→ Krehký koláč s vareným kondenzovaným mliekom. Rýchly koláč s kondenzovaným mliekom Pečenie s prevareným mliekom

Krehký koláč s vareným kondenzovaným mliekom. Rýchly koláč s kondenzovaným mliekom Pečenie s prevareným mliekom

Tí, ktorí majú chuť na sladké, ktorí sú pripravení predať svoju dušu za kondenzované mlieko, určite ocenia sladké a jemný koláč„Burenka“ pripravený na jeho základe. Je ľahké upiecť takúto pochúťku pre rodinu v bežný deň voľna a zároveň jemne ozdobenú, nie je hanba podávať ju hosťom na sviatočnom stole.

Poznámka: varené kondenzované mlieko je možné kúpiť hotové v obchode alebo, ak máte čas, uvarte si ho sami. Za týmto účelom naplňte pohár kondenzovaného mlieka (najlepšie podľa GOST) veľkým množstvom studená voda a po varení varte na strednom ohni asi 2 hodiny. Voda by sa mala do panvice pravidelne pridávať, aby bola nádoba vždy úplne zakrytá.

Takže, aby ste varili úžasne chutný koláč s kondenzovaným mliekom budete potrebovať nasledujúce zložky:


Ingrediencie:

  • varené kondenzované mlieko - 180 gramov,
  • kuracie vajcia - 4 ks.,
  • granulovaný cukor - 100 gramov,
  • rastlinný olej (bez zápachu) - 100 ml,
  • jadier vlašské orechy- 100 g,
  • pšeničná múka - 180 gramov,
  • vanilín 2-3 gramy,
  • prášok do pečiva - 10 gramov.

Okrem toho premeniť koláč na narodeninová torta, musíte dodatočne pripraviť:

  • varené kondenzované mlieko - 75 gramov,
  • tekutý krém - 50 ml,
  • viacfarebný cukrársky prášok - podľa chuti.

Proces varenia:

Spojíme a metličkou vyšľaháme do homogénnej nadýchanej hmoty. surové vajcia, cukor a vanilín a potom nalejte do rastlinného oleja a pridajte kondenzované mlieko.


Múku zmiešame s práškom do pečiva, pričom obe suroviny podľa možnosti preosejeme cez sitko. Vlašské orechy Nasekajte dostatočne jemne nožom. Pridajte ich do cesta a dôkladne premiešajte.


Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo rastlinným olejom a naplníme nie viac ako tretinu cestom. Ak pôvodne plánujete zmeniť koláč na koláč, môžete cesto rozdeliť na 2-3 časti a upiecť každú z vrstiev samostatne. Ak nie, potom nikdy nie je neskoro na zdieľanie hotový koláč na kúsky pomocou ostrého noža alebo špeciálnej kovovej nite.


Koláč pečieme s prevareným kondenzovaným mliekom pri teplote 180 stupňov asi 40 minút. Ak pečiete 2 alebo 3 tenšie koláče, skráťte čas strávený v rúre a skontrolujte pripravenosť dreveným špáradlom. Vyberte koláč z formy a nechajte úplne vychladnúť.


Vychladnutý ho rozrežeme na 2-3 časti a každú z nich namočíme do krému. Položte koláče jeden po druhom na rovnú misku, namažte vareným kondenzovaným mliekom alebo iným krémom.


Vrch ozdobte viacfarebným cukrárskym práškom a koláč Burenka alebo Korovka nechajte 3-4 hodiny pri izbová teplota aby sa krém vstrebal a koláče boli jemné a mierne vlhké.


Ak hľadáte niečo rýchle na prípravu čaju, upečte si s ním jednoduchý a chutný koláč varené kondenzované mlieko od lístkového cesta. Môžete si kúpiť varené kondenzované mlieko na koláč hotové alebo si ho vyrobiť sami z obyčajného mlieka. Táto jemná a sladká pochúťka sa dá urobiť aj vo forme croissantov.

Recept:

1. Lístkové cesto rozdeliť na dve rovnaké časti. Každý kúsok rozvaľkáme na 0,5 cm vysokú vrstvu.Z cesta pomocou taniera vykrojíme kruh.

2. Cesto položte na papier na pečenie a bohato ho namažte prevareným kondenzovaným mliekom.

3. Zakryte kondenzované mlieko druhou vrstvou na vrchu kondenzovaného mlieka.

4. Pomocou pohára vyrežte v strede koláča kruh.

5. Po obvode koláča robíme pozdĺžne rezy, nerežeme 1-2 cm na kruh.

7. Zo zostávajúcich kúskov cesta môžete urobiť niekoľko croissantov s kondenzovaným mliekom. K tomu cesto rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme dlhé trojuholníky. Naneste na trojuholník trochu kondenzovaného mlieka.

8. Rožok zrolujeme.

9. Koláč a croissanty potrieme rozšľahaným vajíčkom.

10. Koláč pečieme v rúre 25 minút. Teplota pečenia koláča je 200 stupňov. Koláč nakrájajte a podávajte s čajom alebo kávou.

Určite vyskúšajte upiecť koláč podľa tohto receptu!

S takouto situáciou, keď sa na prahu zrazu objavili hostia, sa už asi stretla každá gazdinka. Je jasné, že čaj sa nájde v každej domácnosti, ale čo podávať k horúcemu nápoju, to je už iná otázka. Preto najrýchlejšie a ľahká cesta Ak sa chcete dostať z tejto situácie, znamená to upiecť koláč.

Koláč s kondenzovaným mliekom

Miska sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Chuť je jemná a vzdušná. Kľúčový moment Tento recept je varené kondenzované mlieko.

Ingrediencie:

  • pohár múky;
  • 1 balenie prášku do pečiva;
  • pohár cukru;
  • pohár mlieka;
  • asi 4 vajcia;
  • 0,5 plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
  • 50 gramov hrozienok.

Príprava

  1. Najprv musíte poraziť vajcia s 2/3 kondenzovaného mlieka. Je lepšie použiť mixér alebo mixér. Bude ťažké dosiahnuť požadovaný výsledok ručne.
  2. Preosejte tam múku a pridajte hrozienka, predtým umyté vriacou vodou. Poraziť.
  3. Cesto nalejte do formy a pečte na miernom ohni asi pol hodiny.
  4. Zvyšné kondenzované mlieko zľahka zohrejeme a polejeme vrch hotového koláča. Vložíme do vypnutej teplej rúry na nakysnutie.

Po úplnom ochladení môže byť hotový koláč s vareným kondenzovaným mliekom posypaný práškového cukru alebo strúhaná čokoláda. Všetko dômyselné je jednoduché!

Čokoládový koláč

Na prípravu takéhoto jedla nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Stačí prísne dodržiavať recept, dávkovanie a tipy, ktoré budú uvedené nižšie.

Ingrediencie:

  • 3 vajcia;
  • štipka sódy/octu;
  • 100 gramov cukru alebo prášku;
  • pár lyžíc kakaa;
  • 100 gramov margarínu/masla;
  • pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka;
  • múka (také množstvo, aby sa cesto konzistenciou podobalo kyslej smotane);
  • kondenzované mlieko (varené).

Príprava

  1. Najprv musíte dôkladne vyšľahať cukor a vajcia.
  2. Po úplnom rozpustení môžete pridať rozpustený krémový margarín alebo maslo.
  3. Ďalším krokom je kefír. Pridajte a premiešajte.
  4. Ďalej do zmesi nalejte kakao a sódu uhaste octom.
  5. Múka je posledná fáza. Je dôležité dbať na to, aby v ceste nezostali žiadne hrudky.
  6. Cesto vizuálne rozdelíme na 2-3 časti a pečieme striedavo asi 45 minút.
  7. Vychladnuté koláče sa potiahnu prevareným kondenzovaným mliekom a nechajú sa niekoľko hodín nakysnúť na chladnom mieste.

Kefírový koláč s vareným kondenzovaným mliekom je veľmi chutný. Ako krém môžete použiť kúpené (hotové) kondenzované mlieko. Alebo si ho môžete uvariť sami, je oveľa chutnejší, aj keď prípravou budete musieť stráviť aspoň tri hodiny.

Koláč s kondenzovaným mliekom a orechmi

Čo je lepšia príloha k čaju ako kúsok koláča? Dávame do pozornosti jednoduchý recept, ktorého príprava nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 1 sklo;
  • cukor - 0,5 šálky;
  • maslo alebo margarín - 1 balenie (180 - 200 g);
  • vajcia - 3 kusy;
  • vanilka - 1 vrecúško;
  • múka;
  • kakao - 1 polievková lyžica;
  • varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
  • Ošúpané a nasekané vlašské orechy - 1 šálka.

Príprava

  1. Cukor zmiešame s vajíčkami a šľaháme čo najdlhšie.
  2. Ďalej do tejto zmesi nalejte rozpustené tekuté maslo/margarín a vanilku.
  3. Po nich bude nasledovať kyslá smotana. Všetko sa mieša.
  4. Nakoniec sa pridá múka. Musíte dosiahnuť tekuté cesto.
  5. Vzniknutú zmes rozdelíme na dve časti a do jednej vložíme kakao. Zmiešať.
  6. Pečieme striedavo 25 minút.
  7. Pripravíme si kondenzované mlieko. Aby ste to dosiahli, musíte ho trochu zahriať.
  8. Jednu vychladnutú tortovú vrstvu rozotrite kondenzovaným mliekom a posypte orechmi.
  9. Potom sa na vrch položí druhý koláč a postup sa opakuje.

Krehký koláč s kondenzovaným mliekom

Prípravu tohto koláča zvládne aj začiatočník. Pochúťka z krehkého pečiva je veľmi jednoduchá na prípravu. A čo je najdôležitejšie, táto činnosť vám nezaberie veľa času a nebudete musieť stráviť celý deň v kuchyni.

Ingrediencie:

  • 200 gramov akýchkoľvek sladkých sušienok;
  • 50 gramov krémového margarínu;
  • 1,5 šálky vareného kondenzovaného mlieka;
  • 0,5 citróna;
  • 3 vajcia (žĺtok);
  • pár lyžíc pražených arašidov;

Príprava

  1. Prvým krokom je rozdrviť sušienky na jemnú strúhanku. Túto úlohu môžete vykonať ručne alebo pomocou mixéra.
  2. Ďalej vezmite zmäknutý krémový margarín (môžete použiť maslo) a dôkladne ho votrite do rozvaľkaných sušienok, kým sa zmes nestane viac-menej homogénnou.
  3. Potom sa forma vyberie a vymastí sa. Akýsi koláč je rozložený a rovnomerne rozložený po celej ploche.
  4. Kondenzované mlieko sa zahrieva oddelene (nie príliš), aby bolo mäkšie. Pridajú sa k nej žĺtky, nasekané arašidy a šťava z polovice citróna. Mieša.
  5. Výsledná zmes sa naleje do koláča a vloží sa do rúry na pečenie, čo trvá asi 30 minút.

Tento krehký koláč s vareným kondenzovaným mliekom prekvapí každého svojou mimoriadnou chuťou. Všetko vychádza tým, ktorí sa snažia a snažia. Veľa štastia!

Sušienka s kondenzovaným mliekom

Piškóta je jednoduchý aj náročný koláč na prípravu. Nie každý to dostane nadýchaný, vysoký, bez chuti sódy. Tento recept odhalí všetky tajomstvá a jemnosti jeho úspešnej prípravy.

Ingrediencie:

  • 5 stredných vajec;
  • 1 šálka cukru;
  • 1 šálka múky;
  • 1,5 šálky vareného kondenzovaného mlieka.

Príprava

  1. Na začiatok treba povedať, že vajíčka by mali byť z chladničky (v pohode). Sú umiestnené v úzkej, ale vysokej nádobe spolu s cukrom. Musíte biť dlho a tvrdo. Najlepšie je použiť výkonný mixér. Počas šľahania si môžete robiť prestávky, no nakoniec by sa množstvo zmesi malo zdvojnásobiť.
  2. Akonáhle sa pena zvýši, môžete opatrne pridať múku a miešať, aby nezostali žiadne hrudky.
  3. Vyliať cesto na panvicu a pečieme asi 40 minút.
  4. Počkajte, kým úplne nevychladne, a potom koláč rozrežte na polovicu.
  5. Stred namažte vareným kondenzovaným mliekom.

Zapnuté piškótový koláč Najlepšie je pripraviť krém sami s vareným kondenzovaným mliekom, je to chutnejšie. Po zakúpení bežného kondenzovaného mlieka v obchode ho musíte variť 3 hodiny a to je všetko.

“Veľmi chutné” vám praje Dobrú chuť! A určite to vyskúšajte tiež.

Dnes pozývam čitateľov na pečenie slávnostný stôl na narodeniny, na Nový rok alebo Vianoce alebo len tak na sobotný čaj krehký koláč s vareným kondenzovaným mliekom. Ako výplň pre toto krehké pečivo Môžete použiť aj lekvár, egrešové či červené ríbezľové želé, prípadne krupicový krém. Koláč bude lacný a ľahko sa pripraví.

Na pečenie koláča na plechu s rozmermi 20 x 30 cm potrebujete nasledujúce produkty:

  • 3 šálky múky
  • 200 g maslového margarínu
  • 1 vajce
  • 3/4 šálky vody
  • 1/2 lyžičky. lyžice sódy
  • Štipka soli
  • Vanilín na špičke noža
  • Ocot

Deň predtým, pred pečením koláča, musíte uvariť plechovku kondenzovaného mlieka. Nekupujte plechovku s názvom „kondenzované mlieko“, toto nie je skutočné mlieko, je vyrobené z rastlinných tukov. Musíte si kúpiť pohár s názvom „Celé kondenzované mlieko s cukrom GOST 2903-78“. Vložte plechovku mlieka do hrnca a pridávajte vodu, kým nebude plechovka úplne zakrytá. Položte na oheň a po uvarení dusíme na miernom ohni dve hodiny. Potom vyberte nádobu z vody a nechajte ju vychladnúť.

Múku preosejeme cez jemné sitko. Margarín nakrájajte na kúsky.

Nasekajte margarín a múku pomocou paličky v drevenej miske.
Vajíčko zľahka rozšľaháme mixérom, pridáme štipku soli, na špičku noža vanilku, v dvoch prídavkoch pridáme vodu.

Nalejte sódu do polievkovej lyžice a uhaste octom, nalejte do vajíčka s vodou, premiešajte.

Do cesta nalejte vajíčko a vodu. Cesto dobre vymiesime. Cesto rozdeľte na 4 guľky.

Tortu rozvaľkáme, okraje orežeme na veľkosť plechu.
Po položení kôrky na plech ju popicháme vidličkou, aby sa počas pečenia nenafúkla.

Predhrejte rúru, znížte teplotu na strednú. Koláč pečieme do piesku.
Rozvaľkajte, orezajte a pečte ďalšie 3 vrstvy koláča.
Zo zvyškov vytvorte guľu a vyvaľkajte 5. koláč bez narezania okrajov. Pečieme.
Každý pripravený koláč potrieme prevareným kondenzovaným mliekom, pričom koláče poukladáme na seba.

5. upečený koláč položíme na dosku a pomocou valčeka rozvaľkáme, aby sa rozvaľkalo.
Vzniknutú mrveničku posypeme na vrch posledného natretého koláča.
Vrch koláča môžete ozdobiť podľa chuti a želania.

Komu hotový koláč Aby ste to trochu vyrovnali, môžete na vrch položiť dosku, zaťažiť ju a nejaký čas ju držať v tejto polohe.

Krok 1: pripravte múku.

Ak chcete pripraviť koláč, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť múku. Za týmto účelom ju nalejte do sitka a preosejte do malej misky. Vďaka tomuto procesu bude zložka nasýtená kyslíkom a cesto bude mäkké, jemné a bez hrudiek.

Krok 2: pripravte kondenzované mlieko.


Pomocou otvárača na konzervy otvorte plechovku s kondenzovaným mliekom a komponent nechajte chvíľu bokom.

Krok 3: Pripravte cesto na koláč.


Do strednej misky rozbijeme vajcia a pridáme sódu bikarbónu. Pomocou ručného šľahača vyšľaháme ingrediencie do hladka.

Ihneď potom sem nalejte kondenzované mlieko a pokračujte v miešaní pomocou dostupného vybavenia. Na záver po malých častiach prisypte preosiatu múku a súčasne pokračujte v šľahaní, aby sa nevytvorili hrudky. Malo by nám vzniknúť mierne tekuté cesto.

Krok 4: pripravte rýchly koláč s kondenzovaným mliekom.


Pomocou cukrárskeho štetca vymastíme dno a boky plechu malým množstvom zeleninový olej. Sem nalejte cesto a zarovnajte jeho povrch polievkovou lyžicou. Predhrejte rúru na teplotu 150-170 °C. Ihneď potom položte nádobu s koláčom na strednú úroveň a pečte 25-30 minút kým sa nevytvorí zlatá kôrka. Po uplynutí stanoveného času použite chňapky na pečenie na odstránenie plechu a skontrolujte cesto špáradlom. Prepichneme to v strede a uvidíme: ak je drevená palica suchá, koláč je pripravený. Ak sú na špáradlo ešte mokré hrudky, potom musíte čas varenia predĺžiť o ďalší 7-10 minút. Po všetkom rúru vypneme, koláč vyberieme a necháme trochu vychladnúť. Cez 8-10 minút preneste ho na mriežku a počkajte, kým sa mierne zahreje.

Krok 5: Podávajte rýchly koláč s kondenzovaným mliekom.


Rýchly koláč Kondenzované mlieko položte na rovnú dosku, posypte práškovým cukrom a pomocou noža nakrájajte na porcie.

Podávame to vzdušné a veľmi jemné pečivo na dezertný stôl spolu s horúcim čajom alebo kávou.
Dobrú chuť!

Na prípravu cesta použite múku prémie, jemné brúsenie a osvedčená značka;

Pred pečením koláča môžete do cesta pridať ľubovoľné bobule podľa vášho vkusu. Môžu to byť napríklad čučoriedky, kúsky jahôd, černice alebo ríbezle. Potom pečivo získa mierne kyslý odtieň;

Ak použijete domáce vajcia, cesto bude mať žiarivo žltú farbu a bude aromatickejšie.

 

 
Toto je zaujímavé: