Recept na výrobu cherry charlotte. Klasické a originálne recepty na charlotte s čerešňami. Charlotte s mrazenými čerešňami - na zimu

Jednou z najúspešnejších možností pečenia, ktorú je možné pripraviť v rúre aj v pomalom sporáku, je charlotte s čerešňami. Koláč je veľmi chutný a nadýchaný a vďaka čerešňovej náplni má príjemnú kyslosť. Niektoré recepty okrem nahradenia klasickej ingrediencie v podobe jabĺk odporúčajú pridať do cesta kakaový prášok – takto môžete získať výborný čokoládový koláč. Pozrite sa na rôzne spôsoby a možnosti prípravy tohto dezertu.

Ako variť charlotte s čerešňami

Cherry charlotte je pečivo, ktoré má originálnu chuť: vďaka bobuľám má príjemnú kyslosť. Čerešne sa hodia k inému ovociu: broskyne, jablká, hrušky, takže ak je to žiaduce, môžu byť zahrnuté aj do zoznamu prísad. Pri pečení charlotte musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel, aby bola vzdušná, jemná a lahodne chutná:

1. Pred pridaním múky do cesta ju preosejte pomocou sita, pridajte trochu škrobu – takto dosiahnete štruktúru nadýchaného pórovitého cesta.
2. Vajcia dobre rozšľahajte - koláč bude vysoký, ale aby ste zabránili jeho „spadnutiu“, počas pečenia neotvárajte rúru.
3. Dodržujte pomery cukru uvedené v recepte - príliš veľa sladkosti neumožňuje pečenie vo vnútri dobre upiecť.
4. Pri pečení v rúre vložte charlotovú panvicu do žiaruvzdornej nádoby s vodou – pomôže to zabrániť pripáleniu spodnej časti koláča. Namažte misku multivarky maslom.
5. Pred pridaním čerešní do cesta odstráňte semená z bobúľ.
6. Ak používate mrazené bobule, nezabudnite do cesta pridať škrob, inak bude veľa šťavy, čo zabráni pečeniu produktu.

Recepty na charlotte s čerešňami

Charlotte je pochúťka, ktorej chuť je vynikajúca s takmer všetkými bobuľami a ovocím. Čerešne nie sú výnimkou a dajú sa použiť čerstvé aj mrazené. Krása takéhoto pečenia je v tom, že sa dá ľahko a rýchlo pripraviť a existuje veľa receptov na jeho prípravu – každý si vyberie verziu čerešňového koláča podľa svojej chuti.

Charlotte s mrazenými čerešňami

• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 315 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Francúzska.

Ak chcete upiecť vynikajúci dezert na príchod hostí alebo len na čaj doma, venujte pozornosť tomuto receptu s fotografiami. Ide o koláč s čerešňami a kúskami bielej čokolády, ktorý sa vyznačuje lahodnou chuťou, vôňou a jemnosťou, ktorú docielime pridaním kyslej smotany do cesta. Bobule môžete použiť v akejkoľvek forme - čerstvé alebo mrazené, chuť sa tým nezhorší.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• biela čokoláda - 200 g;
• bobule - 200 g;
• kyslá smotana - 200 ml;
• maslo - 100 g;
• kôra z polovice citróna;
• cukor - 100 g;
• mlieko - 120 ml;
• múka - 280 g;
• vanilka - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Maslo rozpustite, mierne vychladnite, pridajte mlieko, vajcia, kôru, kyslú smotanu, vanilku.
2. Zvlášť zmiešame múku (preosiatu) s cukrom a práškom do pečiva.
3. Skombinujte oba prípravky a premiešajte lyžičkou.
4. Čokoládu nasekáme nadrobno, pridáme do cesta, potom pridáme umyté a vykôstkované čerešne. Všetko dôkladne premiešame.
5. Spodok žiaruvzdornej panvice vyložte pergamenom a naplňte ho výsledným cestom.
6. Pošlite budúcu pochúťku na pečenie v rúre ohriatej na 180 stupňov po dobu 50 minút.

Čokoládová charlotte s čerešňami

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 325 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Čokoláda a čerešne sa dokonale dopĺňajú a dôkazom toho je koláč zobrazený na fotografii. Vďaka čokoláde je čerešňový koláč veľmi šťavnatý a chutný a jeho „vrcholom“ je sladká glazúra, na prípravu ktorej môžete použiť nielen horkú čokoládu, ale aj mlieko. Zistite, ako si túto pochúťku pripraviť vo svojej kuchyni.

Ingrediencie:

• sóda hasená octom - 1 lyžička;
• margarín - 120 g;
• cukor - 1 sklo;
• vajcia - 2 ks;
• čerstvé bobule - 0,75 šálky;
• múka - 1 sklo;
• čokoládová tyčinka - 1 ks;
• hustá smotana - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte vajcia s múkou a cukrom, šľahajte zmes mixérom, kým sa nestane homogénnou.
2. Čerešne umyjeme a posypeme cukrom.
3. Potrebné množstvo margarínu roztopíme a nalejeme do cesta. Pošlite tam sódu, potom bobule.
4. Pripravíme si panvicu: dno a steny vymastíme olejom, vysypeme múkou alebo strúhankou určenou na pečenie. Ak varíte v silikónovej forme, môžete tieto manipulácie preskočiť.
5. Cesto nalejte do formy, pečte 45 minút, rúru predhrejte na 180 stupňov.
6. Pripravte polevu: čokoládovú tyčinku nasekajte na malé kúsky, rozpustite vo vodnom kúpeli alebo na miernom ohni a vložte do nerezovej panvice. Pridajte pár polievkových lyžíc smotany do rozpustenej čokolády a miešajte ďalšiu 1 minútu bez odstránenia panvice z ohňa.
7. Vyberte charlotte z rúry, ochlaďte, nalejte na vrch polevu a môžete si vychutnať chuť dezertu.

Charlotte s jablkami a čerešňami

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 243 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Višňovo-jablkový koláč je skvelou alternatívou k koláčom z obchodu, pretože je veľmi jednoduché ho pripraviť doma. Cherry charlotte s jablkami je veľmi chutná a zdravá a je obzvlášť pekné ju piecť, keď máte vlastnú záhradu s úrodou. Recept na túto výdatnú a voňavú pochúťku si určite pridajte do svojej kuchárskej knihy.

Ingrediencie:

• kefír - 200 ml;
• maslo - 100 g;
• bobule - 300 g;
• glazúra - 1 vrecúško;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• jablká - 1 kg;
• vajcia - 3 ks;
• cukor - 1,5 šálky;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• múka - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte cukor a kefír, miešajte, kým sa piesok nerozpustí.
2. Porazte vajcia mixérom, pridajte výslednú hmotu do kefíru. Všetko dôkladne premiešame.
3. Požadované množstvo masla rozpustíme, pridáme doň vanilkový cukor. Pridajte olejovo-vanilkovú tekutinu do kefírovo-vaječnej tekutiny.
4. Za stáleho miešania do zmesi postupne pridávame múku. Pridáme prášok do pečiva a vymiesime cesto, kým nebude mať konzistenciu bohatej kyslej smotany.
5. Umyte bobule a ovocie. Čerešne zbavíme jadierok, jablká ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kocky.
6. Zapekaciu misu vymastíme, na spodok poukladáme kocky jabĺk, naplníme cestom, na vrch poukladáme čerešne, všetko zľahka premiešame.
7. Pošlite budúci dezert na pečenie na 50 minút až hodinu a vložte panvicu do predhriatej rúry.

Charlotte s tvarohom a čerešňami

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 257 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept pomôže gazdinkám, ktoré nemajú dostatok času na prípravu večere alebo keď sú nečakaní hostia už pred dverami. Tento koláč sa ukáže byť uspokojivejší ako bežná čerešňová charlotte, pretože ďalšou zložkou je tvaroh. Ak sa vám tento fermentovaný mliečny výrobok nepáči, nahraďte ho kyslou smotanou - cesto bude poréznejšie.

Ingrediencie:

• maslo - 100 g;
• čerešňa - 300 g;
• práškový cukor - podľa chuti;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 1 šálka + 4 polievkové lyžice. l.;
• krupica - 1 sklo;
• tvaroh - 200 g;
• sóda - 0,5 lyžice. l.;
• soľ - 0,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Čerstvé čerešne dobre opláchnite, každé bobule nakrájajte na dve časti, odstráňte semená. Budúcu náplň posypeme cukrom.
2. V samostatnej nádobe kombinujte tvaroh s cukrom, krupicou, pridajte soľ, sódu, vajce a maslo. Všetko dôkladne premiešame.
3. Do cesta zamiešajte bobule namočené v cukre, výslednú zmes nalejte do formy a vopred ju vymažte maslom.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte formu s obrobkom dovnútra.
5. Keď sa na povrchu koláča objaví zlatohnedá kôrka, vyberte tvarohovú šarlotu, mierne vychladnite a podávajte.

V pomalom hrnci

• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 203 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na charlotte s čerešňami vám povie, ako pripraviť lahodný dezert z bobúľ, ktoré ležali v mrazničke. Koláč je veľmi voňavý a krásny - cesto sa naleje do misky multivarkára po častiach, vďaka čomu piškótový koláč vyzerá ako zebra. Aby ste sa neodchýlili od klasického receptu, pridajte do pochúťky jablká - v kombinácii s kyslými bobuľami dodajú vynikajúcu chuť.

Ingrediencie:

• múka - 1 sklo;
• vajcia - 5 ks;
• kakaový prášok - 2 lyžice. l.;
• mrazené bobule - 200 g;
• cukor - 1 sklo;
• jablká - 2 ks;
• práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Čerešne rozmrazte umiestnením do cedníka.
2. Vajcia vymiešame s cukrom, vyšľaháme mixérom do peny. Do zmesi postupne pridávajte múku, jemne ju zamiešajte lyžičkou.
3. Vzniknuté cesto rozdelíme na tri časti, do jednej nasypeme kakao.
4. Jablká nakrájame na plátky.
5. Misku vymastíme a pridáme cesto: 2 lyžice biele, 1 lyžica hnedé. Navrch položte plátky jabĺk a zopakujte časť cesta. Na vrch poukladáme rozmrazené čerešne, opäť zalejeme bielou a čokoládovou zmesou. Uložíme zvyšné plátky jabĺk a prikryjeme zvyšným cestom.
6. Zatvorte veko spotrebiča a pečte pri nastavení „Pečenie“ 75 minút.
7. Hotový dezert vyberte z misky a posypte práškom.

Na kefíre

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 201 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Mnohé gazdinky už vedia, že ak upečiete charlotte a nahradíte jej tradičnú ingredienciu – jablká čerešňami, získate lahodný čerešňový vzdušný koláč. Môžete zmeniť nielen náplň, ale aj zložky cesta, napríklad tým, že ho pripravíte s kefírom. Podľa tohto receptu sa pečenie pripravuje jednoducho a rýchlo a ukáže sa chutné a krásne - vzhľad môžete oceniť pohľadom na fotografiu.

Ingrediencie:

• vajcia - 5 ks;
• múka - 3 šálky;
• cukrársky mak – 1 balenie;
• maslo - na vymastenie formy;
• kefír - 500 ml;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• vanilín - 0,5 lyžičky;
• kakao - 3 lyžice. l.;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• bobule - 500 g;
• práškový cukor - na posypanie.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte kôstky z čerešní a posypte bobule cukrom.
2. Vajcia rozšľaháme a zmiešame s cukrom v suchej, čistej miske. Šľaháme, kým sa zmes nezmení na nadýchanú penu. Do zmesi nalejte kefír a potom pridajte múku a prášok do pečiva a pokračujte v miešaní lyžičkou.
3. Výslednú hmotu rozdeľte približne na polovicu. Do jednej polovice cesta nasypeme kakao – hmota získa krásnu kávovú farbu.
4. Formu vymastite, nalejte polovicu celkového objemu cesta a položte niekoľko lyžíc z každého druhu. Usporiadajte polovicu bobúľ. Opakujte so zvyšnými polovicami cesta a bobuľami, potom cesto posypte makom.
5. Charlottu upečieme tak, že ju vložíme do predhriatej rúry na približne hodinu. Pripravenosť skontrolujte špáradlom prepichnutím koláča: ak je tyčinka suchá, môžete pochúťku podávať na stôl.

Klasická charlotte

• Čas varenia: 60 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 209 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pochúťka zobrazená na fotografii je veľmi chutný, ľahký a jednoducho beztiažový čerešňový koláč. Výhodou tohto receptu je, že namiesto čerešní môžete pridať akékoľvek bobule alebo ovocie, ktoré sú v sezóne - všetko závisí od vašich chuťových preferencií. Pri použití mrazených bobúľ ich treba najskôr rozmraziť a poriadne vyžmýkať, aby sa šarlotka dobre upiekla.

Ingrediencie:

• olej (odtok) - 2 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• vajcia - 10 ks;
• bobule - 300 g;
• cukor - 1 sklo;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.;
• múka - 240 g.

Spôsob varenia:

1. Bielky nalejte do misky oddelene od žĺtkov. Bielky zmiešame so soľou a šľaháme, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky. Žĺtky spojíme s cukrom, vyšľaháme do peny, pridáme k nim preosiatu múku, všetko vymiešame do hladka.
2. Opatrne vmiešajte bielky do sladkých vyšľahaných žĺtkov, dávajte pozor, aby ste nezničili vzduchové bubliny.
3. Spodok zapekacej misy vystelieme pergamenom a boky vymastíme olejom. Nalejte jednu polovicu cesta, položte čerešňu na vrch, najskôr ju rozvaľkajte v múke. Na vrch nalejeme zvyšné cesto.
4. Pošlite formulár s obrobkom do rúry zohriatej na 180 stupňov. Po 50 minútach zariadenie vypneme a koláč necháme vo vnútri ešte 10 minút postáť, aby nespadol.
5. Vyberte charlotte, ochlaďte, posypte práškom.

Video

Ingrediencie

Na prípravu charlotte s mrazenými čerešňami budete potrebovať:
cukor - 1 sklo;

vajcia - 5 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička;

múka - 1 sklo;
kukuričný škrob - 1 lyžička;

mrazené vykôstkované čerešne - 200 g;
práškový cukor - 1-2 lyžičky.

Pohár s objemom 200 ml.

Kroky varenia

Vajcia vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra (šľaháme asi 4-5 minút).

Počas procesu šľahania by sa mal cukor úplne rozpustiť a hmotnosť by sa mala zväčšiť (ako na fotografii).

Do výslednej zmesi vajec a cukru pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva.

Cesto miešame lyžicou alebo vyšľaháme mixérom do hladka. Konzistencia šarlotového cesta nebude pripomínať hustú, ale zároveň nie tekutú kyslú smotanu, ľahko vytečie z lyžice (ako na fotografii).

Do mrazených čerešní pridáme škrob a zľahka premiešame. Čerešne nie je potrebné rozmrazovať.

Do cesta na charlotte pridáme mrazené čerešne zmiešané so škrobom a premiešame.

Cesto dáme do formy na pečenie (ja používam liatinovú formu s priemerom 26 cm) vymastenej maslom alebo vystlanej papierom na pečenie.

Charlotte s čerešňami pečieme v predhriatej rúre 30-35 minút pri teplote 170-180 stupňov. Hotovosť koláča sa dá určiť pomocou drevenej špajle (špíz by mal zostať suchý pri prepichovaní hotového koláča).

Vyberte hotový koláč z rúry a bez toho, aby ste ho vybrali z formy, nechajte ho mierne vychladnúť. Potom prejdite nožom po okraji panvice, prevráťte charlotu na tanier alebo podnos a nechajte úplne vychladnúť.

Vychladnutý koláč môžeme podľa želania posypať práškovým cukrom.

Najchutnejšia charlotte, pripravená s mrazenými čerešňami, určite osloví milovníkov bobuľových koláčov. Podávajte tento koláč s čajom alebo kávou.

Chutné a príjemné chvíle!

Charlotte s čerešňami je úžasný dezert, ktorý si môžete kedykoľvek pripraviť na večerný čaj alebo na stretnutie s hosťami. Recepty popísané v našom článku vám pomôžu objaviť nové kombinácie chutí a vôní.

Charlotte s čerešňou. Recept s fotografiou

Cesto na tento jednoduchý dezert pripravíte za pár minút. Pravdepodobne už máte všetky ingrediencie po ruke, stačí sa len zásobiť čerstvým alebo mrazeným bobuľovým ovocím. Charlotte s čerešňami sa pripravuje takto:

• Vezmite hlbokú misku a rozšľahajte v nej štyri kuracie vajcia s jedným pohárom cukru a štipkou soli. Na tento účel je najlepšie použiť mixér.
• Do výslednej zmesi preosejte jeden a pol šálky múky, pridajte sódu, dve polievkové lyžice masla a vanilín podľa chuti. Zmiešajte ingrediencie pri nízkej rýchlosti, kým nebudú hladké.
• Vezmeme zapekaciu misu, vymastíme ju olejom a dno vysypeme strúhankou.
• Do nádoby nalejeme polovicu cesta, potom poukladáme čerešne, posypeme ich cukrom a naplníme druhou časťou cesta. Nezabudnite najskôr odstrániť semená a roztriediť bobule.
• Koláč pečieme v predhriatej rúre asi 45 minút. Potom ju ochlaďte a podávajte.

Charlotte s čerešňami a jablkami

Šťavnaté a jemne kyslé čerešne nám pomôžu zmeniť chuť jedla známeho z detstva. Nevšednú kombináciu produktov si vaši hostia zapamätajú a určite od nich budete počuť zaslúžené komplimenty. Charlotte s čerešňami a jablkami sa pripravuje takto:

• Do hlbokej misky rozbite tri vajcia, pridajte jeden a pol šálky kryštálového cukru a prísady šľahajte mixérom.
• Keď vaječná hmota zdvojnásobí svoj objem, skombinujte ju s dvoma šálkami preosiatej múky, práškom do pečiva a vanilkou.
• Na prípravu náplne spracujeme dve jablká (odstránime šupku a jadrovník) a potom ich nakrájame na malé kocky. Rozmrazte 300 gramov čerešní a vypustite prebytočnú tekutinu. Spojte produkty a posypte ich trochou cukru.
• Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie, na dno nalejeme časť cesta, potom vyložíme plnkou a prikryjeme druhou časťou.
• Voňavý koláč pečieme 30-40 minút.

Čokoládovo-čerešňová charlotte

Pripravte si lahodný dezert podľa nášho receptu a dbajte na to, aby sa čerešne a čokoláda dokonale dopĺňali. Tiež si nemôžete nevšimnúť, že vzdušné sladké cesto sa hodí k chuti kyslých bobúľ. Prečítajte si, ako sa pripravuje charlotte s čerešňami (foto môžete vidieť vyššie):

• Dve šálky múky preosejte cez sito a zmiešajte s práškom do pečiva.
• Samostatne rozšľahajte dve alebo tri vajcia pomocou mixéra s jedným pohárom cukru.
• Skombinujte pripravené produkty, pridajte k nim 100 gramov kakaa a premiešajte.
• Roztrieďte čerstvé bobule, opláchnite, odstráňte semená a potom ich posypte cukrom.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom, nalejeme do nej cesto, na ktoré rovnomerne poukladáme čerešne.
• Charlotte vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 40 minút.

Charlotte s tvarohom a čerešňami

Tento nezvyčajný koláč je ideálny pre detskú výživu. Osloví najmä mamičky, ktorých deti neobľubujú najmä mliečne výrobky. Ako pripraviť tvaroh charlotte s čerešňami v rúre? Recept si môžete prečítať nižšie:

• 300 gramov čerešní dôkladne opláchnite, každú bobuľu nakrájajte na dve polovice a odstráňte semená. Potom posypte budúcu náplň cukrom.
• Samostatne zmiešajte 200 gramov tvarohu, pohár krupice, pohár cukru, trochu soli a sódy, jedno kuracie vajce a 100 gramov masla.
• Do cesta pridajte bobule, potom ho vložte do vymastenej formy a pečte, kým nebude hotová v predhriatej rúre. Keď je koláč pokrytý zlatohnedou kôrkou, môžete ho vybrať, mierne vychladnúť a podávať.

Višňovo-orechová charlotte

Tu je ďalší jednoduchý recept na lahodné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na čaj v krátkom čase. Šarlotu s čerešňami a orechmi si zamilujete nielen pre jej rýchlosť a jednoduchosť, ale aj pre jej nevšednú chuť.

• Vo vysokej miske skombinujte tri vajcia s jedným pohárom cukru a potom výrobky rozšľahajte mixérom.
• Roztopte 200 gramov masla v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, ochlaďte ho a pridajte do misy.
• Preosejte jeden pohár bielej múky a po malých častiach ju pridajte do cesta a pokračujte v šľahaní.
• Rozmrazte jedno balenie vykôstkovaných čerešní, vytlačte prebytočnú šťavu a pridajte bobule do cesta.
• Rozdrvte pol pohára lúpaných vlašských orechov a zmiešajte ich so zvyšnými prísadami. Cesto vylejeme do silikónovej alebo sklenenej formy na pečenie.
• Charlotte s čerešňami sa varí v predhriatej rúre najmenej pol hodiny.

Poľský čerešňový koláč

Tento nezvyčajný dezert sa dá pripraviť veľmi rýchlo, takže je ako stvorený na privítanie nečakaných hostí. Ako urobiť jednoduchú charlottu s čerešňami? Prečítajte si recept s fotografiami nižšie.

• Roztrieďte a opláchnite 250 gramov čerešní. Nezabudnite odstrániť všetky semená z bobúľ.
• Do plnky nasypeme 100 g cukru, vytlačíme uvoľnenú šťavu a nalejeme do samostatnej nádoby.
• Vezmite 300 gramov pšeničného chleba, odrežte z neho kôrky a dužinu nakrájajte na plátky.
• Do hlbokej misky nalejte 250 ml mlieka, zmiešajte ho s dvoma kuracími vajcami, 250 g cukru a vanilkou podľa chuti.
• Zmiešajte ingrediencie, výslednú hmotu nalejte do hlbokej panvice a ponorte do nej polovicu pripraveného chleba. Na vrch poukladáme čerešňovú plnku a prikryjeme ju zvyškom chleba.
• Vložte panvicu do predhriatej rúry. Charlotte s čerešňami bude hotová, keď jej povrch získa zlatistý odtieň.

Recept na cesto pre Charlotte je klasický recept, podľa ktorého sa tento lahodný koláč pečie v každej Odeskej rodine. Aspoň v mojej rodine a rodinách mojich priateľov sa to vždy takto pripravovalo, len množstvo surovín bolo dvojnásobné. Koláč sa ukáže ako ľahký, jednoducho bez tiaže. Klasická verzia je s jablkom, ale v lete sa charlotte často pečie s iným ovocím alebo bobuľami.

Na prípravu Charlotte s mrazenými čerešňami vezmite ingrediencie podľa zoznamu. Čerešne treba najskôr rozmraziť, šťavu scediť a čerešne dobre vyžmýkať.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh, žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny.

Pridáme preosiatu múku.

Dobre premiešajte, kým nebude hladká.

Jemne vmiešame bielky, dávajte pozor, aby ste nezničili vzduchové bubliny.

Takto by malo cesto nakoniec vyzerať.

Spodok panvice vyložte pergamenom a boky namažte maslom. Nalejeme polovicu cesta, poukladáme čerešne (najskôr ich vyvaľkáme v múke).

Nalejte zvyšné cesto.

Charlotte s mrazenými čerešňami pečieme v rúre, predhriatej na 180 stupňov, 45-50 minút bez konvekcie, pripravenosť skontrolujte drevenou špízou. Rúru vypneme a koláč v nej necháme ešte 10 minút postáť, aby sa hneď neusadil.

Vyberte koláč z rúry, úplne vychladnúť, vyberte panvicu a pergamen.

Posypeme práškovým cukrom.

Podávajte s čajom, kávou alebo mliekom.

Charlotte s čerešňami je jednou z najúspešnejších odrôd slávneho koláča, ktorý má veľa rôznych verzií. Jednoduchosť prípravy a vynikajúca chuť takéhoto pečiva ho právom zaradili medzi obľúbené letné dezertné menu.

Ako upiecť charlotte s čerešňami?

Cherry charlotte sa pripravuje pomocou dostupnej, základnej technológie, a preto je obľúbená medzi ženami v domácnosti.

1. Základom klasického koláča je piškótové cesto z vajec, ktoré sa celé vyšľahajú s cukrom alebo vopred oddelia na bielky a žĺtky.
2. Do cesta, ktoré je vopred zmiešané s preosiatou múkou, je možné pridať uhasenú sódu alebo prášok do pečiva.
3. Hrúbka základne pripomína hustú kyslú smotanu a pomaly tečie z lyžice v širokej, ťažkej stuhe.
4. Pred použitím sa čerešne umyjú, vysušia a odkôstkujú.
5. Prebytočná šťava sa odstráni umiestnením bobúľ na sito na chvíľu.
6. Pekáč je vopred vymazaný olejom a ak je to možné, pokrytý kusom pergamenového papiera.
7. Cherry charlotte sa pečie v rúre pri teplote 180-200 stupňov po dobu 30-50 minút.

Klasická charlotte s čerešňami

Klasický recept na charlotte s čerešňami v rúre nevyžaduje oddeľovanie vajec na bielky a žĺtky, a preto ho mnohí kuchári milujú. Je vhodné šľahať vaječnú hmotu pomocou mixéra, postupne zvyšovať výkon na maximum a pokračovať v šľahaní asi 3 minúty, kým nezbelie a nezväčší objem.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 1 sklo;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• uhasená sóda - 0,5 lyžičky;
• čerešňa - 2 šálky.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
2. Pridajte hasenú sódu a múku a miešajte, kým sa hrudky nerozpustia.
3. Vykôstkované čerešne uložíme do formy vystlanej pergamenom a naplníme pripraveným cestom.
4. Pošlite formulár do rúry predhriatej na 200 stupňov.
5. Za 40 minút bude klasická charlotte s čerešňami hotová.

Charlotte s jablkami a čerešňami – recept

Charlotte s jablkami a čerešňami je šťavnatá a aromatická. Plody jabĺk by sa mali najskôr ošúpať od stredu s krabicou na semená a ak je šupka tvrdá, potom ju tiež odrežte. Tvar rezu ovocia nie je dôležitý: môžu to byť úhľadné, stredne veľké plátky, kocky alebo stredne veľké kocky.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 1 sklo;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• jablká - 3 ks;
• čerešňa - 150 g;
• oleja.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom.
2. Pridáme prášok do pečiva s preosiatou múkou, vymiešame do hladka.
3. Nalejte polovicu cesta na olejom vymastenú panvicu.
4. Rozložíme vopred pripravené jablká a odkôstkované čerešne.
5. Nalejte ovocnú a bobuľovú náplň so zvyšným cestom.
6. Po 40 minútach pečenia pri 190 stupňoch bude charlotte s jablkom a čerešňou hotová.

Cherry charlotte s jogurtom - recept

Cherry charlotte na jogurte získava mimoriadnu nadýchanosť a zvláštnu arómu. Cestu sa dodáva ďalšia chuť pridaním maku, ktorý je najlepšie vopred pomletý v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Pred položením bobúľ na základňu ich posypte múkou alebo škrobom.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• múka - 300 g;
• jogurt - ¾ šálky;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• mak - 100 g;
• čerešňa - 300 g;
• oleja.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
2. Do vaječnej zmesi vmiešame jogurt a preosiatu múku s práškom do pečiva.
3. Pridajte mak, cesto znova premiešajte a vložte do formy.
4. Na povrch cesta poukladáme vykôstkované čerešne, mierne pritlačíme.
5. Charlotte s čerešňami sa bude piecť pri teplote 180 stupňov asi 30-40 minút.

Charlotte s čerešňami na kefíre

Čerešňa je skvelým riešením na letný dezert. Vlhká, šťavnatá a sladká striedka je v dokonalej harmónii s kyslosťou bobúľ a bude úžasným doplnkom k šálke čaju, kompótu alebo mlieka. V závislosti od vlastností múky možno budete potrebovať trochu viac alebo menej, aby ste získali cesto husté ako palacinky.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 1,5 šálky;
• kefír - 200 ml;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
• čerešňa - 300 g;
• maslo, práškový cukor.

Príprava

1. Vajcia a cukor vyšľaháme do svetlej peny.
2. Nalejte kefír, premiešajte, pridajte múku a prášok do pečiva.
3. Nalejte cesto do naolejovanej panvice.
4. Na vrch položte bobule bez semien.
5. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 50 minút.
6. Keď je pripravený, posypte povrch produktu práškovým cukrom.

Charlotte na kyslej smotane s čerešňami

Charlotte s čerešňami je recept, ktorý je možné pripraviť pridaním kyslej smotany. Fermentovaný mliečny výrobok dodá cesta ďalšiu chuť, nadýchanosť a šťavnatosť. V tomto prípade sa používajú mrazené bobule. Treba ich úplne rozmraziť a nechať chvíľu v cedníku, aby odtiekla prebytočná šťava.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• múka - 1 sklo;
• kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 20% - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• škorica - 0,5 lyžičky;
• čerešňa - 300 g;
• olej, soľ.

Príprava

1. Vajcia pomelieme s cukrom a potom vyšľaháme s kyslou smotanou.
2. Zvlášť zmiešame preosiatu múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ, pridáme k tekutému základu a premiešame.
3. Do cesta pridajte bobule a vložte ho do naolejovanej panvice.
4. Po 40 minútach pečenia pri 180 stupňoch bude charlotte s mrazenými čerešňami hotová.

Charlotte s tvarohom a čerešňami

S čerešňami má hutnejšiu, no nemenej chutnú a bohatú striedku. Cesto musí dostať čas na usadenie, aby krupica obsiahnutá v jeho zložení napučiavala. Bobule môžu byť pridané do základu čerstvé alebo mrazené bez predchádzajúceho rozmrazovania.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka – 5 lyžíc. lyžica;
• krupica – 3 lyžice. lyžice;
• tvaroh - 400 g;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• čerešňa - 300 g;
• oleja.

Príprava

1. Tvaroh rozdrvíme s cukrom v mixéri a po jednom pridávame vajcia.
2. Pridajte krupicu, múku a prášok do pečiva, zmes premiešajte a nechajte 30 minút.
3. Vložte bobule do základu, premiešajte a rozložte tvarohové cesto na olejom vymastenú panvicu.
4. Po 40 minútach v rúre predhriatej na 180 stupňov bude charlotte s čerešňami hotová.

Charlotte s banánmi a čerešňami

Cherry charlotte, ktorej recept zahŕňa pridanie banánovej dužiny do cesta, je obzvlášť aromatická a chutná. Prezreté banány odhalia svoju arómu čo najjasnejšie v tomto dezerte, ktorý stačí roztlačiť vidličkou bez použitia mixéra. Ak je ovocie sladké, môže sa znížiť podiel cukru.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 200 g;
• banán - 1 ks;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• čerešňa - 150 g;
• oleja.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
2. Pridáme múku s kypriacim práškom, v mixéri nakrájaný banán a opäť dôkladne prešľaháme.
3. Výslednú hmotu vložte do naolejovanej panvice a na vrch položte bobule bez semien.
4. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.

Charlotte s čerešňami na panvici

Rovnako ako charlotte s čerešňami v rúre je príprava nemenej jednoduchá. Ak chcete vykonať recept, musíte si vziať nádobu s hrubým dnom a stenami, ako aj tesne priliehajúce veko. Počas celej tepelnej úpravy je potrebné udržiavať čo najnižšiu teplotu, aby sa výrobok stihol upiecť a nepripálil.

Ingrediencie:

• vajcia - 4 ks;
• múka - 200 g;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• čerešňa - 250 g;
• oleja.

Príprava

1. Vajcia rozšľahané s cukrom zmiešame s múkou a práškom do pečiva.
2. Nalejte trochu výsledného cesta do rozohriatej, olejom vymastenej panvice.
3. Na vrch položte bobule bez semien a naplňte zvyšným cestom.
4. Nádobu prikryte pokrievkou a varte charlotte na miernom ohni 30-40 minút.
5. Nádobu položte na 5 minút na studený povrch, aby sa koláč ľahko odlepil od stien formy.

Čokoládová charlotte s čerešňami

Charlotte s čerstvými čerešňami pripravenými podľa nasledujúceho receptu osloví fanúšikov čokoládových dezertov. Pri miesení cesta sa pridáva kakaový prášok, ktorý dodáva požadovanú bohatú farbu, chuť a vôňu. Ak chcete, môžete do základu pridať niekoľko čokoládových lupienkov spolu s čerešňami.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 1 sklo;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• kakao - 2 lyžice. lyžice;
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
• čerešňa - 200 g;
• oleja.

Príprava

1. Do vajec vyšľahaných s cukrom pridáme preosiatu múku, kakaový prášok a prášok do pečiva.
2. Cesto premiešajte a vložte do naolejovanej panvice.
3. Na vrch položte bobule bez semien a trochu roztopte.
4. Čokoládovú charlotte pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Charlotte s čerešňami v pomalom hrnci - recept

Jednoducho sa upečie, výsledkom čoho je nadýchané, vzdušné a šťavnaté jedlo. Namiesto prášku do pečiva môžete do cesta pridať pol lyžičky sódy uhasenej octom a pre ďalšiu bohatú vôňu primiešajte do základu pár štipiek vanilínu alebo vrecko vanilkového cukru.