Uhorky marinované s paprikou recept. Jarná ochrana záhradných rastlín pred škodcami a chorobami. Konzervované uhorky nakrájané pozdĺžne s horčicou a horčičnými semienkami na zimu

Nakladané uhorky, či už celé alebo nakrájané, sa v zime vždy hodia na stôl. Konzervovaná uhorka sa hodí takmer ku každému druhému jedlu.

Ďalší lahodná zelenina, z ktorej sa vyrábajú prípravky na zimu - to je paprika. Cení sa najmä hrubozrnné sladké mäso - lečo, pripravujú sa z neho rôzne jedlá a vyrábajú sa z neho aj papriky v paradajke.

Dnes navrhujem spojiť tieto dve zeleniny a pripraviť uhorky s paprikou a cesnakom na zimu. A recept nie je až taký zložitý.

Čas varenia: 40 minút.

Ingrediencie:

- uhorky - 700 g;
- paprika - 2-3 ks;
- horúca paprika - voliteľné;
- cesnak - 1 hlava;
- mladá cibuľa - 1 ks;
- zmes papriky - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ - 2 lyžičky;
- cukor - 5 lyžičiek;
- rastlinný olej - 100 ml;
- ocot - 50 ml;
- kôpor - zväzok.

Malé uhorky vopred namočte studená voda, nechajte ich ležať niekoľko hodín. Potom odstráňte zadok a nakrájajte zeleninu na tyčinky veľké ako váš prst.

Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na pásiky. Ak chcete, aby bol váš šalát z uhoriek a sladkej papriky na zimu pikantný, použite struk feferónka, nakrájame na kolieska. Aby vaša príprava vyzerala jasne, vezmite si červenú, žltú alebo oranžovú papriku. Je vhodné brať papriky s hustou kožou, bude to chutné a šťavnaté.

Cesnak ošúpeme. Ak je to mladý cesnak, ktorý sa nemusí šúpať, nakrájajte ho na malé kúsky, môžete ho pretlačiť lisom na cesnak. Jednu cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

Zmiešajte všetku zeleninu a ostatné prísady na túto prípravu v jednej miske a nechajte jednu hodinu.

Poháre a viečka dôkladne opláchnite sódou a sterilizujte nad parou. Poháre pevne naplňte zeleninou a prikryte vekom. Uhorky s paprikou a cesnakom je potrebné sterilizovať 20 minút a potom na zimu zrolovať viečka. Poháre otočte a prikryte uterákom. Po niekoľkých dňoch odložte poháre do špajze.

S pozdravom Elbi.




Skúste tiež

Prípravky na zimu z uhoriek robí každá gazdinka a overené recepty na prípravky z uhoriek sú v každom zošite a ja samozrejme nie som výnimkou. Musíte uznať, že je také príjemné v zime otvoriť pohár s nakladanými alebo nakladanými uhorkami ako sprievod k vyprážaným zemiakom alebo pečenému mäsu... Také „hity“ ako Olivier šalát a rassolnik sa bez nakladaných uhoriek jednoducho nedajú pripraviť.

Milí priatelia, dávam vám do pozornosti môj výber osvedčených receptov na prípravu uhoriek, ktoré sa vám, dúfam, budú páčiť. Mnohé recepty na prípravu uhoriek na zimu som prevzal zo zošitov mojej babičky a mamy, ale tiež ich konzervujem podľa moderných receptov.

Ak máte svoje obľúbené recepty na prípravu uhoriek, podeľte sa o ne v komentároch.

Povedzte, zatvárate na zimu uhorkový šalát? Veľmi sa mi páči tento nápad: otvorte zavárací pohár a máte skvelé občerstvenie resp lahodná príloha. Receptov na takúto konzerváciu je pomerne veľa, ale tento rok som sa rozhodol začať so šalátom z uhoriek, cibule a kôpru na zimu s vtipným názvom „Gulliver“.

Veľmi sa mi páčilo, že postup je jednoduchý a hoci uhorky potrebujú lúhovať 3,5 hodiny, všetky ostatné kroky si nevyžadujú veľa času. Navyše tento šalát z uhoriek a cibule na zimu je bez sterilizácie, čo tiež výrazne zjednodušuje recept. Môžete vidieť, ako pripraviť uhorkový šalát na zimu s cibuľou „Gulliver“.

Chrumkavé nakladané uhorky na zimu (suchá sterilizácia)

Nakladané uhorky na zimu po poľsky

Ak hľadáte chutné nakladané uhorky na zimu, tak ste na správnom mieste. Chcem vám len povedať, ako nakladať uhorky na zimu do octu tak, aby boli jednoducho čarovné - chrumkavé, mierne slané... Môžete vidieť, ako nakladať uhorky na zimu v poľštine.

Zimný uhorkový šalát „Lady finger“

Tento recept má veľa výhod. Po prvé, tento uhorkový šalát na zimu sa ukáže ako veľmi chutný. Po druhé, pripravuje sa veľmi jednoducho a pomerne rýchlo. Po tretie, nielen stredne veľké uhorky, ktoré sú zvyčajne konzervované, sú na to vhodné: na zimu si môžete pripraviť taký šalát z prerastených uhoriek. A po štvrté, tento prípravok má veľmi krásny a jemný názov - „Dámske prsty“ (kvôli tvaru uhoriek). Ako variť zimný šalát z uhoriek „Lady finger“, pozrite sa.

Uhorky vo vlastnej šťave na zimu bez sterilizácie

Chrumkavé uhorky na zimu s paprikou a mrkvou

Ak hľadáte chutné občerstvenie z uhoriek na zimu, vtedy sme išli úplne správne. Dnes vám chcem predstaviť nádherné konzervované jedlo - chrumkavé uhorky s paprikou a mrkvou. Sú jednoducho chutné - svetlé a krásne, aromatické a chutné. Tento recept je vynikajúcou alternatívou k tradičným uhorkám na zimu: ak vás už zvyčajná konzervácia nudí, skúste si ich pripraviť týmto spôsobom, som si istý, že výsledok sa vám bude páčiť rovnako ako mne. Pozrite si recept s fotografiami.

Slávny uhorkový šalát „Latgale“ na zimu

Ak potrebujete jednoduchý a chutný recept na uhorkový a cibuľový šalát na zimu, určite venujte pozornosť tomuto uhorkovému šalátu „Latgale“. V samotnej príprave nebude nič nezvyčajné, všetko je celkom jednoduché a rýchle. Jediný bod: marináda pre tento latgalský uhorkový šalát obsahuje koriander. Toto korenie dodáva šalátu zvláštnu chuť a veľmi dobre zvýrazní hlavné ingrediencie. Recept si môžete pozrieť s fotografiami.

Nakladané uhorky na zimu: konzervačná klasika!

Ty miluješ jednoduché polotovary na zimu z uhoriek? Pozor na klasické nakladané uhorky. Môžete vidieť recept na nakladané uhorky na zimu .

Uhorkové lečo na zimu

Ako variť lahodné lečo z uhoriek na zimu, môžete sa pozrieť.

Ľahko solené uhorky na zimu

Recept jemne solené uhorky na zimu sa môžeš pozrieť.

Uhorkový šalát na zimu v gruzínskom štýle

Máte radi jednoduché a chutné prípravky na zimu z uhoriek? Uhorkový šalát na zimu v gruzínskom štýle je presne to, čo potrebujete! Napísal som, ako pripraviť uhorkový šalát na zimu v gruzínskom štýle.

Ak hľadáte ľahký šalát uhorky na zimu, potom je tento recept presne to, čo potrebujete! Marinovaný uhorkový šalát na zimu s paprika, mrkva a cibuľa uspokoja aj tých najnáročnejších fanúšikov sezónnych konzervovaných uhoriek. Som si istý, že tento zimný uhorkový šalát v pohároch bude veľmi populárny: ukáže sa krásny a veľmi chutný. Pozrite si recept s fotografiami.

Konzervované uhorky a cukety na zimu „Ideálne fúkanie“

Recept konzervované uhorky s cuketou na zimu, môžete sa pozrieť.

Kórejské uhorky na zimu: lahodný šalát s ázijskými tónmi!

Ako variť uhorky v kórejčine na zimu, prečítajte si.

Prípravky z uhoriek môžu byť rôzne - šaláty, rôzne jedlá alebo kyslé uhorky. Klasická možnosť sú nakladané uhorky, spájajú veľa chutí a sú chrumkavé a pikantné.

Odporúčame vám pripraviť lahodné nakladané uhorky s paprikou na zimu, táto príprava je jednoduchá a zároveň originálna. Korenie pomáha odhaliť jasné chute konzervovaná zelenina, prineste trochu chuti. Stojí za zmienku, že ocot pôsobí nielen ako konzervačná zložka, ale dodáva uhorkám aj pikantnú kyslosť.

Ak sa vám nepáči niektoré korenie, napríklad klinčeky, môžete túto zložku vylúčiť z navrhovaného receptu. Aj v tomto prípade sú uhorky neuveriteľne chutné.

Zeleninová zmes v zastúpení nakladaných uhoriek a papriky spestrí váš každodenný jedálniček a bude výborným doplnkom k hlavným jedlám.

Ochutnajte Info Uhorky na zimu

Ingrediencie

• uhorky - 1,5 kg;
• paprika - 3 ks;
• cesnak - 6 strúčikov;
• kôprové dáždniky – 3 ks;
• klinčeky - 5 ks;
• hrášok z nového korenia – 7 ks.;
• bobkový list - 5 ks.
• Na marinádu (na 1,5 litra vody):
• cukor - 70 g;
• ocot 9% – 60 ml;
• soľ - 100 g.

Dané množstvo ingrediencií dáva 3 litrové nádoby alebo 6 pollitrových pohárov nakladaných uhoriek.

Ako uvariť nakladané uhorky s paprikou na zimu

Najprv pripravte potrebnú sadu produktov a korenín. Uhorky a papriky bude potrebné umyť pod tečúcou vodou. Odstráňte semená z papriky. Z uhoriek budete musieť odrezať chvosty. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na plátky.

Na dno pollitrovej sterilnej nádoby vložte korenie: 3 zrnká korenia, 2 bobkové listy a 2 klinčeky.

Teraz do každej nádoby pridajte 2 strúčiky cesnaku, nakrájame ich na kúsky. Toto množstvo bude stačiť na to, aby uhorky získali príjemnú chuť.

Ošúpanú papriku nakrájajte na stredne hrubé plátky a vložte do pohára.

Poznámka: na konzervovanie vyberte „mäsité“ papriky; nasiaknu marinádou a budú mimoriadne chutné.

Teraz môžete začať ukladať uhorky. Najlepšie je umiestniť ich vertikálne do nádoby čo najbližšie k sebe, bude to krajšie.

Na vrch uhoriek položte kôprové dáždniky. Naplňte obsah nádoby len prevarenou vodou, prikryte viečkami a nechajte 10-15 minút. Počas tejto doby zelenina a korenie vylúhujú a uvoľnia všetky chute tekutiny, ktorá sa použije na prípravu marinády.

Vypustite vodu do hlbokej panvice. Ďalej si pripravíme marinádovú náplň. Do vody budete musieť pridať soľ a granulovaný cukor podľa receptúry. Výslednú zmes priveďte do varu, pridajte ocot a potom všetko dobre premiešajte. Uhorky v pohári zalejeme pripravenou marinádou. Zeleninu zrolujte a poháre opatrne otočte. Uhorky s paprikou sú pripravené na zimu. Obrobok musí úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Potom môžete poháre preniesť do chladnej miestnosti na ďalšie uskladnenie.

Tipy na varenie:

• Aby boli uhorky chutné a chrumkavé, vyberte si malé, ale pomerne husté ovocie.
• Na prípravu marinády je najlepšie použiť bežnú kuchynskú soľ (najlepšie nahrubo mletú).
• Pred umiestnením uhoriek do pohárov ich musíte namočiť do studenej vody, čo pomôže zachovať chrumkavé vlastnosti zeleniny.

Najprv umyte všetku zeleninu a vetvičky kôpru. Cesnak zbavíme šupky, papriky zbavíme jadrovníka a odstránime chvosty. Uhorkám odrežeme nosy a plody nakrájame na ľubovoľné, ale veľké kúsky. Poháre sterilizujeme spôsobom, ktorý vám vyhovuje: pomocou pary, vriacej vody alebo v mikrovlnnej rúre.

Viečka tiež na pár minút zalejeme vriacou vodou, aby sme zabili mikróby. Vložte vetvičky kôpru, cesnak, bobkový list, zrnká korenia a nakrájané plátky papriky do sušených pohárov.

Potom naplňte poháre plátkami uhorky. Snažíme sa to urobiť čo najtesnejšie, aby v banke nebol prebytočný vzduch. Na vrch položte zrnká korenia.

V hrnci prevaríme dostatočné množstvo vody a zalejeme ňou uhorky.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-color: #dddddd; font-family: "Helvetica Neue", bezpätkové; zobrazenie: inline -blok: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ; border-style: border-width: 15px; padding-right: 8,75px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto-váha písma: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Počkajte 10-15 minút. a vypustite vodu späť. Opäť počkáme, kým voda zovrie, pridáme kuchynskú soľ, kryštálový cukor a stolový ocot.

Marinádu premiešame a opäť naplníme do pohárov. Zrolujeme špeciálnymi viečkami a prevrátime pre lepšie utesnenie.

Roztomilé zelené malé uhorky a mäsité červené papriky sa chuťovo výborne dopĺňajú a vytvárajú krásnu farebnú schému. Rok čo rok marinujem tieto dve úžasné zeleniny v litrových pohároch v sladkokyslej marináde bez octu, ale s kyselinou citrónovou.

Tento prípravok je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý a dokonca vyzerá skvele na stole. Určite si skúste pripraviť nakladanú papriku a uhorky podľa môjho fotoreceptu krok za krokom.

Ingrediencie na 4-litrové poháre:

• uhorky (malé) – 2 kg;
• šalátová paprika - 800 g;
• chrenový list - 4 ks;
• list ríbezlí - 8 ks;
• kyselina citrónová - 2 lyžičky;
• súkvetia kôpru – 8 ks.;
• stolová soľ - 2 lyžice. l.;
• čerešňový list - 8 ks;
• voda - 2 litre;
• cukor - 2/3 šálky;
• cesnak - 2 hlavy.

Ako nakladať uhorky s paprikou kyselinou citrónovou

Konzervovanie bez octu sa zásadne nelíši od klasický proces. Preto sa pripravujeme ako vždy. Začnime tým, že čerstvé uhorky Najprv namočte na tri hodiny do misky so studenou vodou.

Uhorky, ktoré som si vybrala na konzerváciu, sú tvrdé, krásne, chrumkavé, no na vrchu sú pokryté pupienkami s drobným pichľavým chumáčikom. Preto je lepšie ich umývať gumovými rukavicami a snažiť sa utrieť chmýří rukami, nepotrebujeme to v nádobe so švami.

Potom musíme uhorky umyť a odrezať ich konce na oboch stranách.

Šalátovú papriku musíme umyť a odstrániť jej semená spolu so stopkou. Potom paprikový struk rozrežte pozdĺžne na štyri časti.

Kým uhorky namáčajú, musíme zaváracie poháre vysušiť. Potom do každej nádoby pridáme list chrenu, dva listy ríbezlí, čerešne a dva dáždniky kôpru a niekoľko kúskov papriky.

Ďalej začneme plniť poháre uhorkami. Naše uhorky sú malé, takže sa dajú vložiť do pohárov na ležato. Poukladáme vrstvu uhoriek, navrch dáme vrstvu šalátových paprík. Takto striedame vrstvy zeleniny, kým sa nádoba úplne nenaplní.

Naplnené poháre so zeleninou naplňte vopred pripravenou vriacou vodou a nechajte dvadsať minút postáť.

V tomto čase si pripravíme cesnak. Strúčiky cesnaku jednoducho ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Vodu z uhoriek zlejeme späť do panvice a použijeme na prípravu marinádovej plnky a do pohárov pridáme pripravený cesnak.

Vodu scedenú zo zeleniny privedieme do varu, pridáme soľ, cukor a necháme pár minút intenzívne dusiť, kým sa všetky ingrediencie nerozpustia.

Z marinády zbierame penu, vypneme oheň, pridáme kyselina citrónová a premiešame.

Poháre so zeleninou naplníme marinádou, prikryjeme viečkami a zvinieme.

Zakonzervované zaváracie poháre zabalíme na tri hodiny do deky. Nakladané uhorky a papriky jednoducho uskladníte v bežnej špajzi.

Takto konzervované uhorky so šalátom môžeme podávať ako občerstvenie.

Ale ak je to žiaduce, nakladaná zelenina môže byť nakrájaná a okorenená zeleninový olej a získate výborný zimný zeleninový šalát.