Sušienky s proteínom, mandľovým práškom a orechmi. Mandľové sušienky podľa GOST. Video recept na výrobu makróniek

20 porcií

2 hodiny

386,82 kcal

5 /5 (1 )

Máte radi makrónky? Jeho ľahkosť a chrumkavosť? Ak si myslíte, že takáto pochúťka sa nedá upiecť doma, potom použite jeden z navrhovaných receptov.

Makrónky

Kuchynské spotrebiče a náčinie: naberačka, hlboká misa, mixér, lopatka, metla, plech na pečenie, rúra.

Ingrediencie

Pri nákupe mandlí si vyberte orechy, ktoré sú v škrupine. Chráni jadro pred vonkajšími faktormi. Uistite sa, že všetky orechy sú čisté, suché, rovnakej veľkosti a bez plesní.

Príprava krok za krokom

1. Najprv si pripravíme karamelový sirup. Za týmto účelom zmiešajte 120 g cukru a 40 ml vody v malom hrnci. Položte na mierny oheň.
   
   
2. Na cesto vezmite 250 g mletých mandlí. Môže sa rozdrviť pomocou mixéra.
   
   
3. Pridajte kôru z jedného pomaranča a 75 g múky, to sú 3 polievkové lyžice.
   
   
4. Suché ingrediencie zmiešame a pridáme karamel.
   
   
5. Ukazuje sa, že sú to také mandľovo-karamelové drobky. Vložte ho do chladničky na 2 hodiny.
   
   
6. Vezmite 3 vajcia. Oddeľte žĺtky od bielkov. Nepotrebujeme žĺtky.
   
   
7. Bielky vyšľaháme do svetlej peny.
   
   
8. Pridajte 120 g práškového cukru. Pokračujeme v tepovaní.
   
   
9. Do bielkov pridáme orechy. Nie naraz, ale po troškách za stáleho miešania.
   
   
10. Keď sa polovica mandlí už spojí s bielkami, pridáme 1,5 lyžičky prášku do pečiva na cesto. Pridáme zvyšok orechov a premiešame. Celá hmota sa ukáže byť dosť hustá.
    
    
11. Na stôl nasypeme 100 g kukuričnej múky a 20 g práškového cukru. Zľahka ich premiešame.
    
    
12. Plech na pečenie bohato namažte zeleninou alebo maslom.
    
    
13. Pomocou lyžičky vytvorte sušienky a obalte ich v múke a prášku.
    
    
14. Uložíme na plech.
    
    
15. Pečieme 30 minút pri 110 stupňoch. Hotové sušienky sú zvonka chrumkavé a zvnútra mierne žuvacie.
    
    

Video recept na klasické makrónky

Krátke video ukazuje, ako známy šéfkuchár pripravuje makrónky.

Nasledujúci recept je veľmi jednoduchý a jemný krém robí makrónky dokonalými.

Sušienky z mandľovej múky

Čas varenia- 3 hodiny.
Počet porcií- 10 kusov.
Obsah kalórií– 345,52 kcal/100 g.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: sito, 2 hlboké misky, mixér, lopatka, plech na pečenie, rúra.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

1. Oddeľte 2 bielky do hlbokej misky.
   
   
2. Vezmite druhú misku a preosejte do nej 60 g mandľovej múky a 100 g práškového cukru. Múku s práškom opäť preosejeme, takto sa lepšie spoja.
   
   
3. Do bielkov pridáme semienka vanilky. Stačí jeden struk, ale pokojne ho môžete nahradiť vanilkovým extraktom alebo vanilkovým cukrom.
   
   
4. Bielky vyšľaháme mixérom. V procese pridajte 50 g cukru.
   
   
5. Pokračujte v šľahaní, kým nezískate veľmi stabilnú bielu penu.
   
   
6. Vyšľahané bielky skombinujte so suchými prísadami v niekoľkých prídavkoch a jemne premiešajte zhora nadol. Hotové cesto má pórovitú štruktúru a kĺže zo špachtle.
   
   
7. Plech prikryte pergamenom.
   
   
8. Umiestnite cookies na krátku vzdialenosť od seba. Snažíme sa, aby mali rovnakú veľkosť.
   
   
9. Nechajte panvicu 15 minút, aby vrch cesta trochu vyschol.
   
   
10. Na krém roztopíme vo vodnom kúpeli 160 g bielej čokolády.
    
    
11. Do malého hrnca nalejte 100 ml smotany, pridajte pár vetvičiek mäty a pár prúžkov citrónovej kôry. Krém poriadne zohrejte, aby nasal všetky chute.
    
    
12. Roztopenú čokoládu spojíme so smotanou. Farba sa trochu zmenila, tak to má byť.
    
    
13. Krém vložte na niekoľko minút do mrazničky, kým dobre nevychladne a nezhustne.
    
    
14. Keď je vrch cesta mierne suchý, vložte plech do rúry. Pečieme pri teplote 150 stupňov 20-25 minút.
    
    
15. Hotové zlaté, krémové sušienky opatrne odstráňte z papiera.
    
    
16. Krém vyberieme z mrazničky a spojíme s ním dva koláčiky. Všetko je pripravené.
    
    

Video recept na sušienky z mandľovej múky

Ako rýchlo pripraviť takúto pochúťku doma a na čo by ste si mali dať pozor, ukazuje nasledujúce video.

Na prípravu nasledujúceho receptu na makrónky potrebujete len tri ingrediencie.

Makaróny podľa GOST

Čas varenia- 1 hodina.
Počet porcií- 10 kusov.
Obsah kalórií– 486,77 kcal/100 g.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: hlboká misa, panvica, mixér, mixér, lopatka, plech na pečenie, rúra.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

1. Smažte 200 g mandlí na strednom ohni 5-6 minút, kým boky orechov jemne nezhnednú.
   
   
2. Jadierka nasypeme do mixéra a pomelieme na jemnú strúhanku.
   
   
3. Do dvoch bielkov pridáme 150 g práškového cukru a vyšľaháme mixérom do nadýchanej a hustej peny.
   
   
4. Bielky spojíme s orechmi a opatrne premiešame.
   
   
5. Cesto vložte na 30 minút do chladničky.
   
   
6. Po chvíli cesto vyberte a rukami vytvarujte koláčiky.
   
   
7. Položte ich na plech na pečenie.
   
   
8. Pečieme 15-17 minút pri 160 stupňoch. Keď sú sušienky dôkladne suché a zhnednuté, sú hotové.
   
   

Video recept na makaróny podľa GOST

Toto video ukazuje, aké ľahké je pripraviť sladkú pochúťku s minimom ingrediencií.

Ako ozdobiť jedlo

Na ozdobenie koláčikov môžete použiť mandľové lupienky. Len pár okvetných lístkov na každom koláčiku z neho urobí dielo cukrárskeho umenia. Alebo roztopte tabuľku tmavej čokolády vo vodnom kúpeli a neopatrnými pohybmi nakreslite na koláčiky pavučinu tenkým pramienkom. Bude to veľmi krásne, ak pridáte aj pár prúžkov bielej čokolády.

• Aby boli mandle dobre pomleté, môžete ich na 5 minút sušiť na panvici.
• Môžete tiež upiecť sušienky z mandľového koláča, ktorý zostal pri výrobe mandľového mlieka.
• Aby boli bielka dobre vyšľahané, uistite sa, že sú vajcia vychladené a pridajte štipku soli.
• Použite jemne mletú kukuričnú múku.
• Hotové sušienky je lepšie skladovať v dóze, aby nestratili svoju chrumkavú štruktúru.

Ako správne podávať cookies

Vychladnuté sušienky položte na krásnu misku a na konci večere podávajte s čajom alebo kávou. K týmto koláčikom sa perfektne hodí aj kakao s mliekom.

Ak čakáte hostí s deťmi, pravdepodobne ich viac zaujmú dezerty ako hlavné jedlá. Aby ste potešili deti, upečte to, snáď sa im to bude páčiť. Alebo má bohatú kokosovú príchuť. Ak vám nezostáva čas, upečte ho, už z názvu je jasné, že sa uvarí veľmi rýchlo. Veľmi chutia aj deťom, dajú sa ľahko pripraviť podľa návodu v recepte. Môžete upiecť niečo zdravé, jeho chuť sa ešte obohatí, ak ho prikryjete.

Dúfam, že každý recept doma vyskúšate. a uistite sa, že domáce pečivo nie je horšie ako tie zo značkovej cukrárne. Napíšte do komentárov, či sa vám recepty páčili a čo by ste v nich odporučili zmeniť.

• cukor - 180 gramov;
• Vaječné bielky - 3 kusy;
• práškový cukor - 130 gramov;
• Mandle - 150 gramov;
• Maslo - 30 gramov;
• Múka - 40 gramov.

• Čas prípravy: 00:20
• Čas varenia: 00:20
• Počet porcií: 4
• zložitosť: svetlo

Príprava

Ponúkame vám recept s fotografiami prípravy makróniek krok za krokom.

1. Vezmite 150 gramov orechov. Rozdrvte ich do veľmi jemného stavu. Je lepšie brúsiť mixérom alebo mlynčekom na kávu tak, aby konzistencia produktu bola skôr ako múka. Potom sa počas varenia rovnomerne rozloží a dodá úžasnú chuť, ktorú chceme všetci získať. Je veľmi dôležité, aby bol mixér suchý, inak sa všetky orechy prilepia na stenu.
   
2. Do mletých orechov nasypte cukor (niektorí ľudia uprednostňujú hnedý cukor, považuje sa za oveľa zdravší).
   
3. Vezmite tri vajcia, oddeľte ich od žĺtka do samostatného pohára (žĺtky si môžete odložiť na iné jedlo).
   
4. Do zmesi pridáme bielok a šľaháme mixérom asi 2 - 3 minúty. Je dôležité získať homogénnu penovú hmotu. Výslednú zmes preneste do hrnca alebo do akejkoľvek hlbokej nádoby, ktorá sa nebojí ohňa. Položte na sporák a z času na čas premiešajte. Čakáme, kým výrobok nezačne bublať a peniť, ale musíme byť dosť opatrní.
   

   Dávajte pozor, aby cukor nezačal horieť. V opačnom prípade budú sušienky tvrdé, s hrudkami.

   

5. Opatrne pridajte preosiatu pšeničnú múku a pokračujte v miešaní. Pre lepšie výsledky znížte teplo. Je veľmi dôležité získať hmotu, ktorá nie je príliš hustá a nie príliš tekutá. Konzistencia cesta by mala pripomínať cesto na.
   
6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kým sa nám zohrieva rúra, vyberieme plech a položíme naň trvalý papier na pečenie. Vložte maslo do mikrovlnnej rúry na 15 - 20 sekúnd, kým sa neroztopí. Papier namažte olejom. Hotové cesto pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka rozotrieme. Tvar sušienok môže byť veľmi odlišný (všetko závisí od fantázie cukrára), ale najjednoduchší je tvar kruhu. Je dôležité ponechať medzi sušienkami priestor, aby sa k sebe neprilepili. Približný priemer je 3-6 centimetrov (niektorí ľudia radšej vyrábajú sušienky veľkosti piatich rubľov, takže vyzerajú oveľa zaujímavejšie a deti ich veľmi milujú).
   
7. Plech s makrónkami vložte do rúry na 15 - 20 minút. Je dôležité, aby naše pečivo dostalo jemný zlatistý odtieň a dalo sa vybrať. Posypeme práškovým cukrom, necháme 30 - 40 minút vychladnúť.Teraz môžeme naše sušienky podávať.
   
8. V závislosti od preferencií chuti môžete pridať nejaké prísady. Mnoho ľudí si hotový dezert rád poleje rozpustenou čokoládou a pridá kokosové lupienky, aby získal exotickejšiu chuť.
   

   Dobre zabalené sušienky zostávajú čerstvé a možno ich skladovať až 3 až 4 dni.

Ingrediencie:

• Vajcia - 2 vtipy;
• Mandle - 300 gramov;
• Cukor - 150 gramov.

Proces varenia:

Domáce sušienky sú jednou z najchutnejších a najzdravších pochúťok. S týmto receptom môžete získať chutné a uspokojivé občerstvenie na čaj.

1. Orechy nasekáme najemno v mixéri.
2. Rozbite kuracie vajcia a šľahajte ich, kým sa nevytvorí pena.
3. Vajíčka zmiešame s nasekanými orechmi a cukrom.
4. Zo vzniknutej hmoty vytvorte malé koláčiky a uložte ich na plech s papierom na pečenie.
5. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10 minút.
6. Naše sušienky sú pripravené! Dobrú chuť!

Napadlo vám niekedy, že každé jedlo má svoj príbeh? Cookies - koľko teplých spomienok sa spája s týmto slovom.

Dúfam, že nikto nezabudol na makrónky – obľúbený dezert mnohých z nás v detstve. Klasický recept sa ukáže neuveriteľne chutný, jemný a topí sa v ústach. Voňavé, jemné cesto s nezabudnuteľnou dochuťou je ideálne na domáce stretnutia a čajové večierky s priateľmi. Zjedzte ráno pár koláčikov zapitých mliekom a po celý deň cíťte v ústach chuť mandlí. A, samozrejme, večer, s rodinou, pri oduševnených čajových večierkoch, aby ste s radosťou prežili ďalší pochmúrny deň.

Mimochodom, verí sa, že jedinečná chuť produktu sa odhalí iba v tandeme s mliekom. Ale káva, naopak, neumožňuje vychutnať si toto sladké jedlo.

História pochúťky

Napriek svojej jednoduchosti majú makrónky veľmi bohatú históriu. Každá krajina a ľudia majú svoj vlastný jedinečný recept na varenie a mnoho rôznych legiend o jeho pôvode. Bolo by však správne predpokladať, že Taliansko je skutočnou vlasťou.

Ešte v 9. storočí začali mníšky z talianskeho kláštora piecť koláčiky s mandľami, aby nejakým spôsobom zachovali prístrešie pre ženy. Boli to ťažké časy, no mníšky vedeli, že orechy krásneho mandľového stromu dokážu uzdraviť zranené duše, pomôcť ľuďom, dať im nádej na zajtrajšok, do budúcnosti. Vo vnútri tohto orecha sa ukrýval cenný obsah, ktorého tajomstvo sa uchovávalo v dávnych legendách. Verí sa, že mandľa je výsledkom spojenia duší dvoch milencov, ktorí boli brutálne zabití, ale zmenili sa na krásny kvitnúci strom.

Makrónky sa v období renesancie rozšírili aj vo Francúzsku. Tam to však nazývajú „cestoviny“. Na prípravu sa používa mandľová múka a potravinárske farbivo. Mandľová múka je dosť drahá. Spočiatku si tento dezert mohli dovoliť iba aristokrati a tí, ktorí boli častými hosťami na kráľovskom dvore. Aj dnes, v 21. storočí, môže cena za balenie dosiahnuť 60 eur, no tá neprekonateľná chuť stojí za to. Cesto sa pripravuje podľa špeciálneho receptu, vďaka ktorému je jemné a topí sa v ústach.

Obsah kalórií

Energetická hodnota produktu na sto gramov je približne 426 kcal. To je veľa, ale ráno si každý môže dopriať lahodný dezert bez strachu, že si zničí postavu. Našimi úhlavnými nepriateľmi je predsa prejedanie sa a neznalosť striedmosti, oni sú jedinými vinníkmi nadváhy. Navyše je oveľa zdravší ako iné cukrárske výrobky. Mandle obsahujú zdravé tuky, vlákninu a vitamíny.

Cookie Festival v Číne

Tento typ cookies je populárny a rozšírený v Číne. Každý rok sa v blízkosti ruín svätého Patrika v meste Macao koná festival. Otvára sa viac ako dvadsať rôznych obchodov, ktoré predávajú rôzne druhy ochutených makróniek. S plnkou alebo bez, poliate čokoládou alebo karamelom, tu si každý nájde to, čo má rád. Najlepšie zo všetkého je, že ochutnávka je bezplatná a môžete jesť koľko chcete! Táto tradícia je oživením histórie. Podľa legendy boli mandľové sušienky obľúbenou pochúťkou čínskych panovníkov, takže ak už dlho túžite navštíviť Čínu a milujete sušienky, potom je čas kúpiť si letenky.

• Pravidlá podávania tohto jedla vznikli v Anglicku na kráľovskom dvore. Na podávanie sa používali zlaté poschodové vázy na zákusky, ktorých prvé poschodie tvorili rôzne tartaletky a studené predjedlá. Zvyšné poschodia obsadili rôzne sladkosti vrátane makróniek.
• ·Na francúzskych dvoroch bolo zvykom podávať ho ako popoludňajší čaj. Namiesto čaju pili studené mlieko, ktoré pomáhalo obnoviť silu a medzi dvoma koláčikmi bola hustá plnka z čokolády alebo jemného krému.
• · V Sovietskom zväze sa pri príprave týchto cookies prísne dodržiavali pravidlá GOST.
• · V literatúre (básne, próza) sa opakovane spomínajú mandle.
• · Tento typ cookies sa často používa ako darček. Hlavným dôvodom je skutočnosť, že sušienky vyzerajú celkom esteticky a majú zaujímavú, nezvyčajnú chuť. Preto sa pri zdobení takéhoto darčeka vždy budú hodiť rôzne mašle a krabičky.

Manžel mi už týždeň pripomína tieto koláčiky, aké boli chutné. Zdá sa, že to nie je nič zložité: mandľová múka, cukor, vajce. Korenie však v tomto recepte zohráva osobitnú úlohu. Nešetrite a nahraďte vanilku syntetickým vanilínom. Orechová múka nie je lacný produkt a bola by škoda všetko pokaziť pár gramami bieleho prášku.

Sušienky možno skladovať v uzavretej nádobe, chladnutím hustnú. Ale teplé, len vytiahnuté z rúry - to je šialenstvo. Jasná vôňa, jemná drobivá textúra, mmm :-)

ingrediencie na makrónky
cukor - 160 gr.
vajcia - 1 ks.
- 320 gr.
citrónová alebo pomarančová kôra - 2 lyžičky.
vanilkový struk - 1 ks.

Ako si vyrobiť makrónky doma

1. Do mandľovej múky pridajte vanilkové semienka a kôru a premiešajte. Pridal som časť lusku, rozdrvenú na mlynčeku na kávu, ktorý bol predtým použitý a vysušený. Drahé korenie treba použiť do poslednej omrvinky.

2. Vajíčko a cukor vyšľaháme do nadýchanej a bielej farby.

3. K mandľovej múke po častiach pridávame rozšľahané vajíčko a vymiesime elastické cesto.

Takto vyzerá hotové cesto. Presnejšie povedané, takmer pripravený, pretože... Musí sa vložiť do chladničky na 30 minút, zabalené v potravinovej fólii. Tam cesto „dozrie“ a stane sa tvrdším a pružnejším.

4. Vychladnuté cesto vyberieme, rozdelíme na 2 časti a vyvaľkáme na klobásu hrubú asi 3-4 cm.

Nakrájajte na kúsky

Keksíky som skúsila zľahka vyvaľkať valčekom a stlačiť rukami. Druhá možnosť sa ukázala ako lepšia. To, čo som vyvaľkala valčekom, bolo príliš tenké a prepečené. To, čo som sformovala rukami, malo optimálnu hrúbku, dobre sa upieklo, bolo mäkké a drobivé.

Vytvarované koláčiky preložíme na vystlaný plech alebo podložku na pečenie.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov 10-12 minút. Koláčiky sa pečú veľmi rýchlo, nenechávajte ich bez dozoru!

V dôsledku toho sa prášok roztopil na podložke a zmenil sa na karamelové kvapky. Roztopil sa aj na koláčikoch, ktoré boli tenšie. Ale už som zdôraznil, že nie je potrebné vytvárať príliš tenké. Ale nabudúce už upečené posypem práškom.

Koláčiky sú hotové, môžete pozvať svoju domácnosť na čaj, ak sa ešte nerozbehli s neuveriteľne sladkou vanilkovou arómou, ktorá sa bude šíriť po celej kuchyni.

Užite si svoj čaj!

Lahodné sušienky - jednoduché recepty s fotografiami

Tieto sušienky z mandľovej múky, ktoré sú zvonka chrumkavé a zvnútra pružné, vám pripomenú detstvo. Potrebujete len 4 ingrediencie. Recept krok za krokom s fotografiami a videami

35 min

486 kcal

5/5 (2)

Jeden z najobľúbenejších dezertov na svete je teraz francúzsky macaron cookie, ktorého názov je veľmi podobný našim cestovinám, ale v skutočnosti sú to odlišné veci. Táto sladkosť má veľmi dlhú históriu a pravdepodobne to bolo z „cestovín“, ktoré si požičali známe sovietske mandľové sušienky.

Vedel si? Nezamieňajte si „cestoviny“ s americkými makrónkami, ktoré sú menej diétne a nadýchané. Okrem mandľovej múky obsahujú aj kokosové lupienky, vďaka ktorým získavajú taký obsah tuku.

Kuchynské spotrebiče: mixér, rúra.

Ingrediencie

Ak je v blízkosti vášho bydliska veľký obchod s potravinami, môžete skúsiť kúpiť hotovú mandľovú múku, ale v malých obchodoch majú zvyčajne v regáloch celé mandle.

Tieto sušienky sa dajú pripraviť aj s mandľovým koláčom, ak ste ako ja a radi pripravujete zdravé mandľové mlieko, ale neviete, čo so zvyškami. To však už nebude v súlade s normami GOST a štruktúra a chuť sušienok bude iná.

Príprava cookies krok za krokom

1. fáza

• mandle - 120 g;
• cukor - 230 g.

2. fáza

• vaječný bielok - 3 ks.

Dôležité! Ak chcete zistiť teplotu cesta, jednoducho doň ponorte prst. Keďže 36 stupňov je teplota ľudského tela, cesto by nemalo horieť, ale byť teplé.

3. fáza

• pšeničná múka - 30 g.

4. fáza

Video recept na výrobu makróniek

Ako vidíte, tieto súbory cookie sa vyrábajú veľmi jednoducho, ale ak lepšie vnímate informácie vizuálne vo forme videa a nie textu, tu je niekoľko videonávodov na výrobu týchto súborov cookie.

Toto video predstavuje recept od slávnej Julie Vysotskej, ktorý je mierne odlišný od toho, čo som napísal, ale rovnako chutný.

Takže máme tieto koláčiky, zvonka chrumkavé a zvnútra ťahavé, priamo z detstva. Môžete ho jesť s čajom a kávou alebo bez čohokoľvek.

Krok 1: pripravte orechy.

Vložte požadované množstvo nelúpaných, surových mandlí do čistej, suchej misky mixéra. Orechy pomelieme na jemnú strúhanku alebo do konzistencie múky. Ak ste si kúpili mleté ​​mandle, prvý krok bude oveľa jednoduchší. V každom prípade nasypte mandľovú strúhanku do hlbokej misky.

Krok 2: Zmiešajte všetky ingrediencie.

Teraz vezmite tri kuracie vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov do samostatných misiek. Na výrobu koláčikov potrebujete iba vaječné bielky a žĺtky môžete použiť na akékoľvek iné rovnako chutné jedlá. Do misky s orechmi pridáme potrebné množstvo cukru, polievkovou lyžicou vymiešame suché ingrediencie do hladka a pridáme k nim bielky.
Pomocou mixéra vymiešame ingrediencie do hladka. 2 – 3 minúty zapnutie kuchynského spotrebiča pri strednej rýchlosti. Prísady cesta by ste nemali šľahať, kým nie sú nadýchané, pretože to môže spôsobiť zrážanie bielkovín počas zahrievania. Predhrejte rúru až 190 stupňov Celzia.

Krok 3: pripravte mandľové cesto.

Zľahka vyšľahanú orechovú zmes vložte na panvicu s hrubým dnom, pričom pomôžte drevenou lyžicou alebo špachtľou. Nádobu položte na sporák, zapnutý na strednú úroveň a zohrejte tekutú hmotu do 36 - 38 stupňov. Požadovanú teplotu ľahko skontrolujete dotykom cesta, malo by byť teplé a nepáliť vás na prstoch, no ak máte cukrársky teplomer, určíte vhodnú teplotu ešte jednoduchšie. Tekutú hmotu počas ohrievania neustále miešame vareškou, aby sa neprilepila na dno panvice.
Keď orechová zmes dosiahne požadovanú teplotu, odstavte panvicu zo sporáka pomocou kuchynskej utierky a do tekutej zmesi pridajte preosiatu pšeničnú múku. Cesto dôkladne vymiesime, aby nezostali hrudky múky.

Krok 4: pečte makaróny podľa GOST.

Veľký nepriľnavý plech vystelieme papierom na pečenie. Teraz si vezmite obyčajné plastové vrecko, odstrihnite jeden z uzavretých koncov nožnicami a pomocou polievkovej lyžice nalejte mandľové cesto do vrecka. Cesto jemne natlačíme na plech, čím vytvoríme malé okrúhle sušienky s približným priemerom do 4-5 centimetrov. Nechajte medzi sušienkami malý priestor, pretože počas pečenia sa zväčšia.
Na vyhladenie všetkých nerovných miest ponorte kefu na pečenie do malého množstva obyčajnej tečúcej vody a jemne potrite všetky koláčiky. Potom vložte plech na pečenie s výrobkom do predhriatej rúry 15 – 17 minút a pečieme sušienky, kým jemne nezhnednú. Po uplynutí požadovaného času vyberte plech s múčnymi výrobkami z rúry, nechajte ich mierne vychladnúť a potom pomocou kuchynskej varechy presuňte sušienky na kovovú mriežku, kde môžu odpočívať a úplne vychladnúť na izbovú teplotu. Medzitým si pripravte ďalšiu várku makróniek a uvarte si svoj obľúbený čaj alebo kávu.

Krok 5: podávajte makrónky podľa GOST.

Podľa GOST sa makaróny podávajú pri izbovej teplote. Ihneď po varení sa múčny výrobok nechá úplne vychladnúť, pretože každý vie, že horúce jedlo je pre žalúdok veľmi škodlivé. Potom sa sladké kolieska prenesú do veľkej dezertnej misky. Túto mňamku si môžete vychutnať s akýmkoľvek nápojom. Tieto sušienky sa dokonale hodia k aromatickej vanilke alebo zelenej káve, ako aj k bylinkovým či ovocným čajom. Aj keď deti si tieto koláčiky radšej vychutnajú s ovocným jogurtom, mliekom alebo sladkým kefírom. Užite si to! Dobrú chuť!

- – Podľa GOST sú mandľové sušienky veľmi sladké, takže ak nie ste fanúšikom sladkej sladkosti, môžete znížiť množstvo cukru podľa chuti.

- – Ak si nie ste istí svojím plechom a rúrou, môžete papier na pečenie pre istotu vymastiť rastlinným alebo maslovým tukom a posypať malým množstvom pšeničnej múky.

- – Ak sa trochu odchyľujete od noriem GOST, potom môžete do cesta pridať potravinársky prášok do pečiva pre nadýchanosť, pretože vajcia nie vždy cesto dostatočne nadvihnú, môžete pridať aj vanilkový cukor pre hlbšiu vôňu a samozrejme celé mandle , výrazne zlepšia chuťový efekt.

- – Po uvarení môžete sušienky podľa potreby posypať práškovým cukrom.