Medový sirup do koktailov. Ako vyrobiť medový sirup proti kašľu. Predjedlo z baklažánu
Med je produkt, ktorého liečivé vlastnosti sú známe už veľmi dlho. Jeho benefitom je vysoká nutričná a energetická hodnota. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo: železo, fosfor, draslík, mangán, jód a mnoho ďalších.
Med sa skladá z fruktózy a glukózy a začína sa vstrebávať ihneď po konzumácii. Antioxidanty v ňom obsiahnuté spomaľujú starnutie buniek v ľudskom tele.
Aby sladká pochúťka nestratila liečivé vlastnosti, treba ju správne skladovať. Na to sa najlepšie hodia tuesky, kade a medovníčky - debnárske nádoby vyrobené z ekologicky nezávadného lipového dreva. V ňom si produkt zachová svoju pôvodnú vôňu, chuť a sviežosť.
Med sa vo varení používa veľmi široko. Pridáva sa do pečiva, cereálií, pudingov a dezertov. Môžete ho použiť aj na prípravu sirupu, bez ktorého sa nezaobíde ani jeden recept na perník, perník a baklavu. Vyrobiť si túto pochúťku doma nie je nič zložité, len treba presne dodržať recept.
Medový sirup
Ingrediencie:
- Med: 1 pohár;
- Voda: 1 pohár.
Zmiešajte med s vodou, varte na miernom ohni pol hodiny a potom ochlaďte.
Existuje veľa možností použitia tohto sirupu, o najzaujímavejších receptoch na jeho základe sa dozviete nižšie.
Predjedlo z baklažánu
Ingrediencie:
- Baklažán: 1 kg;
- Šťava z 2 citrónov;
- Karafiát: 5 púčikov;
- Medový sirup: 700 ml.
Ošúpte baklažány, prepichnite ich a vložte do hrnca. Nalejte vodu s citrónovou šťavou a nechajte pôsobiť 12 hodín, aby ste odstránili horkosť.
Po uplynutí času zeleninu uvaríme v tej istej tekutine do mäkka a potom scedíme v cedníku.
Vložte baklažány do medového sirupu spolu s klinčekmi, položte na sporák a po varení varte 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte cez noc.
Na druhý deň zeleninu povarte, kým sirup nezhustne, potom ju dajte do pohárov. Občerstvenie skladujte v chladničke. Pred podávaním nakrájajte.
Chak-Chak v medovom sirupe
Ingrediencie:
- Pšeničná múka: 500 g;
- Vajcia: 3 ks.;
- Mlieko: 100 ml;
- cukor: 25 g;
- Soľ: 5 g;
- Ghee: 200 g;
- Medový sirup: 500 ml.
Chak-Chak je národné tatárske jedlo, ktoré patrí do kategórie dezertov.
Na stôl položte múku a v strede vytvorte jamku. Nalejte do nej mlieko, vajcia, pridajte cukor, soľ a vypracujte cesto. Potom ho rozdeľte na tenké pramene. Vytvarujte z nich guľky a opečte v kotlíku do zlatista. Neustále ich miešame, aby sa nepripálili.
Na tanier položíme Chak-Chak a navrch polejeme medovým sirupom. Podávame vychladené.
Šišky v medovom sirupe
Aby ste boli v dobrej kondícii a zdraví, musíte jesť nielen chutné jedlá, ale aj tie zdravé. A v prírodných produktoch je viac užitočných látok. Nájsť v dnešnej dobe úplne prírodný produkt je trochu problematické.
Čo je medový sirup a z čoho pozostáva?
V tomto článku si povieme niečo o skutočne prírodnom produkte – medovom sirupe. Sirupy pochádzajú z ďalekého Francúzska, no ako prví ich vymysleli a uvarili Arabi. Ak preložíme slovo „sirup“, dostaneme doslova „nápoj“.
Sirup je koncentrovaný roztok cukru, zvyčajne v nejakom druhu ovocnej šťavy. Obľúbený je najmä medový sirup. Z prírodného medu je sirup priehľadný a viskózny.
Základom medového sirupu je. Včelí med obsahuje veľa cukrov, takže ľudia trpiaci cukrovkou by mali tento produkt používať opatrne.
Na prípravu medového sirupu budete potrebovať prírodný med, cukor a čistú vodu.
Prírodný včelí med má vysokú energetickú a nutričnú hodnotu. Výsledný nápoj sa používa ako omáčka pri varení. Často sa používa na prípravu rôznych koktailov. Vďaka medovému sirupu zvýrazníte pikantnú chuť produktov a upriamite na ne pozornosť.
Medový sirup na palacinky
Tento produkt je tiež veľmi obľúbený v domácom varení, obzvlášť sa mu bude páčiť jeho jemná, príjemná chuť; Prečítajte si recept na tento úžasný produkt nižšie. A, samozrejme, medový sirup sa používa v cukrárstve.
Medový sirup sa často kombinuje s alkoholickými nápojmi. Medový sirup sa pridáva do vodky, pomarančového džúsu, citrónovej šťavy atď. Dodatočne sa často používajú koreniny: zázvor a škorica.
Ako ukázala prax, stačí pripraviť medový sirup a veľmi rýchlo preň nájdete využitie. Používa sa teda na pečenie baklavy, perníkov a medových perníkov. Touto sladkosťou môžeme naliať kaše, pudingy a palacinky. Nezabudnite na taký dezert, ako je zmrzlina.
Takmer všetky orientálne koreniny sa pripravujú pomocou medového sirupu. Domáca kuchyňa je ale bez tohto sladkého nápoja nemysliteľná. Tí, ktorí často rozmaznávajú svojich blízkych šiškami, vedia, že s medovým sirupom chutia oveľa lepšie. Na prípravu medového sirupu budete potrebovať málo ingrediencií a ešte menej času.
Do panvice sa naleje čistá voda a umiestni sa prírodný med. Pomery 1/1. Kvapalinu miešajte na miernom ohni, kým sa med neroztopí. Minútu pred pripravenosťou nalejte do sirupu jednu polievkovú lyžicu medu. Je nevyhnutné zabezpečiť, aby sa sirup nevaril, inak sa všetky prospešné vlastnosti stratia dvakrát toľko.
Recept na kŕmenie včiel medonosných
Medový sirup neobišiel ani včelárstvo. Dali mu špecifický názov – medová sýtosť. Toto je to isté roztok vody a medu, len v inom pomere. Aby ste získali medovú sýtosť, jednoducho rozrieďte prírodný med v už vychladnutej prevarenej vode. Dosiahnite úplné rozpustenie kryštálov medu, ak už med skryštalizoval. Výsledný medový sirup sa naleje do kŕmidiel pre včely. Medová sýtosť môže byť tekutá, stredná alebo hustá.
Pre rôzne konzistencie Potrebné sú rôzne množstvá medu. Takže pre tekutý med musíte vziať polovičné množstvo medu a vody. Aby ste dosiahli priemernú sýtosť medu, vezmite rovnaké diely vody a medu. Na získanie hustého medu bohatého na med bude potrebné štyrikrát viac vody.
Včely sú kŕmené hustým medom, aby si mohli doplniť zásoby potravy. Za účelom stimulácie kŕmenia sa včelám podáva stredne hustá, plná potrava. Tekutý med sa používa na kropenie včiel pri spájaní včelích rodín.
Spravidla prichádza čas pred ich očistným letom. Keďže črevá včiel sú už v tomto období zanesené, odporúča sa používať iba sirup, bez dochucovania prísadami alebo peľom.
Ako to urobiť bez cukrového sirupu na kŕmenie včiel?
Vo včelíne sa zaobídete bez použitia cukrového sirupu, dokonca aj pre liečivé hnojivá. Je jasné, že veľa ľudí nechce z ekonomických dôvodov používať medové sirupy. Môžete to urobiť múdro. K tomu môžete použiť zvyšný med po odčerpaní z rámikov. Med zostáva na odliatku, aj keď sa ho pokúsite vyčistiť.
Keď sa lúč ohrieva vo voskovej peci, med vychádza spolu s parou a kondenzátom. Práve túto zmes potom možno použiť na získanie medovej sýtosti. Musíte len udržiavať tavič vosku na nízkej teplote a príliš ho nevariť.
Takýto medový sirup je možné zvinúť pomocou železných viečok a spustiť do chladnej pivnice a v prípade potreby použiť kôru. Takýto medový produkt nebude kvasiť v pivnici. Navyše, ak potrebujete pridať rôzne drogy, ktoré zapáchajú, tento med ich prekryje.
Ako vyrobiť medovo citrónový sirup na pečenie
Veľmi populárny recept na medový sirup na pečenie je nasledujúci:
Recept: Vezmite 6 polievkových lyžíc čerstvého kvalitného medu, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a asi 10 lístkov mäty. Na prípravu tohto sirupu je potrebné naliať do misky čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Potom ju zmiešajte s medom a rozdrvenými lístkami mäty. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna suspenzia.
Potom presuňte náš medový sirup do tmavej nádoby, aby naň nedopadali slnečné lúče. Nechajte zmes chvíľu postáť a veľmi skoro dostanete požadovaný medový sirup na pečenie. Je to veľmi chutné a navyše zdravé pre naše telo.
S týmto sirupom môžete pripraviť množstvo chutných jedál: šišky v medovom sirupe, Chuck-Chuck v sirupe, baklažánové predjedlo atď.
Môžete si vyrobiť vlastný cukrový sirup, ktorý je potrebný na výrobu mnohých nápojov. Nalejte 250 ml vody do panvice, pridajte 250 g bieleho cukru alebo cukrovej trstiny a položte panvicu na oheň.
Sirup chvíľu povaríme na miernom ohni, zbavíme peny. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Keď sirup vrie, znížte teplotu, aby sa udržal var. Varte za stáleho miešania 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Cukrový sirup možno skladovať v uzavretej nádobe v chladničke, sirup vydrží 1 mesiac.
Poznámka: Ak pripravujete ochutený sirup, napríklad s bylinkami, pridajte ich po rozpustení cukru. Ponechajte arómu v sirupe, kým nevychladne na izbovú teplotu, potom ju odstráňte a v prípade potreby sirup premiešajte, aby ste odstránili všetky príchute.
Medový sirup
Hoci med chutí lahodne, je príliš hustý a lepkavý na použitie v smoothies. Ale po zriedení horúcou vodou má všetky vlastnosti na nalievanie, odmeranie a spojenie do kreatívnych nápojov. Všimnite si, že medový sirup by sa mal uchovávať pri izbovej teplote a použiť do jedného dňa, pretože v chladničke sa oddelí alebo skryštalizuje, takže je jednoduchšie vyrobiť novú dávku, ako sa pokúšať zachrániť starú.
Príprava medového sirupu
- 1/2 šálky medu
- 1/2 šálky vody
V malom hrnci zmiešajte med a vodu a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa úplne nespojí. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Sirup by mal byť skladovaný v uzavretej nádobe pri izbovej teplote; sirup vydrží 24 hodín.
