→ Čo variť prezreté banány. Ako využiť prezreté banány pri varení. Šalát z prezretých uhoriek na zimu Uhorkový šalát „dusený“

Čo variť prezreté banány. Ako využiť prezreté banány pri varení. Šalát z prezretých uhoriek na zimu Uhorkový šalát „dusený“

Čo sa dá pripraviť na zimu z prerastených, prezretých uhoriek?


Určite každý záhradkár našiel na svojich záhradných záhonoch veľké, prerastené uhorky s hustou žltkastou šupkou. Väčšina žien v domácnosti posiela takéto exempláre do odpadkového koša - a úplne márne! Takáto zelenina je najvhodnejšia na konzervovanie a vďaka svojej veľkej veľkosti sa z nej dá vyrobiť veľmi originálne občerstvenie, pokiaľ ide o „vzhľad“.
========================================================

Veľké rolky z uhoriek originálne občerstvenie, ktorý bude relevantný počas sviatkov a pracovných dní, keď chcete niečo chutné a nezvyčajné.


zloženie: 2 kg uhoriek; 15-20 strúčikov cesnaku; 1 veľký zväzok zeleniny (postačí akýkoľvek druh, ktorý máte po ruke); 2 polievkové lyžice. l. hrubá soľ; 1 liter vody; 100 ml vínny ocot(možno nahradiť jablkovým alebo stolovým jablkom, ale v menšom množstve - 70 ml). Príprava: Najprv si pripravte marinádu: priveďte vodu do varu, nalejte do nej ocot, nechajte na ohni ešte pár minút, odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Pripravte uhorky: odrežte kôru (nešetrite ju, odstráňte ju v hrubej vrstve), odstráňte semená, nakrájajte na tenké pozdĺžne plátky (asi 0,5 cm). Zeleninu a cesnak jemne nakrájajte nožom. Uhorky poukladajte na rovné plátky do širokej nádoby, posypte ich soľou, bylinkami a cesnakom a potom zalejte studenou marinádou. Na vrch položte tanier so závažím a dajte na 24 hodín do chladničky. O deň neskôr vyberte plátky uhorky z marinády a zrolujte ich spolu so zeleňou. Po 24 hodinách ležania v slanom náleve zmäknú a zmäknú. Rolky ihneď vložte do čistých sterilizovaných pohárov. Zvyšnú marinádu položte na horák a priveďte do varu, povarte 1 minútu a zalejte ňou obsah nádob. Po úplnom vychladnutí zeleninových roliek zrolujte viečka a uložte ich na chladné miesto.

Dusenie prezretej zeleniny

Je nepravdepodobné, že by si niekto myslel, že sa dá... dusiť z prerastených uhoriek. Medzitým toto univerzálny polotovar: šalát aj občerstvenie a dobrý spoločník na dusená zelenina a mäsové jedlá.


zloženie: 2 kg uhoriek; 1 kg paradajok (najlepšie je použiť veľké, mäsité); 1 kg mrkvy; 3 papriky; 1/2 -1 kg cibule; 1/2 lyžičky. kyselina citrónová; 10 strúčikov cesnaku; 1/2 lyžičky. mleté ​​čierne korenie (ak chcete) slané pochutiny, pridajte trochu čili prášku); 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ; 150 ml rastlinného oleja; 1 veľký zväzok zelene.
Nie je nutné použiť presne tento pomer surovín – môžete si vziať rôzne množstvá zeleniny alebo len takú, ktorá je po ruke.
Príprava:
Uhorky ošúpte a odstráňte semienka a potom nakrájajte na malé kocky. Paradajky tiež nakrájajte alebo nastrúhajte. Ak ho nemáte dostatok, môžete chýbajúci objem doplniť bežnou paradajkovou pastou (ale nie kečupom!). Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle, cibuľu a papriku nakrájame na tenké polkolieska, cesnak nasekáme nadrobno. V hlbokej miske zohrejte olej a pridajte uhorky. Smažte ich do priehľadnosti a až potom pridajte zvyšok zeleniny v tomto poradí: mrkva, po 10 minútach - paradajky, po ďalších 5 minútach - cibuľa, cesnak a paprika. Zeleninovú hmotu dusíme na miernom ohni za občasného miešania asi 10 minút, pridáme soľ a bylinky, dusíme ďalších 10-20 minút (zelenina by mala zmäknúť) a pridáme kyselina citrónová. Zeleninovú zmes premiešajte, ihneď vypnite horák a zmes vložte do sterilizovaných pohárov a uzavrite. Horúce nádoby otočte, prikryte niečím teplým a nechajte tak, kým úplne nevychladnú. Následne uhorkový guláš odložíme na chladné miesto.

Chuťovka prerastených uhoriek na zimu
To je ďalšia odpoveď na otázku, čo sa dá pripraviť z veľkých uhoriek. Tento šalát je ideálny pre vyprážané mäso a ryby. Môže sa podávať aj ako samostatné občerstvenie – je to vynikajúce!


zloženie: 5 kg uhoriek; 1 polievková lyžica. rajčinová pasta; 1/2 lyžice. cesnak (nasekaný); 1 polievková lyžica. Sahara; 150 ml rastlinného oleja; 1 lyžička. kyselina citrónová; 3 polievkové lyžice. l. hrubá soľ. Príprava: Uhorky ošúpeme a zbavíme semienok. Nakrájajte ich na malé plátky. Nalejte olej do hrubostennej nádoby (môžete použiť kotol). Zohrejeme a pridáme zeleninu, 5 minút podusíme. Potom nalejte rajčinová pasta, pridajte cukor a soľ. Za občasného miešania priveďte zmes do varu. Znížte teplotu na minimum a pokračujte v varení ďalších 10-15 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte kyselinu citrónovú a cesnak a za stáleho miešania udržiavajte na ohni ďalších 5 minút. Horúcu zmes rozdeľte medzi poháre a zatvorte.

Kaviár na zimu

Každý, kto si myslí, že z veľkých uhoriek nie je možné uvariť niečo, čo stojí za to, sa mýli. Napríklad také šťavnaté, uspokojujúce a veľmi aromatické občerstvenie sa získava iba z prezretej zeleniny.


Ingrediencie:
5 uhoriek; 1 stredná cibuľa; 4 veľké paradajky; 3 mrkvy; 2 sladká paprika; 50 ml rastlinného oleja; 10 g soli; trocha mletého čierneho korenia.
Príprava:
Odstráňte šupku z uhoriek a odstráňte semená. Odrežte stonku papriky a zbavte sa aj semienok. Mrkvu pomelieme na hrubšom strúhadle a paradajky, papriku a uhorky otočíme na malé kocky. Môžete ich nasekať v kuchynskom robote (uhorky oddelene od ostatnej zeleniny). V hrubostennej miske rozohrejeme olej a pridáme uhorky. Pustia veľa šťavy. Počkáme, kým sa na polovicu odparí a pridáme zvyšnú zeleninu, korenie a soľ. Udržujte na miernom ohni 20-30 minút, občas premiešajte. Horúci kaviár vložte do sterilizovaných pohárov a bez váhania zrolujte. Keď sa kaviár z uhoriek ochladí, musíte ho uložiť do chladu.

Pikantný šalát


Ingrediencie:
2 kg „obrovských“ uhoriek; kôpor; chren; horčica; nové korenie a korenie; Bobkový list; cesnak. Na plnenie: 1 polievková lyžica. ocot 10%; 5 polievkových lyžíc. voda, 6 lyžíc. l. s hromadou cukru; 1 plochá polievková lyžica. l. soľ.
Príprava:
Zeleninu ošúpeme, nakrájame na štyri alebo päť častí, vykrojíme hniezda zo semien. Do každej nádoby dáme lyžicu horčice, strúčik cesnaku, kúsok chrenu, papriku (toľko, koľko uznáš za vhodné), pridáme kôpor a bobkové listy. Marinádu prevaríme a nalejeme do pohárov. Vo veľkej nádobe naplňte nádoby s uhorkami teplou vodou a pasterizujte od okamihu varu 2-3 minúty. Umiestnite poháre zákrutami nadol a nechajte vychladnúť.

Určite každý záhradkár našiel na svojich záhradných záhonoch veľké, prerastené uhorky s hustou žltkastou šupkou. Väčšina žien v domácnosti posiela takéto exempláre do odpadkového koša - a úplne márne! „Giganti“ sa môžu stať základom mnohých originálnych a chutných pripravených jedál. Ak sú teda uhorky prerastené, čo si pripraviť na zimu?

Prerastené uhorky nie sú veľmi ľahko konzumované čerstvé, najmä z chuťových dôvodov. Veľká zelenina s veľkými semenami sa len málo podobá na svojich mladých, chrumkavých „bratov“. Hrubá textúra prezretých plodov nie je vhodná do čerstvých šalátov. To však neznamená, že by sa mali hodiť do koša. Čo sa dá pripraviť z prezretých uhoriek? Takáto zelenina je najvhodnejšia na konzervovanie a vďaka svojej veľkej veľkosti sa z nej dá vyrobiť veľmi originálne občerstvenie, pokiaľ ide o „vzhľad“.

Veľké rolky z uhoriek

Toto je originálne občerstvenie, ktoré bude relevantné počas sviatkov a pracovných dní, keď chcete niečo chutné a neobvyklé.

Ingrediencie:

  • 2 kg uhoriek;
  • 15-20 strúčikov cesnaku;
  • 1 veľký zväzok zeleniny (postačí akýkoľvek druh, ktorý máte po ruke);
  • 2 polievkové lyžice. l. hrubá soľ;
  • 1 liter vody;
  • 100 ml vínneho octu (možno nahradiť jablkovým alebo stolovým octom, ale v menšom množstve - 70 ml).

Príprava:

  1. Najprv pripravte marinádu: priveďte vodu do varu, nalejte do nej ocot, nechajte ešte pár minút na ohni, odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
  2. Pripravte uhorky: odrežte kôru (nešetrite ju, odstráňte ju v hrubej vrstve), odstráňte semená, nakrájajte na tenké pozdĺžne plátky (asi 0,5 cm).
  3. Zeleninu a cesnak jemne nakrájajte nožom.
  4. Uhorky poukladajte na rovné plátky do širokej nádoby, posypte ich soľou, bylinkami a cesnakom a potom zalejte studenou marinádou.
  5. Na vrch položte tanier so závažím a dajte na 24 hodín do chladničky.
  6. O deň neskôr vyberte plátky uhorky z marinády a zrolujte ich spolu so zeleňou. Po 24 hodinách ležania v slanom náleve zmäknú a zmäknú.
  7. Rolky ihneď vložte do čistých sterilizovaných pohárov.
  8. Zvyšnú marinádu položte na horák a priveďte do varu, povarte 1 minútu a zalejte ňou obsah nádob.
  9. Po úplnom vychladnutí zeleninových roliek zrolujte viečka a uložte ich na chladné miesto.

Dusenie prezretej zeleniny

Je nepravdepodobné, že by si niekto myslel, že sa dá... dusiť z prerastených uhoriek. Medzitým je to univerzálna príprava: šalát, predjedlo a dobrý spoločník k dusenej zelenine a mäsovým jedlám.

Ingrediencie:

  • 2 kg uhoriek;
  • 1 kg paradajok (najlepšie je použiť veľké, mäsité);
  • 1 kg mrkvy;
  • 3 papriky;
  • 1/2 -1 kg cibule;
  • 1/2 lyžičky. kyselina citrónová;
  • 10 strúčikov cesnaku;
  • 1/2 lyžičky. mleté ​​čierne korenie (ak máte radi pikantné pochutiny, pridajte trochu mletej chilli papričky);
  • 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ;
  • 150 ml rastlinného oleja;
  • 1 veľký zväzok zelene.

Nie je nutné použiť presne tento pomer surovín – môžete použiť rôzne množstvá zeleniny alebo len takú, ktorá je po ruke.

Príprava:

  1. Uhorky ošúpte a odstráňte semienka a potom nakrájajte na malé kocky. Paradajky tiež nakrájajte alebo nastrúhajte. Ak ho nemáte dostatok, môžete chýbajúci objem doplniť bežnou paradajkovou pastou (ale nie kečupom!).
  2. Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle, cibuľu a papriku nakrájame na tenké polkolieska, cesnak nasekáme nadrobno.
  3. V hlbokej miske zohrejte olej a pridajte uhorky. Smažte ich do priehľadnosti a až potom pridajte zvyšok zeleniny v tomto poradí: mrkva, po 10 minútach - paradajky, po ďalších 5 minútach - cibuľa, cesnak a paprika.
  4. Zeleninovú hmotu dusíme na miernom ohni za občasného miešania asi 10 minút, pridáme soľ, bylinky, dusíme ďalších 10-20 minút (zelenina by mala zmäknúť) a pridáme kyselinu citrónovú.
  5. Zeleninovú zmes premiešajte, ihneď vypnite horák a zmes vložte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.
  6. Horúce nádoby otočte, prikryte niečím teplým a nechajte tak, kým úplne nevychladnú.
  7. Následne uhorkový guláš odložíme na chladné miesto.

Chuťovka prerastených uhoriek na zimu

To je ďalšia odpoveď na otázku, čo sa dá pripraviť z veľkých uhoriek. Tento šalát z nich sa skvele hodí k vyprážanému mäsu a rybám. Môže sa podávať aj ako samostatné občerstvenie - je to vynikajúce!

Ingrediencie:

  • 5 kg uhoriek;
  • 1 polievková lyžica. rajčinová pasta;
  • 1/2 lyžice. cesnak (nasekaný);
  • 1 polievková lyžica. Sahara;
  • 150 ml rastlinného oleja;
  • 1 lyžička. kyselina citrónová;
  • 3 polievkové lyžice. l. hrubá soľ.

Príprava:

  1. Uhorky ošúpeme a zbavíme semienok. Nakrájajte ich na malé plátky.
  2. Nalejte olej do hrubostennej nádoby (môžete použiť kotol). Zohrejeme a pridáme zeleninu, 5 minút podusíme.
  3. Potom nalejte paradajkovú pastu, pridajte cukor a soľ. Za občasného miešania priveďte zmes do varu.
  4. Znížte teplotu na minimum a pokračujte v varení ďalších 10-15 minút.
  5. Po uplynutí tejto doby pridajte kyselinu citrónovú a cesnak a za stáleho miešania udržiavajte na ohni ďalších 5 minút.
  6. Horúcu zmes rozdeľte medzi poháre a zatvorte.

Kaviár na zimu

Každý, kto si myslí, že z veľkých uhoriek nie je možné uvariť niečo, čo stojí za to, sa mýli. Napríklad také šťavnaté, uspokojujúce a veľmi aromatické občerstvenie sa získava iba z prezretej zeleniny.

Ingrediencie:

  • 5 uhoriek;
  • 1 stredná cibuľa;
  • 4 veľké paradajky;
  • 3 mrkvy;
  • 2 sladká paprika;
  • 50 ml rastlinného oleja;
  • 10 g soli;
  • trocha mletého čierneho korenia.

Príprava:

  1. Odstráňte šupku z uhoriek a odstráňte semená.
  2. Odrežte stonku papriky a zbavte sa aj semienok.
  3. Mrkvu pomelieme na hrubšom strúhadle, paradajky, papriku a uhorky otočíme na malé kocky. Môžete ich nasekať v kuchynskom robote (uhorky oddelene od ostatnej zeleniny).
  4. V hrubostennej miske rozohrejeme olej a pridáme uhorky.
  5. Pustia veľa šťavy. Počkáme, kým sa na polovicu odparí a pridáme zvyšnú zeleninu, korenie a soľ. Udržujte na miernom ohni 20-30 minút, občas premiešajte.
  6. Horúci kaviár vložte do sterilizovaných pohárov a bez váhania zrolujte.
  7. Keď sa kaviár z uhoriek ochladí, musíte ho uložiť do chladu.

Pikantný šalát

Ingrediencie:

  • 2 kg „obrovských“ uhoriek;
  • kôpor;
  • chren;
  • horčica;
  • nové korenie a korenie;
  • Bobkový list;
  • cesnak.
  • Na plnenie:
  • 1 polievková lyžica. ocot 10%;
  • 5 polievkových lyžíc. voda,
  • 6 polievkových lyžíc. l. s hromadou cukru;
  • 1 plochá polievková lyžica. l. soľ.

Príprava:

  1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na štyri alebo päť častí, vykrojíme hniezda zo semien.
  2. Do každej nádoby dáme lyžicu horčice, strúčik cesnaku, kúsok chrenu, papriku (toľko, koľko uznáš za vhodné), pridáme kôpor a bobkové listy.
  3. Marinádu prevaríme a nalejeme do pohárov.
  4. Vo veľkej nádobe naplňte nádoby s uhorkami teplou vodou a pasterizujte od okamihu varu 2-3 minúty. Umiestnite poháre otočením nadol a nechajte vychladnúť.

Kúpiť dobré ovocie Dokonca aj na vrchole sezóny melónov to môže byť niekedy ťažké, krásne vyzerajúce bobule sú vo vnútri rozmaznané. Takýto výrobok sa nedá jesť surový a nie každý vie, čo sa dá vyrobiť z prezretého melónu, aby nepoškodilo vaše zdravie.

V skutočnosti existuje dostatok možností pre jedlá na báze pruhovaných bobúľ, a ak ich pripravíte správne, nebude cítiť pokazenú chuť ovocia.

Pečenie „Opitého vodného melónu“: recept

Ak ste náhodou kúpili prezretý melón, neponáhľajte sa ho vyhodiť do koša. Pre takéto prípady už dávno prišli s úžasným receptom na dezert, v ktorom zeleninové ovocie pôsobí ako plnka.

Celková doba prípravy pochúťky trvá niekoľko hodín, no námaha stojí za to, pretože pokazený výrobok nielenže využijete, ale získate aj chutné pečivo.

Ingrediencie

  • Vodný melón - 1 ks. (s hmotnosťou nie viac ako 5 kg);
  • cukor - 150 g;
  • Lístkové cesto (používame hotové cesto) – 500 g;
  • Biele víno (suché) - 1,5 šálky;
  • želatína - 40 g;
  • práškový cukor - 100 g;
  • Citrón - 1 ks;
  • Krém - 1 pohár.

Príprava


Po prijatí takéhoto majstrovského dezertu bude vaša rodina spokojná a pri ďalšom neúspešnom nákupe už budete vedieť, čo sa dá vyrobiť z prezretého melónu. A aby ste sa vyhli chybám pri výbere, ponúkame vám užitočný článok o pravidlách výberu vodného melónu:

Do lahodný dezert nie nevyhnutne len z prezretého melóna. Recept má niekoľko technológií varenia, z ktorých jedna zahŕňa použitie stredne zrelého ovocia.

Pri použití bežných bobúľ ich nemusíte piecť spolu s cestom v rúre, ale položte ich v tenkej vrstve na už upečenú kôrku tesne pred vložením pečiva do chladničky. Všetko ostatné je prísne podľa receptu.

Presným dodržaním každého kroku prípravy získate lahodný dezertný koláč, ktorý možno podávať s vínom (červeným alebo bielym), nealkoholickými nápojmi a dokonca aj čajom.

Ak ste si čerstvý, stredne zrelý melón nevedeli vychutnať pre jeho prezretosť, potom použite ovocie ako prísadu do džemu. Keď sú bobule strávené, všetky ich chuťové chyby zmiznú a už nebude možné otráviť sa takýmto produktom.

Budete ho potrebovať na džem

  • Melónová dužina – 1 kg;
  • Citrón - podľa chuti;
  • cukor - 0,7-1 kg;
  • Vanilín - podľa chuti.

Výroba džemu

  1. Umyte melón, odstráňte kôrky a biele pruhy.
  2. Z dužiny odstránime semená a nakrájame na stredné kocky.
  3. Plátky umiestnite do akejkoľvek hlbokej nádoby, zasypte bobule kryštálovým cukrom a nechajte ich nedotknuté 1-2 hodiny, aby dužina pustila šťavu.
  4. Po usadení položte nádobu s melónom na oheň a počkajte, kým sa bobuľová hmota uvarí. Po uvarení by mal džem vrieť asi 30 minút, potom ho opäť nechajte 2 hodiny odležať. Počet takýchto prístupov je 3.
  5. Pred vykonaním posledného postupu dvakrát uvarenú hmotu pomelieme v mixéri alebo ručne cez sito.
  6. Do džemu pridajte vanilín, citrónovú šťavu a všetko znova prevarte.
  7. Potom sa melónový dezert považuje za pripravený. Môžete ho použiť ako sladkosť do čaju, alebo ako náplň do pečiva.

Ďalšie zložky

Džem s prezretým melónom môžete urobiť špeciálnym spôsobom pridaním rôznych prírodné príchute, Napríklad:

  • mäta,
  • zázvor,
  • čierne korenie,
  • škorica atď.

Takéto prírodné koreniny ešte viac skryjú chuť kvasenia a kyslosti v prezretom melóne a celková chuť džemu bude oveľa príjemnejšia a pikantnejšia.

Možnosť dezertu zo zrelých bobúľ

Ak vás zaujímajú recepty na džem vyrobený z celkom normálnych pruhovaných bobúľ, ponúkame vám niekoľko článkov, ktoré sa téme podrobne venujú:

Na mesačný svit sa najlepšie hodí ovocie, ktoré je prezreté a v ktorom sa už začal proces fermentácie. Čo nie je vhodné na konzumáciu čerstvé, stane sa vhodným na prípravu kaše. Hlavnou vecou nie je použiť úplne pokazené, plesnivé alebo zhnité časti bobúľ a potom bude mesačný svit tak akurát.

Ingrediencie

  • cukor - 3 kg;
  • Šťava z melónu – 30 l;
  • Droždie (suché) – 50 g, alebo lisované (300 g).

Recept na fermentovaný vodný melón

  1. Melón prekrojíme na polovicu, lyžicou vyberieme všetku dužinu, ale nedotýkame sa kôry a bielej časti v blízkosti šupiek.
  2. Dužinu pomelieme na site. Je dôležité, aby veľkosť buniek nebola väčšia ako 0,5 cm, čo uľahčí proces odstraňovania semien melónu.
  3. Šťavu z melónu nalejte do fermentačnej nádoby, pridajte cukor a zriedené droždie a potom všetko dôkladne premiešajte.
  4. Na krk nainštalujeme vodné tesnenie (namiesto toho môžete použiť gumovú rukavicu s malým otvorom na prst).
  5. Pre úspešné kvasenie (trvanie 3-7 dní) umiestnite mladinu do tmavej miestnosti pri teplote 18-27°C.
  6. Akonáhle vodný uzáver prestane grgať (alebo hneď ako spadne rukavica, ak to používate), objaví sa v rmute jemne horkastá chuť, sladina sa zosvetlí a určite sa v nej usadí pena. Zo sedimentu sa musí vypustiť do špeciálnej nádoby na destiláciu kvapaliny - destilačnej kocky.

Ako destilovať rmut: fázy destilácie

1. fáza

Vykonávame prvú destiláciu, pričom vyberáme najdôležitejší produkt, kým pevnosť rmutu neklesne pod 30°C.

2. fáza

Mesiačik riedime čistou vodou, dosiahneme pevnosť 18-20°C. Potom opäť destilujeme. Prvých 200 ml. Mesiačik zbierame do samostatnej nádoby, pitie tohto destilátu sa neodporúča.

3. fáza

Destiláciu ukončíme, keď pevnosť rmutu klesne pod 40°C.

4. fáza

Nakoniec mesačný svit rozrieďte vodou, znížte teplotu na 40-45°C. Potom uchovávajte produkt na chladnom a tmavom mieste 2-3 dni.

Ako vidíte, z prezretého melónu sa dá vyrobiť veľa vecí. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že ak je bobule prezreté, musí sa zozbierať tepelné spracovanie, len tak sa stane jedlým a zdravotne nezávadným.

Dobrú chuť!

Šalát z prezreté uhorky Na zimu sa bude hodiť k jedlám z hydiny, mäsa a rýb. Môže sa podávať ako príloha k jedlu vo všedný deň a nie je hanba podávať ho hosťom ako predjedlo vo sviatok.

Príprava uhoriek na zimu je v móde už od starovekých ruských čias. Je to skvelý spôsob, ako poskytnúť svojej rodine voňavé a chutné občerstvenie. Ako si viete predstaviť večeru v Rusku bez chrumkavých uhoriek?

Vo všeobecnosti je zvykom brať na prípravu malé, mladé uhorky. Málokto si ale uvedomuje, aké chutné jedlo sa dá pripraviť z veľkých prezretých uhoriek.

Na spestrenie chuti šalátu sa používa rôzna zelenina a bylinky. Cibuľa a cesnak dodajú šalátu neprekonateľnú vôňu. Paradajky a paprika dodajú farbu.

Uhorky na šalát je možné odobrať akejkoľvek veľkosti a zrelosti. Dokonca aj žlté. Hlavná vec je, že sú pevné.

Ako pripraviť šalát z prezretých uhoriek na zimu - 15 odrôd

Veľmi jednoduchý recept, ale výsledok prekoná všetky očakávania. Nič extra, len uhorky.

Ingrediencie:

  • Veľké uhorky - 2 kg.,
  • Rastlinný olej - 100 g,
  • Ocot - 100 gr.,
  • Cukor - 4 lyžice,
  • Soľ - 2 lyžice,
  • Cesnak - 1 hlava,
  • Mleté čierne korenie - 1 lyžička.

Príprava:

Uhorky zbavíme šupky a nakrájame na malé plátky, najskôr priečne na 2-3 kusy, potom pozdĺžne na 8 kusov. Vložte do misky a pridajte všetky ostatné ingrediencie. Nechajte 2 hodiny.

Uhorky nenechávajte marinovať dlhšie, pretože sú bez šupky a môžu rýchlo stratiť tvar.

Kúsky vložíme do pohárov, prikryjeme viečkami a vložíme do ešte nevyhriatej rúry. Sterilizujeme pri teplote 150 stupňov 15 minút. Poháre vyberte, kým sú horúce a zrolujte ich.

Ukázalo sa lahodný šalát s vysokým obsahom vitamínov. Chutné a zdravé, presne to, čo potrebujete v chladnej zime.

Ingrediencie:

  • Uhorky akejkoľvek veľkosti - 2 kg.,
  • Paradajky - 2 kg.,
  • Soľ - 3 lyžice,
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica,
  • Cukor - 3 lyžice,
  • Cibuľa - 1 kg.,
  • Ocot - 100 gr.

Príprava:

Naše prezreté uhorky nakrájame na kolieska, cibuľu nakrájame na pol krúžky a paradajky nakrájame na plátky. Zeleninu a ostatné ingrediencie zmiešame v hrnci. Nechajte 1 hodinu. Vložte do pohárov. Vložte do rúry na sterilizáciu na 20 minút. Môžete ho zrolovať.

Jeden z najchutnejších uhorkových šalátov. Vôni petržlenu a cesnaku nikto neodolá.

Ingrediencie:

  • Uhorky - 2 kg.,
  • Rastlinný olej - 100 g,
  • Ocot 9% - 100 g,
  • Cukor - 3 lyžice,
  • Soľ - 2 lyžice,
  • Petržlen 30 g,
  • Cesnak - 1 hlava.,
  • Mleté čierne korenie - 1 lyžička.

Príprava:

Ošúpané uhorky nakrájajte pozdĺžne do výšky pohára, potom pozdĺžne na plátky v šírke prstov. V hlbokej nádobe zmiešame uhorky, nasekanú petržlenovú vňať a všetky ostatné ingrediencie. Miešajte a nechajte 1-2 hodiny.

Niektoré odrody uhoriek majú dokonca prezreté plody tenká šupka. V tomto prípade ho nemusíte rezať.

Opatrne ho postavte do pohára a naplňte ho výslednou šťavou. Sterilizujte 15-20 minút.

Na tento šalát sa veľmi dobre hodia veľké prezreté uhorky. Spolu s paprikou a mrkvou vytvoríte skvelé predjedlo.

Ingrediencie:

  • Uhorky - 1,5 kg.,
  • Mrkva - 700 gr.,
  • Paradajky - 1,5 kg.,
  • Cibuľa - 200 gr.,
  • Paprika - 700 gr.,
  • Cukor - 1 polievková lyžica,
  • Soľ - 3 lyžice,
  • Rastlinný olej - 100 g,
  • Ocot - 100 gr.,
  • Mleté čierne korenie - 1 lyžička.

Príprava:

Uhorky, cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky. Paradajky a mrkvu nastrúhame. Zeleninu orestujeme na panvici, pridáme čierne korenie, soľ a cukor, potom hodinu dusíme. Pridajte zvyšný rastlinný olej a ocot. Po 2 minútach je šalát pripravený. Preneste do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Príprava tohto lahodného a aromatického šalátu je veľmi jednoduchá a vyžaduje len veľmi málo ingrediencií.

Ingrediencie:

  • Prezreté uhorky - 2 kg.,
  • Soľ - 2 lyžice,
  • Cesnak - 50 g,
  • Horčica - 4 lyžice,
  • Voda - 2 l.,
  • Ocot - 1 polievková lyžica,
  • Cukor - 100 gr.

Príprava:

Ošúpte veľké prezreté uhorky, ktoré nájdete v záhrade, odstráňte šupky a semená a nakrájajte na veľké kúsky. Posypte soľou a nechajte cez noc. Potom výslednú šťavu sceďte.

Z vody, octu, cukru a horčice uvaríme marinádu a uhorky nalejeme do pohárov zmiešané s plátkami cesnaku. Sterilizujte 15 minút.

Chutné a ľahký šalát ozdobí každú večeru.

Ingrediencie:

  • Cibuľa - 1 kg.,
  • Uhorky - 3 kg.,
  • Soľ - 2 lyžice,
  • Slnečnicový olej- 200 ml,
  • Ocot 9% - 200 ml.,
  • Cukor - 4 lyžice,
  • Kôpor - 30 gr.

Príprava:

Uhorky a cibuľu nakrájame na kúsky. Posypte soľou. Prilejeme olej a ocot. Aj tam nasekaný kôpor. Marinujte 3 hodiny.

Vložte do pohárov a sterilizujte 20 minút.

Šalát osloví milovníkov kyslých, pikantných a pikantných jedál. Okamžite vám príde na myseľ chuť uhoriek z obchodu zo sovietskej éry. Len uhorky nebudú celé, ale nasekané.

Ingrediencie:

  • Uhorky - 3 kg.,
  • Soľ - 3 lyžice,
  • Kôpor - 50 gr.,
  • Voda - 1,5 l.,
  • Korenie hrášok - 15 ks.,
  • Cukor - 6 lyžíc,
  • Bobkový list - 4 ks.,
  • Štipľavé papriky- 2 ks,
  • Cesnak - 1 hlava,
  • Horčičné semienka - 20 gr.,
  • Ocot - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Na dno pohárov naukladajte bobkové listy, kôpor, nové korenie, kúsok feferónky, cesnak a horčičné semienka. Navrch dajte uhorky nakrájané na tenké krúžky. Každý pohár dobre zhutníme.

Naplňte obsah pohárov vriacou vodou. Po 15 minútach nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a soľ a prevarte. Opäť naplňte uhorky. Po 15 minútach vlejeme do hrnca, pridáme ocot, prevaríme a poslednýkrát vsypeme uhorky a zvinieme viečka.

Pokúste sa naplniť uhorky soľankou až po samý vrch, aby nezostal priestor pre vzduch. Takto vydržia dlhšie.

Šalát sa pripravuje začiatkom jesene. Pri poslednom zbere sú prezreté uhorky a malé cibuľky, ktoré nestihli vyrásť. Skvelý nápad na zimný šalát.

Ingrediencie:

  • Uhorky - 2 kg.,
  • Malá cibuľa - 0,5 kg.,
  • Čierne korenie - 15 ks.,
  • Korenie hrášok - 8 ks.,
  • Soľ - 2 lyžice,
  • Bobkový list - 4 ks.,
  • Cukor - 100 gr.,
  • Cesnak - 1 malá hlava,
  • Ocot - 500 gr.

Príprava:

Uhorky ošúpané a zbavené jadierok pozdĺžne prekrojíme. Zmiešajte so soľou a nechajte cez noc. Zo scedenej uhorkovej vody, octu, korenia a cukru uvaríme marinádu. Nalejte cibuľu, strúčiky cesnaku a uhorky do pohárov. Zrolujte plechovky.

Vychutnajte si letný šalát, ktorý si zachová teplo a farby krásnych teplých dní.

Ingrediencie:

  • Uhorky - 2 kg.,
  • Paradajky - 1 kg.,
  • Paprika - 0,5 kg.,
  • Horúca paprika - 2 ks.,
  • Cesnak - 70 g,
  • Soľ - 3 lyžice,
  • Cukor - 100 gr.,
  • Ocot - 400 ml.,
  • Slnečnicový olej - 200 ml.

Príprava:

Uhorky nakrájame na malé kúsky. Pomocou mixéra nakrájajte paradajky, cesnak, horúcu a papriku. Všetko dáme do hrnca, aj ocot, soľ, maslo a cukor. Dusíme 30 minút, potom ich vložíme do sterilizovaných pohárov a zrolujeme.

Milenci Kórejská kuchyňa ocenia tento lahodný uhorkový šalát.

Ingrediencie:

  • Uhorky - 2 kg.,
  • Slnečnicový olej - 120 gr.,
  • Mrkva - 0,5 kg.,
  • Cesnak - 30 gr.,
  • cukor - 80 gr.,
  • Ocot - 120 gr.,
  • Mletá červená paprika - štipka
  • Zmiešajte pre Kórejská mrkva- 1 balenie.

Príprava:

Mrkvu nakrájajte ako na kórejský šalát. Uhorky nakrájame na kúsky. Vložte do hrnca. Pridajte nasekaný cesnak a všetky zvyšné ingrediencie. Marinujte 4 hodiny. Potom všetko vložte do pohárov a sterilizujte 20 minút. Zrolujeme a odložíme na zimu.

Tento šalát sa skvele hodí k mäsovým jedlám. Pikantné a aromatické. Muži to ocenia.

Ingrediencie:

  • Uhorky - 2 kg.,
  • Slnečnicový olej - 100 gr.,
  • Paradajky - 800 gr.,
  • Ocot - 100 gr.,
  • cukor - 120 g,
  • Suchá adjika - 4 lyžice,
  • Cesnak - 100 g,
  • Soľ - 2 lyžice.

Príprava:

Paradajky rozdrvte v mixéri, nalejte do hrnca, pridajte maslo, cukor a soľ. Dusíme 15 minút.

Potom pridáme prerastené uhorky nakrájané na kolieska a ocot. Keď zovrie, pridajte adjiku a nakrájaný cesnak. Dusíme ešte 10 minút.

Vložte do sterilizovaných pohárov horúci šalát rozprestrieme a zrolujeme.

Dobrý recept pre tých, ktorí neradi sterilizujú.

Ingrediencie:

  • Uhorky - 2 kg.,
  • Cibuľa - 200 gr.,
  • Soľ - 2 lyžice,
  • Slnečnicový olej - 150 gr.,
  • Ocot - 130 gr.,
  • Cukor - 3 lyžice,
  • Cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

Do veľkej misy dáme uhorky nakrájané ako na šalát, nasekaný cesnak, soľ a cukor. Pridajte ocot a olej. Dôkladne premiešaný šalát nechajte 4 hodiny. Potom, akonáhle zovrie, varte 15 minút. Potom to dáme do pohárov. Zrolujeme a po vychladnutí odložíme na zimu.

Na šalát je dobré použiť veľké, prerastené uhorky a paradajky, ktoré nie sú vhodné na konzervovanie vcelku. Šalát je chutný, aromatický a krásny.

Ingrediencie:

  • Paprika - 1 kg.,
  • Uhorky - 1,5 kg.,
  • Paradajky - 1 kg.,
  • Slnečnicový olej - 120 gr.,
  • Cibuľa - 0,5 kg.,
  • Soľ - 3 lyžice,
  • Ocot - 120 gr.,
  • cukor - 70 g,
  • Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky,
  • Petržlen - 50 gr.,
  • Horúca paprika - 1 ks.

Príprava:

Cibuľu a papriku nakrájame na pol krúžky. Uhorky nakrájame na kolieska a paradajky nakrájame na kúsky.

Zeleninu vložte do misky na varenie a pridajte k nej nakrájanú feferónku a petržlenovú vňať. Nalejte slnečnicový olej, ako aj cukor a soľ. Čas varenia bude 30 minút. Zostáva len pridať ocot a umiestniť ho do sterilných pohárov. Zrolujte viečka.

Prípravok na uhorky bude vždy po ruke. Výborne sa však hodí aj ako predjedlo na hostinu.

Ingrediencie:

  • Cibuľa - 200 gr.,
  • Paprika - 2 ks.,
  • Uhorky - 2,5 kg.,
  • Kôpor - 20 gr.,
  • Petržlen - 20 gr.,
  • Soľ - 50 g,
  • Cesnak - 1 hlava,
  • cukor - 60 gr.,
  • Rastlinný olej - 100 ml.,
  • Ocot - 120 gr.

Príprava:

Cibuľu, uhorky a papriku nakrájame na malé kocky. Vložte zeleninu a nasekané bylinky a cesnak, ako aj všetky zvyšné produkty do veľkej misy. Dobre premiešajte a nechajte 1,5 hodiny. Potom zapnite oheň a priveďte šalát do varu. Kým sa šalát varí, musíte ho vložiť do pohárov a zrolovať.

Chutné a nezvyčajný šalát v chladnej zime vám prinesie veľa radosti.

Ingrediencie:

  • Paprika - 2 ks.,
  • Uhorky - 2,5 kg.,
  • Paradajky - 1 kg.,
  • Cukor - 100 gr.,
  • Cesnak - 2 hlavy,
  • Čierne korenie - 20 ks.,
  • Ocot - 100 gr.,
  • Soľ - 2 lyžice,
  • Slnečnicový olej - 100 ml.

Príprava:

Nasekajte paradajky a cesnak na mlynčeku na mäso. Uhorky a papriku nakrájame na kolieska. Zeleninu vložte do existujúcej hlbokej smaltovanej misky. Pridajte zvyšné ingrediencie k zelenine. A môžete to zapáliť. Akonáhle sa uvarí, môžete ho dať do pohárov. Potom je potrebné sterilizovať a zrolovať.

Ženy v domácnosti zvyčajne používajú malé alebo stredné uhorky na morenie. Ale stáva sa, že plody prerastú a prezrejú. Na klasické prírezy už nie sú vhodné. Čo s nimi potom robiť? Skúste varenie lahodný šalát z prezretých uhoriek na zimu. Chuť, samozrejme, nebude klasická, ale nie menej zaujímavá.

Zažltnuté plody, ktoré už majú hrubú a tvrdú šupku, sa odporúča pred varením olúpať.

Veľké semená sa najlepšie odstránia. Preto sú pre takéto uhorky ideálne recepty, ktoré vyžadujú ich rezanie.

Aby prerastené uhorky vydržali dlhšie, môžete do nich pridať trochu octu.

Zvážme možnosti, čo robiť s prezretými uhorkami. Väčšina žien v domácnosti s nimi spravidla pripravuje slané občerstvenie.

Nakladanie prezretého ovocia

Tento recept je vynikajúcim samostatným predjedlom alebo prídavkom do kyslej omáčky a vinaigrette. Plody je potrebné nakrájať na kocky, pásiky alebo kolieska, ale skôr veľké. Mali by byť umiestnené na dne predsterilizovaných pohárov takmer úplne navrch. Na uhorky položte trochu koreňa chrenu, strúčiky cesnaku, listy čerešní a ríbezlí. Ďalej musíte pripraviť soľanku. Soľ stačí rozpustiť vo vriacej vode (tri polievkové lyžice na liter). Nalejte pripravenú soľanku do pohárov, potom ich umiestnite na tmavé miesto a prikryte uterákom. Asi po ôsmich hodinách môžete uzavrieť viečkami.

Prezreté uhorky v kórejskom štýle

K prezretým šalátovým receptom na zimu môžete pokojne pridať kórejskú mrkvu. S ním sa občerstvenie ukáže ako originálne, pikantné a pikantné. Môžete si vziať hotovú kórejskú mrkvu, ale je lepšie si ju vyrobiť sami.

Približne dva kilogramy prerastených uhoriek nakrájajte na veľké kocky. Ošúpte a nastrúhajte päťsto gramov mrkvy na prípravu kórejskej mrkvy. Pripravenú zeleninu vložte do hrnca vhodnej veľkosti. Nalejte pol pohára rastlinného oleja a stolový ocot. Pridajte aj polovičné balenie Kórejské korenie, pol pohára cukru a päťdesiat gramov soli. Nakrájajte päť strúčikov cesnaku a pridajte ich. Všetko dobre premiešajte a nechajte štyri hodiny namočiť ingrediencie. Potom dáme prezretý uhorkový šalát na zimu do pohárov, prikryjeme viečkami a pätnásť minút sterilizujeme.

Šalát "Nezhinský"

Budete potrebovať tri kilogramy prezretých uhoriek, sedemsto gramov cibule, sto gramov kôpru, tri polievkové lyžice cukru, dve polievkové lyžice soli, štvrť pohára rastlinného oleja a rovnaké množstvo stolového octu.

Nakrájajte zeleň. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Uhorky rozdelíme priečne na štyri časti. Vložte zeleninu, bylinky a ďalšie prísady do hrnca. Všetko premiešajte a nechajte asi tridsať minút. V tejto dobe pripravte poháre a viečka. Po pol hodine vložte nakrájanú zeleninu do nádob. Šalát vložte priamo do pohárov na panvicu s vodou, priveďte do varu a nechajte pôsobiť maximálne pol hodiny. Opatrne odstráňte občerstvenie a priskrutkujte viečka.

Mimochodom, takýto šalát môžete pripraviť z prezretých uhoriek na zimu bez sterilizácie. Ale v tomto prípade by ste pred naplnením nádob mali zeleninu najskôr povariť dvanásť minút.

Uhorkový šalát "dusený"

Prerastené uhorky sú skvelé na prípravu nezvyčajne chutného zeleninového „guláša“. Skvele doplní mäsové, pečené a iné jedlá. Budete potrebovať samotné prezreté uhorky (asi dva kilogramy). Ďalej potrebujete pol kilogramu cibule, tri sladké papriky, zväzok byliniek, desať strúčikov cesnaku, stopäťdesiat mililitrov rastlinného oleja, dvadsať gramov soli, pol lyžičky kyseliny citrónovej a mleté ​​čierne korenie.

Ak sú uhorky veľké a prezreté, potom je lepšie z nich odstrániť šupku. Ovocie nakrájame na malé kocky. Nasekajte cesnak a bylinky a nakrájajte cibuľu a cesnak na tenké polkruhy. V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Najprv pridajte uhorky a smažte, kým nebudú priehľadné. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a trochu povarte.

Variácia „Dusené mäso“ s paradajkami

Veľmi chutný je aj šalát z prezretých uhoriek s paradajkami a mrkvou. Treba ich odobrať asi kilogram. Pomery môžete zmeniť podľa vlastného uváženia. Je tiež prijateľné nahradiť paradajky paradajkovou pastou, ale kečup alebo adjika už nebudú fungovať. Zvyšné zložky sú ako v predchádzajúcom recepte.

Prejdite cez mrkvu hrubé strúhadlo alebo nakrájame na kúsky. Paradajky tiež nakrájajte alebo rozdrvte v mixéri. Najprv opečte uhorky, potom pridajte mrkvu. Po desiatich minútach dusenia pridáme paradajky. Po ďalších piatich minútach pridajte do panvice cibuľu, cesnak a korenie. Zeleninovú zmes dusíme na miernom ohni asi desať minút. Zostáva len pridať soľ, bylinky a kyselinu citrónovú. Za občasného miešania varte ďalších desať minút. Preneste „guláš“ do sterilných nádob a uzavrite viečkami. Uhorkový šalát sa odporúča skladovať v pohároch v pivnici.

Ďalší spôsob prípravy „duseného mäsa“

Tento recept vyžaduje desať prerastených uhoriek. Je potrebné ich olúpať a nakrájať na malé kocky. V panvici s vyhrievaným rastlinným olejom dusíme ovocie, kým nie je priehľadné. Medzitým si nastrúhame mrkvu, nakrájame cibuľu a dve papriky. Pridajte všetky ingrediencie k uhorkám a dusíme pol hodiny. Potom do panvice vložte štyri nakrájané paradajky. Dusíme ďalších desať minút a podľa chuti pridáme soľ, čierne korenie a cukor. Udržujte na sporáku päť minút a nalejte do sterilizovaných pohárov.

Šalát "Piculi" z prerastených uhoriek

Najlepšie je začať pripravovať šalát z prezretých uhoriek na zimu prípravou zeleniny. Feferónku nakrájajte na tenké a dlhé pásiky, pokiaľ je to možné. Uhorky ošúpeme, kým nezostane len jedna biela časť. Nakrájajte plátky široké asi centimeter a dlhé štyri centimetre. Takto bude zelenina vyzerať trochu ako loďky. Do papriky a uhoriek pridajte zvyšné ingrediencie: soľ, ocot a cukor. Všetko dobre premiešame a necháme marinovať. Najlepšie je nechať šalát v chladničke aspoň hodinu. Po tejto dobe bude občerstvenie pripravené a môže sa stočiť do pohárov.

Šalát "rodina"

Tento šalát sa pripravuje z prezretých uhoriek s paradajkovým pretlakom. Chuť je originálna a nezvyčajná, ale občerstvenie dokonale harmonizuje mäsové jedlá. Tento recept si určite zamiluje celá rodina!

Na prípravu šalátu budete potrebovať veľa prezretých uhoriek - asi päť kilogramov. Musíte si tiež vziať pollitrovú nádobu paradajkovej pasty, jeden a pol pohára cukru, tri strúčiky cesnaku, jednu tretinu pohára soli, sto gramov octu a rafinovaného oleja.

Uhorky umyte, najlepšie odstráňte šupku a semienka. Nezáleží na tom, ako nakrájate uhorky na zimu - na kruhy, kocky alebo kocky. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno alebo pretlačíme lisom. V žiaruvzdornom hrnci zmiešajte zeleninu a všetky zvyšné ingrediencie: cukor, soľ, paradajkový pretlak, ocot a olej. Obsah dusíme pod pokrievkou na najmenšom ohni asi dvadsať minút. Treba počkať, kým uhorky pustia šťavu. Potom môžete zvýšiť teplotu na stredné. Keď sa predjedlo uvarí, je potrebné ho dusiť ďalších dvadsať minút.

Hotové jedlo je ešte horúce, vložíme do sterilných pohárov a zvinieme. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú do tohto šalátu pridať horčičný prášok, adjiku alebo feferónku, aby bola príprava pikantnejšia.

Kaviár z prezretých veľkých uhoriek

Na kilogram prezretých uhoriek musíte vziať rovnaký počet červených paradajok, pol kilogramu červenej mrkvy a paprika, ako aj jednu veľkú cibuľu. Podľa chuti treba pridať čierne korenie a soľ.

Pre kaviár, ako viete, všetka zelenina musí byť nakrájaná. Preto treba paradajky a mrkvu nastrúhať nahrubo, uhorky, papriku a cibuľu nakrájať na malé kocky. Ak je to žiaduce, všetka zelenina môže byť pyré v mixéri, ale potom predjedlo získa trochu inú chuť. Avšak toto skvelá možnosť, ak vás už nebaví robiť prípravy na zimu s plátkami uhorky.

Všetku nakrájanú zeleninu dusíme na panvici jednu hodinu. Nezabudnite miešať, inak sa zmes pripáli. Ak je to potrebné, cibuľa a uhorky môžu byť ľahko vyprážané zeleninový olej. Potom bude šalát chutiť viac ako zeleninový kaviár. Ale v tomto prípade to bude menej užitočné. Pre ktorú možnosť sa rozhodnete, je len na vás. Vráťme sa k príprave šalátu. Po udusení pridáme k zelenine korenie, soľ a premiešame. Dusíme na panvici ešte asi päť minút.

Potom môžete hotový uhorkový kaviár vložiť do sterilizovaných pohárov, ak ste na to zvyknutí. Niektoré gazdinky odporúčajú pridať lyžicu octu do predjedla hneď po vypnutí sporáka. Ak plánujete v blízkej budúcnosti šalát zjesť, potom ho len vložte do čistých nádob a po vychladnutí vložte do chladničky. Vydrží tam dobre niekoľko dní.

Boli vám predložené všetky najchutnejšie a najobľúbenejšie recepty na šaláty z prezretých uhoriek na zimu. Ktorý z nich si vybrať, závisí od preferencií chuti a spôsobu skladovania. Niekoho zmätie posledná otázka, preto stojí za to venovať jej trochu pozornosti.

Ako skladovať šaláty z prerastených uhoriek?

Zimné prípravky z prezretých uhoriek, ktoré boli podrobené akejkoľvek sterilizácii, sa musia uchovávať na chladnom mieste. Aj keď sú dokonale uložené v interiéri izbová teplota, ale predpokladom musí byť absencia priameho slnečného žiarenia, inak sa obsah pohárov vopred znehodnotí. Ale šaláty vyrobené z prezretých uhoriek na zimu, ktoré boli uzavreté bez sterilizácie, sa musia prísne uchovávať v chladnej miestnosti. Poháre sa odporúča umiestniť do pivnice alebo pivnice. Ak také miesto nie je, potom je spodná polica chladničky dokonalá.

Ako jesť uhorkové šaláty?

Ako ukazuje prax, je najlepšie jesť občerstvenie vyrobené z prezretých uhoriek najskôr päť týždňov po príprave. Počas tejto doby bude mať šalát čas uvariť, takže bude chutnejší. Zvyčajne sa podáva za studena ako občerstvenie. Ale niektorí ľudia radi používajú uhorky ako prílohu. Najprv ho položte na tanier a zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku. Toto jedlo sa podáva s mäsom, hydinou alebo rybami.

Máte prezreté uhorky? Teraz viete, čo s nimi robiť. Môžu dopadnúť úplne inak, ale vždy chutné prípravky na zimu. Ušetria peniaze a zachránia plody pestované s takými ťažkosťami.

 

 
Toto je zaujímavé: