→ Jednoduchý cuketový koláč. Ako variť cuketový koláč v rúre: recept s fotografiami. V pomalom hrnci alebo rúre

Jednoduchý cuketový koláč. Ako variť cuketový koláč v rúre: recept s fotografiami. V pomalom hrnci alebo rúre

Urobte si neplánovaný čajový večierok s lákavým domácim pečivom! Upečme si v rúre veľmi bohatý, nadýchaný a neskutočne chutný sladký cuketový koláč! Myšlienka pridania jemnej a šťavnatej zeleninovej dužiny do dezertného pečiva je úspešným kulinárskym nálezom! Myšlienka nie je nová - takáto technológia je už dlho veľmi žiadaná a praktizujú ju skúsení cukrári aj domáci kuchári. Príklad - , ako aj .

Chuťovo neutrálna cuketa na pozadí výraznej čokolády sa stáva úplne nevýraznou. Pri ochutnávaní tohto úžasného mega čokoládového produktu je nepravdepodobné, že by niekto hádal o „tajnej ingrediencii“. Dužina z cukety dodáva cestu vlhkosť a má priaznivý vplyv na štruktúru, ale rovnako ako v prípade vyššie spomínaných mrkvových a tekvicových koláčov je takmer nemožné rozpoznať prítomnosť zeleniny, pokiaľ nepoznáte recept.

Ingrediencie:

Na test:

  • cuketa - 350 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana 15-20% - 100 g;
  • maslo - 100 g;
  • rastlinný olej (rafinovaný) - 100 ml;
  • cukor - 180 g;
  • kakaový prášok - 40 g;
  • horká čokoláda - 50 g;
  • múka - 300 g;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • sóda - ½ lyžičky.

Na polevu:

  • mlieko - 3 lyžice. lyžice;
  • maslo - 20 g;
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
  • mandle alebo akékoľvek orechy - 2-3 lyžice. lyžice.

Recept na sladký cuketový koláč v rúre s fotografiami

Ako pripraviť čokoládový cuketový koláč

  1. Dužinu z cukety nastrúhame na hrubom strúhadle. Najprv odrežte tenkú vrstvu šupky a v prípade potreby odstráňte semienka. Ak je zelenina príliš šťavnatá, sceďte prebytočnú tekutinu a vytlačte hranolčeky.
  2. Maslo vopred vyberieme z chladničky, počkáme kým zmäkne a potom ho spojíme s bežným a vanilkovým cukrom, pridáme vajce. Zľahka prešľahajte mixérom, aby sa ingrediencie spojili.
  3. Pridajte kyslú smotanu a rafinovaný olej bez zápachu. Opäť zľahka prešľaháme.
  4. Samostatne zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a kakaový prášok. Miešajte.
  5. Nezabudnite preosiať suché prísady, aby ste rozbili všetky hrudky sódy a kakaa. Potom k tekutej maslovej zmesi pridajte múčnu zmes a vypracujte husté cesto čokoládovej farby.
  6. Naložíme hlavnú zložku - dužinu z cukety. Pre zvýraznenie čokoládovej chuti pridajte horkú čokoládu nasekanú nožom na malé kúsky.
  7. Dôkladne premiešajte, aby boli prísady rovnomerne rozložené v celom ceste.
  8. Čokoládovo-cuketovú zmes dáme do zapekacej misy a zarovnáme lyžicou. Pre pohodlie môže byť dno nádoby obložené pergamenom, nie je potrebné mazať steny. Aby bol koláč nadýchaný, vezmite nádobu s malým priemerom (v našom príklade - 20 cm).
  9. Sladký cuketový koláč pečieme asi hodinu. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Skontrolujeme pripravenosť - ponorte drevenú špíz hlboko do stredu strúhanky. Na špajdli by nemalo zostať nedopečené cesto.
  10. Urobíme polevu - zmiešame mlieko, cukor, maslo a preosiaty kakaový prášok. Položte na mierny oheň a miešajte, kým nebude hladká, homogénna a mierne zhustnutá. Poleva by mala byť tekutá, ale nie príliš tekutá.
  11. Vychladnutý koláč vyberte z formy. Plochu na pečenie pokryjeme tenkou vrstvou polevy. Posypeme okvetnými lístkami mandlí alebo akýmikoľvek orechmi, nasekanými nožom alebo rozdrvenými v miske mixéra.
  12. Čokoládový sladký cuketový koláč je pripravený! Režeme a skúšame!

