Pečeňový koláč v pomalom hrnci. Varenie suflé z kuracích pečienok Dusené pečeňové suflé

Čas: 110 min.

Porcie: 6-8

Obtiažnosť: 5 z 5

Recept na jemné pečeňové suflé uvarené v pomalom hrnci Redmond

Pečeňové suflé v pomalom hrnci Redmond je úžasná, jemná a veľmi ľahká maškrta, ktorá mnohých ohromí svojim vynikajúcim vzhľadom a chuťou. Tento recept určite ocenia aj tí, ktorí nemajú radi pečeň, pretože je naozaj výnimočný.

Toto jedlo, vzdušné a rozplývajúce sa v ústach, dokonale ozdobí slávnostný stôl, a ešte ho aj spestrí, a preto na tento recept veľa gazdiniek pri plánovaní slávnostného menu nezabúda.

Pripravte sufle z hovädzia pečeň použitie tejto elektrickej technológie je pomerne jednoduché - stačí skombinovať všetky produkty zahrnuté v recepte, vložiť ich do misy multivarkára a potom počkať, kým sa jedlo uvarí.

Pečeňový suflé najlepšie doplníte korením, koreninami a muškátový oriešok– vďaka tejto kombinácii bude jedlo ešte aromatickejšie a chutnejšie. Navyše, recept vyrobený podľa všetkých požiadaviek prekvapí svojou chuťou aj tých ľudí, ktorí nemajú radi pečeň. A vďaka vôni korenia a provensálskych byliniek bude suflé chutiť rovnako, ako sa podáva v reštauráciách. Prečo teda míňať veľa peňazí, ak si takéto jedlo môžete rýchlo pripraviť sami v pomalom hrnci?

Zvláštnosťou tohto jedla je, že vyžaduje minimálnu sadu produktov, ktoré sa dajú ľahko kúpiť v každom obchode s potravinami. To robí radosť nejednej gazdinke, že len z niekoľkých ingrediencií vznikne výborný snack, ktorý chutí rovnako dobre ako drahé a korenené jedlá.

Toto jedlo sa podáva na stôl v akejkoľvek forme, či už horúce alebo studené, často s akýmikoľvek dresingami, ktoré zahŕňajú:

• Kyslá smotana;
• smotana;
• majonéza;
• Smotanová omáčka;
• Cesnaková omáčka.

Ak je to žiaduce, suflé sa môže podávať nie samostatne, ale so zemiakmi, obilninami alebo dusenou zeleninou. A ak máte fantáziu a čas navyše, pri príprave suflé môžete pridať šampiňóny, opraženú cibuľku, varené vajcia atď. V tomto prípade sa recept ukáže byť ešte rozmanitejší a nezvyčajnejší.

Stojí za zmienku, že hovädzia, kuracia a bravčová pečeň sú veľmi dobré pre zdravie, najmä pri strate sily a neustálej únave. Preto musí byť takýto výrobok neustále súčasťou stravy, najmä preto, že obsahuje veľa vitamínov (C, A a PP) a mikroelementov (železo, horčík, zinok). Inými slovami, pečeň je užitočný a „zdravý“ produkt, ktorý by sa mal podávať aspoň raz týždenne.

Je obzvlášť dobré pripraviť hovädzie suflé pre deti, pretože je veľmi jemné a vzdušné, oveľa chutnejšie ako bežné vyprážané pečeň. A ak to doplníte domácimi omáčkami, môžete získať originálny a uspokojivý recept.

Príprava suflé pomocou multivarky je obzvlášť jednoduchá a jednoduchá. Navyše sa neprilepí na misku a nerozbije sa pri vyberaní riadu. Suflé sa tiež nepripáli, ako sa to často stáva pri varení v rúre alebo na sporáku.

Ingrediencie:

Je lepšie brať nízkotučné mlieko, aby po varení nedalo suflé zakalený film. Spolu s cibuľou si môžete vziať trochu mrkvy, ktorá pridá svoju vlastnú chuť.

Krok 1

Pečeň rozmrazte a dobre umyte. Potom výrobok očistíme od filmov a hustých častí a tiež skontrolujeme, či v ňom nie je žlčník. Dôležité: prírodný produkt bude hladký, mäkký a bez cudzích častíc.

Krok 2

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na niekoľko kusov. Potom ho vložte do misky kuchynského robota a mixujte, kým nevznikne pyré.

Krok 3

Potom do cibule pridajte pečeň, korenie a soľ, potom hmotu opäť nakrájame. V dôsledku toho by v ňom nemali byť žiadne hrudky.

Krok 4

Pečeň položíme na tanier a do zmesi pridáme krupicu. Potom nalejte mlieko a zmes dobre premiešajte. Potom nechajte 20 minút odležať, aby cereálie napučali.

Krok 5

Hneď ako krupica napučí, pridáme vajcia a zmes rozšľaháme mixérom – nakoniec sa pokryje penou.

Krok 6

Misku vymastíme olejom a zmes do nej opatrne nalejeme. Dôležité je príliš netriasť, aby hmota nestratila vzdušnosť.

Nastavte program „Pečenie“ na 1,5 hodiny. Hneď ako je suflé uvarené, vyberte ho z multivarky pomocou naparovacieho koša.

Pokrm necháme pol hodiny vychladnúť, potom ho nakrájame na malé kúsky, prelejeme omáčkou a podávame.

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

Pečeňové suflé v pomalom hrnci s prídavkom ovsených vločiek - skvelé jedlo pre deti, najmä pre tých, ktorí nemajú radi pečeň (a ovsené vločky). Náš fotorecept krok za krokom vám pomôže urobiť to veľmi chutné. Mamičky, zabijete dve muchy jednou ranou, pretože:

• nakŕmte svoje dieťa, ak nejedí dobre;
• aj pečeň a obilniny ak vaše dieťa neje tieto potraviny.

Toto úžasné jedlo som sa naučila variť, keď sa mi narodil syn. Suflé je jemné, šťavnaté a jednoducho sa topí v ústach. Takéto zdravé, ľahké jedlo by malo byť na zozname každej gazdinky, pretože je veľmi jednoduché na prípravu. Ešte lepšie je, keď nám s tým môže pomôcť multivarič. Suflé môžete piecť v rúre, ale zdravšie je variť v pare. Do pečeňového suflé pridávam ovsené vločky, potom sú mäkké a deťom veľmi chutia.

Budeme potrebovať čas - 40 minút,
počet porcií – 6.

Ingrediencie:

• Kuracia pečeň - 300 gramov
• Ovsené vločky - 2 polievkové lyžice
• Kuracie vajcia - 2 kusy
• Čerstvá mrkva - 50 gramov
• Sušený kôpor a soľ - podľa chuti
• Kravské mlieko - 50 mililitrov.

Krok za krokom recept na výrobu pečeňového suflé v pomalom hrnci:

Kupujeme čerstvú kuraciu pečeň, potom bude suflé jemné, môžete použiť aj morčaciu pečeň.

Mrkvu ošúpeme a pomelieme na mäsovom mlynčeku a tiež pečeň. Všetko môžete rozdrviť aj mixérom.


Do pečeňovej hmoty rozklepneme dve vajcia, osolíme a zalejeme sušený kôpor. Už nepotrebujete žiadne koreniny, najmä ak varíme pre deti, tak sa to určite neoplatí.

Všetko premiešajte vidličkou pár minút, aby bolo vajíčko dobre rozšľahané. Do pečeňovej hmoty nasypeme ovsené vločky, tie mám vždy. Začať každé ráno ovsenými vločkami je dobré pre tráviaci systém a postavu.

Do pečeňovej hmoty nalejte kravské mlieko a môžete vybrať formičky. Suflé pripravujem po častiach silikónové formy ach, v ktorej pečieme košíčky. Je pohodlné jesť a deťom sa to páči, ale ak chcete, môžete ho jednoducho naliať do misky multivarky, po namazaní olejom a potom variť v režime „Pečenie“. Ak pripravujete paru, formičky vymastíme zeleninový olej a vlejeme pečeňovú hmotu. Formy umiestnite do misky parného hrnca; v miske by už mal byť liter vyčistenej vody.

Zapneme multivark do režimu „Parník“ a ideme odpočívať. Samotný multivarič nám pripraví voňavé pečeňové suflé.
Čas uplynul, otvoríme to Mimochodom, môj časovač je automaticky nastavený na 20 minút. Ak si myslíte, že nemáte dostatok času, nastavte rovnaký režim na ďalších 10 minút.

Pečeňový suflé s ovsenými vločkami jednoducho vyletí zo silikónových formičiek. Uložíme na tanier a posypeme čerstvým zelené cibule a navrch pokvapkáme kyslou smotanou. To je všetko, všetko je pripravené ísť na stôl! Jemné sufléčaká na vás pečeň, odporúčam pripraviť ako prílohu zemiaková kaša so zelerom a kyslou uhorkou deti naozaj milujú kyslé uhorky, ale bez octu!

• Pečeň - 400 - 500 g (kuracie, hovädzie alebo bravčové);
• Vajcia - 2 ks;
• mlieko - 80 ml;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Mrkva - 1 kus;
• Múka - 4-5 polievkových lyžíc;
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Kroky

1. Všetku pečeň, cibuľu a mrkvu pomelieme na mlynčeku na mäso.
2. Porazte vajcia (najlepšie pomocou mixéra alebo mixéra) so soľou a korením;
3. Zmiešajte pečeň a vajcia;
4. Do tejto zmesi pridáme mlieko, múku, prášok do pečiva a dobre premiešame. Múku je lepšie pridávať postupne, za stáleho miešania. Ak je to žiaduce, môžete pridať aj strúhané jablká, potom sa suflé ukáže ako originálnejšie. Hotová zmes by mala byť tekutá, približne ako na palacinky.
5. Misku MV vymastíme olejom a vylejeme pripravenú zmes.
6. Režim „Pečenie“ po dobu 45-50 minút.
7. Po signáli otvorte veko a nechajte sufle 10 minút odstáť.
8. Odstráňte suflé pomocou parnej nádoby.

Ak chcete, môžete suflé dodatočne posypať strúhaným syrom a zapiecť ďalších 5 minút alebo ho môžete posypať syrom a cesnakovou omáčkou. Takto sa pripravuje omáčka. Zmiešajte kyslú smotanu a nízkotučnú majonézu (50/50), pridajte pretlačený cesnak (podľa chuti) a jemne nasekané bylinky (cibuľa, kôpor atď. - voliteľné). Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do omáčky. Môžete pridať aj citrónovú šťavu.

Suflé bude skvelé snack koláč, ak ho prekrojíte na polovicu a koláčiky vymastíte vhodný krém(smotana, cesnak, majonéza - voliteľné).

Dnes si pripravíme jemné pečeňové suflé v pomalom hrnci skoro ako in MATERSKÁ ŠKOLA. Toto pečeňové suflé môže kŕmiť každé dieťa, aj to najnáročnejšie. Mnohé deti nemajú rady pečeň a jedlá z nej pripravené, napríklad dusené, so zemiakmi a inými obilninami, kde je vo forme kúskov. A v suflé je rozdrvená do takej miery, že si to nikto nevšimne a podľa chuti to nebude také ľahké rozoznať.

Na prípravu tohto jedla budeme potrebovať: pomalý sporák, mlynček na mäso alebo mixér, mixér alebo mixér. A samozrejme produkty, ktoré sa dajú kúpiť v každom supermarkete. Príprava cesta na suflé mi trvala niečo vyše hodiny a pečenie hodinu.

Toto jedlo ocenia aj zarytí odporcovia týchto drobov. Z bravčovej pečene pripravíme suflé. Bravčová pečeň bohaté na množstvo vitamínov a mikroelementov. Obsahuje užitočné látky ako jód, železo, vápnik, draslík, fosfor a molybdén. Toto jedlo sa môže jesť s rožkom alebo chlebom, ako sendvič, alebo ako druhý chod s prílohou. Prílohy môžu byť: ryža, zemiaková kaša, pohánka.

1. Bravčová pečeň - 600 - 700 gramov
2. Jedna cibuľa
3. Mlieko – 200 ml (plus viac na namáčanie pečene)
4. Vajcia - 3 kusy
5. Krupica - 3 lyžice. l.
6. Soľ - 1 lyžička.
7. Zmes papriky - 0,5 lyžičky.
8. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Začnime varenie s hlavným produktom. Pečeň umyte, nakrájajte na porcie a nezabudnite vystrihnúť biele žily.

Pečeň namočte na pol hodiny do mlieka, aby ste odstránili horkosť.

Po uplynutí času opláchnite pečeň pod studená voda a spolu s cibuľou pomelieme na mäsovom mlynčeku. Ak nemáte mlynček na mäso, môžete použiť mixér. Zmes však bude mať inú konzistenciu.

Pridajte soľ a zmes papriky do pečene, premiešajte.

Potom pridajte krupice a znova premiešajte. Nalejte pohár mlieka, premiešajte a nechajte zmes 30 minút, kým krupica nenapučí.

Po uplynutí času vyberieme hlboký tanier a rozbijeme doň vajcia, pridáme štipku soli.

Šľaháme mixérom, kým sa neobjaví biela pena. To všetko robíme bezprostredne pred pridaním do pečeňovej zmesi. Najlepšie je použiť mixér; Ale ak používate mixér, môžete vajcia pridať do pečeňovej zmesi hneď.

Do hlavného cesta pridáme rozšľahané vajcia. Jemne všetko premiešajte zhora nadol, až kým nebude hladké.

Pridajte lyžicu oleja do misky multivarky (možno nahradiť maslom) a namažte dno a steny silikónovou kefou.

Nalejte pečeňovú zmes do panvice a zapnite program „Pečenie“ na 60 minút.

Keď je pečeňové suflé hotové, vyberte ho pomocou mriežky na parenie.

Necháme vychladnúť a nakrájame na porcie.

Chutilo mi pečeňové suflé s prídavkom tatárskej omáčky. Dobrú chuť!

Krok 1: pripravte pečeň.

Pripravíme pečeň, vzal som kuracie mäso, pretože suflé z neho je jemnejšie a samotné je menej mastné ako bravčové alebo hovädzie mäso.
Pečeň vždy najprv rozmrazím a dôkladne vyšetrím, treba ju vyčistiť a odstrániť žlčník, inak bude pečeň horkastá.
Vyčistené vedľajšie produkty by sa mali dôkladne opláchnuť tečúcou vodou a potom osušiť jednorazovými papierovými utierkami.

Krok 2: pripravte cibuľu.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky, len tak, aby sa dala pohodlne pomlieť na mäsovom mlynčeku alebo nasekať v mixéri.

Krok 3: pomeľte pečeň.

Kuraciu pečeň pomelte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, ak máte dostatočne výkonný.

Mala by to byť takmer tekutá hmota. Pridajte k nej kúsky cibule a všetko znova nakrájajte.

Krok 4: zmiešajte zmes na pečeňové suflé.

Nasekané s cibuľou kuracia pečeň pridať pšeničná múka, prášok do pečiva na cesto, zalejeme smotanou a prešľaháme kuracie vajcia. Pomocou mixéra všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali pomerne homogénnu hmotu bledo bordovej farby. Osolíme, okoreníme, všetko opäť premiešame.

Krok 5: Pečeňové suflé pečieme v pomalom hrnci.

Namažte misku multivarky maslo a vložte do nej predtým pripravenú pečeňovú hmotu. Zatvorte multivark, vyberte režim "pekáreň" a nastavte na ňom časovač 35-40 minút. Keď však multivarka veselo zazvoní, čo naznačuje, že všetko je pripravené, neponáhľajte sa s otváraním zariadenia. Nechajte suflé sedieť vo vnútri 15-20 minút a dosiahne, potom po otvorení nespadne, zostane rovnako vzdušný.
Potom bude potrebné hotové pečeňové suflé opatrne vybrať z pomalého hrnca a podávať.

Krok 6: podávajte pečeňové suflé.

Pečeňovú suflé podávajte na obed alebo večeru, pridajte ľubovoľnú prílohu podľa chuti, najlepšie niečo ľahké, napr. zeleninový šalát alebo len nakrájané kyslé uhorky. Suflé môžete ozdobiť bylinkami a kyslou smotanou, aby na stole vyzeralo ešte chutnejšie.
Dobrú chuť!

Namiesto kuracej pečene môžete použiť hovädzie alebo bravčové mäso, ale potom ho budete musieť dvakrát pomlieť na mlynčeku na mäso, inak suflé nebude také jemné.

Do pečeňového suflé môžete pridať aj mrkvu, vďaka ktorej bude pokrm ešte výživnejší.

Niektoré gazdinky najskôr opražia cibuľu do zlatohneda a potom ju vmasírujú do cesta na pečeňové suflé.