Domov → Prázdne miesta Lavash s pôstnou náplňou na sviatočný stôl. Lavash občerstvenie s náplňou. S tuniakom v konzerve

Lavash s pôstnou náplňou na sviatočný stôl. Lavash občerstvenie s náplňou. S tuniakom v konzerve

Lavashové rolky sú ideálne na sviatočný stôl, a to je celkom prirodzené, pretože ich príprava je mimoriadne jednoduchá, časová náročnosť je minimálna, a čo je najdôležitejšie, ukážu sa ako veľmi chutné a ponúkajú širokú škálu variácií náplne. V tomto článku budeme hovoriť o najchutnejších spôsoboch, ako použiť plnený pita chlieb ako občerstvenie.

Zvyčajne sa lavashové rolky nakrájajú na porcie a podávajú sa ako občerstvenie, čo je veľmi rýchle a pohodlné. Z nakrájaných roliek navyše vytvoríte zaujímavé kompozície, ktoré svojím vzhľadom ozdobia váš sviatočný stôl. Lavash občerstvenie môže byť chladené alebo horúce - v druhom prípade by sa občerstvenie malo podávať okamžite, aby zostalo teplé, najmä ak obsahuje roztavený syr. Ak chcete získať hrubšiu rolku, môžete použiť niekoľko listov pita chleba súčasne.

Jednoduchý lavash roll s bylinkami

Ingrediencie:

Arménsky lavash – 1 balenie (2-3 ks.)
kyslá smotana 20% tuku - 200 g
zelenina - 300 g
soľ,
mleté čierne korenie podľa chuti
rastlinný olej - na mazanie

Spôsob varenia:

Takže od samého začiatku nastavte rúru na predhriatie (do 200 stupňov). Teraz všetko zelené veľmi dôkladne umyjeme, vyžmýkame a dôkladne osušíme (môžete použiť papierové obrúsky alebo utierku).
Mimochodom, môžete použiť širokú škálu (vašej obľúbenej) zeleniny: môže to byť kôpor, petržlen, koriandr alebo zelená cibuľa, alebo všetko spolu (čo je ešte lepšie). Potom zeleninu jemne nakrájajte a zmiešajte s kyslou smotanou. Dressing z kyslej smotany dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Ďalej nakrájajte každý pita chlieb na niekoľko rovnakých kúskov. A potom na každú časť (na jeden okraj) naneste 3-4 polievkové lyžice plnky, opatrne ich zrolujte do rolky (najprv zastrčte okraje rolky dovnútra).
Teraz vezmite vhodný plech na pečenie (alebo vhodnú nádobu na pečenie) a namažte ho rastlinným olejom (alebo maslom). Potom položte všetky pripravené rolky na plech a pošlite ich do predhriatej rúry na 8-10 minút (kým sa neobjaví zlatohnedá farba).
Hotové rolky vyberte z rúry, mierne vychladnite a nakrájajte na porcie. Jedlo sa môže podávať horúce alebo vychladené. Mimochodom, tieto rolky môžete ľahko variť na grile a podávať ich s kebabmi.

Roláda z tresčej pečene na slávnostný stôl

Ingrediencie:

Treska pečeň - 1 nádoba;
arménsky lavash - 2 ks;
Baklažán - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cesnak - 1 strúčik;
Paprika - 1 ks;
Paradajky alebo paradajková pasta - 1 ks. (2 polievkové lyžice);
Syr - 70 g;
Soľ, korenie - podľa chuti;

Príprava:

Zeleninu dôkladne umyte a očistite.
Baklažán nakrájame na plátky a posypeme soľou na 30 minút – treba to urobiť tak, aby z neho odišla horkosť.
Medzitým na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej a pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak pretlačený lisom. Necháme ich dozlatista a pridáme nastrúhanú mrkvu.
Baklažány sceďte a keď je vyprážanie napoly uvarené, pridajte ich spolu s nasekanou paprikou.
Varte 30 minút a pridajte nakrájané ošúpané paradajky alebo paradajkový pretlak.
Soľ, korenie a udržiavajte na miernom ohni pod vekom ďalších 5 minút, vypnite.
Necháme vychladnúť a rozdrvíme ponorným mixérom alebo v miske na zeleninový kaviár.
Na stole rozviňte obdĺžnikový plát pita chleba a namažte ho 2 polievkovými lyžicami majonézy. Potom rozložte tresčiu pečeň nakrájanú na hladkú vrstvu v rovnomernej vrstve.
Na vrch položíme ďalší plát pita chleba - je potrebné, aby mal väčšiu pevnosť, pretože náplň bude dosť tekutá.
Husto ho namažte vrstvou kaviáru a zatočte.
Výslednú rolku nakrájajte na porcie a uložte ich na vymastený plech.
Syr pomelieme na jemnom strúhadle a posypeme každú mini rolku zvlášť.
Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180°C pečieme 10-15 minút do zhnednutia.

Slávnostný lavash roll s mletým mäsom

Ingrediencie:

mleté mäso - 350 g
kuracie vajce - 2 ks.
soľ - 1/2 lyžičky. l
avash – 1 list
majonéza - 1 polievková lyžica.
tvrdý syr - 100 g
maslo – 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Takto bude pohodlné pripravovať rolky po jednom - jeden rolujete a hneď môžete pracovať na ďalšom. Pita chlieb obalíme mletým mäsom tak, aby bol poriadne hutný. Okraje zahneme dovnútra - takto to vyzerá krajšie a šťava z rolky nevytečie. Zapekaciu misu vhodnú na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Plnený pita chlieb položte do kruhu v tvare slimáka.
Celý povrch pita chleba bohato pokryjeme zmäknutým maslom. Vďaka tomu sa na rolke vytvorí neskutočne chutná chrumkavá a chrumkavá kôrka. Pečieme v rúre na 220 stupňov. Po 30-35 minútach je pochúťka hotová. Vyberieme z rúry, posypeme kôprom a po rozkrojení podávame. Táto roláda je rovnako dobrá teplá aj studená.

Klasická pita rolka s tuniakom

Ingrediencie:

Arménsky lavash - 2 listy
tuniak vo vlastnej šťave – 1 plechovka (185 g)
majonéza - podľa chuti
kuracie vajcia - 2 ks.
kôprová zelenina - podľa chuti

Spôsob varenia:

Najprv si pripravíme všetky suroviny na našu roládu. K tomu si najprv uvaríme slepačie vajcia (výhradne natvrdo). Potom ich ochladíme a očistíme. Potom si nastrúhajte vajíčka na hrubom strúhadle (alebo jemne nasekajte nožom).
Zeleninu dôkladne opláchneme pod studenou tečúcou vodou a potom dôkladne vysušíme (nepotrebujeme nadmernú vlhkosť). Môžete dokonca použiť papierové obrúsky. Potom nasekajte kôpor jemne a jemne.
Otvorte konzervu tuniaka a vypustite prebytočnú tekutinu. Na želanie je možné rybu nakrájať na menšie kúsky alebo dokonca jednoducho rozdrviť vidličkou.
Teraz vezmite jeden list arménskeho lavashu a položte ho na pracovnú plochu. Potom ho namažte tenkou vrstvou majonézy (alebo nie tenkou, podľa toho, koho preferujete) a posypte nadrobno nasekaným kôprom.
Potom položte tuniaka na zeleninu a všetko prikryte druhým plátom pita chleba. Potrieme aj majonézou a potom posypeme strúhaným vajcom. Je dôležité si uvedomiť, že keď budete natierať plnku, snažte sa to robiť rovnomerne (nie v súvislej vrstve, ale tak, aby bola plnka rozotrená po celej ploche pita chleba).
Teraz začneme náš pita chlieb stáčať do rolky. Robíme to opatrne (pritlačením pita chleba na povrch stola), aby plnka nevypadla a samotný pita chlieb sa neroztrhol. Potom roládu pevne zabaľte do potravinovej fólie (alebo fólie) a vložte do chladničky aspoň na 1-2 hodiny (aby sa plnkou poriadne nasýtila).
Potom vyberieme hotovú rolku, opatrne ju nakrájame na porciované kúsky (2-3 cm široké) a položíme ich na krásnu misku (ak je to potrebné, môžete ju ozdobiť čerstvými listami šalátu a zeleninou).

Slávnostný lavash roll s červenou rybou

Ingrediencie:

1 tenký pita chlieb
100-150 g jemne nasolenej červenej ryby
5 vajec
250 g tvrdého syra
3-4 strúčiky cesnaku
2 malé uhorky
majonéza

Spôsob varenia:

Na prípravu tvarohovej plnky môžete použiť ľubovoľný tvrdý syr podľa chuti. Vhodná je aj akákoľvek jemne nasolená červená ryba – napríklad losos, losos či ružový losos a domáceho jemne nasoleného lososa si môžete pripraviť aj sami.
Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme pod studenou vodou a ošúpeme. Červenú rybu nakrájame na tenké plátky, uhorky pozdĺžne na tenké kocky. Do vhodnej misky nastrúhame syr a vajcia, pridáme pretlačený cesnak. Nastrúhaný syr a vajcia ochutíme majonézou, aby vznikla hustá pasta.
Pita chlieb položte na stôl a rovnomerne rozotrite tvarohovú náplň. Na vrch plnky položte rad plátkov rýb a rovnomerne ich rozložte pozdĺž plátkov uhorky. Opatrne rolku zrolujte a vložte do chladničky na 1-2 hodiny. Potom ho vyberte, nakrájajte na porcie a položte na servírovaciu misu.

Rolujte s jemne nasoleným lososom na slávnostný stôl

Ingrediencie:

arménsky lavash - 1 list;
Mierne solený losos - 400 g;
Tavený smotanový syr - 250 g;
Tvaroh - 140 g;
Petržlen - 1 zväzok;
Zelená cibuľa - 1 zväzok;

Spôsob varenia:

Jedným zo spôsobov, ako pripraviť veľmi známy studený snack, je pita chlieb a akákoľvek červená ryba, či už je to losos, pstruh alebo ružový losos.
Ako „vrchol“ tohto receptu som si zobral myšlienku pripraviť moju obľúbenú rolku „Kyoto“, ktorá obsahuje podľa mňa úžasnú kombináciu smotanového syra a zelenej cibuľky.
No, ak skombinujete zvyčajný recept na výrobu pita rolky s lososom a rolku uvedenú vyššie, dostanete to, čo som dostal nižšie.
Takto som pripravila moje studené predjedlo na sviatočný stôl.
Z cibule odrežeme biele základy a zelené pierka nasekáme čo najjemnejšie.
Petržlenovú vňať tiež nasekajte nadrobno, zelenú cibuľku zmiešajte s petržlenovou vňaťou do jedinej zelenej hmoty
Plát čerstvého arménskeho lavaše (ak si nevezmete čerstvý, ťažko ho zabalíte, pretože sa zlomí) jemne a rovnomerne potriete tenkou vrstvou taveného syra, vrchnú časť musíte určite natrieť lavash, inak sa rolky rozvinú
Hneď ako skončíte s taveným syrom, natrite základ lokše vrstvou (celé 140 gramové balenie) tvarohu v páse asi 1,5-2 cm.
Na tvarohový syr posypte prúžok nakrájanej cibule a petržlenovej vňate, zvyšnú zeleninu posypte do stredu pita chleba potiahnutého taveným syrom.
Z jemne nasoleného lososa odrežte kožu a lososa nakrájajte na veľmi tenké plátky.
Na prípravu tohto predjedla vrelo odporúčam nasoliť si lososa sami, keďže v obchode bývajú vákuovo balené ryby presolené
Kúsky lososa položte rovnomerne na celý povrch pita chleba do šachovnicového vzoru.
Ako môžete vidieť na fotografii receptu, základňa pita chleba a jeho horná časť zostávajú nepokryté rybami,
Teraz, počnúc od samého spodku, pevne zastrčený pita chlieb po celej šírke, otočíme našu rolku,
Neustále sa uistite, že je pevne zrolovaný.
Po úplnom zvinutí rolky syr, ktorý bol natretý na vrch pita chleba, rolku zlepí a nerozvinie sa.
Roládu rozrežte na polovicu (uľahčíte tak jej položenie na reznú dosku) a z krajných častí stočeného pita chleba nakrájajte niekoľko roliek.
Je to potrebné, aby sa na slávnostnom stole nepodávali „prázdne rolky“, ktoré sa presne získavajú rezaním vonkajších častí pita chleba.
Teraz nám ostáva už len nakrájať dve “vybrané” lavash rolky na rolky
Položte ich na misku, podľa potreby ozdobte čerstvými bylinkami a plátkami citróna a ihneď podávajte na novoročný alebo iný sviatočný stôl!
No a takto vyzerajú výsledné lavash rolky s lososom na fotke zblízka.
Upozorňujeme, že jadrom mojich roliek je smotanový syr a bylinky, všetko je podľa plánu!
Dobrú chuť všetkým a veľa šťastia pri príprave vyššie opísaného receptu na toto chutné studené predjedlo.

Royal lavash roll s mletým mäsom

V rúre pečený lavash roll s mletým mäsom a syrom je také úžasné jedlo, že je farebne zvýraznené v mojom denníku receptov. Táto fašírka je pripravená za pár minút. Chuť je jednoducho lahodná, prísady sú lacné a dostupné a samotné jedlo sa môže podávať aj na slávnostnom stole. Aby som bol úprimný, toto je jeden z mojich najobľúbenejších záchrancov života v prípade nečakaných hostí. A členovia rodiny často žiadajú upiecť rolku. Len je lepšie pripraviť dvojitú alebo trojitú porciu naraz, aby bolo dosť pre každého.

Ingrediencie:

mleté mäso - 350 g
kuracie vajce - 2 ks.
zmes provensálskych bylín - 1 polievková lyžica.
soľ - 1/2 lyžičky.
lavash - 1 list
kečup alebo paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice.
majonéza - 1 polievková lyžica.
tvrdý syr - 100 g
maslo – 2 lyžice.
čerstvý alebo sušený kôpor - podľa chuti

Príprava:

Pripravíme si náplň. Čerstvé alebo rozmrazené mleté mäso vložte do hlbokej misy a rozšľahajte vajcia. Ak použijete mleté bravčové mäso, rolka bude uspokojivejšia. Kuracie alebo hovädzie mäso urobí jedlo jemnejším a diétnejším. Posielame tam aj soľ a zmes suchých bylín.
Ak máte radi iné koreniny, môžete ich použiť - je to vec vkusu. Obsah misky dobre premiešame. Rozviňte plát pita chleba na rovný povrch. Namažte ho paradajkovou omáčkou a majonézou. Snažte sa to nepreháňať s množstvom – roláda bude aj tak šťavnatá.
Je vhodné použiť silikónovú kefku. Teraz pridajte pripravenú náplň. Vrstva by mala vyzerať ako na fotografii - nie viac ako 1 cm hrubá.Mleté mäso posypeme syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Tu platí, že čím viac, tým lepšie. Malý tip: ak pripravujete dvojitú alebo trojitú porciu, tak pita chleby poukladajte na seba.
Takto bude pohodlné pripravovať rolky po jednom - jeden rolujete a hneď môžete pracovať na ďalšom. Pita chlieb obalíme mletým mäsom tak, aby bol poriadne hutný. Okraje zahneme dovnútra - takto to vyzerá krajšie a šťava z rolky nevytečie.
Zapekaciu misu vhodnú na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Plnený pita chlieb položte do kruhu v tvare slimáka. Celý povrch pita chleba bohato pokryjeme zmäknutým maslom. Vďaka tomu sa na rolke vytvorí neskutočne chutná chrumkavá a chrumkavá kôrka.
Pečieme v rúre na 220 stupňov. Po 30-35 minútach je pochúťka hotová. Vyberieme z rúry, posypeme kôprom a po rozkrojení podávame. Táto roláda je rovnako dobrá teplá aj studená.

Lavash roll s kuracím syrom a bylinkami

Ingrediencie:

arménsky lavash – 1 m
kuracie filety - 250 g
majonéza - 70 ml
cesnak – 3 strúčiky
tvrdý syr - 100 g
soľ - 0,5 lyžičky.
korenie podľa chuti
čerstvé bylinky - 6-7 vetvičiek.

Spôsob varenia:

Čerstvé kuracie prsia opláchneme a uvaríme v osolenej vode, pridáme akékoľvek korenie a bylinky. Môžete tiež vziať šunku a po uvarení mäso odstrániť z kostí.
Kuracie mäso pomelieme, nakrájame na malé kúsky. Alebo môžete ušetriť čas a námahu tým, že kurča vložíte do kuchynského robota a budete ho drviť, kým sa z neho nestanú jemné omrvinky.
Cesnak je potrebné olúpať, prejsť špeciálnym lisom a zmiešať s majonézou. Premiestnite mäso do vhodnej misky a pridajte majonézu s cesnakom.
Miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle. Je lepšie brať odrodu, ktorá je slanšia. Vezmite 1 m dlhý pita chlieb alebo dva malé pláty, možno budú okrúhle alebo oválne.
V každom prípade by mali byť dve. Ak sú oválne alebo okrúhle pláty veľké, pokojne ich rozrežte na dve časti. Pomocou cukrárskeho štetca rozotrieme na plech časť kuracieho plnku.
Zakryte druhým listom a snažte sa vyrovnať okraje. Na druhom pláte pita chleba vytvorte majonézovú mriežku. Prejdite štetcom, aby ste vytvorili rovnomernú tenkú vrstvu. Druhý plát husto posypeme strúhaným syrom. Čím viac syra, tým chutnejšie bude občerstvenie.
Čerstvé bylinky umyte a osušte, nasekajte nadrobno. Na vrch syra posypte nasekané bylinky. Plnený pita chlieb začnite baliť do pevnej rolky. Okraj plechu pomastíme majonézou, aby bola roláda pevná a držala tvar.
Teraz rolku zabaľte do potravinovej fólie, pevne zabaľte a vložte do chladničky aspoň na 15 minút, lepšie však na hodinu alebo dve alebo aj cez noc. Pred podávaním rozvinieme fóliu a rolku s kuracím mäsom a syrom nakrájame na kúsky hrubé 4-5 cm, uložíme na tanier a podávame.

Lavash roll s hubami a krabovými tyčinkami

Ingrediencie:

tenký plát pita chlieb;
200 g čerstvých šampiňónov;
300 g majonézy;
zelené cibuľové perie;
200 g tvrdého syra;
čerstvý kôpor;
dve balenia taveného syra;
200 g krabových tyčiniek;
tri vajcia

Spôsob varenia:

Odlúpnite klobúčiky šampiňónov z vrchného filmu, vložte huby do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Huby uvaríme v jemne osolenej vode.
Vložte ich späť do cedníka a nechajte, kým všetka voda nevytečie a huby mierne nevyschnú. Nakrájame ich nadrobno, vložíme do rozpáleného oleja a opečieme do zlatista. Pridajte trochu soli.
Umiestnite listy lavash na stôl a každý z nich štedro natrite majonézou.
Uvarené vajcia ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Prvý plát pita chleba posypte vaječnými hoblinami. Druhý posypeme veľkými hoblinami tvrdého syra. Na to položte vyprážané huby.
Tavený syr vložte na pár minút do mrazničky, potom ho nastrúhajte a položte na vrstvu húb. Po celej ploche plechu vytvorte jemnú sieťku majonézy.
Krabie tyčinky rozbaľte, rozrežte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte na malé kúsky. Položte ich na tretí plát pita chleba. Všetky tri listy posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Prvý plát zvinieme do pevnej rolky. Položte ho na okraj druhého listu a zabaľte ho. Na okraj tretieho položíme dva zložené pláty a zvinieme. Roládu dáme na dve hodiny do chladničky nakysnúť. Pred podávaním nakrájame na plátky a poukladáme na tanier.

Pečený lavash roll s náplňou

Z tenkého arménskeho chleba - lavash - môžete pripraviť nielen studené predjedlá, o ktorých sme hovorili, ale aj veľmi chutné horúce. Upečený lavash roll s náplňou je rýchly a jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie:

1 veľký pita chlieb
250-300 g akejkoľvek mäsovej pochúťky - šunka, sýtené mäso, varené bravčové mäso, stopka
3-4 paradajky
200 g tvrdého syra
zväzok kôpru a koriandra alebo petržlenu
2-3 lyžice. lyžice kyslej smotany
soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Zapnite rúru na 180-200 stupňov a urobte plnku.
Mäso nakrájame na tenké prúžky alebo kocky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky - na tenké plátky. Čítaj viac:
Rozložíme pita chlieb, obložíme plátkami paradajok 3-4 cm od jedného okraja, posypeme bylinkami, poukladáme mäso a prikryjeme syrom. Rolku opatrne zrolujeme. Zaistite drevenými špáradlami. Nakrájajte na niekoľko častí.
Zapekaciu misu alebo plech vystelieme alobalom a vymastíme rastlinným olejom. Položte rolky, namažte kyslou smotanou a vložte do rúry na 15-20 minút. Keď roláda zhnedne a syr sa roztopí, vyberieme ju a na 10 minút pevne prikryjeme pokrievkou alebo fóliou, aby sa rolky úplne uvarili a nasiakli šťavou a arómou.
Rolky sú ružovkasté, vydávajú chutnú vôňu a sú veľmi chutné.
Ak ste nezjedli všetko naraz, nebuďte smutní, táto roláda je veľmi chutná aj vychladnutá. Takže pokojne podávajte ako studené predjedlo nakrájané na kúsky hrubé 2-3 cm.
Akékoľvek plnky, ktoré používame na pečenie koláčov a koláčov, sú vhodné aj na vytváranie lavashových roliek. Dusená kapusta, vyprážané mleté mäso s cibuľou, pečeň s ryžou, zemiaková kaša s hubami, vajcia so zelenou cibuľkou, huby. Dokonca aj sladké - s jablkami, iným ovocím a bobuľami.

1:504 1:509

Lavash je univerzálny materiál na občerstvenie na slávnostnom a každodennom stole. Dnes vám predstavujeme 6 receptov na pita chlebové pochúťky, ktoré sa budú hodiť v ktorýkoľvek deň a na každú príležitosť.

1:901 1:906

Yoka, arménsky lavash snack

1:979

2:1483 2:1488

Budeme potrebovať:

2:1523

Lavash porciovaný (priemer 20 cm) - 2 ks.

2:74

Kuracie vajcia - 2 ks.

2:112

Strúhaný syr - 2 hrste

2:153

Maslo - 2 lyžice. l.

2:201

Čierne korenie podľa chuti

2:243 2:248

Príprava:

2:280

Samozrejme, na jeden lavash potrebujete jedno vajce a jednu hrsť syra, na fotke mám porciu dve, tak som to napísal pre dve osoby! Lavash - priemer 20 cm.

2:559 2:564

3:1068 3:1073

1. Vezmite pita chlieb, do stredu rozbite malé vajíčko a vidličkou ho rozotrite ku krajom (pomôže to uzavrieť okraje pri vyprážaní!).

3:1290 3:1295

4:1799

4:4

2. Pridáme strúhaný syr podľa chuti, trochu čierneho korenia, soľ, ak ste použili nesolený syr, a zložte do trojuholníka. Na panvici rozohrejte lyžicu masla a položte trojuholník švom nadol.

4:360 4:365

5:869 5:874

Vyprážajte dozlatista, otočte, znova opečte a ihneď podávajte!

5:998 5:1003

6:1507

6:4

Ale celkom chutná je aj vychladená, túto pochúťku si môžete vziať do práce alebo na cesty a teplú ju podávať školákovi na raňajky.

6:243 6:248

Horúce lavashové občerstvenie

6:309

7:813 7:818

Toto je veľmi jednoduchý recept na prípravu horúceho pita chleba. Pozoruhodné je, že toto jedlo sa varí veľmi rýchlo. Skvelé občerstvenie k pivu alebo iným nápojom. A deťom bude táto pochúťka naozaj chutiť.

Na prípravu budeme potrebovať:
Arménsky lavash (tenký) - 1 list
Krabie tyčinky - 1 balenie
Mäkký tavený syr – 1 balenie (200 g)
Kuracie vajce - 3-4 ks.
Cesnak - 3-4 strúčiky
Kôpor - 1 zväzok
Pšeničná múka - 1-3 polievkové lyžice
Slnečnicový olej - na vyprážanie
Soľ - podľa chuti

Príprava:
Krabie tyčinky nasekajte veľmi jemne.
Strúčiky cesnaku nastrúhame na jemnom strúhadle.
Syr nastrúhame a zmiešame s cesnakom.
Nasekajte kôpor veľmi jemne.
Pita chlieb nakrájajte na 4 rovnako veľké kúsky.
Na vrstvu lavash rozotrite syr a cesnak, posypte petržlenovou vňaťou a krabími tyčinkami. A prikryjeme druhým plátom pita chleba. Natrite druhý list, ako je uvedené vyššie. Potom prikryte tretí plát štvrtým plátom pita chleba.
Pomocou veľmi ostrého noža nakrájajte výslednú viacvrstvovú vrstvu na porcie.
Do kuracích vajec pridajte múku a soľ (môžete použiť čierne korenie) a premiešajte. Malo by to byť tekuté cesto. Zmes zľahka prešľaháme.
Ponorte každý kúsok lavashu do cesta a smažte v rastlinnom oleji do zlatista.

7:3122 7:4

Ruddy lavash rolky so syrom

7:85

8:589 8:594

Ingrediencie:

8:622

pita
akékoľvek zelené podľa chuti (kôpor, petržlen, koriandr, zelená cibuľa, šalát, špenát atď.)
syr feta
zeleninový olej

8:862 8:867

Spôsob varenia:

8:912

Zeleninu nasekajte nadrobno, roztlačte rukami, zmiešajte s rozdrobeným syrom v pomere podľa vašej chuti. Pita chlieb nakrájajte na obdĺžniky s rozmermi približne 10 x 7 cm, na každý položte 2 polievkové lyžice. plnené zeleninou a syrom, zrolujte do obálok (ako jarné závitky), vložte na panvicu s malým množstvom rozohriateho oleja a opečte z oboch strán do hneda. Tieto pita rolky so syrom môžeme podávať teplé, teplé alebo studené.

8:1750

8:4

Chuť roliek môžete diverzifikovať alebo mierne zmeniť vytvorením náplne z iných produktov alebo pridaním akýchkoľvek mäsových alebo klobásových výrobkov, paradajok atď. Skús to!

8:360 8:365

Horúce lavashové občerstvenie

8:426

9:930 9:935

Ingrediencie:

9:963

Tenký lavash - 6 kusov
Vedľajšie produkty - 200 gramov každý (kuracie žalúdky a srdce)
Tvrdý syr - 150 gramov
Vajcia - 2 kusy
Zelení - 1 podľa chuti (cibuľa, kôpor)
Soľ, korenie - 1 podľa chuti
Rastlinný olej - 1 podľa chuti (na vyprážanie)

9:1355 9:1360

Príprava:

9:1392

1. Uvarte vnútornosti, nezabudnite ich najskôr dôkladne opláchnuť. Potom ich pošleme do mixéra.

9:1589

2. Zeleninu (cibuľu a kôpor) nakrájajte nožom a pridajte k nasekaným drobom.

9:138

3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k zvyšku zmiešaných produktov. Posielame tam aj vaječné žĺtky. Všetko opeprite, pridajte soľ a dobre premiešajte.

9:458

4. Pita chlieb rozdeľte na rovnaké trojuholníky. Vložte náplň do stredu pita chleba a opatrne ju zabaľte do obálky. Konce namažte bielkom, aby sa k sebe dobre prilepili.

9:829

5. Smažte „obálky“ na panvici s rastlinným olejom. Hotové občerstvenie položte na obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

9:1065 9:1070

Občerstvenie v lavash

9:1115

10:1619

10:4

Je to rýchle a jednoduché na prípravu, ale uisťujem vás, že neodoláte. Jeden plát chleba stačí pre jednu alebo dve osoby.
Vzal som trochu iný ako štandardný lavash, ktorý sa predáva vo veľkých vrstvách, ale okrúhly v balení. Volá sa „taliansky plochý chlieb“. Je jemnejšia, trošku hustejšia a podľa mňa aj chutnejšia. Chuť a jemnosť pripomína lavash, ktorý sa používa na výrobu roliek v McDonald's.

10:752 10:757

Budete potrebovať:
Taliansky chlieb (Pita)
Cherry paradajky
Údená hruď (môže nahradiť slaninu alebo klobásu)
Masdam alebo ruský syr (možno použiť akýkoľvek iný)
Maslo
Krémový syr
Zelená Cibuľa

10:1139 10:1144

Príprava:
Pita chlieb natrieme na budúce občerstvenie a zvnútra ho úplne namažeme smotanovým syrom. A potom dáme výrobky len na polovicu koláča. Najprv mäso (v našom prípade kúsky hrude nakrájané na prúžky) a paradajky (nakrájané na plátky), potom syr a navrch nakrájanú zelenú cibuľku.

10:1739 10:4

11:508 11:513

Tortu preložíme na polovicu (na polovicu), to znamená, že zakryjeme časť, na ktorej ležia hlavné ingrediencie.
Náš polkruh sme nakrájali na polovicu. Po prvé, je oveľa pohodlnejšie vziať a vyprážať a je tiež jednoduchšie nakrájať mäkký chlieb.

11:906 11:911

12:1415 12:1420

Panvicu rozohrejeme na strednom plameni (aby sa placka nepripálila a syr sa stihol roztopiť), pridáme malý kúsok masla, aby panvica nebola suchá a naše predjedlo v pita chlebe zhnedlo. Smažte 1-2 minúty na oboch stranách, prevracajte vareškou.

Voila! Je to jednoduché! Ale veľmi chutné!! Chrumkavý mazanec, ťahavý syr, kyslá paradajka, voňavá cibuľka dodajú prsiam osobitú chuť!

12:2155

12:4

Video recept "Pita chlebové koše"

12:71 12:76

12:83 12:88 12:93

Dobrú chuť!

Opäť sa vraciame k arménskej tenkej lavaši, že sme z nej neurobili pizzu, lasagne, pirohy, pirohy. Recepty sú k dispozícii.

Tenký pita chlieb je univerzálny a dnes navrhujem vyrobiť z neho rolky, ale na rolky potrebujete náplň.

Polevy na lavash rolky sú témou dnešnej recenzie. Pozrime sa na 15 najchutnejších a najjednoduchších náplní pre lavashové rolky.

Náplne do lavash roll s klobásou a kórejskou mrkvou

Možno najznámejší recept na plnenie lavashovej rolky.

Potrebujeme:

150 g kórejskej mrkvy
150 g varenej klobásy
1 kus pita chleba
2-3 lyžice. majonéza

Príprava:

1. Kórejská mrkva sa najprv nakrája na prúžky, ale je potrebné ich znova nasekať.

2. Varená klobása je tiež nakrájaná na malé prúžky.

3. Zmiešajte všetky produkty a dochuťte ich majonézou. Zmes by mala byť strednej konzistencie, nie suchá a nie príliš tekutá.

4. Povrch prikryjeme potravinovou fóliou, položíme pita chlieb a natrieme plnkou. Zrolujte to. Potom rolku vložíme do chladničky.

Pre lepšie namáčanie lavashových roliek sa musia vložiť do chladničky na 30 minút až 1,5 hodiny, ak je čas, je lepšie cez noc.

Lavash roll s hubami a vajcami

Potrebujeme:

200 g húb
1 cibuľa
3 vajcia
50 g tvrdého strúhaného syra
100 ml kyslej smotany
soľ a korenie podľa chuti
zeleninový olej
1 pita chlieb

Príprava:

1. Huby a cibuľu podusíme na oleji.

2. Vajcia uvarte a nakrájajte pomocou špeciálneho grilu.

3. Do jednej misky nazbierame šampiňóny, vajcia, syr, pridáme soľ, korenie, dochutíme kyslou smotanou.

4. Zmesou potrieme lavash a necháme nakysnúť

Náplne do lavash roll s kuracím filé a korením

Potrebujeme:

1 kus pita chleba
1 kuracie filé
1 červená paprika
1 strúčik cesnaku
2 polievkové lyžice. majonéza
1 zväzok kôpru

Príprava:

1. Nakrájajte sladkú papriku a kôpor.

2. Zmiešajte cesnak s kuracím filé v mixéri. Najprv cesnak a potom kuracie mäso.

3. Výslednú zmes zmiešame s kôprom a paprikou, ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

4. S výslednou náplňou opatrne rozložte list lavash a pevne ho zabaľte do kotúča. Zabaľte ho do fólie a vložte do chladničky.

Náplne do lavash roll s krabovými tyčinkami

Táto náplň je „klasická“ pita rolka, kde je párty, vždy je na stole rolka s krabovou náplňou. Možno vám to nie je známe, potom sa podelím o recept.

100 g krabových tyčiniek
2 polievkové lyžice. smotanový syr alebo 100 g strúhaného syra
1 zväzok kôpru
2 polievkové lyžice. kyslou smotanou alebo majonézou
1 pita chlieb
soľ a korenie, podľa chuti.

Príprava:

1. Nakrájajte krabie tyčinky a kôpor.

2. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte ich kyslou smotanou a výslednou zmesou zakryte list lavash.

3. Z natretého lavashu urobíme valček.

Lavash rolka so sleďovou náplňou

Potrebujeme:

1 stredne veľký sleď
2 uvarené mrkvy
1 tavený syr
2 polievkové lyžice. olivový olej (rastlinný olej, rozpustené maslo)
1 zväzok zelenej cibule
1 list pita chleba

Príprava:

1. Sleď nakrájajte na filé a rozdeľte ho.

2. Uvarenú mrkvu nakrájame na kúsky.

3. Tavený syr pomelieme.

4. Všetky nasekané ingrediencie vložte do mixéra. Pridajte pár polievkových lyžíc olivového alebo rozpusteného masla. Všetko prerušujeme.

5. Naplňte túto zmes nakrájanou zelenou cibuľkou, premiešajte a prikryte ňou plát lavashu.

6. Vytvarujte valček.

Diétna náplň pre lavash roll

Potrebujeme:

1 uhorka
300 g tvarohu
1 veľký zväzok kôpru
2 polievkové lyžice. olivový olej
soľ podľa chuti
1 pita chlieb

Príprava:

1. Uhorku pomelieme na strúhadle. Šupku uhorky, ak je homogénna, netreba orezávať.

2. Kôpor nasekáme nadrobno.

3. Zmiešajte produkty podľa receptúry, ochuťte olivovým olejom,

soľ a šírenie lavash. Zabalíme do rolády.

Lavash roll so surovou mrkvou a syrom

Potrebujeme:

1 mrkva
1 list pita chleba
50 g tvrdého syra
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice. majonéza

Príprava:

1. Mrkva, 2/3 na jemnom strúhadle a 1/3 na hrubom strúhadle.

2. Syr a cesnak pomelieme na strúhadle nahrubo a najemno.

3. Pozbierame mrkvu, syr, cesnak, pridáme majonézu a premiešame.

4. Po zmiešaní rozložte list a zabaľte ho kotúčom, pošlite ho do chladu.

Náplne do lavash roll s mletým mäsom a zeleninou

Potrebujeme:

300 g mletého mäsa, akékoľvek
1 mrkva
100 g brokolice
1 cibuľa
50 g strúhaného tvrdého syra
2 paradajky
4 listy šalátu
1-2 strúčiky cesnaku
1 zväzok zelene
100 g 15% kyslej smotany
soľ, korenie podľa chuti
1 list pita chleba

Príprava:

1. Nakrájanú mrkvu a cibuľu, smažte s mletým mäsom.

2. Brokolicu a jej súkvetia uvaríme. Vychladnutá kapusta nakrájaná na malé kúsky.

3. Syr nastrúhame, paradajku a bylinky nakrájame.

4. Cesnak nasekáme nadrobno.

5. Všetky uvedené komponenty ochutíme kyslou smotanou, soľou a premiešame.

6. Na pita chlieb dáme najprv listy šalátu, potom plnku a zvinieme do rolády.

Plnka z lososa a uhorky

Potrebujeme:

180 g lososa alebo lososa
200 g smotanového syra
1 čerstvá uhorka
zeleň, podľa chuti
2 tenké pita chleby

Príprava:

1. Rybu nakrájajte na tenké prúžky.

2. Uhorku ošúpeme a nakrájame pozdĺžne na pásiky.

3. Plech lavash namažte smotanovým syrom.

4. Rybu rozložíme z okraja plechu, položíme na ňu uhorku a nasekané bylinky a pevne zavinieme do rolky.

5. Pred podávaním nakrájame na 3 cm hrubé plátky.

Rolovacia náplň s kuracím filé

Potrebujeme:

1 kuracie filé
1 kus červenej, sladkej cibule
2 paradajky
1 čerstvá uhorka
1 zväzok petržlenu
2 strúčiky cesnaku
4-5 lyžice. sójová omáčka
1 polievková lyžica. paprikové zmesi
1 malý balíček zemiakových lupienkov
1 tenký pita chlieb
rastlinný olej, na vyprážanie
soľ podľa chuti

Príprava:

1. Nakrájané kúsky kuracieho mäsa opečieme na panvici.

2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte trochu soli a rukami premiešajte.

3. Paradajky nakrájame na kocky.

4. Uhorku nastrúhame. Nasekajte petržlenovú vňať a cesnak.

5. Kuracie mäso zmiešame so zeleninou, korením, ochutíme sójovou omáčkou a posypeme zemiakovými lupienkami.

6. Plnku položte na lavash list a sformujte do rolky.

Zeleninová náplň do rolády

Potrebujeme:

1 sladká paprika
1 čerstvá uhorka
1 paradajka, stredná
1 strúčik cesnaku
2 zelené cibule, bez bielej časti
2 vetvičky kôpru alebo bazalky
50 g syra feta
zeleninový olej

Príprava:

1. Papriku, uhorku a paradajku nakrájame na malé kocky.

2. Cesnak pretlačíme špajdľou.

3. Cibuľu a kôpor nakrájame nahrubo.

4. Syr nakrájame na kocky.

5. Všetky produkty osolíme a ochutíme rastlinným olejom.

6. Vytvarujte valček.

Plnka z tvarohu a byliniek na rolku

Potrebujeme:

180 g tvarohu
50 g kyslej smotany
1 strúčik cesnaku
1 paradajka, veľká
1 malý zväzok kôpru
soľ podľa chuti
1 tenký pita chlieb

Príprava:

1. Nakrájajte cesnak. Nakrájajte kôpor.

2. Paradajku nakrájame na kocky.

3. Soľ a premiešajte potrebné produkty.

4. Vytvorte rolku, najprv rozložte list lavash náplňou.

Rolujeme so šunkou a syrom

Potrebujeme:

100 g šunky
100 g syra, tvrdého, akejkoľvek značky
1 strúčik cesnaku
1 čerstvá uhorka
2-3 lyžice. jogurt
1 list pita chleba

Príprava:

1. Najlepšie je šunku nakrájať na tenké pásiky.

2. Tvrdý syr a uhorku pomelieme na hrubom strúhadle, cesnak na jemnom strúhadle.

3. Všetko zmiešame podľa receptu, ochutíme jogurtom, natrieme pita chlebom a zvinieme do rolády.

Španielska náplň do pita rolky

Pre milovníkov pikantných jedál je tento recept vhodný.

Potrebujeme:

500 g hovädzieho mäsa
1 cibuľa
1/2 konzervy kukurice
1 sladká paprika, červená
2-3 stredné paradajky
soľ, čierne korenie, mletá čili paprička, podľa chuti
200 g syra Cheddar, strúhaného
petržlen alebo koriandr
2 tenké pita chleby

Príprava:

1. Hovädzie mäso pomelieme a podusíme.

2. Cibuľu, papriku a paradajky nakrájame nadrobno.

3. Jemne nakrájajte zeleninu.

4. Podľa receptu zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte a rozdeľte na pita chlieb, vytvorte valček.

Pikantná kuracia náplň do rolády

Potrebujeme:

2 ks. kurací rezeň
2 paradajky
1 šalátová paprika
1 cibuľa
1 červená cibuľa
125 g syra Mozzarella
50 g zeleného šalátu
5 polievkových lyžíc. olivový alebo rastlinný olej
1/2 lyžičky. čierne korenie
10 olív bez kôstok
1/2 ČL soli
2 listy pita chleba

Príprava:

1. Kuracie mäso uvaríme a nakrájame.

2. Paradajky a sladkú papriku nakrájame a olivy nakrájame na kolieska.

3. Cibuľu a sladkú cibuľu nakrájame na polkolieska, osolíme a premiešame rukami.

4. Syr pomelieme na kocky.

5.Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, korenie a jemne osolíme. Dochutíme olivovým olejom.

6.Vezmite plech, naneste plnku a rovnomerne ju rozložte na plech. Pevne zavinieme do rolky.

Náplne do lavash roll pripravené podľa týchto receptov sa vám budú hodiť, keď sa rozhodnete ísť s rodinou na dovolenku, usporiadať si doma slávnostnú hostinu, alebo len chcete niečo chutné k čaju.

Dobrú chuť!

Tenký arménsky lavash môže tvoriť základ širokej škály jedál, vrátane kastrólov, teplých a studených predjedál. Pri stretnutí s nečakanými hosťami mnohé ženy v domácnosti šľahnú lavash. Sú dobré, pretože sa hodia k rôznym potravinám a z toho, čo je v chladničke, sa dá takmer vždy zostaviť zaujímavá náplň. Okrem toho sú náplne pre lavash také rozmanité, že si môžete vybrať možnosť pre každý vkus a každý rozpočet.

Funkcie varenia

Pri príprave náplne pre pita rolky môžete ukázať svoju fantáziu vytvorením vlastného receptu alebo úpravou receptu, ktorý je už dlho známy a obľúbený. Musíte však poznať niekoľko jemností, aby bolo jedlo chutné a krásne.

Ako náplň do lavash môžete použiť jemne solené alebo inak upravené ryby, kaviár, zeleninu, huby, mäso a klobásy. Ale ak nechcete, aby bolo jedlo suché, nezaškodí pridať základnú omáčku do akejkoľvek náplne. Je dôležité, aby omáčka nebola príliš tekutá, pretože to môže spôsobiť, že sa pita chlieb rozmočí a roztrhne. Preto sa omáčka často nahrádza mäkkým syrom alebo tvarohom.
Lavash roll bude chutnejší, ak vrstvy nekvaseného cesta stihnú trochu nasiaknuť omáčkou. Z tohto dôvodu je lepšie naplniť rolky nejaký čas pred príchodom hostí, asi hodinu. Vezmite prosím na vedomie, že ak je pita chlieb namočený v omáčke príliš dlho, môže sa tiež rozmočiť, preto je tiež nežiaduce vyrábať pita pečivo deň alebo viac vopred.
Aby sa pita chlieb počas namáčania v náplni alebo chladnutí nevysušil (niekedy treba pred podávaním rožky vychladnúť), rolku je možné zabaliť do fólie alebo potravinovej fólie. Okrem toho to pomôže dať rolkám požadovaný tvar.

Lavash rolky môžu byť malé, určené na jednu porciu, alebo veľké, takže ich potom môžete nakrájať na malé kúsky (1-2 cm), krásne poukladať na tanier a podávať na sviatočnom stole. Prvá možnosť je vhodnejšia pre domácu hostinu, druhá - pre bufetový stôl.

Náplň z krabích tyčiniek

krabie tyčinky – 0,2 kg;
kuracie vajce - 2 ks;
tvrdý syr - 150 g;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza - 100 ml;
čerstvé bylinky - 100 g.

Spôsob varenia:

Krabie tyčinky možno použiť chladené alebo mrazené. Ak zvolíte druhú možnosť, surimi sa bude musieť rozmraziť pri izbovej teplote, takže ho musíte vopred vybrať z chladničky. Na rozmrazovanie krabích tyčiniek sa neodporúča používať mikrovlnnú rúru, pretože to môže poškodiť ich štruktúru a pripomínať gumu.
Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
Vajcia uvaríme, ochladíme, olúpeme. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
Umyte, osušte obrúskom a čerstvé bylinky nasekajte nožom nadrobno.
Syr pomelieme na jemnom strúhadle.
Rozdrvte cesnak pomocou ručného lisu.
Zmiešajte všetky ingrediencie pridaním majonézy. Miešajte.

Náplň je rozložená po celom povrchu pita chleba, potom sa musí zvinúť do kotúča a zabaliť do potravinovej fólie. Pred podávaním sa rolka vyberie z chladničky, zbaví sa fólie a nakrája na jeden a pol centimetrové kúsky. Ostáva už len poukladať rolky na tanier a ozdobiť vetvičkami petržlenovej vňate.

Tvarohová plnka s kyslou uhorkou

tvaroh - 0,2 kg;
cesnak - 1 strúčik;
nakladané uhorky – 100 g;
majonéza - 50 ml;
čerstvé bylinky - 50 g.

Spôsob varenia:

Tvaroh pretrieme cez sitko, aby získal jemnú konzistenciu.
Pridajte majonézu a cesnak, prešli lisom, porazte mixérom.
Umyté a osušené zeleň nasekáme nadrobno.
Nakladané uhorky po odrezaní koncov nakrájajte na malé kúsky. Šťavu uvoľnenú z uhoriek sceďte – nie je potrebná.
Do tvarohovej omáčky pridajte bylinky a nakrájané uhorky a dobre premiešajte lyžičkou.

Keď je pita chlieb natretý smotanou a zvinutý do rolky, musí sa vložiť do chladničky aspoň na hodinu. Pred podávaním je lepšie rolku narezať na väčšiu. Je nepravdepodobné, že by jeho svieža aróma nechala vašich hostí ľahostajnými.

Plnka so šampiňónmi a taveným syrom

tavený syr - 0,2 kg;
majonéza - 20 ml;
šampiňóny – 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
maslo - koľko bude potrebné;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Šampiňóny umyte a ihneď osušte osušením uterákom. Nenechávajte ich sedieť vo vode príliš dlho, inak príliš napučia.
Huby nakrájame na malé kocky.
Odstráňte kožu z cibule. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Na panvici rozpustite malý kúsok masla. Pridajte cibuľu a smažte ju na miernom ohni, kým nebude priehľadná.
Pridáme šampiňóny a opekáme ich s cibuľou, kým sa z panvice neodparí všetka šťava uvoľnená zo šampiňónov.
Korenie a soľ podľa chuti, premiešajte a odstráňte z tepla.
Tavený syr pomelieme na strúhadle. Jednoduchšie sa vám to podarí, ak syr dáte na chvíľu do chladničky.
Syrové hobliny zmiešame s majonézou.
Spojte syr a huby, dôkladne premiešajte.

Lavaš potrieme syrovou a hubovou pastou a sformujeme do rolky. Zabaľte ho do filmu a nechajte ho hodinu, aby sa cesto nasýtilo omáčkou. Podávajte nakrájané na 1-1,5 cm kúsky.

Plnka s jemne nasoleným lososom

smotanový syr - 50 g;
jemne solený losos – 0,3 kg;
citrónová šťava - 20 ml;
čerstvý kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Lososa nakrájame na tenké vrstvy. Uistite sa, že v ňom nie sú žiadne kosti. V prípade potreby odstráňte všetky semienka – v žiadnom prípade by sa nemali dostať do náplne.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Náplň by mala byť položená na pita chlieb vo vrstvách: najprv je namazaná syrom, posypaná kôprom, potom je položený losos a posypaný citrónovou šťavou.

Plnka s kórejskou mrkvou a mletým mäsom

paradajky - 0,2 kg;
Kórejská mrkva - 150 g;
mleté mäso - 0,3 kg;
kyslá smotana - 100 ml;
rastlinný olej - 40 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mleté mäso osolíme, okoreníme a opečieme na rastlinnom oleji do mäkka.
Paradajky nakrájajte na tenké plátky.
Pita chlieb namažte kyslou smotanou a položte naň mleté mäso.
Posypeme kórejskou mrkvou a na vrch položíme paradajky.
Pita chlieb zvinieme do rolky a nakrájame na veľké porcie.

Tieto rolky by sa mali podávať ihneď po ich príprave. Množstvo náplne vystačí na 2 pita chleby. V prípade potreby je možné rolky nakrájať na užšie kúsky a podávať pri bufetovom stole.

Plnka so syrom a mrkvou v kórejskom štýle

syr Adyghe - 0,2 kg;
Kórejská mrkva - 0,2 kg;
čerstvé bylinky - 100 g;
majonéza - koľko to bude trvať?

Spôsob varenia:

Zeleninu jemne nakrájajte nožom.
Syr rozdrobte rukami alebo nastrúhajte.
Nakrájajte mrkvu nožom.
Zmiešajte syr, mrkvu a bylinky, pridajte len toľko majonézy, aby sa ingrediencie spojili do celkovej hmoty.

Plnku rozotrite na pita chlieb a vytvorte rolku. Podávajte jedlo najskôr o hodinu neskôr, inak pita chlieb nebude mať čas namočiť do omáčky. Pred podávaním rolku nakrájame na tenké kúsky.

Plnenie klobásou

varená klobása - 0,2 kg;
mrkva - 100 g;
čerstvá uhorka - 100 g;
čerstvé bylinky - 50 g;
majonéza - 100 ml.

Spôsob varenia:

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a najemno nastrúhame.
Uhorku nakrájame na malé kocky. V ideálnom prípade je potrebné ho predtým vyčistiť - potom bude náplň jemnejšia.
Klobásu nakrájame na malé kocky.
Zmiešajte ingrediencie, pridajte nasekané bylinky a majonézu.

Ďalej sa lavash roll pripraví obvyklým spôsobom, to znamená, že náplň sa rozloží na lavash, zvinie sa do rolky a nakrája sa na nie príliš tenké kúsky. Namiesto klobásy môžete na prípravu tohto jedla použiť varené alebo údené kuracie prsia, hovädzí jazyk alebo teľacie mäso. Chuť sa samozrejme zmení, ale nezhorší.

Rybacia náplň z konzervy

tuniak vo vlastnej šťave (konzervovaný) – 0,2–0,25 kg;
kuracie vajce - 3 ks;
tvrdý syr - 100 g;
zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vložte konzervu z pohára do misky a nalejte do nej šťavu. Konzervu dôkladne roztlačte vidličkou.
Syr nastrúhame najemno a zmiešame s nakrájanou konzervou.
Vajcia uvaríme a najemno nastrúhame, pridáme k ostatným surovinám a premiešame.
Do plnky pridajte nasekané bylinky a podľa potreby trochu majonézy.

Po omastení pita chleba vzniknutou paštétou zvinieme do rolády a dáme do chladu aspoň na pol hodiny. Podávajte nakrájané na malé kúsky.

Plnka s cesnakom a paradajkami

mäkký syr - 0,3 kg;
paradajky - 0,3 kg;
cesnak - 3 strúčiky;
čerstvé bylinky - 100 g.

Spôsob varenia:

Paradajky nakrájajte na tenké polkolieska a odložte bokom, aby mohla vytiecť prebytočná šťava.
Cesnak pretlačený lisom zmiešame s mäkkým syrom.
Pita chlieb potrieme syrovou pastou a položíme naň plátky paradajok. Posypeme nasekanými bylinkami.

Pita chlieb zrolujte a určite ho vložte aspoň na hodinu do chladničky. Pred podávaním nakrájame na tenké kúsky a položíme na tanier. Rolky vyzerajú veľmi žiarivo a chutne, nesklame vás ani ich pikantná chuť. Ak máte radi pikantné jedlá, pred zrolovaním pita chleba do rolády môžete náplň posypať mletou červenou paprikou.

Plnka z kuracej pečene

kuracia pečeň - 0,3 kg;
cibuľa - 100 g;
krém - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
čerstvá uhorka - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

Pečeň opláchnite, nakrájajte na nie príliš malé kúsky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na stredne veľké kúsky.
Pečeň a cibuľu opečte do mäkka, presuňte do misky mixéra.
Pridáme smotanu a suroviny vyšľaháme, aby vznikla paštéta. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Uhorku nastrúhame pomocou strúhadla s veľkými otvormi.

Po potretí pita chleba paštétou položte na vrch uhorky a vytvorte rolku. Pred podávaním nakrájame na malé kúsky. Je nepravdepodobné, že táto možnosť plnenia bude vhodná na slávnostnú hostinu, ale na rodinnú večeru bude to pravé.

Syrová plnka do vyprážaných závitkov (porciované)

kuracie vajce - 5 ks;
tvrdý syr - 0,3 kg;
zelená cibuľa - 50 g;
mlieko - 80 ml;
majonéza - 30 ml;
kyslá smotana - 30 ml;
múka - koľko bude potrebné;
rastlinný olej - koľko bude potrebné;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Syr nastrúhame, zmiešame s majonézou a kyslou smotanou.
Uvarte 3 vajcia. Ochlaďte, ošúpte a jemne nakrájajte.
Nakrájajte zelenú cibuľu nožom.
Cibuľu a vajcia zmiešame so syrom.
Pita chlieb nakrájajte na niekoľko častí, každú namažte plnkou. Zvinieme do roliek.
Zvyšné vajcia rozšľaháme s mliekom, soľou a korením. Pomocou múky zahustíme na konzistenciu hustej kyslej smotany.
Každú rolku namáčame v cestíčku a opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán.

Tieto rolky môžeme podávať teplé aj studené. V každom prípade sa vám výsledok bude páčiť.

Sladká náplň do lavash roll

jablká - 0,6 kg;
kuracie vajce - 1 ks;
citrón - 1 ks;
maslo - 50 g;
cukor - 20 g;
vanilkový cukor - 5 g;
škorica - 5 g.

Spôsob varenia:

Umyte a osušte jablká. Šupka a jadro. Jablká nakrájame na malé kocky.
Vytlačte šťavu z citróna. Nalejeme na jablká, posypeme ich cukrom, zmiešame s vanilkovým cukrom a škoricou.
Jablká opečte na rozpustenom masle a poukladajte na pita chlieb, rozotrený po jeho povrchu. Použite zatiaľ len polovicu plnky, nechoďte trochu k okrajom.
Prikryjeme druhým pita chlebom, dáme naň zvyšnú plnku a všetko zvinieme do rolády.
Uložíme na vymastený plech a potrieme žĺtkom.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20–30 minút.

Pred podávaním by mala byť rolka nakrájaná na nie príliš malé kúsky. Musíte použiť veľmi ostrý nôž, inak sa rolka rozpadne.

Recepty na náplne do lavash nie sú obmedzené na tie, ktoré sú uvedené vyššie, pretože každá žena v domácnosti, ktorá vychádza z jedného z receptov, prináša niečo vlastné. Ak ukážete svoju fantáziu, pravdepodobne si aj vy môžete vymyslieť svoj vlastný jedinečný recept na náplň do lavash roll.

Dobrý deň.

Existujú tisíce možností občerstvenia lavash a nie je možné ich všetky zvážiť v jednom článku. Rozdeľme si ich teda do skupín a napíšme si o nich samostatne.

Dnes vám chcem ponúknuť niekoľko jednoduchých a chutných receptov na studené predjedlá z pita chleba. Lavash je veľmi všestranný komponent, do ktorého môžete zabaliť takmer čokoľvek, či už mäso alebo ovocie so zmrzlinou. V každom prípade to bude vyzerať chutne a originálne.

Jednoduchý pita chlieb na kórejský spôsob so šunkou a mrkvou

Najnenáročnejšie občerstvenie z najjednoduchších produktov. Na prípravu budete potrebovať:

150 g kórejskej mrkvy
150 g šunky
1 veľký pita chlieb
Majonéza - 2 lyžice

1. Nakrájajte šunku na malé prúžky a zmiešajte ju v jednej miske s kórejskou mrkvou a majonézou.

2. Plnku rovnomerne rozotrieme na pita chlieb a opatrne a pevne zvinieme do rolády.

3. Roládu zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky.

4. Potom odstráňte fóliu a pita chlieb opatrne nakrájajte na kúsky s hrúbkou 2-3 cm.

Predkrmová náplň s kuracím mäsom a paprikou

Na prípravu budete potrebovať:

Varené kuracie prsia - 1 ks.
Paprika - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Majonéza - 2 lyžice
Zeleň
1 veľký pita chlieb

1. Kuracie prsia a cesnak rozlomte do misky mixéra.

2. Prsia zmiešame s nadrobno nasekanou paprikou a bylinkami, všetko ochutíme majonézou.

3. Plnku rovnomerne rozotrieme na pita chlieb.

4. A zvinieme do pevnej rolády.

Pred krájaním sa musí lavash roll uchovávať v chladničke aspoň 1 hodinu, aby bol namočený

Ako pripraviť nízkokalorické občerstvenie z pita chleba s uhorkou

Nízkokalorické občerstvenie sa získa nahradením majonézy tvarohom a použitím produktov „negatívnych kalórií“, ako sú čerstvé uhorky.

Takže na prípravu berieme:

Polovica čerstvej uhorky
150 g tvarohu
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Zeleň
1 veľký pita chlieb

1. Uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s tvarohom a bylinkami. Pridajte lyžicu olivového oleja a dobre premiešajte.

2. Podobne ako v predchádzajúcich receptoch rozložte náplň rovnomerne na pita chlieb, zabaľte ho do rolky a vložte do chladničky zabalenú v potravinovej fólii alebo plastovom vrecku.

Ľahký lavash roll so syrom a mrkvou

Ďalší jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje predbežnú prípravu produktov.

Na náplň potrebujeme:

Tvrdý syr - 70-100 g
Jedna čerstvá mrkva
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice majonézy

1. Mrkvu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak - fajn. Spojte všetky ingrediencie dohromady a dobre premiešajte.

2. Potom plnku rovnomerne natrieme na pita chlieb a zvinieme.

Náplň do rolky sleďa a taveného syra

Pre túto možnosť budeme potrebovať:

Filet zo slaného sleďa - 2 ks.
1 tavený syr - 100 g
2 stredne varené mrkvy
Zelené cibule
1 veľký pita chlieb

1. Sleď, mrkvu a syr nakrájajte na kúsky a vložte do misky mixéra.

Pred šľahaním prísad pridajte lyžicu rastlinného alebo olivového oleja, aby bola zmes hladká

2. Do zmesi mixéra pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a plnku natrieme na pita chlieb.

3. Pita chlieb zvinieme do rolády, necháme 1 hodinu v chladničke a nakrájame na plátky hrubé 2-3 cm.

Predjedlo na slávnostný stôl lavash so šprotami

Teraz budú zložitejšie recepty s viacerými prísadami.

Na túto rolku budeme potrebovať:
Šproty - 150 g
Syr - 150 gr
Varené vajcia - 3 kusy
Majonéza - 3 polievkové lyžice
Cesnak - 2 strúčiky
Petržlen - 1/2 zväzku
Nakladané uhorky - 12 kusov (malé)
Lavash - 1 kus

1. Cesnak pomelieme na jemnom strúhadle alebo prelisujeme cez lis na cesnak. Zmiešajte ho s majonézou a výslednou zmesou natrite celý pita chlieb.

2. Na pita chlieb nastrúhame syr na hrubom strúhadle.

3. Do ďalšej vrstvy potrieme vajíčka.

4. A za ňu dáme nadrobno nakrájané uhorky a nasekané bylinky.

5. Šproty položíme ako poslednú vrstvu (bez krájania) a zvinieme do rolády.

Aby ryba nevypadla, neroztierajte ju po celom chlebe pita, sústreďte sa na stred

Roláda je hotová, vložíme ju do chladničky stuhnúť.

Predjedlo plnené krabovými tyčinkami

Na rolku z krabích tyčiniek budeme potrebovať:

Krabie tyčinky - 150-200 g
Tavený syr - 3-4 lyžice
Varené vajcia - 3 ks
Cesnak - 3 strúčiky
Kôpor - 1/2 zväzku
Lavash - 1 kus
Soľ - 1/8 lyžičky

1. Najzaujímavejší na tomto recepte je cesnakový syr. Na jeho prípravu zohrejte tavený syr v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone po dobu 30-40 sekúnd. Keď sa stane tekutým, zmiešajte ho s jemne nastrúhaným cesnakom a rozotrite na pita chlieb.

2. Potom na pita chlieb položte nadrobno nakrájanú zeleninu, nahrubo nastrúhané vajcia a nadrobno nakrájané krabie tyčinky.

3. Plnku osolíme a zvinieme do pevnej rolády.

Roláda je pripravená. Necháme odležať v chladničke a potom nakrájame na plátky.

Novoročná rolka "Losos v lavash"

A nakoniec som si nechal moju obľúbenú verziu lavash roll s lososom. Toto je 100% hit pre každú hostinu. Určite ho zaraďte do svojho novoročného menu.

Ingrediencie:

Veľký pita chlieb - 1 kus
Mierne solený losos - 250 g
Nakladané uhorky - 200 g
Petržlen - 2 zväzky
Majonéza - 100 gr

Príprava:

1. Lososa nakrájame na malé kúsky.

2. Namažte lavash majonézou.

Ak ste už unavení z majonézy, vezmite si tvaroh

3. Na pita chlieb položte rybu, nasekanú petržlenovú vňať a nadrobno nakrájané uhorky.

4. Pita chlieb zvinieme do rolky.

5. Roládu zabaľte do potravinovej fólie a vložte ju na 1 hodinu do chladničky.

Predjedlo z lososa je pripravené!

Lavash sa dá použiť na prípravu nielen studených predjedál. Môžete ich vyprážať na panvici alebo piecť v rúre. Nasledujúce články budem venovať týmto metódam, pretože lavash rolls sú moje obľúbené občerstvenie.

To je na dnes všetko, ďakujem za pozornosť.

Toto je zaujímavé: