→ Recept: Šaláty s omeletami. Recept: Šaláty s omeletou Šalát s omeletou vajcami

Recept: Šaláty s omeletami. Recept: Šaláty s omeletou Šalát s omeletou vajcami

Ingrediencie:

  • šunka - 300 g
  • mrkva – jedna, ale veľká, alebo tri stredné
  • vajcia - 2 ks.
  • mlieko - panák
  • korenie - podľa vášho vkusu
  • rastlinný olej - 40-45 g
  • majonéza - podľa chuti

Príprava:

Šunku nakrájame na kocky, očistenú mrkvu nastrúhame. Na omeletu rozšľaháme vajíčka s korením a mliekom, zmes opečieme z oboch strán, nakrájanú na pásiky. Zmiešajte všetky produkty v pohári a dochuťte majonézou.

Kuracia omeleta a ananásový šalát

Ingrediencie:

  • konzervované ananásy - 4 alebo 5 krúžkov
  • vajcia - 2 ks.
  • mlieko - panák
  • rastlinný olej - 40-45 g
  • varené kuracie mäso - pol kilogramu
  • cesnak - pár strúčikov
  • syr - 100 g
  • majonéza - podľa chuti
  • korenie

Príprava:

Kuracie mäso nakrájame na pásiky, ananás na kocky, syr nastrúhame. Pripravte dve omelety v rastlinnom oleji s použitím vajec, korenia a mlieka, potom nakrájajte vaječné placky na štvorce. Suroviny zmiešame v miske, vytlačíme strúčiky cesnaku a dochutíme majonézou.

Šalát s omeletou a krevetami, recept na druhé raňajky

Ingrediencie:

  • hotové lúpané krevety - 200 g
  • veľké vajcia - 2 ks.
  • lukové šípy - malý zväzok
  • múka - 30 g
  • krém - 20 g
  • strúhaný syr - 3 lyžice. lyžice
  • reďkovky - 8 hláv
  • majonéza - 70 g
  • kyslá smotana - 50 g
  • maslo - malá kocka na omeletu
  • korenie
  • Listy ľadového šalátu – 150 g

Príprava:

Na masle opražíme omeletu z vajec, smotany, múky, soli a syra, potom nakrájame na kocky. Rukami natrhajte šalát do pohára, pridajte krevety, nakrájanú cibuľu a reďkovky, ako aj kúsky omelety. Ochutíme zmesou kyslej smotany a majonézy, ochutíme korením.

Šalát s kapustou a omeletou

Ingrediencie:

  • varené kuracie mäso - 300 g
  • varená mrkva - 2 ks.
  • kapusta - 300 g
  • kuracie vajcia - 3 ks.
  • cibuľa - pár hláv
  • mlieko – 3 lyžice. lyžice
  • syr - 200 g
  • nakladané uhorky - 2 ks.
  • rastlinný olej - pol pohára
  • kyslá smotana - 100 g
  • majonéza - 150 g

Príprava:

Kapustu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Smažte zeleninu oddelene od seba pomocou rastlinného oleja. Mrkvu a uhorky nahrubo nastrúhame, mäso nakrájame na pásiky. Z vajec, mlieka a korenia pripravíme omeletové placky nakrájané na pásiky (len necháme vychladnúť). Skombinujte kyslú smotanu s majonézou. Syr nastrúhame. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme omáčkou, posypeme syrom a podávame.

Šalát so šampiňónmi a omeletou

Ingrediencie:

  • nakladané huby - 400 g
  • maslo
  • korenie
  • majonéza
  • žiarovka
  • vajcia - 5 ks.
  • zeleň

Príprava:

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Šampiňóny, ak sú na plátky alebo celé, nakrájame a pridáme k cibuli, spolu so zeleninou opekáme 5 minút. Z vajec a korenia pripravíme omelety (môžeme pridať pár kvapiek vody) a po vychladnutí nakrájame na pásiky a preložíme do pohára. Do zmesi omelety pridajte cibuľu s hubami, nasekané bylinky, majonézu, korenie podľa chuti, premiešajte. Plochý tanier prikryte listami šalátu, rozložte omeletový šalát a ozdobte podľa potreby.

Osviežujúci šalát s uhorkami a omeletou

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks.
  • majonéza - 2 lyžice. lyžice
  • kyslá smotana - 15 g
  • varené kuracie prsia - 2 ks.
  • uhorky - 1 čerstvé a 1 solené
  • vlašské orechy - o niečo menej ako fazetové sklo
  • paprika - podľa chuti
  • olivový olej

Príprava:

Z vajec, korenia a kyslej smotany pripravíme omeletovú zmes, opražíme ju na olivovom oleji, a keď vychladne, nakrájame na pásiky a preložíme do pohára. Orechy nasekáme a nasypeme do omelety. Pridajte uhorky a kuracie mäso nakrájané na prúžky. Dochutíme majonézou, podľa potreby dosolíme, necháme pol hodiny lúhovať a podávame.

Šalát s kuracím mäsom a omeletou


Ingrediencie:

  • malé kuracie stehná - 2 ks.
  • nakladané huby - 2 polievkové lyžice. lyžice
  • žiarovka
  • múka - 30 g
  • mlieko - panák
  • vajcia - 2 ks.
  • majonéza
  • zeleninový olej

Príprava:

Z vajec, múky a mlieka pripravíme omeletovú zmes.


Rozpálime panvicu s olejom, zmes opečieme z oboch strán do zlatista, preložíme na tanier.


Kuracie stehná uvaríme, do vývaru pridáme trochu soli. Mäso zbavíme kostí, nakrájame na malé kúsky a vložíme do šalátovej misy. Vychladnutú omeletu zvinieme do rolády, nakrájame na pásiky a položíme na kura.


Huby a cibuľu nakrájame na kúsky alebo aj na pásiky a spolu opražíme do mäkka.


Keď vychladne, preložíme na kuracie mäso a omeletu. Ochutíme majonézou a podľa potreby posypeme nasekanými orechmi. Je pravda, že je lepšie to robiť po častiach, pretože nie každý má rád orechy.


Už ste si niekedy pripravovali šalát s omeletou a ak áno, aký a s čím? Mal som ho rád s kuracím mäsom, asi preto som povedal, že je to najchutnejšie. Môjmu manželovi to chutilo s krevetami, ale ja osobne nemám rada reďkovky.

Hlavnou rannou dilemou je pripraviť chutné a kompletné raňajky, no zároveň im venovať minimum vlastného úsilia a času. Väčšinou je najprijateľnejším riešením urobiť si k nej omeletu a ľahký zeleninový šalát.

Môžete však konať originálne a namiesto dvoch samostatných jedál pripraviť „dva v jednom“ - šalát s omeletou. Zelenina a zmes vajec a mlieka sa k sebe aj k ostatným surovinám hodia. Každé ráno si preto môžete pripraviť úplne iné jedlá jednoduchým pridaním alebo nahradením niektorých ingrediencií šalátu inými.

Šalát s omeletou a kuracím mäsom

Šalát na ľahké a výdatné raňajky. S čerstvým alebo vareným mrazeným hráškom je to jednoducho úžasné. Sladký jemný hrášok praskajúci v ústach mu dodáva zvláštnu pikantnosť. Šalátový dresing sa pripravuje zo zmesi kyslej smotany a majonézy. Takže sa ukáže, že nie je tak mastné a vysokokalorické. Kto má rád výdatné jedlá, môže použiť iba majonézu, šalát nestratí na chuti.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia - 300 g.
  • Čerstvý, mrazený alebo konzervovaný hrášok - 100 g.
  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mlieko - 50 ml.
  • Majonéza - 100 g.
  • Kyslá smotana - 100 g.
  • Zelená cibuľa s perím - 50 g.
  • Rastlinný olej - 20-30 ml.
  • Kyselina citrónová – tretina čajovej lyžičky resp
  • Vínny/jablčný ocot – 30 ml.
  • Čerstvé bylinky podľa vlastného výberu.
  • Soľ.
  • Čierne korenie.

Príprava:

  1. Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode až do úplného varenia a nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte zelenú a zelenú cibuľu. Čerstvý zelený hrášok povarte vo vriacej vode 3-5 minút alebo blanšírujte.
  2. Vyšľahajte kuracie vajcia s korením, lyžicou majonézy (bez šmýkačky) a mliekom do homogénnej hmoty. Zmiešame s nasekanými bylinkami.
  3. Panvicu vymastíme olejom, rozohrejeme a upečieme v nej tenkú hustú omeletu.
  4. Omeletovú palacinku nakrájame na tenké pásiky.
  5. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a nechajte marinovať. Tenké rezanie je veľmi dôležité, pretože určuje čas spracovania cibule. Na marinádu zmiešajte 50 ml. voda, kyselina citrónová alebo jablčný (vínny) ocot, soľ, čierne korenie. Môžete pridať trochu červeného vína.
  6. Namočte cibuľu do marinády na 15-20 minút. Marinádu scedíme a k ostatným surovinám pridáme cibuľu.
  7. Zmiešajte kurča, čerstvú zelenú a nakladanú cibuľku, pásiky omelety, blanšírovaný hrášok. Zmes dochutíme majonézou a kyslou smotanou.
  8. Šalát podávame s čiernym chlebom alebo chlebom.

Šalát s omeletou a morskými plodmi

Veľmi ľahké jedlo, ideálne na horúce letné dni. Keďže sa používa veľa čerstvých byliniek a zeleniny, je veľmi dôležité zostaviť tento šalát bezprostredne pred podávaním. Na tenké plátky nakrájaná zelenina a šalátové listy rýchlo absorbujú zálievku z rastlinného oleja a strácajú chuť a pružnosť.

Ingrediencie:

  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Mlieko - 50 ml.
  • Morský koktail (mušle, krevety, chobotnice, chobotnice) – 300 g.
  • Cesnak - 2-3 strúčiky.
  • Akákoľvek šalátová zmes (rukola, čakanka, žerucha atď.) – 300-500 g.
  • Cherry paradajky - 200 g.
  • Čerstvé uhorky bez semien - 1 ks.
  • sezamové semienko - 2 polievkové lyžice. l. žiadna šmykľavka.
  • Biele sušienky alebo biely chlieb - 50 g alebo 2 plátky.
  • Horčica - 1 polievková lyžica. l.
  • Petržlen alebo kôpor - 50 g.
  • Čierne korenie.
  • Soľ.

Príprava:

  1. Rozohrejte trochu rastlinného oleja a opečte na ňom pretlačené strúčiky cesnaku (nie pretlačené cez lis na cesnak, ale rozdrvené nožom). Smažte koktail z morských plodov vo výslednom cesnakovom oleji až do varenia. Morské plody chyťte dierovanou lyžicou a odložte na papierový obrúsok, aby odsal tuk.
  2. Odstráňte strúčiky cesnaku z panvice a pridajte sezamové semienka. Priveďte ju do zlatej farby. Samostatne, ak je to potrebné, urobte krutóny z bieleho chleba a tiež ich položte na papierový obrúsok, aby ste vypustili tuk.
  3. Cherry paradajky rozdelíme na polovice. Uhorky ošúpeme a pomocou škrabky na zeleninu nakrájame na dlhé pásiky.
  4. Vajcia zmiešame s mliekom a lyžičkou pšeničnej múky. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Upečte omeletu, placku opečte z oboch strán. Ochlaďte, zrolujte do pevného kotúča a nakrájajte na malé prúžky. Nemusíte ju rozbaľovať a nechať nakrájanú omeletu vo forme „uší“.
  5. Pripravte si dresing. Za týmto účelom zozbierajte listy petržlenu (stonky nie sú potrebné) a rozdrvte ich v mažiari spolu so soľou, rastlinným olejom, čiernym korením, octom a horčicou. Zmes spojte so sezamovými semienkami a zvyšným cesnakovým olejom.
  6. Ak je to potrebné, opláchnite šalátovú zmes a vložte do hlbokej misy, pridajte stužky uhoriek. Nalejte časť dresingu na vrch a dôkladne premiešajte, aby sa obalil každý list.
  7. Zelení sú nahromadené v strede taniera. Navrch položte omeletové „uši“, polovice cherry paradajok, morský koktail a krutóny v ľubovoľnom množstve.
  8. Nalejte zostavenú kompozíciu vo forme sieťky so zvyšným dresingom.
  9. Podávame s čerstvým chlebom alebo ražným chlebom.

Orechový šalát s omeletou

Luxusný šalát na dovolenku aj romantickú večeru.

Ingrediencie:

  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Mlieko - 50 ml.
  • Údené stehno – 1 ks.
  • Rastlinný olej - 30 ml.
  • Pšeničná múka - 1 lyžička. žiadna vysoká sklznica.
  • Vlašské alebo lieskové orechy - 100 g.
  • Konzervovaná kukurica - 150 g.
  • Čerstvá petržlenová vňať - 50 g.
  • Cesnak - 3 strúčiky.
  • Veľký listový šalát alebo čakanka - 1 veniec.
  • Majonéza - 200 g.
  • Horčica - 1-2 lyžičky.
  • Soľ.
  • Čierna alebo štipľavá paprika.

    • Príprava:

  1. Zmiešajte kuracie vajcia s mliekom, lyžičkou pšeničnej múky, soľou a korením. Na panvici s tenkou vrstvou oleja upečieme hustú omeletu, na ktorej opečieme „placku“ z oboch strán. Omeletu nakrájame na pásiky.
  2. Odstráňte stehno z kostí a kože, mäso nakrájajte na krásne tenké prúžky.
  3. Vlašské orechy zohrejte na suchej panvici a rozdrvte ich na veľké kúsky. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak. Nasekajte petržlenovú vňať.
  4. Skombinujte údené kuracie prúžky, zrná sladkej kukurice, cesnak, prúžky omelety, vlašské orechy a petržlen v hlbokej miske.
  5. V samostatnej miske zmiešame majonézu s horčicou a ochutíme čiernym korením.
  6. Bezprostredne pred podávaním šalát ochutíme majonézovo-horčicovou zmesou.
  7. Prineste šalát na stôl po častiach a každú porciu zmiešajte s ručne natrhanými čakankovými „loďkami“ alebo listami akéhokoľvek zeleného šalátu.

Šalát s omeletou a hovädzím mäsom

Vo väčšine šalátov s omeletami sa ako mäsová zložka najčastejšie používa varené alebo údené kuracie mäso. Vďaka tomu je jedlo ľahké a rýchlo stráviteľné. To isté sa však dá povedať o varenom hovädzom mäse. Tiež nepreťažuje tráviaci trakt a dodáva pokrmu bohatú chuť a vôňu. Hlavná vec je veľmi dôkladne prevariť, aby sa mäso dobre rozdelilo na vlákna. Niektorí estéti namiesto vareného hovädzieho mäsa berú vzácne steaky nakrájané na prúžky. Ale takáto zložka nie je pre každého.

Ingrediencie:

  • Hovädzie mäso - 300 g.
  • Granátové jablko - 1 ks.
  • Čerstvé uhorky - 2 ks.
  • Reďkovky - 5-6 ks.
  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Mlieko - 50 ml.
  • Pšeničná múka - 1 lyžička. žiadna vysoká sklznica.
  • Zmes korenia na hovädzie mäso.
  • Čierne korenie.
  • Soľ.
  • Rastlinný olej (horčica, olivový olej) - 50 ml.
  • Vínny alebo jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • Horčica - 1 polievková lyžica. l.
  • Slnečnicové alebo tekvicové semená - 50 g.
  • Pekingská kapusta - 1 hlava.
  • Červená čakanka – 2 vence.
  • Akýkoľvek iný šalát podľa chuti.
  • Čerstvý kôpor - 50 g.

