→ Originálny spôsob prípravy muffinov v pomalom hrnci. Muffiny v multivarke Muffiny v multivarke silikónové formy Redmond

Originálny spôsob prípravy muffinov v pomalom hrnci. Muffiny v multivarke Muffiny v multivarke silikónové formy Redmond

Toto chutný recept muffin v pomalom hrnci Galina sa so mnou podelila. Galina píše, že autorom tohto receptu je istý Francúz, ktorý si s týmito košíčkami otvoril sieť kaviarní v Rige. A napodiv sa o recept podelil na stránke časopisu. Ingrediencie som zredukovala na polovicu, pretože... Do pomalého hrnca sa zmestí maximálne 6 muffinov a recept bol uvedený na 12 muffinov. Ak teda chcete upiecť muffiny v rúre, zvýšte počet ingrediencií o 2.

Ingrediencie:

  • maslo- 65 g
  • cukor - 4 polievkové lyžice (bez šmýkačky)
  • múka - 1 plný pohár (alebo 137 g)
  • vajcia - 1 ks.
  • mlieko - 50 ml (možno použiť smotanu)
  • prášok do pečiva - 3/4 lyžičky
  • vanilín
  • hrozienka, kandizované ovocie, čokoláda alebo čučoriedky

Recept na chutné muffiny v pomalom hrnci:

Maslo izbová teplota rozdrvte s cukrom a vajcom (môžete poraziť mixérom).

Do tejto zmesi pridajte mlieko, múku, prášok do pečiva a vanilín. Vymiesime cesto.

Na úplný záver do cesta pridajte podusené hrozienka alebo kandizované ovocie. Zmiešať.

Silikónové formičky naplníme cestom. Formičky som nevymastila olejom.

Naplnené formy vložte do misy multivarkára.

Cesta bolo dosť na päť silikónových foriem.

Zatvorte veko a nastavte režim „pečenie“.

Pečieme muffiny v pomalom hrnci Panasonic 60 minút.

Hotové muffiny ochlaďte, vyberte z foriem a posypte práškového cukru. Dá sa polievať

Položený tanier čokoládové muffiny, zažil som trochu zvláštny pocit: naozaj som dokázal upiecť také malé muffiny v pomalom hrnci?! Čím viac ovládam schopnosti svojho multifunkčného pomocníka, tým viac som presvedčená, že multivarič v kuchyni modernej ženy bez problémov nahradí sporák, parný hrniec aj rúru. Zručným používaním režimov, ktorými je zázračný hrniec vybavený, môžete ľahko pripravovať kaše, kastróly, prvý a druhý chod, variť rôzne nápoje a piecť úžasné pečivo - počnúc banálnym jablková charlotta a končiac voňavým nadýchaným chlebom.

Osobne ma tento recept zaujal kvôli úplnej absencii tuku v ceste, čo znamená, že obsah kalórií v hotovom výrobku je nízky, čo nám dievčatám umožňuje dopriať si lahodný dezert s šálkou kávy bez bolesti. výčitky svedomia. Bude to relevantné aj v situáciách, keď sa treba zbaviť bielkovín, takže si myslím, že veľa gazdiniek to vezme na vedomie.

Ingrediencie:

  • 3 vajcia (alebo radšej 3 bielka)
  • 0,5 šálky cukru
  • 1/3 šálky múky
  • 1 polievková lyžica. kakao
  • štipka vanilínu (možno nahradiť vanilkovým cukrom)
  • štipka soli

Postup prípravy muffinov v pomalom hrnci

Na výrobu čokoládových košíčkov potrebujete iba bielky, takže ako prvé oddelím bielky od žĺtkov.

Podotýkam, že je dôležité, aby boli vajíčka studené - takto sa bielka lepšie vyšľahú. Potom ich hneď nasypem do misy, pridám štipku soli a už len zľahka šľahám na strednej rýchlosti mixérom, kým sa neobjavia mäkké vrcholy.