Užite si svoj čaj!

Sladký cuketový koláč je vynikajúci dezert pre tých, ktorí milujú domáce pečivo. Roláda z toho najtenšieho cesta s cuketovo-citrónovou náplňou v karameli nenechá hostí a členov domácnosti ľahostajnými. Minimum produktov, času a úsilia - a za 60 minút si môžete vychutnať vynikajúce majstrovské dielo.

Základom receptu autorky je štrúdľa. Len náš cuketový koláč podľa zákonitostí sladkého receptu treba ešte poliať karamelovou omáčkou. Počas pečenia bude zo základu bohato vytekať. Konečným výsledkom bude veľa náplne, ktorá pripomína známy cuketový džem s citrónovou vôňou a chuťou. Tenké cesto nebude takmer cítiť. A zvodná karamelová kôra urobí jedlo veľmi atraktívne vo všetkých ohľadoch.

Možnosti sladkých cuketových koláčov v rúre

Sladký koláč s cuketou na základni

Toto jedlo vychádza podľa typu. Ak je to žiaduce, môže sa premeniť na tortu rozdelením základne na dve vrstvy a namazaním smotanovým syrom a práškovým cukrom.

Ako variť?

  1. Cuketa (1-2 kusy) sa ošúpe, umyje a nastrúha na strúhadle (veľký).
  2. Vlašské orechy (200 g) sa kalcinujú v horúcej panvici, ochladia sa a rozdrvia. Toto by sa malo robiť obvyklým spôsobom pre hostesku: mixér; mlynček na mäso; mlynček na kávu; valček; noža.
  3. Preosiata múka (300 g) sa zmieša s vanilínom, škoricou, soľou (1 ČL), práškom do pečiva (1,5 ČL) a nasekanými orechmi. Všetko dobre premiešame.
  4. Kuracie vajcia (3 ks.) vyšľaháme s cukrom (1 polievková lyžica), kým sa hmota nezdvojnásobí. Pridajte slnečnicový olej bez zápachu (130 ml) a znova prešľahajte.
  5. Potom pridajte 1/2 časti múky a premiešajte.
  6. Cuketu scedíme a pridáme do cesta. Nakoniec - múka. Všetko dôkladne premiešame lyžičkou.

  7. Nuance: Chceli by ste si dopriať sladký cuketový koláč? Do cesta pridáme nastrúhané jablká. Delikátnym dezertom dodajú jemnú kyslosť a jesenné čaro.

  8. Plech na pečenie je pokrytý naolejovaným papierom. Cesto vylejeme a vyrovnáme.
  9. Cuketový keks pečieme v predhriatej rúre na 160 stupňov. Rúra na 50-60 minút. Pripravenosť sa skúša dreveným špízom.
  10. Ohromujúca vanilkovo-škoricová aróma zaujme svojou chutnosťou a zaujme každého v kuchyni. Vychladnutú sušienku môžeme nakrájať na porcie a podávať s čokoládovou polevou. Bude to vynikajúce s kopčekom zmrzliny.

Lahodný cuketový koláč s kakaom - sladký recept na lacný čajový večierok

Táto možnosť je veľmi jednoduchá a ekonomická. Ošúpanú cuketu (1 ks) stačí nasekať, hmotu nechať, aby vynikla šťava. V tomto čase vyšľaháme dve vajcia so 180 g kryštálového cukru. Zmes by mala speniť. Potom ju nalejte do misky. Pošlite tam vylisované. Nalejte 20 g kakaa, 50 ml slnečnicového oleja. Všetko premiešame. Pridajte múku (200 g) preosiatu s práškom do pečiva (20 g). Vymiesime čokoládové cesto.

Plech na pečenie vysteľte pergamenom vymasteným maslom. Cesto rovnomerne rozložte na panvicu. Vložíme na hodinu do rúry vyhriatej na 160 stupňov. Hotový koláč vychladíme, vyberieme z formy, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme vetvičkami mäty. Podávajte s horúcou čokoládou alebo bylinkovým čajom.

(Navštívené 2 376-krát, dnes 1 návštev)

Úžasný cuketový koláč! - Pripraví sa za 15 minút! Zostane v pamäti NAVŽDY!

Ak ste hľadali recept na varenie cukety bez vyprážania, potom je cuketový koláč práve to, čo by ste mali vyskúšať na večeru. Minimum produktov, pätnásť minút strateného času a trochu čakania pri peci.

cuketa - 2 ks.
Paradajka - 1 kus,
Múka - jeden a pol šálky,
vajcia - 3 ks.,
soľ,
zeleň,
syr - 200 gr.


1. Dve veľké cukety umyte pod tečúcou vodou. Ak sú čerstvé a nie staré, šupky šúpať netreba. Tri z nich na hrubom strúhadle vo veľkom sitku. Stlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.

2. Dvesto gramov tvrdého syra, tri na jemnom strúhadle. Umytú petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nožom nadrobno.

3. Paradajku umyjeme. Šupku odstránite zaliatím vriacou vodou. Nakrájajte na tenké okrúhle kúsky.

4. V hlbokej miske zmiešame nastrúhanú cuketu, 3 vajcia, nasekané bylinky. Pridajte soľ. Zmiešať.

5. Na cuketový koláč vezmite jeden a pol šálky múky. Nemusíte preosievať. Pridáme k cukete a premiešame. V tejto fáze ženy v domácnosti často pridávajú hasenú sódu alebo prášok do pečiva. Toto som neurobil. Koláč v rúre sa ukáže, aj keď nie nadýchaný, ale chutný. Ale príliš veľa sódy môže pokaziť chuť.

6. Určite použijeme pružinovú panvicu. Tie nie sú drahé, sú dostupné všade a má ich každá gazdinka. Spodnú časť formy zakryte pergamenovým papierom. Uistite sa, že strany pergamenu sú čo najvyššie. Takto vám cesto nebude odkvapkávať zo dna formy a dá sa ľahko vybrať. Pergamen posypeme strúhankou a formu ihneď naplníme cuketovým cestom. Vyrovnajme to.

7. Na vrch poukladáme paradajky a strúhaný syr. Až potom všetko vložíme do predhriatej rúry. Stačí tridsať minút prípravy. Potom trvalo ďalších 15 minút, kým koláč dorazil s vypnutou rúrou. Cuketový koláč by sa mal podávať teplý. Doprajte si príjemnú diétnu večeru.

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Vo varení koláče zaujímajú jedno z čestných miest. Môžu byť pripravené z rôznych produktov, napríklad z cukety. Nezvyčajné riešenie? Táto zelenina produkuje pečivo, ktoré je chuťovo aj vzhľadom skutočne originálne. Ak by ste to chceli vyskúšať, pozrite si niektoré obľúbené recepty nižšie.

Ako urobiť cuketový koláč

Väčšina receptov používa cuketu na prípravu kaviáru, palaciniek, omeliet alebo dokonca čipsov. Môžu byť tiež vyprážané alebo dusené, plnené mäsom, syrom alebo inou zeleninou. Cuketový koláč nie je o nič menej chutný. Vo všeobecnosti príprava pozostáva z miesenia cesta a následného pečenia. Ako to urobiť, sa dozviete z podrobných receptov s fotografiami.

Recepty s fotografiami

Príprava cuketového koláča vám nielen ušetrí veľa času, ale tiež vám umožní podávať originálne jedlo na obed alebo večeru. Šťavnaté, chutné, s lahodnou chrumkavou kôrkou, určite sa stane vaším obľúbeným. Cesto na takéto pečenie je klasifikované ako rýchle, takže vám pomôže aj v prípade nečakaných hostí. Akýkoľvek recept na cuketový koláč uvedený nižšie vám s tým pomôže.

Cuketový koláč

Jedným z mimoriadne zdravých vegetariánskych jedál je taliansky cuketový koláč. Ľahko sa pripravuje, najmä ak si vezmete hotové lístkové cesto. Ďalšou zložkou tohto receptu je syr. Je lepšie vziať mozzarellu alebo inú taliansku jemnú odrodu. Aj keď krémová je tiež vhodná. Chuť koláča môžete diverzifikovať obľúbeným korením.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • petržlen - 2 lyžice;
  • cuketa - 2-3 ks;
  • syr - 250 g;
  • horčica - 1 polievková lyžica;
  • cibuľa - 1 ks;
  • lístkové cesto - 500 g;
  • maslo – 2 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Opláchnite zeleninu. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno, cuketu nakrájame na plátky. Smažte na masle, kým nie je hotový. Potom zmiešame s rozšľahanými vajíčkami a strúhaným syrom, dochutíme korením.
  2. Cesto vopred rozmrazte, vložte do formy, vytvarujte boky a potrite horčicou.
  3. Potom pridajte zeleninovú zmes.
  4. Pečieme pri 200 stupňoch do zlatista.

Želé

Ešte jednoduchšie ako v recepte s lístkovým cestom je príprava želé koláča s cuketou. Často sa pripravuje s kefírom, smotanou alebo mliekom, ktoré sa môže použiť aj mierne kyslé. Výsledkom je tekuté cesto, ktoré jednoducho nalejete hlbšie do formy. Hlavná vec je správne skontrolovať pripravenosť pečiva. K tomu môžete použiť drevený špíz.

Ingrediencie:

  • múka - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kefír 1% - 130 ml;
  • slnečnicový olej - 3 lyžice;
  • jedlá sóda - 1 lyžička;
  • korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
  • vajcia - 1 ks;
  • cuketa - 200 g;
  • zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Papriku ošúpeme, nasekáme nadrobno a potom zľahka opečieme na oleji.
  2. Po pár minútach pridáme na kocky nakrájanú dužinu z cukety. Trochu to opečte, pridajte zeleninu.
  3. Vzniknutú plnku preložíme na dno zapekacej misy.
  4. V samostatnej nádobe zmiešajte vajce, soľ, múku a sódu. Za stáleho miešania nalejte trochu slnečnicového oleja.
  5. Vymiesime cesto, ktoré potom nalejeme na zeleninu v pekáči.
  6. Vložte do rúry na pol hodiny a predhrejte ju na 180 stupňov.

Narýchlo

Každá žena v domácnosti sa snaží nielen pripraviť niečo chutné pre svoju rodinu, ale aj stráviť minimum času a úsilia. Rýchly cuketový koláč možno v tomto prípade považovať len za dar z nebies. Všetko bude trvať maximálne 30-40 minút. Chcieť vyskúšať? Potom už len použite návod s fotografiami krok za krokom, ako si vyrobiť tento cuketový koláč.

Ingrediencie:

  • cesnak - 2 strúčiky;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 100 g;
  • syr - 70 g;
  • zemiaky - 1 ks;
  • cuketa - 1 kg;
  • paradajka - 1 ks;
  • soľ - podľa vášho vkusu.

Spôsob varenia:

  1. Cuketu dôkladne opláchnite. Mladé plody netreba šúpať. Drť dužinu pomocou strúhadla.
  2. Opakujte to isté so zvyšnou zeleninou, skombinujte ju v samostatnej miske, rozšľahajte vajíčko a pridajte soľ.
  3. Pridajte múku, zmes dôkladne premiešajte.
  4. Výsledný základ preložíme na dno olejom vymastenej zapekacej misy.
  5. Navrch poukladáme plátky paradajok a posypeme hoblinami syra.
  6. Vložte misku do rúry na približne 40 minút. pri 180 stupňoch.

V pomalom hrnci

Ďalším chutným a rýchlym jedlom je cuketový koláč v pomalom hrnci. Vyzerá to skôr ako kastról. Je výživný a zdravý, takže je ideálny aj pre detskú výživu. Multivarič vás ušetrí od dlhého státia pri sporáku. Stačí zmiešať všetky ingrediencie podľa receptu a zapnúť špeciálny režim pečenia. Čo bude ďalej, je otázkou času. Hotové jedlo je lepšie podávať s čerstvou kyslou smotanou.

Ingrediencie:

  • syr - 180 g;
  • kyslá smotana - pol pohára;
  • zelenina - 1 zväzok;
  • cuketa - 1 ks;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • múka - 3 lyžice;
  • vajcia - 2 ks;
  • korenie, soľ - podľa vášho vkusu.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu ošúpte a odstráňte semená a nakrájajte na strúhadle.
  2. Ďalej do cuketovej zmesi zašľaháme vajíčka, pridáme syr a premiešame.
  3. Pridáme kyslú smotanu a nasekané bylinky.
  4. Znova premiešajte. Ďalej pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva.
  5. Znova premiešajte a potom preneste na spodok misy s viacerými varičmi vymastenej olejom.
  6. Zvoľte režim „Pečenie“, nastavte časovač na 1 hodinu.Po dokončení nechajte kastról vychladnúť.

Sladké

Ak by ste vyskúšali sladký cuketový koláč, len ťažko by ste hádali, že táto zelenina bola pri príprave vôbec použitá. Jemné a nadýchané, voňavé a ľahké. Takto dopadne takýto koláč, aj keď jeho základ nie je vôbec sladký a dokonca chuťovo neutrálny. Aké je tajomstvo výroby cuketovej pochúťky? To sa dozviete zo samotného receptu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 2 lyžice;
  • hasená sóda - 1 lyžička;
  • cuketa - 1 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;

Spôsob varenia:

  1. Ošúpanú a umytú cuketu spracujte pomocou strúhadla alebo mixéra.
  2. Zeleninovú hmotu vymiešame s vajíčkami, sódou a cukrom do hladka.
  3. Postupne pridávame múku, vymiesime cesto na nie príliš tekutú konzistenciu.
  4. Formu vymastíme olejom a vzniknutú hmotu do nej prenesieme.
  5. Pečieme pri 180 stupňoch. Čas varenia by mal byť 40-45 minút.

So syrom

Skvelým občerstvením do práce alebo na piknik je cuketový koláč so syrom. Hoci toto aromatické výdatné jedlo je ideálne na večeru. Kúsok tohto cuketového koláča sa skvele hodí aj namiesto chleba s polievkou alebo vývarom. To všetko vďaka bohatej syrovej a smotanovej chuti. Určite vyskúšajte – toto pečivo vám určite nezostane ľahostajné.

Ingrediencie:

  • tvrdý syr - 100 g;
  • múka - 100 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • vajcia - 2 ks;
  • korenie - 1 štipka;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • sóda hasená octom - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. V samostatnej nádobe kombinujte nastrúhanú dužinu z cukety s vajcami, sódou, soľou a múkou.
  2. Cesto dôkladne vymiesime. Potom pridáme kyslú smotanu a polovicu strúhaného syra. Znova premiešajte.
  3. Steny a dno zapekacej misy vymastíme rastlinným olejom a cesto do nej vložíme.
  4. Na vrch posypeme zvyšným syrom.
  5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 50-60 minút. do zlatista.

Zvláštnosťou nasledujúceho jedla je jeho jemnejšia jemná chuť. Toto je cuketový kastról, ktorý možno pripraviť z rôznych ingrediencií, ako sú kuracie prsia, huby, ryža alebo iná zelenina. To je na tomto recepte dobré, pretože je veľmi flexibilný. Čokoľvek nájdete v chladničke, môžete pridať do kastróla. Ukazuje sa to veľmi chutné!

Ingrediencie:

  • cesnak - 1 strúčik;
  • vajcia - 4 ks;
  • rastlinný olej - 3 lyžice;
  • soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
  • tavený syr - 2 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cuketa - 3 ks.

Spôsob varenia:

  1. Umyte cuketu, osušte ju a potom nakrájajte na plátky. Prezreté ovocie je lepšie najskôr ošúpať.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno a pár minút opražíme na oleji. Potom pridajte plátky cukety. Varte trochu viac.
  3. Ďalej pridajte syr nakrájaný na kúsky. Dochutíme korením, soľou, pridáme nasekaný cesnak.
  4. Pridajte vajcia do zeleninovej zmesi a premiešajte.
  5. Potom ho môžete vložiť do rúry na 40 minút. Teplota by mala byť 180 stupňov.

Kefírový aspik

Cuketový koláč s kefírom môže byť skutočným záchrancom. Nielenže varí rýchlo, ale tiež umožňuje každej gazdinke predviesť svoje kulinárske umenie. Cesto má tekutú konzistenciu, približne ako kyslá smotana. Hlavné je nechať koláč poriadne upiecť. Aby ste to dosiahli, musíte ho vložiť do už predhriatej rúry.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • kefír - 150 ml;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
  • paradajky - 3 ks;
  • cuketa - 2 ks;
  • syr - 150 g;
  • múka - 4 lyžice;
  • mlieko - 70 ml;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • vajcia - 4 ks;
  • maslo – 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

  1. Na masle opečte pol krúžky cibule do zlatista. Potom k nej pridajte jemne nasekaný kôpor.
  2. Zvyšnú zeleninu umyte a nakrájajte na plátky. Spojte ich s cibuľovou hmotou.
  3. Kefír zrieďte mliekom, rozšľahajte vajcia, soľ, pridajte korenie, dôkladne premiešajte.
  4. Zeleninovú zmes dáme na dno zapekacej misy a naplníme cestom.
  5. Na vrch posypte syrové hobliny.
  6. Vložte do rúry na 50 minút. Optimálna teplota je 180 stupňov.

Čokoláda

Ďalším receptom, ktorý vás možno prekvapí, je tento čokoládový cuketový koláč. Chuť tejto zeleniny navyše vôbec nepocítite. Budete mať pocit, že jete len obyčajný čokoládový dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý. Túto pochúťku si zamilujú najmä tí, ktorí držia diétu, no bez sladkostí sa nezaobídu.

Ingrediencie:

  • mletý klinček - 0,5 lyžičky;
  • múka - 360 g;
  • kakaový prášok - 20 g;
  • maslo - 120 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 350 g;
  • škorica - 0,5 lyžičky;
  • cuketa - 350 g;
  • horká čokoláda - 200 g;
  • kyslé mlieko - 120 ml;
  • vanilín - 3 g;
  • prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
  • rastlinný olej - 120 ml;
  • sóda - 1 lyžička;

Spôsob varenia:

  1. Okamžite nastavte rúru na zahriatie na 160 stupňov.
  2. Kakao zmiešame s múkou, práškom do pečiva, sódou, klinčekmi a škoricou, premiešame.
  3. Oba druhy masla vyšľaháme s cukrom, pridáme vajce, jogurt, vanilku. Okamžite pridajte cuketu nakrájanú na malé kocky.
  4. Zmiešajte zmes múky a vajec, polovicu strúhanej čokolády a nalejte túto zmes do formy vystlanej pergamenom.
  5. Na vrch posypte zvyšné čokoládové lupienky.
  6. Odoslať na 50 min. do rúry.

S mrkvou

Ďalšie chutné a zdravé jedlo, ktoré ľahko pripraví aj začínajúci kuchár. Ide o zeleninový koláč vyrobený z cukety a mrkvy. Jeho zvláštnosťou je servírovanie - všetka zelenina je nakrájaná na tenké plátky a rozložená do kruhu. Ukazuje sa, že je to veľmi originálne vyzerajúci koláč. Cesto je už pripravené, takže príprava nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

  • korenie - podľa chuti;
  • baklažán - 1 ks;
  • cesto - 0,5 kg;
  • cuketa - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks.

Spôsob varenia:

  1. Rozmrazené cesto rozvaľkáme na vrstvu, položíme na dno vymastenej zapekacej misy, vytvarujeme boky, posolíme a posypeme koreninami.
  2. Zeleninu umyte a nakrájajte na tenké plátky.
  3. Od okraja do stredu položte tieto polotovary blízko seba. Osolte to.
  4. Pečieme pri 180 stupňoch. Bude to trvať 40-50 minút.
    5. Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

    Diskutujte

    Cuketový koláč: recepty

Mnoho ľudí verí, že pečenie s cuketou je nevýrazné a bez chuti. V skutočnosti je cuketový koláč lahodnou pochúťkou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a so širokou paletou prísad v podobe inej zeleniny, mäsa a korenín.

Cuketový koláč - jednoduchý recept

Cuketový koláč je príležitosťou, ako rýchlo a chutne nakŕmiť svoju rodinu nezvyčajným zeleninovým pečivom.

Ingrediencie:

  • mladá cuketa;
  • 115 ml kyslej smotany;
  • jedno veľké vajce;
  • 225 g múky;
  • 115 g šunky;
  • strúčik cesnaku;
  • soľ, korenie, oregano, bylinky.

Príprava:

  1. Mladú zeleninu prepasírujeme cez strúhadlo, vytlačíme prebytočnú tekutinu a dáme do misky. Ak je cuketa prezretá, nezabudnite odstrániť šupku a semienka.
  2. Zeleninu osolíme, okoreníme a pridáme prelisovaný strúčik cesnaku.
  3. Šunku nakrájame na malé kocky a pridáme k cukete spolu s nadrobno nasekanými bylinkami.
  4. Vajíčko rozšľaháme do kyslej smotany, pridáme múku a trochu prášku do pečiva, premiešame.
  5. Múčnu zmes zmiešame so zeleninou a šunkou, vložíme do formy a koláč pečieme pol hodiny (teplota 180°C).

Cuketový koláč v rúre

Cuketový koláč môžete jednoducho a chutne upiecť v rúre s pridaním syra. Ukazuje sa, že je to uspokojujúce a výživné jedlo.

Ingrediencie:

  • 365 g cukety;
  • 85 syra (tvrdého);
  • trochu zelenej cibule;
  • 115 ml mliečneho nápoja;
  • tri surové vajcia;
  • strúčik cesnaku;
  • 85 ml vody;
  • 175 g múky;
  • olej, soľ.

Príprava:

  1. Do nádoby mixéra rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a vyšľaháme do hladka.
  2. Do vaječnej zmesi nalejte vodu a mliečny nápoj a premiešajte.
  3. Pridajte múku a všetko dôkladne premiešajte.
  4. Strúčiky štipľavej zeleniny a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, cuketu nakrájame na tenké plátky a nastrúhame syr.
  5. Všetky suroviny vlejeme do múčnej zmesi, premiešame a preložíme do vymastenej formy.
  6. Koláč pečieme v rúre 35 minút (teplota 180°C).

Vrstvený koláč s cuketou

V každom obchode si môžete kúpiť hotové lístkové cesto, vďaka ktorému si rýchlo pripravíte chutné pečivo.

Ingrediencie:

  • hotové cesto (vrstva);
  • jedno surové vajce;
  • dve mladé cukety;
  • 155 g syra;
  • koreniny, bylinky.

Príprava:

  1. Rozmrazenú vrstvu hotového cesta vložíme do formy a rozložíme priamo rukami po celom povrchu a bokoch, keďže potrebujeme boky.
  2. Na plnku nastrúhame cuketu (nezabudneme zo zeleniny vytlačiť šťavu), zmiešame s nasekanými bylinkami, vajcom, strúhaným syrom a korením.
  3. Na cesto položíme plnku a koláč pečieme 45-50 minút (teplota 180°C).

Varenie v pomalom hrnci

V pomalom hrnci si rýchlo a jednoducho upečte aj cuketový koláč, na ktorom si pochutia dospelí aj deti. Na tento recept je lepšie použiť mladé cukety, sú jemnejšie a jemnejšie.

Ingrediencie:

  • stredne veľké cukety;
  • dve surové vajcia;
  • 155 ml kyslej smotany;
  • 185 g syra (holandský);
  • 65 g múky;
  • lyžica rozrývača;
  • lyžica soli;
  • 0,5 lyžice korenia;
  • lyžica rozpusteného masla;
  • veľa zeleniny (petržlen, bazalka, koriander).

Príprava:

  1. Mladú cuketu pomelieme na strúhadle a dáme do misky (šťavu nevytláčame).
  2. Do zeleniny rozšľaháme vajíčko a pridáme strúhaný syr, premiešame.
  3. Teraz pridajte jemne nasekané bylinky, fermentovaný mliečny výrobok a múku spolu s práškom do pečiva, soľou a korením, všetko dôkladne premiešajte.
  4. Misku multivark namažte rozpusteným maslom, rozložte výsledné cesto a koláč pečte v režime „Pečenie“ 70 minút.

Kefírový aspik

Cuketový želé koláč sa môže stať vaším obľúbeným receptom. Zároveň môžete do pečiva pridávať rôzne ingrediencie a vytvárať si tak vlastné verzie chutného pečiva.

Ingrediencie na cesto:

  • 285 g múky;
  • dve surové vajcia;
  • 215 ml kyslého mlieka;
  • lyžica rippera, soľ.

Na plnenie:

  • jedna cuketa;
  • sezamové semienka;
  • koreniny, bylinky.

Príprava:

  1. Do kyslého nápoja nalejte ripper, soľ a zašľahajte vajíčko, pretrepte do hladka.
  2. Teraz pridajte múku a vymiešajte cesto.
  3. Na plnku pridáme do misky nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu, pridáme koreniny, nadrobno nasekané bylinky a všetko premiešame.
  4. Do formy nalejte polovicu múčnej zmesi, potom rozdeľte plnku a prikryte ju zvyšným cestom, posypte sezamom.
  5. Pekáč s obsahom vložte do rúry a koláč pečte 35-40 minút (teplota 190°C)

Otvorený koláč s cuketou a kuracím mäsom

Mnoho ľudí podceňuje chuť cukety, ale dá sa z nich pripraviť široká škála jedál vrátane výdatného pečiva, ak do receptu pridáte kuracie mäso a inú zeleninu.

Ingrediencie na cesto:

  • 225 g múky;
  • 115 g tvarohu;
  • 85 g masla (odkvapkaného);
  • 0,5 lyžice soli a dozrievacieho činidla.

Na plnenie:

  • 225 g vareného kuracieho mäsa;
  • 380 g cukety;
  • jedna paradajka;
  • jedna cibuľa;
  • 155 ml kyslej smotany;
  • 55 g syra;
  • jedno surové vajce;
  • korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
  2. Krémový výrobok vyberieme z mrazničky a rozdrvíme ho na strúhadle, zmiešame s múkou, až kým sa nerozpadne.
  3. Potom pridajte tvarohový výrobok a vypracujte homogénne cesto.
  4. Vložíme do formy, rozložíme po celom povrchu, urobíme boky, potom základňu popicháme vidličkou a odložíme na pol hodiny na chladné miesto.
  5. Cuketu a paradajky nakrájame na kolieska.
  6. Cibuľu a uvarené kuracie mäso nakrájame na kocky.
  7. Vajíčko rozšľaháme do kyslej smotany a pridáme nastrúhaný syr, premiešame.
  8. Plátky cukety poukladáme na plech, posolíme a vložíme do rúry na 10 minút (teplota 200°C), aby sa zelenina mierne upiekla.
  9. Potom formu s cestom vyberieme, na základ dáme mäso s cibuľou a na vrch poukladáme vo vrstvách cuketu a paradajky.
  10. Všetko zalejeme kyslou smotanou a koláč vložíme do rúry na 25 minút (teplota 180°C).

Sladký cuketový koláč

Z cukety sa dá pripraviť nielen výdatné občerstvenie, ale aj sladký dezert. Ak si myslíš, že zelenina a sladkosti sú neporovnateľné, tak si napíš recept.\

Ingrediencie:

  • jedna cuketa;
  • 395 g múky;
  • 215 g kryštálového cukru;
  • lyžica hasenej sódy;
  • dve veľké vajcia.

Príprava:

  1. Z cukety ošúpeme kožu a pomelieme ju na jemnom strúhadle alebo mixéri.
  2. Do strúhanej zeleniny rozšľaháme vajcia, pridáme sladký piesok a hasenú sódu, premiešame.
  3. Teraz pridáme múku a vymiesime cesto, ktoré nie je príliš tekuté.
  4. Vzniknutú hmotu dáme do vymastenej formy a koláč pečieme 45 minút (teplota 180°C).

 

 
Toto je zaujímavé: