→ Aká je najzdravšia značka čokolády? Aký druh čokolády je povolený a aký nie? Naučte sa vyberať skutočnú čokoládu. Aká je najlepšia čokoláda: biela, mliečna alebo horká?

Aká je najzdravšia značka čokolády? Aký druh čokolády je povolený a aký nie? Naučte sa vyberať skutočnú čokoládu. Aká je najlepšia čokoláda: biela, mliečna alebo horká?

Najdôležitejšou zložkou na výrobu hrdinu recenzie sú kakaové bôby. Ich domovinou je Južná Amerika. Pre Indiánov slúžili aj ako peniaze a z okolitej miazgy sa varil druh piva.

Každý rok sa na planéte vypestuje približne 3 milióny ton cenných surovín. Až 70 % z tejto sumy pripadá na zaostalé krajiny západnej Afriky.

Pri pestovaní kakaa sa často využíva detská a dokonca otrocká práca. Preto niektorí výrobcovia špeciálne označujú dlaždice značkami o „humánnom“ a „etickom“ spôsobe výroby.

Horké a mliečne: hlavné rozdiely

Suroviny na výrobu sa získavajú v niekoľkých etapách. Najprv sa rozdrvia a zohrejú sušené, pražené a dužinaté fazule. Výsledkom je hustá viskózna hmota, ktorá sa nazýva „strúhané kakao“. Delí sa na mastné kakaové maslo a suchý kakaový prášok.

Hlavné zložky v mliečnej čokoláde- kondenzované a sušené mlieko. Práve tieto produkty robia čokoládu tak sladkou. Samotné kakao (vo forme suchého prášku) vo vzorke mlieka môže byť len 10 %. Táto pochúťka neposkytuje žiadne zdravotné benefity. Je presýtený rýchlymi sacharidmi a „prázdnymi“ kalóriami. Oprieť sa oň je priama cesta k obezite a cukrovke 2. typu.

Na zníženie nákladov pridávajú technológovia do produktov palmový olej a transmastné kyseliny. Obe zložky prispievajú k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Toto žalostné zdanie sa obzvlášť často používa pre tvrdé kôry." čokoládové tyčinky" Obsah kakaového prášku v nich len pár percent (!).

Horká čokoláda- ide o vzorku, v ktorej je obsah kakaových výrobkov minimálne 70 %. IN najlepšie odrody táto koncentrácia dosahuje 99 %. Iba taká pochúťka má rozsiahle prospešné vlastnosti.

Konečným snom pre labužníkov je takzvaná „surová čokoláda“. Získava sa priamo z kakaovej hmoty bez predchádzajúcej separácie na olej a prášok.

Zloženie a obsah kalórií


V priemere 100 gramov tmavej čokolády s hmotnostným podielom kakaa 70 – 85 % obsahuje:

Obsah kalórií - 599 kcal - 30%

  • Bielkoviny – 7,8 g – 16 %
  • Tuky – 42,7 g – 66 %
  • Nasýtené tuky – 24,5 g – 122 %
  • Sacharidy – 45,8 g – 15 %
  • Vláknina, g – 3,1 – 12 %

Vitamíny (zostupne)

  • Vitamín K, mcg - 7,3 - 9%
  • Vitamín B2, mg – 0,1 – 5 %
  • Vitamín B3, mg – 1,1 – 5 %

Minerály (zostupne)

  • Mangán, mg - 1,9 - 97%
  • Meď, mg - 1,8 - 88 %
  • Železo, mg - 11,9 - 66%
  • Horčík, mg - 228 - 57%
  • Fosfor, mg - 308 - 31%
  • Zinok, mg - 3,3 - 22 %
  • Draslík, mg - 715 - 20%
  • Selén, mcg - 6,8 - 10%
  • Vápnik, mg - 73 - 7%

Kofeín, mg - 80

Teobromín, mg - 802

*Percentá (%) udávajú podiel priemernej dennej hodnoty pre dospelú osobu s vyváženou stravou 2 000 kcal.

V závislosti od výrobcu sa potravinové prísady v tyčinke líšia (sladidlá, oleje, príchute, orechy). Ak chcete zistiť, koľko kalórií obsahuje konkrétna značka horkej čokolády, pozorne si prečítajte informácie na obale.

Hlavné uvedené živiny sú len viditeľnou časťou ľadovca. Jedinečná sila prípravku spočíva v biologicky aktívnych látkach v jeho zložení.

Zdravotné benefity tmavej čokolády

Kakaové bôby sú zásobárňou antioxidantov, polyfenolov a flavonoidov. Antioxidanty chránia bunky všetkých orgánov a spomaľujú starnutie.

1 gram tmavej čokolády obsahuje až 30,1 mg flavonoidov. To je podstatne viac ako v zelenom čaji a červenom víne.

Čokoládové flavonoidy znižujú krvný tlak a zlepšujú krvný obeh v tkanivách. ()

Kakaový prášok normalizuje metabolizmus lipidov. „Zlý“ cholesterol v krvi klesá a „dobrý“ cholesterol stúpa. ()

Niet pochýb o tom, či je horká čokoláda dobrá pre srdce. Zníženie rizika srdcovo-cievnych ochorení až o 50% je kombinovaným efektom harmonizácie krvného tlaku a hladiny cholesterolu. ()

Ďalším kriticky dôležitým účinkom je zlepšenie krvného obehu v mozgu a v dôsledku toho aj duševná aktivita. Zvlášť sa prejavuje u starších ľudí. ()

Flavonoidy majú výrazný protirakovinový účinok. ()

Náš hrdina pomáha prekonať príznaky chronickej únavy a zlepšiť výkon. ()

Všeobecne sa uznáva, že výrobok zvyšuje sexuálnu túžbu. To sa nehanebne zdôrazňuje pri odpovedi na otázku, aká je tmavá čokoláda dobrá pre mužov. Španielski dobyvatelia tiež napísali, že aztécky cisár pred návštevou svojich manželiek vypil čokoládový nápoj.

Zaujímavá štúdia ukázala, že konzumenti pochúťky majú väčšiu pravdepodobnosť sexu. () Autori úprimne poukazujú na to, že väčšina shokofanov je medzi mladými ženami, ktorých sexuálny apetít je už teraz vysoký. Pozývame vás, aby ste sa sami presvedčili, či je horká čokoláda skutočne afrodiziakom.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Bezpodmienečné výhody pre mnohé telesné systémy nie sú bez rizík a škôd v iných oblastiach zdravia.

  • Výrobok obsahuje kofeín. Medzi príznaky predávkovania kofeínom patrí nervozita, časté močenie, nespavosť a zrýchlený tep.
  • Budúce matky (tehotné aj tie, ktoré chcú otehotnieť) by sa mali vyhýbať každodenným čokoládovým pochúťkam.
  • Niektoré odrody obsahujú mliečne výrobky. Ľudia, ktorí sú na ne alergickí alebo neznášajú kazeín, by si mali pozorne prečítať etikety. Upozorňujeme, že dlaždice z horkej a mliečny výrobokčasto vyrábané na rovnakom zariadení. Riziko alergie zostáva, aj keď mlieko nie je na zozname zložiek.
  • Častou pochúťkou je prírodný emulgátor lecitín. Najčastejšie sa získava zo sójových bôbov. Ak ste alergický na sóju, nedoprajte si čokoládu s potravinárska prídavná látka E322 (sójový lecitín).
  • Bolo dokázané, že hypotenzný účinok diéty s tmavou čokoládou je obzvlášť výrazný pri diabetes mellitus. Ak sa však cukor použije ako sladidlo, potom sú cenné vlastnosti zatienené škodou. Pre diabetikov nakupujte výrobky so sladidlami alebo bez nich.
  • Spomeňte si na vysoký obsah kalórií tmavá čokoláda a veľa tuku. Pre tých, ktorí si sledujú postavu, je večerná prechádzka v dĺžke aspoň 40 minút pešo alebo na bicykli nevyhnutným pokračovaním každodenného čokoládového občerstvenia.
  • Dôležité! Nedávajte pochúťku (najmä horkú) mačkám a psom! Pre domáce zvieratá je jedovatý, dokonca až do smrti.

Niektorí ľudia hovoria, že čokoláda je „návyková“ a dokonca ju porovnávajú s drogou. Bohužiaľ, veda takéto recenzie nepotvrdzuje.

Koľko môžete jesť za deň

Takže koľko horkej čokolády môžete zjesť, aby ste z nej získali výhody? Tu je to, čo radia odborníci z Michiganskej štátnej univerzity.

  • Maximálne množstvo za týždeň by nemala presiahnuť sedem uncí, t.j. 198 gramov alebo o niečo menej ako 200 gramov tyčinky.
  • Priemerný počet za deň- jedna unca alebo 28,3 gramov. To je o niečo viac ako ¼ zo 100 gramov štandardnej dlaždice.

Luxusná horkosť: ako ju správne jesť

Poznámka!

Ak ste zvyknutí na choro-sladkú chuť mliečnych cumlíkov, chuť pravej tmavej čokolády môže byť spočiatku ohromujúca.

Aby ste si naplno užili hodnotný produkt, odporúčame postup krok za krokom.

  1. Vypláchnite si ústa, zbavte sa chuti minulých jedál.
  2. Prineste si čokoládu k nosu a vdýchnite jej vôňu. V horkej je obzvlášť výrazný.
  3. Zahrejte kúsok v rukách, aby sa rýchlejšie roztopil v ústach.
  4. Ak budete žuť aktívne, chuť sa vám bude zdať štipľavejšia, než v skutočnosti je. Čokoládový štvorček jemne rozdrvte zubami a cmúľajte kúsky na jazyku ako cukríky. Obsiahnuté v zdravá pochúťka maslo sa roztopí a nepríjemnú horkosť takmer nepocítite.

Horká čokoláda sa môže pridávať do nápojov, smoothies a kokteilov (najlepšie bez mlieka, ako sa dočítate nižšie). Táto možnosť je obzvlášť dobrá, ak chcete predĺžiť potešenie.

Ideálna pomôcka: kde kúpiť

Kvalita stojí peniaze. Dobrá tmavá čokoláda nie je lacná. Prijateľné analógy v Rusku cena od 150 do 180 rubľov za dlaždicu(v cenách na jeseň 2017).

Ktorá tmavá čokoláda je lepšia?

Ak sa zameriate na vzorky, ktoré obsahujú aspoň 85 % kakaa, získate veľa výhod. Dlaždice od 70% majú tiež určité prospešné vlastnosti. Ich rozsah v Rusku je oveľa širší.

Keď držíte dlaždicu s hrdým označením na prednej strane, nezabudnite Prečítajte si ingrediencie na opačnej strane. Nižšie uvádzame dôležité informácie, ktoré musíte na štítkoch skontrolovať.

Rozmanitosť a cenu čokoládových dobrôt možno posúdiť na iHerb. Najlepšie svetové ceny prírodných produktov a možnosť nákupu horká čokoláda 75, 80, 85, 88 a 99 % od známych značiek.

Vyberte si organické tmavé čokolády s rôznym obsahom kakaa:

Z relatívne nedávnych nákupov sa mi páčil tento Alter Eco. Super čokoládovo bohatá textúra, lahodne horká s ovocnou kyslosťou na konci. Kakao 85%, bez prísad a lecitínu.

Tmavá čokoláda: ktorá je najlepšia a ako si vybrať

Je potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov.

  • Zlaté pravidlo: tým kratší je zoznam zložiek- čím vyššia je kvalita produktu.
  • Prvý na zozname Zložky by mali zahŕňať čokoládový likér, kakaové sušiny, kakaové maslo a celé kakaové bôby alebo kakaové drviny.
  • Cukor by mal byť ďalej od hornej časti zoznamu.
  • Naším cieľom sú dlaždice s maximálnym obsahom kakaové výrobky. Hľadajte sortiment od 70%. 80 alebo 85 % bude vyhovovať, ale 99 % sa považuje za ideálne.

Na prednej strane obalu jasne udávajú 75, 85, 90%... Na plote píšu aj vo veľkom meradle. Na zadnej strane skontrolujte celkový obsah kakaovej sušiny malými písmenami.

  • Praženie a spracovanie s alkalickými roztokmi (anglický „holandský proces“) znižuje množstvo flavonoidov v kakaovej hmote o gigantické množstvo - od 60 do 90%. () Je lepšie kupovať horkú čokoládu s označením „prírodné kakao“ (prírodné, prírodné) alebo „nealkalizované kakao“ (neupravené alkáliami).
  • Pre zníženie nákladov na obklady doň výrobcovia pridávajú napríklad orechy. Vyhnite sa však výrobkom s pridaným karamelom, melasou a inými vysokokalorickými sladidlami. Čím menej prázdnych kalórií, tým lepšie.
  • Jediným zdrojom tuku v kvalitnom produkte je kakaové maslo. Nekupujte ak Zloženie obsahuje palmový a kokosový olej, rastlinné tuky a margarín.
  • Najlepšie príklady neobsahujú múku, kypriace látky, umelé príchute a farbivá, stabilizátory alebo látky zadržiavajúce vlhkosť.
  • Predpokladá sa, že emulgátor lecitín (E322, E476) je zdravotne nezávadný. Ale jeho veľké množstvo je nepriamym znakom toho, že výrobok je vyrobený prevažne z kakaového prášku a kakaového masla je v ňom málo.

Podľa jednej hypotézy mlieko reaguje s čokoládovými flavonoidmi a bráni telu, aby ich dobre vstrebalo. Pokúste sa vybrať produkt, ktorý neobsahuje mliečne prísady.

Vonkajšie znaky kvalitnej dlažby

Takže hodnotiť užitočné vlastnosti Prvou úlohou je čítať etikety. Dôležitým kritériom však zostáva chuť. Ak kupujete produkt od neznámej značky, obmedzte sa na jednu dlaždicu. Jeho kvalitu skontrolujete zrakom, čuchom, farbou.

Čo hľadať?

  • Vzhľad. Vysokokvalitná čokoláda má hladký, lesklý povrch bez fľakov a nerovností. Belavý povlak pripomínajúci námrazu alebo hmlu naznačuje, že výrobok je zatuchnutý.
  • Hue. V závislosti od pôdy, v ktorej kakaové bôby rástli a ako boli pražené, môže mať čokoláda ružový, červenkastý, oranžový alebo fialový odtieň.
  • textúra. Dobré dlaždice sa rozbijú prasklinami a drobkami. Okraje kusov zostávajú hladké, bez zubatých hrán.
  • Hmatové vnemy. Povrch dlaždice musí byť hladký.
  • Chuť je výrazná a zamatová pri riešení kúska na jazyku. Nízku kvalitu naznačuje heterogénna chuť rozptýlených zŕn, voskový alebo olejový pocit na konci ochutnávky.

Budeme radi, ak sa dozvieme, že ste sa inšpirovali vyskúšať horkú čokoládu. Výhody prevažujú nad výhodami pre väčšinu ľudí. možné poškodenie. Už viete, ako si vybrať tú najlepšiu vzorku.

Stačí si pozrieť video „Skúšobný nákup“. Ktoré značky sú najlepšie podľa recenzií v Rusku a ako ich posúdi nezávislý odborník z Channel 1. Podľa spotrebiteľov je Babaevsky lídrom. Udrží si náskok do konca súťaže? Dozviete sa od 22:47.

P.S. Ako dezert malý stôl s „pôžitkami“ populárnych ruských značiek vrátane Babaevského.


dakujem za clanok (18)

"Mapc"/"Mars" (USA)

- to je slogan tejto lahodnej a všetkými obľúbenej tyčinky. Jesť to je ľahké a cenovo dostupným spôsobom uspokojovanie hladu. Tyčinka sa vyrába od roku 1932 a jej receptúra ​​sa odvtedy nezmenila. USA sa stali rodiskom čokolády. A teraz sú tyčinky Mars už dlho populárne po celom svete. Pomer zložiek sa z času na čas mení. ale charakteristický znak"Mars" je vždy hrubá čokoládová vrstva. Karamelová plnka, nugát a mandľová posýpka harmonicky dopĺňajú príjemnú chuť čokolády. Nie nadarmo bol tento bar jedným z prvých, ktorý prišiel zo zahraničia do postsovietskeho priestoru.

„Snickers“ v preklade znamená „smiech“, „chichotanie“. Výroba začala v roku 1923, vyrábal ju Frank Mars. Čokoláda je pomenovaná „Snickers“ na počesť obľúbeného koňa rodiny. Je to tyčinka obsahujúca arašidy (existujú variácie so semienkami a orechmi), nugát a karamel.

"Alpen Gold"/"Alpen Gold" (USA)

Čokoláda Alpen Gold prišla na náš trh začiatkom deväťdesiatych rokov minulého storočia a veľmi úspešne si začala získavať domácich maškrtníkov. Čokoláda je predsa vynikajúcej kvality a veľmi chutná a svetlý obal určite upúta aj z tých najvzdialenejších políc. A slogan značky hovorí sám za seba.

Marketing Alpen Gold sa vybral cestou do elitného segmentu čokoládového trhu. A rozmanitosť ich produktov umožňuje spotrebiteľovi vybrať si čokoládovú tyčinku podľa chuti a nálady.

"Čokoláda Korkunov"/"Mars" (USA, Rusko)

Čokoláda sa vyrába v Rusku. Keďže jeho hlavný predaj prebieha v Ruskej federácii, tam je najznámejší. "A. Korkunov“ sa vyznačuje svojou jemnosťou čokoládová chuť. Naozaj chutí ako skutočná čokoláda. Neobsahuje kokosový ani palmojadrový olej. Továreň sa snaží dodržiavať klasické kánony výroby čokolády.

Prečítajte si tiež: .

"Hestle"/"Nestle" (Švajčiarsko)

Ktoré z moderných detí nepozná bystrého a vtipného králika Kwiki? Musí byť ťažké nájsť také dieťa. robí skvelú prácu pri zaraďovaní zdravého mlieka do jedálnička detí. Koniec koncov, nie každý ju miluje v čistej forme.

Spoločnosť, hotové raňajky a iné chutné produkty. A všetky tieto dobroty sprevádza čarovná kakaová vôňa a jemná chuť.

"Milka"/"Kraft Foods" (Švajčiarsko)

Lahodná, jemná čokoláda „Milka“ začala svoju históriu už v roku 1901. A dnes je to jedna z najobľúbenejších čokolád v Európe. Chuťové tradície sa zachovali dodnes, jedným z tajomstiev jeho obľúbenosti je pridávanie pravého alpského mlieka do produktu. Fantastická orgovánová krava na obale robí čokoládu rozpoznateľnou a už si ju nemožno pomýliť so žiadnou konkurenciou. A pri výbere darčeka pre skutočného maškrtníka si určite dajte pozor na obrovské čokoládové tyčinky tejto značky. To vám zdvihne náladu a zároveň vám to dá možnosť užiť si poriadne veľkú spoločnosť.

Od redaktora. Výber kvalitne a skutočne zdravé produkty Pre Zdravé stravovanie- otázka nie je jednoduchá. Sú k nám výrobcovia vždy poctiví a zodpovedajú označenia na obaloch skutočnosti? Skontrolovať si to na vlastnej koži bežný kupujúci je prakticky nemožné. Projekt Lady Mail.Ru spúšťa sériu materiálov spolu s odborným portálom Roskontrol.RF. V nich vám povieme o výsledkoch laboratórnych testov obľúbených diétnych produktov.

Tmavá čokoláda je jednou z mála potravín, ktoré môžete jesť, aj keď držíte diétu. Obsahuje oveľa menej sacharidov ako mliečna čokoláda či cukríky a na prvom mieste v zložení nie je kakaová hmota ani kakaová hmota. Čím viac kakaových produktov je v čokoláde, tým jasnejšiu vôňu a chuť má a tým je cenenejšia.

OZPP Roskontrol poslal na preskúmanie tmavú čokoládu ôsmich obľúbených značiek vyrábaných v Rusku, Francúzsku a Nemecku: „Victory of Taste“, Lindt, „A. Korkunov“, „Babaevsky“, „Red October“, „Zolotaya Marka“ (Nestlé Rusko „ ), Ritter Sport, "Apriori" (továreň "Lojalita ku kvalite"). Odborníci identifikovali viac ako 25 ukazovateľov čokolády vrátane zistenia, či je drahé kakaové maslo v čokoláde nahradené lacným palmovým olejom a koľko kakaových výrobkov, cukru a tuku obsahuje každá tyčinka.

Kvalitná tmavá čokoláda je vyrobená z kakaovej hmoty, kakaového masla a cukru. Typicky sa sójový lecitín pridáva ako emulgátor a vanilínová príchuť. V ideálnom prípade by horká čokoláda nemala obsahovať kakaový prášok, aj keď je povolené pridávať ho. A nakoniec, najlacnejšou surovinou na výrobu čokolády, ktorá sa na etikete nikdy neuvádza (pretože je zakázané ju používať), je kakaová škrupina.

Pre informáciu: kakaová škrupina je šupka kakaových bôbov, vedľajší produkt výroby kakaových produktov. Používa sa ako hnojivo na zlepšenie vlastností pôdy, ako aj v kombinovanom krmive pre zvieratá. Môže sa použiť aj na výrobu kakaového prášku nízkej kvality.

Kakaová škrupina obsahuje viac vlákniny a výrazne menej tuku ako kakaová hmota a tí, ktorí sledujú svoju váhu, to môžu vnímať ako plus. Netreba si však robiť ilúzie: výrobcovia nepoužívajú prášok zo škrupín z kakaových bôbov na účely starostlivosti o našu váhu a zdravie, ale z pragmatických dôvodov: náklady na prášok zo škrupín z kakaových bôbov sú 3-4 krát nižšie ako náklady na vysoký -kvalitný kakaový prášok získaný z kakaových bôbov.

Bohužiaľ, v súčasnosti neexistujú spoľahlivé laboratórne metódy na stanovenie obsahu kakaovej škrupiny v čokoláde. Na identifikáciu jej prítomnosti odborníci stanovujú organoleptické ukazovatele – na posúdenie kvality surovín možno použiť chuť, vôňu a konzistenciu čokolády. Kakaová škrupina a iné náhrady kakaových výrobkov nemajú bohatú vôňu a chuť kakaa.

Toxické prvky

Odborníci určili, koľko olova, arzénu, kadmia a ortuti je v každej čokoládovej tyčinke. Ukázalo sa, že v tmavej čokoláde je pomerne veľa olova: až polovica hodnôt MPC ​​(maximálne prípustné koncentrácie). Väčšina tohto ťažkého kovu sa nachádza v čokoládach A. Korkunov, Lindt a Ritter Sport.

Kadmium v ​​testovaných vzorkách bolo od 26 % do 74 % z maximálnych prípustných hodnôt. „Šampiónmi“ z hľadiska obsahu sú „Červený október“ a Lindt.

Irina Konokhova, expertka portálu Roskontrol.RF:

„Vysoké hladiny ťažkých kovov v čokoláde môžu súvisieť s hladinami v pôde, v ktorej boli kakaové bôby pestované. V šupke kakaových bôbov sa hromadia nielen užitočné, ale aj škodlivé látky a ak má hotová čokoláda vysoký obsah olova a kadmia, môže to byť jeden z nepriamych znakov použitia nekvalitných surovín, vrátane tých, ktoré obsahujú kakaové škrupiny."

Najmenej ťažkých kovov bolo nájdených v tmavých čokoládach „Zlatá značka“ a „Apriori“.

Olovo a kadmium sú známe svojou toxicitou, hromadia sa v ľudskom tele, negatívne pôsobia na nervový systém, krvinky, kosti a orgány.

Odborníci vypočítali, že ak každý deň zjete polovicu čokoládovej tyčinky (50 g), prijmete za rok 9 mg olova, pričom podľa výskumu priemerný obyvateľ mesta prijme asi 20 mg olova za rok zo všetkých produktov a zo znečistenej atmosféry. Pri takejto dávke sa už môžu objaviť prvé príznaky toxického účinku olova na organizmus: znížené IQ, zvýšený krvný tlak a následne bolesti hlavy, poruchy pamäti. V tejto súvislosti lekári radia zvážiť čokoládu ako pochúťku, ktorú možno jesť niekoľkokrát a nie každý deň. Vláknina môže narušiť vstrebávanie toxických prvkov, takže ak si dáte čokoládu a potom jablko (alebo iné ovocie bohaté na vlákninu), vaše telo dostane oveľa menej olova.

Koľko kakaa je v čokoláde?

Na baleniach tmavej čokolády je zvyčajne uvedené percento kakaa: 75 %, 85 %, niekedy až 90 %. V tomto množstve sú zahrnuté všetky kakaové výrobky – kakaová hmota, kakaové maslo a kakaový prášok. Odborníci určili hmotnostný podiel celkovej kakaovej sušiny v každej vzorke. Ukazuje sa, že tomu, čo je napísané veľkými písmenami na prednej strane štítku, nemožno vždy dôverovať. Toto odkazuje na názov produktu a do názvu si môžete napísať, čo chcete. Informácie o celkovom obsahu kakaovej sušiny nájdete na zadnej strane.

Vezmite si napríklad čokoládu Victory of Taste. Názov hovorí „72 % kakaa“ a na zadnej strane je napísané: „hmotnostný podiel celkovej kakaovej sušiny nie menej ako 65 %. Laboratórium určilo skutočný údaj na 69,1 %. Rozdiel môže byť malý, ale kupujúci by mal vedieť, za čo platí peniaze.

Najviac kakaových produktov podľa výsledkov skúmania obsahovala čokoláda Lindt – 86 %.

Horké alebo kyslé?

Okrem toho laboratórne vyšetrenie Hodnotili sa organoleptické vlastnosti čokolády. Chuť, vôňu a vzhľad každej vzorky posudzovali odborníci z Výskumného ústavu „Aplikovaný výskum inovatívnych technológií a kvality“ produkty na jedenie“ - profesor, kandidáti vied a poprední výskumníci, ktorí majú dlhoročné skúsenosti s vykonávaním skúšok čokoládových a cukrárskych výrobkov.

Odborníci označili chuť tmavej čokolády Lindt a Babaevsky za kyslú a sťahujúcu. Ďalšie dve vzorky, „Víťazstvo chuti“ a „Červený október“, majú podľa degustačnej rady nevýraznú chuť.

„Chuťové vlastnosti čokolády môžu byť spôsobené nízkou kvalitou použitých surovín – kakaových bôbov a/alebo nedodržaním technológie výroby, – vysvetľuje Irina Konokhova. - Ak má čokoláda nevýraznú chuť, môže to byť spôsobené nízkym obsahom kakaových výrobkov alebo značným množstvom kakaového prášku, takáto čokoláda môže obsahovať aj škrupinu z kakaa. Čím vyšší obsah kakaového prášku v čokoláde, tým nižšia je jej chuť.“

Tmavá čokoláda na chudnutie

Skúmanie ukázalo, že všetky testované čokolády boli vyrobené s použitím kakaového masla, bez lacných náhrad ako palmový či kokosový olej. Kakaové maslo vďaka obsahu polyfenolov a flavonoidov pôsobí antioxidačne a zlepšuje funkciu kardiovaskulárneho systému. Toto je zdravá zložka, ale koľko je v čokoláde? Ukázalo sa, že je to dosť veľa: od 36 do 49 gramov na 100 g čokolády.

Vysoký obsah tuku v kombinácii s veľkým množstvom cukru (v 100-gramovej tyčinke je v priemere 25 gramov cukru - 2,5 lyžice) robí z tmavej čokolády pomerne vysokokalorický produkt: 100 gramov obsahuje od 500 do 600 kcal! Odborníci na výživu upokojujú: všetko je o množstve.

Roskontrol kontroloval aj čokoládové cukríky obľúbených značiek. V ktorých cukríkoch sa našiel palmový olej?

„ČOKOLÁDA“ je slovo, ktoré nemôže nikoho nechať ľahostajným! Čokoládu miluje takmer KAŽDÝ: dospelí, deti aj starší ľudia a pohlavie tu nehrá žiadnu rolu! A otázky ako: Ktoré môžem si dať čokoládu? Ktorá čokoláda je lepšia? Aké sú výhody čokolády? A ako si vybrať čokoládu? Všetky dosť často trápia tých, ktorí majú chuť na sladké, najmä nežné pohlavie, ku ktorému patrím aj ja. Dnes na to prídeme aká je najlepšia čokoláda? a aká čokoláda je dobrá na chudnutie?? Ak vás teda táto téma zaujíma, pohodlne sa usaďte a pripravte sa na nasávanie informácií.

Aké sú výhody čokolády?

Čokoláda je jedným z troch najsilnejších antioxidantov, ktoré nám predlžujú život. Ale je tu jedno ALE: len ČIERNA HORKÁ ČOKOLÁDA má takú kvalitu! Len čo do tmavej čokolády pridáte čo i len kvapku mlieka, všetky antioxidačné vlastnosti čokolády okamžite zmiznú! Aj naďalej vám bude spôsobovať radosť a šťastie, no, žiaľ, už nebude mať schopnosť neutralizovať oxidačné účinky voľných radikálov, ktoré ničia naše bunky zvnútra. To, mimochodom, platí nielen pre konzumáciu mliečnych resp biela čokoláda, ale aj na pitie tmavej čokolády s kávou/čajom s mliekom. Akonáhle sa čokoláda zmieša s mliekom vo vašom žalúdku, všetky jej antioxidačné vlastnosti zmiznú. Preto na jednu z otázok, ktorá čokoláda je lepšia, už sme odpovedali: určite taká čokoláda je tmavá tmavá čokoláda.

Čokoláda tiež obsahuje veľmi veľké množstvo tryptofánu, ktorý spôsobuje uvoľňovanie serotonínu, práve z tohto dôvodu po zjedení malého alebo veľkého (podľa koho) kúsku čokolády nastáva zvýšenie nálady a zdá sa, že všetko okolie sa stalo oveľa jasnejším, farebnejším a problémy sú oveľa väčšie.Na chvíľu zmizli. To všetko je dôsledkom pôsobenia endorfínov (hormónov šťastia).

Ďalšou pozitívnou vlastnosťou tmavej čokolády je obsah veľkého množstva flavonoidov. Ide o triedu rastlinných polyfenolov, ktoré patria k biologicky aktívnym látkam, ktoré majú najsilnejšie antioxidačné vlastnosti. Flavonoidy, ktoré čokoláda obsahuje, dokážu ozdraviť organizmus tým, že zabraňujú tvorbe usadenín cholesterolu na cievach, čistia ich, chránia človeka pred srdcovo-cievnymi ochoreniami a priaznivo pôsobia na náš nervový systém. Pravidelnou konzumáciou pravej kvalitnej tmavej čokolády si teda zlepšujeme nielen náladu, ale chránime sa aj pred mnohými srdcovými neduhmi, čím si predlžujeme život. ale ako si vybrať čokoládu? Ako rozumieť aká čokoláda je skutočná, ktorý je falošný?

Poďme zistiť.

Ako si vybrať čokoládu?

Komu vybrať skutočná čokoláda , musíte tomu venovať nejaký čas.

PRVÉ ŠTÁDIUM

Prvá fáza výberu, ktorá vám napovie o kvalite čokolády, ktorú si vyberiete, je jej CENA . Skutočná čokoláda nemôže byť lacná, keďže pravé kakaové bôby, z ktorých sa vyrába kakaový prášok a kakaové maslo, nestoja ani tri kopejky, ale ani päť. Ide o veľmi drahú surovinu, ktorá si vyžaduje nemalé výdavky zo strany výrobcov kvalitnej a skutočnej čokolády! Preto, ak ste vážne zmätení otázkou, aká čokoláda je skutočná, a nechcete kupovať lacný falzifikát svojej obľúbenej pochúťky, potom venujte pozornosť cene kupovanej čokolády.

Môžem povedať len o cenách na Ukrajine za kvalitnú a dobrú čokoládu: začínajú od 45 UAH za 100 g hotového výrobku. Čokoľvek pod 45 UAH nie je skutočná čokoláda, ale dobre (alebo zle) zamaskovaný falzifikát (viac o tom neskôr). V priemere sa ceny pravej čokolády pohybujú od 45 do 80 UAH za 100 gramov. Aj keď sú čokolády drahšie, ich príliš vysoká cena nezaručuje, že sú o niečo lepšie ako čokoláda za 50 UAH. Ide len o to, že ide buď o drahé značky dovážanej čokolády z ďalekého zahraničia, alebo takáto čokoláda používa drahšie komponenty, napríklad drahé druhy sladidiel či orieškov.

DRUHÁ FÁZA

V druhej fáze výberu kvalitnej čokolády jej musíte venovať osobitnú a najdôležitejšiu pozornosť ZLOŽENIE. Ak je čokoláda skutočná, jej zloženie by malo obsahovať tieto zložky:

  • Čokoládová hmota (kakaová hmota/kakaové maslo/kakaový prášok/kakaové bôby). Tieto komponenty by mali byť na prvom mieste.
  • Ďalej môžu byť komponenty ako:

- sójový lecitín (zmes fosfolipidov spolu s triglyceridmi); -cukor/alebo sladidlá;

- škorica;

- vanilka;

- kardamóm/chili/mäta a iné prírodné bylinky a koreniny.

Práve TIETO a v TOMTO poradí by mali byť uvedené zložky v kvalitnej a dobrej čokoláde (neskôr vám poviem, ktoré zložky by v dobrej čokoláde rozhodne nemali byť).

Príklady zloženia dobrej prírodnej čokolády(na obrázky sa dá kliknúť):

Ak je objednávka výrazne narušená, napríklad na prvom mieste nie je kakaové maslo alebo kakaový prášok, ale:

  • cukor/náhrada kakaového masla/sušené mlieko/mlieko alebo rastlinný tuk a pod. , potom taká čokoláda NEOPLATÍ SA KÚPIŤ! Toto nie je čokoláda, ale lacný falzifikát, z čokolády zostal len názov a farba, všetko ostatné sú náhrady, ktoré s čokoládou nemajú vôbec nič spoločné.

Príklady nekvalitnej a zlej čokolády(na obrázky sa dá kliknúť):

Čokoláda "DOVE"

Čokoláda "Nesquik"

Čokoláda "Crown"

Čokoláda "Svitoch"

Čokoláda "Milka"

Čokoláda „Vernosť kvalite“

Najstrašnejším príkladom čokolády zo všetkých vyššie uvedených je mliečna čokoláda Milka s dvojvrstvovou náplňou. Vôbec nejde o čokoládu, ale o koncentrát chemických a umelých zložiek, ktorých obsah v prírodnej čokoláde je všeobecne NEPRIJATÝ! Buďte preto opatrní a držte sa ďalej od takýchto čokolád.

Ingrediencie, ktoré by v pravej čokoláde nemali byť:

  1. Rastlinný tuk;
  2. margarín;
  3. Náhradky kakaového masla: kokosový alebo palmový olej.
  4. Múka a prášok do pečiva;
  5. sirup;
  6. Rôzne plnivá;
  7. Neprirodzené príchute;
  8. farbivá;
  9. Stabilizátory;
  10. Prostriedky zadržiavajúce vlhkosť.

TRETIA ETAPA

Ďalšia fáza overovania, ktorá nám dá odpoveď na otázku, akú čokoládu môžeš použiť? konzumovať bez strachu, že narazíte na falzifikát VIZUÁLNY A CHUŤOVÁ analýza produktu.

Keď už máte čokoládu zakúpenú, stačí sa presvedčiť o jej prirodzenosti tým, že ju ochutnáte a zhodnotíte vizuálne:

  • Pravá čokoláda by sa mala začať rýchlo topiť v rukách a pomaly sa topiť v ústach, keďže bod topenia kakaového masla je asi o 32 stupňov nižší ako teplota ľudského tela. Ale ak bola čokoláda vopred vychladená v chladničke alebo skladovaná pri nízkych teplotách, jej bod topenia bude iný.
  • Pri lámaní by čokoláda mala vyvolať suchú chrumkavosť, a ak sa o seba udierajú dve polovice čokolády, zvuk by mal byť veľmi hlasný. To znamená, že čokoláda bola správne temperovaná (vychladená).
  • Čokoládový rez (bod zlomu) musí byť úplne hladký, bez zárezov alebo vzduchových bublín,
  • Zistiť, či vaša čokoláda obsahuje skutočné kakaové maslo alebo lacnú náhradu, je veľmi jednoduché. Po tom, čo ste si vložili kúsok čokolády do úst a na konci ste pocítili mierny chlad a navyše ste nadobudli pocit, že sa vám v ústach vytvorila „kaluža“, naznačuje to, že táto čokoláda nie je vyrobená z kakaového masla, ale od palmy alebo jej iného lacného analógu.

Ako dlho vydrží čokoláda?

Moderná technológia výroby čokolády zaistila, že kakaové maslo a kakaový likér možno skladovať 2 roky bez pridania akýchkoľvek škodlivých konzervačných látok, ale vytvorením stabilných kryštálov kakaového masla. Priemerná trvanlivosť čokoládovej tyčinky je od 6 do 18 mesiacov. Ak je čokoláda prírodná bez pridania plnív, s plnivami sa čokoláda nedá skladovať tak dlho, jej trvanlivosť by mala byť v priemere 3 mesiace.

Ako správne jesť čokoládu?

Musíte si odlomiť malý kúsok (plátok), vložiť ho do úst a pomaly cmúľať, vychutnávajúc si jeho chuť a vôňu.

Pre chudnutie je tiež veľmi dôležité vedieť koľko čokolády môžete zjesť bez poškodenia postavy. Vo všeobecnosti sa všeobecne uznáva, že 7 – 15 gramov tmavej čokolády denne dokáže človeku zabezpečiť celú dennú potrebu antioxidantov a v tuku sa neuloží ani kvapka. To ak hovoríme o tmavej tmavej čokoláde, ale s cukrom. Ak čokoláda neobsahuje vôbec žiadny cukor (a sú aj nejaké, o nich si povieme neskôr), potom môže byť toto číslo o niečo vyššie a dosiahnuť 20-25 g čokolády denne, najlepšie v prvej polovici dňa (pred 16-00).

A nakoniec sa dostávame k najzaujímavejšej otázke, akú čokoládu môžete jesť pri chudnutí?

Čokoláda na chudnutie

Môžete jesť čokoládu, keď chudnete? Určite áno, ale nie všetko. Čokoláda na chudnutie ideálne by nemal obsahovať cukor vôbec alebo zahrnúť prírodné sladidlá.

Ak hovoríme o ukrajinských výrobcoch čokolády, ktoré sú vhodné pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie, potom môžem odporučiť tieto značky:

SHOUD'E 99% CACAO

Táto čokoláda je moja najobľúbenejšia. Neobsahuje vôbec ŽIADNY CUKOR, iba 12 g sacharidov na 100 g!!! To je sen každého dievčaťa, ktoré chce mať tenký pás a ešte si dopriať čokoládu! Túto čokoládu môže a dokonca by mal jesť každý, kto chce schudnúť, keďže len 7-15 g takejto čokolády denne môže odstrániť vašu divokú chuť na niečo sladké a zároveň dostanete iba 1,8 g sacharidov; 7,2 g tuku a 2 g bielkovín. Táto čokoláda obsahuje iba prírodné zložky bez zbytočných plnív a prísad. Vo všeobecnosti je táto čokoláda moja LÁSKA! Som veľmi rád, že som to našiel a teraz je to moja záchrana pred náhlou túžbou zjesť niečo sacharidové a škodlivé.

Ďalšia ukrajinská značka dobrej horkej čokoláda na chudnutie, hoci je už založená na sladidle stévia, je značka „ KONDICIONÁR KORISNA ».

Čo sa týka Ruska a jeho suseda Bieloruska, aj tu sú celkom slušné a dobré možnosti pre kvalitnú a prírodnú tmavú čokoládu, ktorú si možno dopriať pri diéte na chudnutie a spaľovanie tukov. Tu sú niektoré z nich (na obrázky sa dá kliknúť):

Toto boli základné rady a pravidlá, ako si vybrať pravú čokoládu. Teraz už vieš, akú čokoládu môžete jesť, a ktorý je lepšie obísť desiatou cestou; aké sú výhody čokolády? pre dobré zdravie; ktorá čokoláda je lepšia vybrať si pri chudnutí; a nakoniec, ako sa dá určiť jej kvalita a prirodzenosť podľa zloženia a vzhľadu čokolády? Na všetky tieto otázky som sa snažil pomerne komplexne a obšírne odpovedať. Ak sa vám tento článok páčil, zdieľajte ho so svojimi priateľmi, nech sa dozvedia všetko o čokoláde a jej blahodarných vlastnostiach.

S pozdravom, Janelia Skripnik!

P.S. Sila je schopnosť rozbiť čokoládovú tyčinku holými rukami a potom zjesť len jeden kúsok 😀

Každý má rád dobrú čokoládu. Je ťažké nájsť ľudí, ktorým je tento produkt ľahostajný, rovnako ako skutočná kvalitná čokoláda. Aby maškrta priniesla nielen potešenie, ale aj úžitok, musíte si vedieť vybrať ten správny produkt. Ako to spraviť? Prečítajte si náš článok.

Užitočné vlastnosti čokolády

Mnoho ľudí vie, že čokoláda v primeranom množstve môže priaznivo pôsobiť na celé telo. Aká je jeho užitočnosť, je pre mnohých veľkou otázkou. Kvalitná čokoláda totiž dokáže nielen poskytnúť chvíle chuťového potešenia, ale aj omladiť telo.

Najdôležitejšou výhodou čokolády je, že je zaradená medzi tri najlepšie produkty, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti, čo znamená nielen dlhotrvajúcu mladosť, ale aj predĺženie života. Táto kvalita sa vzťahuje len na horkú čokoládu. Tento produkt má schopnosť čistiť telo od toxínov a cholesterolu vďaka vysokému obsahu flavonoidov. Ak si doprajete tmavú čokoládu každý deň, môžete výrazne znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Mnoho ľudí poznamenáva, že po zjedení kúska čokolády sa ich nálada zlepšuje. Je to spôsobené tým, že tento produkt obsahuje obrovské množstvo tryptofánu, ktorý podporuje uvoľňovanie serotonínu, a to má priamy vplyv na endorfíny (hormóny šťastia). Preto, aby ste sa odpútali od problémov a zachovali si veľké množstvo nervových buniek, mali by ste aspoň raz za pár dní zjesť kúsok čiernej pochúťky.

Čokoláda s mliekom - strata antioxidačných vlastností

Každý, kto chce pomocou čokolády očistiť telo od nahromadených toxínov, by mal pamätať na to, že antioxidantom je len dobrá tmavá čokoláda. Aj to najmenšie množstvo mlieka v tomto produkte ho v tomto smere urobí úplne zbytočným.

Pri konzumácii tmavej čokolády tiež nepite čaj alebo kávu s mliekom. Mlieko sa môže piť až po niekoľkých hodinách, aby sa zabránilo zmiešaniu s antioxidantmi.

Prvým kritériom pri výbere čokolády je cena

Pri nákupe maškŕt nešetrite. Dobrá čokoláda nemôže byť lacná, preto si vždy všímajte najskôr cenovku a až potom prejdite na štúdium zloženia.

Vysoká cena výrobku je prvým ukazovateľom kvality surovín, z ktorých bol vyrobený. Kakaové bôby a kakaové maslo nie sú lacné, a preto sú náklady na hotový výrobok vysoké. Na rozdiel od domácich produktov nie je potrebné vyberať iba dovážanú čokoládu, ktorá sa riadi veľkým počtom čísel na jej cenovke. Mnoho ruských výrobcov vyrába skutočne kvalitné výrobky a cena takejto čokolády bude výrazne nižšia ako v prípade zahraničného tovaru.

Výber najlepšej čokolády na základe jej zloženia

Aby ste mali z čokolády úžitok a nepoškodili telo, musíte si dôkladne preštudovať, čo je napísané na zadnej strane obalu - zloženie produktu. Ktorá čokoláda je lepšia, určuje poradie, v akom sú napísané produkty, ktoré sa na jej výrobu používajú.

  1. Na prvom mieste by mala byť čokoládová hmota, do ktorej patrí kakaová hmota, kakaové maslo, kakaový prášok, kakaové bôby.
  2. Nie všetci výrobcovia pridávajú sójový lecitín, jeho prítomnosť v malých množstvách nepoškodzuje kvalitu produktu.
  3. Sladidlá alebo sladidlá.
  4. Škorica.
  5. Vanilkový.
  6. Sušené ovocie alebo orechy.
  7. Byliny a koreniny (kardamón, mäta, chilli a iné).

Toto je nepovinný zoznam, zloženie môže byť obmedzené na prvý odsek. Ale ak dávate prednosť dobrej čokoláde s prísadami, písanie obsahu by malo byť v tomto poradí.

Ak je na prvom mieste sójový lecitín, cukor, sušené mlieko, náhradky kakaového masla, rastlinné a mliečne tuky, znamená to, že výrobok nie je pravá čokoláda a nemôžete si ho kúpiť!

Sójový lecitín

Ak vás skutočne zaujíma, ktorá čokoláda je najlepšia, potom musíte vedieť o sójovom lecitíne. Táto zložka nie je nebezpečná, ale neprináša ani úžitok. Niektorí výrobcovia ho pridávajú len preto, aby znížili náklady na vyrobenú čokoládu, čiastočne alebo úplne ním nahrádzajú kakaové maslo.

Ak je sójový lecitín uvedený v zložení výrobku po kakaovom masle, tak jeho obsah je minimálny. Ak je táto lacná náhrada v popredí s kakaovým práškom, môžete ju pokojne nechať na poličke v obchode (ak si vyberiete kvalitnú elitnú čokoládu).

Niektorí výrobcovia tiež pridávajú sójový lecitín, aby zakryli prítomnosť veľkého množstva prášku pridaného namiesto kakaovej hmoty. Kakaový prášok je výrobný odpad, ktorý nemá žiadne prospešné vlastnosti, ako napríklad lecitín.

Pre rozpočtovú líniu je vysoký obsah kakaového prášku a sójového lecitínu považovaný za normu, ale pre elitné odrody je úplne neprijateľný.

Čo by nemalo byť v dobrej čokoláde?

Nestačí vedieť, čo by malo byť vo vašej obľúbenej pochúťke. Je tiež potrebné vziať do úvahy zložky, ktoré sú pre zloženie výrobku neprijateľné. To platí nielen pre drahé čokolády, ale aj pre lacné. Nasledujúci obsah môže byť zdraviu škodlivý:

  • rastlinný tuk alebo margarín;
  • palmový alebo kokosový olej (náhrada kakaového masla a sójového lecitínu);
  • prášok do pečiva, múka;
  • sirup;
  • neprirodzené farbivá a príchute;
  • činidlá zadržiavajúce vlhkosť, stabilizátory.

Tiež si nevyberajte čokoládu s plnivami. Dobrá čokoláda sa nikdy neplní želé, džemom alebo inými plnkami. Niektorí výrobcovia pridávajú do zloženia aj koňak, čo môže (nie nevyhnutne) naznačovať nízku kvalitu produktu. Chuť a vôňa alkoholu dokáže prekonať a zamaskovať nepríjemné chute chemických prísad. Pri kúpe čokolády s koňakom si vyberajte len drahé značky.

Vizuálne hodnotenie kvality

Mnoho ľudí, ktorí objavili biely povlak na kúpenej čokoládovej tyčinke, sa ponáhľajú, aby ju vyhodili alebo vzali späť do obchodu, aby získali náhradu za pokazený výrobok. Toto by sa nemalo robiť, pretože „sivé vlasy“ sa objavujú iba na kvalitnej čokoláde.

Pri rozbíjaní dlaždíc dávajte pozor na zvuk. Dobrá čokoláda by mala chrumkať a pri poklepaní plátkami o seba by sa malo ozývať príjemné zvonenie, nie tupé buchnutie. Po rozbití dlaždice sa pozrite na rez: nemali by tam byť žiadne zárezy ani zjavné nepravidelnosti.

Skutočná čokoláda sa vo vašich rukách začne rýchlo topiť, pretože k tomu dochádza už pri 32 stupňoch. A táto teplota je nižšia ako teplota ľudského tela. Plátok by sa mal pomaly topiť v ústach. Ak má dochuť mierne chladivý tón a v ústach máte pocit, že nejde o hustú, ale tekutú zmes, potom čokoláda obsahuje palmový olej alebo iný škodlivý olej, nie kakao. Vysoko kvalitný produkt bude po rozpustení v ústach viskózny, príjemný a teplý.

Ak chcete zistiť prítomnosť rastlinných tukov v kompozícii, musíte do mlieka ponoriť kúsok čokolády. Ak takéto komponenty neexistujú, plátok sa potopí, a ak áno, bude plávať na povrchu.

Čokoláda pre tých, ktorí majú diétu

Všeobecne sa uznáva, že tí, ktorí schudnú, by nemali jesť sladkosti. To je síce pravda, ale pravá tmavá čokoláda vašej postave neublíži, ak ju budete konzumovať v správnom množstve.

Najlepšia tmavá čokoláda obsahuje minimálne 56 % kakaa. Tento výrobok by nemal obsahovať cukor. Aby ste si produkt užili a chránili váš pás pred nechcenými centimetrami, môžete zjesť až 25 gramov tohto produktu denne. Ak kompozícia obsahuje čo i len malý obsah cukru, potom sa budete musieť obmedziť na pätnásť gramov.

Čokoládu sa tiež oplatí zjesť v správny čas, aby si neublížila svojej postave. Je vhodné ho zjesť pred štvrtou hodinou poobede, alebo lepšie pred obedom.

Ako dlho by mala vydržať pravá čokoláda?

Pravá čokoláda by sa mala skladovať v chladničke alebo na chladnom tmavom mieste, pretože len pri správnom dodržiavaní noriem skladovania môžeme hovoriť o trvanlivosti. Ak sú splnené všetky požiadavky, potom sa dlaždica považuje za vhodnú od dátumu výroby po dobu troch až osemnástich mesiacov. Túto lehotu musí výrobca uviesť na obale a v žiadnom prípade sa nesmie konzumovať výrobok po dátume spotreby.

Ak výrobca napísal, že tento výrobok je možné spotrebovať do 24 mesiacov od dátumu výroby, potom by ste nemali byť skeptickí voči tejto lehote a podozrievať výrobcu z pridávania konzervačných látok. Stabilné kryštály kakaového masla môžu predĺžiť životnosť čokoládovej tyčinky bez pridania škodlivých chemikálií.

Ruská čokoláda: dobrá kvalita

Pri výbere z viacerých produktov je ťažké zastaviť zrak na nejakom konkrétnom. Mnohí, aby nestrácali čas a nelámali si hlavu, sťahujú z regálu najdrahší dovážaný produkt, čo sa neoplatí robiť. Faktom je, že zahraničný tovar, ktorý je drahší ako ruský, môže byť horšej kvality. Preskúmali sme zloženie čokolády od známych ruských výrobcov a prečítali sme si veľa recenzií o ich produktoch. Na základe získaných informácií sme zostavili zoznam spoľahlivých výrobcov tejto pochúťky, ktorú mnohí milujú. Takže najlepšiu ruskú čokoládu predstavujú:

  • "Lojalita ku kvalite."
  • "Rusko".
  • "Víťazstvo chuti."
  • "Babaevsky".
  • "Bogatyr".
  • "Továreň na cukrovinky Odintsovo".
  • "Ruská čokoláda".
  • "Červený október".

Všetci títo výrobcovia vyrábajú skutočne kvalitné čokoládové produkty.

Keď kupujete čokoládu, nepozerajte sa na svetlý obal, je vytvorený len na to, aby pritiahol pohľad. Pri výbere použite tipy popísané v tomto článku a získate kvalitný produkt, ktorý prinesie veľa potešenia a úžitku!

 

 
Toto je zaujímavé: