→ Najlepšie bulgurové recepty pre zdravú výživu. Bulgur: najlepšie recepty na prílohu Diétna kastról v pomalom hrnci

Najlepšie bulgurové recepty pre zdravú výživu. Bulgur: najlepšie recepty na prílohu Diétna kastról v pomalom hrnci

Bulgur alebo stredomorská ryža sa stala pomerne populárnou najmä medzi ľuďmi, ktorí vyznávajú zdravú a zdravú výživu. A to nie je prekvapujúce, pretože táto obilnina obsahuje veľa užitočných látok.

Okrem toho pozostáva z „pomalých“ sacharidov, ktoré nevedú k intenzívnemu ukladaniu tuku.

Pri varení sa obilniny ťažko varia a nestrácajú živiny. Dokonale sa hodí k zelenine, mäsu a bylinkám. Predstavujeme vám rôzne recepty na prípravu bulguru so zeleninou.

Recept krok za krokom

Príprava tohto jedla nezaberie gazdinke veľa času a navyše vás poteší svojou jednoduchosťou a nízkym obsahom kalórií.

Ako variť bulgur so zeleninou:

Pri podávaní môžete misku ozdobiť bylinkami.

Recept na prípravu bulguru s mäsom a zeleninou

Cereálie sú vynikajúce ku každému druhu mäsa. Jedlo sa ukáže chutné a celkom sýte.

Čas varenia: 90 min.

Obsah kalórií - 381 kcal.

Recept krok za krokom:

  1. Mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte ho na panvici, kým sa neobjaví chutná kôrka.
  2. Zeleninu dôkladne umyte a ošúpte.
  3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na pásiky a papriku na pásiky. Najprv opečte cibuľu a mrkvu a potom pridajte korenie.
  4. Vyprážanú zeleninu a bravčové mäso dáme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme asi hodinu.
  5. Paradajku nastrúhame, pridáme korenie a nasekaný cesnak. Je potrebné ich pridať do panvice s mäsom a zeleninou. Pridajte soľ.
  6. Nalejte bulgur a pridajte vodu, aby ste získali pomer 1: 2.
  7. Varte 15 minút s odkrytou pokrievkou, kým cereálie nezmäknú.
  8. Pri podávaní ozdobte misku bylinkami.

Na jeho prípravu nemusíte použiť bravčové mäso. Vynikajúcu bohatú chuť dodá jedlu aj jahňacina na kosti.

Bulgur so zeleninou a kuracím mäsom

Toto jedlo je skvelé na rýchly obed alebo večeru. Gazdinku určite poteší, že varenie nezaberie veľa času a výsledkom je aromatické a veľmi chutné jedlo.

Čas varenia - 1/2 hodiny.

Počet kalórií na 100 g je 216 kcal.

Recept krok za krokom:

  1. Papriku nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak nasekáme. Mrkvu nakrájame na kocky.
  2. Nakrájané kuracie filé sa vyprážajú v rastlinnom oleji, kým sa nezačne objavovať chutná kôrka.
  3. Cibuľu, mrkvu a korenie restujte asi 10 minút.
  4. Nalejte bulgur na panvicu so zeleninou. Dôkladne premiešame a pridáme korenie a cesnak.
  5. Paradajkovú pastu vložte do panvice a smažte ďalšiu 1 minútu.
  6. Voda sa naleje. Osolíme a pridáme vyprážané kuracie filé.
  7. Priveďte misku do varu, potom sa musí udržiavať na miernom ohni približne 20 minút, aby sa bulgar uvaril.

Pri podávaní bulguru so zeleninou a kuracím mäsom ozdobte bylinkami.

Bulgur so zeleninou v pomalom hrnci

Jedlo pripravené v pomalom hrnci je aromatické a drobivé. Okrem toho proces varenia nebude trvať veľa času od ženy v domácnosti.

Čas varenia: približne 70 minút.

Obsah kalórií v miske na 100 g je 350 kcal.

Recept krok za krokom:

  1. Zelenina sa musí dôkladne umyť. Ošúpte cibuľu a mrkvu.
  2. Mrkvu nahrubo nastrúhame, cibuľu nakrájame a papriku nakrájame na kocky.
  3. Slnečnicový olej sa umiestni do misky zariadenia a zapne sa režim „Frying“ alebo „Pečenie“.
  4. Pridajte nakrájanú papriku, mrkvu a cibuľu, smažte ich 15 minút bez zatvorenia veka. Nezabudnite zeleninu dobre premiešať.
  5. Bulgur dôkladne umyte.
  6. Potom pridajte vodu a priveďte ju do varu.
  7. Zmeníme program z „Vyprážanie“ na „Kaša“. Pridajte obilniny a soľ podľa chuti. Dobre premiešajte a potom varte asi 20 minút so zatvoreným vekom.

