Ako uvariť kompót z rakytníka na zimu: jednoduché recepty. Mrazený rakytníkový kompót Mrazený rakytníkový kompót zdravý

Koncom leta plody hromadne dozrievajú, a tak sa každý snaží zásobiť vitamínmi na budúce použitie. Malé oranžové bobule obsahujú obrovské množstvo užitočných látok, ktoré telo počas chladnej sezóny tak veľmi potrebuje. Aby sa zachovali vlastnosti a neprišli o úrodu, musia byť plody správne spracované. Ak rakytníkový kompót uvaríte podľa osvedčeného receptu, získate chutný nápoj pre celú rodinu.

Vlastnosti produktu

Tŕnistý ker z čeľade Lokhov si ťažko pomýlite s inými rastlinami. Vetvy rakytníka sú obsypané drobnými plodmi, ktoré dozrievajú začiatkom jesene a ľudia ich s láskou nazývajú „sibírsky ananás“. Bobule uhasia smäd a stimulujú obranyschopnosť organizmu, ktorá je v zime taká dôležitá.

Pravidelná konzumácia rakytníkového nápoja prospeje deťom aj dospelým s podlomeným zdravím. Plody obsahujú látky, ktoré zvyšujú tvorbu protilátok, ktoré sa vyrovnávajú s patogénnymi baktériami. Nízky obsah kalórií a prítomnosť prirodzených „rozpúšťadiel“ tuku vám pomôžu sledovať vašu postavu. A teplý čaj z rakytníka upokojuje nervy a bojuje proti nespavosti.

Kompót má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Aromatická tekutina jemne pôsobí na tráviace orgány, obnovuje prospešnú mikroflóru a znižuje hladinu zlého cholesterolu. Účinné látky pomáhajú pri regenerácii pečene, najmä tej poškodenej alkoholom.

Možnosti varenia

Uzatvorenie rakytníkového kompótu je jednoduché. Aby som všetko zachránil užitočné vlastnosti bobule, je dôležité dodržiavať technológiu. Jemné plody strácajú pri dlhšej tepelnej úprave viac ako 40 % vitamínov a minerálov, preto sa nedajú dlhodobo sterilizovať. Skúsení kuchári Odporúča sa ohrievať iba riad a naplniť výrobok sirupom.

Ak chcete znížiť kalórie, môžete znížiť množstvo cukru. V tomto prípade bude musieť byť konzervácia naparená a potom zvinutá. Surovina pri vysokej teplote nepraská, takže milovníci nápojov s dužinou musia z každého bobule odrezať sepaly.

Klasický recept

Táto časom overená možnosť má jemnú vôňu a sladkú a kyslú chuť. Ingrediencie potrebné na zaváranie:

• voda - 2 l;
• rakytník - 0,5 kg;
• cukor - 800 gr.

Bobule sa umyjú, starostlivo vytriedia od pokazených vzoriek a nechajú sa odkvapkať v cedníku. Aby ste sa zbavili tekutiny, môžete produktom pohybovať rukami. Do vriacej vody nalejte pomalým prúdom cukor a miešajte drevenou vareškou, kým sa úplne nerozpustí. Plody sa umiestnia na dno teplej nádoby a opatrne sa nalejú sirupom. Prikryjeme pokrievkou, zabalíme do deky a necháme vychladnúť.

Ak potrebujete pripraviť kompót so sterilizáciou, potom je lepšie uprednostniť jednoduchý recept. Nápoj vyrobený touto technológiou sa skladuje niekoľko rokov a nestráca svoju chuť. Na to budete potrebovať:

• bobule - 1 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 300 gr.

Rakytník sa umyje, triedi a plní litrová nádoba o tretinu. Nádoba sa naplní vriacou vodou až po ramená, potom sa dekantuje a odmeria požadovaný objem kvapaliny. Voda sa zahreje, pridá sa piesok a mieša sa, kým kryštály nezmiznú. Plody sa zalejú výsledným sirupom, vložia sa do vriacej nádoby tak, aby pokrývala tri štvrtiny, sterilizujú sa 5 minút a uzatvoria sa. Mimochodom, ak pripravíte nápoj na 3 litre, potom sa čas zvýši na 15 minút.

S jablkami

Možnosť s obľúbeným ovocím vás poteší bohatou arómou a bohatým kokteilom vitamínov. Na trojlitrovú nádobu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• voda – 2,5 l;
• oranžové ovocie - 200 g;
• jablká - 400 g;
• citrón - 1 ks. ;
• granulovaný cukor - 0,5 kg.

Jablká sa dôkladne umyjú, triedia, nakrájajú na plátky a škatuľa so semenami sa odstráni. Aby kúsky nestmavli, pokvapkáme citrusovou šťavou. Všetky produkty sa umiestnia do panvice, nalejú sa s predvareným sirupom a privedú sa do varu. Balia sa naberačkou do pohárov a zrolujú sa bez sterilizácie. Zabaľte sa do teplej deky a nedotýkajte sa do druhého dňa.

Mimochodom, jablká a rakytník sa hodia k aromatickým bylinkám. Skúsení kuchári odporúčajú do konzerv pridať škoricu alebo badián. Suchý rozmarín a bazalka poskytujú jemnú, sotva viditeľnú vôňu.

S jarabinou

Chokeberry obsahuje veľa užitočných látok, ale často sa ignoruje. Nápoj, varený zo zmesi bobúľ, vás prekvapí svojou originálnou sýtou farbou a skvelá chuť.Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• rakytník - 300 g;
• jarabina - 200 g;
• cukor - 1 sklo;
• voda - 3 l.

Plody sa umyjú pod kohútikom, odstránia sa stopky a zhnité exempláre. Výrobky sa umiestnia na dno nádoby a opatrne sa zalejú horúcim sirupom až po vešiaky. Nádoba sa umiestni do vriacej nádoby a sterilizuje sa 30 minút. Zrolujte viečka, zabaľte do prikrývky a nechajte jeden deň vychladnúť. Na druhý deň to odnesú do pivnice.

S hroznom

Ak skombinujete mrazené bobule s hroznom, získate lahodný kompót s jemnou, vínovou vôňou. Ak chcete dať nápoju bohatú farbu, je lepšie zvoliť tmavé odrody.

Potrebné ingrediencie:

• rakytník - 150 g;
• hrozno - 250 g;
• kyselina citrónová - štipka;
• cukor - 0,5 šálky;
• voda - 1 l.

Všetko je dôkladne umyté, sú odstránené stonky a nekvalitné vzorky. Výrobky vložte do hrnca, pridajte piesok a vodu a potom varte na miernom ohni 15 minút. Bez dlhého tepelné spracovanie sunberry má vo zvyku explodovať poháre. Presuňte obrobok do sklenenej nádoby, pridajte kyselina citrónová a zrolujte ho. Necháme deň vychladnúť a preložíme na chladné miesto.

Rakytník je neuveriteľne zdravé bobule. Obsahuje veľa vitamínov a prospešných mikroelementov. V zime a na jar telo potrebuje najmä vitamíny, preto je potrebné v tomto období konzumovať maximum potravín bohatých na vitamíny. V tomto článku vám povieme, ako uvariť lahodný a zdravý kompót z rakytníka.

Recept na kompót z rakytníka

Ingrediencie:

• rakytník - 0,5 kg;
• cukor - 120 g;
• voda - 3 l.

Príprava

Rakytníkový kompót s jablkami

Ingrediencie:

Príprava

Umyté jablká nakrájajte na plátky a vložte ich na 3 minúty do vriacej vody, potom vyberte a ochlaďte. Dáme do zaváracích pohárov a posypeme bobuľami rakytníka. Pripravte sirup: pridajte cukor do vody, premiešajte a varte asi 5 minút, potom nalejte výsledný sirup na jablká a rakytník a zakryte poháre viečkami. Sterilizujte 15 minút a potom zrolujte. Poháre s kompótom otočte, prikryte niečím teplým a nechajte vychladnúť.

Rakytníkový kompót možno pripraviť aj pre dieťa, pretože je veľmi zdravý nápoj. Ale rovnako ako všetky nové produkty, aj toto bobule a výrobky z neho musia byť zavedené do stravy postupne a sledovať reakciu dieťaťa. Ak je všetko v poriadku a nedochádza k žiadnym negatívnym reakciám, potom rozmaznávajte svoj neporiadok týmto zdravým nápojom.

Pre svoju šťavnatú oranžovú farbu je rakytníkový kompót veľmi podobný Fanta, no obsahuje oveľa viac benefitov a menej cukru. V chladnom počasí môžete pripravovať ovocie v mraznička a ak je to potrebné, pite nápoj vyrobený z rakytníka ako prevenciu prechladnutia alebo ako jeho liečbu.

Rakytníkový kompót - recept

Ingrediencie:

• rakytník - 480 g;
• granulovaný cukor - 240 g;
• voda - 1,2 l.

Príprava

Ak varíte, nie je potrebné predmrazovať. Zmiešajte vodu a cukor a priveďte sirup do varu. Do vriacej vody pridajte mrazený rakytník, počkajte, kým tekutina opäť nezovrie a panvicu odstavte z ohňa. Nápoj necháme vychladnúť pod pokrievkou a potom ochutnáme.

Kompót z rakytníka a jabĺk

Ingrediencie:

• rakytník - 230 g;
• jablká - 480 g;
• granulovaný cukor - 460 g;
• citrónová šťava - 15 ml.

Príprava

Nakrájajte jablká na plátky a odstráňte semená. Plátky jablka Posypeme citrónovou šťavou a položíme na dno nádoby vybranej na varenie kompótu. Po jablkách pridáme mrazený rakytník. K ovociu pridajte cukor, všetko zalejte litrom vody a dajte na mierny oheň. Počas celého procesu varenia kompótu sa po uvarení objaví na povrchu pena, ktorú treba odstrániť. Po troch minútach panvicu s kompótom prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť. Tento nápoj je možné dlhodobo uchovávať v chladničke, ale je možné ho pripraviť aj na budúce použitie tak, že ho ešte horúci nalejete do sterilizovaných pohárov.

Ingrediencie:

Príprava

Vodu zohrejte, ale nevarte. Med rozpustite v teplej vode. Rakytník rozmrazte, opláchnite a podľa potreby roztriedte. Nalejte na ovocie medový sirup a rozšľaháme mixérom. Výsledné pyré prepasírujte cez sitko a mrazený rakytníkový kompót vypite čo najrýchlejšie. Neodporúča sa pripraviť takýto nápoj na budúce použitie. Ale ak chcete predĺžiť životnosť kompótu, potom sa môže naliať do sterilných nádob a uchovávať v chladničke 3-4 dni.

Rakytník rešetliakový - jeden z najviac zdravé bobule, ktorý môže posilniť telo a zvýšiť jeho ochranné funkcie. Má jedinečné zloženie vitamínov, jedinečná chuť a aróma. Plody sa najčastejšie používajú ako prídavok do dezertov a rôzne jedlá. Veľmi nápomocný rakytníkový kompót , ktorá si zachováva takmer všetky prospešné zložky rastlinného produktu. Tento nápoj poskytne zdravie vášho dieťaťa a celej rodiny.

Priaznivé vlastnosti nápojov z rakytníka

100 gramov rakytníka obsahuje len 82 kcal, takže sa hodí do vášho jedálnička diéty . Kompót z plodov tejto rastliny bude ešte menej kalorický, no veľmi zdravý. Bobule obsahujú dennú potrebu všetkých živín potrebných pre telo. Zahŕňajú:

• kyselina askorbová, ktorej množstvo je percentuálne vyššie ako v citrusových plodoch;
• fosfolipidy, ktoré normalizujú metabolické procesy v tele vrátane metabolizmu tukov, čo vám umožňuje zbaviť sa ďalších kilogramov;
• vitamín E a A, ktoré posilňujú imunitný systém a zlepšujú stav pokožky;
• nenasýtené mastné kyseliny, ktoré priaznivo ovplyvňujú psychickú a nervovú činnosť.

Nemenej užitočný je kompót ako čerstvé ovocie. Ďalej obsahuje vitamíny B, K, kyselinu olejovú, linolovú, vápnik, kremík, sodík, železo a ďalšie mikro- a makroprvky.Výhody a škody rakytník rešetliakový prejavujú pozitívnymi účinkami a možnými nežiaducimi reakciami. Prináša výhody iba vtedy, ak sa používa s mierou, pričom sa uistite, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Veľa Gazdinky pripravujú nápoje na zimu na posilnenie organizmu pri nachladnutí. Tento kompót poskytuje nasledujúce účinky:

• odstraňuje bolestivé pocity v kĺboch;
• znižuje vysoký cholesterol a cukor;
• zlepšuje stav gastrointestinálneho traktu;
• pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest;
• posilňuje srdce a krvné cievy;
• zvyšuje potenciu;
• pomáha zbaviť sa prejavov nedostatku vitamínov, anémie, vyčerpania organizmu a depresií.

Nápoj z rakytníka je užitočný aj pre dojčiace matky. Komu nápoj sa ukázal chutné a zdravé, musíte si vybrať ten správny recept. Bobule rakytníka sa nedajú dlho variť, pretože môžu stratiť cenné zložky. Ak oni mrazené, liečivé prospešné vlastnostisú uložené. To vám umožní pripraviť sa na zimu a variť kompót kedykoľvek počas roka.Bylinný produkt pomáha pri žalúdočných vredoch, chorobách srdcovo-cievneho systému, ochoreniach ústnej dutiny, reumatizme, dne, rakovine a gynekologických ochoreniach. Tiež veľmi užitočné rakytníkový olej.

Ingrediencie na výrobu kompótu

Môže byť použitéčerstvé a mrazené bobule rakytník v kombinácii s inými bobuľami a ovocím. Môžete tiež pripraviť zaváraniny, ktoré sú ihneď pripravené na použitie.
Mnohé ženy v domácnosti radšej vyrábajú prípravky z rakytníka v kombinácii s aróniou. Ako prísadu môžete použiť aj jablká, brusnice, brusnice, čierne ríbezle a dokonca aj tekvica. Pre „kysnutie“ môžete trochu pridať kyselina citrónová alebo šťava.

Hlavnou zložkou sú bobule rakytníka, hodí sa k inému ovociu. Kompót s marhuľami, broskyňami a bielymi slivkami bude veľmi chutný. Jablká - prísada , ktorý sa dá vždy pridať do kompótu. Ale môžete tiež ukázať svoju fantáziu a experimentovať s príchuťami, výsledkom čoho je chutný a tonizujúci nápoj.

Kontraindikácie na použitie

Rakytníkový kompót môže byť kontraindikovaný pre ľudí s určitými poruchami v tele. Bobule zvyšujú kyslosť moču, preto sa neodporúčajú urolitiáza. Nápoj by sa mal užívať opatrne aj v nasledujúcich prípadoch:

• peptický vred žalúdka a dvanástnika;
• sklon k hnačke;
• niektoré typy gastritídy, zápalové procesy v pečeni;
• pankreatitída v akútnom štádiu;
• ochorenie žlčníka;
• individuálna neznášanlivosť produktu a tendencia k alergiám.

Nápoj by sa nemal konzumovať nalačno. Tiež dojčiace ženy by mali byť opatrné pri užívaní kompótu. Musíte začať s malými porciami. Ak dieťa nemá žiadne alergie, postupne ho zvyšujte na prípustnú hranicu. Nutričné ​​vlastnosti , ktorý zahŕňa rakytník, úplne závisí od zoznamu kontraindikácií.

Čerstvý rakytníkový kompót

Nápoj vyrobený z čerstvých zrelých bobúľ sa považuje za najzdravší. Na jeho vytvorenie budete potrebovať minimálne množstvo ingrediencií:

• 350 g bobúľ rakytníka;
• 100 g granulovaného cukru;
• 3 litre vody.

Potrebné na varenie nasledujúce kroky:

1. Bobule je potrebné očistiť od listov a vetvičiek a dobre ich opláchnuť.
2. Do nádoby na varenie nalejte vodu a pridajte kryštálový cukor.
3. Keď voda zovrie, pridajte bobule a varte 10 minút.
4. Keď je vývar vylúhovaný, precedíme do sklenenej nádoby.

Tento druh kompótu z rakytníka vyžaduje minimum času. AT 3 liter kompótu obsahuje veľa užitočných komponentov pre celú rodinu. Vydrží niekoľko dní. Podobný recept si môžete pripraviť aj vy domáci mrazený rakytníkový kompót . Bobule, ktoré boli zozbierané v období dozrievania ovocia, sú dlhodobo dobre skladované v mrazničke.

Klasický recept na kompót na zimu so sterilizáciou

Mnohé ženy v domácnosti radšej okamžite pripravujú konzervy na zimu. Pasterizované poháre možno skladovať aj pri izbová teplota. Bobule podliehajú minimálnemu tepelnému spracovaniu, čo im umožňuje zachovať ich prospešné vlastnosti. Pred začatím zberu musíte zvážiť nasledujúce nuansy:

• Je lepšie vybrať ovocie, ktoré dozrelo v prvej polovici septembra;
• bobule by mali byť zrelé, ale nie prezreté alebo tvrdé;
• plody je potrebné dobre triediť a umyť pod vodou;
• poháre a viečka musia byť dobre pasterizované;
• Aby bola chuť nápoja zaujímavejšia, môžete pridať ďalšie ovocie.

Pri príprave sirupu sa neodporúča používať hliníkové náčinie, pretože kov môže oxidovať a uvoľňovať škodlivé látky. Medzi najlepšie recepty kompót (prísady do 3-litrovej nádoby):

• 1 kg bobúľ rakytníka;
• 1 liter vody;
• 200 g cukru.

Kroky varenia:

1. Pasterizujte viečka a poháre.
2. Očistite bobule z listov a stoniek, opláchnite a potom rozdeľte do pohárov na jednu tretinu objemu.
3. Do kovovej nádoby pridajte cukor a vodu a priveďte do varu.
4. Poháre naplníme vriacim sirupom a sterilizujeme do 10 minút.
5. Ak sú poháre väčšie ako 0,5 litra, pasterizácia trvá približne 15 minút.

Po dokončení všetkých postupov sa poháre zvinú s viečkami a prikryjú sa teplou handričkou. Recept na chutný kompót považovaný aj za nápoj s pridaným arónia. Pripravuje sa podobnou technológiou.

Rakytníkový kompót na zimu bez sterilizácie

Obľúbený je najmä zber na zimu bez sterilizácie. Ona dovoľuje variť piť, čo najviac zachovať živiny. Na to budete potrebovať (prísady sú na 3-litrovú nádobu):

• 1 kg ovocia;
• 2 litre vody;
• 0,7 kg cukru.

Kroky varenia:

1. Pasterizujte poháre, odstráňte stonky a opláchnite bobule.
2. Naplňte sterilizované nádoby do polovice rakytníkom.
3. Pridajte cukor do hrnca s vodou a priveďte do varu.
4. Výsledným sirupom naplňte poháre, zrolujte pomocou kľúča, otočte viečkom nadol a prikryte teplým materiálom.

Tento nápoj sa môže skladovať po dlhú dobu. Pred konzumáciou je lepšie pridať trochu vody, pretože je koncentrovaná.

S brusnicami a čiernymi ríbezľami

Ďalší zdravý nápoj kombinuje rakytník s čiernymi ríbezľami alebo brusnicami. Má omladzujúci účinok a je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. Na prípravu potrebujete:

• 270 g rakytníka;
• 170 g brusníc;
• 0,5 šálky cukru.

Kroky varenia:

1. Pasterizujte 3-litrovú nádobu.
2. Umyte bobule a vložte ich do pohára.
3. Prevarte vodu, nalejte ju do pohára, prikryte viečkom a nechajte 2 hodiny.
4. Nalejte infúziu do smaltovanej nádoby, pridajte cukor, priveďte do varíme a varíme 5 minút.
5. Potom nalejte nápoj späť do pohára a zrolujte ho.

Tento nápoj dodáva energiu, dodáva energiu a tóny. Rakytníkový kompót s ríbezľami sa pripravuje podľa trochu inej schémy. Je užitočný pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a pomáha normalizovať krvný tlak. Bude to vyžadovať:

• 1 kg bobúľ rakytníka;
• 0,5 kg čiernych ríbezlí;
• 2 šálky granulovaného cukru;
• 2 litre vody.

Kroky varenia:

1. Prevarte vodu, pridajte cukor a varte asi 5 minút.
2. Umyté bobule vložte do samostatnej nádoby a nalejte príprava s vriacim sirupom.
3. Vylúhujte kompót 4 hodiny a zabaľte ho do teplej utierky.
4. Po vylúhovaní nápoj uvarte, nalejte do pasterizovanej nádoby a zrolujte.

Kompót sa ukáže ako veľmi aromatický, s bohatou farbou a nezvyčajná chuť. Dobre posilňuje imunitný systém, čo je v zime dôležité.

Recept s jablkami

Rakytník v kombinácii s jablkami dodáva príjemnú a bohatá chuť. Taký kompót môže byť varené kedykoľvek počas roka po predchádzajúcej príprave bobúľ. Pre potrebné prípravky:

• 300 g bobúľ;
• 200 g jabĺk;
• 230 g cukru;
• 3 litre vody.

Kroky varenia:

1. Roztrieďte bobule a opláchnite, odstráňte jadro z jabĺk, nakrájajte na plátky.
2. Vložte ovocie, cukor a vodu do nádoby na varenie.
3. Po uvarení nápoj varte 15 minút.
4. Kompót lúhujte 2 hodiny, potom sceďte a prelejte do sklenenej nádoby.

Toto je recept na lahodný rakytníkový kompót bude vyžadovať minimálne úsilie. Je užitočný pre ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi. Bobule rakytníka stimulujú pankreas, zlepšujú celkový stav. Jablká a rakytník môžu byť tiež naliate sirup a zrolovať podľa klasickej schémy.

Jesenný kompót z rakytníka, jabĺk a tekvice

Kompót, ktorý obsahuje tekvicu, jablká a rakytník, má veľmi neobvyklú chuť. Je užitočný pri nedostatku železa, opuchoch, rôznych srdcových ochoreniach a reprodukčných dysfunkciách. Tento nápoj bude užitočný pre dospelých aj deti. Obsahuje veľa vitamínov, ktoré posilnia imunitný systém a celé telo.

Ako správne variť kompót z rakytníka a tekvice?

„Jesenný“ kompót dostal svoje meno vďaka svojmu bohatému jantárovému odtieňu. Tekvica a rakytník v kombinácii vytvárajú unikát chuť a vôňu . Prvý z plodov vyjadruje charakteristické tóny melóna. Prípravou tohto nápoja môžete získať skutočné vitamín "bomba". Na prípravu si vezmite (prísady na 3-litrovú nádobu):

• 300 g jabĺk, tekvice, rakytníka;
• 200 g cukru;
• 3 litre vody.

Kroky varenia:

1. Tekvicu ošúpeme a zalejeme vriacou vodou, jablká zbavíme jadrovníkov.
2. Rakytník umyjeme, jablká nakrájame na plátky, tekvicu nakrájame na kocky.
3. Všetky suroviny vložte do pasterizovaných pohárov. Mal by zaberať 1/3 kapacity.
4. Varte cukrový sirupa naplňte ňou poháre.
5. Nechajte 15 minút, potom sirup preceďte do hrnca a priveďte do varu.
6. Ovocie nalejte sirupom a zatvorte poháre.

Nápoj tonizuje a osviežuje, nasýti telo všetkými potrebnými zložkami.

Kompót s aróniou

Ďalší zdravý recept- rakytník s aróniou. Kompót sa pripravuje analogicky s klasickým receptom. Bude to vyžadovať (prísady pre 3-litrovú nádobu):

• 1 hrsť arónie;
• 2 hrste rakytníka;
• 120 g cukru;
• 3 litre vody.

Kroky varenia:

1. Odlúpnite bobule zo stoniek, pasterizujte poháre a viečka.
2. V hrnci uvarte cukrový sirup a zalejeme vriacou vodou bobule usporiadané v pohároch.
3. Poháre vložte do širokej nádoby na pasterizáciu, varte asi 20 minút a potom zrolujte.

Hotový kompót Vydrží dobre po celý rok, ak sa umiestni na tmavé a chladné miesto.

Kompót z mrazeného a čerstvého rakytníka v pomalom hrnci

Mnohé ženy v domácnosti si nevedia predstaviť prípravu jedál a nápojov bez multivarky. Moderná technológia výrazne zjednodušuje proces varenia. multivarka Ukazuje sa to rovnako chutné ako na sporáku. Nie je potrebné miešať proces varenia výberom vhodného režimu. Existuje niekoľko receptov, ktoré vám to povedia ako variť lahodný rakytníkový kompót.

Nápoj vyrobený z mrazeného rakytníka a jabĺk v pomalom hrnci

Na prípravu kompótu môžete použiť nielen čerstvé, ale aj. Bude to rovnako zdravé a chutné. Nápoj sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho v pomalom hrnci, čím získava bohatšiu a intenzívnejšiu chuť. K tomu budete potrebovať:

• 1,5 šálky plodov rakytníka;
• 4 stredné jablká;
• 150 - 200 g cukru;
• 2 litre vody.

Kroky varenia:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na malé plátky.
2. Umyte bobule, odstráňte stonky.
3. Vložte všetky ingrediencie do nádoby multivarkára, naplňte vodou.
4. Vyberte režim hasenia.
5. Na konci varenia nechajte asi 20 minút.

Keď kompót vychladne, môžeme ho naliať do karafy a podávať.

Recept v pomalom hrnci z čerstvého rakytníka

Môžete ho použiť aj v pomalom hrnci variť klasický kompót. Čas varenia sa skráti na minimum. Požadovaný:

• 100 g granulovaného cukru;
• 300 g bobúľ;
• 3 litre vody.

Kroky varenia:

1. Roztrieďte bobule, odstráňte listy a vetvičky, opláchnite.
2. Vložte všetky ingrediencie do pomalého hrnca a pridajte vodu.
3. Vyberte funkciu hasenia.
4. Na konci programu zvoľte režim ohrevu.

Keď je kompót vylúhovaný, môže sa filtrovať. Obsahuje všetko esenciálny vitamín komplex na posilnenie tela.

Kompóty s prídavkom arónie, čučoriedky alebo brusnice

Rakytník sa hodí k mnohým bobuľovým plodom a ovociu. Veľmi nezvyčajné sú kompóty, ktoré pridávajú brusnice, arónie alebo čučoriedky. Jeden z týchto receptov vyžaduje (prísady do 3-litrovej nádoby):

• 2 litre vody;
• 500 g bobúľ rakytníka;
• 250 g arónie;
• 250 g kryštálového cukru.

Kroky varenia:

1. Odstráňte stonky z bobúľ a opláchnite.
2. Pasterizujte poháre a vložte do nich bobule.
3. Prevarte vodu, nalejte ju na ovocie, nechajte 20 minút a tekutinu sceďte do hrnca.
4. Pridajte cukor do vody a priveďte do varu.
5. Výsledným sirupom nalejte bobule a zrolovať plechovky.

Namiesto arónie môžete po nasekaní pridať čučoriedky. Na tento recept sa neodporúča používať brusnice, pretože tepelné spracovanie znižuje množstvo užitočných zložiek v ňom.

Nápoj z rakytníka a čerešní

Okrem toho klasické recepty, ktoré zahŕňajú pasterizáciu a varenie bobúľ, existujú aj zaujímavejšie - príprava ovocnej šťavy. Tento nápoj obsahuje maximálne výhody, pretože bobule a ovocie si zachovávajú všetky prospešné prvky. Metódy bez varenia poskytnúť minimum vriacej vody a kovového riadu.
Rakytník v kombinácii s čerešňami dodáva veľmi bohatú chuť. Na prípravu potrebujete 70-100 g bobúľ. Z čerešní odstráňte kôstky a rakytník umyte. Potom sa plody dobre miesia v mažiari. Výsledná šťava by sa mala naliať do samostatnej nádoby a zvyšná zmes by sa mala naplniť teplou vodou. Keď je zmes naplnená, musíte šťavu vytlačiť pomocou gázy. Zmiešajte prvú získanú šťavu s druhou, pridajte trochu medu.

Tento ovocný nápoj môže byť vyrobený nielen z čerstvých, ale aj z mrazených bobúľ.

Ako uvariť želé z mrazeného rakytníka

Nielen kompóty, ale aj želé sú bohaté na vitamíny a prospešné prvky. Želé môžete variť nielen z čerstvého, ale aj z mrazeného rakytníka. K tomu budete potrebovať:

• 1,5 šálky mrazených bobúľ;
• 300 g cukru;
• 3 polievkové lyžice. lyžice škrobu;
• 1,8 litra vody.

Kroky varenia:

1. Bobule je potrebné rozmraziť a rozdrviť mažiarom.
2. Pridajte 100 ml vriacej vody a výslednú šťavu nalejte do nádoby na varenie.
3. Zo zvyšnej zmesi vytlačte šťavu pomocou gázy.
4. Do vody pridajte kryštálový cukor
5. V samostatnej nádobe zrieďte škrob v 100 ml vody.
6. Keď šťava a voda vrie, pridáme škrob.
7. Udržujte na miernom ohni asi 5 minút, občas premiešajte.
8. Odstráňte panvicu z tepla a necháme chvíľu lúhovať želé.

Keď nápoj vychladne, môžeme ho podávať.

Rakytníkový kompót - jeden z najchutnejších, takže by ste ho mali určite skúsiť uvariť.

Pre svoju šťavnatú oranžovú farbu je rakytníkový kompót veľmi podobný Fanta, no obsahuje oveľa viac benefitov a menej cukru. V chladnom počasí si môžete plody pripraviť v mrazničke a v prípade potreby vypiť nápoj z rakytníka ako prevenciu prechladnutia alebo ako jeho liečbu.

Rakytníkový kompót - recept

Ingrediencie:

Príprava

Ak pripravujete kompót z mrazených bobúľ, nie je potrebné predmrazovanie. Zmiešajte vodu a cukor a priveďte sirup do varu. Do vriaceho cukrového sirupu pridajte viac mrazeného rakytníka, počkajte, kým tekutina opäť nezovrie a misku odstavte z ohňa. Nápoj necháme vychladnúť pod pokrievkou a potom ochutnáme.

Kompót z rakytníka a jabĺk

Ingrediencie:

Príprava

Nakrájajte jablká na plátky a odstráňte semená. Plátky jablka posypte citrónovou šťavou a vložte na dno nádoby vybranej na varenie kompótu. Po jablkách pridáme mrazený rakytník. K ovociu pridajte cukor, všetko zalejte litrom vody a dajte na mierny oheň. Počas celého procesu varenia kompótu sa po uvarení objaví na povrchu pena, ktorú treba odstrániť. Po troch minútach panvicu s kompótom prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť. Tento nápoj je možné dlhodobo uchovávať v chladničke, ale je možné ho pripraviť aj na budúce použitie tak, že ho ešte horúci nalejete do sterilizovaných pohárov.

Ako uvariť kompót z mrazeného rakytníka?

Ingrediencie:

Príprava

Vodu zohrejte, ale nevarte. Med rozpustite v teplej vode. Rakytník rozmrazte, opláchnite a podľa potreby roztriedte. Ovocie nalejte medovým sirupom a rozšľahajte mixérom. Výsledné pyré prepasírujte cez sitko a mrazený rakytníkový kompót vypite čo najrýchlejšie. Neodporúča sa pripraviť takýto nápoj na budúce použitie. Ale ak chcete predĺžiť životnosť kompótu, potom sa môže naliať do sterilných nádob a uchovávať v chladničke 3-4 dni.