Teraz zvyšujem rýchlosť a bez prerušenia šľahania postupne po troškách pridávam všetok cukor. Bielky vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvoria stabilné, husté vrcholy.


Do samostatnej misky preosejte múku s kakaom a vanilínom,


potom opatrne, skladacími pohybmi, drevenou špachtľou vmiešame suchú múčnu zmes do bielkovej hmoty.


Hotové cesto naukladám do silikónových formičiek, vyplním len 2/3 formičiek, keďže počas pečenia narastie.

Prípravky umiestnim do misky multivarkára a spustím program „rúra“. teplotné podmienky 150 stupňov.

Za 30 minút čokoládové košíčky pripravený (pripravenosť kontrolujem prepichnutím drevenou tyčinkou).


Som obrovská milovníčka čokolády, tak som sa rozhodla košíčky ešte ozdobiť. čokoládová poleva, ktorý som pripravila, kým upečené vychladli. Nebudem popisovať proces prípravy glazúry, môžete ju ľahko nájsť na tejto nádhernej kulinárskej stránke.


Vychladnuté cupcaky polejem polevou, posypem cukrárskou posýpkou, ozdobím lístkami mäty a podávam k čaju.


Experiment bol úspešný!

Páčil sa vám recept? Kliknite na srdce:

Celkový počet komentárov 21:

    Mňamky!!!

    Dobrý deň Oksana, je možné použiť papierové formy namiesto silikónových foriem?

    • Natalya, musíš to skúsiť. Myslím, že je to možné.

    Úžasné košíčky, ktoré sa len roztopia a môžete ich jesť perami! Varila som na 2 vajíčka približne podľa množstva jedla. Ďakujem za recept!!!

    Môžem z košíčkov vynechať vanilku?

  1. Povedzte mi, je bezpečné variť so silikónovými formami na keramickej miske? Zostanú na miske nejaké stopy?

    • Pod formičky položte list papiera na pečenie – potom máte záruku, že nezostanú žiadne stopy.

      • Aký je výkon vášho multivarníka? Mám Redmond M90, 860 W

    2. Všetko som robila podľa receptu....z nejakého dôvodu sa cesto trochu roztekalo...a pridala som múku a hrozienka.... pečenie...čakanie

    • Veta, ako sa to stalo?

    Chcela som upiecť muffiny. Ukázalo sa, že len ja hliníkové formy...dajú sa použiť v pomalom hrnci? Pravdepodobne nie

    • Ak pod ne dáte niečo, aby ste nepoškriabali povlak misky, potom môžete.

Voňavé pečivo je vždy prítomné na jedálenský stôl, ale kvôli rýchlemu tempu života túto úlohu najčastejšie zohrávajú zástupcovia obchodných pultov. Aby ste mali čo maškrtiť počas dňa v práci alebo deti v škole, mali by ste si doma pripraviť muffiny s kuracím mäsom a šampiňónmi vopred. Prírodná domáca maškrta, ktorú si môžete vziať so sebou, vás ušetrí od mnohých zdravotných problémov a výrazne ušetrí váš rozpočet.

Ako variť muffiny v pomalom hrnci

Muffiny sú skvelou náhradou rýchleho občerstvenia. Príprava takéhoto jedla nebude náročná. Do prípravy voňavých košíkov môžete zapojiť aj svoje deti. Pre vás aj pre nich sa jednoduchý proces zmení na príjemnú zábavu.

  • Muffiny sa často zamieňajú s košíčkami, no sú to dve úplne odlišné veci. odlišné typy pečenie. Cesto na muffiny sa pripravuje oveľa rýchlejšie a náplň v nich môže byť veľmi odlišná. Je veľmi vhodné pripraviť takéto pečivo v pomalom hrnci. Hlavná vec je správne vytvoriť recept a „inteligentná rúra“ urobí všetko za vás.
  • Cesto na šišky, ktoré budú varené v pomalom hrnci, je najlepšie pripraviť s kefírom alebo fermentovaným pečeným mliekom. Správna teplota rúry spôsobí, že pečivo bude mäkké a vzdušné.
  • Nie je potrebné otvárať veko každých 5 minút a sledovať stúpanie a pečenie výrobkov. Takéto pohyby spôsobia len škodu a muffiny sa neupečú. Umiestnite formy do multivarky, nastavte požadovaný režim a počkajte na signál. Teraz môžete s istotou vybrať hotové „buchty“.

  • Ak nemáte po ruke formičky na muffiny, voňavé pečivo môžete pripraviť aj bez nich. Namažte misku multivarky zeleninový olej, potom do nej nalejte cesto.

V režime “Pečenie” pripravíte podobný muffin len vo väčšej veľkosti. Potom nakrájame na štvorce a podávame.

  • Mäsové suroviny na muffiny si pripravte vopred. Varte, vyprážajte alebo použite hotové (napríklad údené) mäsový výrobok. Surové mäso sa vo vnútri cesta určite nerozvarí.
  • Najlepšou možnosťou pre pomalý sporák je varenie amerických muffinov v ňom. Vyrábajú sa výlučne s použitím prášku do pečiva. Pečenie 2-3 dávok týchto palaciniek v pomalom hrnci nebude trvať dlhšie ako 1,5 hodiny.

Kuracie muffiny s hubami v pomalom hrnci

Ingrediencie

  • Kefír - 250 ml; + -
  • - 2 ks; + -
  • - 300 g; + -
  • - 1 štipka; + -
  • - 2 lyžičky; + -
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička; + -
  • - 300 g; + -
  • Nakladané medové huby- 200 g; + -
  • - 2 ks; + -
  • Zelení - podľa chuti. + -

Ako variť kuracie muffiny v pomalom hrnci

Tradícia pečenia muffinov sa objavila už dávno. Kedysi, v jedno skoré ráno, anglická gazdiná pripravovala koláčiky k čaju zo zvyškov mäsa z večere.

A teraz je ťažké si predstaviť človeka, ktorý nemá rád muffiny. Príprava raňajkových buchiet v pomalom hrnci je veľmi pohodlná. Formičky s cestom vložíte do multivarky a idete na vec.

  1. Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky alebo ho rozdeľte na tenké vlákna. Nakladané huby pomelieme v mixéri. Paradajky ošúpeme, nakrájame nadrobno a dáme do samostatnej misky. Vzniknutú šťavu z paradajok sceďte a až potom pridajte do cesta.
  2. Nalejte mierne zahriaty kefír do hlbokej misky a spojte s vajcami. Vymiešame ich metličkou do hladka.
  3. Zmiešajte pšeničnú múku s cukrom, soľou a práškom do pečiva. Suché ingrediencie zmiešame s kefírovou zmesou, aby vzniklo tekuté cesto.
  4. Do cesta pridáme kuracie mäso, paradajky a šampiňóny. Zmes dobre premiešajte, rovnomerne rozložte náplň. V tejto fáze pridajte do cesta jemne nasekané bylinky.
  5. Vezmite vhodné formy na muffiny (silikónové alebo papierové), vymažte ich vnútri rastlinným olejom a potom naplňte formičky do 2/3 cestom.
  6. Formičky (približne 6-7 kusov, v závislosti od veľkosti multivarky) umiestnite na spodok misky multivarky.
  7. Nastavte režim „PEČENIE“ na 45 minút. Po signáli pripravenosti otvorte veko multivarky a nechajte v ňom muffiny niekoľko minút.
  8. Potom vyberte hotové výrobky, uvoľnite ich z foriem a podávajte.

Kuracie muffiny je najlepšie podávať horúce s maslom, no vychladnuté vás svojou chuťou nesklamú. Zelený čaj alebo akékoľvek fermentovaný mliečny výrobok Dokonale dopĺňa zlatohnedé pečivo.

Muffiny v pomalom hrnci s hubami a údeným kuracím mäsom

Donuty s údeninami sú vhodné na všetky príležitosti: na rodinné raňajky, priateľský čajový večierok alebo na oslavu. Ak zdobíte bufetový stôl, potom budú tieto muffiny najobľúbenejšou pochúťkou. Preto odporúčame pripraviť si ich viac.

Ingrediencie

  • Vajcia - 3 ks;
  • Ryazhenka - 300 ml;
  • Múka - 1 polievková lyžica;
  • Soľ - 1 štipka;
  • Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
  • Údené kurča - 300 g;
  • Šampiňóny - 150 g;
  • Bazalka - 2-3 vetvičky.

Ako variť muffiny v pomalom hrnci s hubami a kuracím mäsom

  1. Ako prvé si pripravíme plnku: údené kura nakrájame na malé kocky. Môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa: prsia alebo šunku.
  2. Huby povaríme v osolenej vode 10 minút. Scedíme v cedníku, ochladíme a nakrájame na plátky. Čerstvú bazalku nasekáme nadrobno.
  3. V samostatnej miske vymiesime cesto na budúce muffiny. Vajcia a vykysnuté pečené mlieko najskôr spolu zmiešame a potom postupne pridávame pšeničná múka. Po dokončení miesenia pridajte soľ a prášok do pečiva.
  4. Teraz do cesta pridajte kuracie mäso, huby a bylinky. Opäť dôkladne premiešame a zmes je pripravená na pečenie.
  5. Pripravte si formy na pečenie a potom do nich nalejte cesto. Formičky neplňte úplne, nechajte priestor na kysnutie.
  6. Naplnené formuláre vložte do misky multivarkára. Nastavte nastavenie na PEČENIE a muffiny pečte 40 minút.

Muffiny s kuracím mäsom a šampiňónmi je radosť pripravovať a ešte lepšie po chvíli ich ochutnávať v príjemnej spoločnosti.

Krok 1: Pripravte cesto.

Vložte maslo do misky mixéra a dôkladne ho roztlačte vidličkou, kým nezmäkne. Pozor: Maslo môžete tiež vopred roztopiť vo vodnom kúpeli alebo jednoducho na dne malého hrnca. Teraz to zmiešajte s cukrom a vajcami. Keď sa hmota stane homogénnejšou, použite špeciálne sitko a preosievajte, pridajte múku, všetko premiešajte s vanilkou a práškom do pečiva. Pomocou mixéra vymiesime všetky ingrediencie, kým nebudú hladké a husté bez hrudiek. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.

Krok 2: Pečte muffiny v pomalom hrnci.



Pomocou polievkovej lyžice nalejte cesto na muffiny do košíčkov na muffiny. silikónové formy, nie je potrebné ich pred tým premazávať olejom. Ešte surové muffiny položte na dno multivarky, zatvorte prístroj vekom a zvoľte režim "pekáreň" a nastavte časovač na 30-40 minút. Keď váš mechanický asistent signalizuje, že je všetko pripravené, pokračujte v podávaní dezertu na stôl.

Krok 3: Podávajte muffiny.



Hotové muffiny vyberte z foriem hneď, ako mierne vychladnú. Položte dezert na tanierik, uvarte čaj, kávu, kakao alebo iný aromatický horúci nápoj. Užite si dobrotu sebe a doprajte ostatným.
Dobrú chuť!

Do cesta na muffiny môžete pridať banány, jablká, strúhanú čokoládu a dokonca aj sušené ovocie (po prvom nakysnutí).

Vrch muffinov môžeme posypať práškovým cukrom alebo mletými orechmi.

Do silikónových foriem na pečenie môžete vložiť aj viacfarebné papierové „sukne“ na košíčky.

Ako variť muffiny v pomalom hrnci? Väčšina z nás je zvyknutá, že takýto dezert sa dá piecť len v rúrach, no nie je to celkom pravda, muffiny sa dajú pripraviť aj v pomalom hrnci. To bude obzvlášť výhodné pre tých, ktorí nemajú rúru alebo to nefunguje veľmi dobre, a to aj vtedy, ak potrebujete uvariť len niekoľko kusov, ale nechcete kvôli tomu prevádzkovať veľkú rúru.

Čím dlhšie multivark používame, tým viac je jasné, že tento kuchynský pomocník bez problémov nahradí sporák, rúru, hrniec aj panvicu. A najdôležitejšie je, že stačí vložiť jedlo a pridať korenie, zvyšok urobí sám, nič sa nepripáli a neutečie.

Muffiny pochádzajú z Anglicka, kde boli vynájdené ako „malý chlieb“. Dnes existujú dva hlavné typy prípravy muffinov: anglický a americký. V prvom prípade sa na prípravu cesta používa droždie a v druhom sóda a prášok do pečiva. Ktorý z týchto druhov si vybrať, závisí výlučne od vášho vkusu. Ale bez ohľadu na to, čo si vyberiete, dezert sa ukáže ako veľmi chutný a ľahký.

Tento recept je veľmi jednoduchý a bude zaujímavý aj pre tých, ktorí sa snažia použiť čo najmenej tuku vo svojich jedlách. Bude to užitočné aj pre tých, ktorí po príprave ďalšieho lahodný dezert bielka ostali nevyužité, keďže práve tie sa používajú pri príprave muffinov podľa tohto receptu. Nezabúdajte, že aby sa bielka dobre vyšľahali, musia sa schladiť tak, že ich dáte asi na pol hodiny do chladničky.

Ingrediencie:

  • Vaječné bielka- 3 ks.
  • Cukor - 0,5 lyžice.
  • Múka - 1/3 lyžice.
  • Kakaový prášok - 1 polievková lyžica.
  • Vanilín (vanilkový cukor)
  • Soľ - štipka.

Ako variť:

  1. Vychladnuté bielky šľahajte so štipkou soli, kým sa nevytvorí stabilná pena. Pridajte cukor a pokračujte v šľahaní do hladka.
  2. V samostatnej miske zmiešame preosiatu múku, vanilínový alebo vanilkový cukor a kakao.
  3. Za jemného miešania pridáme múčnu zmes do vyšľahaných bielkov. Cesto musíte miesiť drevenou alebo plastovou lyžičkou, opatrne, jedným smerom, bez náhlych pohybov.
  4. Hotové cesto vložte do formičiek a naplňte ich do 2/3, pretože muffiny sa počas pečenia zväčšia a nadvihnú.
  5. Naplnené formy vložte do misky multivarkára a zapnite program „Pečenie“. Približná doba varenia je 30 minút, ale je lepšie vychádzať z toho, ako váš multivark pečie.
  6. Hotové košíčky môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.
Dobrú chuť!

Hrozienkové muffiny v pomalom hrnci

Muffiny sú anglické muffiny, ale veľmi malé. Spočiatku to boli malé chleby, nie sladké a menej rozmanité. Dnes patria k odrode sladké pečivo, dezerty a majú veľa možností varenia. Najčastejšie sa pečú tak, aby sa zmestili do dlane človeka.

Jemné muffiny plnené hrozienkami, kúskami čokolády alebo čučoriedkami budú skvelými raňajkami či večerou. Všetko je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo a ak si s vami nečakane príde pokecať kamarátka, vždy sa môžete potešiť jej chutnými muffinmi.

Tento recept pripraví lahodný a jednoduchý dezert zo šiestich muffinov. Ak potrebujete pripraviť väčší počet košíčkov, potom je potrebné všetky ingrediencie zdvojnásobiť.

Ingrediencie:

  • Maslo - 65 g.
  • Cukor - 4 lyžice. (bez sklíčka)
  • Múka – 1 polievková lyžica.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Mlieko - 50 ml.
  • Prášok do pečiva - 3/4 lyžičky.
  • vanilín
  • Hrozienka, kúsky čokolády, čučoriedky alebo kandizované ovocie.

 

 
Toto je zaujímavé: