Krok za krokom kapusta dusená so zemiakmi. Kapusta dusená so zemiakmi na panvici. Dusené zemiaky s kapustou a hubami

Zemiaky s mäsom a kapustou. Zemiaky s mäsom a kapustou sú veľmi sýte, chutné a obľúbené. Toto jedlo bude obzvlášť chutné, keď je dusené, a je jednoducho nemožné opísať, aké dobré je bravčové mäso so zemiakmi a kyslou kapustou! Toto jedlo bude vhodné v zime aj v lete, ako na bežný obed alebo večeru, tak aj na sviatočný stôl!

Na prípravu tohto úžasného jedla môžete použiť akékoľvek mäso: bravčové, jahňacie a hovädzie mäso je rovnako vhodné. Celkom vhodná je však aj hydina (morka, kačica či kuracie mäso). Mäso sa zvyčajne nakrája na kúsky a ľahko sa vypráža (treba vyprážať oddelene, bez zmiešania s ostatnými prísadami). A ak je mäso príliš tuhé alebo nie príliš mladé, môže sa dusiť až do polovice varenia pod vekom. Potom sa mäso spojí s oddelene vyprážanou cibuľou a mrkvou. Ale zemiaky sa najčastejšie umiestňujú surové, hoci niektoré gazdinky ich zľahka opečú (na panvici s olejom). V tomto prípade môžu byť hľuzy nakrájané, ako sa vám páči - na kocky, kocky, plátky atď.

Ak sa na prípravu jedla používa čerstvá kapusta, môže sa umiestniť surová alebo jemne vyprážaná, ale s kyslou kapustou nie je potrebné nič robiť. Je dôležité nezabudnúť, že ak sa na dusenie použije čerstvá kapusta, hotové jedlo môže byť bez chuti a celkom nevýrazné. Ak chcete situáciu napraviť, pridajte do misky jablkový mušt alebo citrónovú šťavu na samom konci varenia, hlavnou vecou nie je preháňať to. Na konci varenia môžete pridať trochu kyslej smotany.

Okrem hlavných zložiek sa do tohto jedla často pridávajú paradajky alebo paradajková pasta. Pridávajú sa do pokrmu aj ku koncu varenia (v horšom prípade v strede), keďže výrazne spomaľujú varenie zeleniny. A ak zelenina nie je obzvlášť šťavnatá, je celkom prijateľné naliať do nej malé množstvo vývaru alebo vody. Čo sa týka korenia, na prípravu zemiakov s mäsom a kapustou sa najčastejšie používa soľ, bobkový list a korenie. Pomerne často je jedlo ochutené čerstvými bylinkami. Nie je však zakázané spestriť si ho čerstvou zeleninou: cuketou, paprikou, tekvicou či baklažánom.

Zemiaky s mäsom a kapustou môžete dusiť buď v priestrannom kotlíku, alebo v dobrom hrnci, ale stále bude najvýhodnejšia prvá možnosť. A aby bolo jedlo obzvlášť chutné a aromatické, môžete doň pridať huby - môžete použiť čerstvé huby, ktoré sú predsmažené na panvici s pridaním oleja, alebo sa môžete obmedziť na pohár konzervovaných šampiňónov.

Dnes som sa rozhodla urobiť ľahkú zeleninovú večeru - dusenú kapustnicu so zemiakmi. Na jednej strane je ľahký, ale aj uspokojivý, a čo je najdôležitejšie, šetrný k rozpočtu. Zemiaky totiž dobre uspokoja hlad. Jedlo chutí veľmi chutne a korenisto, omáčka dodáva paradajkovú nôtu. Jedlo je pripravené veľmi rýchlo a zvládne ho aj kuchár-začiatočník, pretože nám stačí zeleninu nakrájať a uvariť na panvici. A ak sa vyskytnú ťažkosti, máte po ruke recept s fotografiami krok za krokom, v ktorých je všetko podrobne popísané.

Existuje veľa možností na prípravu dusenej kapusty, do ktorej môžete pridať nasledujúce zložky: huby, mäso, fazuľa, obilniny, zelenina. Ale mojou obľúbenou možnosťou je dusená kapusta so zemiakmi, ktorú jedia všetci členovia mojej rodiny. Jedávam ho ako hlavné jedlo, ale mužské pohlavie ho má najradšej s kúskami mäsa. Čerstvú kapustu podusíme, ale môžete pridať ešte trochu kyslej kapusty, tá viac okyslí. Mali by ste však vedieť, že pri fermentácii sa produkt varí oveľa rýchlejšie. Môžete variť na panvici, v hrnci alebo v pomalom hrnci, záleží na vašich preferenciách.

Ingrediencie

• Čerstvá kapusta - 400 g.
• Zemiaky - 3 ks.
• Paradajková pasta - 2 lyžice
• Soľ - 0,3 lyžičky
• Čierne korenie - štipka
• Voda - 0,5 šálky vody

Ako variť dusenú kapustu so zemiakmi

Cibuľu nakrájame na kúsky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu na panvici s rastlinným olejom až do polovice varenia. Ak chcete úplne diétnu možnosť, potom zeleninu nesmažte.

Medzitým si nakrájame kapustu, pridáme ju, osolíme a premiešame. Smažte na strednom ohni 3-5 minút. Môžete krájať nožom alebo drvičom.

Zemiaky rýchlo ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, približne ako polievku, a pridáme na panvicu. Dochutíme mletým čiernym korením a soľou. Potom nalejte pol pohára vody, znížte teplotu a dusíme pod pokrievkou ďalších 30 minút. Nezabudnite miešať a sledovať množstvo tekutiny, aby sa zelenina nepripálila.

Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a varte ďalších 10 minút.

Tu je celý recept na dusenú kapustu so zemiakmi, podávajte ju horúce na stôl. Dobrú chuť!

• Je lepšie najskôr opražiť zeleninu, potom bude chuť bohatšia.
• Pre zasýtenie môžete pridať: huby, fazuľa, mäso. Niektorí používajú hotové fazule v paradajke v tejto možnosti môžete zabiť dve muchy jednou ranou, pretože fazuľa dodá sýtosť a paradajka kyslosť.
• Paradajka môže byť iná, takže je lepšie dať menej kyseliny, aby sa jedlo nepokazilo.
• Môžete pridať cesnak, dodá štipľavosť a vôňu.
• Je ľahké skontrolovať pripravenosť zemiakov, stačí odrezať kúsok nožom a ak sa ľahko krája, je pripravený.
• Paradajkovú pastu možno nahradiť kečupom, adjikou alebo paradajkovou šťavou.
• Takže dusená kapusta so zemiakmi je vhodná na jednoduchú rodinnú večeru alebo na občerstvenie.

Zeleninové jedlá majú vysokú nutričnú hodnotu a sú nevyhnutnou zložkou zdravej výživy. Pokiaľ ide o stupeň rovnováhy užitočných zložiek, dusená kapusta so zemiakmi vedie zoznam diétnych jedál, ktoré pomáhajú udržiavať telo v dobrej kondícii a nepriberať nadváhu. Jedlá z tejto zeleniny sú navyše nenáročné na prípravu a vysoko cenené pre svoju chuť. Vitamín U obsiahnutý v kapuste má pozitívny vplyv na organizmus, pomáha pri liečbe gastritídy, kolitídy a iných patológií tráviaceho systému.

Jedlá z kapusty sú tradičné pre ruskú, ukrajinskú, bieloruskú, poľskú a litovskú kuchyňu. Môžu byť pripravené ako korenie pre hlavné menu mäsových jedál alebo pôsobiť ako samostatný produkt. Na dusenie sú vhodné všetky druhy tejto zdravej zeleniny – biela kapusta, karfiol, čínska kapusta (čínsky šalát).

Čerstvá aj kyslá kapusta sa dobre hodí na tepelnú úpravu s malým množstvom vody.

Existuje veľa možností pre jedlá z dusenej kapusty. Napríklad poľský bigus z čerstvej kapusty, nemecká dusená kyslá kapusta, ruská mladá kapusta, karfiol s mäsom, ryža, huby a iné.

Dusenie sa od varenia líši jemným spôsobom prípravy (v malom množstve vody s miernym ohrevom).

Algoritmus varenia

Túto prílohu môžete pripraviť nasledujúcim spôsobom.

1. Vezmite veľké cibule, ošúpte ich a nastrúhajte.
2. Zemiakové hľuzy nakrájajte na kúsky s rozmermi 1 x 1 cm.
3. Mrkvu pomelte na strednom strúhadle.
4. Bielu kapustu nakrájame na tenké kúsky a zjemníme rukami.
5. Pripravte panvicu s dobrým antiadhéznym povlakom, zohrejte ju, vložte do nej cibuľu a mrkvu, aby ste ju opražili.
6. Do výslednej zmesi vložte kapustu a varte na miernom ohni so zatvoreným vekom nie dlhšie ako 20 minút.
7. Zemiaky by sa mali pridať, keď kapusta zmäkla, ale je stále chrumkavá. Dodatočne môžete do pripravovaného pokrmu naliať 100 g vody a posypať korením (čierne korenie, bazalka).
8. Nakoniec osolíme, pridáme kečup alebo pastu a dusíme 10 minút pod pokrievkou.

Pripravená zelenina sa môže použiť ako korenie na ryby, mäso alebo s tmavými druhmi pečiva ako samostatné jedlo.

Dusená kapusta so zemiakmi a mäsom je nenáročná na prípravu a obľubujú ju dospelí aj deti. Na jeho prípravu nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti, stačí poznať krok za krokom algoritmus procesu varenia.

Kapustnica so zemiakmi dusená s mäsom

Dusená kapusta so zemiakmi a mäsom je úžasné jedlo, ktoré má jemnú chuť a vôňu. Recept na zeleninový guláš je populárny v rôznych krajinách, pretože je jednoduchý na prípravu a obľubujú ho dospelí aj deti. Na prípravu dusenej kapusty s mäsom a zemiakmi nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, stačí poznať recepty krok za krokom a spôsoby varenia.

Na získanie kvalitných potravín potrebujete čerstvé mäso bez vrstiev (hovädzie, bravčové, kuracie) a hlbokú panvicu.

Varenie sa musí vykonávať na miernom ohni

Algoritmus varenia

1. Mäso nakrájame na malé kocky, po pridaní rastlinného oleja dáme na panvicu a dusíme 10 minút, potom pridáme nakrájanú cibuľu a dusíme pod pokrievkou 5 minút do zlatista.
2. Do panvice s mäsom pridáme nastrúhanú mrkvu, korenie a korenie (paprika, paradajkový pretlak) a za stáleho miešania dusíme ďalších 15 minút.
3. Na panvicu s opečeným mäsom dáme najemno nastrúhanú kapustu, podľa chuti dosolíme a dusíme 30-40 minút. Na urýchlenie procesu môžete pridať pol pohára vody.
4. Keď je kapusta pripravená, vložte zemiaky do panvice (najlepšie vo forme pásikov alebo malých tyčiniek). Dusíme ďalších 10 minút, kým zemiaky nezmäknú. Zemiaky by sa mali najskôr na niekoľko minút namočiť do vody.

Postupnosť úkonov pri dusení kapusty so zemiakmi a mäsom je teda nasledovná: najprv poduste mäso, potom kapustu a nakoniec pridajte zemiaky.

Dusená kapusta so zemiakmi, mäsom a hubami

Huby dodávajú jedlu špeciálnu arómu, ktorá osloví aj tých najnáročnejších gurmánov. Príprava jedla je jednoduchá, stačí sa riadiť určitým kulinárskym algoritmom.

Príprava krok za krokom:

1. Pripravte huby (akýkoľvek druh): ošúpte, umyte, nakrájajte na kocky.
2. Zemiaky ošúpeme, namočíme, nakrájame na malé štvorcové kúsky.
3. Pripravte si mrkvovú hmotu (nastrúhajte).
4. Rozdeľte mäso na malé kúsky.
5. Kapustu umyjeme, osušíme v utierke, nasekáme (nakrájame nadrobno).
6. Pripravené mäsové suroviny vložíme do dobre rozohriatej panvice a na strednom ohni opečieme s olivovým olejom.
7. Potom k mäsu pridajte huby a smažte 10 minút.
8. Mrkva sa pridáva, keď huby získajú kôrku.
9. Kapusta sa musí pridať spolu s kečupom, paradajkovým pretlakom, koreninami a nasekanými bylinkami ako posledná. Výsledná zmes by sa mala dusiť na panvici ďalších 5 minút.
10. Nakoniec pridajte kocky zemiakov, bobkové listy, pridajte 2,5 šálky vriacej vody a varte 30 minút, kým sa úplne neuvaria.

Príprava misky bude trvať 50 minút. Mäso je možné nahradiť kuracím mäsom.

Kyslá kapusta dusená kapusta so zemiakmi a mäsom

Zaujímavou možnosťou prípravy kyslej kapusty s mäsom a zemiakmi je experimentovanie s korením, pridaním papriky, morskej soli a póru.

Pred varením musíte kyslú kapustu namočiť do hrnca na 1 hodinu (budete potrebovať pol pohára vody a lyžicu rastlinného oleja). Potom môžete začať kulinársky proces.

Ingrediencie

Na prípravu budete potrebovať:

• Čerstvé mäso (bravčové) 800-1000 g.
• Zemiaky - 2 kg.
• kyslá kapusta - 800 g.
• Cibuľa - 2 kusy.
• Mrkva - 3 kusy.
• Rastlinný olej na vyprážanie mäsa - 5 polievkových lyžíc.
• Morská soľ, čierne korenie - podľa chuti.
• Granulovaný cukor - pol polievková lyžica.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Paprika - 3-4 struky.
• Čerstvá zelenina - banda.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica na jedlo.

Kroky prípravy krok za krokom:

1. Mäso opláchneme vo vode z vodovodu, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kocky.
2. Zemiaky dôkladne ošúpeme a nakrájame na kúsky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Mrkvu nakrájajte na kúsky alebo malé prúžky, môžete ju nastrúhať na strednom strúhadle.
5. Vložte mäso do panvice s hrubým dnom, pridajte rastlinný olej a opečte.
6. Pridajte cibuľu a mrkvu, cesnak, premiešajte všetky ingrediencie a dobre opečte, kým zelenina nezmäkne.
7. Do panvice s mäsom nalejte horúcu vodu asi do tretiny výšky, pridajte zemiaky a varte 30 minút na strednom ohni (voda musí vrieť).
8. Potom vložte namočenú kapustu do panvice.
9. Nakoniec do panvice pridáme prelisovaný cesnak, trochu cukru, soľ, vzniknutú zmes necháme vylúhovať. Môžete pridať papriku, korenie, bazalku a podávať.

Výsledkom je výdatné a chutné jedlo pred podávaním, ktoré môžete posypať čerstvými bylinkami a pridať kyslú smotanu.

Recept na varenie s klobásami alebo šunkou

Dusená kapustnica so zemiakmi a klobásami je ako stvorená na rýchlu večeru. Príprava dusenej kapustnice s klobásami alebo šunkou zaberie len 35 minút. Jedlo sa pripravuje z dostupných surovín, a preto je v mnohých rodinách veľmi obľúbené.

Ingrediencie

• Zemiaky - 3-4 kusy.
• Kapusta - pol vidličky.
• Mrkva - 2 kusy.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Mliečne klobásy 5-6 kusov.
• Rastlinný olej (rafinovaný) - 2 polievkové lyžice.
• Korenie, soľ - podľa chuti.
• Kečup.

Najprv musíte kapustu dusiť s klobásami alebo kúskami šunky (môžete si vziať klobásu). Potom nakrájajte cibuľu, mrkvu, zemiaky a spojte s dusenou kapustou a klobásami. Zeleninovú zmes s pridaním mäsových prísad dusíme 30 minút.

Toto je najbežnejšia metóda a je populárna kvôli svojej jednoduchosti. Pri tepelnom spracovaní kapusta vo významnom množstve stráca vlhkosť, usadzuje sa na dne nádoby, dobre absorbuje rastlinný olej a šťavy z korenia.

Ak zeleninu dusíte na panvici na rafinovanom slnečnicovom oleji, jedlo bude aromatickejšie a chutnejšie.

Kapusta sa dusí v hrnci s pridanou vodou. V tomto prípade je spotreba rastlinného oleja výrazne znížená, pretože voda je dobre absorbovaná listami kapusty. Skráti sa aj čas varenia. Kapusta na dusenie na panvici je nakrájaná na prúžky.

V rúre

Používanie rúry v kulinárskom procese má určité zvláštnosti. V počiatočnej fáze varenia by mala byť zelenina vyprážaná na panvici s pridaným olejom.

Medzi ďalšie fázy pečenia v rúre patrí naloženie zeleninovej zmesi (kapusta, mrkva, cibuľa, cesnak) do špeciálneho pekáča alebo hrnca. V prípade potreby sa pridá horúca voda. Nádobu so zeleninovou zmesou vložíme do rúry predhriatej na 160-180 stupňov.

V pomalom hrnci

Proces prípravy jedál v multivarke je najviac v súlade so zásadami zdravého stravovania. Okrem toho sa varené jedlá stávajú mäkšie a chutnejšie. Sú celkom vhodné pre akýkoľvek druh diétneho jedla.

Multicooker funguje v niekoľkých režimoch. Na prípravu dusenej kapusty so zeleninou alebo mäsom stačia dva režimy varenia.

V prvej fáze tepelného spracovania výrobkov je zapnutý režim „Pečenie“ (v niektorých modeloch je aktivovaná možnosť „Frying“). Po 15 minútach sa nastaví úroveň „Quenching“. V tejto fáze by varenie nemalo presiahnuť štandardné nastavenie času 20-40 minút. V opačnom prípade sa nutričné ​​zložky potravy nezachovajú.

Dusená kapusta má oproti iným spôsobom prípravy zeleninových jedál množstvo výhod. Touto šetrnou metódou sú výživné látky produktov zachované v maximálnej možnej miere. Dusená kapusta obsahuje viac vlákniny, ktorá je prospešná pre trávenie. Vitamíny a minerály v jeho zložení zlepšujú elasticitu stien ciev, zabraňujú tvorbe prebytočného cholesterolu a zlepšujú kvalitu pokožky. Nutričné ​​vlastnosti dusenej kapusty so zeleninou sú vysoko cenené v kulinárskych tradíciách mnohých krajín po celom svete.

Pekný deň všetkým.

Veľmi skoro budú musieť veriaci prejsť ťažkou a posvätnou skúškou, keď je potrebné upokojiť ich telo a očistiť ich duše od hriešnych myšlienok a túžob – sedem týždňov pôstu. V tieto dni je zakázané jesť mäsové (živočíšne) produkty. Preto, aby ste nepoškodili svoje telo náhlym prechodom na rastlinnú stravu, mali by ste starostlivo pristupovať k príprave racionálneho a vyváženého jedálnička na obdobie pôstu.

Dnes vás chcem pozvať, aby ste si so mnou uvarili jednoduché a chutné pôstne jedlo - dusenú kapustu so zemiakmi. Hlavnou zložkou je biela kapusta. Je to jednoducho zásobáreň vitamínov, mikro a makroprvkov (vitamíny B, A, E a C, meď a zinok, vápnik a horčík, draslík a fluór) a ako každá zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny a vody, takže ide o nízkokalorický a diétny produkt, ktorý tepelnou úpravou nestráca svoje pozitívne vlastnosti, naopak, v tejto forme sa stáva šetrnejším pre gastrointestinálny trakt.

Vďaka vlastnostiam opísaným vyššie sa toto jedlo môže a malo by jesť nielen v dňoch pôstu, ale počas celého roka. Dokonale zapadne aj do jedálnička ľudí, ktorí nejedia mäso, keďže ide o úplne vegetariánsky kulinársky produkt.

Teraz prejdime k príprave...

Nutričná hodnota misky na 100 gramov.

BJU: 2/1/10.

Kcal: 55.

GI: priemerný.

AI: priemer.

Čas varenia: 40 min.

Počet porcií: 8 porcií (1600 g).

Ingrediencie misky.

• Biela kapusta - 700 g.
• Zemiaky - 600 g.
• Cibuľa - 50 g.
• Mrkva - 150 g.
• Cesnak - 10 g.
• Paradajková pasta - 50 g (2 polievkové lyžice).
• Voda - 100 ml (1/2 polievkovej lyžice).
• Slnečnicový olej (na vyprážanie) - 20 ml (2 polievkové lyžice).
• Soľ - 12 g (1/2 lyžice).
• Korenie (kurkuma, paprika) - 4 g (1 lyžička).
• Bobkový list - 2-3 ks.

Recept na jedlo.

Pripravíme si suroviny. Cibuľu, zemiaky, cesnak a mrkvu ošúpeme a z kapusty odstránime vrchné listy.

Kapustu nakrájame nadrobno.

Aby bola zelenina mäkšia a rýchlejšie sa uvarila, vložte ju do hlbokej misy, trochu ju premasírujte rukami a na 5-10 minút zalejte vriacou vodou.

Cibuľu nakrájame na malé kocky.

Smažte ho na rozpálenej panvici s olejom 2-3 minúty.

Medzitým si nastrúhame mrkvu. Veľkosť závisí od vašich preferencií, páči sa mi tvar nakrájanej zeleniny na kórejskom strúhadle na mrkvu.

Pridajte mrkvu k cibuli a pokračujte v smažení zeleniny za občasného miešania ďalšie 3 minúty.

Kapustu pretlačíme a scedíme prebytočnú vodu. Vložte zeleninu do panvice a varte na maximálnom ohni 5 minút. Často miešame, aby sa nič nepripálilo.

Zemiaky nakrájajte na stredné kocky.

Vložte ho na panvicu s vyprážanou zeleninou. Znížte výkon horáka na stredný (6 z 9).

Paradajkový pretlak (2 polievkové lyžice) zmiešame s vodou, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak alebo cesnak prelisovaný cez lis na cesnak.

Viete, aké chutné je dusiť zemiaky a kapustu počas pôstu bez mäsa a húb? Recept je celkom jednoduchý na prípravu. Výsledkom je výdatné a chutné pôstne jedlo na domáci obed či večeru.

Zemiaky s bielou kapustou môžete dusiť veľmi chutne buď bežným spôsobom (na sporáku), alebo v pomalom hrnci. Ponúkam podrobný recept s fotografiami, ktorý si nevyžaduje špeciálne vybavenie kuchyne. Budeme variť na bežnom sporáku. Po hodine a pol bude mať vaša rodina chutný obed a poďakuje vám za chutné jedlo.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 550 g
• Zemiaky - 700 g
• Cibuľa - 270 g
• Mrkva - 250 g
• Paradajkový pretlak - 120 g
• Rastlinný olej - 50 g
• Soľ podľa chuti - 1⁄4 lyžičky.
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti - štipka;
• Zelená voliteľná.

Počet porcií: 5-6

Ako chutne dusiť zemiaky a kapustu počas pôstu: recept s fotografiami

1. Ak chcete dusiť lahodnú kapustu, vezmite si zemiaky (ako je uvedené v prísadách) a cibuľu, buď fialovú alebo bielu, podľa vlastného uváženia. Vyčistite a opláchnite v studenej vode. Osušte uterákom. Náhodne nakrájajte na malé plátky. Dusíme najlepšie v hrnci s hrubým dnom, kotlíku alebo hlbokej hrubostennej panvici. Do panvice na dusenie pridáme olej, mierne zohrejeme a pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu. Položte na sporák a nastavte teplotu na nízku. Dusíme do mäkka, asi 5-7 minút.

2. Kým je cibuľa vyprážaná, ošúpeme mrkvu, dôkladne opláchneme a nastrúhame na veľkom strúhadle. Kapustu nastrúhajte na tenké pásiky alebo použite špeciálny strúhadlo. V samostatnej miske zmiešajte kapustu s mrkvou. Pridajte k opraženej cibuľke. Jemne premiešajte a smažte na miernom ohni 10-15 minút za občasného miešania. Panvicu prikryte pokrievkou. Počas tejto doby kapusta zmäkne a zmenší sa jej objem.

3. Zemiaky ošúpeme a opláchneme. Rozdrvte na malú kocku. Ak ho nakrájate na veľké, predĺži sa čas dusenia zemiakov. Pridajte zemiaky do kapusty. Miešajte. Ak kapusta pustila málo šťavy, pridáme trochu horúcej vody. Dusíme pod pokrievkou, kým zemiaky nezmäknú. Občas premiešame a dochutíme zeleninou, aby bola hotová.

4. Pridáme paradajkový pretlak a podľa potreby aj trochu horúcej vody, pretože tekutina sa počas dusenia odparuje. Premiešame a dusíme, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.

Poradenstvo: Ak niekto z rodiny pociťuje pálenie záhy po konzumácii paradajkových jedál, môžete použiť malý trik. Na približne 1 polievkovú lyžicu klasického paradajkového pretlaku pridajte 1 - 2 lyžičky. kryštálový cukor. Aby sa cukor lepšie rozpustil, pridajte do tejto zmesi 2 polievkové lyžice horúcej vody. V tejto forme pošlite paradajky do kapusty dusenej so zemiakmi, pretože cukor podľa chuti odstráni časť kyseliny. Pripravil som sa približne rovnakým spôsobom.

5. Približne 3-5 minút pred koncom dusenia dochutíme obľúbeným korením.

Hlavnými koreninami sú soľ a mleté ​​čierne korenie.

Vypnite oheň. Posypeme bylinkami. Teraz viete, aké chutné je dusiť kapustu a zemiaky bez mäsa na panvici. A ak bol váš pôst až do dnešného dňa príliš prísny, potom toto jedlo dokonale spestrí vaše jedlo. Dobrú chuť!