Pôstna polievka so šprotami v paradajkovej omáčke. Šprotová polievka v paradajkovej omáčke. Recept na varenie krok za krokom
Jednoduchý a lacný obed - šprotová polievka paradajková omáčka. Veľmi chutné a jednoduché!
Šprotová polievka v paradajke je veľmi výživná, obsahuje veľa bielkovín a zdravých tukov. Deti môžu jesť toto jedlo v akomkoľvek množstve, ak nie sú alergické na paradajky.
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Ryža - 100 gr.
- Šproty v paradajke - 1 kus (200 gr.)
- Korenie - podľa chuti
V prvom rade si pripravte všetky ingrediencie. Ak nemáte po ruke paradajku, pokojne sa zaobídete aj bez nej, no určite s ňou chutí lepšie.
Postavte vodu na sporák a nechajte ju zohriať, kým budete pripravovať zeleninu. Ak máte po ruke vývar, použite ho, zvýrazní chuť.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je ošúpať a nakrájať zemiaky, pretože sa varia najdlhšie. Nakrájam na malé štvorčekové kúsky, ale to už je na vašej chuti. Zemiaky vhoďte do vody. Nezáleží na tom, či stihne vyvrieť alebo nie. Keď voda vrie, znížte teplotu na strednú úroveň.
Pripravte si mrkvu. Teraz to odporúčam hrubé strúhadlo alebo nakrájame na malé kúsky. V prvej verzii to dá viac farby. Potom zohrejte suchú panvicu, nalejte trochu zeleninový olej a hodiť tam mrkvu. Orestujte ju niekoľko minút, pridajte paradajku nakrájanú na malé kúsky a zatvorte veko. Nie je potrebné znižovať požiar. Počkáme, kým paradajka pustí šťavu a mrkva zozlatne a odstavíme panvicu z ohňa.
Teraz, keď uplynulo 5-7 minút od začiatku varenia zemiakov, vložte cibuľu do panvice. Môžete ju nakrájať a opražiť spolu s mrkvou, ale ja nemám rád uvarenú cibuľu, tak ju hodím celú a na konci varenia vyberiem z panvice.
Mrkvu vhoďte do panvice so zemiakmi a pokračujte vo varení polievky, pričom oheň znížte na minimum. Potom ryžu dôkladne prepláchnite, kým nebude voda, ktorú z nej vytečiete, číra. Upozorňujeme, že ak je ryža rozbitá a lacná, voda nemusí byť vôbec čistá. V tomto prípade jednoducho ryžu 3-4 krát prepláchnite. Vložte ryžu do panvice so zemiakmi a mrkvou.
Polievku varte, kým nezostanú 1-2 minúty, kým nie sú zemiaky úplne uvarené. Šproty vhoďte do panvice spolu so všetkou omáčkou, polievku dôkladne premiešajte a varte ďalších 4-5 minút. Až po tomto ochutnajte polievku na soľ a korenie, pridajte soľ podľa chuti. Faktom je, že konzervovaný šprot už obsahuje korenie, je slaný. Ak teda dosolíte skôr, môžete to prehnať.
Polievku necháme pár minút postáť a podávame. Ako každý paradajkový prvý chod, šprotová polievka je veľmi horúca a dlho si udržuje teplotu. Môžete podávať s ražný chlieb a čerstvé bylinky. Toto jedlo je chutné jesť s uhorkami, čerstvé alebo solené.
Recept 2: šprotová polievka v paradajkovej omáčke
- Rybie konzervy 1 ks.
- Zemiaky (nové) 2 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Paradajka 1 ks.
- Proso 2 lyžice.
- Zelení podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Kyslá smotana podľa chuti
- Rastlinný olej 2 lyžice.
Na panvicu s hrubým dnom nalejeme olej a opražíme cibuľu.
Pridajte zemiaky a smažte päť minút.
Teraz pridajte paradajku a smažte asi päť minút.
Pridáme proso, premiešame, minútku až dve opekáme.
Zalejte vodou a priveďte do varu. Zatiaľ nepridávajte soľ. Polievku varte, kým nie sú všetky ingrediencie úplne uvarené.
Otvorte nádobu so šprotami.
A keď je polievka hotová, vylejte obsah nádoby. Priveďte do varu a teraz pridajte soľ a svoje obľúbené korenie.
Mám rád túto polievku s kyslou smotanou a bylinkami. Pripravený!
Recept 3: polievka s paradajkovou šprotou a ryžou
- zemiakové hľuzy - 3 ks.,
- cibuľa - 1 ks,
- koreň mrkvy - 1 ks,
- ryža (najlepšie okrúhla) - 0,5 lyžice,
- voda - 2 l,
- jemná soľ, korenie (korenie, bobkový list),
- zelenina na servírovanie,
- konzervy (šproty v paradajkovej omáčke) – 1 plechovka.
Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky.
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Ošúpanú mrkvu nakrájajte na stredné kúsky.
Všetky pripravené suroviny dáme do panvice naraz, pridáme umytú ryžu, soľ a korenie.
Pridajte vodu a varte na miernom ohni asi pol hodiny, kým zelenina a ryža nezmäknú.
Konzervu otvoríme, ak sú ryby veľké, tak ich zľahka nalámeme na kúsky. Potom preložíme obsah nádoby do panvice a akonáhle voda začne opäť vrieť, znížime teplotu na minimum a polievku varíme ďalších 5 minút. Je dôležité, aby zelenina stihla vsiaknuť do vôní rybích konzerv.
Pri podávaní je dobré posypať bylinkami priamo na tanieri a pridať trochu kyslej smotany.
Recept 4: rybia polievka so šprotami s rezancami
- Zemiaky - 5 ks;
- Šproty v paradajkovej omáčke - 1 plechovka;
- Čerstvý kôpor a petržlen - 1 zväzok;
- Sušená bazalka - 1 štipka;
- Bobkový list - 2 ks;
- Cukor - 1 štipka;
- Cibuľa - 1 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Zmrazené zelený hrach(voliteľné) - 50 gr.;
- Rastlinný olej - 20 ml;
- Paradajková pasta - 20 g;
- Tenké vermicelli - 2 polievkové lyžice. l.;
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Na začiatok by ste si mali pripraviť všetky ingrediencie. Zemiaky, cibuľa a mrkva sa olúpajú a umyjú pod tečúcou vodou.
Potom dajte na oheň 2,5-3 litra vody na varenie polievky.
Zemiaky nakrájame na malé štvorce s veľkosťou približne 1 x 1 cm.
Potom sa naseká zvyšná zelenina: mrkva a cibuľa. Cibuľa nakrájame na štvorce a mrkvu na plátky julienne.
Rozohrejte panvicu. Potom nalejte do horúcej panvice slnečnicový olej. Keď sa zohreje na požadovanú teplotu, vložte nakrájanú zeleninu do panvice a opečte do mäkka. Potom sa do vyprážania pridá paradajkový pretlak a štipka cukru. Všetko sa zmieša a smaží 1-2 minúty. Nedusíme príliš dlho rajčinová pasta. Na dlhšie obdobia tepelné spracovanie stratí výraznú červenú farbu.
Keď sa voda v nádobe uvarí, vloží sa do nej vyprážaná zelenina a zemiaky.
Po 15 minútach skontrolujte pripravenosť zemiakov.
Ak sú zemiaky už uvarené, môžete do prvého jedla pridať zelený hrášok. Pridávanie tejto zložky nie je potrebné. Môže sa nahradiť aj mrazenou zeleninovou zmesou alebo paprikou.
Otvorte konzervy a šproty vložte lyžičkou do nádoby s vodou. Potom polievku dochutíme soľou, korením, bobkovým listom a sušenou bazalkou.
Potom sa do panvice umiestnia tenké rezančeky. Polievka sa privedie do varu a vyberie sa zo sporáka. Ak to neurobíte, rezančeky budú prepečené a prvé jedlo nebude na pohľad veľmi atraktívne.
Potom sa do pripravenej polievky pridajú vopred nasekané zelené.
Panvicu prikryte pokrievkou na 15 – 20 minút, aby polievka mohla vylúhovať.
Po uplynutí tejto doby je pripravený na použitie.
Recept 5: zeleninová šprotová polievka v paradajke
- Cibuľa - 2 kusy
- Mrkva - 1 kus
- Zemiaky - 4 kusy
- Paradajková šťava - 2 poháre
- Soľ, cukor, korenie - podľa chuti
- Voda - 2 litre
- Šproty v paradajkovej omáčke - 1 kus (1 plechovka)
- Rastlinný olej - podľa chuti
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zemiaky dáme do hrnca a zalejeme vodou. Babička často hneď vyliala vriacu vodu. To urýchlilo proces varenia polievky a podľa jej názoru zlepšilo chuť zemiakov v hotovom jedle.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Mrkvu nastrúhame.
Cibuľu opečte na rastlinnom oleji, kým jemne nezhnedne. Pridajte k tomu mrkvu. Všetko spolu dusíme, kým zelenina nezmäkne. Okamžite znížime oheň, aby sa zelenina pri vyprážaní nepripálila.
Nalejte paradajkovú šťavu do panvice a nechajte ju zovrieť. Pridajte bylinky a korenie podľa chuti. Pridajte trochu soli a cukru, aby ste odstránili kyslosť paradajok. Varte 5-7 minút, potom vypnite.
K vriacim zemiakom pridajte šproty v paradajke spolu s tekutinou z pohára. Do polievky pridáme našu pečienku. Varte 5-7 minút.
Polievku varte, kým nebude hotová. Skontrolujte, či nie je soľ, korenie (či máte všetkého dostatok). Vypnúť. Nechajte chvíľu odležať. Nalejte do misiek a podávajte.
Recept 6, krok za krokom: ako uvariť šprotovú polievku
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- ryža - 1 sklo;
- šproty v paradajkovej omáčke - 1 plechovka;
- voda - 2 litre;
- bobkový list - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelenina - na tanieri.
Polievku privedieme do varu, povaríme 5 minút a vypneme.
Hotovú polievku môžeme naliať do misiek. Pre zlepšenie chuti ho môžete pridať priamo na tanier. surová adjika, ktorý dodá polievke pikantnosť. Posypeme bylinkami.
Recept 7: aromatická šprotová polievka z konzervy
- Voda - 3 l
- Cibuľa - 170 g
- Mrkva - 100 g
- Zemiaky - 650 g
- Ryža - 80 g
- Šproty v paradajkovej omáčke - 2 plechovky
- Soľ - podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Bobkový list - 2 ks.
- Mleté nové korenie - podľa chuti
- Kôpor - 6 vetvičiek
- Petržlen - 6 vetvičiek
- Slnečnicový olej - 40 g
Cibuľu nakrájame na drobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Naliať vodu. Pošlite to do ohňa. Priviesť do varu.
Pri vare zeleninový vývar pridáme nakrájané zemiaky a umytú ryžu. Varte, kým nebudú ingrediencie pripravené.
Keď sú zemiaky a ryža hotové, pridajte šproty v paradajkovej omáčke. Miešajte. Dochutíme korením. Priviesť do varu. Varte asi päť minút na miernom ohni.
Pridajte nasekané bylinky. Miešajte. Varte asi minútu a vypnite. Šprotová polievka v paradajkovej omáčke je pripravená.
Recept 8: rybacia polievka s paradajkami a šprotami
- Konzervované šproty v paradajkách - 1 ks.
- Cibuľa - 80 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Mrkva - 100 g
- Zelení - 1/3 zväzku
- Paradajka - 2 ks.
- Soľ - podľa chuti
- Rastlinný olej - podľa chuti
- Voda - 1,5 l
- Ryža - 3 lyžice.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Nalejte vodu do panvice. Pridajte zemiaky a ryžu. Varte na miernom ohni do mäkka, asi 20 minút.
Všetku zeleninu umyte a ošúpte. Paradajky, cesnak a cibuľu nakrájame na kocky. Mrkva a paprika nakrájame na tenké pásiky.
Nalejte rastlinný olej do panvice a pridajte pripravenú zeleninu.
Smažte asi 5 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Do hotového vyprážania pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
Vložte šproty do konzervovaných paradajok. Nemiešajte, aby ste nepoškodili celistvosť rýb.
Polievku podľa chuti osolíme, pridáme všetku zálievku. Priveďte do varu a ihneď vypnite.
Dobrú chuť!
Keď ste už dosť unavení z prívarkov s mäsom, boršču a kapustnice a máte chuť na niečo veľmi chutné, no mimoriadne jednoduché na prípravu, uvarte si šprotovú polievku v paradajkovej omáčke. Tento nápoj z kategórie „economy“ sa vyrába z veľmi dostupných a lacných produktov. Prvý kurz, ako je tento, vám pomôže s prípravou obeda, keď nemáte peniaze navyše ani voľný čas na vyčíňanie sa pri sporáku. Stačí polhodina - a máte na stole chutnú, aromatickú, jasnú a veľmi výživnú polievku, ktorá je dobrá v lete v horúčave aj v zime, keď chcete niečo ľahké, ale hrejivé. Tak sa poponáhľaj a napíš podrobný recept a začnite variť fotografie krok za krokom a odporúčania.
Čas varenia - 30 minút.
Počet porcií – 7.
Ingrediencie
Na prípravu takejto jednoduchej, ale veľmi výživnej a chutnej polievky na každý deň potrebujeme veľmi lacné produkty. Takže tento recept možno ľahko klasifikovať ako prvý chod rozpočtu. Tu je to, čo potrebujeme:
- zemiaky - 4 ks;
- šproty v paradajkovej omáčke - 1 plechovka;
- vermicelli – 100 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- sušený kôpor– 1 polievková lyžica. l.;
- bobkový list - 1-2 ks;
- rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie;
- soľ - podľa chuti.
Ako variť šprotovú polievku v paradajkovej omáčke
Na príprave takého ľahkého, uspokojivého a veľmi chutného prvého jedla nie je nič nemožné. Tu nájdete jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami, ktoré vám pomôžu zvládnuť princíp varenia ďalšieho guláša na večeru z najlacnejších a najdostupnejších produktov.
- Najprv musíte pripraviť všetky hlavné zložky.
- Cibuľa by mala byť olúpaná a jemne nakrájaná. Plátky vložte do predhriatej panvice s malým množstvom rastlinného oleja bez zápachu. Plátky cibule opečte do zlatista.
- Zemiaky ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Hľuzy nakrájame na úhľadné kocky. Nalejte vodu do hrnca. Nádobu s tekutinou položte na sporák. Nastavte teplo na stredné. Pridajte nakrájanú zeleninu. Zemiaky varte 13-15 minút.
- Do vývaru pridáme opraženú cibuľku. Varte 3 minúty.
- Do polievky pridajte vermicelli. Do guláša vložte bobkový list.
Na poznámku! Nezabudnite polievku hneď poriadne premiešať. V opačnom prípade sa vermicelli zlepia do jednej veľkej hrudky.
- Varte ďalších 5 minút, potom do záparu pridajte šproty v paradajkovej omáčke. Dôkladne, ale veľmi opatrne obsah panvice ešte raz premiešame.
- Do záparu pridajte sušený kôpor. Ochutnajte polievku. Ak sa vám zdá, že je málo soli, môžete trochu pridať.
Poznámka! V tejto fáze môžete chuť polievky doladiť inými dochucovadlami. Mleté čierne korenie, oregano, bazalka, rasca určite prvé jedlo nepokazí.
Všetko, čo musíte urobiť, je počkať, kým sa znova uvarí - a je to, môžete vypnúť teplo. Panvicu s lahodnou polievkou prikryte pokrievkou. Aby bola chuť duseného mäsa bohatšia a živšia, mali by ste ho nechať odležať aspoň štvrť hodiny. Chutnú šprotovú polievku v paradajkovej omáčke môžete podávať vo veľkej mise alebo ju nalievať po častiach na taniere. Vrch záparu môžete posypať čerstvými bylinkami. Ako chutný doplnok sú vhodné sušienky a trochu kyslej smotany.
Medzi radom šedého každodenného života chcem rozmanitosť. Keď sa nudím bežné polievky a boršč pripravujem neuveriteľne jednoduché a rýchle tekuté jedlo - šprotovú polievku v paradajkovej omáčke podľa receptu mojej babičky. Toto je štíhle jednoduché rybacia polievka kuriatko, ktoré napriek svojej „rozpočtovej“ povahe prekvapí svojou vôňou a chuťou.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: plynový alebo elektrický sporák, 3-litrový kastról, panvica, pohánkový tanier, kuchynská doska a dobrý ostrý nôž, obyčajné strúhadlo, polievková lyžica a naberačka, kľúč na otváranie konzerv (mal som dózu s krúžkom na otváranie, nepotreboval som to).
Ingrediencie
Aby konzervovaná polievka „Srat v paradajkovej omáčke“ vyšla s ranou, je dôležité vybrať si dobré produkty:
- Vezmite stredne veľké zemiaky– veľké koreňové plodiny rastú z kŕmnych plodín rastliny, sú úplne bez chuti; Uistite sa, že zemiaky nemajú zelenkastý odtieň, že na nich nie sú žiadne škvarky a že nie sú tmavé škvrny. Dobré zemiaky sú na dotyk pevné.
- Kupujte pohánku balenú– je v ňom menej odpadu. Je vhodné vyberať v priehľadnom obale - takto môžete vizuálne posúdiť kvalitu obilniny. Samotný obal musí byť neporušený - v poškodených nádobách zrná rýchlo získavajú vlhkosť a kazia sa.
- Je lepšie kúpiť strednú mrkvu- tak je väčšia pravdepodobnosť, že to nezhnilo zvnútra. Vezmite zeleninu, ktorá je jasne oranžová, bez škvŕn, pokazených oblastí alebo klíčkov. Dobrá mrkva je na dotyk pevná, povrch hladký.
- Vezmite malú cibuľu, zlatohnedej farby, s priliehavou plevou a bez klíčkov.
- Pri kúpe pohára šproty v paradajkovej omáčke starostlivo skontrolujte nádobu. Nádoba by nemala byť opuchnutá, deformovaná alebo prepichnutá. Štítok by nemal byť opotrebovaný. Nezabudnite venovať pozornosť dátumom „vyrobené“ a „spotrebujte do“ - je to dôležité pre vaše zdravie!
Keď sú ingrediencie k dispozícii, môžete začať variť.
Príprava krok za krokom
- Najprv musíte olúpať a umyť všetku zeleninu.
- Nalejte pohánku do taniera a opláchnite ju, pričom trikrát vymeňte vodu. Potom môžete začať proces vytvárania ľahkej rybej polievky.
- Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, vhoďte 1 bobkový list, položte na sporák, kým nezovrie. Trvá mi to asi 10 minút, zatiaľ môžete robiť zeleninu.
- Nakrájajte 250 gramov zemiakov. Nakrájam na malé kocky - je to rýchlejšie. A môžete strihať, ako ste zvyknutí.
- Keď voda v panvici zovrie, pridajte zemiaky a 60 gramov pohánky, prikryte pokrievkou a nechajte na miernom ohni variť, kým nie sú zemiaky hotové (ja som ich uvarila asi za 15 minút). Zatiaľ čo podstata je vec, môžete robiť smaženie.
- Na oheň položíme panvicu, nalejeme 20 gramov oleja a necháme rozohriať.
- Medzitým si nakrájame 100 gramov cibule (ja som si nasekala nadrobno ako chceš) a na hrubšom strúhadle nastrúhame 70 gramov mrkvy.
- Vložte cibuľu a mrkvu do vyhrievanej panvice a trochu opečte za stáleho miešania (stačí 4-5 minút).
- Keď sú zemiaky uvarené, pridajte na panvicu prostriedok na vyprážanie, otvorte konzervu šproty v paradajkovej omáčke a pridajte ju do polievky. Premiešame, podľa chuti dosolíme, prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni 7-10 minút.
- Polievku vypneme a necháme ešte 5 minút postáť. Potom ho môžete naliať na taniere a pozvať svoju rodinu k stolu! Dobrú chuť!
Ako ozdobiť jedlo
Samotná polievka má vďaka paradajkovej omáčke zo šprotov príjemný zlato-oranžový odtieň a vyzerá pekne. V sezóne ho moja babička zdobí listami kučeravého alebo obyčajného petržlenu. Rád posypem jedlo v servírovacích miskách čerstvým nasekaným kôprom. Mama občas dáva najemno nakrájané čerstvé paradajky priamo na tanier.
Video recept na prípravu šprotovej polievky v paradajkovej omáčke
Toto video jasne a jasne ukazuje celý proces prípravy šprotovej polievky konzervovanej v paradajkovej omáčke. A dokonca je uvedené aj približné množstvo ingrediencií potrebných na recept.
- Ak chcete urýchliť čas varenia šprotovej polievky v paradajke, môžete variť vodu v rýchlovarnej kanvici - moja ju zohreje za 5 minút. Potom už len nalejte do hrnca a dajte na oheň. Jedna minúta - a môžete pridať pohánku a zemiaky.
- Najdôležitejším bodom pri príprave akéhokoľvek jedla je dôkladne opláchnuť zrná. V opačnom prípade bude hotové jedlo obsahovať zbytočné odpadky a piesok.
- Urobte si čas na odobratie peny, ktorá sa zdvihne, keď sa zemiaky začnú variť. Takto bude polievka jasnejšia.
- Do vriacej vody môžete pridať nové korenie a korenie - vďaka tomu bude polievka oveľa chutnejšia.
- Túto polievku môžete podávať na obed s bielym alebo čiernym chlebom a pridať na tanier čerstvé bylinky. K tejto polievke rád zajedá aj nasekanú cibuľu.
Možnosti varenia
Vlastne možnosti varenia lahodná polievkašproty v paradajkovej omáčke:
- Môžete variť - zeleninová polievka- so šprotami v paradajke, bez toho, aby ste ich dopĺňali akýmikoľvek obilninami.
- Snažil som sa uvariť túto polievku, ochutiť ju tenkými rezancami - ukázalo sa to veľmi chutné, dokonca lepšie ako jednoduchá polievka s kurací vývar- s cestovinami.
- Moja mama to niekedy varí so šprotami v paradajke a tiež to vyzerá celkom dobre.
- Túto prvú varí moja teta s prosom resp perličkový jačmeň. Ukazuje sa to chutné, ale tieto cereálie nemám rád.
- Ak nechcete polievku, môžete si uvariť boršč s fazuľou a šprotami v paradajkovej omáčke - pre babičku je to hlavný prvý chod počas pôstu.
Koľko žien v domácnosti - toľko variácií na tému šprotová polievka v paradajkovej omáčke. Ak máte nápady na zlepšenie receptu mojej babičky alebo vlastnú jedinečnú verziu prípravy tejto ľahkej polievky, podeľte sa so mnou o svoje nápady v komentároch!
Každý vie, že každá žena dokáže z čohokoľvek urobiť tri veci: originálny šalát, nezvyčajný klobúk a obrovský škandál. Za orientačné kritérium možno považovať schopnosť dobrej gazdinky pripraviť polievku z akýchkoľvek surovín. Ak sa vám teda už dlho v chladničke povaľuje pohár šproty v paradajkovej omáčke, stačí si spomenúť na už zabudnutý recept, podľa ktorého si môžete uvariť rybiu polievku, ktorá má úžasnú chuť a jednoduchú prípravu. .
Príprava tohto jedla zo šproty v paradajkovej omáčke bude trvať veľmi málo času - iba 30 minút. A ak ste sa práve vrátili s celou svojou rozvetvenou rodinou z prechádzky zimným lesom alebo ste prišli zo zábavného dňa na horách, už za pol hodinu dostane vaša rodina nielen teplý obed, ale aj more. pozitívne emócie. Jasná, bohatá farba tohto jedla vyvoláva iba pozitívne emócie a gazdinka (a najmä hlava rodiny) bude obzvlášť potešená nízkymi nákladmi na túto rozpočtovú polievku. Pol pohára ryže a pár zemiakov nájdete v každej kuchynskej skrinke, konzerva šprotov môže byť aj v chladničke, ale ostatné prísady sú čisto na vašej fantázii a chuti. Výsledkom je rokmi overený recept.
INGREDIENCIE
Takže na prípravu šprotovej polievky v paradajkovej omáčke na 8-10 porcií recept navrhuje použiť nasledujúce produkty:
- šproty v paradajkovej omáčke - 1 plechovka konzervovaného jedla;
- ryža - pol pohára;
- stredne veľké zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- vavrínové listy - 3 ks;
- soľ - asi 5 g;
- mletá paprika - podľa chuti;
- zelenina - na ozdobenie jedla.
Príprava
Ako uvariť túto nenáročnú, no veľmi chutnú a výživnú polievku?
- Nalejte 2 litre vody do malého hrnca, položte na silný oheň a počkajte, kým sa varí.
- Je lepšie ryžu dôkladne opláchnuť, potom pridať vodu a variť do polovice varenia (10 minút od varu).
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky alebo prúžky a vložíme do vriacej vody.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme na panvici do zlatista.
- Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame nahrubo a pridáme k cibuli.
- Opláchnite ryžu studená voda, zhoďte na sito a potom pridajte do panvice s pripravovanou polievkou.
- Keď je cibuľa a mrkva prepečené, pridajte k obsahu panvice.
- V záverečnej fáze musíte pridať rybie konzervy(to je to, čo recept vyžaduje) a polievku nechajte variť ďalších 5 minút na miernom ohni.
- Osolíme, ak nestačí, posypeme korením a pridáme bobkový list.
- Keď polievka stojí na sporáku so zatvoreným vekom ďalších 10 minút, podávajte ju s kyslou smotanou a bylinkami, ktoré sú k dispozícii.
A teraz o prídavných látkach (nielen paradajkovej!), ktoré dokážu zmeniť chuť polievky na nepoznanie, čo vám umožní mať vo svojej kulinárskej zásobe exkluzívny recept.
Po prvé, ryža sa nemusí umývať, ale potom to bude kaša s rybami. Ak máte radi pocit tvrdých, elastických zrniek ryže na zuboch, ale ryžu nevarte celú, nerobte z nej kašu!
Po druhé, najmä horlivým milovníkom paradajok môže chýbať chuť, ktorá zostáva z konzervovaných potravín varených vo vývare. Preto buď pridajte paradajkový pretlak (stačia dve polievkové lyžice, aby polievka neprekysla), alebo počas restovania cibule a mrkvy pridajte nahrubo nakrájanú paradajku a potom pridajte celú hmotu do polievky.
Po tretie, aby ste chuť tohto prvého jedla ozvláštnili, môžete pridať Paprika, a hrášok, a dokonca zelené fazule- zdá sa, že v každom prípade to vyjde nový recept. To isté platí pre konzervované ryby: ak vaša domácnosť miluje ryby, je lepšie ich nechať vo veľkých kúskoch, ak uprednostňujú iba chuť rýb, potom pred pridaním do panvice môžete konzervu rozdrviť vidličkou.
Treba tiež poznamenať, že aj tie najrozmarnejšie deti, ktoré jednoducho nenávidia ryby v akejkoľvek forme, budú milovať polievku so šprotami, ale v paradajkovej omáčke. Ak si myslíte, že je potrebné jesť ryby, aby mozog netrpel a kosti boli silné, potom pomocou najbežnejších konzervovaných šprotov v paradajkovej omáčke z najbližšieho obchodu poskytnete svojej rodine rybí produkt aspoň raz týždeň. Pamätáte si na slávny deň rýb v sovietskych jedálňach? Musím uznať, nebol to zlý nápad!
V kontakte s
Jeden z najjednoduchších prvých chodov na prípravu - polievku so šprotami v paradajkovej omáčke - zaradíme medzi študentsko-bakalársku kuchyňu, skúseným pripomenieme a nováčikom ukážeme recept s fotografiou potvrdzujúcou jednoduchosť technológie. Na väčšinu boršču/shchi/polievok budete potrebovať štandardnú zeleninovú súpravu: zemiaky, cibuľa, mrkva plus bežnú zmes korenín zo soli, korenia a bobkového listu, ako aj hlavnú a povinnú zložku: rybie konzervy a tentoraz iba šproty a iba v paradajkách
Kategórie:
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 5 minút
Celkový čas: 30 minút
VÝCHOD: 3 porcie
Ingrediencie na šprotovú polievku v paradajkovej omáčke
- "Šproty v paradajkovej omáčke" - 1 pohár
- Zemiaky - 4-5 hľúz
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Bobkový list - 1-2 ks.
- Zelení - 1/2 zväzku
- Soľ - podľa chuti
- Paprika - podľa chuti
- Cesnak - 1-2 zuby.
Krok za krokom recept s fotografiami šprotovej polievky v paradajkovej omáčke
Pripravíme si jedlo na 1,5-1,7 litra vody: konzervy s hmotnosťou 240 g, cibuľa, mrkva, zemiaky, pár strúčikov cesnaku, bobkový list, soľ, korenie, čerstvé bylinky.
Umiestnite panvicu s vodou na maximálny oheň a priveďte do varu pod vekom. Medzitým si umyjeme, ošúpeme a nakrájame zeleninu. Zemiakové hľuzy rozdeľte pomerne nahrubo, cibuľu nakrájajte na malé kocky, krúžky - sladká mrkva. Nasekáme aj tvrdé stonky petržlenu a kôpru, konáre a cesnak necháme bokom, kým nebude hotová šprotová polievka v paradajkovej omáčke.
Nakrájané zemiaky a zelené stonky vložte do aktívne vriacej vody. Fanúšikovia jasných, špecifických vôní môžu pridať voňavé korenie, korene, ako je paštrnák, zeler.
Ďalej pridáme mrkvovo-cibuľovú zmes, hrášok feferónka, pikantný bobkový list. V tejto fáze nepridávame soľ! Ak chcete rýchlo uvariť tvrdú zeleninu, pridajte soľ na konci procesu. Znova prevaríme, znížime teplotu a prikryté pokrievkou na jednej strane varíme pri miernom vare asi 20 minút.