Pred podávaním ozdobte misku bylinkami.

Ako pripraviť bulgurový šalát so zeleninou

Tento šalát sa ukáže ako chutný a diétny. Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo ako príloha.

Čas varenia - 25 minút.

Obsah kalórií na 100 g misky je 105 kcal.

Recept krok za krokom:

  1. Obilniny sa dobre umyjú a nalejú vriacou vodou. Zároveň sa snažte udržiavať hladinu vody 1 cm nad bulgurom.Creálie nechajte napučať asi 20 minút, panvicu prikryte pokrievkou.
  2. Paradajky sa nakrájajú na kocky, koriander a cibuľa sa nakrájajú.
  3. Pripravené cereálie vložte do šalátovej misy a pridajte do nej cibuľu a koriander. Zmes dôkladne premiešame.
  4. Paradajky sú umiestnené v miske na šalát. Osolíme a okoreníme. Dochutíme olejom a limetkovou šťavou a dobre premiešame.

Šalát necháme postáť asi 10 minút, aby bol bulgur nasiaknutý šťavou a olejom.

Pilaf s bulgurom a jahňacinou

Toto je tradičné turecké jedlo. Hoci sa žena v domácnosti bude musieť pohrať s pilafom, ukáže sa to výživné, chutné a prekvapivo aromatické.

Čas varenia: 80 minút.

Počet kalórií je 550 kcal na 100 g misky.

Recept na varenie krok za krokom:

  1. Cícer sa vopred namočí na 12 hodín.
  2. Mäso sa dôkladne umyje a nakrája na malé kúsky, pričom sa odstráni prebytočný tuk.
  3. Oškvarky opečte v kotlíku, potom pridajte jahňacie mäso a smažte, kým sa neobjaví kôrka.
  4. Umyte a ošúpte cibuľu a mrkvu a nakrájajte ich.
  5. K jahňacine pridajte zeleninu, cícer a krúžky feferónky. Korenie a soľ.
  6. Varte asi pol hodiny, prikryte pokrievkou a bez miešania.
  7. Hlava cesnaku sa ošúpe a celá sa vloží do kotla.
  8. Do nádoby nalejte bulgur a potom pridajte vodu tak, aby tekutina siahala po úroveň 2 zložených prstov.
  9. Varte pol hodiny bez miešania na miernom ohni.

Pri podávaní sa pridáva korenie, napríklad kurkuma alebo čučoriedka.

  1. Na prípravu polievky skúsení šéfkuchári a odborníci na výživu odporúčajú použiť do prílohy hrubo mleté ​​zrná a jemne mleté ​​zrná.
  2. Pred varením je vhodné bulgur trochu orestovať na panvici s olejom. To dodá jedlu „orechovú“ vôňu.
  3. Na vyprážanie sa používa maslo, ghee alebo olivový olej.
  4. Na prípravu obilnín pridajte vodu tak, aby boli v pomere 1:2. Týmto spôsobom sa kvapalina úplne absorbuje do obilnín.
  5. Čas varenia bulguru je približne 20 minút. Snažte sa ho neprepiecť, inak stratí chuť a vôňu.
  6. Jedlá vyrobené z tohto obilia sú pri varení v pomalom hrnci chutnejšie a mäkšie.
  7. Pri príprave šalátu sa zrno nemusí variť. Na to stačí nechať bulgur vo vode, kde nabobtná.
  8. Obilniny by sa mali skladovať mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a vysokej vlhkosti. Odporúča sa používať vzduchotesné sklenené nádoby.

Bulgur so zeleninou je vďaka obsahu cenných vitamínov a mikroelementov ako stvorený pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a dodržiavajú správnu výživu.

Existuje veľa receptov, ktoré obsahujú túto obilninu. Tieto jedlá majú vynikajúcu chuť a vôňu. Podávajú sa ako hlavné jedlo aj príloha.

Všetko nové nás desí a vzbudzuje pochybnosti. Ale práve pochybnosti vás nútia vyskúšať niečo nové. Toto vnímanie je pre nás typické najmä vo vzťahu k novým produktom alebo novým jedlám. Stáva sa, že kým zariskujeme a vyskúšame niečo nové, prejde dlhý čas a potom sme prekvapení a mrzutí, že sme to neurobili skôr.

Je to tak, že človek je do určitej miery pripútaný k svojim zvykom, spôsobu života a nie menej k známym jedlám, ktoré tvoria jeho každodennú stravu. A keď sa mu do zorného poľa dostane nejaká novinka, inštinktívne sa jej vyhne, keďže tento produkt si vyžaduje, ako sa hovorí, zvýšenú pozornosť a ani zďaleka nie je pravda, že bude chutný. Pre mnohých ľudí sú takýmto produktom napríklad neznáme cereálie.

Napríklad bulgur (jedlo z krajín Blízkeho východu, Stredomoria a Balkánu), o ktorom chcem dnes hovoriť, nie je v našich zemepisných šírkach veľmi populárny práve preto, že jeho prospešné vlastnosti sú málo známe. Už bude stačiť, že bulgurová kaša môže ľahko nahradiť akýkoľvek vitamínový komplex, pretože obsahuje širokú škálu vitamínov B, ako aj fosfor a železo. Dnes si teda uvaríme bulgur so zeleninou alebo turecký pilaf.

fotorecept na výrobu tureckého pilafu krok za krokom

Ingrediencie:

  • bulgur - 1 šálka,
  • cibuľa - 2 kusy,
  • veľká mrkva - 1 kus,
  • 1-2 paradajky,
  • paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
  • korenie, soľ podľa chuti,
  • slnečnicový alebo olivový olej na vyprážanie.

Proces varenia:

Najprv si nakrájame nadrobno dve cibule a dáme na panvicu.


Potom mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s nakrájanou cibuľou. Výslednú zmes smažte do mäkka. Teraz pridajte paradajku nakrájanú na pozdĺžne plátky (tiež by sa hodila paprika). Výslednú rozmanitú zeleninu znova opečte, nezabudnite ju premiešať pridaním paradajkovej pasty.


Teraz, keď je zeleninová časť hotová, je čas pridať bulgur. Netreba ho oplachovať ako niektoré iné obilniny. To je jeho významná výhoda oproti ryži používanej v klasickom recepte pilaf.


Po pridaní cereálií naplňte všetko vodou tak, aby tekutina pokrývala povrch misky o 2-3 centimetre.


Teraz zostáva len variť bulgur so zeleninou pod vekom, pričom nezabudnite niekoľkokrát premiešať obsah panvice. Keď riad absorbuje všetku vodu, signalizuje to jeho pripravenosť.

Tento pilaf bez mäsa sa podáva s čerstvými bylinkami. Ideálne na pôstny stôl!


Okrem toho bude bulgur výbornou prílohou k mäsu či rybe.

Táto výživná kaša je ideálna pre tých, ktorí radi jedia výdatné jedlá a ľudí, ktorí si strážia výživu a dodržiavajú diétu. V tomto zmysle je zeleninový bulgur svojim spôsobom jedinečným jedlom.

Jedzte zdravé jedlá, nebojte sa skúšať nové jedlá a rozšírte si svoje kulinárske obzory. Dobrú chuť!

Jamila pripravila bulgur špeciálne pre Dobré recepty

Bulgur som jedol len párkrát. Ale cereálie sú dobré ako chuťovo, tak aj spôsobom prípravy. Ide o to, že v mojom okolí sa bulgur nepredáva, ale márne. A tak, zatiaľ čo v iných častiach sveta, som si tam kúpil sáčok bulguru a priniesol si ho domov, aby som z neho pripravil toto úžasné jedlo.

Mám rada bulgur so zeleninou na všetky spôsoby. Po prvé, naozaj milujem dusenú zeleninu a môžem ju jesť aspoň trikrát denne. Po druhé, veľmi sa mi páči chuť bulguru. A toto jedlo, bulgur so zeleninou, bolo na mojom zozname želaní už dlho. Hviezdičky sa zarovnali a ja som nakoniec uvarila bulgur so zeleninou, z čoho mám neskutočnú radosť. Jedlo sa ukázalo ako vynikajúce chuťovo aj vzhľadom.

Príprava bulguru so zeleninou už nemôže byť jednoduchšia. Samotná obilnina nie je varená, ale dusená. Kto chce, môže si ho samozrejme uvariť, ale mne chutí bulgur viac na pare. Zelenina sa dusí podľa princípu začínať od najtvrdšej po najmäkšiu, aj celkom rýchlo. Na konci varenia bulgur so zeleninou, obilniny a vyprážaná zelenina sa zmiešajú.

Prečo sa zelenina a obilniny v tomto jedle varia oddelene? Koniec koncov, môžete smažiť zeleninu a potom k nej pridať obilniny a pokračovať vo varení. Potom by ale časť zeleniny stratila svoj tvar a tým by stratil aj vzhľad pokrmu. A tak zostalo všetko nedotknuté.

Čas varenia: 30 minút

Počet porcií – 4

Ingrediencie:

  • 2/3 šálky bulguru
  • 0,5 veľkej cukety
  • 0,5 veľkého baklažánu
  • 1 mrkva
  • 1 paprika
  • 2 malé paradajky
  • 30 ml slnečnicového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • zeleň

Bulgur so zeleninou, recept krok za krokom s fotografiami

Prvým krokom je varenie bulguru v pare. Za týmto účelom odmerajte 2/3 šálky obilnín, umyte ich a vložte do panvice.


Varte kanvicu, dvakrát odmerajte 2/3 šálky vriacej vody. Bulgur zalejte vriacou vodou a pridajte doň 0,3 lyžičky soli.

Panvicu pevne zakryte pokrievkou a vrch prikryte hrubou obrúskou. Bulgur nechajte v tomto stave 30 minút. Počas tejto doby bude úplne uvarená bez varenia.


Kým sa bulgur varí, začneme so zeleninou.

Ošúpte a nakrájajte mrkvu a papriku. Panvicu zohrejte, pridajte slnečnicový olej a na miernom ohni začnite smažiť mrkvu a papriku za občasného miešania varechou.


Mrkva a paprika sa opražia a medzitým si nakrájame cuketu a baklažán, ktoré po predchádzajúcej várke zeleniny idú do panvice.


Po 15 minútach od začiatku varenia zeleniny pridajte do panvice nakrájané paradajky a cesnak. Už nepokračujeme v opekaní, ale zeleninu dusíme na miernom ohni, kým sa úplne nerozvarí. Na konci varenia zeleninu trochu osolíme.


Zelenina je hotová a bulgur je v tejto chvíli úplne uvarený. Môžete prejsť do poslednej fázy varenia.


Takto vyzerá úplne uvarený bulgur.


Pridajte zeleninu do bulguru na panvici a všetko opatrne premiešajte vareškou, snažte sa nepoškodiť kúsky zeleniny.

Bulgur je nezvyčajná a veľmi zdravá obilnina, o ktorej mnohí ani nepočuli.

To však neznižuje jeho hodnotu.

Pridáva sa do polievok, vyrábajú sa z neho prílohy, dokonca sa pripravujú aj šaláty.

Článok predstavuje niekoľko receptov na bulgur so zeleninou a rôznymi prísadami.

V kontakte s

Vďaka vášmu nutričné ​​vlastnosti Bulgur zasýti telo na niekoľko hodín, vďaka čomu sa človek môže cítiť sýty po dlhú dobu. Okrem toho bude užitočný pre dospelých aj deti pre harmonický rast a vývoj.

Existuje veľa variácií jedál z bulguru. Niektorým trvá príprava minúty, iným hodiny. Tu je niekoľko receptov pre váš repertoár: , s , s , s .

V každom prípade, ak neviete, ako prekvapiť rodinu a priateľov, vždy si môžete pripraviť rýchle jedlo z bulguru so zeleninou.

Variácie receptov

Celkový čas varenia- 20-30 minút.

Obtiažnosť- ľahko.

Počet porcií — 3.

- 170 kcal.

Veveričky — 3.

Tuky — 9.

Sacharidy — 17.

Ingrediencie:

  • paprika - 1 kus;
  • cibuľa - 1 kus;
  • bulgur - 100 g;
  • voda 150 ml;
  • maslo - 20 g;
  • olivový olej - 20 ml;
  • korenené bylinky - 2 g;
  • sušený cesnak - 2 g.

inventár:

  • fólia na pečenie;
  • rúra;
  • doska;
  • guláš;

Recept na varenie krok za krokom:


Aby bolo jedlo ešte jasnejšie a aromatickejšie, pridajte čerstvé bylinky. Môžete použiť aj inú zeleninu, napríklad baklažán.

Na poznámku. Bulgur sa hodí k zelenine, takže sa nebojte experimentovať.

Pridajte k nemu paradajky, papriku, baklažán alebo akúkoľvek inú zeleninu (okrem kapusty, bez ohľadu na jej odrodu). Dodajú jedlu šťavnatosť a dodajú mu bohatú chuť.

Ak máte radi tureckú kuchyňu, potom sú pre vás tieto recepty: , .
Ako pripraviť šalát s bulgurom, pozrite si video:

Celkový čas varenia- 40 minút.

Obtiažnosť- ľahko.

Počet porcií — 2.

Energetická hodnota (100 g.)- 130 kcal.

Veveričky — 11.

Tuky — 5.

Sacharidy — 17.

Ingrediencie:

  • krevety - 150 g;
  • cesnak - 1 kus;
  • bulgur - 100 g;
  • voda 150 ml;
  • zelený hrášok - 50 g;
  • paradajka - 1 kus;
  • olivový olej – 3 lyžice. l.;
  • soľ;
  • korenie podľa chuti;
  • citrón.

inventár:

  • doska;
  • guláš;
  • panvica;
  • drevená špachtle na miešanie.

    • Proces varenia:

    1. Do rozohriatej panvice nalejeme olej, pridáme vopred umytý bulgur. Smažte 2-3 minúty.
    2. Pridajte vodu do bulguru. Soľ. Varte 20 minút, kým nebudete hotový.
    3. Pripravte krevety - uvarte vo vode s pridaním malého plátku citróna, potom ošúpte. Pre toto jedlo je vhodnejšie vziať veľké krevety, napríklad kráľovské krevety. Oveľa jednoduchšie sa pripravujú a čistia.
    4. Ošúpané krevety položte na rozohriatu panvicu. Jemne nakrájajte cesnak a pridajte do panvice. Smažte 3-5 minút, kým krevety nezčervenajú. Neprekračujte čas vyprážania, inak sa krevety ukážu ako suché.
    5. Ku krevetám pridajte zelený hrášok a korenie (napríklad bylinky z Provence) a smažte ďalšie 2 minúty.
    6. Do už pripraveného bulguru pridáme osmažené krevety a hrášok.
    7. Paradajku nakrájame na kocky a pridáme k bulguru. Všetko premiešame.

    Jedlo by sa malo podávať horúce alebo teplé. Skvelé na obed alebo večeru.

    Na poznámku. Bulgurové jedlá podávame najlepšie horúce alebo mierne teplé.

    Vychladnuté jedlo nebude také chutné a bude vyzerať skôr ako studená kaša. Ak pripravujete „studený“ šalát s bulgurom, cereáliou by nemali byť varené. Bude stačiť namočiť ho do čistej vody na 30-40 minút.

    Celkový čas varenia- 40 minút.

    Obtiažnosť- stredná náročnosť.

    Počet porcií — 3.

    Energetická hodnota (100 g.)- 160 kcal.

    Veveričky — 8.

    Tuky — 17.

    Sacharidy — 30.

    Ingrediencie:

    • mrkva - 1 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • bulgur - 100 g;
    • voda 150 ml;
    • paradajka - 1 ks;
    • sladká paprika - 1 ks;
    • korenené bylinky - 2 g;
    • cesnak - 5 strúčikov;
    • Bobkový list;
    • korenie na pilaf alebo akékoľvek iné podľa vlastného uváženia.

    Na omáčku:

    • 1 zásobník smotana 20%;
    • 1 zásobník mlieko;
    • 1⁄4 šálky múka;
    • 1⁄4 šálky nasekaná petržlenová vňať;
    • 1 lyžička soľ.

    inventár:

    • doska;
    • guláš;
    • cedník;
    • panvica;
    • drevená špachtle na miešanie

    Varenie krok za krokom:

    1. Príprava zeleniny. Umyte, očistite, nakrájajte. Mrkvu nastrúhame.
    2. Vložte cibuľu a cesnak do hrnca alebo panvice a opečte mrkvu.
    3. Po 3-5 minútach pridajte nakrájanú papriku a paradajku. Všetko dusíme na miernom ohni. Paradajku môžete najskôr na pár sekúnd vložiť do vriacej vody a odstrániť šupku.
    4. Keď zelenina pustí šťavu, pridáme korenie a bobkové listy. Dusíme ešte 3-5 minút.
    5. Uvarte bulgur. Po prvé, obilniny by sa mali umyť a vyklopiť do cedníka a počkať, kým prebytočná vlhkosť neodtečie.
    6. Pripravený bulgur zmiešame so zeleninou.

    Príprava omáčky:

    1. Prejdime k príprave omáčky. V hrnci zmiešame mlieko a smotanu. Zahrievajte na miernom ohni.
    2. Múku zmiešame s vodou. Je dôležité zabezpečiť, aby neboli žiadne hrudky, inak omáčka nebude homogénna.
    3. Keď je zmes mlieka a smotany horúca, pomaly tenkým prúdom pridávajte vodu a múku. Soľ podľa chuti. Varte na miernom ohni ďalších 3-5 minút. Nezabudnite omáčku premiešať.
    4. Hotovú omáčku odstavte z ohňa. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
    5. Na tanier naložíme pripravený bulgur so zeleninou a výdatne prelejeme omáčkou.

    Môžete bezpečne nahradiť petržlen v omáčke na akékoľvek iné zelené alebo ich úplne vylúčiť. Taktiež, ak chcete ešte krémovejšiu chuť, môžete do omáčky pridať malý kúsok vášho obľúbeného smotanového syra. Je dôležité zabezpečiť, aby sa úplne rozpustil a nezanechával hrudky.

    Na poznámku. Bulgur nevarte príliš dlho. Pri nadmernom tepelnom spracovaní obilniny strácajú niektoré zo svojich chuťových vlastností.

    Prepečené jedlo nebude tak chutné a stratí väčšinu živín.

    Celkový čas varenia- 40 minút.

    Obtiažnosť- ľahko.

    Počet porcií — 2.

    Energetická hodnota (100 g.)-250 kcal.

    Veveričky — 8.

    Tuky — 9.

    Sacharidy — 32.

    Ingrediencie:

    • bulgur - 70 g;
    • voda - 140 ml.
    • soľ - podľa chuti;
    • Mleté čierne korenie;
    • cibuľa - 1 kus;
    • tekvica - 100 gr;
    • maslo - 25 gr.

    inventár:

    • doska;
    • guláš;
    • panvica;
    • drevená špachtle na miešanie.

    Príprava krok za krokom:

    1. Príprava zeleniny. Tekvicu očistíme a nakrájame na malé štvorčeky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
    2. Tekvicu a cibuľu dáme do hrnca a opražíme na masle do mäkka. Nezabudnite miešať.
    3. Môj je bulgur. Pridajte ju k zelenine. Smažte 1-2 minúty.
    4. Pridajte vodu a priveďte misku do varu. Pridajte soľ a korenie.
    5. Po vyvarení vody necháme na miernom ohni povariť 5-7 minút. Nikdy viac.

    Bulgur s tekvicou má veľmi príjemnú, sladkastú chuť, prečo máme tak radi deti. Výslednú kašu dáme na tanier a ozdobíme lístkom mäty.

    Krúžok na varenie vám pomôže krásne prezentovať pokrm. Miska môže byť tiež umiestnená na malých svetlých tanieroch a ozdobená kúskami jabĺk pečených s medom - táto možnosť sa bude páčiť najmä deťom.

    Pozrite si video o varení bulguru s tekvicou:

    1. Bulgur – výživné zrno užitočné úplne pre každého. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a bohatému chemickému zloženiu ho možno konzumovať aj počas diéty.
    2. Cereálie budú oveľa chutnejšie, ak predtým, ako ho začnete variť, opečieme na panvici s maslom.
    3. Nikdy nekupujte bulgur zmiešaný s inými obilninami. Napríklad bulgur s drvenou pšenicou alebo kuskus, radikálne sa od seba líšia podľa princípu prípravy surovín.
    4. Je dôležité si to zapamätať Bulgur nie je kaša, ale príloha. Zostane drobivý, bez ohľadu na to, ako sa budete snažiť, aby jeho konzistencia bola jednotná.
    5. Bulgur ide to dobre so zeleninou, hubami a mäsom.
    6. Ak stretnete obilninu hnedý bulgur, ani neváhaj - vezmi si to.

      Práve hnedý bulgur má najvyššiu nutričnú hodnotu a obsahuje najväčšie množstvo prospešných živín.

    7. Bulgurové jedlá veľmi sýte, najmä ak obsahujú mäso, preto by ste sa ich pred spaním mali zdržať. Najlepšie sa hodia na obed alebo nie príliš neskorú večeru.

    Bulgur je zrno, ktoré môže nahradiť akúkoľvek prílohu. Hodí sa k mäsu, zelenine a dokonca aj k niektorým morským plodom (napríklad krevety, mušle).

    Ak si chcete spestriť svoj jedálniček a zaradiť zdravé a uspokojujúce jedlá, určite by ste mali vyskúšať výber z našich receptov „bulgur so zeleninou“.

    V kontakte s

    Bulgur je nezvyčajná a veľmi zdravá obilnina, o ktorej mnohí ani nepočuli.

    To však neznižuje jeho hodnotu.

    Pridáva sa do polievok, vyrábajú sa z neho prílohy, dokonca sa pripravujú aj šaláty.

    Článok predstavuje niekoľko receptov na bulgur so zeleninou a rôznymi prísadami.

    V kontakte s

    Vďaka vášmu nutričné ​​vlastnosti Bulgur zasýti telo na niekoľko hodín, vďaka čomu sa človek môže cítiť sýty po dlhú dobu. Okrem toho bude užitočný pre dospelých aj deti pre harmonický rast a vývoj.

    Existuje veľa variácií jedál z bulguru. Niektorým trvá príprava minúty, iným hodiny. Tu je niekoľko receptov pre váš repertoár: , s , s , s .

    V každom prípade, ak neviete, ako prekvapiť rodinu a priateľov, vždy si môžete pripraviť rýchle jedlo z bulguru so zeleninou.

    Variácie receptov

    Celkový čas varenia- 20-30 minút.

    Obtiažnosť- ľahko.

    Počet porcií — 3.

    - 170 kcal.

    Veveričky — 3.

    Tuky — 9.

    Sacharidy — 17.

    Ingrediencie:

    • paprika - 1 kus;
    • cibuľa - 1 kus;
    • bulgur - 100 g;
    • voda 150 ml;
    • maslo - 20 g;
    • olivový olej - 20 ml;
    • korenené bylinky - 2 g;
    • sušený cesnak - 2 g.

    inventár:

    • fólia na pečenie;
    • rúra;
    • doska;
    • guláš;

    Recept na varenie krok za krokom:


    Aby bolo jedlo ešte jasnejšie a aromatickejšie, pridajte čerstvé bylinky. Môžete použiť aj inú zeleninu, napríklad baklažán.

    Na poznámku. Bulgur sa hodí k zelenine, takže sa nebojte experimentovať.

    Pridajte k nemu paradajky, papriku, baklažán alebo akúkoľvek inú zeleninu (okrem kapusty, bez ohľadu na jej odrodu). Dodajú jedlu šťavnatosť a dodajú mu bohatú chuť.

    Ak máte radi tureckú kuchyňu, potom sú pre vás tieto recepty: , .
    Ako pripraviť šalát s bulgurom, pozrite si video:

    Celkový čas varenia- 40 minút.

    Obtiažnosť- ľahko.

    Počet porcií — 2.

    Energetická hodnota (100 g.)- 130 kcal.

    Veveričky — 11.

    Tuky — 5.

    Sacharidy — 17.

    Ingrediencie:

    • krevety - 150 g;
    • cesnak - 1 kus;
    • bulgur - 100 g;
    • voda 150 ml;
    • zelený hrášok - 50 g;
    • paradajka - 1 kus;
    • olivový olej – 3 lyžice. l.;
    • soľ;
    • korenie podľa chuti;
    • citrón.

    inventár:

  • doska;
  • guláš;
  • panvica;
  • drevená špachtle na miešanie.

    • Proces varenia:

    1. Do rozohriatej panvice nalejeme olej, pridáme vopred umytý bulgur. Smažte 2-3 minúty.
    2. Pridajte vodu do bulguru. Soľ. Varte 20 minút, kým nebudete hotový.
    3. Pripravte krevety - uvarte vo vode s pridaním malého plátku citróna, potom ošúpte. Pre toto jedlo je vhodnejšie vziať veľké krevety, napríklad kráľovské krevety. Oveľa jednoduchšie sa pripravujú a čistia.
    4. Ošúpané krevety položte na rozohriatu panvicu. Jemne nakrájajte cesnak a pridajte do panvice. Smažte 3-5 minút, kým krevety nezčervenajú. Neprekračujte čas vyprážania, inak sa krevety ukážu ako suché.
    5. Ku krevetám pridajte zelený hrášok a korenie (napríklad bylinky z Provence) a smažte ďalšie 2 minúty.
    6. Do už pripraveného bulguru pridáme osmažené krevety a hrášok.
    7. Paradajku nakrájame na kocky a pridáme k bulguru. Všetko premiešame.

    Jedlo by sa malo podávať horúce alebo teplé. Skvelé na obed alebo večeru.

    Na poznámku. Bulgurové jedlá podávame najlepšie horúce alebo mierne teplé.

    Vychladnuté jedlo nebude také chutné a bude vyzerať skôr ako studená kaša. Ak pripravujete „studený“ šalát s bulgurom, cereáliou by nemali byť varené. Bude stačiť namočiť ho do čistej vody na 30-40 minút.

    Celkový čas varenia- 40 minút.

    Obtiažnosť- stredná náročnosť.

    Počet porcií — 3.

    Energetická hodnota (100 g.)- 160 kcal.

    Veveričky — 8.

    Tuky — 17.

    Sacharidy — 30.

    Ingrediencie:

    • mrkva - 1 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • bulgur - 100 g;
    • voda 150 ml;
    • paradajka - 1 ks;
    • sladká paprika - 1 ks;
    • korenené bylinky - 2 g;
    • cesnak - 5 strúčikov;
    • Bobkový list;
    • korenie na pilaf alebo akékoľvek iné podľa vlastného uváženia.

    Na omáčku:

    • 1 zásobník smotana 20%;
    • 1 zásobník mlieko;
    • 1⁄4 šálky múka;
    • 1⁄4 šálky nasekaná petržlenová vňať;
    • 1 lyžička soľ.

    inventár:

    • doska;
    • guláš;
    • cedník;
    • panvica;
    • drevená špachtle na miešanie

    Varenie krok za krokom:

    1. Príprava zeleniny. Umyte, očistite, nakrájajte. Mrkvu nastrúhame.
    2. Vložte cibuľu a cesnak do hrnca alebo panvice a opečte mrkvu.
    3. Po 3-5 minútach pridajte nakrájanú papriku a paradajku. Všetko dusíme na miernom ohni. Paradajku môžete najskôr na pár sekúnd vložiť do vriacej vody a odstrániť šupku.
    4. Keď zelenina pustí šťavu, pridáme korenie a bobkové listy. Dusíme ešte 3-5 minút.
    5. Uvarte bulgur. Po prvé, obilniny by sa mali umyť a vyklopiť do cedníka a počkať, kým prebytočná vlhkosť neodtečie.
    6. Pripravený bulgur zmiešame so zeleninou.

    Príprava omáčky:

    1. Prejdime k príprave omáčky. V hrnci zmiešame mlieko a smotanu. Zahrievajte na miernom ohni.
    2. Múku zmiešame s vodou. Je dôležité zabezpečiť, aby neboli žiadne hrudky, inak omáčka nebude homogénna.
    3. Keď je zmes mlieka a smotany horúca, pomaly tenkým prúdom pridávajte vodu a múku. Soľ podľa chuti. Varte na miernom ohni ďalších 3-5 minút. Nezabudnite omáčku premiešať.
    4. Hotovú omáčku odstavte z ohňa. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
    5. Na tanier naložíme pripravený bulgur so zeleninou a výdatne prelejeme omáčkou.

    Môžete bezpečne nahradiť petržlen v omáčke na akékoľvek iné zelené alebo ich úplne vylúčiť. Taktiež, ak chcete ešte krémovejšiu chuť, môžete do omáčky pridať malý kúsok vášho obľúbeného smotanového syra. Je dôležité zabezpečiť, aby sa úplne rozpustil a nezanechával hrudky.

    Na poznámku. Bulgur nevarte príliš dlho. Pri nadmernom tepelnom spracovaní obilniny strácajú niektoré zo svojich chuťových vlastností.

    Prepečené jedlo nebude tak chutné a stratí väčšinu živín.

    Celkový čas varenia- 40 minút.

    Obtiažnosť- ľahko.

    Počet porcií — 2.

    Energetická hodnota (100 g.)-250 kcal.

    Veveričky — 8.

    Tuky — 9.

    Sacharidy — 32.

    Ingrediencie:

    • bulgur - 70 g;
    • voda - 140 ml.
    • soľ - podľa chuti;
    • Mleté čierne korenie;
    • cibuľa - 1 kus;
    • tekvica - 100 gr;
    • maslo - 25 gr.

    inventár:

    • doska;
    • guláš;
    • panvica;
    • drevená špachtle na miešanie.

    Príprava krok za krokom:

    1. Príprava zeleniny. Tekvicu očistíme a nakrájame na malé štvorčeky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
    2. Tekvicu a cibuľu dáme do hrnca a opražíme na masle do mäkka. Nezabudnite miešať.
    3. Môj je bulgur. Pridajte ju k zelenine. Smažte 1-2 minúty.
    4. Pridajte vodu a priveďte misku do varu. Pridajte soľ a korenie.
    5. Po vyvarení vody necháme na miernom ohni povariť 5-7 minút. Nikdy viac.

    Bulgur s tekvicou má veľmi príjemnú, sladkastú chuť, prečo máme tak radi deti. Výslednú kašu dáme na tanier a ozdobíme lístkom mäty.

    Krúžok na varenie vám pomôže krásne prezentovať pokrm. Miska môže byť tiež umiestnená na malých svetlých tanieroch a ozdobená kúskami jabĺk pečených s medom - táto možnosť sa bude páčiť najmä deťom.

    Pozrite si video o varení bulguru s tekvicou:

    1. Bulgur – výživné zrno užitočné úplne pre každého. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a bohatému chemickému zloženiu ho možno konzumovať aj počas diéty.
    2. Cereálie budú oveľa chutnejšie, ak predtým, ako ho začnete variť, opečieme na panvici s maslom.
    3. Nikdy nekupujte bulgur zmiešaný s inými obilninami. Napríklad bulgur s drvenou pšenicou alebo kuskus, radikálne sa od seba líšia podľa princípu prípravy surovín.
    4. Je dôležité si to zapamätať Bulgur nie je kaša, ale príloha. Zostane drobivý, bez ohľadu na to, ako sa budete snažiť, aby jeho konzistencia bola jednotná.
    5. Bulgur ide to dobre so zeleninou, hubami a mäsom.
    6. Ak stretnete obilninu hnedý bulgur, ani neváhaj - vezmi si to.

      Práve hnedý bulgur má najvyššiu nutričnú hodnotu a obsahuje najväčšie množstvo prospešných živín.

    7. Bulgurové jedlá veľmi sýte, najmä ak obsahujú mäso, preto by ste sa ich pred spaním mali zdržať. Najlepšie sa hodia na obed alebo nie príliš neskorú večeru.

    Bulgur je zrno, ktoré môže nahradiť akúkoľvek prílohu. Hodí sa k mäsu, zelenine a dokonca aj k niektorým morským plodom (napríklad krevety, mušle).

    Ak si chcete spestriť svoj jedálniček a zaradiť zdravé a uspokojujúce jedlá, určite by ste mali vyskúšať výber z našich receptov „bulgur so zeleninou“.

    V kontakte s

     

     
    Toto je zaujímavé: