Perlová kaša s mäsom, hubami a zeleninou. Kto povedal, že perličkový jačmeň nemôže byť chutný? Jačmeň s mäsom, hubami a zeleninou
Jačmenná kaša s mäsom a hubami.Fotorecept.
Vynikajúce!
Kaša z perličkového jačmeňa pripravená podľa tohto receptu
aj tí, ktorí jedia s radosťou
ktorý je zvyčajne ľahostajný k obilninám.
Ingrediencie:
1,5 lyžice. perličkový jačmeň
300 gr. šampiňóny
300 gr. hovädzie mäso
1 mrkva
2 cibule
1 lyžička mletý zázvor
0,5 lyžičky muškátový oriešok zem
soľ 
Príprava:
V predvečer prípravy, večer,
Perlový jačmeň sa musí dobre umyť
a namočte cez noc do vody
(aspoň 8 hodín. 12 hodín som stál).
Zalejte veľkým množstvom vody – perličkový jačmeň časť z nej vsiakne.
Na fotke je perličkový jačmeň namočený večer
a nasledujúci deň pred varením: 
Varte hovädzie mäso, kým nebude hotové
a pomelieme na mäsovom mlynčeku
(alebo nasekajte veľmi jemne).
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Huby nakrájame na stredné kúsky.
Smažte cibuľu na pár minút zeleninový olej,
pridajte mrkvu
smažte ešte pár minút. 
Pridajte huby k mrkve a cibuli, smažte 5 minút,
potom pridajte hovädzie mäso a smažte ďalších 4-5 minút,
kým sa kvapalina neodparí. Potom odstráňte z tepla. 
Cereálie namočené deň vopred znova opláchnite,
vložte do nádoby vhodnej do rúry (pekáč, kotlík,
žiaruvzdorná panvica, hlboká panvica),
zalejeme horúcou vodou 2 cm nad úroveň kaše,
prikryjeme pokrievkou a necháme 40 minút. v rúre,
zahriate na 180 C. 
Po 40 minútach vyberte jačmeň z rúry,
pridáme huby s mäsom, soľ, korenie, premiešame,
prikryjeme pokrievkou a vložíme späť do rúry
ďalších 40 minút, pričom teplotu znížime na 150 °C. 
Podávajte veľmi vhodne s čerstvou šťavnatou zeleninou.
Dobrú chuť!!
Poznámky:
* Výhody perličkovej kaše:
Lahodná kaša z perličkového jačmeňa, ktorej výhody sú známe
mnohé ženy môžu ľahko tvrdiť
názov<каши красоты>. Pýtate sa čo
Je perličkový jačmeň dobrý pre nežné pohlavie?
Faktom je, že lyzín je jeho hlavným bohatstvom -
sa aktívne podieľa na tvorbe kolagénu.
Ako viete, je to on, kto robí pokožku hladkou a pružnou,
predchádzanie vzniku vrások. nezabudni
Čo hovorí fakt o výhodách perličkovej kaše?
že táto výdatná kaša je nízkokalorická, je tiež
šampión v obsahu fosforu. Tento stopový prvok
potrebné pre normálny metabolizmus, ako aj
na tvorbu kostry, najmä v období rastu.
* Pripravené podľa receptu marina.ua zo stránky 4vkusa.ru
sám od seba,
tento prípravok a fotky sú moje.
Dnes vám dávam do pozornosti perličkovú kašu s mäsom, hubami a zeleninou. Ak je perličkový jačmeň pripravený správne, kaša bude chutná a aromatická.
Produkty:
1. Perlový jačmeň - 1,5 šálky
2. Hovädzie mäso - 400 gr
3. Šampiňóny - 200 gr
4. Zelený hrach- 100 gr
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Mrkva - 1 ks.
7. Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
8. Rastlinný olej - na vyprážanie
Ako variť perličkovú kašu s mäsom, hubami a zeleninou:
1. Opláchnite perličkový jačmeň a namočte ho cez noc do veľkého množstva vody. Ráno vodu scedíme, opäť prepláchneme a kroupy uvaríme v osolenej vode do mäkka. Keď je perličkový jačmeň pripravený, vypustite vodu a prikryte panvicu prikrývkou - potom sa všetko otvorí a bude veľmi jemné a krásne.
2. Mäso nakrájajte na porcie a smažte do zlatista v rastlinnom oleji. Soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti. Pridáme vodu a dusíme do mäkka (asi 40 minút).
3. Huby umyjeme, nakrájame na 4 časti a pridáme k mäsu. Dusíme 10–15 minút.
4. Mrkvu nakrájame na pásiky, cibuľu na kocky. Pridajte zeleninu k mäsu a hubám, dusíme 10 minút so zatvoreným vekom.
5. Keď zelenina zmäkne, pridajte hrášok (po rozmrazení) a varte maximálne 2 minúty.
6. K perličkový jačmeň pridáme zeleninu a huby. Opatrne premiešame, necháme na ohni 1-2 minúty a podávame.
Zloženie produktov nie je veľmi presné, pardon, až na cereálie a vodu.
- 2 šálky perličkového jačmeňa
- voda alebo vývar v pomere 1:1,5 (v mojom prípade 3 šálky kurací vývar)
- 200 gramov chudého bravčového mäsa
- čerstvé huby (použil som mrazené líšky) 200 gramov
- 2 stredne veľké mrkvy (mám mrazené, asi 200 gramov)
- 3 cibule
- rastlinný olej na vyprážanie
- kúsok maslo(Mám lyžicu rozpusteného masla)
- soľ, korenie, bobkový list
Postup prípravy:
Namočte cereálie cez noc
Ráno zapálime sporák a spravíme si kašu.
Mäso nakrájame na kocky, pridáme soľ, korenie a opečieme na malom množstve oleja do zlatista. Cibuľu zľahka opečte na samostatnej panvici do mäkka. Alebo to môžete urobiť s mäsom.
Potom k mäsu pridajte huby a mrkvu. Smažte niekoľko minút.
Z namočenej obilniny scedíme vodu a zmiešame ju s obsahom panvice.
Teraz vložíme všetko, čo sa stalo liatinová panvica, naplňte tromi
poháre kuracieho vývaru (alebo len vody), pridáme bobkové listy, lyžicu rozpusteného masla.
Prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry. A ak v rúre, tak najskôr nastavte teplotu na cca 200 stupňov, aby sa všetko uvarilo. Po pol hodine znížime teplotu na 150 stupňov a kašu dusíme 1,5 hodiny.
Trvalo mi to asi tri hodiny. Vytiahneme to.
To je taká kaša, s ktorou sme skončili. Voňavé, šťavnaté a bezpochyby zdravé.
Na našej kulinárskej stránke dlho neboli žiadne recepty na kašu. Je čas to napraviť. Predstavujeme vám perličkovú kašu s mäsom, hubami a zeleninou. Ak je perličkový jačmeň pripravený správne, kaša bude chutná a aromatická. Ale pridaním mäsa, húb a zeleniny k nej získate neopísateľne chutné a zároveň zdravé jedlo.
Po uvarení dostanete 6 porcií jedla.
Ingrediencie
- Perlový jačmeň - 1 ½ šálky
- Hovädzie mäso - 400 gramov
- šampiňóny - 200 gramov
- Zelený hrášok - 100 gramov
- Cibuľa - 1 hlava
- Mrkva - 1 kus
- Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
- Slnečnicový olej - na vyprážanie
Spôsob varenia
Pred varením perličkového jačmeňa sa musí kalcinovať na suchej, horúcej panvici a okamžite spustiť do studenej vody.
Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky, opečieme na rozpálenej panvici do zlatista. slnečnicový olej. Pridajte trochu soli, korenia a korenia podľa vášho vkusu. Zalejeme vodou a na miernom ohni dusíme, kým nie je mäso úplne uvarené.
Šampiňóny nakrájame na plátky a vhodíme do panvice k mäsu. Dusíme ďalších 20 minút.
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame nadrobno. K mäsu pridajte aj zeleninu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 12 minút. Pár minút pred koncom varenia pridajte zelený hrášok k mäsu, hubám a zelenine.
Krúpy uvaríme oddelene. Podiel je nasledovný: na jednu časť perličkového jačmeňa dve časti tekutiny. Hneď ako sa perličky uvaria, znížime teplotu na minimum a varíme, kým sa všetka voda neodparí. Perličkový jačmeň bude mäkký a chutný.
Hotové perličkový jačmeň spojíme s dusiť, zelenina a huby. Dobre premiešajte a nechajte pár minút na ohni.
Podávame horúce, kaša je tak aromatickejšia a chutnejšia. Ak chcete, môžete ozdobiť vrch nasekanými bylinkami. Urobte radosť svojim blízkym. Dobrú chuť.