Príprava:

  1. Urobte si omeletu. Za týmto účelom zmiešajte kuracie vajcia s pšeničnou múkou, soľou a korením, mliekom a pečte z oboch strán tenkú palacinku. Necháme vychladnúť a zrolujeme a nakrájame na malé „ušká“.
  2. Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode so špeciálnym korením. Nakrájajte na malé prúžky, ktoré rozdeľte na vlákna.
  3. Z čínskej kapusty oddeľte vrchnú zelenú časť a rukami ju natrhajte na malé kúsky. Ak sú čakanky malé, nechajte listy tak, ako sú. Ak sú veľké, rozdeľte každú „loď“ na 2-3 časti.
  4. Kôpor nasekáme nadrobno. Uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky. Granátové jablko rozdeľte na zrná. Na prázdnej panvici bez oleja zohrejte tekvicové semienka. Reďkovky nakrájajte na polkruhy.
  5. Pripravte si dresing. Aby ste to urobili, v samostatnej miske zmiešajte horčicu, rastlinný olej, vínny ocot, soľ, čierne korenie a ďalšie korenie.
  6. V širokej a hlbokej miske zmiešame čínsku kapustu, čakanku, kôpor, tekvicové semienka, kúsky uhorky a reďkovky a všetko to naplníme časťou plnky.
  7. Na tanier položte kopu zelene. Navrch rozložte hovädzie vlákno, semená granátového jablka a omeletové „uši“ v akomkoľvek množstve. Polejte zvyšným dresingom. Ihneď podávajte.

    8. Šalát s omeletou a syrovým tanierom

    Tajomstvom tohto šalátu je výber správneho syra. Nemôžete to urobiť len z jedného druhu. Na jedlo budete potrebovať tieto syry: biely nakladaný syr ako Suluguni alebo Cheddar, mäkký syr Ricotta a vyzretý parmezán. Podľa chuti pridáme čerstvú čili papričku.

    Ingrediencie:

  • Mlieko - 50 ml.
  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Pšeničná múka - 1 lyžička. žiadna vysoká sklznica.
  • Parmezán - 50 g.
  • Syr "Suluguni" - 50 g.
  • Syr Ricotta - 50 g.
  • Avokádo - 1 ks.
  • Čerstvá uhorka - 1 ks.
  • Ľadový šalát – 1 veniec.
  • Biele víno - 30 ml.
  • Čierne korenie.
  • Soľ.
  • Rastlinný olej (horčica, olivový olej) - 50 ml.
  • Vínny alebo jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • Cukor - 0,5 lyžice. l.
  • Zrelé veľké kiwi - 1 ks.
  • sezamové semienko - 1-2 lyžice. l. žiadna šmykľavka.
  • Čerstvý kôpor - 50 g.
  • Cesnak - 2 strúčiky.
  • Čerstvá čili paprička.

Príprava:

  1. Omeletovú palacinku upečieme z oboch strán. Za týmto účelom zmiešajte dve kuracie vajcia s lyžičkou pšeničnej múky, zarovnanou lyžicou majonézy, soľou, mliekom a korením. Nakrájajte ho na pásiky.
  2. Šalátový veniec rozoberieme na listy a ručne ich natrháme na stredne veľké kúsky.
  3. Avokádo, kiwi a uhorku ošúpeme. Avokádo nakrájajte na dlhé pásiky, uhorku na kocky a kiwi na polkolieska.
  4. Parmezán nastrúhame na veľmi jemnom strúhadle, suluguni nakrájame na malé tenké plátky. Na suchej panvici zohrejte sezamové semienka.
  5. Urobte si dresing. K tomu primiešame strúhaný parmezán, biele víno, olivový alebo horčičný olej, vínny ocot, opražené sezamové semienka, soľ, cukor, čierne korenie a ďalšie koreniny.
  6. V miske mixéra rozšľaháme syr Ricotta spolu s kôprom, soľou a čiernym korením, čili papričkou a cesnakom.
  7. Vo veľkej mise zmiešajte listy ľadového šalátu, kúsky kiwi, avokáda a uhorky a plátky suluguni. Jemne vmiešame do dresingu.
  8. Na tanier položíme kôpku šalátu, na vrch rovnomerne poukladáme pásiky omelety a pomocou špeciálnej alebo bežnej lyžičky poukladáme guľôčky syra Ricotta s bylinkami a korením.
  9. Podávame ihneď po podávaní s pita chlebom, čerstvým chlebom alebo ražnými žemľami.

Pravá francúzska omeleta zvyčajne nepridáva mlieko, múku ani vodu. Aj keď v niektorých iných krajinách to robia preto, aby omeleta viac zasýtila.

Existuje veľa rôznych výrokov a výrokov o omeletách. Vo Francúzsku je teda kuchár považovaný za úspešného, ​​ak vie, ako uvariť jednoduchú omeletu.

Navyše táto záležitosť nie je taká jednoduchá, ako sa na prvý pohľad zdá. Vaječnú zmes najskôr opražíme na oleji z jednej, potom z druhej strany. A musíte smažiť, kým zmes nezhustne. Potom sa palacinka zvinie do trubice alebo rozreže na polovice. Je mimoriadne dôležité, aby vaječná omeleta nebola hrubá a nezvyšovala sa. Aby ste to dosiahli, nezakrývajte panvicu pri vyprážaní pokrievkou.

A keď je omeleta pripravená, ak je to žiaduce, môžete ju zabaliť s rôznymi náplňami alebo ľahkým šalátom.

Rôzne krajiny po celom svete majú svoje vlastné recepty na výrobu omeliet. Napríklad v Taliansku sa nazýva frittata a v Japonsku sa nazýva omu-soba. Okrem francúzskej požičanej omelety má Rusko aj svoje originálne jedlo – ruskú masturbáciu. Názov jedla sa prakticky prestal používať a možno ho nájsť iba v klasike a v Dahlovom slovníku. Jeho štruktúra pripomína omeletu s mliekom. Do tohto farebného ruského jedla sa pridal aj kaviár, mandle a mak.

Napriek tomu, že samotná omeleta je nezávislé jedlo. Môžete z neho alebo na jeho základe pripraviť stovky jedál, ktorými sa môžete nielen občerstviť, ale úplne zasýtiť a dokonca položiť na sviatočný stôl.

Myslíme si, že vajíčok je v kuchyni vždy pár, takže rýchly šalát dopadne na výbornú, vzhľadom na to, že nečakaní hostia sú predo dvermi. Dnes vám povieme o jednoduchých šalátoch s omeletami.

Kurací šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu kuracieho šalátu:

  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • kravské mlieko - 20 g
  • maslo – 1 polievková lyžica
  • cibuľa - 1 ks.
  • kuracie filety - 500 g
  • majonéza na dresing - 50 g
  • ocot - 2 polievkové lyžice
  • petržlen a kôpor
  • soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Najprv musíte pripraviť palacinky s vajíčkami. V miske rozšľaháme vajcia s mliekom a soľou. Na panvici rozpustíme maslo a obsah taniera vylejeme. Palacinku opečieme z oboch strán. Cibuľa sa musí olúpať, nakrájať na polovičné krúžky a marinovať v octe zriedenom vodou. Kuracie filé je potrebné vyprážať na panvici dozlatista a potom nakrájať na malé kúsky.

Keď omeletu vychladne, stočíme ju do trubice a nakrájame na tenké pásiky.

Nakladanú cibuľu vytlačte a vložte do šalátovej misy, kde pridajte aj nakrájanú omeletu a mäso. Treba tam nasekať aj zeleň. Všetky ingrediencie musia byť osolené, okorenené a ochutené majonézou. Potom šalát dôkladne premiešajte.

Netradičný šalát s omeletou

Potrebné ingrediencie na prípravu neobvyklého šalátu:

  • kuracie filety - 300 g
  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • cibuľa - 2 ks.
  • čerstvý hrášok - 200 g
  • majonéza na dresing - 200 g
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
  • kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
  • petržlen a kôpor

Kuracie mäso najprv uvaríme v osolenej vode. Keď je pripravený, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.

Hrášok sa musí uvariť vo vode, ktorá bola predtým osolená. Môžete tiež použiť konzervovaný hrášok, ak nemáte čerstvý, alebo si kúpiť mrazený v obchode.

Na prípravu omelety je potrebné rozbiť vajcia do hlbokej misky, pridať soľ a pridať trochu majonézy, ale namiesto majonézy môžete pridať mlieko - to je podľa chuti. Obsah taniera prešľaháme a na slnečnicovom oleji opečieme z oboch strán dve omelety.

Keď omelety vychladnú, musíte ich nakrájať na nie príliš veľké prúžky.

Cibuľu je potrebné nakrájať na pol krúžky, zaliať vriacou vodou a pridať kyselinu citrónovú, nechať chvíľu postáť a potom tekutinu precediť.

Všetky pripravené ingrediencie sa musia skombinovať, korenie podľa chuti a ochutené majonézou. Tento šalát môžete ozdobiť jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Šalát s vlašskými orechmi

Ingrediencie potrebné na prípravu orechového šalátu:

  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • mlieko - 50 g
  • soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
  • slnečnicový olej - 50 g
  • údené kuracie filety - 400 g
  • konzervovaná kukurica - 100 g
  • petržlen - 100 g
  • cesnak – 2 strúčiky
  • vlašské orechy - 50 g
  • majonéza - 200 g
  • listy zeleného šalátu

Najprv musíte pripraviť omeletu. Za týmto účelom rozbite vajcia do hlbokej misky, pridajte mlieko, soľ, korenie a šľahajte do hladka. Potom na panvici zohrejte slnečnicový olej a opečte na ňom dve omelety. Keď vychladnú, nakrájame na malé pásiky.

Mäso musí byť tiež nakrájané na prúžky (môžete použiť varené kuracie filé). Otvorte plechovku kukurice, vypustite tekutinu a odoberte požadované množstvo kukurice. Orechy je potrebné trochu nasekať a cesnak rozdrviť cez lis na cesnak.

Všetky pripravené ingrediencie musia byť kombinované, soľ a korenie - podľa chuti, ochutené majonézou. Potom dôkladne premiešajte.

Šalátová misa by mala byť vyložená listami zeleného šalátu, na ktoré by sa mal položiť pripravený šalát. Toto jedlo môžete ozdobiť jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ananásový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu ananásového šalátu:

  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • mlieko - 50 g
  • soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
  • slnečnicový olej - 50 g
  • kuracie mäso - 500 g
  • holandský syr - 100 g
  • ananás z plechovky - 150 g
  • cesnak – 2 strúčiky
  • majonéza - 200 g
  • zeleň

Na prípravu omelety musíte rozšľahať vajcia, soľ, korenie a mlieko. Potom na slnečnicovom oleji opečte z oboch strán dve omelety. Keď vychladne, nakrájame na malé kúsky.

Mäso treba uvariť v osolenej vode. Potom nakrájajte na pásiky. Ananás je potrebné otvoriť, vypustiť nepotrebnú tekutinu a nakrájať na kocky. Holandský syr treba nastrúhať na hrubom strúhadle a cesnak rozdrviť cez lis na cesnak.

Všetky pripravené ingrediencie sa musia skombinovať, soľ a korenie podľa chuti a ochutené omáčkou. Omáčkou v tomto šaláte bude majonéza. Potom všetko dôkladne premiešame a môžeme podávať.

Pikantný šalát s čiernym korením

Ingrediencie potrebné na prípravu tohto pikantného šalátu:

  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • mlieko - 50 g
  • soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
  • slnečnicový olej - 50 g
  • šampiňóny - 200 g
  • cibuľa - 1 ks.
  • holandský syr - 150 g
  • sušienky - 100 g
  • uhorka - 2 ks.
  • petržlen - 100 g
  • majonéza na dresing - 200 g

Najprv si musíte pripraviť omeletu. K tomu rozbijeme vajcia, pridáme soľ, mleté ​​čierne korenie a mlieko. Všetko dôkladne prešľaháme a opečieme z oboch strán na slnečnicovom oleji. Keď vychladne, treba ho nakrájať na malé kúsky.

Cibuľu treba ošúpať, nakrájať nadrobno a opražiť na slnečnicovom oleji do zlatista, potom nakrájať šampiňóny (ak beriete nakladané, treba tekutinu dobre precediť) a pridať k cibuli. Všetko dobre smažte 5-7 minút.

Holandský syr musí byť nastrúhaný na hrubom strúhadle. Nakladané uhorky môžete v tomto šaláte použiť rovnako ako čerstvé. Mali by byť nakrájané na kocky.

Všetky pripravené ingrediencie sa musia skombinovať, pridať sušienky, soľ, korenie - podľa chuti a ochutiť majonézou. Hotové jedlo sa musí premiešať a ozdobiť jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šunkový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu šunkového šalátu:

  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
  • mlieko - 50 g
  • slnečnicový olej - 50 g
  • šunka - 300 g
  • mrkva - 200 g
  • majonéza na dresing - 200 g

Na prípravu omelety rozšľaháme vajcia, soľ, mleté ​​korenie a mlieko, potom omeletu opečieme z oboch strán na slnečnicovom oleji. Hotovú omeletu nakrájajte na 4 cm prúžky.

Mrkvu je potrebné olúpať a nastrúhať. Šunka - nakrájaná na pásiky.

Všetky pripravené zložky šalátu musia byť kombinované, soľ a korenie podľa chuti a ochutené majonézou. Všetko dôkladne premiešame a môžeme podávať.

Kapustový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu kapustového šalátu:

  • kuracie filety - 300 g
  • kapusta - 300 g
  • mrkva - 2 ks.
  • cibuľa - 2 ks.
  • kuracie vajcia - 3 ks.
  • mlieko - 60 g
  • konzervovaná uhorka - 2 ks.
  • Holandský syr - 200 g
  • majonéza - 150 g
  • kyslá smotana - 100 g
  • slnečnicový olej - 100 g

Mrkva na tento šalát by mala byť uvarená so šupkou, olúpaná a nastrúhaná na hrubom strúhadle. Zaváranú uhorku treba tiež nastrúhať.

Kapusta by mala byť nakrájaná a vyprážaná na slnečnicovom oleji do mäkka a jemne nakrájaná cibuľa by mala byť vyprážaná do zlatista.

Mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka a potom nakrájame na pásiky.

Na prípravu omelety musíte rozšľahať vajcia, soľ, mleté ​​​​korenie a mlieko a potom smažiť na oboch stranách na slnečnicovom oleji. Keď omeleta vychladne, nakrájame ju na pásiky.

Na omáčku zmiešajte majonézu a kyslú smotanu do hladka.

Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, soľ a korenie podľa chuti a dochuťte pripravenou omáčkou. Hotové jedlo dôkladne premiešame, ozdobíme strúhaným holandským syrom a podávame.

Omeletový rezancový šalát

Šalát s omeletou je zvyčajne jednoduchou a chutnou možnosťou na obed alebo občerstvenie. Je pravda, že existujú aj slávnostnejšie verzie tohto jedla, ale oveľa menej často. Pozitívne aspekty vaječnej zložky sú, že je dosť výživná, dodáva pokrmu jemnosť a jemnosť a môže slúžiť ako úplná náhrada mäsa vo výdatnom šaláte alebo dokonca sendviči.

Ak pripravujete omeletu na každodenný šalát, vyprážanie dokonalých tenkých palaciniek nie je potrebné. Často stačí urobiť veľmi dobre vymiešanú praženicu bez mlieka priamo na panvici.

Ako variť šalát s omeletou - 15 odrôd

Výhradne proteínový sad, ideálny pre ľudí na nízkosacharidovej diéte, napríklad Dukan.

Ingrediencie:

  • vajcia - 4 kusy;
  • kuracie prsia - 300 gramov;
  • sladká paprika - 100 gramov;
  • fialová cibuľa - 50 gramov;
  • balzamikový ocot a olivový olej podľa chuti.

Príprava:

Zeleninu nakrájanú na tenké plátky, asi 0,5 milimetra, marinujte v balzamiku. Kuracie prsia uvaríme, veľmi jemne nakrájame. Vaječnú omeletu urobte na panvici bez tuku. Spojte kuracie mäso a vajcia, pridajte trochu soli a dochuťte olivovým olejom. Na vrch poukladáme nakladanú zeleninu a šalát dochutíme trochou balzamikového octu.

Pikantný sladkokyslý šalát ozdobí sviatočný stôl a dodá mu šmrnc. Napriek neštandardnému zloženiu sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho a od hostesky nezaberie veľa času a úsilia.

Ingrediencie:

  • konzervovaný ananás - 400 gramov;
  • kuracie prsia, môžu byť údené - 300 gramov;
  • vajcia - 4 kusy;
  • cibuľa - 1 kus;
  • majonéza - 200 gramov;
  • kari podľa chuti.

Príprava:

Sirup z ananásov sceďte a dobre ich vyžmýkajte, potom nakrájajte nadrobno. Vytvorte pásik omeletu. Uvarené alebo údené prsia pomelieme spolu s cibuľou. Skombinujte všetky produkty, pridajte kari majonézu a dobre premiešajte. Šalát môžeme ozdobiť karamelizovanými kúskami ananásu.

Jednoduchá príprava a dokonale vyvážená chuť. Poteší deti, aj tie najmenšie. Vhodné pre tých, ktorí si strážia postavu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 kusy;
  • kyslé jablko - 1 kus;
  • horčicová omáčka.

Príprava:

Urobte miešanú omeletu, je vhodné, aby boli vajcia extrémne mäkké, bez kôrky, úlohu chrumkavého prvku v tomto šaláte zohráva jablko. Jazyk nakrájajte na kocky číreho tvaru; táto textúra robí jedlo zaujímavejším. Jablko nakrájajte na kocky rovnakého tvaru a veľkosti ako jazyk. Zmiešajte ingrediencie a nalejte horčicovú omáčku na vrch pred podávaním bez miešania.

Diétny šalát, ktorý nie je hanba naservírovať na sviatočný stôl. A bufetový štýl ho robí ešte všestrannejším.

Ingrediencie:

  • vajcia - 4 kusy;
  • jemne solený losos - 200 gramov;
  • smotanový syr - 100 gramov;
  • rukola - 50 gramov.

Príprava:

Urobte si vaječnú omeletu v tvare stuhy. Je dôležité, aby to nebolo príliš tenké a vyprážané, inak chuť nebude taká jemná. Vychladnutú omeletu bohato potrieme zmesou smotanového syra a rukoly a pridáme na tenké plátky nakrájaného lososa. Zabaľte ho do rolky a zaistite špáradlom, aby ste ho mohli vybrať a zjesť. Podávame vychladené.

Skvelá možnosť na turistiku a obed do práce alebo na výlet. Ľahký, chutný a šťavnatý šalát zabalený v pšeničnej tortille nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 kusy;
  • tortilla - 4 kusy;
  • majonéza - 50 gramov;
  • listy šalátu - 50 gramov;
  • paradajky - 50 gramov;
  • uhorky - 50 gramov;
  • nakladaná cibuľa - 50 gramov;
  • kuracie prsia - 200 gramov.

Príprava:

Kuracie prsia opečieme do zlatista. Z vajec si pripravte praženicu, čím jemnejšia, tým lepšia. Zeleninu nakrájame nadrobno. Každú ingredienciu postupne položte na tortillu vopred vymastenú majonézou a zrolujte. Pri balení „to go“ dávajte pozor, aby zmes majonézy a zeleniny nevytiekla.

Paradajky by sa mali vždy krájať špeciálnym, mimoriadne ostrým nožom, aby boli kocky hladké a krásne.

Pomerne výživný a chutný šalát, nie je vhodný pre tých, ktorí držia diétu, ale veľmi si ho obľúbia deti, ktorým dostatok bielkovín a kalórií len prospeje.

Ingrediencie:

  • vajcia - 4 kusy;
  • syr - 200 gramov;
  • majonéza - 50 gramov;
  • paradajky - 100 gramov.

Príprava:

Z vajec urobte omeletu, najlepšie bez opraženej kôrky a nakrájajte na malé kúsky. Paradajky nakrájame na kocky a zbavíme prebytočnej šťavy. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie a jemne premiešajte, snažte sa nenarušiť textúru produktov. Tesne pred podávaním nalejte na vrch majonézu.

Nezvyčajný, ale veľmi chutný šalát. Ideálne na prázdniny. Hostia budú jednoducho ohromení kulinárskym umením autora jedla a jeho príprava nie je taká jednoduchá.

Ingrediencie:

  • syr - 300 gramov;
  • vajcia - 4 kusy;
  • oranžová - 2 kusy;
  • majonéza - 50 gramov;
  • pór - 50 gramov;
  • jemne solený losos - 150 gramov.

Príprava:

Vytvorte košík na syr. Oddeľte pomaranč od kôry a priečok. Urobte jemnú vajcovú omeletu. Nakrájajte pór nadrobno. Lososa ochlaďte a nakrájajte na priehľadné plátky. Zvyšný syr z košíka na syr nakrájajte na priehľadné plátky. Všetky produkty vložte do košíka na syr a pred podávaním naplňte majonézou.

Ak chcete vyrobiť syrový košík, musíte zohriať panvicu a nasypať do nej tenkú, ale hustú vrstvu strúhaného syra na hrubom strúhadle a počkať, kým sa roztopí a trochu zmení farbu. Ihneď odstavíme zo sporáka a položíme na prevrátený hlboký tanier. Počkajte, kým vychladne, a je to, výsledný tanier syra môžeme naplniť šalátom.

Výdatný šalát plný bielkovín bez extra kalórií. Bude chutiť celej rodine a poteší gazdinky, ktoré si strážia váhu.

Ingrediencie:

  • varený hovädzí jazyk - 200 gramov;
  • vajcia - 3 kusy;
  • zelený hrášok - 100 gramov;
  • cibuľa - 50 gramov;
  • jablko - 100 gramov;
  • horčicová omáčka.

Príprava:

Jazyk, jablko a cibuľu nakrájame na kocky. Zelený hrášok, najlepšie z konzervy, odstráni prebytočnú tekutinu. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme horčicovou omáčkou. Šalát môže byť ozdobený zeleňou. Horčičná omáčka môže byť nahradená majonézou.

Pikantný, nevšedný, no zároveň mimoriadne chutný šalát. Perfektné na každú párty, ale jesť to každý deň bude ťažké pre vaše trávenie.

Ingrediencie:

  • holopenyo - 30 gramov;
  • smotanový syr - 150 gramov;
  • vajcia - 2 kusy;
  • kuracie prsia - 150 gramov;
  • paradajky - 100 gramov.

Príprava:

Kuracie prsia uvaríme a nakrájame nadrobno. Jalopeno a paradajky nakrájajte a vypustite prebytočnú tekutinu. Vajcia uvarte ako miešanú omeletu. Všetky ingrediencie zmiešame a navrch posypeme smotanovým syrom.

Je lepšie kupovať konzervované jalopenos zo Španielska, v skutočnosti o tomto produkte vedia veľa, ale nemali by ste ich kupovať hotové vo food courtoch, spravidla nie sú veľmi dobre pripravené a nie je známe, ako dlho sú. bol som tam.

Nezvyčajný, ale jemný a príjemný šalát s mandarínkami ozdobí každý sviatočný stôl. Ale takéto jedlo bude vyzerať organicky na každodennom menu.

Ingrediencie:

  • mandarínky - 100 gramov;
  • vajcia - 3 kusy;
  • kuracie prsia - 150 gramov;
  • majonéza - 50 gramov;
  • sušienky - 50 gramov;
  • listy šalátu - 50 gramov.

Príprava:

Mandarínky ošúpeme a šalátové listy natrháme na stredné kúsky. Z vajec pripravíme jemnú omeletu a nakrájame na kúsky. Tesne pred podávaním poukladajte krutóny na hlávkový šalát, omeletu, mandarínky a majonézu.

Kombinácia sladkého, kyslého a slaného vždy potešila kulinárskych odborníkov. A tu je ďalší šalát s citrusovými plodmi, kuracím mäsom a omeletou.

Ingrediencie:

  • oranžová - 1 kus;
  • majonéza - 50 gramov;
  • kuracie prsia - 200 gramov;
  • cibuľa - 50 gramov;
  • varená ryža - 50 gramov.

Príprava:

Kuracie prsia opečieme do zlatista. Z vajec vytvorte hrubú omeletovú stuhu a nakrájajte ju na tenké pásiky. Cibuľu nakrájame na kocky. Pomaranč ošúpeme a odstránime blany. Ryžu a ostatné produkty dôkladne premiešajte, aby ste nenarušili textúru produktov a dochuťte majonézou.

Nevšedná a pikantná chuť šalátu vás poteší ako na sviatočnom stole, tak aj v rámci každodenného menu. Miska sa pripravuje ľahko a rýchlo, takmer všetky produkty nevyžadujú zložitú predbežnú prípravu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 4 kusy;
  • údené kuracie prsia - 300 gramov;
  • majonéza - 100 gramov;
  • cibuľa - 50 gramov;
  • jablko - 150 gramov.

Príprava:

Z vajec pripravíme pásik omeletu a nasekáme ho nadrobno. Cibuľu a jablko nakrájame na kocky, rovnako aj údené prsia. Suroviny dôkladne premiešame a dochutíme majonézou. Je dobré, ak dáte šalátu čas na varenie.

Čerstvý a jemný šalát zo zeleniny a vajec nenechá nikoho ľahostajným. Ideálne pre tých, ktorí si dávajú pozor na svoju postavu. Chuť je zároveň jednoducho ohromujúca.

Ingrediencie:

  • paradajky - 100 gramov;
  • cibuľa - 50 gramov;
  • jablko - 50 gramov;
  • uhorka - 100 gramov;
  • zeler - 100 gramov;
  • vajcia - 3 kusy.

Príprava:

Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky. Vajeckú omeletu nakrájame na trochu menšie kúsky. Veľmi opatrne, najlepšie ručne, šalát premiešame a tesne pred podávaním dochutíme zmesou olivového oleja a balzamikového octu.

Trochu nezvyčajný formát šalátu, ale naozaj stojí za to ho zvládnuť. Chutné a výživné jedlo poteší každého a je veľmi jednoduché na prípravu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 4 kusy;
  • cibuľa - 50 gramov;
  • kuracie prsia - 200 gramov;
  • paradajky - 100 gramov;
  • zeleň.

Príprava:

Opečte kuracie prsia s cibuľou a paradajkami. Samostatne pripravte omeletu z miešaných vajec, ktorá je pomerne hustá a elastická. Ešte teplé ingrediencie zmiešame a pred podávaním bohato posypeme bylinkami.

 

 
Toto je zaujímavé: