Koláč s bylinkami a syrom - recept s fotografiou. Syrový koláč Ako urobiť syrový koláč

Ak by to nebola zelenina v náplni, nazval by som tento recept „khachapuri“, ale z rešpektu k národnej kuchyni a tradíciám to nerobím, pretože skutočné khachapuri stále neobsahuje zeleninu. Ale naozaj milujem kombináciu syra a zeleniny a po ruke bola zelenina, takže som neodolal a pridal som ich a vôbec som to neľutoval) Veľmi chutné! A koláč je pripravený rýchlo a bez problémov. Skús to!

COMPOUND:

Na test:

Asi 1 ¼ šálky múky

1 pohár kefíru

1/3 lyžičky nehasenej sódy

2 – 3 lyžice rastlinného oleja

Na plnenie:

300 g syra (Adyghe, mozzarella, suluguni, feta syr alebo ich zmes v akomkoľvek pomere, môžete si dať trochu tvrdého syra)

1 malé kuracie vajce

Veľký zväzok petržlenu alebo akejkoľvek inej bylinky

1 – 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)

Maslo na vymastenie koláča po upečení

PRÍPRAVA:

Z múky a kefíru vymiesime veľmi jemné cesto. Asi v polovici miesenia pridáme do cesta nehasenú sódu.

Vymiesené cesto miesime 5-7 minút, kým nebude hladké a homogénne. Počas miesenia pridajte do cesta rastlinný olej. Hotové cesto prikryte a nechajte ho 15-20 minút.

Na plnku roztlačte alebo nastrúhajte syr.

Do plnky rozšľaháme vajíčko, pridáme nasekané bylinky, cesnak a podľa potreby soľ.

Cesto položte na pomúčenú dosku a jemne vypracujte plochý koláč rovnomernej hrúbky.

Do stredu tortilly položte tvarohovú náplň.

Okraje cesta zozbierajte smerom k stredu a dobre utesnite, aby bola plnka úplne zakrytá. Výsledkom je kyprá guľa z cesta s náplňou vo vnútri.

Opatrne, aby sa cesto neporušilo, vymiesime žemľu na tenký koláč podľa veľkosti vašej formy.

Koláč som piekla v nepriľnavej forme na pizzu s priemerom 28 cm, preto som panvicu ničím nevymastila ani nepredhrievala, ale ak koláč pečiete na panvici bez nepriľnavého povlaku, musíte ho predhriať a až potom dať cesto na rozpálenú panvicu.

Tortu vložíme do formy a jemne prehnetieme - prispôsobíme veľkosti formy.

V strede urobte dieru, aby mohla unikať para. Pečte v rúre predhriatej na 210 – 220 °C, kým nie sú úplne upečené a dozlatista (asi 20 minút).

Ihneď po rúre koláč namažte maslom a ihneď podávajte, pretože tento koláč je dobrý najmä horúci a keď vychladne, stratí veľa na chuti.

Dobrú chuť!

Chcem vám ponúknuť skvelý recept syrový koláč pečený v rúre. Koláč je naozaj výnimočný! Veľmi chutné, jemné a veľmi, veľmi syrové! Určite ho vyskúšajte, najmä preto, že sa pripravuje z tých najbežnejších surovín a je veľmi jednoduchý! Pripravila som malý koláč - na testovanie, pre rodinu - dvojnásobok ingrediencií.

Ingrediencie

Na prípravu syrového koláča v rúre budete potrebovať:

vajcia - 2 ks;

kyslá smotana 15-20% - 100 g;

domáca majonéza - 3 lyžice. l.;

soľ - štipka;

prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;

prémiová múka - 0,5 šálky;

syr feta - 75 g;

tvrdý alebo polotvrdý syr (ruský, holandský) - 100 g;

maslo - 10 g (na vymastenie formy).

Sklo s kapacitou 250 g.

Kroky varenia

Cesto by malo byť ako obyčajná kyslá smotana.

Zapekaciu misu (priemer 20 cm) vysteľte pergamenom a vymažte maslom (nemusíte ju prikrývať). Polovicu cesta nalejeme do formy a na cesto poukladáme tvarohovú zmes.

Koláč pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 25-30 minút (kým nie je vrch dozlatista). Lahodný syrový koláč, upečený v rúre, necháme mierne vychladnúť, nakrájame a podávame teplý.

Dobrú chuť!

Syrový koláč sa dá pripraviť podľa mnohých rôznych receptov – z hotového a domáceho cesta, šupinatý a nadýchaný, výdatný s mäsovými prísadami alebo jemnejší, s tvarohom. Ponúkame výber rôznych možností jeho prípravy, z ktorých si stačí vybrať tú, ktorá vám vyhovuje.

Klasický syrový koláč vyrobený z polovice šálky múky pozostáva z nasledujúcich zložiek:

• vajcia - pár kusov
• prášok do pečiva - ½ lyžičky. l.;
• kyslá smotana 15-20% - 100 g;
• majonéza - 3 tabuľky. l.;
• syr feta - 75 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• olej;
• štipka soli.

Príprava jednoduchého syrového koláča:

1. Majonézu a kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami, dôkladne vyšľaháme, pridáme soľ a opäť premiešame.
2. Suché suroviny preosejeme cez sitko a zmiešame s vaječnou kyslou smotanou. Cesto sa ukáže ako beztuková kyslá smotana.
3. Syr (oba druhy) pomelieme pomocou strúhadla s veľkým nástavcom. Ak chcete, môžete náplň dosoliť, najmä ak syr nie je veľmi slaný.
4. Zapekaciu misu pripravíme tak, že ju vymastíme maslom. Zostavenie koláča je veľmi jednoduché, ako želé: rozložte náplň a rozdeľte cesto na vrch.
5. Predhrejte rúru a pečte misku 25-30 minút pri teplote 200 stupňov.

Rýchly recept

Príprava tohto jedla trvá len pár minút. Stačí len počkať, kým sa upečie.

Recept je nasledovný:

• kefír - 1 polievková lyžica;
• vajcia - pár kusov;
• múka podľa konzistencie (približne 1 ½ polievkovej lyžice).

Na náplň potrebujete 200 gramov syra a údené klobásy. Rovnako ako zelenina, bylinky a korenie - podľa želania a osobných preferencií.

Pripravte si rýchly syrový koláč krok za krokom:

1. Spojte kefír s vajíčkami a pridajte trochu soli. Pridajte múku a hasenú sódu. Cesto vychádza ako bohatá kyslá smotana.
2. Syr rozdrvte strúhadlom a nakrájajte klobásy. Môžete tiež pridať akékoľvek vyprážané huby, paradajky a sladkú papriku. To všetko vložíme do cesta a premiešame.
3. Cesto rozdeľte do formy vysypanej strúhankou alebo múkou. Pečieme 20-30 minút pri 180ºС. Pripravenosť je určená zlatou kôrkou na vrchu koláča.

Tvarohový koláč z lístkového cesta

Syrový koláč z lístkového cesta môže byť vyrobený z vopred pripraveného domáceho cesta alebo zakúpený v supermarkete.

Na koláč s pol kilom cesta budete potrebovať:

• tvrdý syr - 200 g;
• syr feta (voliteľné) - 300 g;
• vajcia - pár kusov.

Podrobný popis procesu:

1. Do samostatnej nádoby nastrúhame oba druhy syra, zašľaháme pár vajíčok a jeden bielok (žĺtok na potiahnutie výpeku).
2. Cesto dochutíme korením a bylinkami.
3. Rozvaľkajte jeden plát cesta a vložte ho do pripravenej formy, pričom z okrajov vytvorte okraj.
4. Rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku.
5. Vyvaľkáme aj druhý plát a prikryjeme ním celý koláč. V tejto fáze môžete byť kreatívni vykrajovaním napríklad rôznych postavičiek alebo pásikov z cesta.

Vrch zakryjeme rozšľahaným žĺtkom a vložíme do rúry na pol hodinu pri teplote 180 stupňov.

Kefírové cesto

Koláč vyrobený z kefírového cesta má vzdušnú štruktúru a nezvyčajne chutnú vôňu.

Na pol litra kefíru budete potrebovať:

• múka - 0,3 kg;
• vajcia - pár kusov;
• polovica tyčinky masla;
• prášok do pečiva;
• štipka soli.

Pripravte si náplň:

• Feta - 250 g;
• varené vajcia - 5 kusov;
• zväzok cibuľových šípok;
• zmes soľ, korenie.

Etapy prípravy syrového pečiva na báze kefírového cesta:

1. Začnime s náplňou. Syr nakrájame na menšie kúsky, vajcia nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu zmiešame s vaječnými drobkami, osolíme a rozdrvíme s korením.
2. Zmiešajte múku s práškom do pečiva. Vajcia rozšľaháme, osolíme a pridáme suchú zmes. Potom pridajte kefír a rozpustené maslo, priveďte zmes do hladka.
3. Nalejte časť cesta do zvolenej formy, potom rozdeľte plnku a položte na ňu syr.
4. Syrovo-vajcovú zmes prikryjeme zvyšným cestom, pritlačíme a vložíme do rúry piecť na 40-45 minút pri teplote 180ºC. Kefírový koláč je pripravený!

Lahodný koláč lavash so syrom

Lavash koláč so syrom je nezvyčajná verzia výroby syrového koláča. V poslednej dobe si však získava čoraz väčšiu obľubu.

Základ: lavash

Náplň na 200 gramov tvrdého syra:

• Feta - rovnaké množstvo;
• kopa zelene.

Vyplňte:

• vajcia - pár kusov;
• kefír - 60 ml
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Syrový koláč v pita chlebe sa pripravuje takto:

1. Najprv pripravte náplň: nastrúhajte syr, roztlačte fetu vidličkou a nakrájajte zeleninu. Obsah dôkladne premiešajte.
2. Na naplnenie budete musieť poraziť vajcia pri pridávaní kefíru a masla.
3. Pripravíme si formu na pečenie koláča, pita chlieb rozložíme do vrstiev a každú natrieme plnkou. Okraje pita chlebov by mali visieť z panvice.
4. Tretinu plnky dáme na prvý pita chlieb, okraje prehneme a natrieme plnkou. Robíme to s každou vrstvou. Na záver môžeme koláč naplniť zvyšnou plnkou a podľa potreby posypať bylinkami alebo sezamovými semienkami.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 20 minút. Podávajte horúce.

Na panvici

Predpokladá sa, že koláč sa dá najrýchlejšie uvariť na panvici. A na jeho prípravu vám odporúčame použiť nižšie uvedený recept.

Ingrediencie na vyprážaný koláč:

• múka - 4 tabuľky. l.;
• jedno stredné vajce;
• kyslá smotana - 4 tabuľky. l.

Výdatná náplň:

• veľké kuracie prsia;
• šunka - 170 - 200 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• mäkký syr - 300 g;
• čerstvé bylinky;
• červené paradajky - 2 stredné.

Príprava rýchleho koláča na panvici:

1. Na základ vyšľaháme kyslú smotanu s vajíčkami, pridáme múku.
2. Cesto dáme na rozohriatu panvicu a navrch dáme plnku. V tomto prípade by malo byť viac syrovej časti (syr musí byť nastrúhaný na hrubom strúhadle).
3. Koláč smažte prikrytý, kým nebude hotový.

V pomalom hrnci

Syrový koláč v pomalom hrnci sa varí dostatočne rýchlo, ale je nadýchaný a veľmi jemný.

Na pohár pšeničnej múky budeme potrebovať:

• ražná múka - ⅓ šálky;
• vajcia - 5 kusov;
• prášok do pečiva;
• rúrka s majonézou;
• tvrdý syr - 150 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• čerstvé bylinky;
• korenie.

Príprava:

1. Nastrúhajte syr, pretlačte cesnak lisom, jemne nakrájajte zeleninu a spojte s cesnakom. Všetko spolu zmiešame s jedným vajcom, pridáme soľ a korenie.
2. Na cesto rozšľaháme zvyšné vajcia s majonézou, pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Konzistencia cesta je ako na palacinky.
3. Naolejujte misku multivarku a vložte do nej polovicu cesta a potom náplň. Na koláč nalejte zvyšné cesto.
4. Nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu a 10 minút.

Po upečení koláč vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke.

Varenie s údeným mäsom

Voňavý, veľmi chutný koláč sa získa pridaním údeného mäsa.

Cesto sa skladá z:

• múka - 1,5 lyžice;
• mlieko - ¼ lyžice;
• maslo - 100 g;
• vajcia - 2 jednotky;

Plnenie:

• tvrdý syr - 200 g;
• údené mäso - 150 g;
• vajcia - dve alebo tri.

Príprava koláča z údeného syra je nasledovná:

1. Oddelíme žĺtky od bielkov a prvé pridáme do preosiatej múky. Tu pridajte mäkké maslo a soľ. Po častiach pridávame múku a vymiesime cesto.
2. Zapekaciu misu zľahka potrieme ghee alebo rastlinným olejom a vložíme do nej cesto.
3. Na plnku nadrobno nakrájame údené mäso a nastrúhame syr. Polovicu strúhaného syra zmiešame s údeninami a na cesto natrieme plnku.
4. Vajcia rozšľaháme a zmiešame s druhou polovicou syra. Koláč zakryjeme vaječnou zmesou.
5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme v rúre 35 minút do zlatista.

Nezvyčajný koláč so syrom a cibuľou

Syrový a cibuľový koláč je mimoriadne jednoduchý a chutný zároveň. Ideálne ako večera pre celú rodinu.

• múka - 2 lyžice;
• kyslá smotana - 6 stol. l.;
• margarín - 250 g;
• sóda - ½ lyžičky. l.;
• tavený syr - 5 jednotiek;
• cibuľa - 1 stredná veľkosť;
• vajcia - 2 jednotky.

Príprava koláča so syrom a cibuľou:

1. Na cesto zmiešame múku s margarínom, sódou a kyslou smotanou. Obrobok by mal byť mäkký a plastový. Cesto necháme odležať v chladničke.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na oleji.
3. Tri syry na hrubom strúhadle a zmiešajte s cibuľou. Do plnky zašľaháme vajíčka a znova premiešame.
4. Vychladnuté cesto rozdelíme na dve časti. Každý z nich trochu vyvaľkáme valčekom, ale jeden trochu viac, aby po rozložení do formy bol vyšší ako boky.
5. Umiestnite jednu časť do formy a rovnomerne rozložte náplň na vrch. Koláč prikryjeme druhou časťou cesta, okraje dobre pritlačíme a zabalíme dovnútra.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečte koláč 40-45 minút.

S pridaným tvarohom

Koláč so syrom a tvarohom je neuveriteľne jemný a aromatický. Na jeho prípravu odporúčame použiť nižšie uvedený recept.

Cesto:

• múka - 2 lyžice;
• vypustiť maslo - 100 g;
• soľ - pár štipiek;
• prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;
• vajce - jedno veľké.

Náplň koláča je nasledovná:

• tvaroh - 250 g;
• kyslá smotana - ½ lyžice;
• tvrdý syr - 250 g;
• niekoľko vetvičiek vášho obľúbeného druhu zelene (alebo mix);
• mletá paprika, soľ.

Príprava jemného pečiva s náplňou krok za krokom:

1. Suroviny na cesto vymiešame do základu.
2. Na prípravu náplne najprv nasekajte umytú zeleninu a potom ju skombinujte s tvarohom. Kúsok syra nahrubo nasekáme a pridáme k tvarohu s bylinkami. Osolíme, okoreníme, ochutíme kyslou smotanou a premiešame.
3. Polovicu cesta dáme do formy, potom naplníme, ktorú prikryjeme zvyškom cesta.

Pečieme v rúre pri 200 stupňoch 35-45 minút, kým nebudú chutne zlatisté.

Syrový koláč od Julie Vysotskej

Ingrediencie na tvarohový koláč:

• maslo - 100 g;
• nízkotučný tvaroh - 200 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• preosiata múka - 250 g;
• vajcia - 4 ks. (2 na cesto a 2 na plnenie);
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ - 1 lyžička l.;
• prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;
• greeny voliteľné.

Príprava jednoduchého syrového koláča od Julie Vysotskej:

1. Na prípravu cesta najskôr šľaháme maslovo-vaječnú zmes, kým zmes nezíska jemný svetlý tón a jednotnosť.
2. Potom do tekutej hmoty pridáme suché ingrediencie, cesto vymiesime najskôr lyžicou a potom ručne.
3. Ďalšou fázou je plnenie. Syr nahrubo nasekáme, vzniknuté hobliny zmiešame s vajíčkami a tvarohom, všetko dobre premiešame. Ak pridáte zeleninu, je potrebné ju opláchnuť, osušiť papierovými utierkami, nakrájať a zahrnúť do tvarohovej náplne.
4. Formu vymastite olejom a cesto rozdeľte po jej dne. Potom plnku rovnomerne rozotrieme a zarovnáme pomocou špachtle alebo lyžice.
5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.

Výdatné pečivo s hubami

• múka - 150 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;
• tvrdý syr - 200 g;
• mlieko - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• akýkoľvek rastlinný olej - 50 g;
• kôpor - 1 zväzok;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ;
• šampiňóny - 300 g;
• mleté ​​čierne korenie.

Podrobný popis prípravy:

1. Na prípravu cesta zmiešame múku, prášok do pečiva, strúhaný syr, mlieko, vajcia a maslo. Dobre rozšľahajte mixérom.
2. Šampiňóny opláchnite, nakrájajte na plátky, opečte, pridajte soľ a korenie, premiešajte
3. Strúčiky cesnaku nasekáme alebo nastrúhame nadrobno. Zeleninu nasekajte čo najjemnejšie. Všetko spojte s cestom a premiešajte lyžičkou.
4. Formu prikryte naolejovaným pergamenom a nalejte do nej cesto.
5. Koláč pečieme pri teplote 190 stupňov 35-40 minút.

Osetský syrový koláč s bylinkami

Cesto na koláč:

• múka - 2 lyžice;
• kefír - 250 g;
• kúsok masla;
• suché droždie - 7 g;
• soľ - ½ lyžičky. l.

Plnka do koláča:

• 150 g syra suluguni alebo feta;
• 50 g cibule;
• 50 g kôpru;
• 50 g špenátu;
• 100 g kyslej smotany;
• kúsok masla.

Príprava krok za krokom:

1. Do pohára zmiešame droždie a kefír, zľahka premiešame a necháme chvíľu bokom na kvasenie.
2. V širokej miske zmiešajte múku so soľou, nalejte rozpustené maslo a kefír s droždím. Rukou vymiesime cesto a potom ho necháme na teplom mieste hodinu až dve kysnúť.
3. Na plnku nastrúhame syr a čerstvé bylinky nasekáme na menšie kúsky. Dochutíme kyslou smotanou a mäkkým maslom, dobre premiešame.
4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a plnku preložte do stredu, pričom ju rovnomerne vyrovnajte do kruhu. Potom okraje náplne priblížte k stredu a zalepte. Hrúbka koláča by nemala byť väčšia ako 2 cm.

   

   

   Cesto:

   • 2 vajcia;
   • 1 lyžička. l. olivové oleje;
   • 15 tabuľka. l. múka;
   • pár lyžíc vody

   Plnenie:

   • 500 g syra suluguni/brynzy/osetínskeho alebo Adyghe/mozzarelly (možno zmiešať viacero druhov);
   • balíček mastného masla.

   Podrobný popis procesu prípravy:

   1. Cesto pripravíme z vyššie opísaných produktov. Múka by sa mala pridávať v malých dávkach - v závislosti od typu produktu a jeho odrody nemusí byť potrebná všetka. Keď je cesto mäkké na dotyk, ale nie príliš husté a elastické, zrolujte ho do gule, zabaľte do fólie a nechajte pol hodiny odpočívať.
   2. Do misky nastrúhame syr.
   3. Cesto nakrájajte na približne 7-8 častí, potom z každej vyvaľkajte vrstvu. Správny koláč vyjde veľmi tenký a jeho veľkosť by mala byť o 3-4 cm väčšia ako veľkosť formy. Všetky vrstvy dáme na podnos, posypeme múkou, aby sa nezlepili.
   4. Pred pridaním do plnky rozpustite maslo v parnom kúpeli. Nalejte niekoľko veľkých lyžíc do syra a dobre premiešajte. Zvyšok necháme na vytvorenie vrstveného achma koláča.
   5. Formu vymastíme roztopeným maslom. Umiestnite do nej vrstvu surového (nie uvareného!) cesta a pomocou štetca bohato zalejte rozpusteným maslom.
   6. Opatrnými, postupnými pohybmi spúšťame druhú vrstvu do vriacej vody. Cesto by malo byť položené vo vlne, aby sa nezlepilo. Keď voda opäť vrie, treba ju rýchlo vybrať drevenou lyžicou do cedníka a potom preniesť do ľadovej vody.
   7. Po niekoľkých sekundách cesto ručne vyberte a položte ho na mokrú vrstvu vo forme. Naolejujte to.
   8. Postup varenia zopakujte s ďalšími dvoma plátmi cesta. Polovicu plnky rovnomerne rozotrieme do ďalšej vrstvy. Potom uvarte ešte niekoľko plátov cesta. Zvyšnú náplň položte na predposlednú vrstvu. Každý z nich je potrebné namazať olejom. Posledná, posledná vrstva cesta by mala zostať surová. Okraje zabalíme dovnútra. Koláč nakrájame na 4, 6, 8 kúskov a do rezov nalejeme zvyšné maslo.
   9. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov 30-40 minút, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka.

Syrový koláč je vždy obľúbený u všetkých mojich priateľov a známych. Keď viem, že naliehavo potrebujem pripraviť niečo jednoduché, ale celkom pôsobivé na stôl, tento recept vždy príde na záchranu, pretože je neuveriteľne chutný. A mimochodom, je to záhadné - nikto ešte prvýkrát nepovedal, z čoho pozostáva náplň tohto zázraku :)

Na test:

• 4 vajcia
• 200 g kyslej smotany
• 6 polievkových lyžíc. l. majonéza
• 1 šálka múky
• 1 lyžička. prášok do pečiva
• soľ, korenie podľa chuti

Na plnenie:

• 150 g syra
• 200 g akéhokoľvek „žltého“ syra
• soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

1. Všetky suroviny na cesto zmiešame.
2. Syr nastrúhame alebo rozdrobíme, „žltý“ syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Polovicu cesta vložte do formy. Zmiešame feta syr a syr a poukladáme na cesto. Vlejeme druhú polovicu cesta a uhladíme povrch.
4. Pečieme v rúre 30 minút pri 200°C.

Koláč podávajte teplý.

Recept 2: Rýchly tvarohový koláč z hotového lístkového cesta

• 500 g lístkového cesta;
• 1 vajce;
• 3 tavený syr;
• 3 cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo alebo margarín;
• korenie.

Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky. Vyprážajte ho v rozpustenom masle alebo margaríne – to je dôležité, olej nenahrádzajte rastlinným, rozriedi plnku.

Roztopený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zmiešame syr, dozlatista opraženú cibuľu, vajíčko a korenie. Do plnky nepridávam soľ, zvyčajne stačí soľ, ktorá sa nachádza v tavenom syre.

Na polovicu cesta položíme náplň.

Cesto uzavrieme, okraje dobre pritlačíme.

Vyklopíme na papier na pečenie a položíme na plech. Na vrch cesta môžete posypať sezamové semienka.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 20 minút.

Veľmi chutné, verte mi!

Recept 3: Jemný syrový koláč

Pre milovníkov syra najjemnejší a najchutnejší koláč bez problémov.

• Maslo - 120 g
• Múka (+ 1 polievková lyžica) - 1 šálka.
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• Tvrdý syr - 300 g
• Vajcia - 4 ks
• Krém (22%) - 200 ml
• Soľ - ½ lyžičky.

Recept 4: Syrový koláč s klobásou narýchlo

Rýchle a chutné!

• Vajcia - 2 ks.
• Kefír - 1 pohár
• Sóda - 0,5 lyžičky.
• Múka - 1 šálka
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Tvrdý syr - 250 g
• Klobásy, šunka alebo klobása - 200 g
• Maslo
• Strúhanka alebo krupica

1. Vajcia rozšľaháme so soľou.

2. Pridajte sódu do kefíru, premiešajte, nechajte niekoľko minút. Potom nalejte do vajec.

3. Pridajte múku, dobre premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu palaciniek.

4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Párky (šunka alebo klobása) nakrájame na plátky. Všetko pridáme do cesta a premiešame.

5. Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou alebo krupicou. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto dáme na plech a vyhladíme lyžicou. Vložíme do vyhriatej rúry na 25-30 minút (čas závisí od vlastností rúry, pečieme do zlatista).

Koláč môžeme podávať teplý aj studený.

Recept 5: Cibuľovo-syrový koláč z hotového cesta

Syrový koláč je jedným z najchutnejších a najchutnejších jedál. Pripravte si koláč s cibuľou a syrovou plnkou podľa tohto receptu, podávajte s bylinkami a varenými novými zemiakmi a uistite sa, že váš čas v kuchyni nevyšiel nazmar. Pre tých, ktorí chcú urobiť syrový koláč rýchlejšie, je tu recept s hotovým cestom.

• Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Cibuľa, veľká - 1 ks.
• Mleté čierne korenie
• Veľké vajcia - 2 ks.
• Syr Sharp Cheddar (alebo zmes dvoch druhov syrov), strúhaný - 1 šálka
• Hotové cesto - 2 listy

1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. V hrnci na miernom ohni rozohrejeme olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a štipku soli. Varte pár minút. Vložte do misy a úplne vychladnúť. Jedno vajce zľahka rozšľaháme a zmiešame s cibuľou. Pridajte syr, premiešajte, soľ a korenie podľa chuti.

2. Na pomúčenej doske rozvaľkáme jeden plát cesta a vložíme do okrúhlej formy s priemerom 20-23 cm.Na cesto položíme plnku. Okraje cesta navlhčite vodou a prikryte druhým kúskom cesta. Odrežte prebytok a vytvarujte okraje. Pomocou noža urobte v strede koláča dva zárezy, aby mohla uniknúť para.

3.Vršok koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečte koláč so syrom a cibuľou v rúre 25-35 minút do zlatista.

Recept 6: Koláč so syrom a tvarohom

Nebudem ďalej a ďalej hovoriť o svojej láske k syrovému pečivu, ale prejdem priamo k veci. Konkrétne na koláč vyrobený z tvarohového cesta a naplnený fetou. Ukázalo sa to fantasticky chutné a ani vám nepoviem, aké je to jednoduché.

Na test:

- 250 g tvarohu, vzal som 5%
— 100 g masla /* možno menej, zdá sa mi */
- 200 g múky
- 1 vajce
- 0,25 lyžičky. Sahara
- 0,25 lyžičky. sóda

Na plnenie:

— 300 g feta /* syr feta je samozrejme možný */
- 1 vajce
- 2 lyžičky. bazilika
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana /* po tom, čo som si myslel, že sa bez nej zaobídem, celkovo */
- soľ, korenie podľa chuti

Na cesto: rozdrvíme tvaroh s vajíčkom, pridáme preosiatu múku, premiešame. Maslo rozpustíme, mierne vychladíme, rozpustíme v ňom sódu a cukor a pridáme k tvarohovo-múkovej zmesi. Miešajte do hladka. Zabaľte ho do fólie a vložte do chladničky aspoň na hodinu, ale zvyčajne som cesto robila večer a plnku som piekla až ráno.

Na plnku: fetu nakrájame, zmiešame s rozšľahaným vajíčkom, kyslou smotanou a bazalkou. Pridáme najemno nastrúhaný cesnak a všetko premiešame. Nie je zakázané používať svoje ďalšie obľúbené zelené a dať cesnak cez lis. Soľ a korenie podľa chuti, všetko závisí od toho, aký slaný máte syr.

Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Pre každý prípad som formu jemne vymastila olejom. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a vložíme do formy, pričom urobíme boky. Prebytočné cesto odrežte.
Plnku položíme na plát cesta. Vyvaľkáme druhú časť cesta, prikryjeme ho tým, čo je vo forme, okraje pritlačíme.
Povrch potrieme žĺtkom, alebo vajíčkom, alebo... veď vieš. Ropucha ma väčšinou zaškrtí za celý žĺtok alebo celé vajce. Preto som malú časť vajíčka naliala do plnky do samostatného pohára, pridala pár kvapiek vody, premiešala a natrela ňou. Dosť bolo skvelé.

190°C, pečieme 40 minút. Pozri, malo by to zhnednúť.

Veľmi chutné. Teplé aj studené. Samotný koláč je dosť sýty, takže som k nemu urobila šalát.

Áno! Bolo tam veľa cesta. Piekla som na veľkej panvici, s priemerom mmm, 22 centimetrov, nie menej. Stále mám cesto. Nemám však rád hrubé vrstvy cesta v koláčoch, mám rád veľa plnky, takže som ho vyvaľkal nie príliš hrubý, aj keď nie príliš tenký, to je vidieť na vyrezanej fotografii. Spodnú vrstvu som urobil hrubšiu. A stále zostáva cesto. Zatiaľ som to dala do mrazničky. Rozmýšľam, že urobím buď malé pirohy so syrovou náplňou (len nastrúhaný tvrdý syr + bylinky) alebo syrové tyčinky (pridať múku, vyvaľkať, posypať syrom a možno aj červenou paprikou a zapiecť). Tak sa presvedčte sami – ak máte radi redšie cesto, tak trochu znížte množstvo tvarohu a múky. Alebo urobte plnú dávku a zvyšné cesto buď recyklujte, alebo urobte cesto hustejšie, vo všeobecnosti na niečo prídete :)

Recept 7: Vegetariánsky syrový koláč (obsahuje cesnak)

Prísady na cesto

• 1,5 šálky múky;
• 250 gramov 5% tvarohu;
• 150 gramov masla;
• 1 lyžička Sahara;
• ¼ lyžičky. sóda;
• ¼ lyžičky. soľ.

• 300 gramov syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 polievkové lyžice. kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica. múka;
• čerstvé alebo sušené bylinky (bazalka, majoránka, tymian, oregano, mäta, petržlen a iné).

Sezamové semienka na posypanie.

Najprv roztopte maslo a rozpustite v ňom soľ, cukor a sódu.

Potom pridáme tvaroh a preosiatu múku.

Teraz vymiesime veľmi mäkké (možno trochu lepkavé, nebuďte prekvapení, ak sa to stane) cesto.

Cesto necháme bokom a upriamime pozornosť na plnku. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak prelisujeme alebo najemno, bylinky podľa potreby nasekáme. Teraz to všetko zmiešajte s kyslou smotanou a múkou.

Rúru si zapálime, aby sa stihla vyhriať na 200 °C. Formu vymastíme olejom. Polovicu cesta rozložíme na dno a boky formy, potom tam rozložíme tvarohovú náplň v rovnomernej vrstve.

Vrch koláča prikryjeme druhou polovicou cesta a okraje pritlačíme. Potom popichajte vidličkou, bohato posypte sezamovými semienkami a vložte do rúry na 30 minút.

Vyberte hotový syrový koláč z rúry a prehltnite ústa.

Vážne to prehltneme, pretože syrový koláč absolútne, absolútne a bez ohľadu na to, čo potrebuje vychladnúť. V našom prípade je dobrý koláč studený koláč. Takže tí, ktorí poctivo dodržiavajú pokyny, budú skutočne šťastní. A prakticky bez cukru! Dobrú chuť!

Recept 8: Údený syrový koláč

Drobivé aromatické cesto a jemná náplň. A hoci je plnka modifikáciou omelety, je veľmi hutná a cesto vôbec nenasiakne.
„Omeleta“ sa ukáže byť tvrdá kvôli syru a samotný syr sa úplne oddelí a je neviditeľný ako samostatná zložka.

• 200 g údených mäsových výrobkov (poľovnícke klobásy, šunka atď.),
• 3 vajcia,
• 1 pohár smotany,
• ¼ čajovej lyžičky sódy (voliteľné)
• 125 g syra ementál,
• biele korenie

KRÁTKE CESTO:

• 1 hrnček múky,
• 100 g masla,
• ½ lyžičky soli
• 3 ~ 5 lyžíc studenej vody

Z uvedených surovín (maslo musí byť zmäknuté) vypracujeme krehké cesto podľa základného postupu.

Cesto rukami rozotrieme pozdĺž dna a bočných stien 4 mm hrubej formy.

Dno popichajte vidličkou.

Mäsové výrobky nakrájajte na tenké plátky alebo pásiky. Rovnomerne rozotrieme na cesto.

Vajíčko rozšľaháme so smotanou, najemno nastrúhaným syrom, korením a sódou.

Nalejte do formy.

Poradenstvo: Ak chuť syra nie je pre vás dostatočne slaná, pridajte do vaječnej zmesi ¼~1/3 čajovej lyžičky soli.

Vložte do rúry predhriatej na 200 °C na ~30 minút.

Poradenstvo: Ak je vrch koláča už zhnednutý, ale vnútro koláča je stále surové (pri pohybe sa kýve), forma by mala byť navrchu pokrytá fóliou.

Hotový koláč trochu ochlaďte priamo na panvici. Potom opatrne preložíme na tanier

Syrový koláč je neuveriteľne chutné a uspokojujúce pečivo. Rôzne národy majú svoje tradičné recepty na pečenie. Hlavnou zložkou produktu je syr rôznych odrôd.

• biela múka (preosiata) - 1,5 lyžice;
• kyslá smotana - 70 g;
• syr - 300 g;
• zmäkčené maslo - 120 g;
• surové vajcia - 4 ks;
• smotana - 1 polievková lyžica;
• stolová soľ - ½ lyžičky.

Postupné pečenie syrového koláča v rúre:

1. V miske zmiešame múku s maslom a rozdrvíme na strúhanku. Do zmesi pridajte kuchynskú soľ a pohár kyslej smotany, vymiesime elastické a hladké cesto. Zabaľte ho do celofánu a dajte na 20 minút do chladničky.
2. Kúsok syra nahrubo nastrúhame, spojíme s vajcami, múkou, soľou, smotanou a premiešame.
3. Cesto rozvaľkajte na plochý koláč. Rozložíme ho do zapekacej misy (vymastenej), pričom dbáme na vytvorenie bokov.
4. Plnku rozotrite na vrstvu v rovnomernej vrstve.
5. Cesto vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na 30 minút.

Pečivo bude veľmi jemné, s krémovou vôňou. Je ťažké odolať takejto lahodnosti a nezjesť ani kúsok navyše.

Gruzínsky syrový koláč

Zoznam produktov:

• 300 g ryžovej múky (preosiatej);
• 100 g masla;
• 350 g syra Suluguni;
• 170 ml čistej vody;
• tri veľké vajcia;
• hromada akejkoľvek zelene;
• stolová soľ, korenie - podľa chuti.

Pečenie krok za krokom:

1. V panvici zmiešajte ryžovú múku, kuchynskú soľ, rastlinný olej, vodu a vypracujte cesto.
2. Umyté vajcia varte 8 minút. Necháme ich vychladnúť a ošúpeme.
3. Nastrúhame mrazené maslo, vajcia a syr.
4. V tanieri zmiešame vajcia, syr, bylinky, maslo, korenie a kuchynskú soľ.
5. Cesto dáme na plech potiahnutý maslom. Na jej povrch rozotrieme plnku v rovnomernej vrstve.
6. Kovový odliatok vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 30 minút.

Gruzínsky syrový koláč sa nazýva „Brinjula“. Pečivo bude úžasne chutné a vďaka pridanému koreniu veľmi aromatické.

Varenie s kefírom

• dve veľké vajcia;
• 190 ml kefíru;
• 3 g sódy bikarbóny;
• 160 g bielej múky;
• 4 g stolovej soli;
• 250 g ruského syra;
• 0,2 kg lekárska klobása;
• kopa akejkoľvek zelene.

Príprava kefírového koláča krok za krokom:

1. V nádobe zmiešajte kuracie vajcia, kuchynskú soľ a všetko rozšľahajte.
2. Zmiešajte sódu bikarbónu a pohár kefíru v jednej miske a nechajte 10 minút odstáť.
3. V panve zmiešajte múku a obe výsledné hmoty. Vymiesime riedke cesto.
4. Syr nahrubo nastrúhame.
5. Zeleninu nakrájajte nožom.
6. Klobásu nakrájame na kocky.
7. Do cesta pridáme klobásu, syr, bylinky, zmes lyžicou premiešame, aby sa suroviny v nej rovnomerne rozložili.
8. Zmes dáme na plech (potretý olejom) a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C pol hodiny.

Takýto ryšavý, chutný produkt možno pomenovať - ​​„Lazy Pizza“.

Osetský koláč so syrom a bylinkami

Nákupný zoznam:

• 0,25 kg preosiatej bielej múky;
• 150 ml kravského mlieka (teplého);
• 6 g rýchlo pôsobiacich kvasníc;
• 10 g slnečnicového oleja;
• 7 g stolovej soli;
• 7 g granulovaného cukru;
• 0,3 kg syra Adyghe;
• hromada akejkoľvek zelene;
• 50 g masla (zmäknuté).

Návod na prípravu pečiva:

1. V miske zmiešame teplé mlieko, droždie, kryštálový cukor, múku a soľ. Vymiesime lepkavé cesto. Zalejeme slnečnicovým olejom a ďalej hnetieme rukami. Z výslednej hmoty vytvorte guľu. Zakryte ho celofánom a nechajte 60 minút odstáť.
2. Pripravíme si plnku. Za týmto účelom zmiešajte strúhaný syr s nasekanými bylinkami.
3. Rukami vytvorte vrstvu z cesta. Na to dáme plnku. Okraje prišpendlíme smerom do stredu. Obrobok otočíme švom nadol a stlačíme ho rukami, čím vytvoríme koláč požadovanej veľkosti.
4. Výrobok vložte do nádoby na pečenie vystlanej papierom.
5. Upečené pečieme v rúre (vyhriatej na 200 °C) 20 minút.

Nadýchaný upečený koláč potrieme maslom.

S hubovou príchuťou

Zloženie testu:

• biela múka (preosiata) – 230 g;
• veľké vajce - 1 ks;
• maslo (zmäkčené) - 50 g;
• stolová soľ - 10 g;
• pitná voda - 15 ml.

Zloženie náplne:

• tavený hubový syr - 2 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• huby - 70 g;
• veľké vajce - 2 ks;
• kôprová zelenina - banda;
• stolová soľ, pikantné korenie - podľa chuti.

Príprava koláča krok za krokom:

1. Zmiešajte maslo, kuracie vajce, soľ a vodu v nádobe. Zmiešajte ingrediencie mixérom.
2. Do zmesi pridáme múku a vymiesime cesto. Hnette ho rukami, kým nebude elastický a hladký. Vytvarovanú guľu zabaľte do vrecka a vložte na pol hodiny do chladničky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Opečieme ho na panvici na oleji.
4. Huby uvaríme vo vode do mäkka. Ochlaďte ich a nakrájajte na kúsky.
5. Syr pretrieme na hrubom strúhadle.
6. Zeleninu umyte vodou a nakrájajte nožom.
7. Na tanieri zmiešame vychladnutú cibuľu, vajcia, syr, bylinky, soľ a korenie. Prísady dôkladne premiešajte.
8. Cesto vložte do nádoby na pečenie, ošetrenej olejom. Rukami ho rozložte na dno a boky formy.
9. Na výsledný chlieb položte plnku v rovnomernej vrstve.
10. Nádobu vložte do rúry (vyhriatej na 180 °C) na 40 minút.

Hubový koláč je neuveriteľne chutné, aromatické pečivo.

Z lístkového cesta

Nákupný zoznam:

• 400 g ruského syra;
• 300 g rozmrazeného lístkového cesta (droždia);
• 4 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany;
• 1 žĺtok.

Postupná výroba syrového koláča z lístkového cesta:

1. Kysnutý mliečny výrobok nahrubo nastrúhame, v miske zmiešame s kyslou smotanou a premiešame.
2. Cesto rozvaľkajte na plochý koláč.
3. Cesto položte na olejom vymastený pekáč. Rozložte lievance na dno a boky formy.
4. Na vrch položte náplň v rovnomernej vrstve.
5. Boky mazanca prihneme k vyloženým výrobkom a potrieme žĺtkom.
6. Obrobok vložte na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200 °C.

Príprava takéhoto produktu je rovnako jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Pred pečením môžeme výsledné pečivo podľa potreby ozdobiť figúrkami z cesta.

Jemný tvarohový koláč s tvarohom

• 250 g tvarohu;
• 100 g masla;
• dve kuracie vajcia;
• 300 g pšeničnej múky (preosiatej);
• 4 g stolovej soli;
• 3 g sódy bikarbóny;
• 200 g ruského syra;
• 1 polievková lyžica kyslá smotana;
• sezamové semienka na posypanie pečiva.

Príprava koláča:

1. V nádobe zmiešame tvaroh, maslo, 1 vajce, sódu, múku, soľ. Vymiesime elastické cesto. Zabaľte ho do celofánu a vložte na pol hodiny do chladničky.
2. Nastrúhajte kúsok syra. Spojte ju s kyslou smotanou a premiešajte.
3. Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti.
4. Z veľkého kusu vyvaľkajte vrstvu. Uložíme do vymasteného pekáča.
5. Na ozdobenú šišku položíme plnku v rovnomernej vrstve.
6. Druhú časť cesta rozvaľkajte na vrstvu. Umiestnite ho na vrch plnky a okraje koláčikov utesnite.
7. Cesto potrieme vajíčkom a posypeme sezamom.
8. Formu vložte do rúry (vyhriatej na 200 °C) na pol hodiny.

Syrový koláč s tvarohom bude veľmi jemný, každý kúsok sa jednoducho roztopí v ústach.

Krok za krokom príprava od Julie Vysotskej

• 100 zmäknuté maslo;
• 4 vajcia;
• 7 g stolovej soli;
• 5 g prášku do pečiva;
• 200 g tvarohu;
• 200 g syra;
• dva strúčiky cesnaku;
• zväzok cibuľového peria;
• 250 g bielej múky (preosiatej).

Príprava koláča krok za krokom:

1. V miske vymiešame maslo s vajíčkami (2 ks). Pridajte k nim soľ, prášok do pečiva a múku. Vymiesime plastové cesto.
2. Prejdite kúsok syra cez hrubé strúhadlo. V tanieri ho spojíme s tvarohom, vajcami (2 ks) a nasekanými bylinkami. Prísady dobre premiešajte.
3. Cesto dáme do vymasteného pekáča. Rozdeľujeme ho na formu v rovnomernej vrstve a vytvárame strany.
4. Na výsledný mazanec položte plnku a zarovnajte ju lyžičkou.
5. Koláč pečieme v rúre (vyhriatej na 190 °C) 40 minút.

Cesnaková a cibuľová aróma koláča nenechá nikoho ľahostajným. Toto pečivo s ofinou ocenia aj gurmáni.

S pridanou cibuľou

• 230 g bielej múky (preosiatej);
• 130 g masla;
• 60 g kyslej smotany (20% tuku);
• 3 g sódy bikarbóny;
• dva tavené syry;
• 3 cibule;
• 4 vajcia;
• 4 g stolovej soli.

Príprava na pečenie krok za krokom:

1. Zmrazený maslový tuk nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Na tanieri zmiešame maslo, soľ, sódu, kyslú smotanu a múku. Vymiesime elastické cesto.
3. Cibuľu ošúpeme a umyjeme vodou. Zeleninu nakrájame na kocky a zľahka opečieme na panvici na oleji.
4. Mrazený tvaroh pomelieme na strúhadle.
5. Spojte ich v miske s cibuľou, 3 vajíčkami, všetko premiešajte.
6. Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti a rozvaľkajte na ploché koláče.
7. Väčšiu vrstvu dáme do zapekacej nádoby (potretej olejom). Rozložte ho na dno a boky.
8. Vložte náplň do vrstvy a prikryte druhou šiškou. Okraje koláčikov utesníme.
9. Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry vyhriatej na 190°C na 40 minút.

Uzavretý koláč s najjemnejším cestom a vzdušnou náplňou sa ľahko pripravuje. Zvládne to aj neskúsená gazdinka.

Syrový koláč v pomalom hrnci

Zoznam požadovaných ingrediencií:

• 160 g bielej múky (preosiatej);
• tri vajcia;
• 80 g syra;
• 50 g majonézy;
• 5 g prášku do pečiva;
• 10 g korenia;
• 80 g zmäknutého masla;
• štipka soli.

Postupné pečenie syrového koláča v pomalom hrnci:

1. Nahrubo nastrúhajte kúsok syra.
2. V nádobe zmiešame vajcia, výsledné hobliny, maslo, majonézu, múku, korenie, soľ, sódu a vymiesime riedke cesto.
3. Cesto položte v rovnomernej vrstve do misky elektrického spotrebiča (pokrytej tukom). Pečivo pečte v režime „Pečenie“ 40 minút.

Vyberte koláč z nádoby a zabaľte ho do hustej látky.

S údeninami

• 160 g preosiatej múky;
• 3 g sódy bikarbóny;
• tri vajcia;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• 250 g syra;
• 200 g údenej klobásy;
• soľ, korenie podľa chuti.

Výroba pečiva:

1. Zmiešajte kyslú smotanu so sódou a premiešajte.
2. Do vajíčok pridáme korenie a soľ a všetko spolu vyšľaháme.
3. Syr pretlačíme na hrubom strúhadle.
4. Klobásu nakrájame na kocky.
5. V panve kombinujte syrové hobliny, mäsový výrobok, kyslú smotanu a vaječné zmesi, múku a dôkladne premiešajte kompozíciu.
6. Cesto uložíme v rovnomernej vrstve do olejom vymastenej ohňovzdornej nádoby.
7. Výrobok pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 30 minút.

Otvorený lahodný koláč, vďaka tomu, že sme doň pridali údenú klobásu a korenie, bude mimoriadne chutný a aromatický.

Ako to urobiť na panvici

Zloženie testu:

• biela múka (preosiata) – 0,8 kg;
• kefír - 0,5 l;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• kuchynská soľ - 7 g;
• jedno vajce;
• sóda bikarbóna - 7 g.

Zloženie náplne:

• tvaroh - 200 g;
• syr - 190 g;
• veľké vajcia - 2 ks.

Pečenie krok za krokom:

1. V naberačke zmiešame kefír, soľ, vajcia a rastlinný olej. Nádobu postavte na sporák a zmes zahrejte do zohriatia (za stáleho miešania).
2. Vložte múku, sódu do umývadla, nalejte kefírovú hmotu, vymiesime cesto. Zakryte ho uterákom.
3. Pripravíme si plnku. Za týmto účelom rozdrvte syr pomocou strúhadla a spojte s vajcami a tvarohom. Zmiešajte ingrediencie do hladka.
4. Cesto a plnku rozdelíme na 4 rovnaké časti.
5. Kusy rozvaľkajte na ploché koláče s hrúbkou 1 cm, do stredu položte porcie plnky. Konce každej vrstvy pritlačíme smerom k stredu.
6. Položte koláče na stôl švom nadol a nechajte ich dve minúty odležať.
7. Tvarujeme polotovary s náplňou vo forme plochých koláčov s hrúbkou 1,5 cm.
8. Výrobky opečte na panvici na oleji z oboch strán.

Koláče sa ukázali ako veľmi nadýchané. Zabaľte ich do hrubej látky, kým nevychladnú.

Najrýchlejší syrový koláč

• syr - 100 g;
• veľké vajce - 1 ks;
• kyslá smotana - 100 g;
• múka - 40 g;
• slnečnicový olej - 2,5 lyžice. lyžice;
• zväzok kôpru;
• stolová soľ, korenie podľa chuti.

Príprava rýchleho syrového koláča:

1. Pretrite kúsok syra cez strúhadlo.
2. Zeleninu umyte vodou a nakrájajte nožom.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem rastlinného oleja) v nádobe a vypracujte cesto.
4. Vzniknutú zmes vylejeme na panvicu s rozpáleným tukom. Produkt opečte na oboch stranách do chrumkava.

Hotový koláč je lepšie osušiť papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný olej.

Lavash recept

Nákupný zoznam:

• lavash – 1 tenký list;
• syr - 300 g;
• kefír - 300 ml;
• surové vajcia - 2 ks.

Príprava koláča lavash so syrom:

1. Vajcia rozbijeme do nádoby a zmiešame s kefírom. Získate približne 400 ml zmesi.
2. Syr pomelieme na jemné hoblinky. Zmiešajte ho s kefírovou hmotou (300 ml).
3. Rozdeľte lavash na dva listy. Jednu vrstvu natrite kefírovou zmesou pomocou cukrárskeho štetca. Vložte ho do zapekacej misy a urobte to isté s druhou časťou pita chleba.
4. Ďalej natrieme polovicu tvarohovej zmesi a prikryjeme previsnutými okrajmi vrchného plátu.
5. Do koláča vložte zvyšok tvarohovej zmesi a prikryte ho voľnou časťou spodnej vrstvy.
6. Produkt dobre natrite kefírovou zmesou.
7. Jedlo pečieme v rúre (predhriatej na 200 °C) 10 minút.

Zakryte koláč uterákom bez toho, aby ste ho vybrali z formy.

Pred podávaním položte syrový koláč na rovnú misku a nakrájajte na porcie. Pečené výrobky je možné jesť v tandeme s vývarom, čajom alebo kávou.
Dobrú chuť.