→ Cícer v paradajkovej omáčke so zeleninou. Cícer v paradajkovej omáčke. Ako uvariť cícer v paradajkovej omáčke na zimu

Cícer v paradajkovej omáčke so zeleninou. Cícer v paradajkovej omáčke. Ako uvariť cícer v paradajkovej omáčke na zimu

Dajte 1½ lyžice. cícer do 3-litrovej panvice a pridajte 1,4 litra vody. Nechajte namočiť izbová teplota 8 hodín alebo cez noc.

Bez vypustenia vody pridajte ½ polievkovej lyžice. l. olej, umiestnite na vysoký oheň a priveďte do varu. Odoberte penu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a nechajte hrášok dusiť asi 1 hodinu, kým nezmäkne. Hotový cícer dáme do cedníka a vývar odložíme.

Paradajky olúpeme, olúpeme a nakrájame na malé kúsky.

V tej istej panvici zohrejte 3 polievkové lyžice. l. olej na strednom ohni. Nakvapkajte ¾ lyžičky do horúceho oleja. suchý zázvor, ¼ lyžičky. mletá čili paprička, 1½ lyžičky. semienka rasce a ½ lyžičky. čierne horčičné semienka. Smažte, kým semená rasce nezhnednú.

Pridajte 1 bobkový list a po 1-2 sekundách pridajte nakrájané paradajky. Miešajte, pridajte 1 lyžičku. kurkuma, 2 lyžičky. citrónová šťava, 1 lyžička. garam masala a 1 polievková lyžica. l. nakrájanú zeleninu. Za stáleho miešania na strednom plameni podlievajte cícerovým vývarom podľa potreby 3 až 5 minút, kým nebude omáčka hladká.

Pridajte cícer a ⅓ lyžice. cícerový vývar. Znížte teplotu na minimum, prikryte a nechajte 10 minút dusiť za občasného miešania. V prípade potreby pridajte trochu vody z cíceru, aby ste zabránili pripáleniu.

Odstráňte z tepla, pridajte 1¼ lyžičky. soľ, 1½ lyžice. l. maslo a 1 polievková lyžica. l. čerstvé nasekané bylinky.

Cícer podávame horúci s zeleninový šalát a čerstvý chlieb.

Čas namáčania cíceru - 8 hodín
Čas varenia - 2 hodiny

Recept z knihy Yamuna Devi Obľúbené jedlá indickej vegetariánskej kuchyne

Akákoľvek dotlač tohto receptu je povolená. Nezabudnite však uviesť odkaz na Paneer.

Od dávnych čias sa cícer pestoval na Blízkom východe a v Indii. A v poslednej dobe sa cícer stal veľmi populárnym po celom svete. Niet divu. Má príjemnú orieškovú chuť, je bohatý na bielkoviny a sacharidy a môže byť výbornou náhradou mäsa. Preto je veľmi rozšírený medzi vegetariánmi a pôstnymi ľuďmi. Používa sa na prípravu šalátov, polievok, pilafov, karí a dokonca aj dezertov. Najviac slávne jedlá Z toho sa vyrába falafel. Keď som prvýkrát videl recept na cícer v paradajková omáčka na zimu som si lámal hlavu, prečo ma to nenapadlo samého? Koniec koncov, pripravujeme šaláty na zimu s ryžou a pohánkou, polievkové prípravky s jačmeňom a fazuľou! Nedalo mi to a neskúsil som to. Varila som ho prvý krát, už prešli tri týždne, zaváracie poháre sú v špajzi v byte. Milovníci cíceru budú milovať túto prípravu - chutná, uspokojujúca, aromatická! Z tohto množstva produktov mi vyšli 2 pollitrové dózy a tanier na testovanie.

Ingrediencie:

  • varený cícer - 0,7 litrová nádoba.
  • cuketa - 1 kus (malý).
  • paradajky - 1 kg.
  • sladká paprika - 5 kusov.
  • cesnak - 1 hlava.
  • chilli paprička - 1 kus.
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžička.
  • cukor - 4 lyžice. lyžička.
  • korenie (bobkový list, sladký hrášok atď.) - podľa chuti.
  • rastlinný olej - 50 gramov.
  • stolový ocot 9% - 2 lyžice. lyžice

Ako variť cícer v paradajkovej omáčke na zimu:

1. Najprv si pripravíme všetku zeleninu, umyjeme a ošúpeme. Cuketu nakrájajte na ľubovoľné kúsky a rozdrvte v mixéri. Ak je zelenina stará, potom je lepšie odrezať kožu a vyčistiť semená. Cuketu dávam do takýchto úprav skôr pre hrúbku ako pre chuť. Predsa len obsahuje cícer a tekutú paradajkovo-paprikovú omáčku. Cuketa sa dobre zahusťuje a robí textúru hustejšou.

Dáme na oheň a na strednom plameni dusíme do mäkka, bude stačiť asi 10 minút. Môže sa variť v pomalom hrnci.

2. Kým sa cuketa dusí, pomelieme si v mixéri sladkú papriku, čili papričky a paradajky.

3. Do panvice s cuketou dáme papriku a paradajkový pretlak a dusíme ďalších 15 minút.

4. Teraz si povieme niečo o cíceri. Pripravujem si ich na budúce použitie vopred, takmer vždy mám v chladničke hotový cícer (už uvarený). Alebo skôr v mrazničke. Áno, áno, môže byť zmrazený bez zníženia kvality a chuti v tejto forme môže byť skladovaný niekoľko mesiacov. Je to veľmi výhodné, pretože cícer sa varí pomerne dlho a stačí ho len vybrať a zohriať!

Tentokrát som dostal aj cícer z mrazničky, na fotke sú viditeľné ľadové kryštáliky.

Ak sa chystáte pripraviť takéto občerstvenie, ale nie je k dispozícii žiadny hotový cícer, musíte sa o to postarať vopred. Cícer sa varí ako fazuľa. Musí sa namočiť do vody na 4-7 hodín, potom vodu vypustiť, pridať novú vodu a variť bez soli 1-2 hodiny. Pripravenosť je určená mäkkosťou cíceru.

5. Uvarený cícer vložte do vriacej paradajkovej omáčky, priveďte do varu a varte 40 minút na miernom ohni.

6. Pridajte soľ, cukor a obľúbené korenie. Pridal som 1 čajovú lyžičku korenia Herbs de Provence Chcel som dať predjedlu trochu stredomorskej exotiky; Nepridal som bobkový list a nové korenie. Mimochodom, pridajte soľ a cukor podľa chuti. Koniec koncov, množstvo zeleninového predjedla, ktoré máte, môže byť rôzne, všetko závisí od šťavnatosti zeleniny a od množstva odparovania vlhkosti počas dusenia.

7. Päť minút pred pripravenosťou pridajte cesnak pretlačený lisom a nalejte stolový ocot.

Poháre vopred sterilizujte a viečka uvarte. Vriaci cícerový šalát rozdelíme do pohárov, otočíme a obalíme, kým úplne nevychladne.

Chutné prípravky pre vás!!!

S pozdravom Nadezhda Yurikova.

Cícer a jedlá z neho sú veľmi obľúbené v rôznych arabských a východných krajinách, no nie všetky gazdinky ho ešte stihli oceniť. A týchto výhod je veľa, cícer obsahuje veľa bielkovín, tiež vlákninu, rôzne mikroelementy, navyše v chuti oveľa prevyšuje rovnaký hrášok. Varenie cíceru má len jednu nevýhodu - ide o jeho predbežnú prípravu, a to dlhé namáčanie, ktoré si však nevyžaduje vašu priamu účasť, stačí, aby ste obilniny nechali cez noc vo vode, aby ste ich mohli použiť v akomkoľvek jedle nasledujúci deň.

S cícerom si môžete uvariť prvé chody, druhé chody a predjedlá a vzhľadom na to, že sme práve uprostred veľkého pôstu, jedlá s ním sú vítanejšie ako kedykoľvek predtým.

Takže navrhujem variť dusený cícer v paradajkovej omáčke, jedlo je výdatné a veľmi chutné. V mojom domáce menu nie je na poslednom mieste. Zoberme si požadované produkty zo zoznamu.

Cícer večer zalejeme vodou a necháme cez noc, počas ktorej napučí a bude sa ľahšie variť. Čím dlhšie je cícer namočený, tým menej času zaberie jeho neskoršie varenie.

Na druhý deň cícer nabobtná a zväčší sa, vodu, v ktorej sa namáčal, osolíme, prepláchneme pod tečúcou vodou a zalejeme čistou vodou. Teraz budete musieť priviesť cícer do varu a variť ďalších 20 minút a potom nalejte vodu, v ktorej sa varil, do samostatnej nádoby. A cícer privedieme do plnej pripravenosti počas dusenia so zvyškom ingrediencií.

Cibuľu, cesnak a zeler nakrájame nadrobno.

Paradajky nakrájame na kocky.

Zapnuté zeleninový olej opražíme cibuľku a zeler.

Keď sa zelenina stane priehľadnou, pridajte do panvice paradajky a cesnak. Šťavu z paradajok nevypustíme, je potrebná v miske. Pokračujte v smažení na miernom ohni za stáleho miešania.

Po 7 minútach pridajte korenie, soľ, korenie.

Po piatich minútach pridáme do panvice cícer, vyberieme bobkový list a premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 30 minút, pričom podľa potreby prilievame vodu, v ktorej sa cícer varil, pričom hustotu omáčky upravíme na váš vkus.

Ku koncu dusenia cícer úplne zmäkne a chutí krémovo. Pridajte nasekané bylinky na panvicu, koriander alebo zelené cibulečo miluješ. Odstráňte panvicu z ohňa.

Cícer v paradajkovej omáčke sa môže podávať teplý alebo studený, každá možnosť bude dobrá.

Dobrú chuť!


Cícer, známy aj ako cícer v paradajkovej omáčke, je mimoriadne jednoduché, ale všestranné jedlo: povedzme, že len s pomocou korenia z neho ľahko urobíte indické jedlo a každý, kto ho pozná, to ľahko urobí po čítanie receptu. Vy a ja však uvaríme cícer v paradajkovej omáčke s ohľadom na jeho grécke korene, pridáme oregano, ale aj tu, predstavte si, sú možné zámeny - koniec koncov, podstata zostáva rovnaká!

A táto podstata spočíva v tom, že cícer, už uvarený do mäkka, spojíme s paradajkovou omáčkou domáce(neprepadajte panike, varíme z konzervované paradajky!) a krátko podusíme, aby sa všetky chute spojili a pokrm nadobudol konzistenciu, akú potrebujeme. Pre pôstnych ľudí a vegánov bude takýto cícer neoceniteľným zdrojom rastlinných bielkovín a pre mäsožravcov chutnou oddychovkou v nerovnom boji so svetom zvierat.

Cícer v paradajkovej omáčke

Priemerná

1,5 hodiny + 20 minút

Ingrediencie

2 porcie

1 polievková lyžica. cícer

2 vetvičky rozmarínu

2 bobkové listy

niektoré petržlenové vetvičky

1/2 citróna

na omáčku:

400 g nakrájaných paradajok

1 malá cibuľa

2 strúčiky cesnaku

1 lyžička sušené oregano

2 polievkové lyžice. olivový olej

Cícer zalejte teplou vodou a nechajte 8 hodín odstáť. Potom vodu scedíme, cícer opäť naplníme vodou, zapálime a privedieme do varu. Varte 5 minút, potom vodu opäť sceďte, cícer zalejte čerstvou vodou (alebo zeleninovým alebo kuracím vývarom), pridajte bobkový list, rozmarín a stonky petržlenovej vňate (listy sa budú hodiť), priveďte do varu a znížte teplotu . Cícer uvaríme prikrytý do mäkka na miernom ohni 1,5 hodiny.

Medzitým na ňom za stáleho miešania pár minút opražíme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, potom pridáme nakrájané paradajky (alebo ošúpané paradajky vlastná šťava) a znížte teplo. Omáčku dochutíme štipkou soli, čiernym korením a sušeným oreganom a za občasného miešania a vareškou roztláčania paradajok dusíme asi 30 minút, kým nezhustne a nebude takmer hladká.

Keď sú cícer aj omáčka hotové, nalejte cícer spolu s tekutinou na varenie do omáčky a za občasného miešania duste na miernom ohni. Za stáleho miešania odstráňte použité stonky cíceru a bobkové listy a varte asi 20 minút, alebo kým omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu. Nakoniec dochutíme, dochutíme soľou a korením a odstavíme z ohňa. Aby bola omáčka hustejšia a homogénnejšia, môžete pomocou mixéra rozmixovať asi štvrtinu cíceru do paradajkovej omáčky a potom túto hustú hmotu opäť spojiť s hotovým jedlom.

Do omáčky primiešame nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, ako aj citrónovú kôru a šťavu podľa chuti (sú ľudia, ktorí nemajú radi kyslé, no zároveň sa presne riadia receptom a potom sa čudujú, prečo sa to stalo). Cícer podávame v paradajkovej omáčke, pokvapkaný olivovým olejom a ozdobený na tenké plátky nakrájanými bylinkami a podľa chuti najemno nastrúhaným parmezánom alebo iným syrom.

Cícer alebo turecké orechy sú veľmi zdravé potravinársky výrobok. Môžete a mali by ste z neho pripraviť veľa chutných a jednoduchých jedál.

Ponúkame vám 18 originálne recepty, s ktorým môžete cícerové jedlá variť každý deň.

Falafel s tzatziki omáčkou

Ingrediencie:

  • tu - 100 g
  • voda na varenie cíceru – 20 g
  • olivový olej– 20 g
  • sezam - 10 g
  • petržlen - 10 g
  • kôpor - každý po 10 g
  • koriander - 5 g
  • cesnak – 2 strúčiky
  • celozrnná pšeničná múka - 50 g
  • olivový olej

Na omáčku:

  • grécky jogurt - 170 g
  • uhorka - 100 g
  • cesnak - 5 g
  • petržlen - 10 g
  • Koriandr - 5 g

Ako variť?

  1. Cícer uvaríme do mäkka.
  2. Do pripraveného cíceru pridajte olivový olej, sezamové semienka, bylinky a cesnak. Všetky ingrediencie rozdrvte v mixéri do hladka.
  3. Do zmesi pridajte pšenicu celozrnná múka a formujeme kotlety.
  4. Cícerové rezne opečieme na dobre rozohriatej nepriľnavej panvici.
  5. Potom pripravte omáčku: rozdrvte uhorku, bylinky a cesnak v mixéri. Do výslednej hmoty pridajte jogurt a všetko dôkladne premiešajte.
  6. Rezne poukladáme na tanier a ozdobíme omáčkou. Vaša miska z cíceru je pripravená na konzumáciu.

Zeleninové cícerové palacinky

byrchynka

Ingrediencie:

  • cícer - 400 g
  • cibuľa - ½
  • mrkva - 2 ks.
  • vajcia - 1 ks.
  • korenie
  • olivový olej

Ako variť?

  1. Cícer namočíme cez noc do čistej vody.
  2. Ráno ju opláchnite, pridajte čerstvú vodu a varte na miernom ohni, kým nezmäkne (asi 40 minút).
  3. Hotový cícer pomelieme v mixéri spolu s mrkvou, cibuľou a vajcami do hladka.
  4. Z výsledného „cesta“ vytvarujte malé placky a uložte ich na panvicu vymastenú olivovým olejom.

Cícerové palacinky s mangom

angelina_easyvegcook

Ingrediencie:

  • cícerová múka - 1 polievková lyžica.
  • mlieko – 1 polievková lyžica.
  • vajcia - 1 ks.
  • mango - 1 ks.
  • kardamóm

Ako variť?

  1. Dužinu z manga dáme do misky s cícerovou múkou, mliekom, vajcom, štipkou soli a kardamónom. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
  2. Palacinky pečieme na nepriľnavej panvici alebo obyčajnej panvici vymastenej olivovým olejom.

Podávame s polevou alebo jogurtom.

Pečený cícer s korením

neporiadok pri varení

Ingrediencie:

  • cícer - 250 g
  • paprika - ½ lyžice. l.
  • Agávový sirup (med) - 1 polievková lyžica. l.
  • olivový olej – 2 lyžice. l.
  • soľ korenie

Ako variť?

  1. Cícer uvaríme.
  2. Zmiešajte agávový sirup, olivový olej, papriku, soľ a korenie.
  3. Uvarený (nie horúci) cícer zmiešame s korením.
  4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Cícer dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a nádobu vložíme do rúry na 40-45 minút.
  5. Upečený cícer podávajte so zeleninou alebo ho konzumujte ako samostatné jedlo.

Šalát s cícerom a píniovými orieškami

elena_korsik

Ingrediencie:

  • cícer - 200 g
  • píniové oriešky - 30 g
  • petržlen (kôpor, kenza) - 1 zväzok
  • cesnak - 1 zub.
  • olivový olej - 0,25 šálky
  • šťava z polovice citróna
  • soľ korenie

Ako variť?

  1. Cícer namočíme na 12 hodín. Potom to varte, kým sa neuvarí.
  2. Rozdrvte cesnak, bylinky, citrónová šťava, maslo, soľ, korenie a pár polievkových lyžíc uvareného cíceru.
  3. Uvarený cícer zmiešame so zálievkou a necháme 15 minút postáť.
  4. Cícerovú misku podávajte s bylinkami a čerstvá zelenina voliteľne.

Gušnút

samka_xydeet

Ingrediencie:

  • cícer - 200 g
  • hovädzie mäso - 100 g
  • paradajky - 2 ks.
  • petržlen - vetvička
  • soľ korenie

Ako variť?

  1. Cícer namočíme na 12 hodín a potom uvaríme do mäkka.
  2. Hovädzie mäso a paradajky (bez kože) nakrájame na kocky a podusíme.
  3. Zmiešajte cícer s hovädzím mäsom a zeleninou, pridajte soľ a korenie. Na vrch misky položte vetvičku petržlenu.

Cícerová polievka s popcornom

elizavetamaleva

Ingrediencie:

  • cícer - 300 g
  • voda - 1 l.
  • cibuľa - 1 ks.
  • zemiaky - 3 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • cesnak - 3 zuby.
  • olivový olej
  • soľ/paprika/tymián

Ako variť?

  1. Cícer (po namáčaní 12 hodín) uvarte na miernom ohni.
  2. Mrkvu nastrúhame, zemiaky nakrájame na kocky a cibuľu na pol krúžky. Cibuľu zľahka opražíme na olivovom oleji.
  3. K cíceru pridáme zemiaky, mrkvu, cibuľu, cesnak a korenie a varíme všetky ingrediencie asi 15 minút.
  4. Všetky ingrediencie pomelieme v mixéri a ozdobíme popcornom.

Krémová polievka z cíceru a paradajok

tatiana_veg

Ingrediencie:

  • cícer - 250 g
  • paradajky - 5 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • zemiaky - 2 ks.
  • soľ korenie

Ako variť?

  1. Cícer uvaríme.
  2. Paradajky ošúpeme a opečieme na dobre rozohriatej panvici s nakrájanou cibuľou, aby sa vytvorila „paradajková pasta“.
  3. Keď sú paradajky uvarené, pár minút pred vypnutím nalejte cícer do panvice. Priveďte do varu a odstavte.
  4. Keď cícer a paradajky trochu vychladnú, rozdrvte ich v mixéri a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
  5. Hotové cícerové jedlo podávame s bylinkami.

Cícerové jedlo: Pôstna polievka

katerina_kovalenkova

Ingrediencie:

  • cícer – 1 polievková lyžica.
  • paradajky - 2 ks.
  • zemiaky - 2 ks.
  • Zelené korenie- 1 PC.
  • voda - 1,5 l.
  • rastlinný olej alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • citrón
  • kurkuma
  • karafiát
  • bobkový list
  • soľ korenie

Ako variť?

  1. Cícer uvaríme.
  2. Zemiaky, papriku a paradajky nakrájame na kocky.
  3. Na oheň položte stredne veľkú panvicu, nalejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný alebo olivový olej. Keď sa zohreje, pridáme klinčeky a bobkové listy.
  4. Potom do oleja pridajte cibuľu, cesnak, zelenú papriku, pričom prísady trochu osoľte. Varte ich 3-4 minúty a miešajte vareškou.
  5. Potom vložte paradajky a všetky ostatné koreniny do panvice a varte misku ďalšie 2-3 minúty.
  6. Kým sa zelenina dusí, prepláchneme cícer. Potom ich spolu so zemiakmi podusíme so zvyšnými ingredienciami 3 minúty.
  7. Nakoniec nalejte do panvice vodu, vytlačte plátok citróna a všetko dobre premiešajte. Polievku varte, kým cícer nezmäkne bez toho, aby ste z nádoby odstránili veko.
  8. Keď je jedlo pripravené, nalejte ho na tanier a ozdobte čerstvými bylinkami podľa chuti.

Cícerová polievka s údeným kuracím mäsom

anochka413

Ingrediencie:

  • cícer - 200 g
  • voda, v ktorej sa varil cícer
  • mrkva - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • údené kurča - 50 - 100 g
  • soľ korenie

Ako variť?

  1. Cícer uvaríme.
  2. Cibuľu a kuracie mäso nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. Všetky ingrediencie vložte do vriacej vody a varte 4-5 minút.
  3. Pridajte kuracie mäso a zeleninu do panvice s cícerom a vodou, po ochutení korením a soľou. Časť polievky pomelieme v mixéri.
  4. Zmiešajte obe časti polievky: nasekané v mixéri a tekuté. Pokrm obložte cícerom a bylinkami.

Cícerový koláč

yashyulya

Ingrediencie:

  • cícerová múka - 100 g
  • kefír - 100 ml.
  • vajcia - 1 ks.
  • sóda - ¼ lyžice. l.
  • pečená ryba alebo dusená kapusta (na plnenie)

Ako variť?

  1. Zmiešajte cícerovú múku s kefírom, vajcom a sódou, dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom, aby ste získali homogénnu hmotu.
  2. Cesto rozdeľte na dve časti. Väčšinu cesta vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Plnku opatrne položíme na vrch cesta a naplníme druhou časťou cesta.

Koláč pečieme 40-45 minút pri 180 stupňoch. Skontrolujte pripravenosť cícerovej misky špáradlom alebo drevenou tyčinkou.

Cícerová pizza

yashyulya

Ingrediencie:

Na skúšku

  • cícerová múka - 1 polievková lyžica.
  • voda – 1 polievková lyžica.
  • olivový olej - 1 lyžička.

Na plnenie

  • červená paprika- 1 PC.
  • paradajka - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • varené kuracie mäso - 100 g
  • nízkotučný syr - 20 g

Ako variť?

  1. Pripravte cesto na pizzu: zmiešajte cícerovú múku s vodou cestožiadne hrudky. Pridajte k nej soľ a olivový olej a dobre premiešajte. Potom nechajte cesto aspoň 30 minút odpočívať.
  2. Keď sa na ceste objavia malé bublinky, znamená to, že zhustlo a môže sa piecť.
  3. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Papriku, paradajky a kuracie mäso nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky.
  4. Cesto dáme na plech a na vrch poukladáme zeleninu. Vložte pizzu do rúry na 20-25 minút.
  5. 5 minút pred vypnutím posypte misku strúhaným nízkotučným syrom.
  6. Pizzu ozdobte bylinkami a podávajte s tolou.

Cícer s tekvicou

kseniia_kovalenko

Ingrediencie:

  • cícer - 200 g
  • paradajky - 3 ks.
  • tekvica
  • cesnak
  • Kokosový olej
  • olivový olej
  • soľ korenie
  • kardamóm
  • muškátový oriešok
  • zeleň

Ako variť?

  1. Cícer namočíme na 2 hodiny. Potom varíme v osolenej vode 30-40 minút.
  2. Zároveň si na kokosovom oleji podusíme cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu. Neskôr do panvice pridáme paradajky a tekvicu. Osolíme, okoreníme, pridáme štipku kardamónu a muškátový oriešok.
  3. Keď je zelenina uvarená, pridáme pripravený cícer s olivovým olejom a dobre premiešame.
  4. Pokrm z cíceru posypte bylinkami.

Cícer pečený so zeleninou

ajurvéda.a.ty

Ingrediencie:

  • cícer – 1 šálka
  • cibuľa - 1 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • paradajka - 1 ks.
  • sladká paprika - 1 ks.
  • olivový olej - 2-3 lyžice. l.
  • cuketa
  • baklažán
  • cesnak

Ako variť?

  1. Cícer prepláchneme a namočíme cez noc do studenej vody.
  2. Ráno preložíme cícer do zapekacej misy.
  3. Všetku zeleninu nakrájajte na veľké kúsky a položte ich na cícer v ľubovoľnom poradí.
  4. Miska osolíme a pridáme 2-3 lyžice. l. olivový olej.
  5. Cícer so zeleninou pečieme v rúre asi hodinu pri 220 stupňoch. Potom znížime teplotu na 160 stupňov a varíme ďalších 30 minút. Ak počas tejto doby cícer nezmäkne, vložte misku do rúry na ďalších 20-30 minút.
  6. Po uvarení podávajte cícer s bylinkami a čerstvou zeleninou.

Cícerový dezert

sakovskaya_julia

Ingrediencie:

  • cícerová múka - 1 polievková lyžica.
  • sušené mlieko - 300 g
  • ovsené vločky - 2 lyžice. l.
  • rohovník – 2 lyžice. l.
  • sóda - 1 lyžička.
  • stévia podľa chuti
  • prírodný jogurt
  • plátok citróna

Ako variť?

  1. Stéviu (alebo iné zdravé sladidlo) rozmixujeme s vajíčkami v mixéri. Potom sem pridajte jogurt a sódu, dobre prešľahajte.
  2. Cícerovú múku preosejeme cez sitko, pridáme karob, ovsené vločky a tiež premiešajte.
  3. Výsledné cesto nalejte do okrúhlej formy, namažte ju olivovým olejom.
  4. Dezert pečieme v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov. Po upečení cícerovú misu potrieme prírodný jogurt a ozdobíme plátkom citróna.

Koláč s cuketou a paradajkami na cícerovej kruste

lukasann

Ingrediencie:

  • cícerová múka - 150 g
  • teplá voda - 150 ml
  • olej z hroznových semien - 3 lyžice. l.
  • cuketa - 1 ks.
  • paradajka - 3 ks.
  • soľ korenie
  • korenie podľa chuti

Na omáčku:

  • domáca paradajková pasta bez prísad - 100 g
  • paradajka - 3 ks.
  • olivový olej - 2-3 lyžice. l.
  • bazalka - ½ zväzku

Ako variť?

  1. Cícerovú múku a korenie zmiešame s vodou a olivovým olejom. Vymiesime cesto (vychádza celkom sypké) a odložíme na 30 minút.
  2. Pripravte omáčku: nakrájajte rajčinová pasta, nadrobno nakrájané paradajky, olivový olej, bazalka a soľ podľa chuti v mixéri. Potom ho varte na miernom ohni do zhustnutia.
  3. Cesto rozotrieme v tenkej vrstve na panvicu po vymastení olivovým olejom. Pečieme v rúre 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.
  4. Cuketu a paradajky nakrájame na kolieska. Namažte hotový koláč omáčku a na vrch položte zeleninu. Pečieme v rúre pri rovnakej teplote ďalších 20 minút.

Cícerový brownie so slivkou

milaz_fit

Ingrediencie:

  • varený cícer - 150 g
  • vajcia - 1 ks.
  • mäkký nízkotučný tvaroh – 125 g
  • kakao - 2 lyžice. l.
  • rohovník – 2 lyžice. l.
  • sladidlo - 1 balenie.
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.
  • čerstvá slivka

Ako variť?

  1. Čerstvý cícer namočíme na 2 hodiny. Potom uvaríme a pomelieme v mixéri.
  2. Pridáme vajíčko, tvaroh, kakao, karob, sladidlo, prášok do pečiva a všetko dobre vymiešame do hladka.

Vzniknuté cesto vložíme do zapekacej misy, navrchu ozdobíme plátkami sliviek a vložíme do rúry na 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.

Cícerové cukríky

stasy_foutley

Ingrediencie:

  • cícer - 200 g
  • banán - 1/3
  • kefír - 1 polievková lyžica.
  • kokosová múka
  • kakao

Ako variť?

  1. Cícer namočíme na 2 hodiny. Uvarte, vypustite vodu a odstráňte zvyšnú vlhkosť.
  2. Zmiešajte cícer, 1/3 banánu, kefír a kokosovú múku v mixéri. Výslednú zmes rozvaľkajte na guľôčky. Obalte ich v kakau a dajte na niekoľko hodín do chladničky.
  3. Cícerové jedlo - chutné a zdravé cukríky- pripravený!

Uložte si naše recepty a potom sa na vašom stole objavia len tie najchutnejšie a mega. zdravé jedlá z cíceru!

Dobrú chuť!

Pripravila: Tatiana Krysyuk

 

 
Toto je zaujímavé: