Káva doma: osem spôsobov, ako ju pripraviť. Ako variť instantnú kávu: postup krok za krokom Ako pripraviť lahodný nápoj z instantnej kávy
Tajomstvo 1
Zdroj: haco.ch
Ak chcete pripraviť kávu, najskôr pridajte mleté zrná do hrnčeka a na vrch zalejeme vriacou vodou. Okrem toho sa to musí robiť rovnomerne a v kruhu, potom káva stúpa na úhľadnom sklze.
Tajomstvo 2
Zdroj: two-cooked.com
Len pár kvapiek kávového likéru výrazne zvýrazní arómu nápoja a tiež dodá nové tóny jeho chuti.
Tajomstvo 3
Zdroj: fanpop.com
Nebojte sa riskovať. Skúste kávu uvariť nie vriacou vodou, ale slabo uvareným jazmínovým čajom. Získate tak rafinovanejší nápoj.
Tajomstvo 4
Zdroj: hobbywomen.ru
Brew instantná káva takže je ťažké ho rozoznať od čerstvo pomletého, môžete to urobiť nasledovne. Nalejte do panvice studená voda(toľko, koľko chcete nápoja získať) a pridajte niekoľko lyžíc instantnej kávy. Zapnite pomalý oheň a varte kávu, kým voda nezačne vrieť. Bez privedenia do aktívneho varu vyberte panvicu zo sporáka a nalejte kávu do šálok. Trik je v tom, že varením kávy mnohonásobne zvýrazníte jej chuť a vôňu.
Teraz už viete, že chuť aj instantnej kávy môže byť bohatá a bohatá. Skúste v živote uplatniť naše malé tajomstvá. Doprajte si lahodnú a aromatickú kávu!
Dnes sa instantná káva nachádza na kuchynských poličkách mnohých ľudí, ale nie každý si kladie otázku: „ako správne pripraviť instantnú kávu? Všetko je celkom jednoduché.
Príprava instantnej kávy
Pretože chuť umelých aróm obsiahnutých v instantnej káve je zvýraznená vriacou vodou, instantná káva začne voňať po chemikáliách (nie po káve) a nadobudne kryciu chuť. Ako viete, je lepšie nevariť instantnú kávu vriacou vodou. Výrobcovia prášku hovoria to isté: instantná káva by sa mala variť s horúcou vodou s teplotou približne 80-90 °C.
Fanúšikovia instantnej kávy dokonca prišli s vlastnou receptúrou, ktorá umožňuje čo najviac utlmiť umelú chuť a odhaliť kávovú arómu. Spôsob prípravy pozostáva z troch krokov:
- do šálky nasypte potrebné množstvo rozpustného prášku, zvyčajne 1-2 čajové lyžičky, a cukor podľa chuti.
- Kávový prášok a cukor zalejte jednou polievkovou lyžicou horúcej vody a výslednú zmes trieť v šálke, kým sa všetky ingrediencie úplne nerozpustia. Až potom môžete pridať zvyšnú horúcu vodu, pamätajte – nie vriacu vodu!
- Ak radi pijete kávu s mliekom, musíte si ju aj zohriať: horúce mlieko sa vyznačuje zvláštnou jemnou arómou, ktorá zároveň zlepšuje chuť instantnej kávy.
Poznámka o instantnej káve
Instantná káva sa vyznačuje veľkým množstvom nevýhod, ktoré, žiaľ, prevažujú nad jej výhodami. Tento nápoj sa vyznačuje vysokou kyslosťou. V tomto smere nie je vhodné piť kávu nalačno ľuďom, ktorí trpia žalúdočnými chorobami, najmä ak ide o rozpustný prášok. Instantnú kávu by nemali piť tí, ktorí trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Treba si tiež uvedomiť, že na rozdiel od prevládajúceho názoru, že instantná káva bez kofeínu nie je škodlivá, má negatívny vplyv na zdravie. Tento produkt vyvoláva tvorbu a ukladanie obličkových kameňov. Medzi lekármi existuje aj domnienka, že instantná káva bez kofeínu môže mať na organizmus karcinogénny účinok.
Pred vybratím instantnej kávy z regálu sa niekoľkokrát zamyslite, možno je prírodná mletá káva stále lepšia?
Rytmus života človeka mu nie vždy umožňuje robiť to, čo chce. Niekedy sa namiesto šálky dobrej prírodnej kávy musíte obmedziť na jej instantnú obdobu. Mnoho ľudí miluje instantnú kávu s penou. Ako ho správne a rýchlo uvariť?
Budeme potrebovať:
- Keramický pohár alebo sklenené sklo
- Kovová lyžička
- Instantná káva - 2 čajové lyžičky
- Granulovaný cukor - 2 vrchovaté čajové lyžičky
- Horúca voda – 2/3 šálky (asi 150 ml)
Sekvenovanie
- Nalejte kávu a cukor do šálky.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku horúcej vody.
- Kávové granule energicky rozdrvte s kryštálovým cukrom, kým nevznikne homogénna hmota svetlej krémovej farby.
- Do vzniknutej hmoty po boku pohára opatrne nalejte horúcu vodu.
- Káva s penou je pripravená.
Tajomstvo dobrej peny
Tento jednoduchý recept má svoje vlastnosti, ktoré vám uľahčia prácu a zlepšia výsledok.
- Granulovaný cukor by mal byť čo najjemnejší. Namiesto kryštálového cukru môžete použiť práškový cukor. Brúsi sa rýchlejšie a vyžaduje menej úsilia na získanie rovnomernej hmoty.
- Ak sa rozhodnete použiť prášok, budete ho potrebovať o niečo viac ako cukru – 3 lyžičky prášku na 1 lyžičku kávy. Potrebujete len trochu vody, menej ako čajovú lyžičku.
- Cukor a kávu musíte pomlieť rýchlo a energicky, inak nezískate homogénnu hustú hmotu, z ktorej sa potom vytvorí pena.
- Mixér a ďalšie prístroje na mletie využijete, ak pripravujete niekoľko porcií kávy a máte veľký objem zmesi kávy a cukru. Malá časť na šálku jednoducho neumožňuje použitie mixérov a mixérov.
- Najlepšou voľbou nie je granulovaná, ale najjednoduchšia, prášková káva. Lyofilizácia vyžaduje väčšie úsilie na získanie homogénnej zmesi, jej granule sa horšie rozpúšťajú.
Na ozdobu je dobrá pena z instantnej kávy a kryštálového cukru. cukrovinky napr kávové muffiny.
Tento spôsob prípravy je v Egypte veľmi populárny, pripravujú ho v mnohých kaviarňach.
Budeme potrebovať:
- 2 poháre alebo šálky
- Instantná káva - 3 lyžičky
- Cukor - 3 lyžičky
- Horúca voda - 100 ml (1/2 šálky)
- Zohriate mlieko - 100 ml (1/2 šálky)
- Koktejlová trubica - 1 kus
Sekvenovanie
- Do pohára dáme 2 čajové lyžičky kávy a 2 cukor, pridáme trochu studenej vody.
- Koktejlovú rúrku odrežeme nožnicami po dĺžke, približne 5-7 cm, a zárezy otvoríme tak, aby sme dostali „vrtuľník“.
- Čepele sklopíme do pohára so zmesou kávy a cukru a slamku v dlaniach silno zakrútime.
- V dôsledku našich akcií sa získa hustá krémová hmota.
- Vložte ho do samostatného pohára.
- Potom do prvého pohára dáme 1 čajovú lyžičku kávy a 1 cukor, pridáme horúce mlieko a horúcu vodu, kávu zamiešame.
- Vzniknutú krémovú penu rozotrieme na vrch.
- Káva je hotová.
Chuť kávy s penou môžete diverzifikovať pridaním vanilkového cukru alebo škorice, nahradením vody mliekom alebo zmiešaním v rovnakých pomeroch. Ako robíte kávu s penou?
Väčšina milovníkov povzbudzujúceho nápoja ho najradšej pije ráno po prebudení. Sú chvíle, keď kávovar nemusí byť po ruke. Na záchranu prichádza aromatická káva rozpustná vo vode.
Možnosti varenia
Na prípravu jednoduchej instantnej kávy potrebujete:
- 240 ml vriacej vody;
- 2 čajové lyžičky rozpustného prášku;
- 2 čajové lyžičky cukru, ak je to potrebné;
- trochu mlieka alebo smotany podľa chuti;
- Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať rôzne koreniny alebo vanilkový extrakt.
Na prípravu šľahanej instantnej kávy budete potrebovať:
- 1 lyžička. instantná káva;
- 180 ml mlieka alebo smotany;
- ľad - 5 kociek;
- granulovaný cukor - 2 lyžičky;
- Ak chcete, môžete pridať vanilku alebo čokoládu.
Na prípravu instantného latte budete potrebovať:
- 1 lyžička. káva;
- 2 čajové lyžičky vriacej vody;
- 240 ml vriacej vody;
- Ak chcete, môžete pridať cukor (pár čajových lyžičiek);
- korenie a kakao sa pridávajú podľa chuti.
Na prípravu nápoja podľa jednoduchý recept treba prevariť vodu, mala by skoro vrieť. Môžete variť vodu mikrovlnka, na sporáku alebo v rýchlovarnej kanvici. Na uvarenie počkajte minútu, kým voda mierne vychladne.
Množstvo prášku sa musí vypočítať na základe množstva dostupnej vody. Ak nepoznáte proporcie, vo väčšine prípadov sú napísané na plechovke od kávy.
Vo fáze pridávania granulovaného cukru a korenia by ste sa mali zamerať na tieto proporcie:
- Na 240 ml tekutiny budete potrebovať 1 lyžičku. Sahara;
- Aromatické prísady by sa mali pridávať na základe preferencií ventilátora.
Kroky varenia:
- Pre milovníkov čokolády môžete pridať kakaový prášok alebo čokoládový sirup.
- Pre klasickú chuť pridajte pár kvapiek vanilkového extraktu.
- Pre pikantnejšiu vôňu zmiešajte nové korenie, kardamón, škoricu, muškátový oriešok.
- Namiesto cukru a korenia môžete použiť ochutenú suchú smotanu.
- Nalejte pohár horúcej vody.
- Pridajte potrebné množstvo instantnej kávy.
- Nalejte potrebné množstvo smotany alebo mlieka. Ich počet závisí od vašich preferencií. Mlieku pomôže byť plnotučné, kokosové, kokosové mlieko môžete zriediť bežným mliekom. Niektorí kávičkári radšej nepridávajú do kávy mliečne výrobky.
- Posledným krokom bude dôkladné odváženie všetkých ingrediencií v pohári.
Ľadová káva
Aby ste správne pripravili základ pre tento typ nápoja, musíte zmiešať 1 čajovú lyžičku kávy a 2 čajové lyžičky horúcej vody. Potom dostanete hustú pastu.
Pre viac bohatá chuť môžete pridať nasledujúce komponenty:
- kakaový prášok alebo čokoládový sirup;
- vanilkový extrakt (pre sladšiu chuť);
- štipka korenia;
- ochutený krém v suchej forme.
Ďalším krokom je naliatie výsledného kávového sirupu na ľad. Musíte naliať čo najpomalšie. Ľadovú kávu môžete piť bez pridania smotany, alebo môžete na ľad pridať požadované množstvo. Množstvo mlieka, ktoré pridáte, by sa malo určiť podľa vašich preferencií.
Nápoj by sa mal skonzumovať ihneď po príprave, aby sa ľad neroztopil. Môžete ho piť cez slamku alebo ako obvykle.
Šľahaná káva
Aby ste si mohli pripraviť šľahanú kávu, musíte si pripraviť kuchynský mixér. Je dôležité uistiť sa, že je čistý.
- Do misky mixéra vložte instantný prášok, kryštálový cukor, ľad a mlieko. Napríklad na 180 ml porciu mlieka potrebujete 1 lyžicu cukru, 1 lyžicu kávy a 6 kociek ľadu.
- Kávu rozmixujte v mixéri, potom môžete pridať lyžičku vanilkového extraktu, karamelovú omáčku, čokoládový sirup pre pikantnejšiu chuť. Potom musíte všetky ingrediencie vyšľahať do hladka. Všetky prísady sú určené na základe osobných preferencií chuti.
- Ak je po zmiešaní konzistencia príliš hustá, je potrebné pridať mlieko. Ak je naopak hmota tekutá, pridá sa ľad.
- Nápoj je lepšie naliať do vysokého pohára. Celá hmota nepretečie, preto si treba urobiť zásoby na stierke alebo lyžičke.
- Poslednou etapou bude pôvodné farbenie. Môžete prísť s čímkoľvek: od strúhanej čokolády až po šľahačku.
Cappuccino
Instantné cappuccino sa dá pripraviť na niekoľko spôsobov. Môže to byť cappuccino s napeneným mliekom alebo indické cappuccino.
Ak chcete použiť našľahané mlieko na jednu porciu, musíte si vziať:
- 1 pohár vody;
- 2 lyžice kávy;
- mlieko a cukor podľa chuti.
250 ml vody priveďte do varu, pridajte 2 lyžičky instantného prášku a preferované množstvo kryštálového cukru. Zároveň privedieme do varu mlieko. Na to môžete použiť malú panvicu. Po uvarení mlieko odstavte z ohňa.
Na prípravu cappuccino peny je potrebné naliať mlieko do dobre uzavretej nádoby a silno pretrepať, kým sa nevytvorí pena. Zvyčajne to trvá 30 sekúnd. Výslednú mliečnu hmotu preneste lyžičkou na povrch nápoja.
Na prípravu indického cappuccina potrebujete:
- 1-1,5 lyžičky. rozpustný prášok;
- 1 lyžica cukru;
- ½ čajovej lyžičky vody;
- 230 ml mlieka.
Je potrebné dať mlieko na oheň, v tomto okamihu zmiešajte prášok s cukrom a vodou. Zmes miešajte, kým sa nestane homogénnou hnedou hmotou. Po zovretí mlieka ho odstavte z varnej dosky, nalejte do zmesi, dobre premiešajte (mali by ste získať penu). Osviežujúci nápoj je pripravený!
Káva je aromatický nápoj, ktorý niekedy dokáže s naším telom zázraky – prebudí nás zo spánku, zdvihne nám náladu, či dokonca inšpiruje k práci. Každý aspoň raz zažil extrémnu únavu a na záchranu prišla lahodná, povzbudzujúca káva. Hlavnou látkou, ktorú káva obsahuje, je kofeín. Káva obsahuje okrem kofeínu kyselinu nikotínovú, tanín, teobromín, glukozid a mnohé ďalšie. Množstvo rôznych látok v káve sa môže meniť od 800 do 1000 zložiek. Zloženie kávy priamo závisí od toho, kde boli kávové zrná pestované a aký stupeň praženia bol vykonaný.
Okrem obilnej kávy existuje aj instantná káva, ktorá je, ako to už býva zvykom, obľúbenejšia v našich zemepisných šírkach pre nenáročnosť na varenie. Instantná káva sa najčastejšie vyrába z odrody Robusta, pretože táto odroda je odolná a odolná voči klimatickým podmienkam, a preto je lacnejšia ako napríklad Arabica. Existuje niekoľko druhov instantnej kávy:
- - prášok;
- - sublimovaný;
- - zrnitý.
Tieto druhy kávy sa líšia technológiou prípravy a spracovania zŕn pred ich premenou na produkt, ktorý sme zvyknutí vídať na pultoch obchodov.
Ako pripraviť lahodnú kávu
Len príprava kávy je jednoduchá záležitosť, ale ako urobiť tento povzbudzujúci nápoj sýtejším a lahodnejším? Tím FoodBest pre vás pripravil niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu získať nezabudnuteľný pôžitok zo šálky kávy.
- Milovníkom jemnej kávy pomôže maslo. Niektorí môžu považovať kávu a maslo za nezlučiteľné, ale nie je to pravda. Na prípravu takejto „maslovej“ kávy budete potrebovať 150 ml čerstvo uvarenej prírodnej kávy, pol lyžičky prírodnej maslo a cukor. Zmiešajte všetky zložky v mixéri, kým sa konzistencia nestane homogénnou. Táto káva vás nielen povzbudí po prebudení, ale aj nabije vaše telo energiou na celý deň. Ale táto možnosť varenia má svoje kontraindikácie. Nemali by ste sa ňou nechať uniesť, ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom alebo pečeňou.
- Aby bolo espresso bohatšie a malo príjemnú karamelovú chuť, mali by ste mletú kávu upražiť s prídavkom hnedý cukor v pomere polovica jednej čajovej lyžičky na porciu kávy. Potom sa káva varí v turku.
- Štandardná stredne silná káva sa pripravuje rýchlosťou jedna až jeden a pol čajovej lyžičky na každých 180 ml vody. Správnym výpočtom dávky kávy si pripravíte presne taký nápoj, ktorý vyhovuje vašej chuti.
- Mletý zázvor, vanilková esencia, škorica alebo muškátový oriešok urobia kávu pikantnou. Na jednu porciu by ste mali pridať jednu štipku akéhokoľvek korenia pri varení kávy v Turku. Táto rada platí aj pre instantnú kávu, hlavné tajomstvo Problém je, že koreniny treba pridávať nie do vody, ale do ešte suchej kávy.
- Pre milovníkov čokolády odporúčame miešať s mletá káva kakaový prášok pred varením. Táto káva sa okamžite stane čokoládová chuť a poteší vás svojou nezabudnuteľnou vôňou.
- Ak dávate prednosť pitiu kávy s mliekom, potom zvoľte plnotučné mlieko, pretože prevažuje krémová chuť, Na rozdiel od odstredene mlieko. Najprv by ste mali naliať mlieko a potom horúcu vodu v prípade instantnej kávy a čerstvo uvarenú prírodnú kávu v prípade zrnkovej alebo mletej kávy. Mlieko pridané do šálky po prevarení vody okamžite stratí svoju chuť.
- Ak máte po ruke instantnú kávu, cukor a mlieko, môžete si pripraviť kávu so skutočnou lahodnou penou. Za týmto účelom rozdrvte prísady na hustú pastu a zalejte vriacou vodou.
- Za účelom kávová usadenina nepokazí proces pitia kávy, pred prípravou v turka by ste mali na dno turka pridať dve až tri lyžičky studenej vody. To pomôže, aby sediment zostal na dne a nedostal sa do vášho pohára.
