Jahodový likér Xu. Jahodový likér Xu Xu je lahôdkou pre dámy. Tajomstvo domácej kuchyne
Jahodový likér doma je nápoj, ktorý nenechá zanietených gurmánov ľahostajnými. Chuťovo je takmer identický s výrobkom vyrábaným v továrni.
Najpopulárnejším likérom v tejto kategórii je už dve desaťročia nemecký „Xu-Xu“. Analóg je možné vyrobiť doma. Domáce „Ksyu-Ksyu“ sa od originálu líši iba svojim vzhľadom. Odtieň prírodného likéru nie je taký jasný kvôli nedostatku farbív.
Charakteristika jahodového likéru
Základom prírodného produktu, pripraveného doma, je kvalitný alkohol - vodka, koňak, rum, riedený alkohol. Hlavnou zložkou nápoja je čerstvé jahody. Môžete ho nahradiť mrazenými bobuľami. Nezabudnite pridať do alkoholovej tekutiny cukrový sirup alebo cukor a vodu oddelene. Jasnú chuť môžete zvýrazniť pridaním ďalších prísad - citrónovej šťavy, banánov, mäty.
Správne vyrobený nápoj má hustú konzistenciu, je hustý a mierne viskózny. Od ostatných bobuľových likérov sa odlišuje nedostatočnou kryvosťou a sviežou arómou.
Prírodný bobuľový likér v malých dávkach prospieva srdcu a cievam, spomaľuje starnutie a posilňuje ochranné funkcie.
Jahodový nápoj má len 15-20% alkoholu.
Výber a príprava ingrediencií
Počiatočnou fázou výroby je príprava ingrediencií a ich spracovanie. Kvalita likéru úplne závisí od tohto kroku. Budete potrebovať prvotriedny alkohol 40–45 %. Alkohol môžete užívať aj v zriedenej forme.
Na výrobu jahodového likéru sa neodporúča používať mesačný svit. Špecifická chuť alkoholového produktu ovplyvňuje jemnú chuť bobúľ a utopí ju.
Pre tento nápoj sú vhodné zrelé bobule. Poškodené, pokazené alebo nezrelé jahody by sa mali vylúčiť. Ako chuťovo výraznejšie bobule, tým voňavejšie dodá alkoholu.
Algoritmus spracovania bobúľ:
- Odstráňte stonky z bobúľ.
- Jahody opláchnite pod tečúcou vodou.
- Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť a bobule osušte papierovými utierkami.
- Nechajte celé alebo nakrájané podľa receptu.
- Zalejte alkoholovou tekutinou a vylúhujte podľa nižšie uvedeného návodu.
Ak používate mrazené bobule, nechajte ich úplne rozmraziť. Výsledná kvapalina sa nedá vypustiť - nápoj stratí arómu.
Doba starnutia tinktúry je v priemere 2 týždne a závisí od technológie prípravy.
Recepty na domáci jahodový likér
Existuje veľa variácií receptu na jahodový likér doma. Líšia sa spôsobom prípravy, trvaním infúzie a prítomnosťou alebo neprítomnosťou ďalších produktov.
Klasický jahodový likér
Likér sa vyznačuje jemnou dochuťou, bohatým červeným odtieňom a jahodovou chuťou a vôňou. Ako alkoholový základ je prípustné brať vodku, koňak alebo zriedený alkohol.
Je ľahké zriediť 96% alkohol na vodku. Na výrobu 40–45 % alkoholu budete potrebovať 600 ml vody a 400 ml kvalitného alkoholu. Pri miešaní musíte dodržiavať pravidlo - alkohol sa naleje do vody.
zlúčenina:
- 1 liter 40% alkoholu;
- kilo cukru;
- kilogram jahôd;
- 500 ml vody;
- 30 ml citrónovej šťavy.
Postup na prípravu jahodového likéru doma:
- Spracované bobule nakrájajte na polovicu.
- Vložte jahody do nádoby.
- Pridajte citrónovú šťavu a alkohol. Hladina tekutiny by mala byť 3 cm nad jahodami.
- Hermeticky uzatvorte viečkom a nechajte 16 dní na otvorených lúčoch slnka.
- Po chvíli prefiltrujte alkoholový nálev cez kúsok gázy zvinutej do niekoľkých vrstiev.
- Ďalej sa z vody a cukru pripraví sirup. Zmiešajte ingrediencie v hrnci. Varte.
- Varte 5 minút za stáleho zbavovania bielej peny.
- Vypnite oheň a ochlaďte sirup.
- Skombinujte jahodovú tinktúru a cukrový sirup.
- Baliť do malých fliaš.
- Pred použitím nechajte 7 dní na tmavom mieste pri teplote asi 25 °C.
Trvanlivosť domáceho prírodného likéru v klasickej verzii je až 2 roky.
"Ksyu-Ksyu"
Farba továrenského likéru je sýtejšia ako odtieň domácej jahody „Xu-Xu“. Rozdiel je spôsobený tým, že výrobná spoločnosť pridáva do jahodovej vodky farbivo E129. 
Zloženie "Ksyu-Ksyu" pre domáce:
- 1000 ml vodky;
- kilo cukru;
- kilogram jahôd;
- 0,5 litra vody.
Následná sekvencia:
- Umyté, vytriedené a osušené bobule nakrájajte na 4 časti.
- Vložte do 3-litrovej nádoby.
- Nalejte vodku až po hrdlo nádoby.
- Hermeticky uzavrite nádobu s budúcim likérom "Ksyu-Ksyu" domáca výroba. Nádobu s infúziou umiestnite na 2 týždne na dobre osvetlené a teplé miesto.
- Raz za 2-3 dni je potrebné mierne pootvoriť veko, aby z infúzie vyšiel nahromadený oxid uhličitý.
- Po uplynutí dvoch týždňov infúziu prefiltrujte pomocou vhodnej metódy.
- V hrnci premiešajte cukor a vodu. Varte a varte len minútu.
- Sladkú tekutinu ochlaďte na 20°C.
- Skombinujte alkoholový základ a sladký sirup. Miešajte.
- Pred použitím zabaľte a uložte na týždeň na tmavé miesto.
Recept na „Xu-Xu“ z mrazených jahôd sa v technológii nelíši.
Domáci jahodový likér „Ksyu-Ksyu“ možno pripraviť aj iným spôsobom. Výsledkom je hustý nápoj s dužinou.
zlúčenina:
- 0,5 kg jahôd;
- 0,4 kg cukru;
- 0,75 l vodky;
- kyselina citrónová alebo citrónová/limetková šťava podľa chuti.
Ako variť „Ksyu-Ksyu“ doma:
- Skombinujte kyselinu citrónovú, spracované bobule a cukor.
- Pomelieme ponorným mixérom na pyré.
- Zmes premelieme cez jemné sitko, aby sme odstránili jahôdkové jadierka.
- Do pyré pridajte alkohol.
- Baliť do nádob. Nechajte pôsobiť aspoň 2 týždne.
Jahodový banánový likér
Kombinácia jahôd a banánu je už dlho klasickou kombináciou. Obe zložky chutia a voňajú odlišne a po spojení vytvárajú úžasnú vôňu a chuť.
zlúčenina:
- 350 g jahôd;
- 2 banány;
- 0,2 l vody;
- 0,2 kg cukru;
- 0,5 l vodky.
Postup prípravy domáceho jahodového likéru s banánom:
- Jahody umyjeme, osušíme, zbavíme stopiek.
- Banány ošúpeme.
- Jedlo nakrájajte na kolieska. Vložte do nádoby, striedajte vrstvy.
- Nalejte vodku.
- Nádobu umiestnite na slnečné miesto na 7 dní.
- Po uplynutí tejto doby prefiltrujte infúziu preliatím tekutiny do inej nádoby.
- Zvyšné kúsky ovocia a bobúľ nevyhadzujte. Pridajte k nim cukor a nádobu opäť postavte na slnko, kým sa zrnká cukru nerozpustia.
- Sirup sceďte filtrovaním cez gázu.
- Nalejte vodu do nádoby, kde bol sirup. Potraste nádobou, aby ste odstránili cukor. Nalejte vodu do hlavného ovocného a bobuľového sirupu a premiešajte.
- V miske zmiešame alkoholový nálev so sirupom.
- Zabalený nápoj nechajte 14 dní.
Jahodový likér s citrónom a mätou
Jahodový likér s citrónom a mätou je osviežujúci. Kyslosť nápoja sa môže meniť. Ak máte radi nápoj s výraznou kyslosťou, musíte pridať viac citrónovej šťavy. 
Nápoj obsahuje citrónovú kôru. Ak chcete odstrániť horkosť v likéri, odstráňte citrusovú kôru bez bielej vrstvy.
zlúčenina:
- 1 liter vodky;
- kilogram jahôd;
- 500 ml vody;
- 800 g cukru;
- 2 polievkové lyžice. citrónová šťava;
- 1/2 vanilkového struku alebo balíčka vanilínu;
- kôra z 1/2 citróna;
- 2 vetvičky mäty.
Postup prípravy jahodového likéru s mätou a citrónom doma:
- Spracované jahody vložte do pohára.
- Nalejte alkohol. Pevne zatvorte.
- Nechajte 20 dní na tmavom mieste.
- Potom infúziu prefiltrujte cez kúsok gázy.
- V hrnci zmiešame vodu a cukor. Pripravte sirup.
- Hneď ako sa sladká hmota uvarí, pridajte kôru, vanilku a citrónovú šťavu.
- Varte nie dlhšie ako 2 minúty na strednom ohni. Vypnite sirup. Ochlaďte a preceďte.
- Skombinujte sirup a alkoholovú infúziu.
- Balíček.
Ako piť domáci jahodový likér
K dezertom sa podáva jahodový likér. Nápoj sa ochladí na 10 ° C a naleje sa do malých pohárov. Pite pomaly po malých dúškoch.
Likér nie je potrebné riediť. Jeho sila je malá.
Na základe receptu „Ksyu-Ksyu“ sa doma pripravujú úžasné koktaily - jahodové Daiquiri, Mojito, Margarita a ďalšie „ženské“ nápoje.
Technológia výroby jahodového likéru si nevyžaduje veľké znalosti ani investície. Jediné, čo potrebujete, je byť trpezlivý. V chuti nápoja hrá dôležitú úlohu starnutie.
Ženskej polovičke bude chutiť najmä jahodový likér. Koniec koncov, jeho jasná farba, nízky stupeň a jemnosť sú také atraktívne. Alkoholický nápoj má navyše veľkú zásobu minerálnych a organických látok a vitamínov. A konzumácia v nízkych dávkach má priaznivý vplyv na mozog a pamäť.
Jahodový likér Xu Xu (latinsky XuXu) je svetlý, hustý alkoholický nápoj s príjemnou sladkou chuťou, vyrábaný v Nemecku. Vytvorené špeciálne pre ženy, má silu 15°, ideálne na prípravu kokteilov.
Produkčné funkcie
Nemecký jahodový likér XuXu sa zrodil v roku 1997 a za pár rokov sa stal populárnym vo všetkých európskych krajinách. Opakovaný víťaz medzinárodných súťaží. Kvalitu potvrdzujú výskumy nezávislých odborníkov.
Receptúru nápoja vytvorili špecialisti z laboratória Georg Hemmeter. Cieľom bolo vytvoriť príjemný ženský likér s minimálnym obsahom cukru, ale s bohatá chuť a aróma. Nápoj mal byť neškodný pre diabetikov a ženy s nadváhou.
Vývojári venovali pozornosť produktu anglického výberu - novej odrode jahôd, ktorá sa vyznačuje vysokým výnosom a bohatou, sladkou chuťou.
Výsledkom bol likér XuXu s jednoduchým zložením:
- zrelé jahody, pyré – 66 %;
- hlboko čistená vodka – 33 %;
- limetová šťava - 1%.
Výrobca klame, keď tvrdí, že zloženie je absolútne ekologické. Farba likéru je príliš sýta. Prírodné farbivo obsiahnuté v bobuliach nemôže dať takú farbu. Preto výrobok stále obsahuje jednu syntetickú zložku - farbivo E129 (Allura Red).
Produkt je vyrobený maceráciou. Bobule sa rozomelú na pyré, zalejú vodkou a nechajú sa vylúhovať. Do hotového nálevu sa pridá limetová šťava. Nápoj sa filtruje a plní do fliaš.
Jahodový nápoj je v nemčine pomenovaný XuXu analogicky s anglickým XoXo, v preklade „bozk-bozk“ alebo „autobus“.
Jahodový likér Xu Xu doma
Je ľahké si doma pripraviť nápoj podobný nemeckému Xu Xu. Domáci likér nebude taký svetlý ako priemyselný likér, ale jeho chuť a vôňa budú jasnejšie.
- 500 g zrelých sladkých jahôd;
- 1 liter kvalitnej vodky;
- polovica limetky;
- 0,5 kg cukru;
- pohár vody.
Príprava:
- Bobule sú olúpané a umyté. Nalejte do misky, vytlačte limetkovú šťavu a zalejte vodkou. Zložky sa miešajú. Zmes hermeticky uzavrieme a necháme týždeň lúhovať na teplom, tienenom mieste.
- Infúzia sa prefiltruje. Kvapalina sa naleje do fľaše, uzavrie sa a umiestni sa do chladničky. Bobuľová hmota sa opäť umiestni do misky na infúziu.
- Posypeme cukrom a zalejeme vodou. Zložky sa zmiešajú a nechajú sa 4 dni. Zmes sa mieša každý deň.
- Výsledný jahodový sirup sa prefiltruje a zmieša s infúziou vodky. Hotový likér je fľašovaný a hermeticky uzavretý. Na zlepšenie chuti dajte na týždeň do chladničky.
S čím piješ xuxu?
Jahodový alkohol možno piť aj samostatne preliatím do pohára a pridaním kociek ľadu. Možno kombinovať so šampanským v rovnakých pomeroch, vychladené na 10 - 12°C.
Likérová chuť sa ale najlepšie odhalí v koktailoch. S čím piť jahodový likér Xu Xu:
- jahoda s čokoládovým likérom a kubánskym rumom (pomer ingrediencií v šejkri 8:3:1);
- likér so smotanovou zmrzlinou (v šejkri 2:8);
- Xu Xu s banánovou šťavou (vrstvená zmes 1:3, spodná vrstva – šťava).
Jahodový likér Ksyu Ksyu je skvelý ako poleva na zmrzlinu, mliečny kokteil. Používa sa na obohatenie chuti sladkého pečiva.
Každý rok Európania vypijú takmer 5 miliónov fliaš XuXu.
Jahodový likér– sladké, chutné, červené. Aj takto sa dá opísať tento úžasný likér. Najznámejším zástupcom (Xu Xu) je nemecký likér vytvorený v roku 1997 spoločnosťou Georg Hemmeter. Nápoj si získal slávu vďaka svojej nezvyčajnej výrobnej technológii: na výrobu sa nepoužíva cukor a obsah jahôd v ňom je viac ako 65%.
Klasický recept na jahodový likér
Ingrediencie
Vodka (alkohol, koňak) - 1 liter
Zrelé jahody - 1 kg
Cukor - 1 kg
Voda - 0,5 litra
Spôsob varenia
Čerstvé zrelé jahody roztrieďte, zhnité ovocie vyhoďte, dobre umyte, odstráňte stopky. Nakrájajte bobule na dve časti.
Spracované jahody nalejte do bežnej sklenenej nádoby alebo fľaše, pridajte vodku (iný alkohol) a pevne zatvorte veko. Alkohol by mal pokryť vrstvu bobúľ aspoň o 2-3 cm. Počas procesu infúzie sa hladina alkoholu zníži, to je normálne.
Nádobu umiestnite na slnečné miesto (na parapet) a nechajte 14-16 dní.
Tinktúru preceďte cez sitko, potom prefiltrujte tekutú časť cez tri vrstvy gázy.
V hrnci zmiešame vodu a cukor. Zmes priveďte do varu a varte 3-5 minút na miernom ohni, pričom zbierajte bielu penu. Potom ochlaďte sirup na izbovú teplotu.
Zmiešajte jahodový nálev a cukrový sirup, výsledný nápoj nalejte do fliaš. Náš jahodový likér je takmer hotový, pre zlepšenie chuti ho stačí nechať vylúhovať.
Preneste nápoj na 7 dní na tmavé miesto s izbová teplota. Po odležaní môžete začať ochutnávať. Čas použiteľnosti - do 2 rokov.
Recept na jahodový likér Xu Xu (XuXu)
Okamžite stojí za zmienku, že tento recept nepredstiera pôvodný recept, ktorý výrobca dáva do svojich fliaš. Ale chuť výsledného likéru je veľmi podobná originálu.
Ingrediencie
Jahody - 0,5 kg
Vodka alebo alkohol (do 40-45%) – 0,5 l
Cukor - 250 - 300 g
Citrón - 1 ks.
Voda - 200 ml
Spôsob varenia
Jahody umyjeme, zbavíme stopiek a prekrojíme na polovice (ak sú bobule veľké, potom ich môžeme nakrájať na štvrtiny).
Pridajte jahody litrová nádoba a naplňte ju vodkou alebo zriedenou. Je dôležité, aby všetky bobule boli pokryté vodkou. Môžete si ho odobrať viac a naliať až k okrajom dózy. Do nášho nálevu pridáme aj šťavu z polovice citróna - dodá nápoju príjemnú kyslosť.
Nádobu pošleme na parapet na 7-10 dní, najlepšie na slnku. Potom musíte opatrne naliať infúziu cez gázu bez stláčania jahôd a pridať cukor do nádoby s bobuľami. Nálev zazátkujeme a odstavíme - zatiaľ ho nepotrebujeme.
Nádobu s jahodami a cukrom treba párkrát jemne pretrepať a odložiť na ďalšie 2-3 dni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup sceďte, do nádoby pridajte 200 ml vody, premiešajte a zvyšný sirup znova sceďte.
Jahodový nálev zmiešajte so sirupom, nalejte do dózy a na ďalších 3-5 dní na to zabudnite. Počas tejto doby sa lúh vyjasní a možno ho odstrániť zo sedimentu a potom prefiltrovať.
V dôsledku toho by ste mali získať lahodný likér krásnej „jahodovej“ farby. Jeho sila nepresiahne 15%, no chuť a vôňa sú jednoducho božské. Likér je lepšie piť vychladený.
Recept na jahodový likér s pálenkou alebo brandy
Ingrediencie
Jahody - 1,5 kg
pálenka alebo brandy – 1 l
Cukor - 200 g
Voda - 200 ml
Spôsob varenia
Rozdrvte jahody v pohári a naplňte ich alkoholom na 10 dní.
Potom musíte pripraviť sirup z 200 g cukru a 200 ml vody: cukor rozpustite vo vode, zohrejte a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Sirup ochlaďte a zmiešajte s tinktúrou.
Hotový jahodový likér nalejte do čistých fliaš a pevne uzavrite. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako rok.
Jednoduchý recept na jahodový likér
Ingrediencie
Alkohol - 500 ml
Voda - 500 ml
Cukor - 750 g
Jahody - 500 g
Spôsob varenia
Jahody umyte a nechajte uschnúť. Potom premiešajte, vložte do veľkej nádoby, pridajte alkohol a nechajte 15 dní.
Každý deň dobre pretrepte.
Tinktúru opatrne preceďte.
Prevaríme, necháme vychladnúť do tepla a zmiešame s jahodovým alkoholom.
Precedíme cez zloženú gázu alebo filtračný papier. Nalejte do fliaš a skladujte na chladnom mieste.
Video recept na jahodový likér
Jahody sú také bobule, že bez ohľadu na to, kam ich vložíte, všetko je chutné. Alkohol nebol výnimkou. Je známy ako Xu Xu a je veľmi populárny. Využime túto príležitosť a skúsme si pripraviť ten istý jahodový likér Xu Xu doma a nižšie si prečítajte, ako na to.
Recept na jahodový likér Xu Xu doma
Aby ste získali jasnú chuť a bohatú farbu, je lepšie brať tie najzrelšie a najsladšie jahody. Môžete samozrejme použiť mrazené, ale potom farba likéru nebude taká krásna.
Ingrediencie:
- voda - 300 ml;
- cukor - 400 g;
- vodka - 700 ml;
- jahody - 800 g;
- citrón - ½ ks.
Príprava
Bobule dôkladne umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na štvrtiny, malé môžeme nakrájať na polovice. Ako misku použijeme 3 litrovú fľašu, do ktorej vložíme nakrájané jahody. Vytlačte tam citrónovú šťavu, opatrne, aby sa semená nedostali dovnútra, dodá to príjemnú kyslosť a zabráni tomu, aby sa nápoj stal príliš sladkým. Naplňte všetko vodkou, je dôležité, aby úplne pokryla všetky bobule a umiestnite ju na parapet alebo akékoľvek iné teplé miesto na 7 dní. Potom tinktúru z bobúľ precedíme cez gázu v dvoch vrstvách do inej misky. A vložte cukor do bobúľ, dobre pretrepte a nechajte znova 3 dni, z času na čas premiešajte drevenou alebo plastovou lyžičkou. Bobule sa zbavia všetkej šťavy, cukor sa rozpustí a opäť precedíme cez gázu. Bobule by ste nemali drviť, aby sa dužina jahôd nedostala do likéru. A nalejte vodu do zostávajúcich bobúľ, premiešajte, čím sa umyjú zvyšky vzácnej aromatickej látky a filtra. Teraz zmiešame všetky tri prefiltrované tekutiny, premiešame a necháme ešte pár dní v chladničke.
Jahodový likér s vodkou Xu Xu
Vďaka elegantnej jahodovej aróme sa likér ukáže ako veľmi chutný a vôňa alkoholu nie je vôbec cítiť.
Ingrediencie:
- vápno - 1 ks;
- jahody - 1 kg;
- cukor - 320 g;
- vodka - 550 ml;
- voda - 100 ml.
Príprava
Jahody dobre umyjeme, roztriedime a zbavíme stopiek. Ďalej je potrebné ju rozdrviť v mixéri a precediť alebo pretrieť cez sitko. Toto pyré dáme do dózy s objemom aspoň 2 litre, zalejeme vodkou a necháme 10 dní lúhovať na akomkoľvek teplom mieste. Sirup uvaríme z vody a cukru a pridáme do tinktúry spolu s limetkovou šťavou, premiešame a dáme na pár dní vylúhovať do chladničky, potom sa chuť stane bohato jahodovou a alkohol prakticky necítiť.
Rýchly recept na domáci likér Xu Xu
Tento recept je navrhnutý tak, aby sa dal konzumovať ihneď po príprave, nevyžaduje dlhé lúhovanie a jahody sa dajú konzumovať mrazené, takže si toto xu xu môžete pripraviť kedykoľvek počas roka.
Ingrediencie:
- rozmrazené jahody – 550 g;
- cukor - 255 g;
- vodka - 300 ml;
- citrón - ½ ks.
Príprava
Bobule dáme do misky mixéra a rozmixujeme na homogénne pyré, ktoré precedíme cez jemné sitko. Pretože hmota je dosť hustá, tento proces nie je rýchly, môžete ho urýchliť lyžicou, hlavné je, že všetok prebytok zostane v sitku. Potom pošleme pyré 
späť do umytého mixéra a pridajte tam cukor, znova šľahajte pri maximálnej rýchlosti. Vylejte alkohol a citrónovú šťavu bez semien, inak bude chutiť horko, zapnite mixér na 4 minúty. Citrónová šťava a môžete pridať trochu viac alebo menej cukru, ako chcete. Nalejte do fliaš a nechajte chvíľu postáť, aby vyšiel vzduch, zatvorte viečkami a pred použitím vychlaďte. Určite ho skladujte v chladničke, pretože... bobule neboli podrobené tepelnému spracovaniu.
Povedali sme vám všetky zložitosti receptu, ale ako piť jahodový likér Xu Xu - čistý alebo v pohári - každý sa rozhodne sám.
Jahodový likér Xu Xu sa objavil nie tak dávno, konkrétne v roku 1997, ale už si dokázal podmaniť obrovské publikum a získal veľkú popularitu medzi milovníkmi sladkého. alkoholické nápoje. Dôležitú úlohu v tom zohrala aj samotná technológia prípravy nápoja, pretože cukor sa na jeho výrobu vôbec nepoužíva. Ale napriek tomu je jahodový likér Ksyu Ksyu považovaný za obľúbený v ženskej spoločnosti, a to aj napriek tejto skutočnosti. A ako tvrdia samotní výrobcovia, tento nápoj neobsahuje konzervačné látky ani farbivá, aj keď o tom možno ľahko pochybovať, pretože etikety niektorých fliaš obsahujú E129, čo nie je nič iné ako červené farbivo. Táto maličkosť však nemá žiadny vplyv na dopyt, pretože atraktívne fľašky likéru XuXu sú za chvíľu vypredané. A všetko vďaka jedinečná chuť nápoj, výrazné jahodové tóny. Skutočnosť, že nápoj obsahuje alkohol, prakticky nie je cítiť, čo sa vysvetľuje nízkou silou likéru, iba 15%.
Pre predstaviteľov bavorskej spoločnosti, ktorá vytvorila tento nádherný produkt Georga Hemmetera, je povesť veľmi dôležitá. V tomto smere je jahodový likér Xu Xu (XuXu) vyrobený zo zrelých jahôd (jeho obsah často dosahuje 66%), vysokokvalitnej vodky s prídavkom malého množstva limetkovej šťavy.
Správne používanie likéru Xu Xu
Tradične sa pije neriedený ako panák, vopred vychladený na 13 °C. Ale krásne dámy sa nezastavia pri tejto možnosti pitia likéru a snažia sa urobiť niečo dobré ešte lepšie. Totiž vymýšľajú úžasné kokteilové recepty s prídavkom likéru Xu Xu. Na tieto účely sa jahodový likér Xu Xu často mieša so šampanským alebo šumivým vínom, ktorých pomer závisí od chuťových preferencií.
Ak sa stretnete s problémom nákupu tohto likéru v obchode, môžete si ho ľahko pripraviť doma, pretože hlavné zložky - jahody a vodka - nie je ťažké kúpiť. Keď sa oteplí, objavia sa prvé jahody, je čas začať si doma vyrábať likér Xu Xu, pretože potrebujeme len bobuľové ovocie, alkoholový základ a samozrejme cukor. Na jeho prípravu tiež nie je potrebné používať čerstvé jahody, pretože mimo sezóny sú veľmi drahé, preto si vystačíte s mrazenými bobuľami.
Originálny nápoj Xu Xu obsahuje iba 15% alkoholu, neobsahuje cukor, ako tvrdí výrobca, sám o sebe je veľmi hustý, zakalený a sladký. Pripravíme si jeho analóg, ale s pridaným cukrom.
Receptov na výrobu jahodového likéru je veľa, vybrali sme tie najjednoduchšie, prispôsobené a najjednoduchšie.
Recept na jahodový likér Ksyu Ksyu
Na prípravu budete potrebovať:
- Zrelé sladké jahody - 0,5 kg
- Vodka alebo riedený alkohol do 40% - 0,5 l
- Cukor -250-300 g
- Usadená voda - 200 ml
Príprava:
Na začiatok umyte jahody, odstráňte stopku a nakrájajte na polovicu; veľké bobule môžete nakrájať na 4 časti. Vložte jahody do litrovej nádoby a naplňte ju zriedeným alkoholom a vodkou. Je veľmi dôležité, aby boli bobule pokryté vodkou. Môžete ho použiť viac, aby sa dostal až k okrajom téglika. Do nálevu pridáme šťavu z ½ citróna, náš nápoj tak obohatí príjemnou kyslosťou.
Pošlite nádobu na parapet na 7-10 dní, bolo by skvelé, keby slnko zasiahlo infúziu. Potom nálev opatrne preceďte cez gázu, bez stláčania jahôd, potom pridajte cukor do pohára s bobuľami. Nálev utesníme a odložíme, kým ho nebudeme potrebovať. Pokiaľ ide o nádobu s cukrom a jahodami, bude potrebné ju niekoľkokrát pretrepať a nechať 2-3 dni, cukor by sa mal úplne rozpustiť. Sirup sceďte, do nádoby pridajte 200 ml vody, premiešajte a zvyšný sirup znova sceďte.
Jahodový nálev zmiešame so sirupom, nalejeme do dózy a necháme opäť 3-5 dní lúhovať.Jahodový likér počas tejto doby zosvetlí a treba ho potom prefiltrovať. Vznikne vám lahodný likér krásnej „jahodovej“ farby. Jeho sila síce nepresiahne 15 %, no vôňa a chuť bude jednoducho božská. Likér pite vychladený, vznikne z neho aj veľmi chutný sorbet.
Pre koho je jahodový likér XuXu vhodný?
Tento nápoj je zameraný predovšetkým na spravodlivú polovicu ľudstva. Vďaka tomu, že má bohatú sladkú, neskutočne príjemnú chuť a vôňu, je medzi ženami veľmi obľúbený. Pri pití tohto likéru však musíte byť stále opatrní, pretože napriek tomu, že má pomerne nízku silu (asi 15%), alkohol prakticky nie je cítiť, a preto sa s nápojom môžete ľahko a rýchlo uniesť. opiť sa.
Našli ste chybu? Vyberte ho a kliknite Shift + Enter alebo
