Recept na varenie domácich kefírových palaciniek. Recepty a príprava nadýchaných palaciniek s kefírom. Neobvyklá možnosť na výrobu palaciniek s klobásou a syrom - lenivá pizza
1 Zmiešajte kefír izbovej teploty s vajcom, cukrom a soľou. Zmes dobre vyšľaháme metličkou.
2 Múku a sódu bikarbónu preosejte cez jemné sitko priamo do cesta.
3 Cesto dobre premiešajte, je dosť husté, dobre premiešajte, pretože cesto už nie je potrebné miešať, nechajte cesto 15 minút, začne sa reakcia sódy a kefíru, objavia sa bubliny, štruktúra cesta cesto sa mierne zmení a mierne narastie.
4 Zahrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej. Opatrne vložte cesto do panvice, 1-2 polievkové lyžice naraz. na palacinky, nie striasť z lyžice, ale opatrne oddeľovať cesto na panvicu. Placky sa počas vyprážania zväčšia 1,5-krát, preto nechajte medzi palacinkami malú vzdialenosť. Vyprážajte na strednom ohni, najlepšie trochu menej ako na strednom, palacinky začnú na okrajoch belieť a hneď z nich bude jasné, kedy ich obrátiť.
5 Položte pod palacinku stierku a jedným pohybom ju otočte. Smažte na oboch stranách, kým sa neuvaria, na miernom ohni, aby sa palacinky nespálili a boli vo vnútri vyprážané.
Dnes vám poviem, ako variť palacinky s kefírom. Opekané šišky sú jedným z najobľúbenejších jedál všetkých gazdiniek. Existuje veľa receptov na toto jedlo, ale musíte si zapamätať niekoľko jednoduchých pravidiel - hrúbka cesta by mala byť ako kyslá smotana, dokonca trochu hustejšia a musíte pridať sódu, s výnimkou receptu s droždím. .
Nie je však potrebné ho uhasiť, pretože to urobí kyselina obsiahnutá v kefíre. Hlavnými zložkami cesta sú múka, vajcia, cukor a kefír. Môžete si vziať jogurt, mlieko, fermentovanú pečenú kyslou smotanou. Ale tie varené s kefírom sú najlepšie.
Prvý recept, to je aj najosvedčenejší, dalo by sa povedať klasický. Výsledok vás vždy poteší.
Ingrediencie:
- Kefír 1-2,5% - 300ml.
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 30 g. (1-1,5 lyžice)
- Sóda - 5 g. (1 lyžička bez sklíčka)
- Múka - 230 - 250 g.
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej na vyprážanie
1. Vezmite hlbokú misku. Zmiešajte v ňom vajcia, cukor a soľ.
Všetko premiešame metličkou.
Všetky výrobky by mali mať izbovú teplotu.
2. Pridajte kefír, potom sódu a znova premiešajte.
Sódu nie je potrebné hasiť octom, uhasí ju kefír.
Keď pridáme sódu, hmota sa zdvihne a objavia sa bublinky.
3. Teraz môžete pridať múku. Urobte to po častiach, preosievajte cez sito.
Cesto by nemalo byť príliš tekuté, ale ani príliš husté.
4. Nalejte rastlinný olej do horúcej panvice a smažte na strednom ohni. Akonáhle okraj začne hnednúť a na vrchu sa objavia bublinky, otočte na druhú stranu.
Môžete tiež prikryť pokrievkou, aby sa vo vnútri dobre varili. Palacinky sú veľmi jemné, nadýchané a vzdušné.
Dobrú chuť!
Recept na nadýchané kysnuté palacinky
Ak použijete mlieko, tak určite potrebujete droždie, bez neho budú palacinky vyzerať ako husté, aj keď chutné.
Ingrediencie:
- Mlieko - 2 šálky
- Múka - 4 šálky
- Suché droždie - 8-12 g.
- Vajcia - 1-2 ks.
- Cukor - 2-3 lyžice.
- Rastlinný olej - 100 ml.
- Soľ - 1 lyžička.
1. Nalejte teplé mlieko do hlbokej misky, pridajte cukor a droždie. Premiešame a necháme 5 minút odstáť.
2. Vajcia rozbijeme do misky s mliekom a rozšľaháme metličkou. Podľa chuti dosolíme.
3. Pridáme preosiatu múku. Dobre premiešajte. Misku prikryte potravinovou fóliou.
4. Keď hmota vykysne, môžete začať piecť. Už nie je potrebné miešať.
5. Jednu polievkovú lyžicu cesta nalejeme na rozohriatu panvicu s olejom. Keď je okraj zhnednutý, otočte ho na druhú stranu.
Získate úžasné, chutné, nadýchané palacinky z droždia.
Dobrú chuť!
Palacinky s kyslým mliekom (namiesto kefíru) - najlepší recept
Kyslé mlieko nie je pokazený výrobok, je to prísada do mnohých jedál. Môže sa použiť namiesto kefíru, výsledok je vždy predvídateľný. Preto, ak nájdete v chladničke nie celkom čerstvý kartón mlieka, urobte si nadýchané palacinky. Vidieť ako.
Ingrediencie:
- Vajcia - 2 ks.
- Kyslé mlieko alebo kefír - 250 g.
- Múka - 2 šálky (v závislosti od hrúbky)
- Cukor - 2 lyžice.
- Soľ - 1/2 lyžičky.
- Sóda - 1/2 lyžičky.
- Rastlinný olej na vyprážanie
1. Oddeľte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme mixér na nízkej rýchlosti do tuhej peny, postupne pridávame cukor a zvyšujeme rýchlosť. Riad musí byť suchý.
2. Do kyslého mlieka pridáme soľ, žĺtky a metličkou všetko dobre premiešame.
3. Nalejte sódu, nie je potrebné hasiť, urobí to kyselina obsiahnutá v kyslom mlieku. Začnite pridávať po častiach preosiatu múku za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky. Cesto by nemalo byť tekuté.
Nezabudnite preosiať múku, tým sa odstráni špina a nasýti sa kyslíkom.
4. Pridajte vyšľahaný sneh z bielkov a znova dobre premiešajte, kým nebude hladká. Môžete začať piecť.
5. Jednu polievkovú lyžicu cesta nalejte do rozohriatej panvice.
Panvica musí byť zohriata, ale nie horúca, inak sa všetko na dne pripáli a vnútro bude surové.
Keď je okraj zhnednutý, otočte ho na druhú stranu a smažte ďalšiu minútu a pol.
6. Hotové palacinky môžete najskôr premiestniť na papierovú utierku, aby vypustil prebytočný rastlinný olej, a potom do servírovacej misky. Ozdobíme džemom alebo medom.
To je v podstate celý jednoduchý, priamočiary recept.
Dobrú chuť!
Lahodné kefírové palacinky bez vajec
Podelím sa s vami o recept, ktorý neobsahuje vajíčka. Ale aj bez nich budú palacinky chutné a vzdušné.
Ingrediencie:
- Kefír - 250 ml.
- Múka - 200 g.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Soľ - štipka
- Jedlá sóda - 0,5 lyžičky.
- Rastlinný olej na vyprážanie
1. Nalejte teplý kefír do hlbokej misky.
2. Za stáleho miešania pridáme soľ, nehasenú sódu bikarbónu a cukor. Ďalej postupne pridávame preosiatu múku.
3. Poriadne premiešame metličkou, aby nezostali hrudky múky. Konzistencia by mala byť ako hustá, viskózna kyslá smotana.
4. Rozohrejeme panvicu, nalejeme slnečnicový olej a pečieme na strednom ohni. Nalejte asi jednu polievkovú lyžicu cesta do panvice. Keď donuty vykysnú, otočte ich a opečte z druhej strany.
5. Veľmi rýchlo sa pečú. Hotové palacinky najskôr preložíme na papierovú utierku a potom ich preložíme na tanier. Toto je množstvo, ktoré získate len z jedného pohára kefíru.
Podávajte ich s kyslou smotanou, džemom alebo medom.
Dobrú chuť!
Varenie palaciniek s kefírom a sódou
Každý recept má svoj vlastný twist, vďaka ktorému sa odlišuje od ostatných. Tento nie je výnimkou. Do nej som pridal vodu a pridal sódu v dvoch stupňoch. Ukázalo sa to veľmi chutné.
Ingrediencie:
- Kefír - 250 ml.
- Voda - 40 ml.
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 240 g.
- Cukor – 3 lyžice.
- Soľ - 1/2 lyžičky.
- Sóda - 1/2 lyžičky. dvakrát
- Rastlinný olej - na vyprážanie
1. Nalejte kefír a vodu do hrnca, premiešajte, dajte na oheň, aby sa trochu zahrial - to je nevyhnutné.
2. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ, cukor, premiešame a zalejeme zohriatym kefírom.
3. Šľaháme, kým sa na vrchu neobjaví pena.
4. Postupne po 2-3 prídavkoch pridávame preosiatu múku. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto by malo byť ako hustá hmota, ktorá nesteká z lyžice, ale odchádza ako viskózna hustá hmota. Ak sa ukáže, že je tekutý, pridajte múku.
5. Keď je hmota hustá, pridáme ešte sódu a zmes opäť dôkladne premiešame. To je nevyhnutnosť pre nadýchané palacinky.
6. Do dobre vyhriatej panvice nalejte rastlinný olej. Nalejte cesto jednu polievkovú lyžicu.
Cesto v miske v žiadnom prípade nemiešajte, inak nebudú palacinky také nadýchané.
7. Smažíme 2-3 minúty z každej strany, aby sa stihli zapiecť.
Môže sa podávať ihneď. Deti ich v horúčave jednoducho milujú.
Dobrú chuť!
Kefírové palacinky s jablkami
Vedeli ste, že palacinky môžu byť obložené ovocím? A to ich urobí len chutnejšími. Predstavujem recept s pridaním jabĺk.
Ingrediencie:
- Múka – 1 vrchovatý pohár (250 ml)
- Jablká - 2 ks.
- Kefír - 250 ml.
- Sóda - 0,5 lyžičky.
- Soľ - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
1. Vajíčko, cukor, soľ dáme do misky a trochu vyšľaháme do hladka.
2. Pridajte kefír a sódu, premiešajte.
3. Po malých častiach pridávame múku. Dobre premiešajte, kým sa nedosiahne konzistencia hustej kyslej smotany; čím hustejšie cesto, tým veľkolepejšie budú naše palacinky.
4. Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na malé pásiky, pridáme do cesta a opäť dobre premiešame.
5. Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre zohrejte. Pridajte asi jednu polievkovú lyžicu naraz. Smažte na oboch stranách do zlatista na strednom ohni.
Dobrú chuť!
Nadýchané palacinky podľa babkinho receptu
Kto by si nepamätal babské palacinky, keď sa ráno zobudíte a vôňa pečenia vás príjemne pošteklí v nose. Horúce z tepla a s kyslou smotanou.
Ingrediencie:
- Kefír - 500 ml.
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor – 2 lyžice.
- Soľ - 1/2 lyžičky.
- Sóda - 1 lyžička.
- Múka - 300 g. (trochu viac ako 2 poháre)
- Rastlinný olej - na vyprážanie
1. Do misky vložte vajcia, kefír, sódu, soľ a cukor. Všetko premiešame metličkou.
2. Po častiach pridávame preosiatu múku a privedieme na hustú kyslú smotanu. Cesto by malo pomaly vytekať z lyžice.
3. Smažte na strednom ohni v dobre rozohriatej panvici so slnečnicovým olejom z oboch strán.
4. Hotové palacinky najskôr preložíme na papierovú utierku, a potom na tanier.
5. Podávajte s kyslou smotanou, džemom, džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Dobrú chuť!
Ako upiecť palacinky tak, aby boli nadýchané
Ukážem vám, ako pripraviť nadýchané kefírové palacinky bez akýchkoľvek problémov. A hlavne, aj keď vychladnú, nekrčia sa a vždy budú nadýchané, vzdušné a hlavne sa uvaria naozaj veľmi rýchlo a jednoducho. Na internete je množstvo receptov, ktoré popisujú rôzne triky, no v skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie. Pozrite si recept.
Ingrediencie:
- Kefír - 300 ml.
- Sóda - 0,5 - 1 lyžička.
- Cukor - 1-1,5 lyžice.
- Soľ - štipka
- Múka - 1,5 lyžice. (pohár 200ml)
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
1. Nalejte kefír do misky. Je lepšie vziať si taký, ktorý má nižšie percento obsahu tuku, a ešte lepšie, nie je úplne čerstvý. Nalejte do nej takmer lyžičku sódy nehaseného vápna a dobre premiešajte.
Kefír má kyslé prostredie, to stačí na uhasenie sódy.
2. Pridáme cukor, štipku soli a opäť dobre premiešame.
3. Po častiach pridávame preosiatu múku.
Nádhernosť palaciniek závisí od hrúbky cesta, malo by byť husté.
Netreba to dlho miesiť, len miešať, aby neboli hrudky. Miešajte, kým nebude dostatočne hustá, aby pomaly skĺzla z lyžice.
4. Musíte vyprážať ihneď po miesení cesta. Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice. Smažte na strednom ohni do zlatista, potom obráťte.
5. Najprv položte na papierovú utierku.
No, ako vždy, môžete podávať s vašimi obľúbenými produktmi - kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, medom.
Dobrú chuť!
Varenie palaciniek s horúcim kefírom
Ingrediencie:
- Kefír alebo jogurt - 400 ml.
- Múka - 300 - 320 g.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Soda - 1 lyžička.
- Rastlinný olej na vyprážanie.
1. Všimli ste si, že v recepte nie sú vajíčka? A to je pravda, tu ich netreba, vajíčka oťažia cesto. A najdôležitejšou vlastnosťou tohto receptu je, že kefír alebo jogurt je potrebné zahriať, je to teplý kefír, ktorý robí palacinky vzdušnými a pórovitými. Ale neprehrievajte, zohrejte na teplotu 39-40 stupňov, nie vyššiu.
2. Do misky nasypte cukor a soľ a miešajte, kým sa nerozpustí. Postupne pridávame preosiatu múku.
Možno budete potrebovať trochu viac alebo trochu menej, všetko závisí od jeho odrody a kvality. Cesto by malo byť husté a pomaly schádzať z lyžice alebo šľahača.
3. Na záver pridáme sódu nehaseného vápna a rýchlo a energicky premiešame. Cesto sa vám začne meniť pred očami a bude nadýchané.
Od tejto chvíle ho už nemôžete miešať a na vyprážanie ho musíte naberať nie od stredu, ale od okraja pohára.
4. Panvicu postavíme na oheň, zalejeme slnečnicovým olejom, necháme dobre rozohriať a po lyžiciach pridávame. Hneď ako sa na povrchu objavia bublinky, otočte a opečte z druhej strany.
Uistite sa, že máte v panvici vždy olej. Palacinky vychádzajú veľmi podobne ako kváskové palacinky a vďaka tomu, že sme zohriali kefír a neboli tam vajíčka, nebudú na druhý deň gumené.
Dobrú chuť!
Recept na palacinky s 500 ml kefíru
Na konci chcem, aby ste sa pozreli na recept na palacinky s objemom 500 ml. kefír
Týmto sa výber receptov o sviežich palacinkách končí. Ďakujem, že ste so mnou až do konca, a uvidíme sa s novými receptami!
S pozdravom Alexander
Ahojte všetci! No prišiel čas vrátiť sa k bežnému vareniu rôznych pochúťok. Na prvom mieste sú pre všetkých ako vždy tie milé šibalské a na druhom nadýchané palacinky, ktoré sme zvyknutí jesť s kyslou smotanou či džemom.
V jednom z článkov som sa s vami už podelil o svoje osvedčené postupy, v ktorých ste sa naučili všetky jemnosti a triky. V tomto príspevku vám navrhujem piecť sladkosti z kefíru.
V skutočnosti existuje veľa receptov, a ak si myslíte, čo tam variť, všetko je jasné. Potom ste na omyle, špeciálne som vybrala také druhy, že každý bude iný ako ten predchádzajúci. Koniec koncov, konečný výsledok produktu závisí od konzistencie cesta, či už tekutého alebo hustého, s použitím droždia alebo sódy bikarbóny.
A to nie je všetko, všetky ingrediencie sa do cesta vkladajú špeciálnym spôsobom, niekde sa miešajú ručne, inde sa používa mixér alebo mixér. A dokonca je tu jedna cool verzia s tajnou super ingredienciou, o ktorej nemáte ani poňatia. Preto je tu výber a odporúčam vám vyskúšať všetky možnosti vyprážania a potom napísať svoje recenzie a návrhy.
A verte, že sa vám to určite podarí, pretože v každom recepte som sa snažila všetko podrobne a krok za krokom popísať fotkami a obrázkami. Aby ste nemali zbytočné otázky. Všeobecne platí, že pre každý vkus a ako sa hovorí farba, v tomto článku je všetko. Toto sladké jedlo si môžete pripraviť vo forme hrubých buchiet, alebo vo forme tenkých. Vyberajte a tvorte!
Toto je klasická úspešná možnosť, s ktorou sa naučíte variť palacinky za 15 minút, nikdy som nevidel tento spôsob varenia jednoduchšie a rýchlejšie. Bude to bez droždia, ale s prídavkom sódy.
Takéto kefírové palacinky sa ukážu ako veľmi jemné a neuveriteľne vzdušné, že mnohí ani neveria, že je to v zásade možné.
Použité produkty sú najbežnejšie a cenovo dostupné.
Budeme potrebovať:
- Kefír - 250 ml
- Voda - 40 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 250 g
- Cukor – 3 lyžice
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Sóda - 1/2 lyžičky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Spôsob varenia:
1. Vložte pohár kefíru do hlbokej nádoby, potom zalejte vodou. Zmes dôkladne premiešajte lyžičkou.
Dôležité! Teraz musíte túto bielu hmotu zohriať na sporáku, je to dôležitá podmienka, nezanedbávajte ju.
2. V ďalšej šálke rozbijeme kuracie vajce, pridáme soľ a cukor. Premiešajte a potom nalejte pripravený kefír. Veľmi dôkladne premiešajte, kým sa na vrchu nevytvorí pena.
3. Ďalším krokom je pomalé pridávanie múky, je vhodné vziať najvyššiu triedu. Vylejte nie všetko naraz, ale po malých častiach.
Dôležité! Múku vopred preosejte cez ručné alebo automatické sito, múka sa tak nasýti kyslíkom a dodá cesta vzdušnosť.
Toto je hmotnosť, ktorú by ste mali dostať, ako vidíte na tejto fotografii. Z lyžice by nemal rýchlo tiecť, mal by stekať vo forme ťahavej zmesi, zhruba pripomínajúcej hustú kyslú smotanu.
Dôležité! Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky, treba sa im vyhnúť.
Ak si všimnete, že cesto je tekuté, nebuďte naštvaní, pridajte trochu múky, aby hmota zhustla.
Dôležité! A teraz pridajte sódu a všetko dobre premiešajte.
4. Do hlbokej panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Potom takéto výtvory opatrne položte na panvicu a pomocou polievkovej lyžice vytvorte okrúhle alebo oválne placky.
Dôležité! Tip: Kým sa vypráža prvá várka, v žiadnom prípade cesto nemiešajte, ovplyvní to jeho nadýchanosť.
5. Smažíme z oboch strán na miernom ohni, kým sa nevytvoria krásne kôrky, asi 2-3 minúty z každej strany, aby sa stihli upiecť zvonku aj zvnútra, neboli surové a zároveň nemohli spadnúť a zostať tak bujný.
6. To sú všetky tajomstvá, moja rodina ich proste miluje, hltajú to oboma lícami, ako sa hovorí, v zápale. Sú totiž veľmi nadýchané, ľahké a jesť s kyslou smotanou je jednoducho vynikajúce, budete si oblizovať prsty.
7. Takto vyzerajú na reze, nie horšie ako zvonku. Mňam, skúste to uvariť aj vy, je to také jednoduché a veľmi, veľmi chutné! A potom všetkých pozvite na ochutnávku!
Ako variť palacinky s kefírom a kvasnicami ako páperie
Druhá najobľúbenejšia možnosť po sódových palacinkách právom patrí drožďovej verzii. Aj keď sa s tým budete musieť trochu popasovať, pretože s kváskom musí cesto stáť a kysnúť.
Ktoré sú lepšie, ktoré chutia lepšie so sódou alebo droždím, je na vás, aby ste sa rozhodli, niekomu sa páči viac prvá možnosť, niekomu druhá. Vyjadrime svoje názory v komentároch pod článkom, podeľme sa o svoje dojmy, aby sa vytvorilo malé fórum recenzií.
Vo všeobecnosti sa takéto palacinky tiež ľahko a jednoducho pripravujú. Len ten čas nie je oveľa dlhší ako pri sóde.
Túto jednoduchú možnosť som raz našla v časopise Vesta a po vyskúšaní môžem povedať, že sú sladké a chutia veľmi príjemne. Dôležité sú pomery všetkých zložiek. Bude to asi 12-15 kusov, to znamená, že porcia nie je príliš veľká, malá, určená pre jednu alebo dve osoby, ak si to želáte, môžete ju zvýšiť a urobiť ju obrovskou))).
Budeme potrebovať:
- kefír - 1 polievková lyžica.
- kuracie vajce - 1 ks.
- soľ - 1/3 lyžičky
- suché droždie - 1 vrecúško alebo 15 g (1 lyžička)
- cukor - 0,5 lyžice
- múka - 1,5 lyžice.
- rastlinný slnečnicový olej - na vyprážanie
Spôsob varenia:
1. Dôležitou podmienkou je kefír, nemal by byť z chladničky, ako to mnohí zvyknú robiť. Vyberú to a pečú, vôbec nemôžem povedať, že je to absolútne zakázané, ale je to tiež nežiaduce. Najlepšie je nechať odležať a stuhnúť, najlepšie je zohriať kefír v mikrovlnke alebo na sporáku, kým sa nezohreje.
Múku niekoľkokrát preosejte cez sito a pridajte do kefíru spolu s droždím, premiešajte. Cesto necháme kysnúť 40-50 minút prikryté obrúskom. Je lepšie umiestniť ho blízko radiátora alebo na panvicu s teplou vodou.
2. Potom do takto pripraveného vykysnutého cesta pridáme kryštálový cukor, soľ a vajíčko. Dôkladne premiešame a necháme ešte 20-30 minút odpočívať.
3. Po opätovnom vykysnutí cesta vezmite lyžicu a vytvorte z nej placky a smažte na panvici s rastlinným olejom na miernom ohni.
Dôležité! Spočiatku musí byť panvica veľmi horúca.
4. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Podávajte s džemom a majte skvelú náladu! Zavolajte deti k stolu a urobte im radosť!
Palacinky z ražnej múky s kefírom
A opäť ďalšia pohodlná a skvelá možnosť, ktorú si môžete pozrieť tu:
Kefírové palacinky bez sódy (najrýchlejší spôsob varenia)
Ďalšia super-duper možnosť, z ktorej budú nadšení všetci vaši hostia, pretože sa ukážu ako najjemnejšie a absolútne nemastné, také vzdušné a nadýchané, rovnako ako keď ste boli dieťa so svojou babičkou alebo matkou.
Ak nemáte sódu bikarbónu, tak práve pre tento prípad je tu typ s práškom do pečiva. Veď čím iným môžete sódu nahradiť? Ako si myslíte, že?
Budeme potrebovať:
- múka 480 gr.
- kefír 500 ml.
- cukor 2 lyžice.
- vajcia 2 ks.
- prášok do pečiva 2 lyžičky.
- soľ (štipka)
Spôsob varenia:
1. Do čerstvého kefíru pridajte dve vajcia, kryštálový cukor a štipku soli. Práve v tejto forme sú všetky produkty umiestnené v miske naraz. Zaujímavé, však?
2. Miešajte lyžičkou, kým nevznikne homogénna žltá hmota.
3. Samostatne si do inej misky preosejeme múku, potom pridáme prášok do pečiva a premiešame. Postupne začnite pridávať výslednú múku do vaječnej zmesi, miešajte.
Cesto sa ukáže ako husté v konzistencii.
4. Zostáva už len opekať palacinky na panvici do zlatista. Za týmto účelom zohrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej. Pečieme palacinky z oboch strán, kým nie sú hotové. Je to veľmi vzrušujúca, no zároveň príjemná činnosť.
5. Toto sú tie šišky, alebo by sa dalo povedať, že to boli šišky.
6. Krásne! Všetko je pripravené, podávame s kyslou smotanou alebo džemom a vo výbornej nálade. Dobrú chuť!
Zaujímavé! Mimochodom, môžete ich prepichnúť špeciálnym vrecúškom alebo pištoľou a urobiť lahodnú náplň, ako sme to urobili s.
Najlepší recept na bezvaječné kefírové palacinky ako od babičky
Ekonomická možnosť varenia, ak sa zrazu rozhodnete pre pôst, hoci palacinky vyprážané na panvici a ešte k tomu na oleji by som nikdy nezaradil medzi diétny typ, aj keď oleja bude minimálne. V tomto recepte teda nebudú žiadne vajíčka, no napriek tomu sú aj takéto pochúťky veľmi chutné.
Dôležité! Vezmite si kefír, ktorý je podľa chuti veľmi kyslý!
Ukazujú sa tenké s dierami, ale zároveň bacuľaté pre svoju tenkosť.
Budeme potrebovať:
- kyslý kefír - 0,5 l
- múka - 2 lyžice.
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
- soľ - 1 lyžička
- sóda - 1 lyžička
- rastlinný olej - 2 lyžice
Spôsob varenia:
1. Vezmite hlbokú misku a nalejte do nej kefír. Pridajte cukor, soľ a sódu.
Dôležité! V tomto uskutočnení nie je potrebné hasiť sódu v octe, pretože sa používa fermentovaný mliečny výrobok, ktorý ju dobre uhasí.
Miešajte mixérom, kým sa cukor a soľ nerozpustia a sóda nezhasne.
Potom za stáleho miešania metličkou mixéra alebo mixéra postupne po častiach pridávame múku. Na samom konci pridajte do cesta rastlinný olej, robí sa to tak, aby neskôr palacinky nebrali veľa tuku z panvice a boli nízkotučné.
2. A teraz je najdôležitejšou prácou vyprážanie. Pečte úhľadné placky, všimnite si, že sú veľmi hladké, pretože konzistencia cesta bude trochu tenšia ako v klasickej verzii. Do panvice tiež nalejte trochu rastlinného oleja a dobre ho zohrejte, potom oheň znížte.
Dôležité! Do panvice nalejeme jednu lyžicu cesta, bude to stačiť, aby sa dobre upiekli a vykysli a zväčšili objem.
Panvicu prikryte pokrievkou a počkajte, kým prvá strana nezačne hnednúť, potom ju otočte. Smažíme, kým neminieme všetko cesto.
3. Ako hovorí môj sused, je to jednoducho nehanebne chutné, ako to máte radi? Polejte ich medom alebo čokoládovou polevou, alebo ešte lepšie, kondenzovaným mliekom a požiadajte všetkých, aby vyskúšali takéto výdatné raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Chutné objavy pre vás, moji milí čitatelia!
Kváskové palacinky s kefírom a kyslou smotanou - veľmi chutný recept
Možno vás prekvapí, že sa tu používa kyslá smotana aj kefír. čo si o ňom myslíš? Toto je ďalšia vlastnosť, ktorá odlišuje túto možnosť od všetkých ostatných.
Upozorňujeme, že ingrediencie neobsahujú sódu bikarbónu, prášok do pečiva ani droždie.
Budeme potrebovať:
- kefír - 0,5 l
- kyslá smotana - 3 lyžice
- múka - koľko cesta vezme
- cukor - 2 lyžice
- kuracie vajce - 2 ks.
- soľ - 0,5 lyžičky
Spôsob varenia:
1. Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom a soľou.
2. Potom do zmesi vaječného cukru pridajte kyslú smotanu a kefír a potom všetko dôkladne premiešajte mixérom.
3. Pridajte múku a opäť dobre premiešajte pomocou mixéra. Hmota by sa mala ukázať ako riedka, aby z lyžice nestiekla veľmi rýchlo, ale okamžite. Vo všeobecnosti sa musíte prispôsobiť.
4. Najlepšie je vyprážať na liatinovej panvici, ak ju máte doma. Ak nie, potom vezmite obyčajný s hrubým dnom. Zahrejte, nalejte rastlinný slnečnicový olej a pečte palacinky na strednom ohni.
Zaujímavé! Môžete ho vyrobiť v rôznych tvaroch, okrúhle, oválne alebo iné, pomôže vám vaša fantázia))).
Včera som videl túto zábavnú panvicu, určite vyzerá cool!
3. Hneď ako je prvá strana zhnednutá a uvidíte hnedé okraje, opatrne vidličkou nadvihnite a opečte druhú stranu. Takéto lahodné pochúťky pobláznia naozaj každého a ak použijete nejaké triky navyše, ozdobíte ich čerstvým ovocím alebo džemom, budú vyzerať úplne úchvatne.
Chutné objavy pre vás!
Super nadýchané kefírové lievance s práškom do pečiva
Toto je jedna z mojich obľúbených možností, moja stará mama ich vždy pečie. Má tiež svoje vlastné nuansy a tajomstvá, rady. Hlavným rozdielom od predchádzajúcich možností je, že sa do cesta pridáva prášok do pečiva a kúsok masla a používa sa domáci kefír alebo jogurt.
Preto majú takú zvláštnu chuť, povedal by som veľmi domácu))).
Budeme potrebovať:
- kefír alebo jogurt - 1 polievková lyžica.
- vajcia - 1 ks.
- maslo - 2 lyžice
- múka - 1 polievková lyžica.
- soľ - 1 lyžička
- sóda - 0,5 lyžičky
- prášok do pečiva - 1 lyžička
Spôsob varenia:
1. Zmiešajte jedno vajce a jeden pohár jogurtu alebo kefíru, len miešajte, nešľahajte.
Dôležité! Nič nešľahajte mixérom, ide o to, že všetky ingrediencie sa jednoducho zmiešajú.
2. Ďalej pridáme kryštálový cukor a premiešame. Pridajte dve polievkové lyžice rozpusteného masla.
3. Do pohára múky pridajte prášok do pečiva a sódu. Celú túto hmotu jemne premiešame lyžičkou. Na úplné odstránenie zo spodnej časti pohára nie je potrebné použiť lyžicu, hlavné je, že ingrediencie sa zmiešajú s múkou.
2. Vlejeme do vaječnej zmesi. Všetko premiešame polievkovou lyžicou, pričom do cesta vmiešame múku.
3. Opečte na rozohriatej panvici s rastlinným olejom, počas vyprážania zvyšujte teplotu na strednú. Smažte so zatvoreným vekom. Akonáhle sa začnú objavovať bubliny, mali by ste palacinky obrátiť na druhú stranu.
4. Sú také bacuľaté, červené a veľmi mäkké, ako páperie. Fantasticky chutné. A ak ich natriete aromatickým bobuľovým džemom, v okamihu zmiznú z vášho stola. Dobrú chuť všetkým!
Palacinky s jablkami na kefíre - najjednoduchší recept
No a teraz, aby sme si ešte osladili život, napečme si palacinky s malými prekvapeniami, pridajme k nim hrozienka a jablká, lebo úroda jabĺk u každého je v plnom prúde, tak to aplikujme aj tu. Navyše viete, ako skvele to vyzerá a tiež úžasne super chutné! Jednoducho chutné, a tak veľmi sladké a šťavnaté!
Zaujímavé! Pre trochu podkysnutia môžete pridať aj sušené brusnice. A namiesto hrozienok môžete pridať strúhanú vyprážanú mrkvu.
Budeme potrebovať:
Spôsob varenia:
1. Do veľkej misy nalejte kefír a kyslú smotanu, pridajte prášok do pečiva, vajce, soľ a kryštálový cukor podľa chuti. Túto zmes vyšľaháme bežným ručným šľahačom. Potom pridajte tekutú vanilku, wow, už tak voňavá!
Ďalej pridávajte múku, kým cesto nezhustne. Potom pridáme nadrobno nakrájané jablká a dobre umyté hrozienka. Túto zmes premiešajte polievkovou lyžicou.
Dôležité! Aby boli hrozienka mäkké, musíte ich najskôr 5-10 minút podusiť v horúcej vode.
2. Cesto necháme 15-20 minút odležať.
3. Pripravte panvicu, zohrejte ju a nalejte do nej rastlinný olej. Lyžičkou vyberajte tieto pekné ovocné zázraky a opečte ich z oboch strán na miernom ohni ako obvykle. Pri vyprážaní prvej strany nezabudnite zakryť veko. Každú stranu opekáme približne 2-3 minúty.
4. Keď je všetko pripravené, preneste vtipné a šibalské pochúťky na papierový obrúsok. Toto sa musí urobiť tak, aby sa odstránil všetok prebytočný tuk.
Zaujímavé! Ak chcete, môžete vyprážať nie na panvici, ale v miske multivarky v režime „Frying“.
5. Ozdobte ich podľa želania a chuti. Môžete použiť hrozienka, sušené slivky, med alebo akýkoľvek sladký džem. Dobrú chuť!
Kefírové palacinky s tvarohom
Teraz ďalšia pekná možnosť, bude to pomocou tvarohu. Pamätám si, že som vám už povedal, ako ho môžete ľahko a rýchlo pripraviť, ale ak chcete urobiť palacinky s tvarohom, odporúčam vám pozrieť si toto video z kanála YouTube:
Banánové palacinky s kyslou smotanou a kefírom
Ďalšou novinkou, ako aj osvedčenou a veľmi jednoduchou nečakanou možnosťou, o ktorej veľa ľudí nevie, sú palacinky s banánom. Áno, počuli ste dobre, no, sú veľmi božské a chutia skvele!
Budeme potrebovať:
- vajcia - 3 ks.
- cukor - 2 lyžice
- soľ - štipka
- sóda - 1/3 lyžičky
- múka - 7 lyžíc
- banány - 2 ks.
Spôsob varenia:
1. Prvým krokom je rozbiť tri vajcia, potom pridať cukor a soľ. Premiešame a potom pridáme sódu bikarbónu. Všetky výrobky šľahajte mixérom, kým sa cukor nerozpustí.
Pridajte 7 polievkových lyžíc múky a potom kefír z chladničky, studený a zatuchnutý. Všetko dôkladne premiešajte lyžičkou, aby neboli žiadne hrudky.
2. Nastrúhajte dva banány a vhoďte ich do misy so zvyškom ingrediencií. Dôkladne premiešame. Cesto bude tekuté.
3. Smažte palacinky na panvici na strednom ohni s rastlinným olejom, kým nedosiahnete krásnu, chutnú kôrku na oboch stranách. Akí boli krásni a akí, nikoho ani nenapadne, že majú vo vnútri prekvapenie s nejakým malým darčekom.
Ako pripraviť nadýchané kefírové palacinky ako páperie + tajný trik s nadýchanosťou
Tento recept možno právom nazvať originálnym a zaujímavým. Donedávna som o ňom nevedel. A nápad na takéto pečenie prišiel akosi sám, keď som skúsila pridať minerálku.
A keďže som kreatívny človek, rozhodol som sa tu použiť tento druh plynu a vody a tak sa aj stalo. Ste zvedaví, potom si prečítajte tento návod od začiatku do konca. A samozrejme, skúste to sami!
Bojíte sa experimentov? Potom odoberte všetky ingrediencie v menšom objeme, napríklad ich rozpolte.
Budeme potrebovať:
- Kefír - 300 ml;
- Minerálna voda (vysoko sýtená) - 200 ml;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Cukor - 4 lyžice;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- Zeleninový olej
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- Pšeničná múka - 500 g
Spôsob varenia:
1. Cukor, soľ a vajcia dobre vyšľaháme metličkou. Potom pridajte minerálnu vodu s plynmi a kefír. Dobre premiešajte lyžičkou. Nechajte pár minút odstáť.
Ďalším krokom je pridanie múky. Pridávajte ho postupne po malých dávkach, zakaždým premiešajte. Pridajte toľko, kým nebudete spokojní s konzistenciou; mala by vám pripomínať hustú kyslú smotanu.
Panvicu alebo panvicu dobre zohrejte a opečte na rastlinnom oleji z oboch strán, aby bola kôrka chutná a krásna, ako v jedálňach alebo školách.
Dôležité! Smažte na miernom ohni. Špeciálnou stierkou prevráťte, aby ste nepoškodili tvar nadýchanej placky.
2. Tieto nadýchané sa pri vyprážaní poriadne nafúknu, takže sa na to pripravte.
3. Podávajte s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom, alebo si môžete dať oboje, ako chcete.
Zdalo by sa, že v tomto jednom sladkom jedle je toľko tajomstiev a môžete to vidieť iba tým, že ich urobíte s rôznymi interpretáciami. Absolútne každý vyzerá a vyzerá inak a každý inak chutí. Ktoré ste najradšej piekli?
No to je všetko, dúfam, že sa vám môj výber veľmi páčil, v ďalších číslach čakajte nové recepty na americké palacinky s názvom palacinky.
Všetko najlepšie, pozitívne a ako vždy, vidíme sa na tomto blogu. Majiteľ tohto blogu bol s vami! Zbohom!
Urobiť klasické kefírové palacinky nie je ťažké ani pre začínajúcu gazdinku. Podľa tohto receptu sú palacinky nadýchané, ružové, s dobrou vzdušnou štruktúrou.
Pripravte všetky produkty zo zoznamu naraz.
Nalejte teplý kefír do misky. Za týmto účelom buď vyberieme kefír z chladničky vopred a necháme ho pol hodiny pri izbovej teplote, alebo ho zohrejeme v mikrovlnnej rúre na 30-40 sekúnd, dlhšie nie.
Do kefíru zašľaháme kuracie vajce.
Do misky nasypeme kryštálový cukor, vanilkový cukor a soľ.
Metličkou zmes zľahka prešľaháme, aby sa vajíčko rozptýlilo v kefíre a zmiešalo s cukrom a soľou.
V sitku zmiešame múku a sódu bikarbónu a spolu preosejeme do misy.
Do cesta po častiach pridávame múku a vymiesime cesto – trochu hustejšie ako kyslá smotana.
Toto je druh cesta na palacinky, ktoré by sme mali dostať. Cesto necháme 10-15 minút odpočívať.
Cesto už nemiešame. Lyžicou ho naberajte z jedného okraja misky a vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom. Smažte palacinky 2 minúty na jednej strane.
Potom otočte a smažte 1,5 minúty na druhej strane.
Hotové palacinky položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Smažte palacinky, kým nie je cesto hotové.
Hotové klasické kefírové palacinky podávajte s kyslou smotanou alebo džemom. Môžete ich podávať s medom, karamelom alebo čokoládovým sirupom.
Palacinky som podávala s marhuľovým džemom.
Dobrú chuť!
Nie je ťažké rýchlo rozmaznávať svoju rodinu vynikajúcim dezertom. Za týmto účelom upečte palacinky s kefírom a podávajte ich s príslušnou „prílohou“. Zvyčajne každá žena v domácnosti už má vo svojom arzenáli obľúbenú verziu tohto jednoduchého jedla, ale náš článok ponúka celý výber časom overených chutných receptov. Ako pripraviť nadýchané palacinky s kefírom, pomocou droždia, s jablkami, banánmi alebo zelenou cibuľkou? Náš článok vám povie o všetkých tajomstvách.
Už nie je možné nájsť meno objaviteľa, ktorý uhádol takéto palacinky. Podobné jedlo nájdete v každej kuchyni na svete, samozrejme s lokálnym nádychom. Tradične sa palacinky alebo palacinky považujú za pôvodné ruské dedičstvo, takže mnohí sú skeptickí voči takémuto známemu jedlu. Na druhej strane, gastronomické lahôdky dostupné pre moderného človeka sa dajú ľahko využiť na spestrenie a vylepšenie tohto jednoduchého dezertu.
Cesto na kefírové palacinky je hotové za pár minút, takže sú ideálne na rýchle raňajky alebo ako možnosť pre nečakaných hostí. Hlavnú úlohu tu môže zohrávať vhodný „sprievod“, napríklad podávanie palaciniek na stôl nielen s obvyklým džemom, kondenzovaným mliekom alebo medom, ale aj príprava samostatnej omáčky alebo prekvapujúca nepredstaviteľnou kombináciou so zmrzlinou, tvarohom. krémová alebo ovocná pena.
Palacinky sú dobré aj ako studené občerstvenie. Zároveň môžu byť nezávislým jedlom aj súčasťou komplexného dezertu.
Recepty na kefírové palacinky ohromujú svojou rozmanitosťou, cesto sa dá pripraviť takmer na akomkoľvek základe. Výhodou fermentovaných mliečnych výrobkov bude rýchlosť, pretože nebudete musieť čakať, kým cesto vykysne, ale môžete sa do neho pustiť hneď. Aj tu sú triky, aby boli palacinky chutné a nadýchané.
- Ak je to možné a žiaduce, kefír môže byť nahradený akýmkoľvek vhodným fermentovaným mliečnym výrobkom, dokonca aj kyslým mliekom.
- Všetky ingrediencie sa musia dobre premiešať, inak sa objavia hrudky múky a pokazí sa chuť.
- Aby boli palacinky hustejšie, môžete cesto pripraviť z droždia, ale na to musia byť zvyšné ingrediencie teplé.
- Palacinky vyrobené s kyslým kefírom sú oveľa chutnejšie, takže môžete použiť produkt, ktorý už nie je vhodný na iné účely.
- Múku v receptoch možno nahradiť krupicovou kašou. Pre pohodlie si môžete krupicu uvariť vopred a pridať ju už vychladenú do cesta.
- Vhodné by bolo aj trochu kakaového prášku do cesta. A aby ste získali krásnu čokoládovú farbu, musí sa kombinovať s rastlinným olejom. Inak skončíte s nevkusným zemitým odtieňom.
- Palacinky sa musia vyprážať na predhriatej panvici s pomerne hrubým dnom.
- Keď sú palacinky z oboch strán opečené, položte ich na utierku alebo papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Môžeme podávať teplé alebo ako studené predjedlo.
Zvyčajne toto jedlo vždy dopadne dobre a s dostatočne pohodlnou panvicou môžete rýchlo smažiť palacinky na ľahké raňajky. Obsah kalórií v takejto miske je nízky, najmä ak použijete trochu oleja a z hotových palaciniek odstránite prebytok.
Tradične sa palacinky považujú za sladké jedlo, ale existuje veľa receptov, kde sa pripravujú s inými prísadami.
Klasický recept na palacinky s kefírom krok za krokom
Jednoduchý spôsob, ako pripraviť jednoduché palacinky. Túto možnosť s ofinou zvládne aj neskúsená gazdinka. Ako obvykle, na pečenie sa potrebné množstvo vypočíta na základe tekutiny použitej v ceste, takže v prípade potreby je možné porciu priamo úmerne zvýšiť.
Požadované ingrediencie:
- Pohár kefíru;
- Dve vajcia;
- Cukor - 3-5 polievkových lyžíc;
- Múka - 1,5 - 2 šálky;
- Sóda a soľ ½ lyžičky každá;
- Rastlinný olej na vyprážanie a do cesta - 1 polievková lyžica.
Ako variť:
- Vo vhodnej veľkej nádobe vyšľaháme vajcia a cukor.
- Potom pridajte kefír a premiešajte.
- Zmes mierne zahrejte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Preosejte múku, postupne ju pridávajte do zmesi.
- Pridajte olej, soľ a sódu.
- Zmes dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
- Na sporáku rozohrejeme panvicu s olejom.
- Keď je olej horúci, pridajte cesto (vhodné je to urobiť polievkovou lyžicou) a smažte, otočte na oboch stranách.
- Hotové palacinky položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Podávame s medom, džemom alebo kyslou smotanou.
Aby boli palacinky hustejšie, cesto na nadýchané palacinky s kefírom sa musí začať s mierne zahriatymi prísadami.
Ak chcete, môžete pridať vanilkový cukor, škoricu alebo iné obľúbené korenie. Úspešný recept na nadýchané kefírové palacinky bez droždia si nevyhnutne vyžaduje pomerne hustú konzistenciu cesta, inak sa v panvici „roztečú“.
Recepty na lahodné a nadýchané kefírové palacinky
Na prípravu lahodných a nadýchaných palaciniek použite recepty, ktoré sme pre vás špeciálne zozbierali. Dúfame, že sa vám budú páčiť.
Svieže palacinky vyrobené z kefíru a kvasníc
Tradičný recept možno mierne upraviť a namiesto sódy použiť droždie. Táto možnosť bude trvať trochu dlhšie, ale výsledok bude primeraný.
Kváskové palacinky vyrobené s kefírom sa vyznačujú nadýchanosťou a „vzdušnou“ štruktúrou.
Požadované ingrediencie:
- Mlieko - 350 ml;
- Dve vajcia;
- Pekárske droždie - 20 gramov;
- Olej v ceste - 70 gramov, zvyšok nechajte na vyprážanie;
- Múka na požadovanú konzistenciu;
- Cukor - 50 gramov;
- Trochu soli.
Ako variť:
- Zahrejte mlieko na príjemnú teplotu.
- Droždie rozdrobíme a cesto necháme trochu vykysnúť.
- Zmiešame vopred rozšľahané vajcia, cukor, soľ, maslo a preosiatu múku.
- Cesto nechajte kysnúť, kým zohrievate panvicu.
- Vyprážame na pomerne veľkom množstve oleja, aby sa palacinky piekli rovnomerne.
- Položte na tanier a nechajte odtiecť prebytočný olej.
Palacinky z kefíru a kvasníc sú husté a nadýchané. Pre tie ženy v domácnosti, ktoré si nie sú isté s kysnutým cestom, je lepšie najprv cvičiť so sódou. Po pozitívnom výsledku sa príprava palaciniek s kefírom a kvasnicami nebude zdať taká náročná úloha.
Palacinky so zelenou cibuľkou na kefíre
Nie príliš sladké palacinky majú pikantnú chuť, ktoré sa dajú podávať namiesto nudných chlebíčkov. Okrem toho môžete experimentovať s mäsovou alebo rybou náplňou.
Takéto palacinky je možné pripraviť z kysnutého cesta a pomocou sódy.
Požadované ingrediencie:
- Pohár múky a kefíru;
- Jedno vajce;
- Zväzok cibule;
- Olej na vyprážanie.
Ako variť:
- Cibuľu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
- Zo zvyšných surovín vymiesime cesto do konzistencie hustej kyslej smotany.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a premiešajte.
- Vyprážame na panvici s olejom.
Tieto palacinky sa podávajú ako studené predjedlá, ale aj ako základ sendvičov. Originálna prezentácia a pridanie korenia urobí z palaciniek nezabudnuteľné „podpisové“ jedlo pre každú gazdinku.
Ovsené palacinky s kefírom
Pôvodná receptúra obsahuje obilniny typu Herkules. Do zmesi môžete pridať nastrúhanú mrkvu alebo jablko. Vločky je možné trochu rozdrviť alebo jednoducho zaliať teplým kefírom, aby zmäkli.
Požadované ingrediencie:
- Kefír - 0,5 litra;
- Tri vajcia;
- Vločky - 200 gramov;
- Múka (najlepšie ovsené vločky) - 2 šálky;
- Mrkva alebo jablko - 1 kus;
- Cukor - 2 polievkové lyžice;
- Soľ a sóda - 0,5 lyžičky;
- Olej v ceste - 4-5 polievkových lyžíc, zvyšok nechajte na vyprážanie.
Ako variť:
- Vo vhodnej nádobe zalejeme ovsené vločky teplým kefírom a necháme, kým nenapučia.
- Medzitým si na jemnom strúhadle nastrúhame mrkvu. Môžete použiť jablko alebo oboje.
- Napučané vločky zmiešame s cukrom, maslom, soľou a sódou.
- Pridáme nastrúhanú mrkvu (jablko) a premiešame.
- Vyprážame na panvici z oboch strán.
Neuveriteľne chutné kefírové palacinky získate, ak použijete kyslé jablko, napríklad odrodu Semerenko, spolu s ovsenými vločkami. V tomto prípade musíte pridať trochu viac cukru. Ak používate strúhanú mrkvu, nie je to potrebné.
Banánové palacinky s kefírom
Tieto palacinky majú nezvyčajnú chuť a milujú ich najmä deti. Pridaním banánovej dužiny do cesta získa vynikajúcu vôňu a neopísateľnú chuť. Pre optimálnu konzistenciu je potrebné použiť prezreté plody, ktorých dužinu treba najskôr rozdrviť v mixéri.
Požadované ingrediencie:
- Pohár kefíru;
- Dve vajcia;
- Cukor - 2 polievkové lyžice;
- Múka - 2 šálky;
- Banán - 2 stredné ovocie;
- Soľ a sóda - 0,5 lyžičky;
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Ako variť:
- Samostatne zmiešajte kefír so soľou, sódou a cukrom.
- Do zmesi pridáme banán zmäkčený vidličkou a premiešame.
- Pridajte múku a premiešajte.
- Smažte na oboch stranách na strednom ohni.
Je vhodné podávať kefírové palacinky s banánom so špeciálnou omáčkou. Za týmto účelom zmiešajte zmäkčenú dužinu s kyslou smotanou a nalejte na palacinky. Takýto tandem nenechá nikoho ľahostajným!
Kefírové palacinky s jablkami
Pridanie jablka zaručuje zvýšený záujem členov domácnosti a neskutočne jemnú chuť. Je lepšie vziať kyslé jablká, napríklad tie, ktoré ležali v chladničke. Kyslosť dodá istú pikantnosť, no pre doladenie chuti je vhodné pridať trochu viac cukru ako obvykle.
Požadované ingrediencie:
- Kefír - 500 ml;
- Tri vajcia;
- Tri stredne kyslé jablká;
- Cukor - 100 gramov;
- Múka na požadovanú konzistenciu;
- Olej v ceste - 100 ml;
- Škorica a soľ podľa chuti.
Ako variť:
- Vyšľahajte vajcia a cukor.
- Pridáme kefír, olej, korenie a soľ.
- Po malých častiach pridajte preosiatu múku.
- Prihoďte sódu (na cesto môžete použiť prášok do pečiva).
- Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov.
- Na krájanie ovocia môžete použiť strúhadlo, alebo ho jednoducho nakrájate na kocky či tenké plátky.
- Do cesta pridáme jablká a opražíme na panvici.
Neopísateľnú vôňu získame pridaním škorice do jablkových palaciniek. Toto korenie dokonale zvýrazní chuť jablka a tiež prebudí chuť do jedla. Môžete použiť aj zázvor a vanilku.
Palacinky v rúre s kefírom
Trochu netradičný spôsob prípravy robí tento pokrm mimoriadne vhodným pre diétnu a detskú výživu. Môžete tak znížiť obsah kalórií v miske a tiež rozmaznávať najmladších gurmánov.
Zmiešajte žĺtkovú a proteínovú hmotu.
Môžete použiť aj špeciálne formy, ako aj dnes obľúbené silikónové podložky. Diétne palacinky s kefírom sa dajú pripraviť aj na pergamene, ale konzistencia cesta by mala dobre držať tvar.
Nadýchané kefírové palacinky bez vajec
Hlavným tajomstvom úspechu je správna postupnosť pridávania prísad. Je tiež veľmi dôležité použiť mierne zahriaty kefír a úplne rozpustiť všetky ostatné zložky.
Vynikajúcu chuť majú kefírové palacinky bez vajec, najlepšie sú horúce s obľúbeným džemom.
Nadýchané a lahodné kefírové palacinky sú obľúbeným jedlom, ktorého chuť je známa už od detstva. Príprava tohto dezertu nezaberie veľa času a výsledok vždy poteší. Na výrobu kefírových palaciniek sa musíte naučiť niekoľko trikov a tiež vybrať vhodný recept. V našom článku je uvedených veľa odtieňov úspešnej prípravy a vhodných receptov, ale najlepšou možnosťou bude vaša predstavivosť a túžba experimentovať s bežnými výrobkami a vytvoriť ďalšie kulinárske majstrovské dielo.
