Recepty na jedlá z ryžovej múky - čo si môžete pripraviť doma. Sú na chudnutie povolené rezance a aké jedlo je pri diéte najvhodnejšie?
Je ich veľa diétne jedlá, ktoré sú vhodné ako pri chudnutí, tak aj v obdobiach, kedy chcete len niečo ľahké a nízkotučné. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je toho veľa chutné polievky, ktoré vám dodajú pocit sýtosti a zároveň majú málo kalórií. Prísady môžu zahŕňať zeleninu, huby, chudé mäso a ryby. Pridávajú aj rezance, ale nie obyčajné, ale špeciálne, diétne. Môže to byť ryža, pohánka alebo aj zelenina.
Aby nedošlo k vareniu 2 jednotlivé jedlá Vy a vaša domácnosť ich pozvite, aby ochutnali túto rezancovú polievku a stane sa jedným z ich obľúbených jedál.
Recepty na diétne polievky
Rezancová polievka je veľmi jednoduchá na prípravu a nezaberie veľa času. Dá sa pripraviť pre celú rodinu, je to tak nezvyčajné jedlo Vaša rodina to bude milovať.
Polievka z kuracích pŕs
Ingrediencie:
- 2 litre kuracieho vývaru,
- ryžové alebo pohánkové rezance,
- žiarovka,
- zelený hrach,
- zelené fazule,
- karfiol,
- malé kuracie prsia,
- mrkva,
- 2-3 zemiaky,
- zeleň,
- trochu olivového oleja.
Kurča predvaríme, mäso položíme na tanier a rozdelíme na malé kúsky. Do vriaceho vývaru vhodíme na kocky nakrájané zemiaky a varíme 15 minút. V tomto čase jemne opečte nakrájanú mrkvu a cibuľu na olivovom oleji do zlatista a odložte. Do polievkového hrnca pridajte karfiol, hrášok, fazuľu a rezance. Varte 5 – 7 minút v závislosti od pripravenosti. Pridajte obsah panvice a prsia, povarte 2 minúty a odstavte z ohňa. Pred podávaním ozdobíme bylinkami. Pre domáce môžete pridať krutóny. Ak radi experimentujete a skúšate niečo nezvyčajné a nové, pridajte do hotového jedla celé vykôstkované zelené olivy.
Hubová polievka
Budete potrebovať:
V hrnci na troške olivového oleja pár minút orestujeme nasekaný cesnak, cibuľu a mrkvu. Pridáme na kocky nakrájané šampiňóny a zemiaky, podusíme 5 - 7 minút, podlejeme vývarom a necháme dusiť asi 10 minút. Pridajte rezance, varte 5-7 minút, zeleninové rezance - asi 2-3. Odstráňte z tepla. Nalejte do tanierov, pridajte bylinky.
Rezance sú pomerne chúlostivý produkt, preto je mimoriadne dôležité, aby neboli prepečené, najmä pokiaľ ide o zeleninu. Nezabudnite, že po vybratí panvice s polievkou z ohňa sa proces varenia nekončí a vďaka vysokej teplote sa „uvarí“. Berte to do úvahy a radšej vypnite horák o niečo skôr, inak sa rezance jednoducho premenia na kašu.
Tieto recepty je možné vylepšiť odstránením alebo pridaním komponentov, všetko závisí od vašej fantázie a preferencií.
Dôležité body
Ak chcete pripraviť zeleninové rezance, musíte si vziať mladú cuketu, cuketu alebo mrkvu. Musia sa dôkladne umyť a olúpať. Potom pomocou špeciálneho noža nakrájajte rezance. Ak takéto zariadenie nemáte, môžete to skúsiť urobiť bežným nožom. To si, samozrejme, bude vyžadovať viac času a úsilia. Rezance musia byť dostatočne tenké, inak nebudú chutiť.
Môže sa pridať do polievky pre bohatšiu chuť tavený syr alebo krém. Miska získa jemnú arómu, ale neprestane byť diétna. Len syr treba pridávať na začiatku varenia, hneď ako vývar zovrie a smotanu na záver.
Aby polievka viac chutila vašej rodine, môžete do nej pridať krutóny. Môžete si ich pripraviť doma tak, že na kocky nakrájaný chlieb sušíte 10 minút v rúre.
U diétna výživa V poslednom čase môjmu imidžu značne uškodili stereotypy. Existuje názor, že chudnutie je bolestivé: „Jesť je zaujímavejšie ako chudnúť, nechcem jesť ovsené vločky a vodu každý deň.
Podľa niektorých pohľadov je diéta skôr pre peňaženku: „kúpte si olivový olej namiesto slnečnicového, sladké zemiaky namiesto zemiakov“. Existuje veľa vymyslených obmedzení.
V skutočnosti môžete schudnúť pomocou rovnakých potravín, ktoré vám pomohli pribrať. Stačí si prezrieť niektoré recepty a zamyslieť sa nad technológiou varenia.
Základy výživy pri diéte
Diétne jedlo je Zdravé stravovanie, nie sú nevyhnutne určené na chudnutie. Na diétnej výžive sú rôzne kategórie ľudí: deti, tehotné a dojčiace ženy, chorí ľudia, športovci, bežní aktívni ľudia.
Správna strava je zostavená tak, aby jedlo bolo výživné a dostatočne kalorické, no bez prebytkov, ktoré telo okamžite posiela do tukových zásob. Jedlo prispieva k celkovej pohode.
Zdravé potraviny by mali obsahovať čo najmenej nezdravých tukov, ako je napríklad cholesterol. Zdravšie sú rastlinné tuky, ktoré sú ľahko stráviteľné. Potrebujete „komplexné“ sacharidy, ktoré prinútia tráviaci trakt pracovať dlho, aby ich strávil. Sú bohaté na ovocie, zeleninu, produkty z tvrdej pšenice a niektoré obilniny.
Bez bielkovín sa nezaobídete. Je hlavným stavebným kameňom svalov, bunkových membrán a stien. – Naložte si bielkoviny, ako je mäso a strukoviny.
Hlavným zákazom v diétnej výžive sú výrobky obsahujúce umelé prísady, chemické náhrady a zosilňovače. Takéto produkty „klamú“ človeka príjemnou chuťou a vôňou, s chuťou ich môžete zjesť veľa, no narobia viac škody ako úžitku.
Pravidlá prípravy jedál na chudnutie
Osobitná pozornosť v diétne menu Stojí za to venovať pozornosť prvým chodom - polievkam a vývarom. Bez tekutej stravy bude chudnutie pomalšie a ťažšie, s väčším zaťažením tráviacej sústavy. V zásade môže byť každá polievka ľahká, ak budete dodržiavať niekoľko odporúčaní:
- Varíme vývar z chudého mäsa.
- Ak máte hotový nediétny vývar, dá sa odľahčiť. Vývar sa ochladí, tuk na vrchu stuhne. Zostáva len odstrániť pomocou štrbinovej lyžice.
- Vyhnite sa nakladaným a konzervované prísady v prospech čerstvých.
- Viac zeleniny bohatej na vlákninu a obilnín bohatých na bielkoviny.
- Nepridávajte smaženie.
Polievka môže byť minimálne stokrát diétna, ale ak si ju dáte ako snack s chlebom, dochutíte mastnou majonézou, nemôžete očakávať žiadne pozitívne zmeny.
Je dôležité jedlo nielen správne uvariť, ale aj podávať.
Žiadna diéta sa nezaobíde bez polievky a tá je obzvlášť cenená. Polievka alebo vývar je výdatný obed, dodáva energiu na zvyšok dňa.
Najvhodnejšie jedlo počas diéty
Medzi najbežnejšími diétnymi prvými chodmi je na prvom mieste diétna slepačia polievka s rezancami. Veľmi rýchlo sa uvarí a rovnako rýchlo aj zasýti. Najlepšie je pripravovať polievku z pŕs, keďže ide o najviac nemastnú časť celého korpusu.
Pre diétnu kuraciu polievku je dôležité správne pripraviť mäso. Najprv sa odstráni koža, odstránia sa všetky filmy a odstráni sa tuk. Prsia sa odstránia z kosti (môžete si vziať hotové filé). Len tak to bude jednoduché a užitočný produkt. V kuracej koži nie je nič zdravé – iba kalórie.
Mnohých táto skutočnosť udiví, no slepačiu rezancovú polievku môžete jesť aj diétne. Zdá sa, že akékoľvek cestoviny sú nepriateľom vašej postavy, no nie je to celkom pravda Pri kúpe cestovín si všímajte, aká múka bola na ich prípravu použitá: ak je z mäkké odrody pšenica, tieto produkty nie sú zdravé, ale ak sú vyrobené z tvrdé odrody, potom neprinesú postave žiadnu škodu. Dajú sa rozpoznať aj podľa vzhľadu – sú oveľa tmavšie.
Zaujímavé! Otázka vaječných rezancov zostáva otvorená. Niektorí ľudia sa tohto produktu obávajú, ale márne: s mierou je užitočný a nekazí postavu. Výhodou vaječných rezancov je, že sú obohatené o bielkoviny.
Najlepšie recepty
Existuje niekoľko bežných možností pre diétnu polievku s kuracími rezancami. Chudnutie s takýmito jedlami je jednoduché, príjemné a mimoriadne zdravé.
Klasická
Budete potrebovať:
- 0,5 kg kuracie prsia;
- 100 g vermicelli;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 3 zemiaky;
- akékoľvek čerstvé bylinky;
- korenie, korenie a soľ.
Technológia varenia:
Zaujímavé! Aby sa rezance neprevarili, niektoré gazdinky ich pridávajú do polievky hneď po vypnutí. Počas dusenia sa uvarí na požadovaný stupeň.
S rezancami v pomalom hrnci
Budete potrebovať:
- stredné kuracie prsia;
- 3 litre vody;
- 2 veľké zemiaky;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 150 g širokých rezancov;
- zeleň;
- soľ, korenie, iné korenie.
Recept sa v zásade príliš nelíši od analógu pripraveného na sporáku, ale výsledok je trochu odlišný. Diétna kuracia polievka s rezancami v pomalom hrnci sa ukáže oveľa bohatšia.
Technológia varenia:
- Prsia bez kože a kostí sa nakrájajú na malé kúsky.
- Zeleninu ľubovoľne nakrájame (ale radšej menšie) a pridáme k mäsu.
- To všetko sa naplní vodou a varí sa 40 minút v režime „Polievka“.
- Krátko pred pripravenosťou sa používajú rezance a tesne pred vypnutím sa používajú zelené.
Aby ste dostali kuraciu polievku „ako priamo z rúry“, môžete ju nechať dusiť pri udržiavaní teploty cez noc. Počas tejto doby všetky ingrediencie vydávajú svoju vôňu a chuť. Na dusenú polievku ale budete musieť použiť menšie rezance (100 g) a namiesto širokej verzie zvoliť tenké. V opačnom prípade cestoviny „prevezmú“ celú panvicu.
S cestovinami a hubami
Budete potrebovať:
- 0,5 kg kuracie prsia;
- 100 g cestovín;
- 100 g sušených húb;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 zemiaky;
- čerstvé bylinky;
- korenie, soľ podľa chuti.
Technológie varenia:
- Sušené huby sa vopred namočia na pol hodiny, aby mohli napučať.
- Kurča sa očistí a naseká ako obvykle.
- Varte slaný vývar na základe mäsa 30-40 minút.
- Potom sa tam pridá nakrájaná zelenina a huby.
- Zmes sa varí ďalších 25 minút.
- Na záver vhoďte cestoviny, bylinky a korenie.
Diétna slepačia polievka s cestovinami a hubami má príjemnú silnú vôňu. Hlavný prínos je bohatá na bielkoviny vďaka hubám. Počas fyzickej aktivity je táto polievka tým najzdravším jedlom!
Dôležité! Je lepšie pridať sušené huby namiesto čerstvých, aby sa polievka nezmenila na kašu. Dokonca rozdrvený čerstvé huby zaberie veľa miesta na panvici. Polievky s akýmikoľvek rezancami by mali byť „priestranné“.
S vaječnými rezancami
Budete potrebovať:
- 0,5 kg kuracie prsia;
- 2-3 „hniezda“ vaječných rezancov;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 malé zemiaky;
- zeleň;
- soľ a korenie podľa chuti.
Technológia varenia:
Polievka je veľmi jemná.
Zaujímavé! Keďže sa polievka pripravuje bez vyprážania, nemá zlatistú farbu. Dá sa to napraviť tak, že do vývaru hodíte olúpanú cibuľu a pred podávaním ju vyberiete. Cibuľové pierka jedlo „zafarbia“. Zlatá farba je dosiahnutá aj prostredníctvom kari a kurkumy.
Triky a nové nápady
Kuracie rezancová polievka - vynikajúce jedlo na chudnutie. A je tiež schopný ozdobiť každodenné jedlo a hostinu „pre túto príležitosť“. Polievka bude ešte lepšia, ak bude podávaná originálnym spôsobom. V samotnom recepte môžete vykonať nejaké zmeny, aby sa hralo novým spôsobom.Žiadne jedlo nestratí svoju príťažlivosť neustálym zaraďovaním nových nuancií.
Niekoľko tipov:
- K vajíčkam sa hodí akákoľvek kuracia polievka. Môžete vytvoriť pár čerstvé vajcia a nalejte ich tenkým prúdom do vývaru krátko pred pridaním rezancov. Vajcia môžeme podávať po častiach: na každý tanier spolu s polievkou pridajte polovicu uvareného vajíčka.
- Ak chcete, môžete si pripraviť pikantné rezance. Stačí pridať zmes mletej papriky a jeden čili struk nakrájaný nadrobno.
- Kuracie mäso sa nemusí pridávať po kúskoch. Prsia sa rozomelú na mleté mäso, zvinie sa do guľôčok - ukáže sa diétna polievka s fašírkami.
- Cestoviny vám umožňujú neustále experimentovať s tvarom. Tenké rezance, široké rezance, cestoviny, pavučina, rožky – každý druh môžete postupne v polievke vyskúšať.
- Najlepší doplnok k kuracia polievka- A olivový olej,omáčka z prírodný jogurt a bylinky na dresingy.
závery
Slepačia polievka je šetričom stravy. Nikdy nenudí, v akejkoľvek variácii vyvoláva chuť do jedla, s takýmto jedlom sa nemusíte báť o svoje zdravie a postavu. Polievka osloví každého v rodine vrátane detí. S jeho prípravou sa dokáže vyrovnať každá žena v domácnosti: extrémne zaneprázdnená a stále neskúsená.
Ako tráviť viac času pre seba a svoju rodinu, než tráviť hodiny varením? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako si vystačiť s minimálnym počtom kuchynských spotrebičov? Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný kuchynský pomocník. Skúste to so zľavou.
Kalórie: 733
Čas varenia: 15
Bielkoviny/100 g: 3
Sacharidy/100 g: 68
Výdatné, kvalitné rezance, ktoré môžu konzumovať aj tí, ktorí držia Dukanovu diétu. Tento slávny výživový systém vám pomôže rozlúčiť sa s extra centimetrami na bokoch a páse bez toho, aby ste si odopierali jedlo. Hlavnou zásadou takejto diéty je jesť iba schválené potraviny a jedlá z nich.
Nízkotučné mliečne výrobky, náhrada cukru, hydina - z týchto surovín môžete uvariť akékoľvek jedlo. Podľa tohto potravinového systému je zakázané jesť jedlá na báze akejkoľvek múky.
Diétne domáce rezance z kukuričného škrobu, recept podľa Dukana, sú uspokojivé, chutné a chutné. Dá sa z neho pripraviť veľké množstvo jedál. Takéto rezance dokáže vytvoriť aj neskúsený kuchár. Hlavnou vecou je vybrať si iba vysokokvalitné komponenty a dodržiavať všetky odporúčania uvedené nižšie.
Množstvo škrobu v recepte sa môže líšiť v závislosti od jeho kvality, preto by ste ho do vaječnej hmoty nemali pridávať celý naraz. kukuričný výrobok. Tiež vám odporúčam sledovať, ako sa pripravuje. 
- 2 žĺtky;
- soľ (štipka);
- kukuričný škrob (6 polievkových lyžíc).
Ako variť doma
Surové žĺtky vložte do hlbokej misy a zľahka ich rozšľahajte vidličkou alebo metličkou. 
Pridajte kukuričný škrob. 
Vložte 5 polievkových lyžíc do misky. produktu a začnite pripájať komponenty. Ak je obrobok príliš mäkký, pridajte zvyšný škrob. Na výrobu „dukanských rezancov“ používame iba kukuričný produkt, od r zemiakový škrob zakázané týmto energetickým systémom. 
Natiahnite obrobok do tenkej vrstvy (pomocou kuchynského valčeka). Aby sa zmes neprilepila na pracovnú plochu, jemne ju posypte škrobom. 
Vaječnú zmes nakrájajte na tenké prúžky, nechajte 2-3 hodiny vo vnútri alebo vložte do mierne vyhriatej rúry. 
„Dukanove rezance“ používame podľa vlastného uváženia. 
Dobrú chuť!
Celozrnné rezance sú fajn na chudnutie. Ak je jej glykemický index pod 50, nezvýši to množstvo cukru v krvi a pankreas neuvoľní veľa inzulínu. Preto sa prebytočná glukóza nezmení na tuk.
Vlastnosti použitia cestoviny:
- Nemožno miešať so syrom z obchodu paradajková omáčka, majonéza.
- Jedia rezance len so zeleninou alebo omáčkami z nich.
- Nemôžete sa prejedať.
- Mierna konzumácia rezancov pomáha kontrolovať hlad, sú klasifikované ako pomalé sacharidy.
- Rezance zlepšujú trávenie, posilňujú ochranné funkcie organizmu a zlepšujú črevnú motilitu. Výsledkom je strata hmotnosti a rovnomerná pleť.
- Podporujú produkciu serotonínu, hormónu šťastia, čo znamená, že má väčšiu odolnosť voči stresu a depresii.
Počas rezancovej diéty musíte do stravy zahrnúť ovocie a zeleninu, zeleninový olej, najmä z olív a ľanové semená, morské plody. Malo by byť vylúčené biely chlieb, sladkosti, pečivo, alkoholické nápoje, omáčky a majonézy z obchodu, klobásy, konzervy, marinády.
Pohánka rezance pochádza z japonskej kuchyne. Pripravuje sa z pohánkovej múky, primiešaním trochy ryžovej múky. Rezance nakrájané na tenké pásiky sú uložené v látkovom vrecúšku. Ak si kúpite výrobok v obchode, potom by medzi zložkami nemalo byť nič iné ako voda a múka. Je to užitočné, pretože tam nie sú tuky, ale je tam veľa vlákniny, pomalých sacharidov, bielkovín, obsahuje dostatok železa, vitamínov skupiny B. Jedlo je veľmi rýchle na prípravu.
- Pohánka obsahuje veľa rutínu, teda špeciálneho antioxidantu, ktorý čistí cievy, urýchľuje metabolické procesy a regeneráciu po fyzickej aktivite. Na krvotvorbu ho potrebujú tí, ktorí trpia anémiou z nedostatku železa a nízkym hemoglobínom.
- B1 hrá dôležitú úlohu, ktorá je potrebná pre metabolizmus a pomáha normalizovať nervový systém po strese. Vďaka nej odchádzajú problémy s nespavosťou a poruchami spánku. Užitočné na posilnenie krvných ciev a srdcového svalu.
Kalorický obsah pohánkovej misky s rezancami nie je väčší ako 140 kcal.
Ryžové rezance prišiel z Ázie. Má priemerný obsah kalórií, obsahuje komplexné sacharidy a veľa vitamínov. Rezance vás zasýtia na dlhú dobu, no nemali by ste sa nimi prejedať. 100 g výrobkov obsahuje viac ako 120 kcal, väčšinou sacharidy, nejaké bielkoviny, žiadne tuky.
Existujú dva druhy ryžových rezancov - tradičné a funchose. Ten sa líši len veľmi jemným rezaním. Výhody ryžových rezancov na chudnutie zahŕňajú nasledujúce vlastnosti::
- Obsahuje komplexné sacharidy. Človek potrebuje pre normálny život skonzumovať 4 g sacharidov na 1 kg. Zahrnutie do vašej stravy pomáha naštartovať váš metabolizmus.
Pre vysoký glykemický index by však výrobok nemali konzumovať ľudia s vysokou hladinou cukru a cukrovkou. Je tiež dôležité sledovať množstvo, pretože vyvoláva chuť do jedla. Je ľahké sa prejedať. Dobré na doplnenie ryžové rezance morské plody.
Ryžové rezance Čínske rezance pripravte ich so škrobom z mungo fazule. Nemá výraznú chuť. A po uvarení sa stáva priehľadným. Po miska na varenie má obsah kalórií nie viac ako 80 kcal na 100 g. Preto sú čínske rezance skvelé na chudnutie .
Jeho výhody sú nasledovné:
- Obsahuje tokoferol alebo vitamín E, aneurín, kyselinu listovú a nikotínovú, riboflavín a pyrodoxín.
Glykemický index nižší ako 50, takže výrobok je vhodný pri cukrovke a alergiách.
Domov Vyrába sa z múky, vajec a soli. Preto obsahuje dostatočné množstvo bielkovín. Počas diéty musíte takéto rezance konzumovať v extrémne odmeraných dávkach kvôli nasledujúcim nevýhodám:
- Obsah kalórií v miske je asi 300 kcal na 100 g produktu.
- Pšeničná múka je rýchly sacharid, ktorý spôsobuje prudký skok v hladine cukru v krvi a výrazne zvyšuje chuť do jedla. Preto je veľmi ťažké zastaviť sa včas.
domáce rezance Pod rezance okamžité varenie rozumej „Rollton“ a „Doshirak“. Jednoducho zalejte vriacou vodou a počkajte 10-15 minút. Rezance sú pripravené. Konečným výsledkom je uspokojivé a chutné jedlo. Ale výhody instantných rezancov na chudnutie chýbajú. Obsahuje zvýrazňovače chuti a farbivá.
Pravidelná konzumácia tohto jedla nielenže neprispieva k chudnutiu, ale negatívne ovplyvňuje aj ľudské zdravie. navyše Kalorický obsah rezancov je viac ako 440 kcal.
Udon – rezance, veľmi populárne v Japonsku. Pripravuje sa z pšeničnej múky, ktorá by mala obsahovať veľa škrobu. Toto je veľmi kalorické jedlo. 100 g produktu obsahuje 300 kcal. Preto udon rezance nie sú vhodné na chudnutie.
Prečítajte si viac v našom článku o rezancoch na chudnutie.
📌 Prečítajte si v tomto článku
Každý vie, že cestoviny a pečivo sú nepriateľmi dobrej postavy. Ale nie všetky produkty sú rovnako škodlivé. Pri chudnutí sú vhodné rezance z celozrnnej múky. Ak je jej glykemický index pod 50, nezvýši to množstvo cukru v krvi a pankreas neuvoľní veľa inzulínu.
Preto sa prebytočná glukóza nepremení na tuk a neuloží sa do rezervy. Takže v niektorých prípadoch môžete jesť rezance na chudnutie.
Tajomstvo konzumácie cestovín bez poškodenia postavy je toto:
- Vhodné sú len produkty z tvrdých odrôd. Zvyčajne je to uvedené priamo na obale.
- Nemiešajte s paradajkovou omáčkou z obchodu.
- Rezance jedia len s alebo v omáčkach z nich.
- Nemôžete sa prejedať. Toto pravidlo platí pre akékoľvek jedlo, pretože príliš veľa akéhokoľvek jedla kompenzuje jeho diétny účinok.
- Striedma konzumácia rezancov pomáha kontrolovať hlad. Vzťahuje sa na pomalé sacharidy, ktoré nevyvolávajú prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi, ale postupne sa trávia.
- Chudnutie prebieha pomerne pomaly, ale dlhodobý efekt je zaručený.
- Rezance zlepšujú trávenie, posilňujú ochranné funkcie organizmu a zlepšujú črevnú motilitu. Výsledkom je teda nielen strata hmotnosti, ale aj rovnomerná pleť.
- Rezance podporujú tvorbu sérotonínu, hormónu šťastia, tak to má človek vždy dobrá nálada. To znamená, že má väčšiu odolnosť voči stresu a depresii.
Ktorý z nich je lepšie zvoliť?
Okrem hrubých pšeničných rezancov existujú aj iné druhy. Všetky majú svoje výhody a nevýhody. Nie každý je vhodný na chudnutie. Osoba v obchode sa môže stretnúť s nasledujúcimi druhmi.
Pohánka
Tieto rezance pochádzajú z japonskej kuchyne. Pripravuje sa z pohánkovej múky, primiešaním trochy ryžovej múky. Rezance nakrájané na tenké pásiky sú uložené v látkovom vrecúšku. Ak si kúpite výrobok v obchode, potom by medzi zložkami nemalo byť nič iné ako voda a múka.
Pohánkové rezance sú užitočné pri chudnutí, pretože neobsahujú tuk, ale obsahujú veľa vlákniny, pomalých sacharidov a bielkovín. Navyše obsahuje dostatok železa a vitamínov skupiny B. Ďalšou výhodou je, že takýto pokrm je veľmi rýchly na prípravu. A to je dôležité pri chudnutí, keď nie je čas robiť zložité recepty.
Pohánkové rezance Výhody pohánkových rezancov zahŕňajú nasledujúce vlastnosti:
- Kvôli nedostatku tuku je dobré užívať pre tých, ktorí chcú budovať svalovú hmotu a majú problémy s vysokým krvným tlakom.
- Pohánka obsahuje veľa rutínu, teda špeciálneho antioxidantu, ktorý čistí cievy, urýchľuje metabolické procesy a regeneráciu po fyzickej aktivite. Okrem toho je potrebný pre krvotvorbu a pre tých, ktorí trpia anémiou z nedostatku železa a nízkym hemoglobínom.
- B1 hrá dôležitú úlohu, ktorá je potrebná pre metabolizmus a pomáha normalizovať nervový systém po strese. Vďaka nej odchádzajú problémy s nespavosťou a poruchami spánku. Je užitočný na posilnenie krvných ciev a srdcového svalu.
Kalorický obsah pohánkovej misky s rezancami nie je väčší ako 140 kcal.
Ryža
Aj tento druh pochádzal z Ázie. Má priemerný obsah kalórií, obsahuje komplexné sacharidy a veľa vitamínov. Rezance vás zasýtia na dlhú dobu. Aj keď by ste sa tým nemali prejedať. 100 g výrobkov obsahuje viac ako 120 kcal, pričom ide najmä o sacharidy, trochu bielkovín a žiadne tuky.
Ryžové rezance sa dodávajú v dvoch typoch: tradičné a funchose. Ten sa líši len veľmi jemným rezaním. Výhody ryžových rezancov na chudnutie zahŕňajú nasledujúce vlastnosti:
- Vďaka absencii tuku ho môžu jesť ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom, problémami s gastrointestinálnym traktom a pečeňou.
- V kombinácii s fazuľou nasýti telo prospešnými aminokyselinami.
- Obsahuje komplexné sacharidy. Vyživujú mozog a zabraňujú mu hladovať. Človek potrebuje pre normálny život skonzumovať 4 g sacharidov na 1 kg. Zahrnutie do vašej stravy pomáha naštartovať váš metabolizmus.
- Produkt obsahuje vitamín PP, ktorý je prospešný pre nervové bunky.
- Selén pomáha zrýchliť metabolizmus a zlepšiť funkciu mozgu.
- Vitamíny skupiny B priaznivo pôsobia na srdcový sval.
- Železo pomáha predchádzať anémii.
- Vďaka prítomnosti draslíka a sodíka je rovnováha voda-soľ normalizovaná. Opuch zmizne.
- Obsahuje veľa horčíka, ktorý posilňuje nervový systém.
- Ryža má adsorpčné vlastnosti, takže odstraňuje odpad a toxíny.
- Konzumácia rezancov má pozitívny vplyv na trávenie a črevnú motilitu.
Funchoza Pre vysoký glykemický index by však výrobok nemali konzumovať ľudia s vysokou hladinou cukru a cukrovkou. Je tiež dôležité sledovať množstvo, pretože vyvoláva chuť do jedla. Je ľahké sa prejedať. Ryžové rezance je dobré doplniť morskými plodmi.
čínsky
Tento typ sa pripravuje s použitím škrobu z fazule mungo. Rezance nemajú výraznú chuť. A po uvarení sa stáva priehľadným. Spočiatku pozostáva z dlhých „nití“ rôznych priemerov. Autor: Po varení má jedlo obsah kalórií nie viac ako 80 kcal na 100 g. Preto sú čínske rezance skvelé na chudnutie.
Jeho výhody sú nasledovné:
- Produkt je bohatý na železo, selén, mangán, draslík, zinok, sodík, fosfor, horčík. To má priaznivý vplyv na nervový a tráviaci systém.
- Obsahuje tokoferol alebo vitamín E, aneurín, kyselinu listovú, riboflavín a pyrodoxín.
- IN Čínske rezance existujú polynenasýtené mastné kyseliny.
Čínske rezance Ale zároveň tento typ nemá prakticky žiadnu vlákninu, bielkoviny a aminokyseliny. Glykemický index je nižší ako 50, preto je produkt vhodný pri cukrovke a alergiách. Rezance sú vhodné pri diéte na chudnutie.
Zahrnutie čínštiny do stravy pomáha normalizovať trávenie a odstraňovať toxíny a odpad z tela. To všetko sa odráža na zlepšení kvality pokožky a vlasov.
Domov
Väčšinou varia doma vaječné rezance. Vyrába sa z múky, vajec a soli. Preto takéto rezance na rozdiel od iných druhov obsahujú dostatočné množstvo bielkovín. Ale aj tak, Počas diéty musíte takéto rezance konzumovať v extrémne odmeraných dávkach kvôli nasledujúcim nevýhodám:
- Obsah kalórií v miske je asi 300 kcal na 100 g produktu.
- Pšeničná múka je rýchly uhľohydrát, ktorý spôsobuje prudký skok cukru v krvi a len ďalej zvyšuje chuť do jedla. Preto je veľmi ťažké zastaviť sa včas.
- Domáce môžu byť alergénom kvôli vajciam a lepku.
Tento druh teda nie je úplne vhodný na diétnu výživu. Použite domáce rezance náklady nie viac ako párkrát týždenne.
Výroba domácich rezancov Okamžité varenie
Medzi instantné rezance patria „Rollton“ a „Doshirak“. Jednoducho zalejte vriacou vodou a počkajte 10-15 minút. Rezance sú pripravené. Konečným výsledkom je uspokojivé a chutné jedlo. Ale výhody instantných rezancov na chudnutie chýbajú. Obsahuje zvýrazňovače chuti a farbivá. Rezance sú vyrobené z pšeničnej múky, ktorá obsahuje veľa rýchlych sacharidov. Rýchlo zvyšuje hladinu glukózy a uvoľňovanie inzulínu. Nespracovaná energia sa tak ukladá do rezervy.
Obsahuje palmový olej. Ale napriek výhodám produktu v jeho vyčistenej forme skončí v takej miske najnižšej kvality. Práve palmový olej môže vyprovokovať priberanie.
Instantné rezance obsahujú aj mnoho ďalších konzervačných látok, stabilizátorov a dochucovadiel, ktoré môžu byť toxické.
Pravidelná konzumácia takéhoto jedla nielenže neprispieva k chudnutiu, ale negatívne ovplyvňuje aj ľudské zdravie. Okrem toho je obsah kalórií v rezancoch viac ako 440 kcal.
Udon
Rezance sú v Japonsku veľmi obľúbené. Konzumuje sa rovnako často ako ryža. Rezance sa pripravujú z pšeničnej múky, ktorá by mala obsahovať veľa škrobu. Toto je veľmi kalorické jedlo. 100 g produktu obsahuje 300 kcal. Preto udon rezance nie sú vhodné na chudnutie.
Rýchlo sa strávi a stimuluje chuť do jedla. Napriek tomu rezance obsahujú veľa vitamínov, makro a mikroelementov. Preto môže stále prospievať ľudskému organizmu.
Udon rezance Rezance udon môžete jesť teplé alebo studené. Podáva sa vo vývare, ako aj s morskými plodmi, zeleninou, hubami, zázvorom a sójovou omáčkou.
Shirataki
Rezance sú vyrobené z koreňovej zeleniny konnyaku. Spracuje sa na múku, z ktorej je pokrm už pripravený. Hlavnou výhodou shirataki je, že obsahuje veľa vlákniny. Doslova vymetie z tela všetky toxíny.
Tieto rezance sú skvelé pre vašu diétu. Jeho glykemický index je nulový. Celkovo obsahuje 9 kcal na 100 produktov. Zároveň však neobsahuje vitamíny a živiny. Preto bude potrebné jedlo doplniť zeleninou, hubami a morskými plodmi.
Shirataki rezance
Aby bolo konzumovanie cestovín prospešné pri chudnutí, mali by ste dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:
- Musíte si vybrať produkt vyrobený z celozrnnej múky, bohatý na vlákninu a pomalé sacharidy.
- Dokonca ani rezance s najnižším obsahom kalórií nemusia pridávať príliš výživné a uspokojujúce omáčky, inak bude všetko zbytočné.
- Musíte variť bez prípravy. Mal by mať mierne tvrdý stred. Takže jeho glykemický index bude výrazne nižší.
- Porcia by mala mať veľkosť vašej päste.
- Musíte jesť pomaly a na vidličku si nabaliť pár kúskov. Len predĺžením pôžitku môžete zvýšiť saturáciu malou porciou.
Pozrite si video o instantných rezancoch:
Recepty na varenie
Akékoľvek rezance sa vyberú, hlavnú úlohu hrá omáčka, ktorou sa bude dochucovať. Ak chcete schudnúť, musíte si vybrať nízkokalorické potraviny. Nasledujúce recepty sú vhodné pre diétne jedlá:
- Paradajková omáčka. Zloženie: paradajky, bylinky, cibuľa, paprika, olivový olej a cesnak.
Zelenina sa melie v mixéri. Cibuľa sa opraží na oleji. Potom sa všetko spojí a dusí, kým sa neuvarí.
- Zo zelenej fazuľky. Zloženie: zelenina, cibuľa, paradajková omáčka, rastlinný olej, korenie.
Najprv uvarte fazuľu, potom opečte cibuľu a cestoviny. Všetko zmiešame a ešte trochu dusíme, kým nebude hotové.
- Zo zeleniny a kreviet. Zloženie: plody mora, bylinky, cibuľa, paprika, cesnak, korenie, .
Zelenina a krevety musia byť varené. Potom papriku, bylinky, špargľu a cesnak nakrájame a polijeme olejom. Krevety sú umiestnené na rezancoch vedľa zeleninovej omáčky.
Najprv musíte všetko uvariť a vypustiť vodu. Samostatne sa pripravuje šalát zo zeleniny a bylín, kyslej smotany a horčice. Potom dali všetko na tanier: rezance, krevety, šalát.
- polievka. Zloženie: chobotnice alebo iné morské plody, cestoviny, cibuľa, morské riasy, sladké zemiaky alebo zemiaky.
Všetky komponenty, okrem kelu, sa nakrájajú a vložia do vriacej vody. Všetko je potrebné variť až do varenia, potom sa pridá morská riasa. Polievku môžeme podávať.
- Pohánkové rezance s kuracím mäsom a zeleninou. Zloženie: filé, paprika, cibuľa, mrkva, cuketa, olivový olej, korenie.
Kuracie mäso je vyprážané na oleji so zeleninou a bylinkami. Cestoviny uvaríme do mäkka. Potom obe časti spojte a ešte trochu opečte. Potom sa všetko položí na tanier.
Rezance môžu byť prospešné pri chudnutí. Ak ho použijete v primeranom množstve a budete dodržiavať pravidlá podávania na stole, vašej postave to neublíži. Veľmi dôležité je nepridávať do nej mäso ani iné kalorické prílohy.
