Príprava čokoládovej vaflovej torty. Čokoládová vaflová torta Technológia prípravy produktu čokoládová vaflová torta 352
- 1 balenie hotových tenkých vaflových koláčikov
- 300 g tmavej čokolády (použila som asi 280 g čokoládovej polevy)
- 150 g masla
- 1/2 lyžice mlieka
- 200 g vanilkovej chalvy
- 1/3 hrnčeka cukru – ak máte radi sladšie, môžete pridať 0,5 hrnčeka
- 1-2 lyžice. l. rum alebo koňak
Maslo nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca a pridajte mlieko. Varte na miernom ohni, kým sa maslo úplne nerozpustí.
Medzitým si pomelieme čokoládu a halvu. Moja halva mala arašidy, takže som ich musel odstrániť. Nasekal som halvu na príliš veľké kúsky a potom som ju musel miesiť lyžičkou. Preto chalvu pomelte opatrnejšie.
Do zmesi mlieka a masla pridajte cukor, čokoládu a halvu.
Náš krém varíme asi 5-7 minút, kým nezískame homogénnu hmotu.
Odstavíme z ohňa a pridáme rum. Zabudla som pridať rum, ale bol veľmi chutný aj bez neho.
Náš krém necháme vychladnúť do izbová teplota, z času na čas premiešame, aby sa na povrchu nevytvorila kôrka.
Vaflové koláčiky natrieme vychladnutým krémom. Vrstvu krému by ste nemali robiť príliš hrubú. Tiež každá vrstva musí byť dobre stlačená.
Vrchnú kôru tiež namažeme plnkou a ozdobíme orechmi alebo podľa vlastného uváženia.
Vložte náš koláč do chladničky na 2-3 hodiny. Môj koláč ležal v chladničke celú noc. Plnka počas tejto doby zmrzla a zhustla, no zároveň nie veľmi tvrdá.
Vaflovú tortu miluje snáď každý. Toto je pravdepodobne jeden z najjednoduchších koláčov na prípravu a ihneď sa konzumuje. Dá sa pripraviť s rôznymi krémami. Mám ju veľmi rada, ale dnes som ju varila s čokoládovým, veľmi chutným a jemným krémom. Jednu vrstvu som navyše natrela yoshta džemom, ktorý dodal koláčiku príjemnú kyslosť. Dnes supermarkety predávajú veľmi kvalitné a chutné okrúhle vafle, z ktorého je príprava koláča jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Stačí si pripraviť krém podľa chuti, natrieť ho na vafle a počkať, kým koláč nasiakne. Teraz už len prísť k výberu hotové koláče treba postupovať čo najzodpovednejšie. Po prvé, musia byť čerstvé a po druhé, neporušené, nepopraskané, bez trhlín alebo triesok. A do tretice, waflové koláčiky by nemali byť mäkké, lebo ich potrieme krémom a aj tak budú dokonale nasiaknuté. Takáto lahodná vaflová torta môže byť pre mnohé ženy veľkým prekvapením. na 8. marec, ktorý je už za rohom, tak si, milí muži, dajte pozor na tento neslušne jednoduchý recept!
Na varenie vaflový koláč s čokoládovým krémom budeme potrebovať:
- 1 balenie vrstiev oblátkového koláča
- 2-3 lyžice. l. džem s kyslou
- Čokoláda na ozdobu
Pre čokoládový krém:
- 200 gr. maslo
- 8-10 lyžíc. kondenzované mlieko
- 1-2 lyžice. bez sklíčka kakaového prášku
Toto sú produkty, ktoré budeme potrebovať na prípravu neuveriteľne lahodnej vaflovej torty s čokoládovým maslovým krémom.
Môžete zistiť, ako pripraviť krém.
Ak už máte krém pripravený, môžete začať.
Každý koláč opatrne namažte krémom tak, aby sa zmestil do všetkých priehlbín.
Stredný koláč namažte džemom.
Potrieme všetky ostatné koláčiky a vrchný tiež.
Na vrch nastrúhame čokoládu.
To je všetko, všetko je také rýchle a jednoduché.
Tortu necháme nakysnúť a nakrájame na kúsky.
Tu je prierez vaflovým koláčom.
Každý kúsok torty som ozdobila čokoládovou kvapkou navrchu.
Uvaríme si čaj alebo kávu a doprajeme si.
Myslím, že nikto neodmietne kúsok takejto lahodnosti.
DOBRÚ CHUŤ!
Čokoládová waflová torta je záchranou pre zaneprázdnené gazdinky. Pomôže s rýchlosťou prípravy a spestrí sviatky. Ideálne pre Novoročný stôl, ako záverečný akord k slávnostnej hostine.
Musíme si vziať hotové vaflové koláče, prichádzajú v rôznych tvaroch a hmotnostiach, kakaový prášok, maslo, cukor, mlieko a čokoláda.
Zmiešajte cukor a kakao, dobre premiešajte. Nalejte mlieko a zapálte. Za stáleho miešania zahrievame, kým sa cukor nerozpustí.
Keď sa cukor rozpustí, odstavíme z ohňa a pridáme čokoládu. Miešame, kým sa všetky ingrediencie úplne nespoja.
Mala by to byť krémová hmota. Musí sa úplne ochladiť na izbovú teplotu, občas premiešať, aby sa nevytvoril film.
Metličkou vyšľaháme maslo pri izbovej teplote. Na to je lepšie brať kvalitný olej.
Vyšľahajte smotanu, pridajte lyžicu čokoládovej zmesi, pričom pár polievkových lyžíc si nechajte na vrchnú vrstvu. S ručným šľahačom to ide veľmi jednoducho, nepotrebujete k tomu ani mixér.
Ukazuje sa to veľmi lesklé a krásne čokoládový krém, dobre drží tvar.
Každú vrstvu vafle namažte krémom.
Dobre stlačte.
Naplňte vrch torty čokoládová zmes, ktorý sme opustili skôr. Tortu necháme cez noc odležať v chladničke, kým nevsiakne.
Čokoládový vaflový koláč je pripravený. Užite si svoj čaj!
Šťastný nový rok!
Dezert z hotových vaflových koláčikov s čokoládovo-maslovým krémom má úžasnú chuť, je pripravený veľmi rýchlo a nenechá ľahostajného ani jedného človeka. Tento koláč vám pomôže kedykoľvek, najmä ak máte zrazu hostí. Čas varenia je pol hodiny. A len tri hodiny na namáčanie. Patrí do typu vafle.
- Hotové okrúhle vaflové koláče;
- čokoláda - dve tyčinky;
- olej - sto gramov;
- mlieko - 125 mililitrov;
- cukor - 125 gramov;
- Koňak alebo rum - 30 gramov;
- Nejaké orechy.
Proces varenia:
- Po rozrezaní masla na kúsky ho vložte do kovovej nádoby;
- Pridajte do nej mlieko. Varte na miernom ohni, kým zmes nie je hladká;
- Do hrnca pridáme nasekanú čokoládu a cukor. Neustále miešajte, kým sa všetky zložky úplne nerozpustia;
- Odstráňte krém z ohňa, ochlaďte a pridajte trochu koňaku alebo rumu;
- Výslednú krémovú zmes rozotrite na všetky vaflové vrstvy;
- Dezert vložte do chladničky na 3 hodiny alebo cez noc.
Dostať tortu s oriešková chuť, do krému pridajte nasekané vlašské orechy. Vďaka hotovým waflovým tortám budete mať na stole vždy sladký dezert. Táto pochúťka je obzvlášť užitočná, keď sú hostia na prahu.
Hotovú tortu nakrájajte na kúsky a doprajte ju svojim priateľom a rodine. Milovníci sladkostí budú veľmi spokojní s takou chutnou a krásnou pochúťkou. A určite sa budú pýtať na recept na výrobu čokoládového krému.
"Čokoládový vaflový koláč"
Popis:
Torty na počesť mojich narodenín. "Čokoládová vafle"
podľa receptu chutia ako koláče. Čokoládové koláčiky, Čokoládový krém nebudem popisovať, rýchlo varte)))
Ingrediencie.
Sušienka:
100 g sl. olej, izbová teplota
1/2 lyžice. Sahara
1/2 lyžičky. vanilín
50 g čokolády
1 vajce
1 1/4 lyžice. múka na koláč
2/3 lyžičky. sóda
1/2 lyžičky. soľ
2/3 lyžice. voda
Krém:
2 veveričky
1/4 lyžičky. zubný kameň
4 + 2 lyžice. l. Sahara
2 polievkové lyžice. l. voda
175 g sl. olejov
hotové nesladené waflové torty - 3 ks (okrúhly tvar)
Sirup:
2 polievkové lyžice. Sahara
2 polievkové lyžice. voda
1 polievková lyžica. likér
Glazúra:
200 g čokolády
30 g sl. olej, izbová teplota
3-4 lyžice. mlieko
Recept.
Autorove slová.
Sušienka.
Maslo pri izbovej teplote rozotrieme s cukrom do biela, pridáme roztopený a na izbovú teplotu vychladený vanilín, čokoládu a všetko vyšľaháme mixérom pri strednej rýchlosti.
Pridajte vajce, pokračujte v šľahaní.Oddelene preosejte múku so sódou a soľou.
Múčnu zmes nalejte do maslovo-vaječnej zmesi v 3 prídavkoch, striedavo s vodou (aj v 3 prídavkoch), miesením mixérom.
Rúru predhrejeme na 170C. Výsledné homogénne cesto (v konzistencii riedkej kyslej smotany) vložte do pripravenej panvice, jemne pretrepte, aby sa na povrch uvoľnili vzduchové bubliny.
Štvorcovú panvicu s veľkosťou 8" (20 cm) vysteľte pergamenom.
Pečieme 30 – 40 minút a pečieme zápalkou. V pohode.
Ak sa piškóta piekla v štvorcovej forme, okraje orežeme a nakrájame na 8 obdĺžnikov s rozmermi 4x8 cm, z ktorých každý vodorovne prekrojíme na 2 vrstvy. Ak na plech, naukladajte jeden na druhý.Z vaflového koláča vykrajujte rovnako veľké obdĺžniky (hotové koláčové vrstvy) - na koláč.
Keďže som piekla tortu, cesto som rozotrela v 2 krokoch (môžete aj v 3), piškóta dobre kysne.
Krém:
2 bielka, 1/4 ČL smotany vínneho kameňa (kyselina citrónová), 4+2 polievkové lyžice. l. cukor, 2 lyžice. l. voda, 175 g sl. olejov
Od 4 lyžice. l. cukor a vodu na uvarenie sirupu.Bielky vyšľaháme so smotanou vínneho kameňa (kyselina citrónová), postupne pridávame 6 polievkových lyžíc. cukor Horúci sirup nalejte do vaječných bielkov a šľahajte ich pri nízkej rýchlosti. Potom ich pri najvyššej rýchlosti priveďte do lesklého stavu.
Maslo by malo byť mäkké, ale studené. Pokračujte v šľahaní bielkov a po malých častiach pridajte maslo. V určitom štádiu sa vám bude zdať, že sa od neho oddelila voda, ale len sa to zdá a musíte pokračovať v šľahaní, trvalo to asi 10 minút. Potom bol hladký a mal správnu konzistenciu. Pridanie 2 lyžice. kakaový prášok, ukázalo sa, že ide o čokoládový krém.
Na urýchlenie „procesu“ môžete použiť maslo + smotanu z kondenzovaného mlieka.
Poznámka: smotany je málo, ešte môžete urobiť polovičnú porciu.
Sirup.
Vodu s cukrom privedieme do varu. Pridajte likér.
Pripravené piškóty namočíme do sirupu, nefotila som samostatne, ale dodám, že som do sirupu pridala čokoládovú esenciu. Prvá vrstva je oblátková torta - krém - piškóta - máčaná v sirupe, opäť krém atď., potom opäť krém
Poslednú tortovú vrstvu (oblátkový plát) som zvnútra natrela čokoládovou polevou a tortu prikryla.
Glazúra:
200 g čokolády, 30 g sl. maslo, izbová teplota, 3-4 lyžice. mlieko.
Všetky ingrediencie dáme do misky a zohrievame vo vodnom kúpeli, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Ak je konzistencia príliš hustá, pridajte lyžicu mlieka.
Nalejte polevu na koláč
Na ozdobu.
Roztopiť biela čokoláda vo vodnom kúpeli natrieme na papierový pilník alebo „stuhu“, urobíme drážky a vložíme na 3-5 minút do mrazničky, urobíme to isté s figúrkami, iba kreslíme na šablónu, na pauzovací papier alebo na pilník.
