Mäsový koláč vyrobený z tenkého arménskeho lavashu. Mäsové koláče z lavash. Varenie s hubovou náplňou

Môžete ľahko a jednoducho pripraviť koláč bez miesenia cesta, ak použijete tenký arménsky lavash v kombinácii s mäsom a syrom, získate lahodné jedlo.

Ingrediencie

• mleté ​​mäso - 400 g;
• tenký pita chlieb - 2-3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - podľa chuti;
• nakladaná uhorka - 1-2 ks;
• paradajková omáčka - voliteľné;
• majonéza - 2-3 lyžice;
• kyslá smotana - 200 ml;
• kuracie vajcia - 2-3 ks;
• strúhaný syr - hrsť;
• soľ - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti.

Príprava

Pripravte si čerstvé mleté ​​mäso na tento lahodný koláč. Môžete si kúpiť hotový mletý produkt alebo si ho vyrobiť doma pomocou vlastného mlynčeka na mäso. Na mäso môžete použiť kúsky bravčového mäsa s vrstvami masti, skombinovať s ním hovädzie mäso alebo pripraviť diétnejšiu verziu koláča s mletým kuracím mäsom ako náplňou.


Jednu cibuľu ošúpeme, opláchneme a potom nadrobno nakrájame.


Druhú ošúpanú cibuľu pretlačte na mlynčeku na mäso alebo nastrúhajte a potom pridajte k mletému mäsu. Predtým nakrájanú zeleninu je možné skombinovať so zložkami náplne v ich prirodzenej forme alebo opražiť na panvici, kým nebude priehľadná. Prípadne môžete do mletého mäsa na koláč pridať nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú sladkú papriku a pár strúčikov cesnaku.


Mleté mäso dôkladne premiešame so zvyšnými ingredienciami a podľa chuti dosolíme. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie: zmes papriky, kurkumy, byliniek atď.


Nakladané uhorky pomelieme na hrubom strúhadle a pridáme k mäsovej plnke. V prípade potreby je možné tento produkt nahradiť nakladanými hubami. Znova premiešame mleté ​​mäso. Pre väčšiu šťavnatosť môžete do náplne pridať paradajkovú omáčku alebo šťavu (50-100 ml).

V tejto fáze zapnite rúru na 180 stupňov, mala by sa dobre zohriať. Rozviňte tenký arménsky lavash. Ak sú listy produktu príliš dlhé, môžu sa rozrezať na dve časti.


Položte pred seba plát lavash a namažte ho majonézou alebo syrovou omáčkou.


Na pita chlieb nanesieme niekoľko lyžíc mletého mäsa a po celej ploche rozotrieme plnku.


Pita chlieb zrolujte do rolky a dočasne ho odložte. Urobte to so všetkými listami a mäsovou náplňou.


Na vytvorenie koláča vezmite okrúhlu žiaruvzdornú panvicu so stranami. Zakryte dno pergamenom. Potom do formy vložte pita rolky s mletým mäsom, čím im dodáte vzhľad slimáka. Obrobky by do seba nemali priliehať príliš tesne.


Pripravte náplň. Za týmto účelom kombinujte kuracie vajcia a kyslou smotanou v hlbokej miske. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Zmes vymiešame metličkou do hladka.


Plnku rozotrite po celom povrchu koláča.


Koláč posypeme strúhaným syrom. Formu s lahodným „slimákom“ vložte do predhriatej rúry na 30-40 minút.


Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.

Vyberte Snail Pie z pita chleba s mletým mäsom z formy a položte na veľký plochý tanier. Podávajte predjedlo na stôl ako prídavok k hlavným jedlám alebo samotné s kefírom alebo kyslou smotanou.

Bolo to pre mňa zistenie, že takéto koláče sa dajú vyrobiť z lavaše – rýchlo a jednoducho. Je tu možnosť hrať sa s náplňami - mäsovými, zeleninovými a dokonca aj sladkými. Dnes mám koláč lavash s mletým mäsom a zemiakmi. Šťavnaté, chutné a uspokojujúce, môže ľahko nahradiť večeru, ak sa podáva s mliekom.

Ingrediencie:

• 1 balenie pita chleba (2 listy),
• 400 g mletého mäsa,
• 150-200 g syra,
• 2 cibule,
• 2 ks. surové zemiaky,
• majonéza (alebo kyslá smotana) - na mazanie pita chleba,
• 3-4 lyžice. kyslá smotana,
• 3 vajcia,
• soľ - podľa chuti,
• rastlinný olej - na restovanie cibule.

Ako variť:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji. Pridáme k mletému mäsu, osolíme a premiešame.
2. Zemiaky ošúpeme a vložíme do vody, aby nestmavli.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

• Zostavenie koláča:
• Položte listy lavash na stôl a namažte celý povrch kyslou smotanou alebo majonézou.
• Navrch položíme zmes mletého mäsa a cibule a rovnomerne uhladíme po povrchu.
• Zemiaky nastrúhame a poukladáme na mleté ​​mäso. Môžete pridať trochu soli a korenia.
• Na zemiaky posypeme strúhaným syrom.
• Naplnený pita chlieb zvinieme do rolky.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom.
• Poukladajte rolky – ak je tvar okrúhly, môžete ich poukladať do špirály. Mám obdĺžnikový tvar, položil som ho do radu.

Teraz pripravte omáčku: rozšľahajte vajcia s kyslou smotanou, pridajte trochu soli.

Touto omáčkou nalejte vrch lavashových roliek. Vyplníme všetky prázdne miesta, rolky môžete trochu posunúť vidličkou, aby zmes vyplnila dutiny. Nalejte zmes aj okolo okrajov.

Navrch posypeme strúhaným syrom.

Vložte pita koláč do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180-200 stupňov C 45-60 minút.

Vypnite rúru. Tortovú formu môžeme nechať ešte 15-20 minút. Potom ho vytiahnite.

Uložíme na tanier, nakrájame na porcie a podávame.

Chutné teplé aj studené.

Užitočné rady:

Dobrú chuť!!!

Pečivo s výdatnou mäsovou náplňou miluje takmer každá rodina. Nie každá žena v domácnosti má však čas a chuť tráviť čas tvorbou testu. Ale vždy existuje cesta von a v tejto časti sa pozrieme na to, ako urobiť lavashový koláč s mletým mäsom.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať tenký arménsky lavash, iné možnosti nebudú fungovať.

Na prípravu koláča musíte vziať nasledujúce produkty:

• 4 – 5 listov pita chleba;
• mleté ​​mäso akéhokoľvek druhu;
• malá cibuľa;
• akékoľvek zelené;
• 2-3 vajcia;
• kyslá smotana;
• soľ a korenie na mäso.

Ako uvariť klasický mäsový koláč z pita chleba s mletým mäsom:

1. Nasekané mäso opečte s nakrájanou cibuľou, soľou a korením, potom ochlaďte a zmiešajte s nasekanými bylinkami.
2. V miske rozšľaháme vajcia s kyslou smotanou, pridáme trochu soli a korenia.
3. Vymastite plech na pečenie a vložte doň plát lavash. Ak je to potrebné, upravte obrobok tak, aby zodpovedal forme.
4. Pomocou štetca naneste tenkú vrstvu zmesi vajec a kyslej smotany na pita chlieb a potom položte časť plnky a rovnomerne ju rozložte po povrchu.
5. Tento postup opakujeme, kým nezostane posledný plát.
6. Zakryte ním koláč, naneste zvyšnú zmes vajec a kyslej smotany a pošlite budúci koláč do rúry.

Pozor! Keďže všetky ingrediencie sú takmer hotové, tento koláč sa upečie veľmi rýchlo. Môžete ho odstrániť ihneď potom, čo vrch získa zlatý odtieň. Ak necháte pečivo v rúre dlhšie, vysuší sa.

Varenie v pomalom hrnci

Ak máte v kuchyni multivarku, proces pečenia je výrazne zjednodušený. Ale keďže v miske zariadenia nie je veľa miesta, obrobky budú musieť byť zvinuté do kotúčov.

Na prácu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• niekoľko listov tenkého pita chleba;
• mleté ​​mäso;
• Cibuľa;
• cesnak;
• niekoľko vajec;
• mlieko;
• paradajkový pretlak;
• soľ a korenie.

Ako variť pečivo v pomalom hrnci:

1. Opečte nakrájanú cibuľu a cesnak, pridajte mleté ​​mäso, soľ, korenie a pokračujte vo varení.
2. Keď sa náplň drobí, pridajte paradajkový pretlak, chvíľu povarte a potom nechajte trochu vychladnúť.
3. Plátky pita chleba, narezané na šírku, aby sa zmestili na misku, rozložíme na rovný povrch, nanesieme na ne plnku a zvinieme do roliek.
4. Vložte prípravky do zariadenia, nalejte zmes mlieka a vajec, zatvorte veko a varte v režime pečenia.

Tento koláč sa môže podávať teplý alebo studený po rozrezaní roliek na kúsky.

Najrýchlejší recept

Koláč podľa tohto receptu sa dá pripraviť veľmi rýchlo, a preto je to vynikajúca možnosť pre ženy v domácnosti, ktoré žijú v podmienkach večného nedostatku času.

Budete musieť vziať nasledujúce produkty:

• lavash listy;
• mleté ​​mäso;
• Cibuľa;
• niekoľko vajec;
• soľ a korenie.

Príprava rýchleho lavash koláča:

1. Mleté mäso orestujeme s cibuľou, osolíme a okoreníme.
2. Vajcia rozklepnite v širokej miske a pita chlieb nakrájajte nožnicami alebo ho rukami natrhajte na malé kúsky.
3. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja, o niečo menej ako polovicu nakrájaného pita chleba odložte bokom a zvyšné kúsky jeden po druhom ponorte do vaječnej zmesi a položte ich na dno nádoby.
4. Plnku rozotrite na namočený pita chlieb a potom prikryte zvyšnými kúskami namočenými vo vaječnej zmesi.
5. Vložte panvicu do rúry alebo na sporák na 5 - 7 minút, potom koláč otočte a varte, kým sa vaječná zmes neupečie.

Pozor! Aby sa jedlo nespálilo, kúsky pita chleba musia byť dôkladne navlhčené, musia byť dobre namočené vo vaječnej zmesi.

S paradajkami a syrom s kyslou smotanovou náplňou

Svojich hostí a rodinu môžete prekvapiť lavashovým koláčom s mletým mäsom, paradajkami a syrom. Toto jedlo by bolo vhodné aj na sviatočný stôl. Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:

• lavash listy;
• mleté ​​mäso;
• malá cibuľa;
• cesnak;
• paprika;
• malé paradajky;
• 2 vajcia;
• hustý syr;
• kyslá smotana;
• mletá paprika;
• soľ a korenie.

Ako urobiť koláč:

1. Nakrájajte cibuľu a papriku, nastrúhajte cesnak a opečte zeleninu do mäkka.
2. Pridáme mleté ​​mäso, korenie, soľ a varíme, kým sa mäso nerozpadne. Potom nechajte náplň vychladnúť.
3. Jedno vajce rozšľaháme, druhé spojíme s kyslou smotanou a paprikou. Tri syry a nakrájané paradajky na plátky.
4. Vložte jeden plát pita chleba, nakrájaný na jeho veľkosť, do hlbokej formy, namažte ho vajcom a rozdeľte naň časť plnky.
5. Tieto manipulácie opakujeme, kým sa lavash listy nevyčerpajú. Na druhú rozložíme plátky paradajok.
6. Koláč naplníme vajcovo-kyslou smotanou, posypeme syrom a zapečieme.

Miska môže byť vybratá z rúry, keď sa syrové omrvinky roztopia a „zlatnú“.

Mäsový koláč „Slimák“ z lavash s mletým mäsom

Koláč „Slimák“ vyrobený z pita chleba s mletým mäsom vyzerá na stole krásne a slávnostne. Na prípravu jedla budete potrebovať:

• 2 listy pita chleba;
• mleté ​​mäso;
• Cibuľa;
• mrkva;
• kyslá smotana;
• trochu kečupu;
• vajcia;
• sezamové semienka;
• soľ a korenie.

Ako variť „slimák“:

1. Plnku z mäsa, cibule a mrkvy orestujeme, osolíme a okoreníme.
2. Skombinujte kyslú smotanu s kečupom, rozšľahajte vajíčko v samostatnej miske.
3. Plát pita chleba vymastíme kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou a natrieme naň polovicu plnky.
4. Obrobok zakryte druhým listom a zopakujte opísané kroky.
5. Pita chlieb pozdĺžne zrolujeme a potom ho poukladáme do okrúhleho tvaru, pričom výslednú „klobásu“ stočíme do špirály tak, aby pasovala.
6. Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry.

Chvíľu pred odstránením hotového „slimáka“ ho budete musieť posypať sezamovými semienkami.

S pridanými zemiakmi

Aby ste ušetrili peniaze, môžete urobiť lavashový koláč s mletým mäsom pridaním zemiakov do náplne. Na prípravu jedla budete musieť vziať nasledujúce produkty:

• lavash listy;
• mleté ​​mäso;
• zemiaky;
• akékoľvek zelené;
• 2-3 vajcia;
• mlieko;
• soľ a korenie.

Ako uvariť koláč lavash s mletým mäsom a zemiakmi:

1. Zemiaky uvaríme, roztlačíme na kašu a pridáme trochu mlieka.
2. Mleté mäso opečte s cibuľou, soľou a korením, kým sa nerozpadne, a potom skombinujte so zemiakmi. Zmes necháme vychladnúť a pridáme bylinky.
3. Vajcia rozšľahajte v hlbokej miske a pridajte trochu korenia.
4. Plech vymastíme, položíme jeden plát pita chleba, nanesieme vaječnú zmes a rozotrieme plnku.
5. Rovnaké kroky opakujeme so zvyšnými komponentmi a posledná vrstva by mala pozostávať z pita chleba.
6. Zvyšnou vaječnou zmesou potrieme povrch koláča a vložíme do rúry.

Na poznámku. Aby boli výpeky pekné, môžete ich posypať syrovou strúhankou.

Postupná príprava s hubami

Milovníci húb si určite zamilujú koláč lavash s mletým mäsom pripravený podľa tohto receptu. Pre jedlo budú potrebné tieto zložky:

• arménsky lavash;
• mleté ​​mäso;
• akékoľvek čerstvé huby;
• mrkva;
• kyslá smotana;
• zeleň;
• vajcia;
• soľ a korenie.

Pripravte koláč s hubami a mletým lavashom krok za krokom:

1. Opečte nakrájané mäso s cibuľou a mrkvou a potom pridajte huby, soľ a korenie.
2. Keď je náplň takmer hotová, pridajte lyžicu kyslej smotany a byliniek a potom držte jedlo v ohni trochu viac. Potom nechajte kompozíciu prirodzene vychladnúť.
3. Pita chlieb umiestnený vo forme potrieme rozšľahaným vajcom a rozotrieme náplň.
4. Tieto kroky opakujeme, kým nezostane posledný list. Potom ho položte na koláč a naneste tenkú vrstvu kyslej smotany.

Toto jedlo je potrebné piecť 20 – 25 minút v rúre pri strednej teplote.

• pár listov arménskeho lavashu;
• nakrájané mäso;
• žiarovka;
• strúčiky cesnaku;
• paradajky;
• paprika;
• hustý syr;
• vajcia;
• nejaké mlieko;
• majonéza;
• kečup;
• olivy alebo čierne olivy;
• akékoľvek zelené;
• soľ a korenie.

Ako variť želé lavash koláč s mletým mäsom:

1. Mleté mäso orestujeme s cibuľou a cesnakom, osolíme a okoreníme.
2. Nakrájajte papriku na pol krúžky, paradajky nakrájajte na plátky, nastrúhajte syr, nasekajte olivy a bylinky.
3. Zmiešajte majonézu s kečupom a v samostatnej miske rozšľahajte vajíčko s mliekom a korením.
4. Pita chlieb vymastíme majonézovo-paradajkovou zmesou, pridáme polovicu plnky, ktorú prikryjeme druhým plátom. Potrieme zvyšnou mäsovou zmesou.
5. Obrobok stočíme pozdĺžne do rolky a položíme do okrúhleho tvaru.
6. Na zrolovanú „klobásu“ položte paradajky a papriku, rozdeľte olivy a bylinky.
7. Misku naplníme vajcovo-mliečnou zmesou, posypeme syrom a zapečieme.

Koláč môžeme vybrať z rúry, keď sa jeho povrch zmení na zlatohnedý.

Úprimne povedané, tento lavashový mäsový koláč sa mi páčil od prvého sústa, chuť je jednoducho nezabudnuteľná a najzaujímavejšie je, že túto chuť je jednoducho nemožné vyjadriť slovami, koláč treba vyskúšať a vychutnať si ho.

Lavash - 2 listy;
Mleté mäso - 200 gramov;
Cibuľa - 150 gramov;
Syr - 100 gramov;
Vajcia - 3 kusy;
Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
kyslá smotana - 250 gramov;
Olej – na vyprážanie (rastlinný);
Soľ - podľa chuti;
Čierne korenie - podľa chuti;

Príprava mäsového koláča z pita chleba

Po prvé, začnime s náplňou pre náš koláč, jednou z jeho zložiek je cibuľa. Cibuľu ošúpeme, jemne prepláchneme a nadrobno nakrájame buď na kocky alebo niečo iné, hlavné je, aby bola v poriadku. Teraz musí byť naša nakrájaná cibuľa vyprážaná, na to vezmeme panvicu, nalejeme do nej trochu rastlinného oleja a položíme na sporák, aby sa zahrial. Keď je olej rozpálený, pridajte cibuľu na panvicu a zľahka opečte, kým nebude priehľadná.


Ďalej pridajte mleté ​​mäso na panvicu s opraženou cibuľou. Mleté mäso je potrebné vyprážať pätnásť až dvadsať minút a dbať na to, aby bolo vyprážané rovnomerne zo všetkých strán. Pri vyprážaní nezabudnite mleté ​​mäso z času na čas premiešať, aby sa nepripálilo.


Keď si všimnete, že mleté ​​mäso je takmer hotové, musíte ho osoliť a okoreniť a ak chcete, môžete pridať akékoľvek obľúbené korenie. Teraz, keď je mleté ​​mäso osolené a okorenené, musíte pridať paradajkovú pastu a dôkladne premiešať, aby sa úplne rozložila po celom mäse.


Ďalšou zložkou našej koláčovej plnky bude syr, musíme ho nastrúhať, či bude veľký alebo malý, rozhodnete sa vy.


Ďalej začína najzaujímavejšia časť; mäsový koláč naplníme pita chlebom. Keďže máme dva pita chleby, musíme si našu náplň rozdeliť na polovicu. Rozotrite pita chlieb, na to v tenkej, rovnomernej vrstve rozložte opražené mleté ​​mäso s cibuľou, na mleté ​​mäso posypte strúhaným syrom a na to všetko vytlačte trochu majonézy alebo kyslej smotany. Teraz opatrne pevne zviňte pita chlieb; to isté musíte urobiť s druhým chlebom pita.


Ďalej si pripravíme plnku, do malej hlbokej misky rozšľaháme vajíčka, pridáme kyslú smotanu, trochu soli a všetko vyšľaháme do hladka.


Umiestnite naše lavash rolky do vymastenej formy, naplňte ich omáčkou a vložte ich do predhriatej rúry na teplotu 200 ° asi dvadsať až tridsať minút. Koláč je pripravený, keď náplň úplne stuhne, potom ho môžete vybrať z rúry.


To je všetko, teraz viete, ako pripraviť mäsový koláč z pita chleba, som si istý, že sa vám bude páčiť rovnako ako mne. Keď koláč mierne vychladne, môžete ho nakrájať na malé kúsky a vychutnať si lahodnosť. Všetko najlepšie a buď šťastný!!!

Lavash je ideálny základ pre rýchle maškrty. Za krátky čas pripravíte chutné predjedlo, ktoré ozdobí sviatočný stôl. Meat lavash pie zaujme každého od prvej minúty výdatnou náplňou a tenkou vrstvou cesta.

Želé lavash koláč s mletým mäsom

Tento rýchly a voňavý koláč si zamiluje celá rodina. Vďaka plnke bude plnka jemná a šťavnatá. Na varenie je vhodné akékoľvek mleté ​​mäso.

Ingrediencie

• bravčové mäso - 850 g;
• kôpor – 15 g;
• čierne korenie - 2 g;
• korenie na mleté ​​mäso – 7 g;
• arménsky lavash – 2 listy;
• cibuľa - 130 g;
• morská soľ - 3 g;
• kyslá smotana - 75 ml;
• vajcia - 1 ks;
• syr - 65 g.tvrdý.

Vyplňte

• kyslá smotana - 160 ml;
• syr - 65 g;
• vajcia - 2 ks.

Príprava

Aby koláč pri pečení nebublal, nechajte ho po naliatí štvrť hodiny odležať. Obrobok absorbuje vlhkosť, takže povrch zostane hladký a krásny.

Lavash koláč s kefírovým mletým mäsom

Jemné a voňavé rýchle predjedlo, ktoré bude skvelou večerou. Kefír pomôže plnke stať sa šťavnatou a mäkkou.

Ingrediencie

• lavash - 2 listy;
• mrkva - 150 g;
• kuracie filety - 750 g;
• cibuľa - 230 g;
• zeleninový olej;
• maslo - 50 g;
• zelenina - 25 g;
• korenie;
• soľ;
• kefír - 50 ml.

Príprava

1. Nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhame. Do panvice nalejeme olej a opražíme zeleninu.
2. Nakrájajte prsia. Pomelieme na mäsovom mlynčeku. Posypeme korením. Pridajte trochu soli. Zmiešať.
3. Nakrájajte zeleň. Môžete použiť koriandr, kôpor, petržlen alebo ich zmes. Pošlite do mletého mäsa spolu s vyprážaním. Nalejte kefír. Zmiešať.
4. Rozložte lavash na plech na pečenie. Umiestnite náplň. Prikryjeme druhou vrstvou. Maslo nakrájame. Položte kúsky na povrch koláča.
5. Pečieme 45 minút. Režim rúry 180°

Zelenina dodá náplni šťavnatosť. Ak chcete zmeniť chuť, pridajte paradajky, zemiaky, kapustu, huby a cuketu.

"Slimáčí" koláč vyrobený z lavash s mletým mäsom

Pochúťku si obľúbia najmä deti. Červené pečivo v tvare slimáka je ideálne na raňajky.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička;
• olivový olej;
• lavash - 2 listy;
• kyslá smotana - 220 ml;
• syr - 160 g;
• vajcia - 2 ks;
• voda - 50 ml;
• mleté ​​​​mäso - 650 g;
• korenie;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ;
• paradajky - 2 ks.

Príprava

1. Nakrájajte vidličky na kapustu. Nakrájajte paradajky. Kocky by mali byť malé.
2. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis a zmiešajte s mletým mäsom. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Miešajte. Vložíme na panvicu s rozohriatym olejom. Dusíme 12 minút.
3. Nalejte do vody. Pridajte hobliny kapusty. Dusíme 12 minút. Vhoďte paradajky. Dusíme 5 minút.
4. Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami. Osolíme a posypeme korením. Syr nastrúhame. Pridajte do tekutej zmesi. Zmiešať.
5. Ochlaďte náplň a položte na listy lavash. Rolovať dve rolky.
6. Prírezy zabaľte do okrúhleho tvaru v tvare slimáka. Nalejte zmes kyslej smotany.
7. Pečieme do zlatista. Režim rúry 180°.

Lavash koláč s mletým mäsom a hubami

Jedlo ocenia milovníci lesných darčekov. Na varenie sú vhodné šampiňóny, hríby, lišajníky, hríby, hríby.

Ingrediencie

• lavash - 2 listy;
• korenie;
• soľ;
• cibuľa - 320 g;
• šampiňóny - 320 g;
• mleté ​​​​mäso - 550 g;
• olivový olej;
• kyslá smotana - 55 ml;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 3 ks;
• syr - 170 g.

Príprava

1. Nakrájajte šampiňóny. Nakrájajte cibuľu. Syr nastrúhame.
2. Na panvicu s olejom dáme kocky cibule. Keď sa zelenina zmení na zlatohnedú, pridajte huby. Fry.
3. Umiestnite mleté ​​mäso. Dusíme, kým nie je hotové. Nalejte paradajkovú pastu. Pridajte trochu soli. Posypeme paprikou. Miešajte. Dusíme 3 minúty.
4. Syrové hobliny a mleté ​​mäso rozdeľte na dve časti.
5. Rozložte vyprážanie na povrch pita chleba. Posypeme syrom. Vyvaľkajte do tvaru. Opakujte postup so zvyšnými produktmi.
6. Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami. Pridajte trochu soli. Zmiešať. Naplňte obrobok.
7. Pečieme vo vyhriatej rúre (180°). Čas - 35 minút.

Na ozdobenie pochúťky môžete 10 minút pred koncom varenia posypať povrch syrovými hoblinami alebo sezamovými semienkami.

Lavash koláč s mletým mäsom a zemiakmi

Upečené potešia bohatou náplňou a riedkym cestom.

Ingrediencie

• mleté ​​​​mäso - 570 g;
• korenie;
• cibuľa - 360 g;
• soľ;
• zemiaky - 750 g;
• majonéza - 20 ml;
• vajcia - 1 ks.

Príprava

1. Nakrájajte zemiaky. Kocky by mali byť malé. Vložte do vriacej vody a varte. Bude to trvať 10 minút. Vypustite tekutinu.
2. Nakrájajte ošúpanú cibuľu. Zemiaky zmiešame s mletým mäsom a kockami cibule. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Miešajte.
3. Vložte lavash do okrúhlej formy. Na okrajoch by mala byť stena. Umiestnite tretinu plnky.
4. Zo zvyšného pita chleba vyrežte tri kruhy rovnajúce sa priemeru formy. Jeden položte na vrch plnky. Položte vrstvu mletého mäsa. Zakryte lavashom. Ďalej pridajte náplň. Zabaľte okraje. Rozložte kruh.
5. Majonézu zmiešame s vajíčkom. Potiahnite obrobok.
6. Pečieme 45 minút v rúre vyhriatej na 180°.

1. Na varenie použite pita chlieb akéhokoľvek tvaru. Musí byť svieža a mäkká. Sušené vzorky nie sú vhodné. Pri nákupe dávajte pozor na balenie. Ak je integrita narušená, neoplatí sa kupovať. Toto je neklamný znak toho, že produkt vyschol.
2. Pomocou jedného receptu môžete zmeniť vzhľad pečiva. Pripravte koláč otvorený, zatvorený, nafúknutý, rolka.
3. Domáce mleté ​​mäso urobí pečivo chutnejším a jemnejším.
4. Sušený pita chlieb sa dá použiť aj na varenie, ale len na poschodovú tortu. Nepodarí sa vám to zrolovať do rolky.
5. Mleté mäso sa vyrába z kuracieho, bravčového, morčacieho a hovädzieho mäsa. Môžete použiť zmes rôznych druhov mäsa. Chutné koláče sa vyrábajú aj z králika a dokonca aj z rýb.

Akýkoľvek koláč z navrhovaných možností je možné pripraviť v pomalom sporáku. Aby ste to dosiahli, podľa odporúčaní uvedených v recepte sa všetky potrebné produkty umiestnia do misky zariadenia namiesto zapekacej misky. Na varenie zvoľte režim „Pečenie“. Časovač je nastavený na 45 minút. Ak sa povrch pečenia nezmení na krásny zlatý odtieň, predĺžte čas o 10 minút.