliať žĺtky vyšľahané s cukrom a zvyšné mlieko. Cesto vymiesené, kým sa neodstránia hrudky, necháme ešte 15-20 minút kysnúť, potom sa polievkovou lyžicou v malých množstvách vyleje na rozpálenú panvicu a vypráža do zlatista.

Lahodné palacinky s kefírom

Krupicové palacinky - dobrá možnosť výdatné raňajky, ktorý naplní celú rodinu energiou. Sladké a jemné, lahodia oku a chuťovým pohárikom a sú pripravené doslova za 10 minút.

Ingrediencie:

• krupica - 500 g;
• kefír - 500 ml;
• vajcia - 3 ks;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. l.;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• sóda - 1 lyžička;
• soľ – 1 lyžička.

Šľahajte kefír s kyslou smotanou, soľou, cukrom, vajcami a sódou v samostatnej nádobe. Za stáleho miešania sa do hmoty pridáva krupica, po ktorej by sa cesto malo napučať, napučiavať, asi 60-90 minút. Potom môžete do zmesi naliať 1-2 lyžičky. rastlinný olej, všetko dôkladne premiešajte a naberaním polievkovou lyžicou vložte do horúcej panvice.

Dôležité! Krupicové palacinky podľa tohto receptu sa môžu pripáliť, takže pri ich vyprážaní je najlepšie nešetriť olejom na panvicu.

Prečítajte si tiež: Baklažánové palacinky - 7 rýchlych a chutných receptov

Zdravé cuketové palacinky

Krupicové placky budú ešte chutnejšie, ak k nim pridáte mletú cuketu. Jedlo s takýmito prísadami sa ukazuje ako nízkokalorické, ale uspokojujúce a tiež zdravé, pretože cuketa obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre udržanie zdravia.

Ingrediencie:

• cuketa - 2 ks;
• krupica – 100-150 g;
• vajcia - 2 ks;
• soľ, zmes papriky a bylín - podľa chuti.

Cuketu – umytú, ošúpanú a zbavenú semienok nastrúhame nahrubo, podľa potreby pretlačíme a scedíme prebytočnú šťavu. Ďalej musíte do zmesi poraziť vajcia, pridať soľ a korenie, nasekané bylinky, tenkým prúdom pridávať krupicu a miešať. Budete potrebovať dostatok cereálií, aby bolo cesto dostatočne husté na to, aby ste ho mohli po lyžičkách vkladať do formy na malé ploché koláčiky. Palacinky musíte smažiť pár minút z každej strany.

Poradte! Perfektný doplnok k cuketovo-krupicovým plackám pikantná omáčka, pre ktorý potrebujete pretlačiť 3-4 strúčiky cesnaku cez lis, vložte ho do 100 gramov. kyslou smotanou, potom pridajte korenie a dôkladne premiešajte. Omáčku môžeme naniesť na palacinky ihneď po vyprážaní alebo podávať samostatne.

Mrkvové palacinky na krupici

Deťom sa bude páčiť svetlá farba a chuť krupice, ale vzhľadom na užitočnosť pokrmu z hľadiska vyváženej stravy ju ocenia aj dospelí. Hrúbku cesta na takéto palacinky je možné upraviť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva obilnín, vytváraním klasické palacinky alebo pravé mrkvové rezne.

Ingrediencie:

• krupica - 60 g;
• mrkva - 1 kg;
• mlieko - 200 ml;
• vajcia - 2 ks;
• voda - 70 ml;
• soľ - štipka.

Všetka mrkva sa musí olúpať, vysušiť obrúskami a nastrúhať na tenké prúžky, potom variť vo vode pri strednom ohni 15-20 minút. Zahrejte mlieko a nalejte ho do mrkvy, potom varte ďalších 20-30 minút. Za stáleho miešania pridajte krupicu, zmes varte ďalších 10 minút, potom odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.

Do vychladnutej zmesi zašľaháme vajíčko a korenie. Ak má cesto prijateľnú hrúbku, môžete ho nabrať lyžicou a položiť vo forme plochého koláča na dobre rozohriatu panvicu.

Prečítajte si tiež: Pečeňové palacinky z kuracia pečeň- 9 receptov

Sladká pochúťka s tekvicou

Tekvicové palacinky nie sú diétne jedlo, ale dezert, to znamená veľmi sladké a uspokojujúce. Tekvicovú pochúťku robí ešte lahodnejšou špeciálnou omáčkou zo smotany, orieškov, kakaa a čokolády.

Ingrediencie:

• tekvica - 900 g;
• krupica – 2 lyžice. l.;
• kefír - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• cukor (na cesto) - 300 g;
• cukor (na omáčku) - 3 lyžice. l.;
• čokoláda (tyčinka) - 100 g;
• krém - 350 ml;
• orechy - podľa chuti.

Tekvica by sa mala dobre umyť a olúpať, odstrániť kôru a semená, potom nakrájať na kúsky a rozmixovať pomocou mixéra. Potom sa tekvicová hmota varí v mierne osolenej vode so štipkou škorice do mäkka, potom sa znova spracuje mixérom.

Potom sa do tekvicového pyré pridá krupica (za miešania, aby sa nevytvorili hrudky), postupne sa zavádzajú vajcia, kefír, soľ a cukor. Keď cesto dosiahne stav hustá kyslá smotana, môžete po častiach nasypať na rozohriatu panvicu a smažiť z oboch “stran” 4-6 minút.

Na omáčku je potrebné rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli (je lepšie zvoliť horkú), postupne do nej naliať smotanu, pridať cukor a kakao a miešať, aby sa odstránili hrudky. Po zhustnutí môžete do hmoty nasypať mleté ​​orechy, a potom odstaviť z ohňa. Hotové palacinky je najlepšie poliať horúcou omáčkou.

Pôstne palacinky s kapustou

Šťavnaté a lahodné krupicové palacinky môžu byť jednou z možností jedál konzumovaných počas pôstu. Ale aj pre bežné denné jedlá sa takéto jedlo najlepšie hodí, najmä preto, že sa veľmi ľahko a rýchlo pripravuje.

Ingrediencie:

• kapusta (malá, mladá) – 1 hlava;
• vajcia - 1 ks;
• krupica – 2 lyžice. l.;
• múka – 3 lyžice. l.;
• cibuľa - 1 ks;
• bylinky, koreniny - podľa chuti.

Kapusta by mala byť nakrájaná, solená a rozdrvená, aby sa odstránila prebytočná šťava a zvýšila mäkkosť. Cibuľu ošúpeme, nastrúhame, pridáme ku kapuste, potom pridáme krupicu a zmes necháme 30 minút, aby cereálie napučali. Po dôkladnom premiešaní pridáme múku – podľa šťavnatosti kapusty môže byť aj menej.

Krok za krokom recepty na výrobu palaciniek s krupicou, bobuľami, ovocím a zeleninou pomocou kefíru

2017-11-10 Rida Khasanova

stupeň
recept

12152

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

10 gr.

Sacharidy

33 gr.

237 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na palacinky s krupicou na kefíre

Mäkké kefírové palacinky s prídavkom krupice sú podobné malým manovým koláčom. Hostia hneď neuhádnu, z čoho sú palacinky vyrobené, pretože sú neuveriteľne nadýchané, ľahké a jemné.

Ingrediencie:

• jeden vajce;
• pol pohára kefíru;
• päť lyžíc cukru;
• štyri polievkové lyžice krupice;
• požadované množstvo múky;
• trochu jedlej sódy;
• slnečnicový olej.

Krok za krokom recept na palacinky s krupicou na kefíre

Nalejte potrebné množstvo kefíru do hlbokej šálky a rozbite do nej vajíčko. Zmes dôkladne šľahajte metličkou, kým sa neobjaví pena. Pridajte sódu, trochu premiešajte. Ak nie je žiadna sóda, môžete pridať rovnaké množstvo prášku do pečiva, ale nie do kefíru, ale do múky.

Do kefírovej zmesi pridajte kryštálový cukor, premiešajte a počkajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

K zvyšným zložkám pridajte krupicu, všetko dobre premiešajte, čím dosiahnete homogenitu hmoty. A nechajte asi štvrť hodiny, aby cereálie napučali a cesto zhustlo.

Postupne pridávame múku. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od toho, koľko tekutiny krupica absorbuje. Preto sa niekedy vyžaduje menej múky, ako bolo pôvodne uvedené v recepte. Cesto by malo byť homogénne, hladké, bez hrudiek.

Nalejte slnečnicový olej do panvice a zohrejte na strednom ohni.

Naberajte cesto polievkovou lyžicou a položte ho horúcu panvicu, pričom medzi palacinkami necháme priestor, pretože sa zväčšia.

Smažte palacinky na každej strane asi jeden a pol až dve minúty, ak je to potrebné, znížte oheň.

Možnosť 2: Rýchly recept na palacinky s krupicou na kefíre

Na prípravu raňajok rýchla oprava, môžete použiť recept na palacinky s krupicou, ktoré sú pripravené len za pol hodiny. Aby boli nadýchanejšie a po vyprážaní nespadli, musíte poznať malé tajomstvo.

Ingrediencie:

• pohár bežnej pšeničnej múky;
• 1/3 šálky krupice;
• pohár kefíru;
• jedno kuracie vajce;
• tri lyžice granulovaného cukru;
• soľ;
• pol lyžičky sódy;
• rastlinný olej (toľko, koľko je potrebné na vyprážanie);
• kúsok maslo(asi 20 g).

Ako rýchlo pripraviť palacinky s krupicou pomocou kefíru

Rozbite vajíčko do hlbokej misky, pridajte cukor a rozdrvte. Potom pridajte kefír a soľ podľa chuti, šľahajte metličkou. Vzniknutá pena bude znakom toho, že ingrediencie sú dostatočne našľahané.

V ďalšej suchej miske zmiešame múku, krupicu a sódu. Pridajte zmes do kefíru a vajíčka. Toto by sa malo robiť postupne, výsledné cesto neustále miešať metličkou, aby sa nevytvorili hrudky.

Cesto by malo byť husté, nemalo by stekať z šľahača, ale ťahať sa. Zmes krupice a múky umožní, aby boli palacinky nadýchané a chutné.

Zahrejte panvicu na strednom ohni a nalejte slnečnicový olej (2-3 mm). Keď je olej dostatočne rozpálený, pridáme lyžicu cesta a opekáme. Keď jedna strana získa zlatohnedú farbu, pomocou špachtle otočte palacinky na druhú stranu a znova opečte. Je dôležité udržiavať oheň na rovnakom výkone, neznižovať ani nezväčšovať.

Na vidličku položíme kúsok masla a potrieme ním každú odobranú placku.

Ak chcete, aby mali palacinky jasnejšiu vôňu, môžete do múky pridať lyžičku vanilínu alebo škorice, pomarančovú kôru. Do cesta môžete pridať aj biele alebo hnedé hrozienka, predtým namočené vo vode, alebo nadrobno nakrájané sušené marhule a sušené slivky.

Možnosť 3: Palacinky s krupicou a ovsenými vločkami na kefíre

Kefírové palacinky s prídavkom krupice a ovsených vločiek sú nielen chutné, ale aj zdravé. Príprava nezaberie príliš veľa času, stačí počkať, kým cesto nabobtná. Môžete ho vyprážať na panvici alebo v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• 2,5 lyžice ovsených vločiek;
• päť lyžíc granulovaného cukru;
• 2,5 lyžice múky (najlepšie prémiovej);
• 0,3 litra kefíru;
• polovica veľkého jablka alebo jedno malé;
• 50 gramov čiernych ríbezlí;
• pol lyžičky škorice;
• lyžica zemiakového škrobu;
• sóda;
• zeleninový olej.

Ako variť

Nalejte kefír s ľubovoľným obsahom tuku do hlbokého taniera, zmiešajte s ovsenými vločkami, pridajte kryštálový cukor a krupicu, všetky ingrediencie dôkladne premiešajte. Nechajte asi pol hodiny, aby sa tekutina vstrebala do cereálií a hmota napučala.

Preosejte múku, pridajte do zvýšenej kefírovej hmoty, pridajte sódu. Všetko dobre premiešame.

Umyte jablká a podľa potreby nechajte alebo odrežte šupku. Oddeľte bobule ríbezlí od vetvy. To všetko pridajte do cesta a jemne premiešajte.

Do cesta rozbijeme kuracie vajce, pridáme škoricu (alebo vanilkový cukor), zemiakový škrob. Všetko ešte raz premiešame, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené. Cesto by malo byť tekuté a nie príliš husté, inak budú palacinky trochu drsné.

Cesto položte obyčajnou veľkou lyžicou na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom. Jemne opečieme z oboch strán do zlatista.

Možnosť 4: Palacinky s krupicou, jablkami a mrkvou na kefíre

Kefír na palacinky môže mať akýkoľvek obsah tuku, ale čím je kyslejší, tým veľkolepejšie budú palacinky. Ak nie je kefír, možno ho nahradiť inými fermentovanými mliečnymi nápojmi, napríklad jogurtom, kyslou smotanou, fermentovaným pečeným mliekom alebo neochuteným jogurtom.

Ingrediencie:

• päť stredne veľkých mrkiev;
• dve kuracie alebo prepeličie vajcia;
• 2 jablká;
• 3 polievkové lyžice nízkotučného kefíru;
• soľ;
• dve polievkové lyžice krupice;
• sóda.

Recept krok za krokom

Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na najjemnejšom strúhadle.

V hlbokej miske zmiešajte strúhanú mrkvu, kefír, krupicu a soľ, všetko dôkladne premiešajte. Sódu uhaste octom a tiež pridajte do mrkvovej zmesi. Nechajte pohár pol hodiny, aby boli palacinky nadýchanejšie.

Jablká ošúpeme bežnou škrabkou na zeleninu, zbavíme jadrovníka a nastrúhame na rovnakom strúhadle ako našu mrkvu. Pridajte do cesta a premiešajte.

Do misky s cestom pridajte vajcia, všetko dobre premiešajte, kým nie sú zložky homogénne. Ak chcete, môžete pridať nakrájané sušené slivky, ktoré boli predtým dusené v horúcej vode.

Položte palacinky na panvicu s rastlinným olejom s polievkovou lyžicou a nechajte medzi sebou malú vzdialenosť. Smažte z oboch strán, kým palacinky nie sú zlatohnedé.

Tieto palacinky môžeme podávať s kyslou smotanou alebo cukrovinkou.

Možnosť 5: Palacinky s krupicou a tekvicou na kefíre

Palacinky s prídavkom tekvice sa ukážu ako príjemná slnečná farba, ktorá sa dosahuje vďaka farbe buničiny tejto zeleniny. Je lepšie vybrať tekvicu z odrôd muškátového orieška.

Ingrediencie:

• pohár kefíru;
• 250 g tekvice;
• dve vajcia;
• dve polievkové lyžice práškového cukru;
• pol lyžičky sódy;
• pol pohára pšeničnej múky;
• pol pohára krupice;
• 2 lyžice oleja;
• štipka soli.

Ako variť

Tekvicu predpečieme v rúre. Oddeľte dužinu od kôry a pomocou mixéra premeňte na pyré.

Uhaste sódu v kefíre, pridajte práškového cukru a soľ, všetko dôkladne premiešame.

Do kefírovej hmoty nalejte krupicu a tekvicové pyré, vymiešame do hladka a necháme chvíľu odstáť, asi štvrť hodiny.

Po malých častiach pridávame múku, cesto stále miešame. V prípade potreby môžete pridať ešte trochu múky. Nalejte rafinovaný rastlinný olej a znova jemne premiešajte. Cesto by malo byť stredne husté.

Nalejte rastlinný olej do panvice a položte palacinky s polievkovou lyžicou. Varte na strednom ohni, kým obe strany nezhnednú.

Aby boli palacinky vzdušnejšie, múka by sa mala pred pridaním do cesta niekoľkokrát preosiať, aby bola nasýtená kyslíkom. A pred prípravou kefíru ho musíte na pár hodín vybrať z chladničky, aby to trvalo izbová teplota. Palacinky môžete podávať so sladkým džemom, kyslou smotanou alebo aj so syrom a šunkou.