→ Najlepší želé koláč s kapustou. Rôsolový koláč s kapustou je nádherné pečivo šetrné k rozpočtu a jednoduché chutné jedlo. Potrebné na skúšku

Najlepší želé koláč s kapustou. Rôsolový koláč s kapustou je nádherné pečivo šetrné k rozpočtu a jednoduché chutné jedlo. Potrebné na skúšku

26.08.2017, 18:29

Želé koláč s kapustou na kefíre - 7 podrobné recepty prípravky

Zverejnené 26. augusta 2017

Mnoho ľudí miluje lahodné a zlatohnedé koláče, ale ich príprava je často náročná úloha. A preto sa koláče pečú cez víkendy alebo počas veľkých sviatkov. Čo by ste mali robiť, ak vás vaša rodina bezdôvodne požiada, aby ste upiekli koláč? Existuje cesta von - môžete upiecť vynikajúci želé koláč. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho.

Želé pirohy sa pripravujú s rôzne výplne s kapustou, zemiakmi, rybami, zeleninou či ovocím. Môžete ho variť s mäsom, všetko závisí od vašej fantázie alebo od toho, čo nájdete v chladničke.

Takéto koláče sú obľúbené vďaka tomu, že cesto sa na ne veľmi ľahko pripravuje a nemusíte ho dlho miesiť, čakať, kým vykysne a tak ďalej. Stačí hodiť pár surovín do misky a premiešať a cesto je hotové.

Áno, koláčové cesto sa ukáže ako tekuté a naleje sa do formy, náplň sa položí na cesto a potom sa cesto naleje zhora. Odtiaľ pochádza názov želé koláč. A tieto koláče sa pečú oveľa rýchlejšie ako štandardné.

Samozrejme, najjednoduchšia a preto obľúbená náplň je kapusta. Chutné, cenovo dostupné a výživné. A pre tých, ktorí si sledujú postavu lepšia náplň nevieš si predstaviť. Jedna veľká výhoda.

Ingrediencie:

  • Kefír 1,5 šálky.
  • Vajcia 3 kusy.
  • Múka 2 šálky.
  • Sóda pol lyžičky.
  • Čerstvá kapusta 250 gramov.
  • 2 cibule.
  • 1 mrkva.
  • Zeleninový olej.
  • Maslo.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kapustu nakrájame nadrobno. Vložte do misy, pridajte soľ a korenie, trochu roztlačte a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Cibuľu nakrájame na kolieska a dáme na panvicu.

2.Do panvice pridajte rastlinný olej, zohrejte ho a pridajte nakrájanú cibuľu.

3. Kým sa cibuľa restuje, ošúpeme a nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle.

4.Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte k nej mrkvu a pokračujte v smažení cibule a mrkvy 3-4 minúty.

6.Potom môžete pokrievku odstrániť a kapustu ďalej dusiť, kým nebude hotová. 2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte maslo.

Medzitým si pripravíme cesto.

7. Kefír nalejeme do misy, kde budeme pripravovať cesto. Pridajte sódu, 3 vajcia, 1 lyžičku soli. Kefír miešajte do hladka.

9. Formu, v ktorej budeme koláč piecť, vezmeme a potrieme maslo.

10.Do formy vložíme plnku a nalejeme polovicu pripraveného cesta. Všetko dobre premiešame, rozotrieme v rovnomernej vrstve a nalejeme zvyšnú polovicu cesta a cesto rovnomerne rozotrieme stierkou po povrchu formy a plnky.

11. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov a nechajte koláč 40 minút.

12.Za 40-45 minút budete mať na stole výborný, krásny a chutný želé koláč s kapustou. Dobrú chuť.

Recept na želé koláč s kapustou a hubami na kefíre

Ingrediencie:

  • Kapusta 250-300 gramov.
  • Huby 200-250 gramov Akékoľvek, čo nájdete.
  • 1 mrkva
  • 2 cibule.
  • 2 šálky múky.
  • 1,5 Jeden a pol pohára kefíru.
  • 2-3 vajcia.
  • Pol lyžičky sódy.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Pripravíme si plnku, ktorá bude pozostávať z kapusty, cibule, húb a mrkvy.

1. Začneme kapustou, nasekáme ju nadrobno, dáme do misy, osolíme a trochu so soľou roztlačíme, aby zmäkla a rýchlejšie osolila.

2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska a dáme na panvicu. Smažte 3-4 minúty a pridajte nastrúhanú mrkvu.

3. Mrkvu a cibuľu smažte 5-7 minút a kapustu vložte do panvice. Prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu a dusíme 5-7 minút. Potom odstráňte pokrievku, premiešajte a varte, kým nie je hotová.

4. 2-3 minúty predtým, ako je kapusta hotová, pridajte malý kúsok masla, počkajte, kým sa maslo rozpustí, premiešajte a odstavte zo sporáka.

5.Huby nakrájajte na kúsky a smažte s cibuľou, kým sa neuvaria zeleninový olej.

6.Kapustu a šampiňóny dáme do jednej misky a premiešame.

7.Nalejte kefír do samostatnej misky. Pridáme pol lyžičky sódy, vajcia a mixérom rozmixujeme do hladka. Potom do misky s kefírom preosejeme 2 hrnčeky múky a všetko opäť premiešame mixérom. Cesto je pripravené, môžete začať formovať náš želé koláč s kapustou a hubami.

8. Pekáč vopred potrieme maslom a vylejeme polovicu cesta. Opatrne rozložíme plnku a na vrch nalejeme druhú polovicu cesta. Cesto stierkou vyrovnáme a panvicu vložíme do rúry.

9. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov a pečte koláč 40-45 minút.

10. Počas tejto doby bude koláč dobre upečený a zhnednutý. Dobrú chuť.

Recept na koláč s kapustou a mletým mäsom

Tu je recept pre tých, ktorí chcú urobiť veľmi sýty koláč, aby správne nakŕmili každého. Verzia s mletým mäsom sa ukazuje ako veľmi uspokojivá.

Ingrediencie:

  • Hotové mleté ​​mäso 300.
  • 250 čerstvej kapusty.
  • 2 cibule.
  • 1 zväzok zelenej cibule.
  • Polovica zväzku kôpru a bazalka (môžu sa použiť aj sušené bylinky).
  • 3 polievkové lyžice majonézy.
  • 4 polievkové lyžice kyslej smotany.
  • 2 vajcia.
  • Maslo a rastlinný olej.

Koreniny:

Proces varenia:

1.Kapustu nakrájame na malé pásiky, trochu osolíme a dáme do misy.

2. Cibuľu nakrájajte na kocky a smažte, kým nebude priehľadná.

3. K cibuli pridáme mleté ​​mäso, podľa chuti osolíme, okoreníme, premiešame a opekáme, kým nebude takmer hotové. Niekoľko minút predtým, ako je mleté ​​mäso pripravené, pridajte korenie: nakrájanú zelenú cibuľu, kôpor, bazalku, muškátový oriešok, nové korenie a mletý koriander. Všetko dobre premiešame a smažíme 3-5 minút.

4. Mleté mäso preložíme do kapusty a miešame do hladka.

5. Plnka je úplne pripravená, môžete začať pripravovať cesto.

6. Vajcia rozšľaháme do misky. Pridajte kyslú smotanu a majonézu a trochu rastlinného oleja. Vymiešame metličkou alebo mixérom do hladka.

6. Hotové cesto vložíme do vymastenej formy. Teraz rozložte plnku a naplňte zvyšným cestom.

7. Predhrejte rúru na 200 stupňov.

8. Vložte panvicu do rúry na 30-40 minút.

Rôsolový koláč s kapustou a mletým mäsom je pripravený.

Kapustový a ryžový koláč s kefírom

Ingrediencie:

  • Kapusta 300 gramov.
  • Ryža 100 gramov.
  • Cibuľa 2 kusy.
  • 1 mrkva.
  • Zelenina a maslo.
  • 1,5-2 šálky kefíru.
  • 3 vajcia.
  • Prášok do pečiva.
  • 2 šálky pšeničnej múky.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Cibuľu nakrájajte na kocky a smažte do zlatista.

2. Mrkvu nastrúhame a opražíme spolu s cibuľou.

3.Kapustu nakrájame na prúžky, roztlačíme so soľou a podusíme s cibuľou a mrkvou.

4. kým nebude pripravený.

5.Kapustu zmiešame s ryžou a necháme mierne vychladnúť.

6. Do kefíru rozšľaháme vajcia, pridáme lyžičku cukru, soľ a prášok do pečiva na cesto. Pridajte múku a znova miešajte, kým nebude hladká.

7. Formu vymastíme olejom.

8.Polovicu cesta dáme v tenkej vrstve do formy a položíme na ňu plnku.

9.Nalejte zvyšok cesta. Vložte do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút.

10.Rôsolový koláč s kapustou a ryžou je pripravený.

Dobrú chuť.

Recept na želé kapustový koláč pre pomalý sporák

Samozrejme, takéto koláče sa dajú pripraviť aj v pomalom hrnci. Dalo by sa dokonca povedať, že tieto koláče sú jednoducho stvorené pre multivarkárov, dajú sa tam tak jednoducho pripraviť.

Ingrediencie:

  • 2 vajcia
  • 400 gramov kefíru.
  • 4 polievkové lyžice rastlinného oleja.
  • 1 lyžička cukru.
  • Pol lyžičky sódy
  • pol lyžičky soli.
  • 2 šálky múky.
  • 350 gramov kapusty.
  • 1 cibuľa.
  • 2 vajcia.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kapustu nakrájame nadrobno a sparíme vriacou vodou, čím kapusta zmäkne.

2.Nakrájajte cibuľu na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji.

3.Akonáhle cibuľa začne zlatnúť, pridajte kapustu. Voda z kapusty sa musí vypustiť.

4. Kapustu dusíme v režime vyprážania 15-20 minút. 3 minúty pred koncom režimu vyprážania rozšľahajte 2 vajcia a dobre premiešajte kapustu a vajcia.

5.Počas tejto doby si môžete stihnúť pripraviť želé cesto.

6.Do kefíru pridajte sódu a miešajte tak, aby kefír sódu uhasil.

7.Potom do kefíru rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a cukor podľa receptu (po lyžičkách). Dobre premiešame a pridáme múku. Miešajte do hladka. Keď sa múka zamieša do cesta, musíte naliať 4 polievkové lyžice rastlinného oleja a všetko znova premiešať. Olej zabráni prilepeniu cesta na steny multivarky. Cesto je hotové.

8. Plnka je vyprážaná, teraz ju môžete uhasiť a pripraviť misku multivarky na pečenie koláča.

9. Steny a dno misy vymastíme maslom a nalejeme do nej trochu cesta. Potom na cesto položíme plnku a zvyšným cestom prelejeme plnku. Cesto pomocou stierky opatrne rozotrieme na plnku do rovnomernej vrstvy.

10.Nastavte multivarič do režimu pečenia. V priemere je to asi hodina.

11.Keď multivark dopečie, dá sa povedať, že torta je hotová, ale krásne bude vyzerať len zospodu, preto ju treba prevrátiť na druhú stranu a ešte nejaký čas dopiecť.

12. Otočte koláč, nastavte režim vyprážania na 5-6 minút a pečte koláč z rubovej strany.

13.Teraz je torta krásna a ružovkastá z oboch strán. A môže sa podávať.

To je celý recept na výrobu želé koláča s kapustou v pomalom hrnci.

Dobrú chuť.

Video recept na prípravu koláča s kuracím želé

Dobrú chuť.

Jednoduché a lacné recepty na želé koláč s kapustou môžu pomôcť gazdinke. Výber plniek s prídavkom nori, sezamu, zemiakov, syra feta. Môžete ho variť v rúre alebo v pomalom hrnci. So základom kefíru alebo kyslej smotany. Doba varenia od pol hodiny. Každý bude s výsledkom spokojný.

Existuje veľa rôznych možností na výrobu koláčov. Jedným z najhospodárnejších a najjednoduchších je aspik s kapustou. Hlavná vec je správne vypočítať hustotu. Aby sa želé cesto ukázalo ako obyčajné palacinky. Príliš riedke môže dať jedlu chuť a vzhľad rajnice, zatiaľ čo príliš hrubé spôsobí, že bude suché.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na koláč so želé z kapusty je:

Jednoduchý recept:
1. Nakrájajte nadrobno, pridajte soľ a korenie a potom kapustu opečte na masle.
2. Vajcia uvaríme.
3. Nasekajte ich nadrobno alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Zmiešame s kapustou.
5. Na cesto vyšľaháme surové vajcia so soľou.
6. Pridajte múku a sódu.
7. Dobre premiešajte.
8. Polovicu vložíme do vhodnej zapekacej misy.
9. Aj tam položte náplň.
10. Naplníme druhou polovicou cesta.
11. Vložte do rúry na hodinu.

Päť najrýchlejších receptov na želé z kapusty:

Užitočné tipy:
. Hotový koláč Odporúča sa podávať s kyslou smotanou.
. Pre zasýtenie môžete pridať do náplne nakrájané mäso, klobása, párky, ryža.
. Korenie (muškátový oriešok, kari, provensálske bylinky a iné) pomôžu zlepšiť chuť.
. Ak namiesto toho varené vajcia Do plnky použite surové, vrstva koláča bude jednotnejšia.
. Je lepšie zvoliť hustejší kefír. Potom bude cesto chutnejšie.

Ak chcete rýchlo pripraviť lahodné pečivo, potom správnou voľbou receptu bude hromadný koláč s kapustou. Pomocou mixéra nestrávite miesením cesta viac ako päť minút. Ale môžete experimentovať s náplňami.

Cesto:

  • 1 pohár mlieka;
  • 1 lyžica cukru;
  • 1 vajce;
  • 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 1 lyžička suchého droždia;
  • 300-400 gr. múky.

Prečítajte si tiež: Koláč s kapustou s kyslou smotanou - 8 receptov

Plnenie:

  • 600 gr. kapusta;
  • 3-4 vajcia;
  • 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 1 cibuľa.

Mlieko zľahka zohrejte, malo by byť teplé, ale v žiadnom prípade nie horúce. Vmiešame cukor, droždie, rastlinný olej a rozšľahané vajíčko. Do zmesi postupne pridávame múku, stále miešame. Musíte sledovať hrúbku cesta, malo by to dopadnúť rovnako, ako sa zvyčajne používa na pečenie palaciniek. Misu s cestom prikryte pokrievkou alebo čistou utierkou a nechajte ju v teple asi štyridsať minút.

Na panvici rozohrejeme olej, do oleja vsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu, za stáleho miešania opražíme. Keď sa kúsky stanú priehľadnými, pridajte kapustu. Všetko spolu smažte 5-10 minút. Potom podlejeme trochou vody, prikryjeme pokrievkou a na veľmi miernom ohni dusíme asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajcia zmiešame s pripravenou kapustou, plnku podľa chuti osolíme a okoreníme.

Vezmite žiaruvzdornú misku s vysokými stranami a namažte vnútro olejom. Rozložte časť cesta a vyrovnajte ho. Na vrch jemne rozložte vychladnutú zmes kapusty a uvarených vajec. Kapustovú vrstvu zakryte cestom. Nechajte kysnúť desať minút a potom pečte v rúre pri teplote 180 stupňov približne päťdesiat minút.

Pôstny koláč s kapustou

Chudú verziu kapustového koláča môžete pripraviť aj z kysnutého cesta.

Cesto:

  • 3 šálky múky;
  • 1,5 pohára vody;
  • 3 lyžice rastlinného oleja;
  • 1 lyžička suchého droždia;
  • 0,5 lyžičky soli;
  • 0,5 lyžičky cukru.

Plnenie:

  • 500 gr. kapusta;
  • 1 cibuľa;
  • 1 pohár soľanky z uhoriek alebo paradajok;
  • 2 lyžice cukru;
  • 2 lyžice rastlinného oleja.

Preosejeme dva poháre múky a zmiešame so suchým instantným droždím. V teplej vode rozpustite cukor a soľ, tento roztok nalejte do múky, pridajte maslo a premiešajte. Hmota sa ukáže ako tekutá. Po lyžiciach pridávajte viac múky a po každej porcii dobre premiešajte. Hneď ako cesto získa konzistenciu kyslej smotany z obchodu, prestaňte pridávať múku. Cesto necháme kysnúť na teplom mieste 40-60 minút.

Príprava náplne: Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, opražíme na ňom najemno nakrájanú cibuľu, potom pridáme kapustu, všetko spolu opekáme asi päť až sedem minút. Potom pridáme soľanku a dusíme do mäkka. Vyskúšajte náplň, pridajte cukor podľa chuti a pridajte svoje obľúbené korenie. Necháme vychladnúť.

Formu pokryjeme pergamenom, ktorý je dobre namazaný rastlinným olejom. Vyložte časť cesta. Na to natrieme kapustovú plnku. Potom cesto opäť rozotrieme. Vyrovnajme to. Nechajte koláč odpočívať, zakryte panvicu obrúskom na 10-15 minút. Potom vložte do rúry na 180 stupňov na 45-50 minút.

Diétna verzia koláča

Kúsok kapustového koláča si môžu dovoliť aj tí, ktorí sa snažia schudnúť. Samozrejme, že musí byť diétna možnosť, pripravený bez vajec na kefíre s nulovým obsahom tuku.

Cesto:

  • 450 ml nízkotučného kefíru;
  • 320 gr. múku, môžete použiť celozrnnú resp ovsené vločky, koláč bude ešte užitočnejší;
  • 1 čajová lyžička sódy;
  • 0,5 lyžičky soli;
  • 1 lyžička rastlinného oleja.

Plnenie:

  • 400 gr. kapusta;
  • 1-2 mrkvy;
  • korenie, bylinky podľa chuti.

Mrkvu nastrúhame a kapustu nadrobno. Zeleninu dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka, podľa chuti osolíme a okoreníme. Kapustu necháme vychladnúť.

Zmiešajte sódu s kefírom a nechajte zmes stáť asi desať minút. Potom pridajte soľ a múku, nalejte do rastlinného oleja.

Na pečenie by ste mali použiť silikónovú formu. Položte polovicu cesta a rozdeľte naň plnku. Kapustovú vrstvu zakryte cestom. Pečieme pri teplote 160 stupňov asi štyridsať minút.

Hromadný koláč s kyslou smotanou a klobásami

Nalievaný koláč, ktorý sa miesi, sa ukáže ako veľmi jemný. Plnku do nej pripravíme z kapustnice s klobáskami.

  • 300 gr. kapusta;
  • 150 gr. klobásy;
  • 1 cibuľa;
  • 1 polievková lyžica paradajkovej omáčky;
  • malý zväzok kôpru;
  • 2 vajcia;
  • 6 lyžíc múky;
  • 200 gr. kyslá smotana;
  • 50 ml rastlinného oleja na cesto a 2 polievkové lyžice na náplň;
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
  • 0,5 lyžičky soli;
  • sezamové alebo ľanové semienka (možno zmiešať) na posypanie.

Musíte začať prípravou náplne. Na rastlinnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu, potom pridajte kapustu a znížte teplotu. Za občasného miešania opekáme prikryté. Kapustovú plnku okoreníme podľa chuti a pridáme do nej paradajková omáčka a krájané klobásy. Premiešame a necháme vychladnúť.

Prečítajte si tiež: Koláč s kapustou a hubami – 9 receptov

Teraz si pripravíme plnku z cesta. V miske s vysokými stranami zmiešame kyslú smotanu, majonézu a surové vajcia. Pridáme prášok do pečiva a soľ, pridáme múku a nadrobno nasekané bylinky. Zmiešať.

Časť cesta vložte do tepelne odolnej jednodielnej formy. Na ňu v rovnomernej vrstve rozložíme vychladnutú kapustu, klobásy a prikryjeme druhou vrstvou cesta. Koláč posypeme ľanovým semiačkami resp sezamové semienka. Varte pri teplote 180 stupňov asi štyridsať minút.

Kapustový koláč s majonézou

Nalievaný koláč vyrobený s majonézou je veľmi chutný, ale je to aj najkalorickejšia verzia tohto typu pečenia. Na to by mali pamätať tí, ktorí si strážia váhu. Pripravíme si koláč so slanou plnkou.

Cesto:

  • 3 vajcia;
  • 6 polievkových lyžíc majonézy;
  • 5 lyžíc kyslej smotany;
  • 6 lyžíc múky;
  • 0,5 lyžičky soli;
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
  • niekoľko semien rasce na posypanie (voliteľné).

Plnenie:

  • 400 gr. kapusta;
  • 2 cibule;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 4-6 ks. zelené cibuľové perie;
  • 3-5 vetvičiek kôpru a petržlenu;
  • 1 lyžica rastlinného oleja;
  • 20 gr. maslo;
  • 2 polievkové lyžice hotovej paradajkovej omáčky (kečup je voliteľný);
  • soľ a korenie podľa chuti.

Kapustu nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame na malé kocky, cesnak nasekáme veľmi nadrobno alebo pretlačíme lisom. Zeleninu nasekajte veľmi jemne. Zahrejte rastlinný olej a maslo na panvici, pridajte cibuľu do olejovej zmesi, trochu opečte, potom pridajte cesnak a kapustu. Rýchlo opečte a potom znížte teplotu. Osolíme, pridáme korenie a paradajkovú omáčku. Dusíme pod pokrievkou až do úplného varenia. Kvapalina by sa mala úplne odpariť. Náplň ochlaďte a zmiešajte s bylinkami.

Vajcia rozbijeme do misky a pridáme majonézu a kyslú smotanu. Pridajte prášok do pečiva a soľ a premiešajte mixérom. Pridajte múku, všetko premiešajte.

Vnútro formy s priemerom 20 cm dobre potrieme olejom. Rozotrite hodinu cesta, potom vyložte kapustu a prikryte cestom. Posypeme rascou a varíme pri teplote 180 stupňov približne štyridsaťpäť minút.

Kapustový a rybí koláč (s rybou konzervou)

Má nezvyčajnú, ale veľmi príjemnú chuť kapustový koláč s rybami. Aby sa náplň dobre piekla, je lepšie ju variť nie so surovými rybami, ale s rybami v konzervách. Kupujte si konzervy vo vlastnej šťave, ideálne je saury, makrela a ružový losos.

  • 2 šálky múky;
  • 2 šálky kyslej smotany;
  • 4 vajcia;
  • 6 polievkových lyžíc majonézy;
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
  • 600 gr. kapusta;
  • 360 gr. konzervované ryby;
  • 1 cibuľa;
  • 2 lyžice rastlinného oleja;
  • korenie podľa chuti.

Kapustu a cibuľu nastrúhame čo najtenšie. Smažte zeleninu na oleji, kým sa úplne neuvarí. Nezabudnite pridať soľ a obľúbené korenie podľa chuti. Vychladnutú kapustu zmiešame s rybou z konzervy, roztlačenou vidličkou na kúsky.

Múku zmiešame s pol lyžičkou soli a práškom do pečiva. Samostatne zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a surové vajcia. Obe zmesi spojíme a cesto je hotové.

Do vymastenej formy dáme tenkú vrstvu cesta, dno by malo úplne zakryť vrstvou 1-1,5 cm.Potom poukladáme kapustu a rybu a plnku prikryjeme cestom. Varte asi štyridsať až štyridsaťpäť minút pri teplote 180 stupňov.

Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte, kým sa nezmení farba. Osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do mäkka.

Poradte! Na pečenie tohto koláča môžete použiť biele (z pŕs) aj tmavé (z stehien) kuracie mäso. V prvom prípade bude pečivo diétnejšie a v druhom šťavnatejšie.

Kyslú kapustu dobre vyžmýkame. Ak je veľmi kyslý, najskôr ho opláchnite. studená voda. Kapustu dáme do hrnca s hrubým dnom, podlejeme trochou vody a dusíme asi dvadsať minút. Kapustu môžeme dochutiť lyžičkou cukru.

Na cesto vyšľaháme kyslú smotanu surové vajcia. Pridajte prášok do pečiva, soľ a múku, premiešajte. Časť cesta preložíme do vymastenej formy. Na jej povrch rozložíme vychladnutú kapustu, potom poukladáme kuracie mäso a cibuľu. Prikryjeme zvyšným cestom a posypeme sezamovými semienkami. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40-45 minút.

Dobrý deň moji milí čitatelia! Stáva sa vám niekedy, že vás smrť prinúti niečo upečené, no ste na to príliš leniví? Stáva sa mi to! Potom mi príde úplne na pomoc lenivý recept. Kedysi, veľmi dávno, mi ho daroval kamarát z detstva, odborník na vynálezy ako „uvariť niečo z ničoho“. Dnes vám predstavím ten najjednoduchší najlenivejší kapustový koláč. Od jeho počatia po dokončenie uplynie minimálne množstvo času.

Hromadný koláč s kapustou na kefíre - recept s fotografiou

Ingrediencie (cesto)

  • 230 g múky.
  • 130 g masla.
  • 4 stredné vajcia.
  • 270 ml kefíru.
  • 8 lyžíc múky.
  • 1 čajová lyžička (hladina) soli.
  • 2 čajové lyžičky (hladina) prášku do pečiva.
  • 6 lyžičiek cukru.
  • Mleté čierne korenie.

Ingrediencie (plnka)

  • 400 g strúhanej bielej kapusty.
  • Malý zväzok zelenej cibule.
  • Kôprová zeleň.
  • Suché provensálske alebo talianske bylinky.
  • Soľ.

Ako pripraviť náplň

  1. Kapustu nakrájame nadrobno.
  2. Jemne nakrájajte kôpor a zelenú cibuľu.
  3. Zmiešajte strúhanú kapustu, kôpor, cibuľu, suché bylinky - náplň je hotová.

Ako pripraviť hromadné cesto na kapustový koláč


Moje komentáre

  • Rovnaký hromadný koláč je možné pripraviť nielen s kefírom, ale aj s kyslou smotanou (270 ml kefíru v recepte nahraďte približne rovnakým množstvom 15-20% kyslej smotany.
  • Je celkom možné použiť zmes kefíru, kyslej smotany a majonézy. Nevaril som s čistou majonézou, ale hovoria, že je to tiež celkom dobré. Budem to musieť vyskúšať.

Koláč má nezvyčajne jemnú, krémovú, až by som povedal, noblesnú chuť. Takto jednoduchá kapusta, keď v spoločnosti kefíru, kyslej smotany a masla, začína „znieť“ novým spôsobom a sama sa stáva „primou“ v tomto nádhernom sypanom koláči pre veľmi, veľmi rýchla oprava!

Takto jednoducho, rýchlo a chutne nakŕmite svoju domácnosť či nečakaných hostí. Koláč vám viackrát dobre poslúži.

To je na dnes všetko a dovidenia so všetkými!

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Každá žena v domácnosti sníva o tom, že pečenie, ktoré miluje ona a jej domácnosť, nezaberie veľa času a nechá ho na iné veci. Kapusta je to, čo potrebujete! Lahodný, diétny a v istom zmysle ani vegetariánsky koláč vás neprinúti stráviť celý deň v kuchyni. Klasická verzia pečieme v rúre, ale môžete použiť pomalý sporák.

Ako rýchlo a jednoducho pripraviť kapustový koláč

Jedlom, v ktorom sú možné variácie, je kapustová polievka. Rýchly kapustový koláč z cesta je veľmi jemný a stredne drobivý. Takéto recepty sa spravidla pripravujú bez kvasníc. Sú však gazdinky, ktoré radšej miesia kysnuté cesto. Takáto náhrada neovplyvňuje chuť konečného jedla, ale bude to trvať dlhšie. Pred varením kapustovej polievky sa rozhodnite pre náplň. K tomu si môžete vziať čerstvú mladú kapustu alebo získať kyslú kapustu z osobných zásob. Niekedy sa do plnky pridáva trochu zemiakov a cibule, aby sa chuť zriedila.

Recepty na kapustové koláče sú rýchle a jednoduché

Rôzne cesty kapustový koláč môže byť pripravený v zhone. Niekto má rád, keď má pečivo minimum cesta s maximálnym množstvom plnky. V prípade kapustovej zložky bude takýto výrobok nielen chutný, ale aj diétny, čo určite osloví dievčatá, ktoré sú vždy na diéte. Mlieko, kyslá smotana alebo majonéza pomôžu pridať tuk a urobiť koláč bohatším. Kefír cesto len mierne nadvihne, vďaka čomu bude ešte vzdušnejšie, bez ovplyvnenia obsahu kalórií.

Kapustový želé koláč s kefírom

Chutné pečivočasto zaberie veľa času a nie vždy je taký krásny ako na fotografii. Určite poznáte tie chvíle, keď podľa receptu krok za krokom a pol dňa stráveného pri sporáku skončíte s nechutným produktom. Avšak rýchly koláč s kapustou na kefíre je taká jednoduchá na prípravu, že ju zvládnu aj začínajúci kuchári.

Ingrediencie:

  • kapusta - 220 g;
  • kefír - 310 ml;
  • múka - 500 g;
  • maslo - 50 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • sóda - ½ lyžičky;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte kapustu na plnku, ako na solyanku alebo kapustovú polievku. Vložte ju do vymastenej panvice. Musíte zavrieť veko a trochu podusiť zeleninu. Pridajte soľ.
  2. Vajcia rozbijeme do misky, zmes urobíme homogénnou a nalejeme do kefíru. Pridajte trochu soli.
  3. Múku zmiešame so sódou a po častiach pridávame k tekutým surovinám. Všetko rýchlo premiešajte.
  4. Nalejte trochu kefírovej hmoty do špeciálnej formy, preneste náplň a znova ju naplňte tekutou zmesou.
  5. Pošlite kapustovú polievku na pečenie v rúre na 200 stupňov. Akonáhle sa kôrka objaví zlatohnedá, máte hotovo!

Všetky kapustnice majú jedno spoločné: plnka v nich je hlavná, malo by jej byť veľa! Aj na fotkách v kuchárskych knihách je badateľné, že plnka z upečeného tovaru doslova vypadáva. Pred prípravou takéhoto produktu si položte otázku: máte tak radi kapustu? Ak je vaša odpoveď áno, choďte do kuchyne! Kapustový koláč okamžité varenie pre lenivé gazdinky to bude dar z nebies, keďže recept je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
  • kapusta - 450 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 140 g;
  • sóda - ½ lyžičky;
  • kôpor;
  • soľ;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Kyslú smotanu vložte do samostatnej misky a pridajte sódu bikarbónu, pričom ingrediencie dôkladne premiešajte.
  2. Zľahka rozšľaháme vajcia, najskôr pridáme soľ.
  3. Kyslú smotanu prenesieme do vajíčok a dosiahneme homogenitu hmoty.
  4. Preosiata múka sa musí naliať po častiach, aby sa nevytvorili hrudky.
  5. Kapusta musí byť jemne nakrájaná. To isté urobte s kôprom. Zmiešajte ingrediencie, pridajte soľ a korenie.
  6. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vyložíme plnkou a nalejeme na ňu kyslú smotanu. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na trištvrte hodiny.
  7. Ak chcete, aby kapustový koláč s kyslou smotanou vyzeral krásne, ako na fotografii, môžete ho ozdobiť sezamovými semienkami.

Recepty na cesto sa líšia svojou sýtosťou v závislosti od zložiek obsiahnutých v kompozícii. Hromadný koláč s kapustou na majonéze, podľa tohto kritéria úspešne prekonáva svojich konkurentov, pretože je najkalorickejší. Hlavnou myšlienkou takýchto receptov je, že náplň je naplnená cestom. Vďaka tomu nie je pečené pečivo suché, doslova sa topí v ústach.

Ingrediencie:

  • majonéza - 8 lyžíc. l.;
  • kapusta - 320 g;
  • múka – 6 lyžíc. l.;
  • vajcia - 3 ks;
  • prášok do pečiva - 2 lyžičky;
  • pór - 50 g;
  • kôpor;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Hlavu kapusty, cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno, premiešame a nezabudneme pustiť šťavu.
  2. Vajíčka zmiešame s majonézou do hladka.
  3. Pridajte prášok do pečiva a soľ.
  4. Opatrne pridajte múku, rýchlo premiešajte. Musíte to urobiť, aby sa nezobrazovali hrudky.
  5. Panvicu vymastíme olejom a počnúc cestom ukladáme vrstvy jednu po druhej.
  6. Lahodný produkt vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 35 minút.

Kapustový koláč na panvici

Nie vždy je možné použiť rúru, takže zjednodušené recepty sú ideálne pre takéto situácie. Kapustový koláč sa dá rýchlo a ľahko upiecť na panvici pomocou bežného kuchynského sporáka alebo varnej dosky. Táto možnosť má stále niekoľko funkcií: musíte dbať na to, aby sa pečivo nespálilo alebo nerozpadlo.

 

 
Toto je zaujímavé: