→ Varenie kefírového koláča v rúre. Kefírový košíček. Košíček s čokoládovými lupienkami v pomalom hrnci

Varenie kefírového koláča v rúre. Kefírový košíček. Košíček s čokoládovými lupienkami v pomalom hrnci

Keď sú hostia už pred dverami a vy im nemáte čo ponúknuť na čaj, na pomoc príde rýchle a ľahko pripraviteľné pečivo. Lush sa pripravuje z naj jednoduché ingrediencie, ktorý určite skončí v chladničke každej gazdinky. Recepty na výrobu nadýchaných košíčkov s kefírom a kyslou smotanou, v rúre a v pomalom sporáku, sú uvedené v našom článku.

Vlastnosti a tajomstvá výroby sviežich košíčkov

Hlavným problémom, s ktorým sa gazdinky pri príprave cupcaku stretávajú, je to, že výpek opadáva ihneď po vybratí formy z rúry. Je to veľmi nepríjemné, keď sa za 2 minúty zmení na plochý koláč.

Nasledujúce tajomstvá vám pomôžu pripraviť lahodný, nadýchaný košíček:

  1. Na prípravu košíčkov nadýchané cesto pre neho to musí byť vzdušné. Aby ste to urobili, mali by ste najskôr dobre vyšľahať vajcia s cukrom, kým sa úplne nerozpustí, a až potom pridajte zvyšné prísady do nadýchanej bielej hmoty.
  2. Druhým tajomstvom sviežeho koláča je zvýšiť reakciu sódy a kefíru pridaním prášku výlučne do teplého fermentovaného mliečneho nápoja. Tieto dve ingrediencie sa najskôr zmiešaním spoja a až potom sa pridajú do cesta.
  3. Aby hotový koláč nespadol na vzduchu, nemali by ste sa ponáhľať s vyberaním pekáča z rúry. Hotový koláč mala by sa v nej držať ďalších 7-10 minút.
  4. Koláč lepšie kysne a lepšie sa pečie na okrúhlej panvici s otvorom v strede.

Vďaka prezentovaným tajomstvám budete 100% schopní pripraviť svieže a veľmi lahodný košíček.

Svieži kefírový koláč s vlašskými orechmi

Úspešný doplnok by bol vlašské orechy. Ako je známe, toto užitočný produkt Odporúča sa zaradiť ho do stravy denne. Tak prečo tentoraz nepridať trochu orieškov? domáci koláčik.

Príprava na pečenie krok za krokom je nasledovná:

  1. Vajcia (2 ks) vyšľaháme do bielej s pohárom cukru.
  2. Do sladkej vaječnej hmoty sa pridá kefír (1 polievková lyžica) a prášok do pečiva (2 lyžičky).
  3. Hmota sa premieša, potom sa k nej pridá rastlinný olej (½ lyžice) a naleje sa preosiata múka (2 lyžice).
  4. IN hotové cesto pridajú sa vlašské orechy (½ polievkovej lyžice).
  5. Cesto sa naleje do vymastenej formy, ktorá sa okamžite odošle do rúry na 60 minút. Teplota vykurovania by mala byť nastavená na 180 stupňov.

Upečený nadýchaný koláč skontrolujte špáradlom. Upečené môžeme ihneď po vychladnutí krájať na porcie a podávať.

na kefíre

Kefír a tvaroh sú ideálnou kombináciou produktov na prípravu sviežeho košíčku. Pečivo je zároveň vzdušné, jemné a aromatické. Vaši hostia vás určite pochvália za toto dokonalé,

Príprava na pečenie je nasledovná:

  1. Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia (4 ks), pohár cukru a tvaroh (180 g).
  2. Lyžičku sódy rozpustite v pohári teplého kefíru a nalejte do misky s tvarohovou hmotou.
  3. Pridajte vanilín a múku (2 polievkové lyžice)
  4. Nakoniec môžete pridať plátky banánu, ak chcete.
  5. Cesto preložíme do vymastenej formy.
  6. Koláč pečieme v rúre 1 hodinu pri teplotné podmienky 200 stupňov.

Recept na svieži koláč v rúre s hrozienkami

Cupcake od klasický recept Pripravuje sa s hrozienkami. Ak vám táto zložka z nejakého dôvodu nevyhovuje, môžete ju ľahko nahradiť sušenými marhuľami, čokoládou, sušené čerešne atď.

Lush sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

  1. Vajcia (2 ks) vyšľaháme mixérom s pohárom cukru do peny.
  2. Do nadýchanej bielej hmoty sa pridá pohár kefíru a rastlinného oleja (½ polievkovej lyžice).
  3. Ďalej sa preoseje múka (350 g) a prášok do pečiva.
  4. Do cesta vymieseného mixérom sa pridávajú dusené hrozienka.
  5. Forma sa vymastí olejom a cesto sa vyleje.
  6. Koláč sa pečie 40 minút pri 190 stupňoch.
  7. Po vychladnutí koláč pokrájame a podávame. Inak sa rozpadne.

Svieža čokoládová torta s kefírom

Nasýtený čokoládová chuť Košíček je doplnený originálnym fondánom, vďaka ktorému jednoduché pečenie premení na dezert sám o sebe.

Svieži koláč v rúre sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

  1. V hlbokej miske zmiešajte a dobre premiešajte všetky suché prísady na cesto: pohár múky a cukru, lyžičku sódy a 50 g kakaového prášku.
  2. V samostatnej miske rozšľaháme vajce, 30 ml rastlinného oleja a kefír (1 polievková lyžica) do peny.
  3. Postupne sa do tekutej hmoty zavádzajú suché prísady, doslova jedna lyžica. Silikónovou stierkou vymiesime cesto.
  4. Pripravené cesto vložíme do vymastenej formy a vložíme do rúry na 40 minút (180 stupňov).
  5. Kým sa nadýchaný koláč ochladí, môžete si pripraviť fudge. Za týmto účelom zahrejte kakao, cukor, kyslú smotanu (každá 2 polievkové lyžice) a trochu maslo(20 g). Omáčka sa musí udržiavať na ohni a neustále miešať, kým hmota nezhustne.
  6. Vychladnutý koláč vyberte z formy a polejte horúcim fudge.

Recept na nadýchaný cupcake s džemom

Ak máte v chladničke nedojedený džem, použite ho na prípravu jednoduchého koláča. Takéto pečivo vás určite poteší svojou chuťou a nádherou.

Na prípravu koláča potrebujete:

  1. Pridajte lyžičku sódy do pohára džemu, premiešajte a nechajte zmes 5-15 minút.
  2. Po určitom čase hmota začne peniť. Potom môžete pridať kefír (1 polievková lyžica), cukor (½ polievkovej lyžice) a múku (2 polievkové lyžice).
  3. Cesto premiešame a ak džem nebol dostatočne hustý, pridáme ešte trochu múky.
  4. Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto. Konzistencia by mala byť ako palacinky.
  5. Koláč pečieme 45 minút pri štandardnej teplote (180 stupňov).

Na koláč je vhodný akýkoľvek džem. Avšak, viac bohatá chuť a farba bude v pečive s prídavkom černicového alebo čierneho ríbezľového džemu.

Lush cupcake: recept v pomalom hrnci

Koláč pripravený v pomalom hrnci nie je o nič menej chutný a nadýchaný. Pripravuje sa v režime „Pečenie“, funguje dobre, ale kôrka je bledá, čo sa dá napraviť posypaním vychladnutého koláča práškovým cukrom. Pri pečení výrobkov v multivarke je dôležité neotvárať veko zariadenia ďalších 10 minút po signáli. V tomto prípade pečené dobroty nespadnú a budú naozaj nadýchané. kefírový koláč.

Recept na výrobu koláča v pomalom sporáku je nasledujúci:

  1. Pohár cukru vyšľaháme s vajíčkami (3 ks) do peny.
  2. Pridajte lyžičku sódy do pohára kefíru. Akonáhle fermentovaný mliečny nápoj začne peniť, naleje sa do vaječnej hmoty.
  3. Pridajte rozpustené maslo (100 g).
  4. Nakoniec pridajte múku (asi 2 šálky). Dôslednosť hotové cesto bude tekutý. Mala by vytiecť z mixéra.
  5. Teraz môžete cesto naliať do vymastenej misy a nastaviť režim pečenia na „Pečenie“.
  6. Za 60 minút bude koláč hotový.

Recept na nadýchaný cupcake s kyslou smotanou a čokoládou

Fermentované mliečne výrobky takmer vždy umožňujú pečeniu dobre vykysnúť. Kefír, fermentované pečené mlieko a kyslá smotana sú skvelé na výrobu cesta. Hlavná vec je, že obsah tuku v poslednom produkte nie je príliš vysoký. Ak je táto podmienka splnená, výsledok bude veľmi chutný a

Recept na pečenie vyžaduje nasledujúce pokyny krok za krokom:

  1. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch najskôr vyšľaháme 4 vajcia a cukor (1 polievkovú lyžicu) do peny.
  2. Potom sa do tejto sviežej hmoty pridá kyslá smotana s obsahom tuku 15% (200 ml), prášok do pečiva (1 ½ čajovej lyžičky), 50 g škrobu a 350 g múky.
  3. Cesto by malo byť riedke, konzistencia menšia ako na palacinky.
  4. Do hotového cesta pridáme kúsky tmavej čokolády (70 g).
  5. Vo vymastenej forme sa koláč pečie 45 minút pri 180 stupňoch.

Sú chvíle, keď zazvoní telefón a hlas na slúchadle radostne oznámi, že o pol hodiny vás príde navštíviť. Predtým som v takýchto situáciách mal vždy stupor - čo mám liečiť? Čo podávať k čaju? Ale teraz sa nedám tak ľahko vyviesť z rovnováhy. Hostia? Áno prosím. Pohostím ich výborným kefírovým koláčom.

Budete potrebovať:

  • Múka - 180 g
  • Cukor - 150 g
  • Kefír - 120 ml
  • Vanilín
  • Soľ - ¼ lyžičky.
  • Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Jablká - 3 ks.
  • Škorica - 0,5 lyžičky.
  • Maslo - 120 g

Jablká nakrájame na pomerne veľké kúsky, posypeme škoricou a odložíme.

V miske zmiešajte vajcia, vanilín, soľ, cukor a kefír pomocou mixéra, aby ste proces urýchlili.

Zmäknuté maslo zmiešame s kefírovou hmotou, potom pridáme múku s práškom do pečiva a vyšľaháme, aby nezostali žiadne hrudky.

Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Na vrch poukladáme polovicu cesta, polovicu jabĺk.

Nalejte zvyšné cesto a ďalšiu jablkovú vrstvu. Pečte v rúre na 180 stupňov 40-50 minút, kým nie sú hotové.

Vyberte, nechajte mierne vychladnúť a potom presuňte na mriežku. Keď koláč úplne vychladne, posypte ho práškom alebo naplňte polevou.

Lahodné čokoládové pečivo

Je to pre mňa zvláštne, čokoláda mi celkom vyhovuje, ale čokoládové pečivo Uprednostním akékoľvek iné. prečo je to tak? Možno preto, že kakao alebo čistá čokoláda v ceste znie inak? Svetlejšie a bohatšie? Vyskúšajme. Okrem toho je cesto vhodné na pečenie koláčových vrstiev. A kvôli prítomnosti kefíru bude vlhký a nebude vyžadovať impregnáciu.

Produkty:

  • Kefír - 1 polievková lyžica.
  • Múka – 1 polievková lyžica.
  • Cukor – 1 polievková lyžica.
  • Kakao - 3 lyžice.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička.
  • Slnečnicový olej - 2 lyžice.
  • horká čokoláda - 50 g
  • Biela čokoláda - 50 g

V miske vyšľaháme vajcia s cukrom do nadýchanej hmoty.

Preosiata múka, prášok do pečiva a kakao. Dobre premiešajte, inak bude štruktúra cesta nerovnomerná.

Do tekutej časti sa naleje olej a potom sa po častiach naleje múka a mieša sa.

Horkú čokoládu nalámeme na kúsky a vmiešame do cesta. Hotové cesto preložíme do formy a vložíme do rúry na 45-50 minút pri teplote 180°C.

Na plnenie používame glazúru na báze biela čokoláda. Nalámali sme ho na kúsky a spolu s 15 g masla roztopili vo vodnom kúpeli. Naliali na vrch.

Recept s hrozienkami

Môj vnuk rád vyberá hrozienka z pečiva. Najprv ho zje a potom koláčik. Z nejakého dôvodu si myslí, že to takto chutí lepšie. Malé exempláre sú jemné, nadýchané a vzdušné.

Produkty:

  • Granulovaný cukor - 120 g
  • Múka - 230 g
  • Kefír - 130 ml
  • Maslo - 100 g
  • Vajcia - 2 ks.
  • Prášok do pečiva - 10 g
  • Vanilkový cukor - 1 lyžička.
  • Štipka soli
  • Hrozienka - 100 g
  • Citrónová kôra (voliteľné)

Vajcia s cukrom, vanilkou a soľou vyšľaháme metličkou.

Do obsahu nalejte rozpustené a vychladnuté maslo s kefírom a premiešajte.

Vopred namočené hrozienka umyjeme a osušíme a nasypeme do pohára. Pridajte trochu citrónovej kôry. Dodá lahodnú arómu.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme do misy.

Všetko premiešame a naplníme formičky na košíčky.

Ak máte Silikónové formy, potom ho netreba ničím premazávať. Môžete piecť na porciovaných panviciach alebo použiť jednu veľkú. Teplota 180 stupňov, čas 30-45 minút v závislosti od režimu rúry a veľkosti formy.

Recept na klasický Zebra koláč krok za krokom

Krásny cupcake, ktorý sa dá po pridaní krému podávať ako torta. Je to veľmi jednoduché na prípravu a cesto vychádza vlhké. Bonus: cena je celkom prijateľná.

Pripravte si:

  • Múka - 150 g + 1 polievková lyžica.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Granulovaný cukor - 100 g
  • Kefír - 100 ml
  • Soľ - štipka
  • Hasená sóda - 0,5 lyžičky.
  • Kakao – 1 polievková lyžica.
  • Maslo - 50 g

Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom, kým nie sú biele a nezväčšia svoj objem.

Zmiešajte s kefírom.

Sódu uhasíme octom alebo citrónovou šťavou a pridáme do misky s prísadami a premiešame.

Pridáme preosiatu múku a miešame do hladka.

Prilejeme vychladnuté rozpustené maslo a premiešame silikónovou vareškou.

Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť zmiešame s kakaovým práškom, aby nezostali žiadne hrudky. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do svetlej časti. múka (podľa receptúry). Je to potrebné, aby konzistencia cesta bola v oboch pohároch rovnaká.

Teraz môžete vytvoriť zebrový koláč.

Tvar má priemer 16-18 cm (na toto množstvo cesta). Zakryte dno pergamenom. Položte lyžicu cesta jednej farby na druhú. Pri ukladaní do stredu panvice je vhodné siahnuť lyžicou na dno.

Po položení všetkých vrstiev otočte panvicu, aby sa cesto rovnomerne rozložilo. A pre krásu môžete kresliť návrhy aj špáradlom.

Pečieme 40-50 minút, kým špíza nevyjde suchá. Navrch pokvapkáme rozpustenou čokoládou a posypeme orechmi.

Príprava citrónového koláča doma

Ak dáte voňavý citrónový koláč s príjemnou kyslosťou a zápar lahodný čaj na bylinkách, potom do konca čajového večierka nezostanú na stole žiadne omrvinky. Overené.

  • Múka – 2 lyžice.
  • Kefír - 1 polievková lyžica.
  • Cukor – 1 polievková lyžica.
  • Citrón
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička.
  • Vajcia - 4 ks.
  • Slnečnicový olej - 0,5 lyžice.
  • Hrsť sušených brusníc alebo hrozienok

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej, nadýchanej peny.

Nalejte kefír a rastlinný olej bez zápachu.

Zmiešame prášok do pečiva, múku a preosejeme do vaječnej peny. Miesime špachtľou v jednom smere a zbierame zvyšky zo stien.

Odstráňte kôru z citróna a pomelieme ho na mäsovom mlynčeku bez šupky a semienok. chuť, šťavnatá časť Do cesta pridáme citrón a sušené brusnice a poriadne premiešame.

Pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová. Približne 40-50 minút, teplota 180C.

Ako upiecť tvarohový koláč s kefírom

Rýchly recept na raňajky. Večer sme odmerali všetky suroviny. Ráno sme vymiesili cesto a vložili do rúry. Kým si umyjete tvár, koláč bude pripravený.

Pripravte si večer:

  • Kefír - 1 polievková lyžica.
  • Cukor – 1 polievková lyžica.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Múka – 2 lyžice.
  • Prášok do pečiva - 1 vrecúško
  • Tvaroh - 200 g
  • Rastlinný olej - 50 ml
  • Vanilín
  • čokoláda - 100 g

Príprava:

  • Vajíčka pomelieme s kryštálovým cukrom a tvarohom. Na urýchlenie je lepšie použiť mixér.
  • Pridajte maslo, vanilín a kefír. Múku zmiešame s práškom do pečiva a zmiešame so zvyškom zmesi. Nechajte chvíľu odležať.
  • Čokoládu nalámeme na kúsky a vmiešame do cesta.
  • Nalejte do formy a vložte do rúry, teplota 180-190 stupňov, kým nie je hotová. Čím menší tvar, tým dlhšie sa bude koláč piecť.

Toto sú jednoduché a rýchle recepty, ktoré som pre vás pripravil. Košíčky sú vzdušné, jemné a veľmi chutné. Vyskúšajte to a doprajte svojim priateľom a rodine.

Kefírový koláč v rúre je lahodná, jemná pochúťka, ktorú si môžete pripraviť každý deň. Svieže a sladké košíčky milujú dospelí aj deti. Sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Takmer všetky ingrediencie na výrobu tohto lahodného domáceho pečiva má v kuchyni každá rodina.
Stáva sa, že v chladničke zostane nedokončený kefír. Práve uplynul dátum spotreby, je škoda produkt vyhodiť. Práve pre takéto prípady je vhodný recept na kefírový koláč v rúre. Umožní vám použiť tento produkt podliehajúci skaze na prípravu lahodného jemného sladkého pečiva, ktoré sa rozplýva v ústach. Rýchlo chyťte pero a poznámkový blok a zapíšte si najjednoduchší recept na cupcake upečený v rúre z kefírového cesta!

Ingrediencie:

  • múka - 380 - 400 g;
  • cukor - 200 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • maslo - 100 g;
  • vanilín - 1 g;
  • hrozienka akéhokoľvek druhu - 50 - 60 g;
  • kefír - 200 ml;
  • prášok do pečiva - 8-10 g.

Recept na kefírový koláč v rúre s hrozienkami:

Hrozienka najskôr vložíme do vriacej vody - je to potrebné, aby bobule pred prípravou cesta správne napučali.

Príprava cesta na koláč s kefírom
Rozbite 3 vajcia do hlbokej nádoby. Treba ich poriadne vyšľahať (asi 1-3 minúty). Pridajte pohár cukru a dôkladne premiešajte. Pridajte prášok do pečiva a vanilín, premiešajte.
Ak bol balík kefíru pred prípravou koláča v chladničke, pred pridaním k ostatným ingredienciám ho treba trochu zahriať. To možno vykonať dvoma spôsobmi: podržte na dlhú dobu izbová teplota alebo zohrejte v mikrovlnnej rúre (asi 1-1,5 minúty). Po pridaní kefíru všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Maslo musí byť donesené tekutom stave. Vložte do mikrovlnnej rúry na 0,5-1 minúty. Potom pridajte maslo do cesta na kefírový koláč.
Je lepšie pridať múku cez sito, aby sa zabránilo hrudkám v ceste.

Z hrozienok sceďte vodu a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Vetvičky a iné nečistoty sa musia odstrániť. Do cesta pridáme hrozienka.

Mimochodom, namiesto hrozienok môžete do domáceho cupcaku pridať akékoľvek iné sušené ovocie alebo kandizované ovocie. Vo všeobecnosti je koláč celkom chutný bez akýchkoľvek prísad.

Konzistencia cesta na tortu je trochu tekutá.

Pečenie lahodného košíčku v rúre
Na prípravu nadýchaného koláča pomocou kefíru je vhodná akákoľvek forma: silikón, kov a dokonca aj keramika. Dôležité pred varením chutné pečivo namažte formu olejom (slnečnicovým alebo maslom), pretože na prípravu bujnej domáci koláč Recept na varenie kefíru v rúre používa trochu oleja.

Opatrne vložte cesto do silikónové formy(alebo iné, ktoré máte po ruke), vložte ich do rúry, predhriatej na teplotu 170-190 stupňov. Čas prípravy lahodného cupcaku je 21-23 minút. Rúra pre každého je iná, musíte pravidelne kontrolovať stupeň prepečenia prepichnutím cesta špáradlom.

Vyberieme formičky na muffiny z rúry. Lahodné nadýchané pečivo necháme trochu vychladnúť. Vrch misky ozdobte orieškami, práškovým cukrom, čokoládovou polevou alebo inými ozdobami jedla.

Teraz poznáte rýchly a jednoduchý recept na tortu upečený v rúre. Dobrá gazdinka by ho mala mať vždy po ruke. Príprava takéhoto sladkého pečiva je totiž veľmi jednoduchá a rýchla. Bujné a sladké pečivo na kefíre v rúre na zdobenie slávnostný stôl alebo pravidelný čajový večierok s blízkymi.

Pozrite si ďalšiu možnosť výroby chutného domáceho pečiva: ako pripraviť kefírový košíček s tekvicou

Myslím, že koláč je vyrobený s kefírom - skvelá možnosť domáce pečivo pre všetky gazdinky. Recept na cupcake je vhodný ako pre skúsené majsterky, tak aj pre tých, ktorí práve robia prvé kroky vo varení. Posúďte sami: recepty na cupcakes sú v podstate veľmi jednoduché, pozostávajú len z niekoľkých krokov: všetko zmiešajte – a máte hotovo!

Ich príprava zároveň nevyžaduje veľa úsilia a času a chuť pečiva je jednoducho úžasná. Ešte som nestretla nikoho, kto by odmietol kúsok hutného a zároveň jemného koláča. Prečo si ho nepripraviť už dnes?

Recept na kefírový koláč v rúre

Jednoduchý, ale veľmi chutný kefírový koláč sa oplatí urobiť, ak potrebujete niečo na rýchle podávanie s čajom. Recept je pomerne jednoduchý, vhodný aj pre „atrapy“ kuchárov.


Ingrediencie:

  • veľký pohár kefíru;
  • dve poháre múky;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 1 šálka granulovaného cukru;
  • 120 gramov zmäkčeného masla;
  • 10 g prášku do pečiva;
  • 0,5 lyžičky soli;
  • vanilín - podľa chuti.

Ako variť:

  1. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo a pridáme cukor, soľ a vajcia.
  2. Zmes vyšľaháme metličkou alebo mixérom.
  3. Nalejte kefír a znova dôkladne premiešajte.
  4. Do zmesi pridajte všetku múku a prášok do pečiva.

Ak chcete, môžete pridať trochu vanilínu.

  1. Všetko vymiešame do hladka.
  2. Cesto vylejeme do vymastenej zapekacej misy.

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre o niečo menej ako hodinu pri teplote 180-200°C.

Kefírový košíček s džemom

Neviem ako vy, ale ja naozaj nerád vyhadzujem napoly zjedené jedlo. Takto zostáva polovica balenia kefíru alebo džemu niekde v hĺbke chladničky na dne pohára - a nikto ich už nechce jesť a nezdvíhajú ruku, aby ich vyhodili. V tomto prípade sa obraciam na môj osvedčený recept na kefírový koláč s džemom. Rodina to okamžite zhltne!


Ingrediencie:

  • pohár kefíru;
  • 2/3 šálky granulovaného cukru;
  • 3 vajcia;
  • 500 g múky;
  • 100 g akéhokoľvek džemu;
  • soľ a sóda - na špičke noža.

Ako variť:

  1. V hlbokej miske vyšľaháme vajcia s cukrom a soľou.
  2. Nalejte kefír a potom džem.
  3. Pridajte sódu a premiešajte.
  4. Múku dobre preosejeme – vďaka tomu bude náš koláč skutočne vzdušný.
  5. Nalejte do misky a znova premiešajte.
  6. Cesto je hotové, môžete ho naliať do nádoby na pečenie a vložiť do predhriatej rúry.

Pečieme pri 180°C, po 40 minútach môžeme koláč skontrolovať drevenou špajdľou alebo špáradlom.

Ako upiecť kefírový koláč v rúre s bobuľami

Tento koláč sa dá piecť nielen v letnej sezóne. Vhodné sú nielen čerstvé, ale aj akékoľvek mrazené bobule. Je tu priestor pre fantáziu: je veľmi chutné variť s čučoriedkami, čerešňami, čiernymi ríbezľami alebo brusnicami. Vyberte si podľa svojho vkusu!




Ingrediencie:
  • 400 - 450 ml tukového kefíru;
  • 1-1,5 šálky cukru;
  • 2-3 vajcia;
  • 4-4,5 šálky múky;
  • 150 g masla;
  • 1 šálka akýchkoľvek bobúľ;
  • 1 čajová lyžička sódy (bez sklíčka);
  • vanilka alebo citrónová kôra - voliteľné.

Ako variť:

  1. Pred začatím varenia zapnite rúru a predhrejte ju na 200°C.

Kým bude cesto hotové, už bude horúce

  1. Uhaste sódu v kefíre a premiešajte.
  2. Rozbite vajcia a všetko šľahajte, kým sa zmes nestane homogénnou.
  3. Maslo je potrebné rozpustiť.

Je vhodné to urobiť v mikrovlnka, ale môžete použiť aj vodný kúpeľ.

  1. Do hlavnej hmoty pridajte maslo a cukor, prešľahajte.
  2. Pridajte preosiatu múku a bobule a premiešajte.

Podľa vlastných preferencií môžete pridať citrónovú kôru alebo pár kvapiek vanilkovej esencie.

Takto jednoducho a rýchlo je cesto na koláč hotové. Je potrebné naliať do foriem a vložiť do predhriatej rúry na 20 minút. Štandardná teplota je 180°C.

Kefírový koláč v pomalom hrnci

Ak máte doma viacúčelový hrniec nečinný, je čas ho začať používať. Zverte prípravu cupcaku tomuto zázraku techniky. Je to veľmi pohodlné: všetko som zmiešal potrebné prísady, naliala do misky multivarkára, nastavila požadovaný program a išla si oddýchnuť - zvyšok urobí sama!


Ingrediencie:

  • pohár kefíru;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 360 g kryštálového cukru;
  • 260 g múky;
  • ½ šálky rastlinného oleja;
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
  • pár kvapiek vanilkovej esencie.

Ako variť:

  1. Vajcia rozšľaháme mixérom alebo šľahačom.


  1. Pridajte cukor a znova dobre šľahajte, kým sa úplne nerozpustí.


  1. Nalejte kefír, rastlinný olej a vanilkovú esenciu.


  1. Do tej istej misy preosejte múku.


  1. Pridajte prášok do pečiva a premiešajte.


  1. Takto husté má byť cesto.


  1. Namažte dno a steny misky multivarkára zeleninový olej pomocou cukrárskeho štetca.


  1. Nalejte cesto do misy.


  1. Zapnite multivark do režimu „Pečenie“. Varte koláč asi 50 minút, potom neotvárajte veko multivarkára ďalších 10 minút.
  2. Po skončení programu prejdite plastovým nožom po stranách misky, aby sa koláč ľahko odlepil.


  1. Prevráťte misku na tanier a vyberte koláč.


  1. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie.


Toto je lahodný koláč, s ktorým skončíte!


  1. Je lepšie preosiať múku na muffiny niekoľkokrát - vďaka tomu budú ešte vzdušnejšie a jemnejšie.
  2. Aby sa košíčky upiekli, je lepšie ich piecť v malých formách alebo vo forme s otvorom v strede, nech sú akékoľvek kovové alebo silikónové.
  3. Do akéhokoľvek cesta na koláč je možné pridávať prísady, čím obohacujú jeho chuť napríklad kôrou, vanilkou alebo kakaovým práškom. A rôzne výplne pomôže zmeniť recept na nepoznanie, napríklad čokoládové kvapky, sušené ovocie, drvené orechy, bobule.


  1. Chuť jednoduchého cupcaku zažiari novými farbami, ak ho namočíte do citrónového sirupu. Na tento účel použite drevenú špíz, aby ste do pečiva urobili niekoľko vpichov a potom naň nalejte pripravenú impregnáciu bez toho, aby ste ju vybrali z formy.
  2. Vrch cupcaku si môžete ozdobiť akokoľvek chcete. Tu je veľa možností: čokoládová glazúra, obľúbený krém, cukrovinkový toping, rôzne sladkosti, čerstvé bobule a ovocie.


Ak ste prvý deň nemali čas zjesť kefírový koláč, nebojte sa: obchod s pečivom je v poriadku. Môžete ho jesť na raňajky, dať si ho ako desiatu ku kávičke na poludnie alebo zabaliť kúsok, ktorý si vaše dieťa vezme do školy.

Navrhujem, aby ste si pripravili dvojfarebný zebra kefírový koláč

Skúste si pripraviť skvelé koláčiky podľa mojich receptov a som si istý, že pri rodinnom stole určite budete počuť: „Môžem si dať ešte kúsok?“

Dobrú chuť a uvidíme sa s novými receptami!

Kefírový košíček bez akéhokoľvek zaváhania ho možno zaradiť medzi chutné, jednoduché, bez zvláštnych ozdôb domáce pečenie na čaj s priateľmi alebo rodinou. Na slove „cupcake“ je niečo domácke a útulné. Nie nadarmo v mnohých krajinách sveta boli a dokonca zostávajú košíčky povinným atribútom rodinných sviatkov a osláv. O obľúbenosti cupcakes v rôzne kuchyne svet jasne demonštruje veľké množstvo rôznych receptov.

Medzi ženami v domácnosti sú obľúbené košíčky vyrobené z kyslej smotany, tvarohu, kefíru, masla, jogurtu, mlieka atď. A čo je najzaujímavejšie, na základe vyššie uvedených ingrediencií majú cestá, ktoré sú úplne odlišné v štruktúre a chuti. Osobne mám veľmi rada chrumkavé a zároveň vlhké muffiny, stredne mastné a nie chudé.

A aj keď máte svoj osvedčený a obľúbený recept na cupcake, vždy je možnosť si ho trochu upraviť. Úplne iný vzhľad mu dodáte napríklad nielen výmenou zapekacej misy, ale aj zmenou plnky cesta či zdobením cupcaku.

Dnes vám chcem ukázať, ako variť rýchlo a chutne kefírový koláč s hrozienkami krok za krokom.

Ingrediencie:

  • Kefír - 1 pohár,
  • Cukor - 1 pohár,
  • Vajcia - 2 ks.,
  • Prášok do pečiva - 1 vrecúško,
  • Maslo - 100 gr.,
  • Hrozienka - 50-70 gr.,
  • Vanilín - 1 vrecko,
  • Pšeničná múka - 2,5 šálky

Kefírový koláč - recept

Zmäknuté maslo nakrájajte na kocky v malej miske. Roztopte ho v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť.

Do šalátovej misy vložte potrebné množstvo hrozienok. Zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút lúhovať.

Do misy, v ktorej budete pripravovať cesto na koláč, nalejte kefír.

Pridajte k tomu cukor.

Do týchto produktov pridajte vajcia.

Pomocou šľahača alebo mixéra vyšľaháme všetky suroviny na cesto do homogénnej hmoty. Aby bol koláč nadýchaný, pridajte prášok do pečiva.

Ak ho nemáte, stačí uhasiť lyžičku sódy bikarbóny octom. Pre chuť pridajte balíček vanilínu alebo vanilkového cukru.

Nalejte predtým pripravené maslo.

Na koláč vymiešame kefírové cesto. Múku preosejte cez sito alebo špeciálny pohár s mriežkou.

Cesto miešame metličkou, kým nezostanú veľké hrudky múky. Hrozienka sceďte v cedníku. Vložíme do misy s múkou a vaľkáme do nej. Do cesta vložíme hrozienka obalené v múke. Tento jednoduchý postup umožňuje lepšie rozloženie hrozienok v celom ceste. Vymiesime cesto.

Aby sa koláč počas pečenia neprilepil na boky a dno formy, nezabudnite ho vymastiť kúskom masla alebo malým množstvom slnečnicový olej. Chcel by som okamžite poznamenať, že na výrobu košíčkov je najvhodnejšie použiť silikónové formy. Našťastie je teraz výber foriem v obchodoch pomerne veľký a rozsiahly. Ak chcete, môžete hotové cesto vložiť nie do jednej formy, ale do malých foriem. V každom prípade je potrebné formičky naplniť asi do polovice cestom, pretože koláč(y) sa musia zväčšiť.

Formu s koláčom vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pečieme kefírový koláč v rúre 20-25 minút na strednej polici. Hotový kefírový koláč s hrozienkami by sa mal dvakrát zdvihnúť a zároveň sa mierne vzdialiť od stien panvice. Predtým, ako koláč vyberiete z formy, skontrolujte jeho pripravenosť pomocou drevenej špajle. Po vybratí z koláča by mala byť suchá.

Hotový kefírový koláč vyberte z formy a položte na tanier. Ozdobte ako chcete. Mohlo by to byť také jednoduché ako práškového cukru, takže bielková glazúra, mliečny fondán, rozpustená čokoláda. Keď je torta ozdobená, uchovávajte ju v chladničke, aby poleva stuhla a potom ju podávate s čajom alebo kávou. Ako môžete vidieť, príprava kefírového koláča doma je veľmi jednoduchá. Budem rád, ak vám tento recept na kefírový koláč bude užitočný. Ukazuje sa, že nie menej chutné.

Kefírový košíček. Fotografia

 

 
Toto je zaujímavé: