Domov → Prázdne miesta Krok za krokom recepty na brusnicový a jablkový džem na zimu, päť minút s cukrom a bez cukru. Brusnicový džem s jablkami na zimu - jednoduchý recept na varenie brusnicového džemu s jablkami Ako dlho trvá varenie brusnicového a jablkového džemu?

Krok za krokom recepty na brusnicový a jablkový džem na zimu, päť minút s cukrom a bez cukru. Brusnicový džem s jablkami na zimu - jednoduchý recept na varenie brusnicového džemu s jablkami Ako dlho trvá varenie brusnicového a jablkového džemu?

Brusnicový džem s jablkami na zimu, jednoduchá metóda s obrázkami

Jednoduchý domáci džem z brusníc a jabĺk - Je to skvelý spôsob, ako jesť chutne a zdravo. Prípravok má zvláštnu, pikantnú chuť, tak ho určite vyskúšajte.

Náš lahodný, aromatický domáci brusnicový džem s jablkami je vydarenou a doplnkovou kombináciou produktov, ktorá zlepšuje chuť brusnicového prípravku. Dosť slov, poďme k vareniu.

A tak na 500 gramov zrelých brusníc potrebujeme:

– ½ kilogramu jabĺk (najlepšie letné, sladké odrody, takzvané „škoricové“ odrody, Antonovka alebo Anis),
1300 gramov cukru
a pohár vody.

Príprava:

Na začiatok si pripravíme bobule brusníc, vyberieme dobre zrelé bez poškodenia a potom ich umyjeme a blanšírujeme.

Ďalej si pripravíme jablká: ošúpeme kôru, ostrým nožom vykrojíme jadrovník a jadierka, jablká nakrájame na malé plátky (veľkosť cca 7-8 mm). Pripravené plátky jabĺk je tiež potrebné niekoľko minút blanšírovať.

V ďalšej fáze prípravy nášho sortimentu nalejte bobule a ovocie do nádoby na varenie a potom ich naplňte vopred pripraveným cukrovým sirupom.

Na konci varenia preneste sortiment do sterilných sklenených nádob, uzatvorte viečkami a skladujte na chladnom a suchom mieste.

V období jeseň-zima-jar možno takýto voňavý, lahodný džem použiť na výrobu širokej škály dezertov a koláčových náplní. A tí, ktorí tu radi pijú čaj, iný džem jednoducho nepoznajú. Páči sa ti to!

Brusnicový džem na zimu: jednoduchá metóda

Jedným z najjednoduchších receptov na džem je „päťminútový džem“. Tento recept si získal svoj vlastný názov, pretože príprava samotného džemu trvá len 5 minút. Potom sa ukáže, že je to správna konzistencia - presne to, čo potrebujete na čaj v zime.

Zásobte sa týmito ingredienciami:

Brusnice - 750 g
Granulovaný cukor - 600 g alebo 700 g

Sladkosti na zimu

Príprava:

Vložte vybrané a umyté bobule do veľkej misy. Rozotrite, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu.
Brusnice nalejte kryštálovým cukrom, kým úplne nezakryje bobule.
Bobule nechajte chvíľu v pokoji, aby pustili šťavu.
Keď uvidíte, že sa v miske objaví tekutina, položte ju na sporák. Najdôležitejšie je, že riad by mal byť iba smaltovaný.
Zmes povarte. Varte 5 minút. na nízkej teplote. Džem pravidelne miešame, aby sa nepripálil.
Džem necháme vychladnúť asi 5 hodín.
Zmes znova prevarte, ale už variť nemusíte. Horúci džem nalejeme do pohárov a uzatvoríme ako obvykle.

Brusnice s jablkami na zimu: recept

Existuje veľa receptov na brusnicový džem. Každý spôsob prípravy džemu na zimu je zdravý a chutný svojím vlastným spôsobom. Brusnice môžete kombinovať s akýmkoľvek ovocím a bobuľami. Ale jedna z najzaujímavejších je brusnica s prídavkom jabĺk.

Budete si musieť urobiť zásoby:

Sladké jablká - 2 kg
Brusnice - 2 kg
Granulovaný cukor - 2 kg
Škorica - 5 balení
Šťava z 1 citróna

Prípravok z jabĺk a brusníc

Príprava:

Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.
Brusnice umyjeme a pridáme k jablkám.
Pridajte k nim cukor. Chvíľu počkáme, kým ovocie pustí šťavu.
Nádobu s jablkami a brusnicami položte na sporák. Varte, uistite sa, že zmes neprihorí.
Pridajte škoricu.
Urobte malý oheň. Zmes povarte 5 minút.
Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Vypnite hmotu.
Ochlaďte, potom znova prevarte a vložte do pohárov.

Lahodný jablkový džem s brusnicami

Veľmi chutný jablkový džem s jemnou brusnicovou horkosťou, ktorý tak príjemne naštartuje jeho sviežu a nie veľmi sladkú chuť. Varené 3-krát päť minút. Kto chce, uvarí ho v jednom kroku.

Zloženie a proporcie

Jablká – 2 kg (neošúpaná hmotnosť);
Brusnice - 1 pohár;
Cukor – 1,4 – 1,5 kg.
Brusnice a ovocie

Príprava:

Opláchnite bobule a jablká v studenej vode a osušte.
Jablká ošúpeme z tobolky semien a nakrájame na stredne veľké kúsky. Pridajte k nim brusnice (berte len celé dobré bobule).
Pridáme cukor a necháme 2-3 hodiny postáť, aby ovocie pustilo šťavu (môžeme hneď variť, len všetko aktívne miešame, kým nevytečie šťava).
Prvé varenie: jablká a brusnice priveďte do varu a miešajte.
Po varení varte 5 minút. Vypnúť.
Prikryjeme pokrievkou a necháme 6-12 hodín odstáť.
Druhé varenie: znova priveďte do varu a varte 5 minút (miešanie). Opäť prikryte a nechajte 6-12 hodín.
Tretie varenie: džem privedieme do varu a varíme 5 minút (miešanie).
Horúci džem vložte do pripravených pohárov a uzavrite pripravenými viečkami (železnými, skrutkovacími alebo plastovými).

Skladujte pri izbovej teplote na tmavom a suchom mieste. Ak je dom veľmi horúci, vložte nie 1-4-1,5 kg cukru, ale 2 kg. Alebo ho premiestnite na chladné miesto (napríklad do pivnice).

Recept na jednoduchý džem s brusnicami a jablkami

Ak chcete vytvoriť taký úžasný dezert, čitatelia časopisu Popular About Health si musia urobiť zásoby:

0,5 kg - med,
kilogram brusníc,
pol pohára čistej vody
a 0,5 kg - jablká.

Príprava:

Tento džem sa pripravuje podľa rovnakého princípu ako predchádzajúca verzia. Z vody a medu musíte pripraviť sirup, potom v ňom uvariť brusnice a plátky jabĺk. Pripravenosť dezertu môžete posúdiť podľa určitej transparentnosti jeho zložiek. Potom musí byť hotový džem vložený do sterilných pohárov a uzavretý sterilnými viečkami.

Jednoduchá metóda: varenie s brusnicami, orechmi a jablkami - džem

Na vytvorenie tejto verzie dezertu by ste mali pripraviť:

jeden kilogram brusníc,
pol kilogramu vlašských orechov,
tri stredné jablká,
ako aj osemsto gramov cukru.

Príprava:

Najprv pripravte bobule. Brusnice roztriedime, opláchneme a oparíme vriacou vodou. Potom vložte ovocie do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú vodu. Ďalej posypte bobule cukrom.

Kým brusnice pustia šťavu, pripravte si jablká. Umyte ich, ošúpte a zbavte jadrovníkov. Ovocie nakrájajte na malé kúsky. Orechy trochu rozdrvte pomocou mažiara.

Zmiešajte všetky pripravené komponenty v nádobe vhodnej veľkosti. Položte ich na mierny oheň a počkajte, kým sa uvaria, pričom nezabudnite pravidelne miešať pripravovaný dezert. Budúci džem varte asi šesť minút, potom ho odstavte a nechajte pri izbovej teplote, kým nevychladne. Potom sladkú hmotu znova priveďte do varu, vložte ju do sterilných pohárov a uzavrite sterilnými viečkami.

Brusnicový a jablkový džem v brusnicovej šťave

Ak chcete pripraviť taký úžasne chutný a zdravý dezert, mali by ste sa zásobiť:

jeden kilogram jahôd,
pol kilogramu jabĺk,
liter brusnicovej šťavy,
ako aj tristo gramov cukru.

Príprava:
Najskôr si pripravte jablká: ošúpte ich, zbavte jadrovníkov, nakrájajte na malé plátky a pár minút blanšírujte vo vriacej vode.

Na získanie šťavy je potrebné plody brusníc naliať vodou, priviesť do varu a variť, kým plody neprasknú. Vytlačte šťavu z bobuľovej hmoty, pridajte cukor a zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí.

Výsledným sirupom nalejte brusnice a jablká. Budúci džem zohrejte, ale nepriveďte ho do varu. Vložte dezert do sterilných pohárov, uzavrite sterilnými viečkami a ochlaďte. Skladujte na chladnom mieste.

Jablkový džem s brusnicami

Lahodný jablkový džem s brusnicami

Zloženie a proporcie

Jablká – 2 kg (neošúpaná hmotnosť);
Brusnice - 1 pohár;
Cukor – 1,4 – 1,5 kg.

Brusnice a ovocie

Ako variť

Opláchnite bobule a jablká v studenej vode a osušte. Jablká ošúpeme z tobolky semien a nakrájame na stredne veľké kúsky. Pridajte k nim brusnice (berte len celé dobré bobule). Pridáme cukor a necháme 2-3 hodiny postáť, aby ovocie pustilo šťavu (môžeme hneď variť, len všetko aktívne miešame, kým nevytečie šťava).
Prvé uvarenie: Jablká a brusnice priveďte za stáleho miešania do varu. Po varení varte 5 minút. Vypnúť. Prikryjeme pokrievkou a necháme 6-12 hodín odstáť.
Druhé varenie: Opäť priveďte do varu a varte 5 minút (miešanie). Opäť prikryte a nechajte 6-12 hodín.
Tretí nápoj: Džem privedieme do varu a varíme 5 minút (miešanie). Horúci džem vložte do pripravených pohárov a uzavrite pripravenými viečkami (železnými, skrutkovacími alebo plastovými).
Ponechať pri izbovej teplote na tmavom a suchom mieste. Ak je dom veľmi horúci, vložte nie 1-4-1,5 kg cukru, ale 2 kg. Alebo ho premiestnite na chladné miesto (napríklad do pivnice).

Veľmi chutný brusnicový a jablkový džem! Ak máte miesto v pivnici, dá sa vyrobiť v pomere 350 g cukru na 1 kg jabĺk a raz variť len 15 minút. A hneď ho zatvorte. Ak sa skladuje pri izbovej teplote, musíte variť buď 3-krát 5 minút s prestávkami na chladenie a lúhovanie, alebo 1-krát 25-30 minút, kým nie je hotové (keď sa kvapky sirupu neroztečú na tanierik)

Sladko-kyslý jablkový džem sa hodí k jemnej brusnicovej horkosti, vďaka ktorej sa džem príliš nelepí a je chuťovo príjemný. Dá sa použiť pri príprave rôznych dezertov, ako omáčka na palacinky alebo tvarohové koláče, natrieť na hrianky, alebo jednoducho zjesť ako snack k čaju.

Nepopierateľnou výhodou tejto pochúťky je, že ide doslova o vitamínový kokteil a prírodný liek v jednej fľaši. Vďaka liečivým vlastnostiam brusníc vás dezert poteší nielen svojou chuťou počas dlhých zimných večerov, ale ochráni vás aj pred rôznymi chorobami, nedostatkom vitamínov a celkovou slabosťou organizmu v tomto ročnom období.

Aby ste sa mohli presvedčiť o liečivých vlastnostiach a všestrannosti tohto džemu, pripravili sme niekoľko zaujímavých variácií klasického jablkového džemu doplneného o brusnice s podrobnými fotografiami a video návodmi.

Jablkový džem s brusnicami

Ingrediencie

Porcie: – + 90

Jablká (najlepšie je použiť odrodu Antonovka 1,1 kg
Cowberry 2 kg
Rafinovaný cukor 2 kg
Citrónová šťava 50 ml

Na jednu porciu

Kalórie: 36 kcal

Proteíny: 0,1 g

Tuky: 0 g

Sacharidy: 8,8 g

60 min. Tuleň

Najprv si uvaríme cukrový sirup - hrudkový biely cukor preložíme do hlbokej nádoby vyhradenej na zaváranie, zalejeme pol pohárom čistej prefiltrovanej vody a za stáleho miešania drevenou vareškou alebo lyžicou privedieme tekutinu do varu. Keď sirup uvarí, prestaneme miešať a varíme, kým nebude chutiť ako „hustá niť“ (pri ponorení lyžice do sirupu a následnom zdvihnutí sirup netečie, ale steká hustým hustým prúdom) , odstránenie peny, ktorá sa tvorí z povrchu.

Medzitým vytriedte brusnice a jablká, zbavte ich pokazeného ovocia, umyte ich pod studenou vodou a dôkladne osušte papierovými utierkami. Potom jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a jadierok a nakrájame na 8 malých plátkov, pričom každý zo všetkých strán pokvapkáme citrónovou šťavou.

Pripravené bobule a ovocie pošlite do vriaceho sirupu, opatrne ich ponorte drevenou špachtľou a pri zvýšení plameňa na maximum tekutinu znova prevarte.

Hneď ako sa džem uvarí, odstavte panvicu z ohňa a nechajte džem vychladnúť asi dve až dve a pol hodiny. Potom postup úplne zopakujte, džem znova prevarte a nechajte ho niekoľko hodín, kým úplne nevychladne.

Vychladnutý džem vrátime na sporák a varíme na miernom plameni, kým sa kvapka sirupu neroztečie po tanieriku. V tejto chvíli nezabudnite pochúťku neustále miešať, aby neprihorela, a odstraňujte penu.

Hotovú cukrovinku ochlaďte, vložte do suchých, vopred sterilizovaných pohárov a zaistite kovovými viečkami.

Poradenstvo: Kým džem úplne nevychladne, nemali by ste ho zrolovať s pokrievkou, pretože kondenzát nahromadený pod ním môže pochúťku pokaziť.

Jablkový džem s brusnicami a pomarančmi v pomalom hrnci

Čas varenia: 2 hodiny 20 minút

Počet porcií: 40

Energetická a nutričná hodnota

obsah kalórií - 39,5 kcal;
tuky - 0;
bielkoviny – 0,1;
sacharidy – 9.7.

Ingrediencie

jablká - 650 g;
brusnice - 650 g;
pomaranče - 200 g;
kryštálový cukor - 1,15 kg.

Podrobný popis procesu

Jablká, pomaranče a brusnice dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a utrite dosucha papierovými obrúskami. Pomaranče nakrájame na štvrtiny a po odstránení jadrovníka nakrájame jablká na malé podlhovasté tyčinky.
Brusnice preložíme do misky multivarky a pomocou paličky ovocie trochu rozdrvíme - je to potrebné, aby hustá šupka praskla a bobule ľahšie pustili šťavu.
Potom pridajte nakrájané jablká a kryštálový cukor do húštiny multivarky, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a vytlačte pomarančovú šťavu. Na zariadení nastavíme program „Stew“ a po zatvorení veka necháme džem variť 1 hodinu 45 minút.
Postarajte sa o poháre a viečka. Poháre sterilizujte vo vodnom kúpeli dnom nahor (10-15 minút) a viečka varte 2-3 minúty vo vriacej vode.
Na konci programu nalejte lahodný horúci džem do pripravených pohárov a pevne ho uzavrite sterilnými viečkami. Potom otočte nádobu na viečka a zabaľte ju do niečoho teplého a nechajte ju vychladnúť asi deň.

Poradenstvo: Tento recept je vhodný pre multivarky a tlakové hrnce všetkých značiek a modelov - „Redmond“, „Vitek“, „Philips“, „Moulinex“, „Panasonic“, „Polaris“, „Scarlett“ atď. Preto sa nebojte a experimentujte, potešte seba a svojich blízkych novými receptami.

Po varení jablkového a brusnicového džemu sa nebudete báť žiadneho prechladnutia, preto sa rýchlo zásobte potrebnými ingredienciami a pripravte si niekoľko pohárov tohto malého kulinárskeho majstrovského diela naraz. Dobrú chuť!

Lahodný, pikantný, sladkokyslý džem z brusníc a jabĺk na zimu. Brusnica je bobule, ktorá je nielen chutná, ale má aj liečivé vlastnosti. Myslím si, že každý severan má na zimu zásoby brusníc, mrazených, či namáčaných, alebo vo forme lekváru, pretože počas chladnej jesene a zimy bývajú prechladnutia. A spravidla prvým liekom na zníženie teploty a pomoc telu pri prechladnutí je ovocný nápoj z brusníc alebo brusníc. Ten druhý je chuťovo jemnejší.

Brusnice dozrievajú v auguste. No v tomto chladnom a daždivom lete sa jeho dozrievanie oneskorilo takmer o mesiac a bolo ho veľmi málo. Môj syn mi navrhol, aby som išiel na brusnice o veľa kilometrov ďalej. z mesta. Minulý rok tam s manželkou nazbierali veľa brusníc. Súhlasil som a vydali sme sa na cestu. Cesta, musím vám povedať, je taká... Správnejšie by bolo povedať – off-road. Museli sme zastaviť, keď cesta ďalej mohla byť nepríjemná a hrozilo, že auto na dlhší čas uviazne hlboko v blate. Išli sme preto ešte 40 minút po blatistej lesnej ceste. Ako sa hovorí, lov je horší ako otroctvo. Čo však robiť, ak si naozaj chcete urobiť zásoby brusníc na zimu. Ale keď sme dorazili na miesto, brusnice nás nepotešili. Bobuľa bola malá a červená len z jednej strany. A bolo 10. septembra! Ale po takej dlhej a náročnej ceste sa nevracajte s prázdnou. Bobule sa preto zbierali pozdĺž pahorkov, po krajoch cesty, kde boli väčšie a zrelšie, tam mali viac slnka. Doma som bobule rozsypal na plechy, aby dozreli.

Na druhý deň som odletel na dovolenku. A keď som sa o dva týždne vrátil, videl som, že moje brusnice dorazili. Časť bobúľ som zamrazila a z druhej časti som urobila džem. Vždy varím brusnicový džem s jablkami. Odroda jabĺk pre mňa nie je dôležitá. Beriem jablká, ktoré sú pevné a sladké alebo sladkokyslé.

Ako pripraviť brusnicový a jablkový džem:

Recept:

Na 1 kg. brusnice 400-500 g. jablká a 1,2-1,4 kg. cukor, ½ šálky vody

Brusnice musia byť zrelé, očistené od zhnitých bobúľ, zvyškov a umyté.

Nalejte bobule do nádoby na varenie alebo misky. Veľkosť musí zodpovedať objemu použitých bobúľ, aby ste nemuseli zachytávať unikajúci džem.

Pridajte cukor, pridajte vodu a položte na mierny oheň za stáleho pretrepávania misky, aby sa džem nepripálil.

Kým sa sirup a bobule varia, vopred umyté a sušené jablká nakrájajte nadrobno.

Po uvarení sirupu s brusnicami dáme do misky nakrájané jablká. Necháme 5 minút podusiť a vypneme. Nechajte vychladnúť a potom pokračujte vo varení. Robíme 2 až 4 prístupy.

Džem môžete variť v jednom kroku, kým nebude pripravený. Varenie bude trvať 25-30 minút. Ale radšej varím džem postupne v 2-3 dávkach.

Do džemu môžete pridať aj kúsok škorice, 2-3 púčiky klinčekov a 1 ČL. citrónová kôra.

Podľa rovnakého receptu môžete pripraviť brusnicový a hruškový džem.

Brusnice v sirupe

Okrem lekvárového receptu by som rada pridala aj môj obľúbený recept na prípravu brusníc na zimu - brusnice v sirupe. Existuje veľa receptov na prípravu brusníc na zimu. Vyrábam také, ktoré sú jednoduchšie a univerzálnejšie. Brusnice v sirupe sa uchovávajú veľmi dobre. Môže sa pridávať k mäsu, pripravovať z neho ovocné nápoje, želé, džem alebo ako náplň.

Brusnice sú bohaté na vitamíny a živiny.

Tento malý lesný plod obsahuje značné množstvo kyseliny askorbovej a tokoferolu (vitamín E) a ani tepelná úprava nedokáže eliminovať všetky jeho prospešné vlastnosti. Preto vám odporúčame zvážiť, ako sa zásobiť týmto zdravým dezertom na zimu.

Existuje veľa receptov na brusnicový džem, ale proces varenia bobúľ je takmer rovnaký. Aby ste zabezpečili, že vaše úsilie nebude zbytočné, budete musieť správne pripraviť suroviny:

Triediť cez bobule. Odstráňte zvyšky, zhnité a pokazené ovocie.
Opláchnite v niekoľkých vodách, sceďte v cedníku a počkajte, kým prebytočná vlhkosť odtečie.
Vysušte cez noc, najskôr ich položte na čistý uterák. Nezabudnite ich z času na čas opatrne prevrátiť.

Väčšina odborníkov tvrdí, že ak vyrábate džem z mokrých bobúľ, produkt sa dlho neskladuje. Navyše, počas procesu sušenia budú mať nezrelé bobule čas dozrieť a zdravý dezert bude ešte chutnejší a aromatickejší.

Klasický recept

Brusnica má priaznivý vplyv na organizmus – posilňuje imunitný systém a pôsobí preventívne proti ochoreniam kardiovaskulárneho systému. Jednoduchá možnosť výroby džemu na zimu pomôže zachovať živiny na dlhú dobu.

Produkty:

brusnice - 1,5 kg;
granulovaný cukor - 2,2 kg;
filtrovaná voda - 900 ml.

Bobule pripravené vyššie uvedeným spôsobom vložte do kovového cedníka a vložte ho do vriacej vody. Produkt sa blanšíruje 3 minúty. Opatrne odstráňte.
V hrnci s hrubým dnom zmiešajte kryštálový cukor a vodu. Priveďte do varu, dôkladne premiešajte. Zrná rozpustite a nalejte spracované bobule. Znížte teplo na stredné a pokračujte vo varení 30 minút.
Je nevyhnutné odstrániť penu a nezabudnite zmes premiešať.
Hotovú pochúťku nalejte do sterilných pohárov, pevne uzavrite a nechajte vychladnúť. Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Brusnicový džem so škoricou a klinčekmi

Brusnicový džem si môžete pripraviť pomocou jednoduchého receptu s pridaním škorice a klinčekov. Mierna kyslosť dodá jedlu trochu sofistikovanosti. Umiestnením zásoby vitamínov do sklenenej nádoby si predĺžite leto. Túto zdravú a chutnú pochúťku si zamilujú deti aj dospelí.

Produkty:

brusnice - 500 g;
granulovaný cukor - 300 g;
čistá voda - 100 ml;
mletá škorica - 1 g;
klinčeky - 3 kvetenstvo;
citrónová kôra - 0,5 lyžičky.

Roztrieďte bobule, opláchnite a osušte. V samostatnej panvici prevarte vodu, pridajte brusnice a varte 2-3 minúty. Preceďte a počkajte, kým prebytočná vlhkosť úplne nevytečie. V tomto prípade obrobok nebude chutiť horko.
Hotové bobule vložte do nádoby s hrubým dnom. Nalejte množstvo vody uvedené v recepte a pridajte kryštálový cukor. Varte, kým nie je hotové, pravidelne miešajte.
5-7 minút pred vypnutím sporáka vložte súkvetia klinčekov do gázového vrecka, pevne otočte a spustite do horúcej hmoty. Pridajte aj nasekanú citrónovú kôru a škoricu.
Dôkladne premiešame a dáme do sterilných pohárov. Pevne uzavrite, otočte a nechajte vychladnúť. Skladujte na chladnom mieste.

S prídavkom hrušky

Tento džem spája výhody a harmóniu chuti. Dezert má nezvyčajnú chuť: brusnice dodávajú akúsi kyslosť a horkosť a hruška dodáva medovú sladkosť. Táto bobuľovo-ovocná kombinácia poteší celú vašu rodinu a priateľov. Dieťa si džem s radosťou vychutná aj napriek tomu, že deti nemajú radi koláčové pochúťky. Tento prípravok je tiež ideálny na pečenie koláčikov a otvorených koláčov.

Produkty:

brusnice - 1,5 kg;
hruška - 1,2 kg;
granulovaný cukor - 1,8 kg.

Operačný postup je nasledovný:

Roztrieďte bobule, opláchnite a osušte. Hrušky opláchnite, odstráňte zhnité škvrny (ak existujú), odstráňte semená a miesto, kde je pripevnená stopka. Šupku ošúpte podľa želania. Nakrájajte na malé kúsky.
Vložte brusnice do smaltovanej misky. Pridajte kryštálový cukor a nádobu s obsahom položte na malý oheň. Plynulými pohybmi a plastovou lyžičkou miešajte zmes, kým sa častice sladkého piesku úplne nerozpustia. Varte bobule štvrť hodiny.
Pridajte ovocie, premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 20 minút. Hotový džem zabaľte do čistých pohárov, zatvorte a odložte na chladné miesto.

Recept na brusnicový džem "Päť minút"

Dezert je nenáročný na prípravu, jednoduchý a hlavne nezaberie veľa času. Výsledkom je chutná pochúťka bohatá na vitamíny. Vďaka miernemu tepelnému spracovaniu si dezert zachováva maximálne množstvo vitamínov a ďalších potrebných zlúčenín na posilnenie imunitného systému a boj proti patogénnej mikroflóre. Hotový džem môžeme podávať s čajom a použiť aj na pečenie.

Produkty:

brusnice - 1,5 kg;
granulovaný cukor - 1,5 kg;
čistá voda - 300 ml.

Pracovný proces je nasledovný:

Roztrieďte bobule, odstráňte zvyšky, listy a pokazené ovocie. Vložte brusnice do hrnca s hrubým dnom, nalejte do nich určené množstvo čistej tekutiny.
Položte na sporák a varte. Po malých častiach za stáleho miešania pridávame kryštálový cukor. Znížte teplo na minimum, počkajte, kým sa sypká prísada úplne nerozpustí. Opäť priveďte do varu a pokračujte vo varení 5 minút. Lahodný džem zabaľte do čistých pohárov a zatvorte viečkami.
Ochlaďte a uložte na chladné miesto.

Jednoduchý recept s jablkami

Podarila sa úroda jabĺk a lesných plodov? V tomto prípade je čas zvážiť jednoduchú a zároveň neuveriteľne chutnú možnosť výroby dezertu z jabĺk a brusníc. Pochúťka sa ukáže byť dvojnásobne zdravá.

Produkty:

brusnice - 550 g;
jablká - 550 g;
granulovaný cukor - 550 g;
filtrovaná voda - 80 ml.

Roztrieďte bobule, opláchnite a osušte. Jablká opláchnite, odstráňte stopku, jadro a tenkú vrstvu šupky. Nakrájajte na malé kúsky.
Nalejte kryštálový cukor do smaltovanej nádoby a nalejte určené množstvo čistej tekutiny. Položte na sporák a za pravidelného miešania počkajte, kým sa sypká prísada úplne nerozpustí.
Umiestnite bobule a plátky jabĺk. Varte 1 minútu. Odstráňte z tepla a chladte, nezakryté, 3 hodiny. Znova prevaríme, necháme 2,5 hodiny vychladnúť. Po uplynutí času dezert uvaríme na požadovanú konzistenciu. Nezabudnite odobrať penu a premiešať.
Zabaľte brusnicový džem s jablkami na zimu do sterilnej nádoby, pevne uzavrite a vložte na chladné a tmavé miesto.

Brusnicový džem s jablkom a orechmi

Niet chutnejšej pochúťky z lesných plodov, jabĺk a orechov. Každá zložka je obzvlášť prospešná pre telo. A ak ich spojíte do jedinej hmoty, tak získate skutočnú vitamínovú bombu. Táto chutná pochúťka osloví nielen dospelých, ale aj malé deti. Pozor, dezert je veľmi kalorický.

Produkty:

jablká - 1,1 kg;
brusnice - 1 kg;
vlašský orech - 660 g;
granulovaný cukor - 2 kg.

Roztrieďte bobule, odstráňte zhnité ovocie a opláchnite pod tečúcou vodou. Jablká umyte, odstráňte šupku, semienka a stopky. Nakrájajte na plátky. Odstráňte kožu z orecha, odstráňte vnútorné priečky a nakrájajte na malé kúsky.
Vložte do vhodnej misky vo vrstvách: brusnice, plátky jabĺk, cukor a orechy. Položte na sporák a nastavte režim vykurovania na nízky. Nezabudnite pravidelne miešať. Je dovolené pridať trochu vody, ak prírodná šťava nestačila.

Toto je zaujímavé: