Domov → Druhé kurzy Recept na kuracie stroganoff v pomalom hrnci. Recept na prípravu kuracieho hovädzieho stroganoffu krok za krokom. Ako uvariť hovädzí stroganoff z kuracieho filé v pomalom hrnci

Recept na kuracie stroganoff v pomalom hrnci. Recept na prípravu kuracieho hovädzieho stroganoffu krok za krokom. Ako uvariť hovädzí stroganoff z kuracieho filé v pomalom hrnci

Krok za krokom recept na kuracie stroganoff v pomalom hrnci s fotografiou.
Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
Typ riadu: Teplé jedlá, hovädzí Stroganoff
Náročnosť receptu: Jednoduchý recept

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 40 min
Počet porcií: 3 porcie
Množstvo kalórií: 76 kcal
Príležitosť: Na obed

Na obed alebo večeru nie je nič chutnejšie ako aromatický a šťavnatý hovädzí stroganov a dnes vám navrhujem, aby ste ho uvarili z kuracieho mäsa pomocou pomalého hrnca - rýchlo, jednoducho a neuveriteľne chutné.
Vo všeobecnosti bol hovädzí Stroganov pre mňa vždy tým najchutnejším a najjednoduchším spôsobom prípravy akéhokoľvek mäsa. Keďže mnohí z vás už získali moderné kuchynské spotrebiče, chcem vám povedať, ako pripraviť kuracie hovädzie stroganoff v pomalom hrnci. Zloženie a spôsob prípravy tu zostávajú rovnaké, ale aby som bol úprimný, varenie tohto jedla v pomalom hrnci je oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie ako na sporáku. A chuť mäsa s týmto jednoduchým receptom na kuracie hovädzie stroganoff v pomalom hrnci, rovnako ako v klasickej verzii, je lahodná, vyskúšajte sami.
Počet porcií: 3-4
Ingrediencie na 3 porcie
Kuracie filé - 600 - 700 gramov
Kyslá smotana 15% - 180-200 gramov
Cibuľa - 2 kusy
Maslo - 40-50 gramov
Korenie - podľa chuti
Soľ - Podľa chuti

Krok za krokom
Filet najskôr umyjeme a osušíme na utierke, potom mäso nakrájame na podlhovasté pásiky a zľahka naklepeme.
Nasekané mäso vložte do misky multivarkára.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky alebo o niečo menšie.
Dáme do pomalého hrnca s mäsom.
Pridajte maslo do misy a zapnite režim „Fry“ na 25 minút.
Mäso smažte s cibuľou a z času na čas ho premiešajte.
Asi 10 minút po spustení režimu musíte do misky vložiť kyslú smotanu, pridať korenie a soľ podľa chuti.
Všetko premiešajte a varte mäso, kým režim neskončí.
Výsledkom je, že mäso je veľmi jemné a šťavnaté a bude mu vyhovovať absolútne akákoľvek príloha. Dobrú chuť!

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

7. mar 2017

Obsah

Toto klasické jedlo sa objavilo približne na konci 19. storočia. Kuchárovi grófa Stroganova sa podarilo skĺbiť črty a tradície ruskej a francúzskej kuchyne, výsledkom čoho bol zrod receptu na šťavnaté vyprážané mäso s omáčkou, nazývaný hovädzí stroganov.

Ako urobiť kuracie stroganoff

Hlavnými zložkami misky sú mäso, kyslá smotana a paradajková pasta. Pre pikantnosť a zvláštnu chuť sa často pridáva horčica. Na prípravu kuracieho stroganoffu je lepšie zvoliť chladené filé. Obsahuje menej vody a šetrí čas. Samotný proces je jednoduchý: opečte kuracie kúsky, cibuľu, pripravte omáčku z múky, kyslej smotany, paradajkovej pasty. Potom spojte všetky ingrediencie, ešte trochu poduste na ohni – a máte hotovo!

Recept na kuracie hovädzie stroganoff

Počet porcií: 4-7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 147 kcal na 100 g.
Kuchyňa: Ruská.

Klasický recept na kuracie hovädzie stroganoff neznamená prítomnosť ťažko dostupných produktov alebo korenín. Má blízko k pôvodnému hovädziemu mäsu, no chuťou a vôňou nie je o nič horšie. Každá gazdinka dokáže pripraviť kurací hovädzí stroganoff bez toho, aby musela bežať do obchodu kúpiť ďalšie jedlo. Takmer všetky sú vo vašej chladničke.

Ingrediencie:

hydinové mäso - 400 g;
maslo - 50 g;
kyslá smotana (20% tuku) - 150 g;
cibuľa – 1 cibuľa;
pikantná horčica - 1 polievková lyžica. l.;
múka – 1 polievková lyžica. l.;
soľ, korenie - 2-5 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
petržlenová vňať - 50 g.

Spôsob varenia:

Odstráňte kožu z vtáka, nakrájajte na tenké prúžky a smažte na miernom ohni.
Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju na pol krúžky a v samostatnej panvici priveďte do karamelovej farby.
K cibuli pridajte pol pohára vody, dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku, lyžicu múky a kyslú smotanu. Omáčku intenzívne premiešame.
Skombinujte omáčku s kuracím mäsom a varte, kým nebude hotový.
Ozdobte petržlenovou vňaťou.

Stroganoff z kuracieho hovädzieho mäsa

Čas varenia: 35-40 minút.
Počet porcií: 4-5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 178 kcal na 100 g.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Najjednoduchší spôsob prípravy aromatického hovädzieho stroganoffu je z kuracieho filé. Toto jedlo je univerzálne a možno ho podávať s akýmikoľvek bežnými prílohami, či už ide o kašu, zeleninu alebo cestoviny. Recept bude užitočný pre veľmi zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré trávia veľa času v práci, pretože jedlo je rýchlo pripravené a šťavnaté. Vaša rodina bude vďačná za výdatnú večeru.

Ingrediencie:

prsné filé - 500 g;
paradajky - 2 ks;
kyslá smotana - 200 g;
olivový olej - 4 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti;
bobkový list - 1 ks.
múka – 4 lyžice. l.;
cibuľa - 2 ks;
mleté čierne korenie - podľa chuti;

Spôsob varenia:

Filet nakrájajte na prúžky široké 1-15 cm, zľahka ho porazte.
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a smažte do zlatista.
Na druhej panvici opečieme kura, pridáme koreniny, kyslú smotanu, múku a ošúpané, nadrobno nakrájané paradajky bez kože.
Zalejeme prevarenou vodou a kyslou smotanou.
Nalejte omáčku do cibule a pokračujte v dusení 10 minút.
Vypnite, vložte kuracie filé, hovädzí stroganov, pár bobkových listov a nechajte pol hodiny postáť.

Stroganoff z kuracích pŕs s kyslou smotanou

Čas varenia: 40-45 minút.
Počet porcií: 4-5 osôb
Obsah kalórií v miske: 138 kcal na 100 g.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Na výrobu hovädzieho stroganoffu z kuracích pŕs s kyslou smotanou budete potrebovať minimum času, pretože táto časť je veľmi jemná a nevyžaduje ďalšie šľahanie. Na ďalšie zníženie kalórií použite zeleninu, ako je mrkva, dodajú omáčke farbu a vylepšia chuť. Do receptu môžete pridať rozmanitosť pridaním akýchkoľvek dostupných produktov. Zeleň je ideálna na dekoráciu.

Ingrediencie:

kyslá smotana - 150 ml;
kuracie prsia - 1 ks;
horčica - 1 lyžička;
cibuľa - 1 ks;
paradajková pasta - 2 lyžice. l;
sušený cesnak - 1 lyžička;
múka – 1 polievková lyžica. l.;
soľ, korenie - podľa chuti.
mrkva - 1 ks;

Spôsob varenia:

Filet z pŕs nakrájame na tenké pásiky, obalíme v cesnaku a opečieme.
Nakrájajte cibuľu, vložte ju do druhej panvice s nastrúhanou mrkvou a varte, kým sa neobjaví svetlá karamelová farba.
Do zeleninového výpeku pridáme paradajkový pretlak, kyslú smotanu, horčicu, korenie a lyžicu múky. Smažte 6-9 minút, potom omáčku vypnite a nalejte do mäsa.
Dusíme, kým nie je omáčka pripravená, v prípade potreby dolejeme vodu.

Kurací Stroganoff s hubami

Čas varenia: 40-50 minút.
Obsah kalórií v miske: 163 kcal na 100 g.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Jemný hovädzí stroganoff s kuracím mäsom je vhodnou variantou na výdatnú a výživnú večeru pre celú rodinu. Pripravuje sa z akejkoľvek časti jatočného tela vtáka, ale najlepšou voľbou by boli kuracie prsia, pretože obsahujú viac mäsa a takmer žiadne kosti. Ak ste unavení z banálnych jedál, mali by ste ich diverzifikovať ďalšími prísadami, napríklad si môžete pripraviť hovädzí stroganov z kuracieho mäsa s hubami.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 500 g;
cibuľa - 100 g;
čerstvé šampiňóny - 200 g;
pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
hotová horčica - 1 lyžička;
maslo - 50 g;
prírodný jogurt - 100 g;
soľ, korenie - podľa chuti;
cesnak - 1 strúčik;
vývar - 1 pohár.

Spôsob varenia:

Mäso opatrne nakrájame, opláchneme, nakrájame na malé kúsky a opečieme.
Zvlášť orestujte nadrobno nakrájanú umytú cibuľu a huby.
Obe časti spojíme, pridáme vývar, horčicu, jogurt, nasekané strúčiky cesnaku, korenie a múku.
Zalejeme vývarom, misu prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme, kým nezovrie.

Kurací Stroganoff v pomalom hrnci

Počet porcií: 3-4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 189 kcal na 100 g.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pre mnohé príkladné gazdinky je obľúbeným receptom kuracie hovädzie stroganov v pomalom hrnci. Je univerzálny, pretože jedlo môžete kombinovať s akoukoľvek bežnou prílohou a varenie nie je o nič náročnejšie ako na sporáku, navyše nemusíte kontrolovať každý krok. Zároveň sú zachované výhody produktov a všetka ich chuť. Ďalšou výhodou varenia v pomalom hrnci je, že na dusenie netreba pridávať veľa vývaru či vody.

Ingrediencie:

paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
kuracie mäso - 400 g;
kyslá smotana - 100 g;
múka – 1 polievková lyžica. l.;
cibuľa - 1 hlava;
paprika, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Masírujeme, porazíme mäso, nakrájame na prúžky, vložíme ich do multivarkového pohára s kvapkou oleja. Zapnite režim „Pečenie“, smažte, miešajte, aby sa neprilepil.
Kým sa mäso opeká, ošúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Pošlite na filé, smažte spolu 5-8 minút.
Zmiešajte kyslú smotanu, lyžicu múky, paradajkový pretlak. Vzniknutú múčnu hmotu rozrieďte 50 ml vody a nalejte do vyprážaného kurčaťa.
Pridajte soľ a papriku, dodá jej žiarivejší odtieň a korenistú chuť.
Dusíme, kým nie je hotové.

Kuracie hovädzie stroganoff so smotanou

Čas varenia: 45-50 minút.
Počet porcií: 4-6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 193 kcal na 100 g.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Máte radi mäkké, šťavnaté, jemné mäso? Potom by ste mali vyskúšať aromatický kurací stroganoff so smotanou - dodáva mäsu zvláštnu jemnú chuť. Smotanu je lepšie zvoliť čo najhustejšiu, potom bude mäso ešte jemnejšie a šťavnatejšie. Jedlo sa pripravuje jednoducho, stačí postupovať podľa jednoduchých pokynov krok za krokom, je takmer nemožné ho pokaziť!

Ingrediencie:

kuracie filety - 600 g;
hustá smotana - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2-3 strúčiky;
múka – 2 lyžice. l.;
paradajková šťava - 1 pohár;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet prekrojíme na polovicu, zľahka naklepeme a potom nakrájame na tenké prúžky.
Strúčiky cesnaku pomelieme, cibuľu nakrájame na kolieska a všetko orestujeme.
Keď je zelenina pokrytá zlatými kôpkami, pridáme kuracie mäso, zmiernime plameň a dusíme, kým nie je hotové.
Zmiešame paradajkovú šťavu, smotanu a múku. Nalejte omáčku, premiešajte, nechajte ďalších 5 minút.

Kurací stroganoff s hubami a kyslou smotanou

Čas varenia: 50-60 minút.
Počet porcií: 5-6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 186 kcal na 100 g.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Na jedálnom lístku ktorejkoľvek reštaurácie vyzerá kuracie stroganoff s hubami a kyslou smotanou na fotografii veľmi pôsobivo, takéto jedlo nie je možné vynechať a neskúsiť ho. Varte si doma rovnako ako kuchári v reštaurácii, stačí vám minimálne kuchárske umenie, vhodné suroviny a hodina voľného času. Verte mi, pripraviť skutočne chutný obed je jednoduchšie, ako ste si mysleli!

Ingrediencie:

filé - 600 g;
tučná kyslá smotana - 200 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
múka – 2 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti;
sušený cesnak - asi 1 lyžička;
cibuľa - polovica cibule.

Spôsob varenia:

Filet nakrájame na pásiky, obalíme v cesnaku a korení a opečieme.
Nakrájajte cibuľu a pridajte k mäsu.
Kým sa všetko varí, v hrnčeku zmiešame múku, kyslú smotanu a 2 lyžice paradajkového pretlaku.
Pridajte zmes k mäsu, pridajte vodu (ak je to potrebné), dusíme, kým sa neuvarí.

Kurací hovädzí stroganoff so šampiňónmi a smotanou

Čas varenia: 45-60 minút.
Počet porcií: 6-7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 174 kcal na 100 g.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept je veľmi podobný predchádzajúcemu, ukazuje sa, že kuracie hovädzie stroganoff s hubami a smotanou je trochu jemnejšie a jemnejšie. Vyberte si čerstvú hydinu, ideálne sú kuracie prsia, ktoré sú jemnejšie a ľahšie sa pripravujú. Na zjemnenie filé použite iba hustú mliečnu smotanu (najmenej 15%). Je lepšie brať veľké alebo stredne veľké huby, aby sa dali ľahko rezať.

Ingrediencie:

kuracie filety - 600 g;
šampiňóny - 300 g;
krém - 200 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
múka – 2 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti;
cesnak - 2-3 strúčiky;
cibuľa - 100 g.

Spôsob varenia:

Mäso umyte a osušte, nakrájajte na prúžky a smažte, kým sa neobjaví tenká zlatohnedá kôrka.
Huby nakrájame na prúžky a pridáme k mäsu.
Pridáme kolieska cibule a nastrúhaný cesnak. Smažte ešte asi 5 minút.
Nalejte smotanu, dochuťte korením, pridajte paradajkovú pastu a pripravte.

Existuje silný názor na zložitosť receptu, ale príprava hovädzieho stroganoffu z kuracieho mäsa je jednoduchá. Toto chutné jedlo môže pripraviť každý, ak sa bude riadiť radami skúsených kuchárov:

Kuracie mäso nie je také mastné ako bravčové alebo dokonca hovädzie, takže môže byť tvrdé a suché. Správnou prípravou filé sa tomu môžete vyhnúť. Je potrebné ho zľahka poraziť kuchynským kladivom a je lepšie rezať pozdĺž zrna.
Silným argumentom v prospech kuracieho filé je jeho obsah kalórií, pretože je rádovo nižší ako u hovädzieho alebo bravčového mäsa.
Mäso sa podľa klasického receptu vždy krájalo na tenké pásiky, podobne ako rezance: takto sa rýchlejšie vyprážalo bez straty šťavnatosti. To však neplatí pre kura, to môže byť nakrájané na akékoľvek kúsky s hmotnosťou 3-5 gramov.
Ak chcete, aby jedlo bolo chutnejšie, skúste k surovej hydine pridať múku a koreniaci prášok, vybagrovať ju v nej a potom ju opražiť. Do mäsa tak prenikne všetka základná chuť korenín.
Mäso dáme na rozohriatu panvicu, aby pustilo šťavu a nebolo tvrdé.
Dávajte pozor na chuť omáčky, tá rozhoduje o tom, ako dopadne výsledok. Existuje veľa možností na omáčku, ale klasická omáčka je vyrobená z paradajkovej pasty a kyslej smotany s horčicou. Nemalo by byť príliš husté ani vodnaté, hľadajte optimálnu konzistenciu.
K zjemneniu hydinového mäsa pomôže marináda z červeného vína alebo octového roztoku.
Mäso opečené na masle má bohatšiu chuť.
Toto jedlo by sa malo podávať so zeleninovým šalátom. Výborne sa bude hodiť aj k obilninám.

Video: kuracie prsia stroganoff

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Hovädzí Stroganov- tradičné jedlo z hovädzieho mäsa. Keď však nemáte po ruke červené mäso, môžete použiť kuracie mäso. Uvidíte, že pri tomto spôsobe varenia nie je možné získať tvrdé mäso, ako to často býva pri varení kuracieho mäsa. Multivarič uľahčuje proces varenia.

Tu je to, čo potrebujeme na prípravu kuracieho stroganoffu v pomalom hrnci:

Kuracie filé - 5 ks;

Cibuľa - 2 ks;

Maslo - 40 - 50 g;

kyslá smotana - 0,5 veľká nádoba;

Soľ, korenie podľa chuti.

Kuracie filé umyjeme pod tečúcou vodou, trochu osušíme a nakrájame na podlhovasté, nie veľmi veľké kúsky. Každý kúsok sme porazili špeciálnym kladivom.

Nasekané kuracie filety vložte do misky multivarkára.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nie veľmi veľké.

Vložte nakrájanú cibuľu do pomalého hrnca s kuracím mäsom.

Nastavte režim „Frying“ na 25 minút. Do misky vložte kúsok masla.

Za občasného miešania opečte kurča a cibuľu v miske multivarky.

Po 10 minútach obsah misky opäť premiešame a pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie.

Smažte, miešajte až do konca režimu vyprážania.

Tradičným mäsom na hovädzí stroganov je hovädzie alebo teľacie mäso, ale môžete použiť aj mäso z iných zvierat, ktoré chcete alebo máte po ruke (napríklad bravčové alebo divina).

Odporúča sa odobrať toľko cibule, aby ste ju umiestnili na dno misky multivarkára, aby sa neskôr pridané mäso nedostalo do kontaktu s dnom.
Okrem kyslej smotany je možné použiť nízkotučnú smotanu alebo jogurt.

Ako prísada do paradajok sa používa paradajková pasta alebo paradajková omáčka. Možnosť je úplne bez paradajok, potom by bolo veľmi vhodné pripraviť prílohu s paradajkami. Napríklad na konci varenia vyprážaných alebo dusených zemiakov pridajte plátky paradajok alebo paradajkovú omáčku.

Korenie na hovädzí stroganov je pálivé a nové, pričom sa uprednostňuje čierne korenie. Cesnak sa pridáva podľa chuti a podľa želania. Ak je to žiaduce, namiesto paradajkovej omáčky možno použiť aj suchú zmes adjika, ktorá obsahuje papriku a aromatické bylinky.

Mäso na hovädzí stroganov sa odporúča najskôr nakrájať na vrstvy hrubé asi 1 cm, zľahka ich naklepať a potom nakrájať na kocky cez zrno. V závislosti od tuhosti mäsa, t.j. ak je dostatočne mäkké a určite sa dobre uvarí počas dlhého procesu dusenia v pomalom hrnci, môžete ho ihneď nakrájať na kocky bez šľahania.

Kúsky mäsa sa obalia v pšeničnej múke alebo škrobe (najlepšie kukuričnom).
Pohodlný spôsob, ako to urobiť, je vložiť kúsky hovädzieho mäsa do jednoduchého plastového vrecka s múkou alebo škrobom a pretrepávať, kým nie sú rovnomerne potiahnuté cestíčkom. Vaše ruky sa nezašpinia a na mäse sa nelepí žiadne prebytočné pečivo.

Zapnite režim „Frying“ na 10-15 minút alebo ihneď nastavte režim „Stewing“ na 1,5-2 hodiny.
Tu sa okamžite nastaví režim hasenia.
Nalejte rastlinný olej na dno misky multivarkára. Pridáme nakrájanú cibuľu, jemne osolíme a za občasného miešania dusíme asi päť minút.

Potom na cibuľu položte kúsky mäsa, asi po piatich minútach premiešajte a všetko spolu poduste ďalších päť minút. Teplo multivarky je nižšie, takže všetky kroky trvajú dlhšie v porovnaní s varením na panvici na sporáku. Ak chcete, pridajte k mäsu strúčiky cesnaku rozdrvené nožom.

Omáčku na dusenie hovädzieho stroganovu pripravte z vody a kyslej smotany, do ktorej podľa chuti pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica paradajkovej pasty, 2-3 lyžice. lyžice paradajkovej omáčky alebo, ako v tejto verzii, 1 lyžička suchého adjika.
Tu uvedené priemerné množstvo omáčky, t.j. Je takmer optimálne, aby v ňom boli všetky kúsky mäsa. Ak chcete dostať mäso s ešte väčším množstvom omáčky, t.j. takmer lahodná bohatá aromatická kyslá smotanová omáčka na prílohu, potom zvýšte množstvo prísad o jeden a pol, a ak je to žiaduce, zdvojnásobte!

Ak ste varili v režime „vyprážanie“, potom prepnite „Multi-cooker“ na „Stew“ na 1-1,5 hodiny.
Nalejte kyslú smotanovú omáčku, premiešajte a nechajte hovädzí stroganov dusiť, kým sa neuvarí. Pri miešaní sa do kyslej smotany dostane povlak z múky alebo škrobu a tento moment prispieva k zahusteniu, ktoré potrebuje. Počas procesu dusenia mäso s omáčkou niekoľkokrát premiešame a rozhodneme sa, či treba pridať viac vody alebo napríklad vývaru.

Ak má váš model multivarky misku na varenie v pare, môžete súbežne s dusením hovädzieho stroganoffu pripraviť v pare aj niektoré druhy príloh, napríklad niektoré obilniny alebo zemiaky.

Nasledujúce prílohy sa harmonicky hodia k hovädziemu stroganovu: všetky druhy cestovín, pohánka, takmer každá varená ryža, jačmeň, bulgur, kuskus, dusená fazuľa, fazuľa z konzervy alebo fazuľové pyré (pyré z bielej fazule je na pohľad chutnejšie), dusené, vyprážané alebo dusené zemiaky, ako aj zemiaková kaša alebo štiepaná zelenina.

Hovädzí Stroganoff varený v pomalom hrnci sa prakticky nelíši od tradičného hovädzieho Stroganoffu. Hotový hovädzí stroganov dosolíme podľa chuti.
Hovädzie Stroganoff sa podáva iba horúce a neodporúča sa ho prihrievať, takže multivarky majú oproti iným metódam výhodu v tom, že po ukončení programov varenia je možné pokrm ponechať v volumetrickom alebo 3D režime „Keep Warm“.

Recepty na hovädzí Stroganoff

Kurací hovädzí stroganov je veľmi sýty a rýchly na prípravu jedla. Omáčka vyrobená z kyslej smotany alebo zo zmesi paradajkovej pasty a kyslej smotany dodáva jedlu osobitnú pikantnosť.

kuracie hovädzie stroganoff

5 porcií

35 minút

160 kcal

5 /5 (1 )

Stroganoff z kuracieho hovädzieho mäsa Je to skvelý pomocník, keď potrebujete rýchlo pripraviť výdatný obed alebo večeru. S minimom ingrediencií môžete pripraviť jedlo, ktoré sa hodí k akejkoľvek prílohe. A ak ho krásne ozdobíte, môžete ho podávať aj na slávnostnom stole.

Recept na kuracie stroganoff s kyslou smotanou

Budeme potrebovať:

Ingrediencie

Kroky varenia

Video recept na kuracie hovädzie stroganoff

Z tohto videa sa naučíte kroky prípravy hovädzieho stroganoffu z kuracích pŕs s kyslou smotanou.

Jednoduchý recept na kuracie stroganoff

Dnes sa naučíte, ako pripraviť jednoduchý recept na kuracie stroganoff. Celá príprava zaberie maximálne pol hodinu, no výsledkom bude výdatné, šťavnaté a krásne jedlo, ktoré sa bude perfektne hodiť k akejkoľvek prílohe.

Budeme potrebovať:
— Kuracie filety: 500 gr
— kyslá smotana 10 % tuku: 200 g
— Paradajkový pretlak: 50 g
— Cibuľa
- múka: 1 polievková lyžica
- horčica: 1 polievková lyžica
- Soľ a korenie

Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a dáme na rozpálenú panvicu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Ku kurčaťu pridáme cibuľu a spolu opekáme asi 4 minúty. Medzitým zmiešame kyslú smotanu, paradajkový pretlak, múku a horčicu. Omáčku vlejeme do mäsa, osolíme, okoreníme, premiešame a prikryté dusíme 10 minút.

Celkovo z tohto množstva jedla získame 110 gramov bielkovín, 35 gramov tuku a 25 gramov sacharidov.

Pozrite si nože Samura na webovej stránke: www.samura.ru
Promo kód na zľavu z kanála: kukharim

2016-04-14T14:00:00.000Z