Pomalý hrniec Pumpkin Crumb Pie. Recept na tekvicový koláč alebo košíček v pomalom hrnci. Tekvicové dezerty: recepty na zdravé muffiny

Tekvica je taká všestranná zelenina, že ju môžete použiť na prípravu prvých chodov, druhých chodov a pečiva.

Tekvicové koláče sú nielen zdravé a chutné, ale tiež vyzerajú veľmi chutne. Majú krásnu oranžovú farbu.

Tekvicový koláč chutí trochu ako mrkvový koláč, ale so silnejšou, tekvicovou chuťou.

Tekvicový koláč v rúre je nadýchaný a voňavý. Ale s príchodom multivarky v ňom mnohé ženy v domácnosti varia tekvicový koláč.

Výhodou multivarníka je, že program na pečenie koláčov je v ňom už nastavený, takže sa nemusíte starať o nastavenie požadovanej teploty. Multivarič urobí všetko sám. Stále však existujú nejaké nuansy.

Jemnosť varenia

• Tekvica je veľmi šťavnatá zelenina. Preto pri pridávaní do cesta treba počítať s tým, že počas pečenia pustí šťavu a cesto bude redšie.
• Pred vložením tekvice do cesta je strúhaná, rozdrvená v mixéri alebo trena cez sito (pečená v rúre).
• Nadýchanosť koláča závisí od toho, ako dobre boli vajcia vyšľahané. Ak ich neporazíte, tekvicový koláč bude chutiť ako kastról. Nebude to také vysoké, ako by sme chceli, a nebude to také vlhké.
• Ak tekvicu nastrúhate na strednom strúhadle, upečené cesto bude svetlé, jemne žltkasté a budú v ňom dobre vidieť kúsky tekvice. Táto torta je pórovitá, podobne ako piškóta.
• Tekvica rozdrvená v mixéri dáva kôre jasnú farbu.
• Pre chuť môžete do cesta pridať vanilín a škoricu. Chuť koláča bude oveľa lepšia, ak spolu s tekvicou pridáte pomarančovú alebo citrónovú kôru. Časť tekvice možno nahradiť voňavými jablkami.
• V ceste by nemalo byť veľa tekvice, inak nedovolí koláču dobre vykysnúť.

Tekvicový koláč v pomalom hrnci so škoricou

Ingrediencie:

• tekvica - 300 g;
• cukor - 1,5 lyžice;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 1,5 lyžice;
• rafinovaný rastlinný olej - 100 g;
• škorica - 0,5 lyžičky;
• soľ - štipka;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• maslo - 10 g (na misku).

Spôsob varenia

• Tekvicu ošúpeme, zbavíme ju mäkkého vnútra so semienkami. Nastrúhajte ho na nie veľmi jemnom strúhadle. Nechajte to zatiaľ na tanieri.
• Vložte vajcia do inej misky. Šľaháme mixérom, postupne pridávame cukor. Okamžite pridajte soľ. Vaječná hmota by mala zväčšiť objem, zhustnúť a stať sa krémovou.
• Nalejte rastlinný olej a premiešajte.
• Umiestnite tekvicu. Ak dáva šťavu, vytlačte ju. Predpokladá sa, že príliš mokrá tekvica má zlý vplyv na kysnutie cesta.
• Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a škoricou. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto by malo byť mierne husté. Nezabudnite, že tekvica pri pečení pustí šťavu.
• Pripravte multivark na použitie. Misku vymastíme maslom. Umiestnite do nej všetko cesto a uhlaďte ho stierkou.
• Multivark zatvorte vekom a nastavte režim „Pečenie“.
• Koláč pečieme 60 minút. V mnohých multivarkách je tento program navrhnutý na 45 minút, takže budete musieť jednotku vypnúť, nastaviť do rovnakého režimu a variť ďalších 15 minút.
• Vypnite multivark. Počkajte 5-10 minút a až potom otvorte veko. Vyberte misku. Silikónovou alebo drevenou špachtľou prejdite po okrajoch torty, aby sa neprilepila. Spustite naparovací rošt do misy. Otočte misku. Koláč sa z neho ľahko vysunie a zostane na mriežke. V tejto polohe ho nechajte úplne vychladnúť.
• Preložíme na tanier. Poprášime práškovým cukrom alebo ozdobíme podľa želania.

Tekvicový koláč v pomalom sporáku s muškátovým orieškom a klinčekmi

Ingrediencie:

• tekvica - 300 g;
• múka - 300 g;
• cukor - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• rafinovaný rastlinný olej - 80 g;
• soľ - štipka;
• prášok do pečiva - vrecko (10 g);
• muškátový oriešok a klinček - podľa chuti;
• vanilín;
• maslo (na misku) - 10 g.

Spôsob varenia

• Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok. Nakrájame na kocky, poukladáme na plech a dáme piecť do rúry do mäkka. Čas varenia závisí od druhu tekvice.
• Rozdrvte ju v mixéri, kým nezíska pyré.
• Do misky nasypeme cukor a rozbijeme vajcia. Zmes vyšľaháme mixérom do krémova a nezväčší objem.
• Všetky tekuté ingrediencie zmiešame v miske. Pridajte múku, prášok do pečiva a korenie. Klinčeky najskôr pomelieme na prášok.
• Všetko premiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky.
• Namažte misku multivarky maslom. Vložte do nej cesto. Dobre vyrovnajte špachtľou.
• Multivark zatvorte vekom a zapnite režim „Pečenie“. Varte 60 minút. Ak sa váš multivarič vypne skôr, okamžite reštartujte program a pečte koláč ešte niekoľko minút (v závislosti od zostávajúceho času).
• Nechajte koláč chvíľu postáť. Potom ho vyberte z misky pomocou parného hrnca. V pohode. Nakrájajte na porcie.

Poznámka pre hostiteľku

Časy varenia tekvicového koláča sú približné. Pred vypnutím multivarky skontrolujte pripravenosť koláča špáradlom. Ak koláč ešte nie je pripravený, nechajte ho ešte niekoľko minút v zapnutom multivarke.

V letných chatkách záhradkári určite pestujú tekvice. Koniec koncov, z tohto ovocia môžete pripraviť chutné jedlá a občerstvenie. Tekvicový koláč v pomalom hrnci aj pre neskúsenú gazdinku bude nadýchaný a chutí dobre. Ak vezmete do úvahy aj to, že nie každý v krajine má rúru, príležitosť získať luxusné jedlo vo vašom obľúbenom elektrickom spotrebiči robí chutný dezert obzvlášť atraktívnym.

Na prípravu klasického koláča budete potrebovať:

• 2 polievkové lyžice. prémiová pšeničná múka;
• 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
• 3 kuracie vajcia kategórie II;
• 300 g čerstvej tekvice;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;
• štipku soli navyše.

Príprava chutného pečiva:

1. Vajcia rozšľaháme mixérom.
2. Pridajte kryštálový cukor a miešajte, kým sa sladké kryštály úplne nerozpustia.
3. Do samostatnej nádoby vložte múku, pridajte štipku soli a prášok do pečiva, všetko dôkladne premiešajte.
4. Do vaječnej hmoty nalejte 8 polievkových lyžíc rastlinného oleja a preosejte múku. Po malých častiach pridajte sypký produkt a pokračujte v šľahaní vajec metličkou alebo mixérom. Potom sa v ceste nevytvoria hrudky.
5. Tekvica sa očistí a nahrubo nastrúha. Ak je ovocie šťavnaté, potom sa šťava vytlačí.
6. Do cesta pridáme tekvicovú dužinu a všetko dôkladne premiešame.
7. Namažte dno a steny misky multivarkára zvyšnými 2 polievkovými lyžicami rastlinného tuku a výslednú hmotu vylejte.
8. Vložte nádobu s obrobkom do jednotky, nastavte program „Pečenie“ a zatvorte veko.

Asi po hodine sa lahodný koláč podáva na stôl.

Tekvicový koláč s kefírom v pomalom hrnci

Do jedla môžete pridať aj rôzne prísady, vďaka ktorým bude chuť pečiva zaujímavejšia.

Preto môže byť dezert pečený podľa rôznych receptov zaradený do jedálnička veľmi často. Jedlo nikdy neomrzí deti ani dospelých.

Na tekvicový koláč s kefírom potrebujete:

• 2 polievkové lyžice. strúhaná tekvicová buničina;
• 1 polievková lyžica. kefír 3,2% tuku;
• 3 kuracie vajcia kategórie II;
• 10 polievkových lyžíc. l. rafinovaný rastlinný olej;
• 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
• 2–3 lyžice. prémiová pšeničná múka;
• 1 lyžička. prášok na pečenie.

Jedlo sa pripravuje takto:

1. V nádobe zmiešame múku, piesok, sódu, vajcia. Mali by ste dostať hustú hmotu.
2. Ak chcete, môžete pridať umyté hrozienka bez semien, akékoľvek orechy, vanilkový cukor alebo mletú škoricu.
3. Do nádoby sa naleje kefír a 8 polievkových lyžíc. l. zeleninový olej. Potom pridáme tekvicu a všetko dôkladne premiešame.
4. Miska je namazaná 2 polievkovými lyžicami. l. lyžice oleja a vylejte cesto.
5. Riad je umiestnený v elektrickom spotrebiči.
6. Nastavte program „Pečenie“ a zatvorte veko.

Koláč sa ukáže veľmi nadýchaný. Ak je pripravený s orechmi alebo hrozienkami, potom sa deťom určite bude páčiť.

S krupicou

Takmer rovnako ako tekvicový koláč s kefírom dostanete pečivo s krupicou.

K vyššie uvedeným zložkám sa pridáva krupica a berie sa menej múky:

• 2,5 lyžice. strúhaná tekvicová buničina;
• 1 polievková lyžica. kefír 3,2% tuku;
• 1 polievková lyžica. krupicu;
• 3 kuracie vajcia kategórie II;
• 10 polievkových lyžíc. lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
• 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
• 2 polievkové lyžice. prémiová pšeničná múka;
• 1,5 lyžičky. prášok na pečenie.

Postup prípravy tekvicového koláča s krupicou:

1. V nádobe zmiešame múku, cereálie, kryštálový cukor, sódu a vajcia. Mali by ste dostať hustú hmotu.
2. Do nádoby nalejte 8 polievkových lyžíc rastlinného oleja a kefíru.
3. Pridáme tekvicu a všetko premiešame.
4. Miska je namazaná 2 polievkovými lyžicami. l. oleja a nalejeme doň cesto.

Koláč získa originálnu chuť a vôňu.

Varenie s tvarohom

Na tekvicový a tvarohový koláč potrebujete:

• 2 kuracie vajcia kategórie I;
• 2,5 lyžice. prémiová pšeničná múka;
• 90 - 100 g margarínu;
• 1 balíček prášku do pečiva;
• 80 g kryštálového cukru v ceste a 3 polievkové lyžice. l. do náplne;
• 250 g zrelej tekvice;
• 250 g čerstvého tvarohu;
• 1,5 lyžice. klamať kyslá smotana (obsah tuku 3,2%);
• vanilín;
• 1 veľké jablko.

Tu je krok za krokom recept na výrobu tekvicového koláča s tvarohom:

1. Plody sú žlté a nakrájané na veľké kusy.
2. Jablko sa ošúpe a zbaví jadierok a nahrubo naseká.
3. Zelenina a ovocie sú umiestnené v miske multivarky. Zapnite jednotku, vyberte program „Hasenie“.
4. Výsledná hmota sa ochladí.
5. Do nádoby dáme 1 vajce, kryštálový cukor a rozpustený margarín. Všetci sú rozhýbaní.
6. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva.
7. Vymiesime cesto a necháme 20 minút na teplom mieste.
8. Do misy mixéra dáme tvaroh, kryštálový cukor, 1 vajce, vanilkový cukor, kyslú smotanu a tekvicu udusenú s jablkom.
9. Porazte hmotu mixérom.
10. Cesto sa vloží do misy multivarkára, boky sa vytvarujú tak, aby sa náplň nevyliala do nádoby.
11. Tvarohovú zmes opatrne rozotrite na cesto, aby sa nedostala na steny misy.
12. Vyberte režim „Pečenie“.

Tekvicový koláč s tvarohom je chutný a drobivý.

Jemný koláč s tekvicou a kondenzovaným mliekom

Ak do cesta pridáte kondenzované mlieko, dezert bude sladký a jemný.

Miska sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• 350 g tekvice;
• 2 kuracie vajcia kategórie I;
• 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
• 100 g masla;
• 1 balíček prášku do pečiva;
• 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka;
• 1 balíček vanilky;
• 250 ml kondenzovaného mlieka;
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej na mazanie dna a bokov misy multivarkára.

Tento recept na tekvicový koláč stojí za zmienku pre tie ženy v domácnosti, ktoré majú vo svojej rodine milovníkov sladkého.

Spôsob varenia:

1. V samostatnej nádobe vyšľaháme bielky oddelené od žĺtkov.
2. Druhá zložka vajec sa melie s kryštálovým cukrom, kým sa sladké kryštály nerozpustia.
3. Maslo sa rozpustí, ochladí a vleje sa do neho zmes so žĺtkami. Všetko dôkladne premiešame.
4. Pridáme vyšľahané bielka.
5. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po malých dávkach vložíme do maslovo-vaječnej zmesi.
6. Tekvica sa ošúpe, nakrája a dusí v hrnci v malom množstve vody, kým ovocie nezmäkne, potom sa vyberie z vývaru a rozdrví sa.
7. Do výsledného pyré sa pridá vanilkový cukor a kondenzované mlieko. Všetci sú rozhýbaní.
8. Spojte obe hmoty.
9. Cesto sa naleje do misy a zvolí sa režim „Pečenie“.

V koláči nie je žiadna tekvicová príchuť. A deti nemôžete od takejto sladkej pochúťky odtiahnuť za uši.

Pečenie americkej kuchyne v pomalom hrnci

Rovnaký algoritmus sa používa na prípravu tekvicového koláča s kondenzovaným mliekom na sviatky v USA.

Ale Američania pridávajú k prísadám cesta v mletej forme:

• 8 g škorice;
• 8 g koreňa zázvoru;
• 5 g klinčekov;
• 5 g soli.
• 4 g čierneho korenia;

Algoritmus prípravy cesta je opísaný vyššie.

1. Najprv sa pripravia proteínové a žĺtkové kompozície.
2. Potom sa obe zmesi spoja, pridajú sa korenie a koreniny, ako aj zvyšné zložky cesta.
3. Tekvica sa pripravuje rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie, privedená do stavu pyré, kombinovaná s vanilínom a kondenzovaným mliekom.
4. Cesto sa vloží do misky multivarky, položí sa zeleninová náplň a koláč sa pripraví v režime „Pečenie“.

Ukazuje sa, že je to chutný sviatočný dezert. Určite osloví deti aj dospelých.

Ako to urobiť bez vajec

Tekvicový koláč môžete pripraviť bez vajec.

Občas sa totiž stane, že gazdiná zabudla tento produkt kúpiť. Alebo si jeden z členov domácnosti usmažil veľkú praženicu, pričom spotreboval všetky vajíčka.

Pre diétny tekvicový koláč vezmite:

• 300 ml kefíru;
• 150 - 200 g kryštálového cukru;
• 150 ml čisteného rastlinného oleja;
• 6 g sódy;
• 4 g soli;
• 9–15 g mletej škorice;
• 350 g strúhanej tekvice;
• 400 g preosiatej múky.

Príprava cesta podľa tohto receptu je veľmi jednoduchá:

1. Vytvorte zmes sypkých surovín a premiešajte ich metličkou.
2. Kompozícia sa získa z kvapalných produktov ich zmiešaním v mixéri.
3. Spojte obe hmoty, pridajte tekvicu, rozdrvte rovnakým zariadením.
4. Cesto sa prenesie do misky multivarkára.
5. Na varenie použite program „Pečenie“.

Hotový výrobok bez vajec je ozdobený polevou.

Pikantná chuť so škoricou

Gurmáni, ktorí milujú pikantné chute, si zamilujú tento Pumpkin Cinnamon Pie.

Na dezert budete potrebovať:

• 350 g tekvice;
• 100 g granulovaného cukru;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 balíček prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. pšeničná múka;
• 1 lyžička. mletá škorica;
• 4 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej na cesto;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný tuk na plech a 2 polievkové lyžice. l. pre misku multivarky.

Algoritmus pečenia je nasledujúci:

1. Plátky tekvice poukladáme na vymastený plech a pečieme 35 minút pri 150 stupňoch. Kým zelenina chladne, pripravte cesto.
2. Vajcia s pieskom rozšľaháme mixérom.
3. Nakrájajte tekvicu, pridajte ju do vaječnej zmesi a premiešajte.
4. K zmesi sa pridá prášok do pečiva, škorica, rastlinný olej a múka v malých dávkach, všetko sa opatrne spojí.
5. Cesto je pripravené na pečenie.

Koláč z tekvice a škorice je neuveriteľne chutný.

S pridaním jabĺk

Na jeseň, keď je na regáloch veľa zeleniny a ovocia, musíte upiecť koláč s tekvicou a jablkami.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 400 g čerstvej tekvice;
• 200 g jabĺk;
• 300 g pšeničnej múky;
• 250 g krupice;
• 3 kuracie vajcia;
• 400 g granulovaného cukru;
• 15 g prášku do pečiva;
• 10 g vanilky;
• 7 g soli.

Dezert sa pripravuje takto:

1. Tekvicová buničina je strúhaná.
2. Ošúpané jablká nakrájame na malé kocky.
3. Vajcia vyšľaháme so soľou, potom po malých častiach pridáme kryštálový cukor a vanilín.
4. Do kompozície vaječnej peny sa pridávajú jablká a tekvica.
5. Pridáme múku, prášok do pečiva a krupicu.
6. Hotové cesto sa pečie v pomalom hrnci.

Existuje veľa receptov na výrobu tekvicového koláča. Gazdiná bude môcť svoju domácnosť neustále rozmaznávať sladkým, lahodným pečivom.

Medzi zeleninou je tekvica označovaná za kráľovnú jesene. Jeho jasne oranžové šťavnaté a sladké plody, dozrievajúce koncom leta - začiatkom jesene, sa dajú dlhodobo skladovať aj v byte. Vďaka tomu môžete potešiť svoju rodinu svetlým, chutným a zdravým pečivom takmer celé zimné obdobie a napríklad upiecť tekvicový koláč v pomalom sporáku.

Tekvicový koláč v pomalom sporáku je skvelý jesenný koláč.

Pomery ingrediencií pre klasický koláč s oranžovou zeleninou budú nasledovné:

• 100 g masla;
• 180 g cukru;
• 2 vajcia;
• 200 ml tekvicového pyré;
• 10 g prášku do pečiva;
• 240 g múky;
• 5 g vanilky;
• 5 g škorice;
• 3 g muškátového orieška;
• 3 g soli;
• 90 g nasekaných vlašských orechov;

Recept na koláč krok za krokom:

1. Do jednej misky nasypeme preosiatu múku, korenie a prášok do pečiva. Aby sa všetky ingrediencie dobre prepojili, zmes premiešajte metličkou.
2. Z tekvice urobte pyré. Môže byť surová, na tento účel sa zelenina jednoducho naseká pomocou mixéra. Pre jemnejší výsledok je dužina tekvice predpečená alebo na pare.
3. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom. Keď sa hmota rozjasní a stane sa homogénnou, pridajte vajcia po jednom. Ako ďalšie sa odosielajú zeleninové pyré a časti cesta. Ako posledné sa pridávajú orechy.
4. Pred testovaním suchým špáradlom pečieme na vymastenej viacnásobnej panvici asi 1 hodinu 20 minút. Ak je po stanovenom čase koláč vlhký, mali by ste ho jednoducho nechať na ohni, kým nebude pripravený.

S krupicou

Jemný tekvicový koláč s krupicou sa pripravuje z nasledujúcej sady produktov:

• 200 ml tekvicového pyré;
• 2 vajcia;
• 180 g cukru;
• 14 g prášku do pečiva;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 70 g múky;
• 70 g krupice;
• hrozienka, orechy a korenie podľa chuti.

Pokrok:

1. Zmiešajte tekvicové pyré s krupicou a zabudnite na to 20-30 minút. Krupica dokonale absorbuje prebytočnú tekutinu v pyré a cesto nebude príliš mokré.
2. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom do svetlej farby. Do výslednej nadýchanej hmoty pridajte pyré s krupicou a rastlinným olejom, dôkladne premiešajte lyžičkou.
3. Ďalej do cesta preosejeme múku a prášok do pečiva. Ak chcete, môžete do koláča vložiť hrozienka a drvené orechy a korenie - škorica, vanilka, kardamón, mandle.
4. Dezert pečieme v vymastenej miske multivarkára pomocou funkcie „Pečenie“. V závislosti od výkonu gadgetu bude koláč pripravený do 40-60 minút. Pred podávaním môžeme ozdobiť práškovým cukrom.

Tekvicový koláč s tvarohom v pomalom hrnci

Toto pečivo si zaslúži vyskúšať každý bez výnimky.

Na tekvicový a tvarohový koláč budete potrebovať:

• 200 g tekvicovej buničiny;
• 200 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• 180 g cukru;
• 130 g múky;
• 5 g prášku do pečiva;
• 15 ml rastlinného oleja.

Pekáreň:

1. Tekvicovú dužinu rozomelte pomocou mixéra alebo jemného strúhadla. Rukami vytlačte pustenú šťavu.
2. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny, pridáme zmes múky s práškom do pečiva a následne pripravenú tekvicu.
3. Namažte misku multivarky rastlinným olejom a preneste do nej cesto. Na ňu položte tvaroh v náhodnom poradí.
4. Pečte na stupni Pečenie/koláč 45 – 60 minút.

Na kefíre

Dokonca aj ten najjednoduchší recept na kefírový piškótový koláč sa zmení na jasný a aromatický dezert, ak do jeho ingrediencií zahrniete kráľovnú jesene - tekvicu.

V tomto prípade budú pomery produktov nasledovné:

• 200 ml kefíru (alebo jogurtu);
• 180 cukru;
• 2 vajcia;
• 200 g tekvice;
• 340 g múky;
• 5 g sódy;
• 15 ml citrónovej šťavy;
• 4 g škorice;
• 5 ml rastlinného oleja;
• 20 g pomarančovej kôry.

Spôsob varenia:

1. Dužinu z dusenej alebo upečenej tekvice vložte do misky mixéra, pridajte cukor a pomarančovú kôru a rozmixujte do hladka.
2. Teplý kefír nalejeme do misky na miesenie cesta, rozšľaháme vajcia, preosejeme škoricu a pridáme citrónovú šťavu. Tieto produkty dôkladne premiešajte a potom ich spojte s tekvicovou zmesou.
3. Teraz preosejte múku a sódu v niekoľkých častiach. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto, ako na palacinky. Pečte vo vymastenej miske multivarkára 1 hodinu 20 minút pri 700 W. Pri výkonnejších zariadeniach sa dá doba varenia skrátiť o štvrť hodiny. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Americký tekvicový koláč v pomalom hrnci

Vrchol amerického tekvicového koláča spočíva predovšetkým v náplni.

Ak chcete upiecť tradičný americký dezert na Halloween a Deň vďakyvzdania, na sekané krehké cesto musíte použiť:

• 150 g masla;
• 210 g múky;
• 1 žĺtok;
• 15-45 ml vody;
• 3 g soli.

Jemná tekvicová náplň obsahuje:

• 450 g pripraveného tekvicového pyré;
• 300 g kondenzovaného mlieka;
• 3 vajcia;
• 5 g škorice;
• 5 g mletého zázvoru;
• 3 g klinčekového prášku;
• 3 g mletého čierneho korenia;
• 3 g soli.

Ako piecť:

1. Na prípravu cesta pomocou kuchynského robota alebo mixéra najprv nakrájajte studené maslo, múku a soľ na strúhanku.
2. Potom pridajte žĺtok a pár polievkových lyžíc ľadovej vody a pokračujte v miešaní strukovín, kým sa cesto nespojí. Hotové cesto dajte na hodinu do chladničky, aby sa stabilizovalo.
3. Na plnenie je potrebné zľahka poraziť vajcia mixérom alebo šľahačkou, až kým nedosiahnete ľahkú penu, pridajte k nim tekvicové pyré, korenie a kondenzované mlieko. Všetko rozmixujte do hladka. Pri príprave tekvicového pyré môžete použiť aj pomalý hrniec. Dužinu z pomarančovej zeleniny najskôr uvarte v pomalom hrnci, potom ju rozmixujte na pyré pomocou mixéra a na chvíľu položte na sito, aby ste z nej odsali prebytočnú tekutinu.
4. Dno a boky budúceho koláča v miske multivarkára vysteľte vychladnutým cestom po tom, ako pod neho krížom umiestnite dva široké pásy pergamenu.
5. Na vrch nalejte tekvicovú náplň a koláč pečte 60 minút pomocou možnosti „Pečiť“. Hotový výrobok by sa mal odstrániť až po úplnom ochladení, opatrne potiahnite papierové pásy.

S tekvicou a jablkami

Pri pečení dezertu s tekvicou a jablkami v pomalom hrnci budete potrebovať:

• 350 g tekvice;
• 150 g jabĺk;
• 260 g múky;
• 200 g krupice;
• 3 vajcia;
• 300 g cukru;
• 14 g prášku do pečiva;
• 5 g vanilkového cukru;
• 3 g soli.

Pečieme takto:

1. Tekvicovú dužinu bez šupky a semienok pomelieme pomocou strúhadla s veľkými otvormi. Po odstránení jadrovníka a olúpaní nakrájajte jablká na malé kocky.
2. Začnite šľahať vajcia so soľou, potom postupne pridajte cukor vrátane vanilky. Utopte tekvicu a jablká vo vaječnej pene.
3. Ďalej do cesta vmiešame múku a prášok do pečiva. Posledná ingrediencia, ktorá pôjde do celkovej hmoty, je krupica. Jeho množstvo možno mierne znížiť alebo zvýšiť v závislosti od šťavnatosti jabĺk a tekvice.
4. Misku multivarkára vymastíme malým množstvom oleja, posypeme krupicou a preložíme do nej cesto. Upečte koláč pomocou funkcie pečenia gadgetu. Čas varenia bude 40-60 minút.

Diétny dezert bez pridania vajec

Koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a nepochybne osloví všetkých milovníkov tekvice.

Počas pôstu si môžete upiecť diétny tekvicový koláč bez vajec, na to potrebujete:

• 250 ml kefíru;
• 100-180 g cukru;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 5 g sódy;
• 3 g soli;
• 5-10 g škorice;
• 150 g strúhanej tekvice;
• 300 g múky.

Algoritmus pečenia:

1. Príprava testu zaberie veľmi málo času. Stačí si pripraviť zmes sypkých a tekutých surovín a potom ich spojiť. Pre suchú zložku koláča musíte zmiešať sódu bikarbónu, soľ, škoricu, múku a premiešať metličkou na pečivo.
2. V samostatnej nádobe kombinujte teplý kefír, cukor, rastlinný olej a strúhanú pomarančovú zeleninu. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte suché produkty v niekoľkých prídavkoch a premiešajte lyžičkou alebo mixérom s nástavcami na cesto.
3. Cesto preložíme do pripravenej elektrickej panvice a pečieme v pomalom hrnci 60-65 minút. Hotový dezert môžeme ozdobiť polevou.

Koláč s tekvicou a jablkami je pravé jesenné pečivo. Ukazuje sa mierne vlhké a veľmi šťavnaté. Tento dezert určite prekvapí hostí a stane sa jedným z najlepších pochúťok pre členov rodiny.

Koláč s tekvicou a jablkami poteší tých najrozmarnejších sladkých zubov.

Nižšie uvádzame základný recept, na základe ktorého môžete neskôr experimentovať s ďalšími, veľmi rôznorodými surovinami.

Požadované produkty:

• 50 mililitrov mlieka;
• dve jablká;
• 400 g olúpanej tekvice;
• pol pohára cukru;
• 350 g múky;
• vajcia;
• štipka prášku do pečiva.

Po príprave ingrediencií môžete prejsť priamo k procesu varenia:

1. Tekvicu nakrájajte na malé štvorčeky a rozmixujte na pyré pomocou kuchynského robota alebo mixéra. Jasnú sladkú hmotu skombinujte s mliekom, cukrom a surovým vajcom.
2. V inej nádobe zmiešame spolu prášok do pečiva a múku a túto zmes pridáme k tekvici. Cesto by malo mať stredne hustú konzistenciu.
3. Vzniknuté cesto preložíme do zapekacej misy, ozdobíme ošúpanými a nakrájanými jablkami a pečieme v rúre aspoň 40 minút pri teplote asi 200 stupňov.

Variácia z kefírového cesta

Tekvicový koláč s kefírom nie je o nič náročnejší na prípravu ako základný recept, ale ukáže sa ešte chutnejší a mäkší.

Budete potrebovať:

• tri jablká;
• 250 mililitrov kefíru;
• pár domácich vajec;
• 350 g lúpanej tekvice;
• pohár granulovaného cukru;
• 200 g múky;
• škorica podľa vašej chuti.

Proces varenia:

1. Vajcia rozšľaháme do misky, pridáme cukor a všetko dôkladne premiešame.
2. Do tejto zmesi nalejte múku, priveďte ju do homogénneho stavu a nalejte kefír. Mali by ste dostať hmotu podobnú konzistencii kyslej smotane.
3. Jablká a tekvicu umyjeme, zbavíme šupky a rozvaľkáme na malé štvorčeky.
4. Pripravíme si formu, v ktorej budeme piecť, naolejujeme a vyložíme časťou cesta. Potom rozložíme kocky tekvice a jabĺk, ktoré na vrch prikryjeme zvyšným cestom.
5. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút a nechajte koláč v nej, kým nebude pripravený.

Krehký koláč s tekvicou a jablkami

Pečivo je chrumkavé, sladké a zároveň zdravé, vďaka tekvici bohatej na vitamíny.

Lahodný jesenný dezert.

Vopred pripravte nasledujúce produkty:

• pol citróna;
• dve jablká;
• 300 gramov múky;
• pol pohára cukru;
• dva žĺtky;
• balenie oleja.

Môžete začať kulinárske experimenty!

1. Maslo nakrájajte na stredné kúsky a miešajte s múkou, kým nevyjdú omrvinky. Aby ste to dosiahli, olej musí byť veľmi studený.
2. V inej nádobe vymiešame žĺtky s cukrom, dobre ich pomelieme a pridáme k múke. Priveďte zmes, kým nebude hladká a homogénna.
3. To, čo dostaneme, rozdelíme na dve časti a premeníme na tenké vrstvy. Prvú dáme do formy a naplníme najprv strúhanou tekvicou a potom nakrájaným jablkom, posypeme cukrom.
4. Horná časť koláča môže byť pokrytá druhou vrstvou alebo vyrezaná do krásnych tvarov. Zostáva len vložiť formu do rúry predhriatej na 200 stupňov a počkať, kým bude jedlo pripravené. Zvyčajne to trvá asi 25 minút.

V pomalom hrnci

Koláč v pomalom hrnci je skvelý spôsob, ako rýchlo pripraviť lahodný, zdravý a uspokojujúci dezert.

Požadované produkty:

• dve lyžice krupice;
• 150 gramov cukru;
• jedno jablko;
• tri vajcia;
• asi 350 gramov tekvice;
• 250 gramov múky;
• balíček prášku do pečiva;
• vanilkový cukor voliteľný.

Proces varenia:

1. Do misky dáme múku, prášok do pečiva, krupicu a soľ. K týmto prísadám pridajte oddelene rozšľahané vajcia s cukrom a vanilkou.
2. Z jabĺk a tekvice odstráňte šupku, nakrájajte ich na strúhadle a pridajte do cesta. Všetko dôkladne premiešame.
3. Hrnček multivarkára natrite olejom, vložte tam výslednú hmotu a varte 60 minút v režime „Pečenie“.

Hromadný koláč s tekvicou a jablkami

Kopčekový koláč s tekvicou a jablkami je ďalšou variáciou koláča s tradičnými jesennými darmi prírody. Cenovo výhodné, ale neuveriteľne chutné!

Požadované produkty:

• tri jablká;
• asi 500 g lúpanej tekvice;
• polovica tyčinky masla;
• lyžica sódy;
• navŕšený pohár múky a cukru;
• 200 g krupice.

Proces varenia:

1. Do hlbokej nádoby nalejte krupicu, sódu, cukor a múku. Všetko premiešame.
2. Jablká a tekvicu umyjeme, zbavíme šupky a nastrúhame.
3. Obe zmesi, ktoré boli získané skôr, sa musia rozdeliť na niekoľko častí. S sypkými prísadami - na tri časti as jablkami - na dve.
4. Vybranú zapekaciu misu bohato potrieme olejom a začneme vrstvy striedať. Najprv zmes potrieme múkou, potom tekvicou a takto pokračujeme, kým sa neminú všetky ingrediencie. Posledná by mala byť suchá hmota.
5. Maslo nakrájajte na malé kúsky, prikryte nimi koláč a dajte ho do rúry. Zvyčajne to trvá až 45 minút pri 180 stupňoch.

Osetský koláč v pomalom hrnci

Pečenie podľa tohto receptu má neporovnateľnú chuť a vôňu, pretože nie nadarmo je Osetsko známe svojimi koláčmi. A toto je tiež tradičné jedlo krajiny.

Požadované produkty:

• lyžica droždia;
• 250 mililitrov kefíru;
• polovica tyčinky masla;
• korenie podľa vášho vkusu;
• lyžica cukru a kyslej smotany;
• pohár múky so šmýkačkou;
• 300 g tekvice;
• 150 g syra.

Proces varenia:

1. Vezmite hlbokú nádobu, nalejte polovicu určeného množstva múky, cukru a droždia. Potom pridáme kefír, ktorý si predhrejeme. Misku prikryjeme utierkou a necháme asi 40 minút odstáť.
2. Po uplynutí tejto doby by sa hmotnosť mala mierne zvýšiť. Teraz do nej dáme kyslú smotanu, soľ a zvyšnú múku. Cesto opäť prikryjeme a necháme ešte 60 minút dýchať.
3. Zatiaľ čo proces prebieha, pripravte si náplň. Tekvicu očistíme a pomelieme. Rovnakým spôsobom rozdrvte syr a zmiešajte tieto dva produkty. Zohrejte olej, kým nebude tekutý, nalejte ho do tekvicovej zmesi a pridajte korenie podľa vlastného uváženia.
4. Po uplynutí určeného času cesto vyberte, jemne ho premiešajte rukami, aby sa nelepilo a bolo celkom elastické. Rozdelíme ho na dve časti a premeníme na tenké okrúhle vrstvy.
5. Na každý z nich dáme polovicu tekvicovej a tvarohovej plnky, okraje pritlačíme v strede tak, aby tvar trochu pripomínal khinkali. Tento šev otočíme nadol a začneme ho rolovať na placku. Veľkosť obrobku by mala byť taká, aby sa zmestila do multivarky.
6. Namažte misku, vložte tam obrobok a priveďte ho do pripravenosti na 60 minút, pričom zariadenie nastavte do režimu „Pečenie“.