Domov → Recepty Poltavské krúpy 1 veľký GOST 276 60. Pšeničné krúpy. II. technické požiadavky

Poltavské krúpy 1 veľký GOST 276 60. Pšeničné krúpy. II. technické požiadavky

Táto norma sa vzťahuje na obilniny z pšenice získané ako výsledok spracovania tvrdej pšenice, ktorá spĺňa požiadavky súčasných noriem.

1. VÝHĽADY A IZBY

1. V závislosti od spôsobu spracovania a veľkosti zŕn sa pšeničná obilnina delí na druhy a čísla uvedené v tabuľke. 1.

stôl 1

II. TECHNICKÉ POŽIADAVKY

2. Pšenica odoslaná do obilnín na výrobu pšeničných obilnín nesmie mať nižšiu kvalitu ako druhá trieda súčasných noriem.

3. Charakteristiky druhov pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke. 2.

tabuľka 2

vyhliadka

Charakteristický

1. Poltavskaja

Obilnina č.1 - pšeničné zrno, zbavené klíčkov a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, predĺžené so zaoblenými koncami.

Cereálie č. 2 - častice drveného pšeničného zrna, úplne zbavené zárodku a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, oválneho tvaru so zaoblenými koncami.

Obilniny č. 3 a 4 sú častice rozdrveného pšeničného zrna rôznej veľkosti, úplne zbavené zárodku a čiastočne aj obalov plodov a semien. Častice zrna sú okrúhleho tvaru a leštené.

2. "Artek"

Častice jemne rozdrveného pšeničného zrna, úplne uvoľnené z embrya a čiastočne z plodov a obalov semien. Častice zrna sú leštené.

4. Pšeničné obilniny všetkých druhov a počtov musia spĺňať požiadavky uvedené v tabuľke. 3.

Tabuľka 3

Názov indikátora	Norm
1.Farba	žltá
2. Ochutnajte	Charakteristické pre bežné pšeničné obilniny bez akýchkoľvek cudzích chutí, nie kyslé, nie horké
3. Vôňa	Charakteristické pre bežné pšeničné obilniny, bez zatuchliny, plesní a iných cudzích pachov.
4. Vlhkosť v %, nie viac	14,0
5. Benígne jadro v %, nie menej	99,2
6. Nečistota buriny v %, nie viac a vrátane: a) minerálna nečistota, nie viac b) škodlivá nečistota, už nie z toho horčica a pletacia burina už nie c) kúkoľ už nie	0,3 0,05 0,05 0,02 0,1
7. Poškodené jadrá v %. nikdy viac	0,2
8. Spracované zrná raže a jačmeňa	3,0
9. Napadnutie zásob obilia škodcami	Nepovolené
10. Nečistoty semien heliotropu pubescentného a trichodesma sivého	Nepovolené

Poznámka. Obsah metalomagnetických nečistôt v najväčšom lineárnom rozmere nie je povolený, nemal by byť väčší ako 0,3 mm a hmotnosť jeho jednotlivých častíc by nemala byť väčšia ako 0,4 mg.

5. Veľkostné charakteristiky pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke. 4.

Tabuľka 4

Druh a počet obilnín	Priemer otvoru v mm dve susedné sitá		Rýchlosť prechodu a výstupu pre každé z dvoch susedných sít oddelene v %, nie menej
	na určenie
	priechod	hneď
Poltavskaja: cereálie č.1 cereálie č.2 cereálie č.3 cereálie č.4	3,5 3,0 2,5 2,0	3,0 2,5 2,0 1,5
"Artek"	1,5

Poznámky:

1. Pre zrná Poltavskaya č. 2, 3, 1 a pre zrná Artek nie je povolená prítomnosť nerozdrvených zŕn pšenice.

2. Pre obilniny Artek je drenáž inštalovaná na kovovom tkanom sitku č. 063 v súlade s GOST 3921-3924-74* (*Platnosť do 1. 1. 1980).

6. Nečistoty v pšeničných obilninách všetkých druhov a počtov zahŕňajú nečistoty uvedené v tabuľke. 5.

Tabuľka 5

Názov nečistoty	Charakteristický
1. Nečistota buriny: a) minerálna nečistota b) organická nečistota c) škodlivá nečistota d) semená burín D) kúkoľ	Piesok, ruda, kamienky, častice zeme, šmirgľ a troska. Častice kvetov, stonky, klasy, škrupiny burín. Sneť, námeľ, horčica, bobbel, myšiak. Semená všetkých voľne rastúcich kultúrnych rastlín. Spracované zrná raže a jačmeňa. Nespracované zrná pšenice - nezaguľatené, neleštené, s prítomnosťou časti klíčkov. Semená srdcovky.
2. Poškodené jadrá	Zhnité, plesnivé a všetky ostatné zrná so zreteľne zmenenou (pokazenou) farbou endospermu
3. Muchka	Prechod cez drôtené sito č.063

GOST 276-60

Skupina H34

MEDZIŠTÁTNY ŠTANDARD

PŠENICA SKVELÁ

(Poltava, "Artek")

technické údaje

Pšeničné krúpy (Poltavskaya, "Artek"). technické údaje

MKS 67,060
OKP 92 9471, 92 9472

Dátum zavedenia 1960-04-01

INFORMAČNÉ ÚDAJE

1. VYVINUTÝ A ZAVEDENÝ Štátnym výborom Rady ministrov ZSSR pre obilné výrobky

2. SCHVÁLENÉ A VSTUPNÉ DO ÚČINNOSTI Výborom pre normy, opatrenia a meradlá pri Rade ministrov ZSSR 26.2.

Zmenu č. 4 prijala Medzištátna rada pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu (zápisnica č. 9 zo dňa 4.12.96)

Za prijatie hlasovali:


Názov štátu	Názov národného normalizačného orgánu
Azerbajdžanská republika	Azgosstandart
Arménska republika	Armgosštandard
Bieloruskej republiky	Štátny štandard Bieloruska
Kazašská republika	Gosstandart Kazašskej republiky
Kirgizská republika	kirgizský štandard
Moldavská republika	Moldavský štandard
Ruská federácia	Gosstandart Ruska
Tadžická republika	Tadžické štátne centrum pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu
Turkménsko	Hlavný štátny inšpektorát Turkménska
Ukrajina	Štátny štandard Ukrajiny

3. MIESTO GOST 276-51

4. REFERENČNÉ REGULAČNÉ A TECHNICKÉ DOKUMENTY


	Číslo položky

5. Doba platnosti bola predĺžená podľa protokolu č. 3-93 Medzištátnej rady pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu (IUS 5-6-93)

6. VYDANIE (máj 2010) s dodatkami č. 1, 2, 3, 4, schválené v decembri 1985, decembri 1987, januári 1991, auguste 1996 (IUS 4-86, 2 -88, 5-91, 11-96)

Táto norma sa vzťahuje na pšeničné obilniny získané spracovaním tvrdej pšenice (Durum).

Povinné požiadavky na obilniny pšenice, ktorých cieľom je zabezpečiť ich bezpečnosť pre život a zdravie obyvateľstva, sú uvedené v bode 4, tabuľke 3 (ukazovatele: minerálna nečistota, škodlivá nečistota, skazené zrná, metalomagnetická nečistota, napadnutie škodcami) a v odseku 4a. .

Sekcia 1. (Vypúšťa sa, dodatok č. 1).

II. TECHNICKÉ POŽIADAVKY

2. Pšeničné obilniny sa musia vyrábať v súlade s požiadavkami tejto normy podľa technologických pravidiel schválených predpísaným spôsobom.

V závislosti od spôsobu spracovania a veľkosti zŕn sa pšeničné krúpy delia na druhy a čísla uvedené v tabuľke 1.

stôl 1



1. Poltavskaja	1 veľký
	2 a 3 priemer
	4 malé
2. "Artek"

Pšeničné obilniny musia byť vyrobené z tvrdej pšenice tried 1, 2 a 3. Je povolené používať tvrdú netriedenú pšenicu, ktorej prítomnosť nečistôt by nemala byť vyššia ako:

nečistoty - 2,0% vrátane pokazených zŕn - 0,2%;

nečistoty zŕn - 5,0 %, vrátane naklíčených zŕn - 3,0 %;

pšeničné zrná iných druhov - nie viac ako 15%, vrátane mäkkej bielej pšenice v tvrdej pšenici III. triedy - nie viac ako 8% a netriednej pšenici - 10%.

Pšeničná obilnina musí byť vyrobená z dodanej tvrdej pšenice, ktorá spĺňa požiadavky tried 1-4 podľa GOST 9353*.

* Na území Ruskej federácie platí GOST R 52554-2006.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2, 3).

3. Charakteristiky druhov pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke 2.

tabuľka 2


	Charakteristický
1. Poltavskaja	Obilniny N 1 - pšeničné zrno, zbavené klíčkov a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, predĺžené so zaoblenými koncami.
	Obilniny N 2 - častice drveného pšeničného zrna, úplne zbavené embrya a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, oválneho tvaru so zaoblenými koncami.
	Obilniny č. 3 a 4 sú častice rozdrveného pšeničného zrna rôznej veľkosti, úplne zbavené zárodku a čiastočne aj obalov plodov a semien. Častice zrna sú okrúhleho tvaru a leštené.
2. "Artek"	Častice jemne rozdrveného pšeničného zrna, úplne uvoľnené z embrya a čiastočne z plodov a obalov semien. Častice zrna sú leštené.

4. Pšeničné obilniny všetkých druhov a počtov musia spĺňať požiadavky uvedené v tabuľke 3.

Tabuľka 3


Názov indikátora
	žltá
2. Vôňa	Charakteristické pre pšeničné obilniny, bez cudzích pachov, nie zatuchnuté, nie plesnivé
	Charakteristické pre pšeničné obilniny, bez cudzích chutí, nie kyslé, nie horké
4. Vlhkosť v %, nie viac
5. Benígne jadro v %, nie menej
6. Nečistota buriny v %, nie viac
počítajúc do toho:
a) minerálna nečistota, nie viac
b) škodlivá nečistota, nie viac, z toho horká
plazivý, viacfarebný pletací brest, už nie
c) kúkoľ, nie viac
7. Poškodené jadrá v %, nie viac
8. Spracované zrná raže a jačmeňa v %, nie viac
9. Napadnutie zásob obilia škodcami	Nepovolené
10. Prímes semien heliotropu pubescentného a trichodesma sivého	Nepovolené
11. Metalomagnetická nečistota na 1 kg obilnín, mg, nie viac
Poznámka. Veľkosť jednotlivých častíc metalomagnetickej nečistoty v najväčšom lineárnom rozmere by nemala presiahnuť 0,3 mm a hmotnosť jej jednotlivých častíc by nemala presiahnuť 0,4 mg.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2).

4a. Obsah toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov v obilninách by nemal prekročiť prípustné úrovne stanovené medicínskymi a biologickými požiadavkami a hygienickými normami na kvalitu potravinárskych surovín a produkty na jedenie* Ministerstvo zdravotníctva ZSSR.
_______________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 platí na území Ruskej federácie.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 3).

5. Veľkostné charakteristiky pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke 4.

Tabuľka 4


Druh a počet obilnín	Priemer otvorov dvoch susedných sít v mm	Počet prechodov a výstupov dvoch susedných sít, %, nie menej
	na určenie
	priechod
Poltavskaja:
veľké N1
priemerný N2
priemer N 3
dobre N 4
"Artek"

Poznámky:

1. Pre zrná Poltava č. 2, 3, 4 a pre zrná Artek nie je povolená prítomnosť nerozdrvených zŕn pšenice.

2. Pri obilninách Artek sa drenáž inštaluje na drôtené sito č.0636.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2, 4).

6. Nečistoty v pšeničných obilninách všetkých druhov a počtov zahŕňajú nečistoty uvedené v tabuľke 5.

Tabuľka 5


Názov nečistoty	Charakteristický
1. Nečistota buriny:
a) minerálna nečistota	Piesok, ruda, kamienky, častice zeme, šmirgľ a troska
b) organická nečistota	Častice kvetov, stonky, klasy, škrupiny burín
c) škodlivá nečistota	Sneť, námeľ, pýr plazivý, viacfarebné granule, thermopsis lanceolata (myšia tráva)
d) semená burín	Semená všetkých divých a kultúrnych rastlín
	Spracované zrná raže a jačmeňa nad 3 %
	Nespracované pšeničné zrná – nezaguľatené, neleštené, s časťou klíčkov
d) kúkoľ	Semená srdcovky
2. Poškodené jadrá	Zhnité, plesnivé, zuhoľnatené a všetky ostatné zrná so zreteľne zmenenou (pokazenou) farbou endospermu
3. Muchka	Prechod cez drôtené sito N 063

Poznámka. Spracované zrná raže a jačmeňa sú zrná týchto plodín, ktoré prešli technologickým spracovaním spolu s hlavnou plodinou - pšenicou, zbavené zárodočných a kvetných filmov (jačmeň) a čiastočne aj obalov plodov a semien.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 4).

IIa. PRAVIDLÁ PRIJÍMANIA

7. Pravidlá prijímania - podľa GOST 26312.1.

Oddiel IIa. (Dodatočne zavedené, dodatok č. 1).

7a. Ku každej šarži obilnín musí byť priložený certifikát potvrdzujúci obsah toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov.

(Dodatočne zavedené, dodatok č. 3).

.Oddiel IV. (Zmenené vydanie, dodatok č. 1).

Text elektronického dokumentu
pripravené spoločnosťou Kodeks JSC a overené podľa:
oficiálna publikácia
Produkty na spracovanie pšenice. Cestoviny.
Technické podmienky. Metódy analýzy:
Zbierka národných noriem. -
M.: Standartinform, 2010

GOST 276-60

Skupina H34

MEDZIŠTÁTNY ŠTANDARD

PŠENICA SKVELÁ

(Poltava, "Artek")

technické údaje

Pšeničné krúpy (Poltavskaya, "Artek"). technické údaje

MKS 67,060
OKP 92 9471, 92 9472

Dátum zavedenia 1960-04-01

INFORMAČNÉ ÚDAJE

1. VYVINUTÝ A ZAVEDENÝ Štátnym výborom Rady ministrov ZSSR pre obilné výrobky


Názov štátu	Názov národného normalizačného orgánu
Azerbajdžanská republika	Azgosstandart
Arménska republika	Armgosštandard
Bieloruskej republiky	Štátny štandard Bieloruska
Kazašská republika	Gosstandart Kazašskej republiky
Kirgizská republika	kirgizský štandard
Moldavská republika	Moldavský štandard
Ruská federácia	Gosstandart Ruska
Tadžická republika	Tadžické štátne centrum pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu
Turkménsko	Hlavný štátny inšpektorát Turkménska
Ukrajina	Štátny štandard Ukrajiny

3. MIESTO GOST 276-51

4. REFERENČNÉ REGULAČNÉ A TECHNICKÉ DOKUMENTY


	Číslo položky

5. Doba platnosti bola predĺžená podľa protokolu č. 3-93 Medzištátnej rady pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu (IUS 5-6-93)

II. TECHNICKÉ POŽIADAVKY

stôl 1



1. Poltavskaja	1 veľký
	2 a 3 priemer
	4 malé
2. "Artek"

* Na území Ruskej federácie platí GOST R 52554-2006.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2, 3).

3. Charakteristiky druhov pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke 2.

tabuľka 2


	Charakteristický
1. Poltavskaja	Obilniny N 1 - pšeničné zrno, zbavené klíčkov a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, predĺžené so zaoblenými koncami.
	Obilniny N 2 - častice drveného pšeničného zrna, úplne zbavené embrya a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, oválneho tvaru so zaoblenými koncami.
	Obilniny č. 3 a 4 sú častice rozdrveného pšeničného zrna rôznej veľkosti, úplne zbavené zárodku a čiastočne aj obalov plodov a semien. Častice zrna sú okrúhleho tvaru a leštené.
2. "Artek"	Častice jemne rozdrveného pšeničného zrna, úplne uvoľnené z embrya a čiastočne z plodov a obalov semien. Častice zrna sú leštené.

4. Pšeničné obilniny všetkých druhov a počtov musia spĺňať požiadavky uvedené v tabuľke 3.

Tabuľka 3


Názov indikátora
	žltá
2. Vôňa	Charakteristické pre pšeničné obilniny, bez cudzích pachov, nie zatuchnuté, nie plesnivé
	Charakteristické pre pšeničné obilniny, bez cudzích chutí, nie kyslé, nie horké
4. Vlhkosť v %, nie viac
5. Benígne jadro v %, nie menej
6. Nečistota buriny v %, nie viac
počítajúc do toho:
a) minerálna nečistota, nie viac
b) škodlivá nečistota, nie viac, z toho horká
plazivý, viacfarebný pletací brest, už nie
c) kúkoľ, nie viac
7. Poškodené jadrá v %, nie viac
8. Spracované zrná raže a jačmeňa v %, nie viac
9. Napadnutie zásob obilia škodcami	Nepovolené
10. Prímes semien heliotropu pubescentného a trichodesma sivého	Nepovolené
11. Metalomagnetická nečistota na 1 kg obilnín, mg, nie viac
Poznámka. Veľkosť jednotlivých častíc metalomagnetickej nečistoty v najväčšom lineárnom rozmere by nemala presiahnuť 0,3 mm a hmotnosť jej jednotlivých častíc by nemala presiahnuť 0,4 mg.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2).

4a. Obsah toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov v obilninách by nemal prekročiť prípustné úrovne stanovené lekárskymi a biologickými požiadavkami a hygienickými normami pre kvalitu potravinárskych surovín a potravinárskych výrobkov* Ministerstva zdravotníctva ZSSR.
_______________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 platí na území Ruskej federácie.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 3).

5. Veľkostné charakteristiky pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke 4.

Tabuľka 4


Druh a počet obilnín	Priemer otvorov dvoch susedných sít v mm	Počet prechodov a výstupov dvoch susedných sít, %, nie menej
	na určenie
	priechod
Poltavskaja:
veľké N1
priemerný N2
priemer N 3
dobre N 4
"Artek"

Poznámky:

1. Pre zrná Poltava č. 2, 3, 4 a pre zrná Artek nie je povolená prítomnosť nerozdrvených zŕn pšenice.

2. Pri obilninách Artek sa drenáž inštaluje na drôtené sito č.0636.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2, 4).

6. Nečistoty v pšeničných obilninách všetkých druhov a počtov zahŕňajú nečistoty uvedené v tabuľke 5.

Tabuľka 5


Názov nečistoty	Charakteristický
1. Nečistota buriny:
a) minerálna nečistota	Piesok, ruda, kamienky, častice zeme, šmirgľ a troska
b) organická nečistota	Častice kvetov, stonky, klasy, škrupiny burín
c) škodlivá nečistota	Sneť, námeľ, pýr plazivý, viacfarebné granule, thermopsis lanceolata (myšia tráva)
d) semená burín	Semená všetkých divých a kultúrnych rastlín
	Spracované zrná raže a jačmeňa nad 3 %
	Nespracované pšeničné zrná – nezaguľatené, neleštené, s časťou klíčkov
d) kúkoľ	Semená srdcovky
2. Poškodené jadrá	Zhnité, plesnivé, zuhoľnatené a všetky ostatné zrná so zreteľne zmenenou (pokazenou) farbou endospermu
3. Muchka	Prechod cez drôtené sito N 063

IIa. PRAVIDLÁ PRIJÍMANIA

7. Pravidlá prijímania - podľa GOST 26312.1.

Oddiel IIa. (Dodatočne zavedené, dodatok č. 1).

7a. Ku každej šarži obilnín musí byť priložený certifikát potvrdzujúci obsah toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov.

(Dodatočne zavedené, dodatok č. 3).

MEDZIŠTÁTNY ŠTANDARD

PŠENICA SKVELÁ

(POLTAVSKAYA, "ARTEK") TECHNICKÉ PODMIENKY

Oficiálna publikácia

Stan da rti nform

MDT 664.71:006.354

INTERSTATE

Skupina H34 ŠTANDARD

PŠENICA VEĽKÁ (Poltava, „Artek“)

technické údaje

Pšeničné krúpy (Poltavskaya. "Artek"). technické údaje

OKP 92 9471, 92 9472

Dátum zavedenia 04/01/60

Táto norma sa vzťahuje na pšeničné obilniny získané spracovaním tvrdej pšenice (Durum).

Povinné požiadavky na obilniny pšenice, ktorých cieľom je zabezpečiť ich bezpečnosť pre život a zdravie obyvateľstva, sú uvedené v bode 4, tabuľke 3 (ukazovatele: minerálna nečistota, škodlivá nečistota, skazené zrná, metalomagnetická nečistota, napadnutie škodcami) a v odseku 4a. .

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 4).

Sek. 1 (vypustený, dodatok č. 1).

II. TECHNICKÉ POŽIADAVKY

2. Pšeničné obilniny sa musia vyrábať v súlade s požiadavkami tejto normy podľa technologických pravidiel schválených predpísaným spôsobom.

V závislosti od spôsobu spracovania a veľkosti zŕn sa pšeničné krúpy delia na druhy a čísla uvedené v tabuľke. 1.

stôl 1

Pšeničné obilniny musia byť vyrobené z tvrdej pšenice tried 1, 2 a 3. Je povolené používať tvrdú neklasifikovanú pšenicu, ktorej prítomnosť nečistôt by nemala byť väčšia ako: nečistoty - 2,0% vrátane pokazených zŕn - 0,2%; nečistoty zŕn - 5,0 %, vrátane naklíčených zŕn - 3,0 %;

pšeničné zrná iných druhov - nie viac ako 15%, vrátane mäkkej bielej pšenice v tvrdej pšenici III. triedy - nie viac ako 8% a netriednej pšenici - 10%.

Pšeničná obilnina musí byť vyrobená z dodanej tvrdej pšenice, ktorá spĺňa požiadavky tried 1-4 podľa GOST 9353*.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1,2, 3).

3. Charakteristiky druhov zo skupiny pšenice musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke. 2.

* Na území Ruskej federácie platí GOST R 52554-2006.

Oficiálna publikácia Reprodukcia je zakázaná

tabuľka 2

1. Poltavskaja

2. "Artek"

Charakteristický

Obilnina č.1 - pšeničné zrno, zbavené klíčkov a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, predĺžené so zaoblenými koncami.

Cereálie č. 2 - častice drveného pšeničného zrna, úplne zbavené zárodku a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, oválneho tvaru so zaoblenými koncami.

Obilniny č. 3 a 4 sú častice rozdrveného pšeničného zrna rôznej veľkosti, úplne zbavené zárodku a čiastočne aj obalov plodov a semien. Častice zrna sú okrúhleho tvaru a leštené.

Častice jemne rozdrveného pšeničného zrna, úplne uvoľnené z embrya a čiastočne z plodov a obalov semien. Častice zrna sú leštené.

4. Pšeničné obilniny všetkých druhov a počtov musia spĺňať požiadavky uvedené v tabuľke. 3.

Tabuľka 3

Názov indikátora

	Charakteristické pre pšeničné obilniny, bez cudzích pachov, nie zatuchnuté, nie plesnivé
	Charakteristické pre pšeničné obilniny, bez cudzích chutí, nie kyslé, nie horké
4. Vlhkosť v %, nie viac
5. Benígne jadro v %, nie menej
6. Nečistota buriny v %, nie viac
počítajúc do toho:
a) minerálna nečistota, nie viac
b) škodlivá nečistota, nie viac, z toho horká
plazivý, viacfarebný pletací brest, už nie
c) kúkoľ, nie viac
7. Poškodené jadrá v %, nie viac
8. Spracované zrná raže a jačmeňa v %, nie viac
9. Napadnutie zásob obilia škodcami	Nepovolené
10. Prímes semien heliotropu pubescentného a	Nepovolené
trichodesma sivá
11. Metalomagnetická nečistota na 1 kg obilnín, mg, not

Poznámka. Veľkosť jednotlivých častíc metalomagnetickej nečistoty v najväčšom lineárnom rozmere by nemala presiahnuť 0,3 mm a hmotnosť jej jednotlivých častíc by nemala presiahnuť 0,4 mg.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1,2).

5. Veľkostné charakteristiky pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke. 4.

Tabuľka 4

* SanPiN 2.3.2.1078-2001 platí na území Ruskej federácie.

Pokračovanie tabuľky. 4

Poznámky:

1. Pre zrná Poltavskaya č. 2, 3, 4 a pre zrná Artek nie je povolená prítomnosť nerozdrvených zŕn pšenice.

2. Pri obilninách Artek sa drenáž inštaluje na drôtené sito č.0636.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2, 4).

6. Nečistoty v pšeničných obilninách všetkých druhov a počtov zahŕňajú nečistoty uvedené v tabuľke. 5.

Tabuľka 5

Názov nečistoty

Charakteristický

Nečistota buriny:

a) minerálna nečistota

b) organická nečistota

c) škodlivá nečistota

d) semená burín

e) kúkoľ Pokazené jadrá

Piesok, ruda, okruhliaky, častice zeme, šmirgľ a troska Častice kvetov, stonky, klasy, panciere burín Sneť, námeľ, pýr plazivý, brest viacfarebný, Thermopsis lanceolata (myšia tráva)

Semená všetkých divých a kultúrnych rastlín Spracované zrná raže a jačmeňa nad 3 %

Nespracované pšeničné zrná - nezaguľatené, neleštené, s prítomnosťou časti klíčkov Cockle semien

Zhnité, plesnivé, zuhoľnatené a všetky ostatné zrná so zreteľne zmenenou (pokazenou) farbou endospermu Prejdite cez drôtené sito č. 063

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1.4).

Pa. PRAVIDLÁ PRIJÍMANIA

7. Pravidlá prijímania - podľa GOST 26312.1.

Sek. Pa. (Dodatočne zavedené, dodatok č. 1).

7a. Ku každej šarži obilnín musí byť priložený certifikát potvrdzujúci obsah toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov.

(Dodatočne zavedené, dodatok č. 3).

76. Kontrola obsahu toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov sa vykonáva v súlade s postupom stanoveným výrobcom výrobku po dohode s orgánmi štátnej hygienickej inšpekcie a pri zaručení bezpečnosti výrobku.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 4).

III. SKÚŠOBNÉ METÓDY

8. Metódy odberu vzoriek a testovania - podľa GOST 26312.1 - GOST 26312.4, GOST 26312.7, GOST 20239.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 3).

IV. BALENIE, OZNAČOVANIE, DOPRAVA A SKLADOVANIE

9. Balenie, označovanie, preprava a skladovanie v súlade s GOST 26791.

Sek. IV. (Zmenené vydanie, dodatok č. 1).

INFORMAČNÉ ÚDAJE

1. VYVINUTÝ A ZAVEDENÝ Štátnym výborom Rady ministrov ZSSR pre obilné výrobky

2. SCHVÁLENÉ A VSTUPNÉ DO ÚČINNOSTI Výborom pre normy, opatrenia a meradlá pri Rade ministrov ZSSR 26.2.

Zmenu č. 4 prijala Medzištátna rada pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu (zápisnica č. 9 zo dňa 4.12.96)

Názov štátu	Názov národného normalizačného orgánu
Azerbajdžanská republika	Azgosstandart
Arménska republika	Armgosštandard
Bieloruskej republiky	Štátny štandard Bieloruska
Kazašská republika	Štátna norma Kazašskej republiky
Kirgizská republika	kirgizský štandard
Moldavská republika	Moldavský štandard
Ruská federácia	Gosstandart Ruska
Tadžická republika	Tadžické štátne centrum pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu
Turkménsko	Hlavný štátny inšpektorát Turkménska
	Štátny štandard Ukrajiny

3. MIESTO GOST 276-51

4. REFERENČNÉ REGULAČNÉ A TECHNICKÉ DOKUMENTY

5. Doba platnosti bola predĺžená podľa protokolu č. 3-93 Medzištátnej rady pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu (IUS 5-6-93)

6. VYDANIE (máj 2010) s dodatkami č. 1, 2, 3, 4, schválené v decembri 1985, decembri 1987, januári 1991, auguste 1996 (IUS 4-86, 2 -88, 5-91, 11-96)

GOST 276-60

Skupina H34

ŠTÁTNY ŠTANDARD Zväzu ZSSR

PŠENICA SKVELÁ
(Poltava, "Artek")

technické údaje

Pšeničné krúpy (Poltavskaya, "Artek").
technické údaje

OKP 92 9471, 92 9472

Dátum zavedenia 1960-04-01

INFORMAČNÉ ÚDAJE

1. VYVINUTÝ A ZAVEDENÝ Štátnym výborom Rady ministrov ZSSR pre obilné výrobky

DEVELOPER

N.P.Kuzmina

2. SCHVÁLENÉ A VSTUPNÉ DO ÚČINNOSTI Výborom pre normy, opatrenia a meradlá pri Rade ministrov ZSSR 26.2.

Zmenu č. 4 prijala Medzištátna rada pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu (zápisnica č. 9 zo dňa 4.12.96)

Názov štátu	Názov národného normalizačného orgánu
Azerbajdžanská republika	Azgosstandart
Arménska republika	Armgosštandard
Bieloruskej republiky	Štátny štandard Bieloruska
Kazašská republika	Gosstandart Kazašskej republiky
Kirgizská republika	kirgizský štandard
Moldavská republika	Moldavský štandard
Ruská federácia	Gosstandart Ruska
Tadžická republika	Tadžický štandard
Turkménsko	Hlavný štátny inšpektorát Turkménska
Ukrajina	Štátny štandard Ukrajiny

3. MIESTO GOST 276-51

4. REFERENČNÉ REGULAČNÉ A TECHNICKÉ DOKUMENTY

	Číslo položky

5. Doba platnosti bola predĺžená podľa protokolu č. 3-93 Medzištátnej rady pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu (IUS 5-6-93)

6. ZNOVU VYDANIE s dodatkami č. 1, 2, 3, 4, schválené v decembri 1985, december 1987, január 1991, august 1996 (IUS 4-86, 2-88, 5-91, 11-96)

Táto norma sa vzťahuje na pšeničné obilniny získané spracovaním tvrdej pšenice (Durum).

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 4).

Oddiel I. (Vypúšťa sa, dodatok č. 1).

II. TECHNICKÉ POŽIADAVKY

2. Pšeničné obilniny sa musia vyrábať v súlade s požiadavkami tejto normy podľa technologických pravidiel schválených predpísaným spôsobom.

V závislosti od spôsobu spracovania a veľkosti zŕn sa pšeničné krúpy delia na druhy a čísla uvedené v tabuľke 1.

stôl 1


1. Poltavskaja	1 veľký
	2 a 3 priemer
	4 malé
2. "Artek"

Pšeničné obilniny musia byť vyrobené z tvrdej pšenice tried 1, 2 a 3. Je povolené používať tvrdú netriedenú pšenicu, ktorej prítomnosť nečistôt by nemala byť vyššia ako:

Nečistoty buriny - 2,0% vrátane pokazených zŕn - 0,2%;

Nečistoty zŕn - 5,0 %, vrátane naklíčených zŕn - 3,0 %;

Pšeničné zrná iných druhov - nie viac ako 15%, vrátane mäkkej bielej pšenice v tvrdej pšenici 3. triedy - nie viac ako 8% a nezaradené - 10%.

Pšeničná obilnina musí byť vyrobená z dodanej tvrdej pšenice, ktorá spĺňa požiadavky tried 1-4 podľa GOST 9353.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2, 3).

3. Charakteristiky druhov pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke 2.

tabuľka 2

	Charakteristický
1. Poltavskaja	Obilniny N 1 - pšeničné zrno, zbavené klíčkov a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, predĺžené so zaoblenými koncami.
	Obilniny N 2 - častice drveného pšeničného zrna, úplne zbavené embrya a čiastočne aj obalov plodov a semien, leštené, oválneho tvaru so zaoblenými koncami.
	Obilniny č. 3 a 4 sú častice rozdrveného pšeničného zrna rôznej veľkosti, úplne zbavené zárodku a čiastočne aj obalov plodov a semien. Častice zrna sú okrúhle a leštené
2. "Artek"	Častice jemne rozdrveného pšeničného zrna, úplne uvoľnené z embrya a čiastočne z plodov a obalov semien. Častice obilnín sú leštené

4. Pšeničné obilniny všetkých druhov a počtov musia spĺňať požiadavky uvedené v tabuľke 3.

Tabuľka 3

Názov indikátora
	žltá
2. Vôňa	Charakteristické pre pšeničné obilniny, bez cudzích pachov, nie zatuchnuté, nie plesnivé
	Charakteristické pre pšeničné obilniny, bez cudzích chutí, nie kyslé, nie horké
4. Vlhkosť v %, nie viac
5. Benígne jadro v %, nie menej
6. Nečistota buriny v %, nie viac
počítajúc do toho:
a) minerálna nečistota, nie viac
b) škodlivá nečistota, nie viac, z toho horká
plazivý, viacfarebný pletací brest, už nie
c) kúkoľ, nie viac
7. Poškodené jadrá v %, nie viac
8. Spracované zrná raže a jačmeňa v %, nie viac
9. Napadnutie zásob obilia škodcami	Nepovolené
10. Prímes semien heliotropu pýroplodého a trichodesmy sivej	Nepovolené
11. Metalomagnetická nečistota na 1 kg obilnín, mg, nie viac

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2).

5. Veľkostné charakteristiky pšeničných obilnín musia zodpovedať charakteristikám uvedeným v tabuľke 4.

Tabuľka 4

	Priemer otvorov dvoch susedných sít v mm
Druh a počet obilnín	na určenie	Počet prechodov a výstupov dvoch susedných sít, %, nie menej
	priechod
Poltavskaja:
veľké N1
priemerný N2
priemer N 3
dobre N 4
"Artek"

Poznámky:

1. Pre zrná Poltava č. 2, 3, 4 a pre zrná Artek nie je povolená prítomnosť nerozdrvených zŕn pšenice.

2. Pri obilninách Artek sa drenáž inštaluje na drôtené sito č.0636.

(Zmenené vydanie, dodatok č. 1, 2, 4).

6. Nečistoty v pšeničných obilninách všetkých druhov a počtov zahŕňajú nečistoty uvedené v tabuľke 5.

Tabuľka 5

Názov nečistoty	Charakteristický
1. Nečistota buriny:
a) minerálna nečistota	Piesok, ruda, kamienky, častice zeme, šmirgľ a troska
b) organická nečistota	Častice kvetov, stonky, klasy, škrupiny burín
c) škodlivá nečistota	Sneť, námeľ, pýr plazivý, viacfarebné granule, thermopsis lanceolata (myšia tráva)
d) semená burín	Semená všetkých divých a kultúrnych rastlín
	Spracované zrná raže a jačmeňa nad 3 %
	Nespracované pšeničné zrná – nezaguľatené, neleštené, s časťou klíčkov
d) kúkoľ	Semená srdcovky
2. Poškodené jadrá	Zhnité, plesnivé, zuhoľnatené a všetky ostatné zrná so zreteľne zmenenou (pokazenou) farbou endospermu
3. Muchka	Prechod cez drôtené sito N 063

(Zmenené vydanie, dodatok č. 3).

IV. BALENIE, OZNAČOVANIE, DOPRAVA A SKLADOVANIE

9. Balenie, označovanie, preprava a skladovanie v súlade s GOST 26791 *.

* Na území Ruskej federácie platí GOST R 51074-97.

Oddiel IV. (Zmenené vydanie, dodatok č. 1).

Text dokumentu je overený podľa:
oficiálna publikácia
Cereálne výrobky.
Špecifikácie a metódy analýzy:
So. GOST. - M.: Vydavateľstvo noriem IPK, 1998

Toto je zaujímavé: