→ Recepty na varenie kuracieho mäsa ako KFC doma. Obložené kuracie krídelká Sezamové cesto na kura ako v KFC

Recepty na varenie kuracieho mäsa ako KFC doma. Obložené kuracie krídelká Sezamové cesto na kura ako v KFC

Kuracie krídelká sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby, no nech sa deje čokoľvek, určite budú chutné. Taký je tento produkt. Ale obzvlášť chutným a uspokojivým spôsobom ich prípravy je obaľované. Je jednoducho nemožné odtrhnúť sa od takýchto krídel!
Mnoho ľudí pozná rozprávkovo chutné krídelká ponúkané v známych zariadeniach rýchleho občerstvenia, ktoré jednoducho uchvátia svojou chuťou a chrumkavým chlebom. Ako ich pripravujú? Je to veľmi jednoduché, ak poznáte tajné recepty.
Kuracie krídelká obaľované s ovsenými vločkami
Ingrediencie: 1 kg kuracích krídel, 150-200 g rolovaných ovsených vločiek, 2 vajcia, 2-3 strúčiky cesnaku, 5 polievkových lyžíc. múka, 1 polievková lyžica. ocot, feferónka, zeleninový olej, soľ.
Ako uvariť kuracie krídelká z ovsených vločiek. Umyte krídla, nakrájajte na 3 časti v kĺboch, zlikvidujte vonkajšie falangy. Krídla posypeme korením, prelisovaným cesnakom, pokvapkáme octom, pridáme soľ a premiešame, necháme 1-2 hodiny. Vločky je potrebné rozdrviť: na to ich môžete vložiť do vrecka a prejsť na ne valčekom alebo použiť mixér, ale príliš jemne - nemali by ste ich mlieť na múku, mali by ste dostať veľké omrvinky. Do jednej misky dáme múku, do druhej podrvené vločky a v treťom tanieri rozšľaháme vajcia. Marinované kúsky krídel najprv ponorte do múky, potom do vajíčka a nakoniec do ovsených vločiek. Obalené kúsky krídel ihneď vložte do dobre rozohriateho oleja, smažte 5-7 minút, kým sa neuvaria, pričom vyberte optimálnu teplotu, pri ktorej olej nevyhorí - strednú, mierne nad alebo mierne podpriemernú. Hotové krídelká položte štrbinovou lyžicou na papierovú utierku, ktorá absorbuje prebytočný tuk z cesta. správna príprava Samotné kuracie mäso nebude mastné.
Ako vidíte, kuracie krídelká v chrumkavom obale sú veľmi jednoduché, najmä ak máte fritézu, ale ak ju nemáte, potom je lepšie použiť na vyprážanie vysokú panvicu alebo panvicu, aby vám na sporák nestriekal olej. . Ovsené vločky sa stanú tým lahodným chrumkavým chlebom, hoci mnohí tvrdia, že je lepšie použiť kukuričné ​​vločky a niektorí dokonca uprednostňujú múku. Povieme vám viac o múke a kukuričnom chlebe, ale je len na vás, čo si vyberiete!
Kuracie krídelká obalené v múke

Ingrediencie: 1-1,5 kg kuracích krídel, 200 ml vody, 6 polievkových lyžíc. pšeničná múka, 3 lyžice. škrob, 1 vajce, 1 polievková lyžica. korenie na kuracie mäso, 1-2 lyžičky. paprika, 1 lyžička. suché talianske bylinky a soľ, ½ lyžičky. mleté ​​čierne korenie, mletá červená paprika, rastlinný olej na vyprážanie.
Krídla v kĺboch ​​rozrežte na 3 časti, odstráňte vonkajšiu falangu. Pre obzvlášť pikantné krídla ich prihoďte 2-4 polievkovými lyžicami. vodu, štipľavú mletú papriku a soľ, necháme hodinu pôsobiť, pikantnosť upravíme množstvom korenia. Múku zmiešame so škrobom a všetkými koreninami na cesto, pridáme soľ. Vajíčko rozšľaháme s vodou (trochu), prípadne perlivou minerálkou. Do suchej zmesi pridáme vaječnú hmotu, vymiesime cesto, postupne pridávame zvyšok vody, vymiesime cesto, ktoré konzistenciou pripomína kefír, do ktorého poukladáme krídelká. Na suché posypanie zmiešame múku a papriku, soľ a iné korenie podľa chuti. Zohrejte olej, vyberte z cesta krídelká a po jednom ich opečte v múke, ihneď ich vložte do oleja a smažte, kým nebudú hotové, 5-7 minút. Pomocou štrbinovej lyžice položte hotové krídelká na papierovú utierku.
Ak sa krídla zrazu neuvaria, v žiadnom prípade ich nevkladajte späť do oleja - môžete ich pripraviť do rúry na 10-15 minút.
Kuracie krídelká obložené kukuricou


Ingrediencie: 1 kg kuracích krídel, 400 ml rafinovaného rastlinného oleja, 250 g nesladených kukuričných vločiek, 120 ml mlieka, 3 g suchej čili papričky, 2 vajcia, 1 čerstvá čili paprička, ½ šálky pšeničnej múky, ¼ šálky kukurice múka, 1,5 lyžičky. soľ, 1 lyžička. mletá paprika, ½ lyžičky. kajenské korenie.
Odrežte vonkajšiu falangu krídel, mäsitú časť rozrežte na polovicu v spoji na 2 časti. Čerstvé chilli papričky zbavte semienok, nasekajte a pomelte so soľou, zmiešajte túto zmes s krídelkami a nechajte 40 minút pôsobiť. Kukuričné ​​lupienky pomelieme na hrubú strúhanku, nie na múku. Na cesto rozšľaháme vajcia s mliekom, osolíme, pridáme kajenské korenie, mleté ​​čili a pšeničnú múku – cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany. Nalejte do vrecka kukuričná múka, vložte do nej krídelká, zatraste, aby ich múka rovnomerne pokryla. V hrnci alebo vysokej panvici s hrubým dnom a stenami rozohrejeme olej. Kúsky krídel namáčajte v cestíčku, potom ich opečte v kukuričných lupienkoch, ihneď vložte do horúceho oleja, smažte asi 7 minút a v polovici vyprážania otočte. Hotové krídelká položte na papierovú utierku - absorbuje prebytočný tuk z cesta.
Dobrú chuť!

Ak odstránite šupky z ovsených semien a vyrovnáte ich, získate ovsené vločky. Ak sú aj vločky zaparené, tak to už bude Herkules.

Ingrediencie

Zmes na pšeničné palacinky

1 kg. kurací rezeň

2 šálky ovsených vločiek

0,5 l. kefír 1% tuku

Čerstvé bylinky

Korenie

Paprika

Soľ korenie

Na palacinky:

Zmes na palacinky

1 šálka ovsených vločiek

V Nemecku sa napríklad do ovsených vločiek pridáva ovocie a orechy. Vo Švajčiarsku sa cereálie cez noc namáčajú v zmesi mlieka a škorice. A v Amerike sa ovsené vločky jedia so soľou a javorovým sirupom.

Ako sa budeme stravovať? Najviac originálnym spôsobom. Z ovsených vločiek si pripravme akési zápražky na kura a do palaciniek pridajme aj vločky a nechajme sa prekvapiť novou chuťou. Ovsené vločky tiež odstraňujú toxíny, sú zdrojom antioxidantov, majú vysoký obsah vlákniny a vitamínov.

Príprava.

Začnime rezaním kurací rezeň dlhé kusy strednej hrúbky. Aby bolo kuracie mäso jemné a rozplývalo sa v ústach, musíte ho marinovať. Urobíme to v kefíre.

Nalejte kefír do misky. Pridáme soľ a korenie. Pridajte bylinky, papriku a mäso spustite a premiešajte.

Vložte misku do chladničky na 1 hodinu.

Pripravíme si zápražku.

Vezmite ďalšiu misku a rozšľahajte v nej dve vajcia. A ovsené vločky dáme do inej misky. A pripravíme si formu. Namažeme to slnečnicový olej a položte ho vedľa neho. Keďže filet vložíme priamo do formy.

Rúru zapneme na 180 stupňov a filet vyberieme.

Ponorte filé do vajíčka, ihneď ho obalte vo vločkách a vložte do panvice.

Ako už bolo spomenuté, ovsené vločky pôsobia protistresovo vďaka vitamínom B, ktoré obsahujú vo veľkom množstve. Preto je naše jedlo skvelým spôsobom, ako čeliť blues.

Formulár je úplne vyplnený. Pošleme do rúry.

Podľa našich výpočtov stačí 30 minút na to, aby sa kurča upieklo a získalo chrumkavú kôrku z ovsených vločiek.

Skutočná otázka. S čím kura podávať? A odpoveď vám opäť vyzvú ovsené vločky. Kým sa kura dusí v rúre, spravíme si palacinky s ovsenými vločkami.

Jete radi kuracie mäso v KFC? Naučíme vás variť to isté chutné, chrumkavé a zlaté kura. Pripravte sa, bude to pompézne chutné!

Aký druh chleba sa používa

Známy medzinárodný reťazec rýchleho občerstvenia využíva len niekoľko možností kŕmenia. Ľudia ich však milujú natoľko, že sa už stali legendárnymi!

Zo všetkých možností je jednou z najobľúbenejších ovsená kaša. Pripravuje sa s korením podľa chuti. Je potrebné, aby sa kurča v ňom rolovalo a mäso vyprážalo vo veľkom množstve oleja alebo v rúre.

Reštaurácia svojim zákazníkom ponúka aj obyčajné cesto z múky a vajec. Zvyčajne, ale veľmi chutné. Zákazníci milujú chrumkavú kôrku, ktorej chuť je jednoducho šialená. Tu je vhodnejšie vyprážanie na oleji.

Ďalšou obľúbenou možnosťou sú kukuričné ​​vločky. Na tento chlieb sa používajú nesladené kukuričné ​​výrobky. Treba ich rozdrviť a zmiešať s korením. Ďalej si pripravíme zápražku z vajec, múky a opäť korenia. Mäso najskôr vyvaľkajte v cestíčku, potom v obaľovači a opečte.

Recept krok za krokom

Varenie kurčaťa ako KFC doma:

  1. Pripravte krídla: umyte ich, osušte a skontrolujte, či neobsahujú perie;
  2. Každé krídlo rozrežte na dve časti a všetky kusy vložte do misy;
  3. Vyberte si obľúbené koreniny, premiešajte a nasypte do misky, namasírujte krídelká. Nechajte nejaké korenie na obaľovanie, aby nebolo bez chuti;
  4. Odložte na štyridsať minút, aby sa mohli marinovať;
  5. V tomto čase začnite pestovať. Za týmto účelom nasypte vločky do vrecka a prevalcujte valčekom. Môžete tiež použiť mixér, aby sa omrvinky vyhladili, alebo si vezmite treciu misku a paličku;
  6. Pridajte k nim sušienky, premiešajte;
  7. Vajcia rozbijeme do misky, rozšľaháme, pridáme korenie a premiešame;
  8. Pridajte múku a priveďte zmes, kým nebude hladká;
  9. Zahrejte olej v hlbokej panvici, ale s malým priemerom, aby ste vytvorili hlboké vyprážanie;
  10. Vyberte kurča, každý plátok vyvaľkajte v cestíčku, potom v cestíčku a vložte do oleja;
  11. Smažte asi desať minút do zlatista;
  12. Na tanier alebo inú nádobu položte obrúsky a umiestnite tam krídelká, aby ste odstránili prebytočný olej.

Sezamové cesto na kuracie mäso ako KFC

  • 2 plátky cesnaku;
  • 120 ml rastlinného oleja;
  • 800 g kuracích paličiek;
  • 45 ml sójovej omáčky;
  • 160 g sezamových semienok;
  • 3 vajcia;
  • 220 g múky.

Čas varenia: 5 hodín a 20 minút.

Obsah kalórií - 287 kcal / 100 g.

Ako variť:

  1. Umyte nohy a osušte ich suchými handričkami;
  2. Vložte ich do misy, pridajte korenie podľa chuti a ručne premiešajte;
  3. Cesnak ošúpeme, pretlačíme ho na holene;
  4. Pridať sójová omáčka, znova premiešajte a odstráňte na marinovanie počas štyroch hodín;
  5. Vajcia rozbijeme do nádoby, osolíme a zľahka rozšľaháme;
  6. Nalejte múku a sezam do inej nádoby, premiešajte ingrediencie;
  7. Zapekaciu misu naplňte olejom a odložte;
  8. Vyberte paličky z chladničky, jednu po druhej ich ponorte do vajíčka a potom do múky;
  9. Vložte ich do formy a vložte ich do rúry na jednu hodinu pri teplote 180 stupňov Celzia.

Lahodné . Prečítajte si recepty na stránkach nášho časopisu.

Ako variť pastrami z kuracie prsia v rúre - s hrotmi.

Paradajkový a uhorkový šalát – aj v tomto jednoduché jedlo mať svoje vlastné.

Ako variť kura s kukuričnými vločkami v KFC

  • 350 ml rastlinného oleja;
  • 2 vajcia;
  • 12 krídel;
  • 450 g kukuričných vločiek;
  • 230 g múky;
  • 550 ml oleja;
  • ocot.

Čas varenia: 3 hodiny a 40 minút.

Obsah kalórií - 485 kcal / 100 g.

Ako variť:

  1. Umyte krídla a osušte ich;
  2. Každý z nich nakrájajte na dve časti a vložte všetko do misy;
  3. Pridajte korenie podľa chuti, dobre premiešajte. Môžete pridať bylinky, korenie, suchú horčicu, papriku, cesnak, adjiku a tak ďalej;
  4. Zmes zalejte octom, premiešajte a dajte na tri hodiny do chladničky;
  5. Vločky pomelieme pohodlným spôsobom. Môže to byť taška a valček, mixér alebo trecia miska s tĺčikom;
  6. Výsledný budúci chlieb nalejte do samostatnej nádoby;
  7. Do inej nádoby nasypeme múku a do tretej vajce. Treba ich trochu poraziť
    ;
  8. Odstráňte kurča, obaľte každý kus v múke, potom vo vajci a potom v kukuričnej strúhanke;
  9. Vo vhodnej nádobe zohrejte olej a opečte všetky kúsky jeden po druhom, kým nie sú hotové.

Ako urobiť kuracie mäso a ovsené vločky ako KFC

  • 50 g ovsených vločiek;
  • 240 ml kefíru;
  • 10 g talianskych bylín;
  • 2 kuracie filety.

Čas varenia: 2 hodiny a 35 minút.

Obsah kalórií - 111 kcal / 100 g.

Ako variť:

  1. Umyte filé, odstráňte tuk a nakrájajte na dlhé prúžky;
  2. Dochuťte korením podľa chuti, premiešajte rukami a pridajte kefír;
  3. Miešajte a dajte do chladničky aspoň na dve hodiny;
  4. Počas tejto doby rozdrvte ovsené vločky v mixéri, ale nie na múku, ale nechajte ju na kúsky;
  5. Zmiešajte s bylinkami a iným korením podľa chuti;
  6. Po dvoch hodinách vyberte filé z chladničky;
  7. Zrolujte všetky kúsky vo výslednom obale a položte na plech na pečenie;
  8. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia a kura pečieme dvadsať minút.

Vyskúšajte všetky možnosti pestovania, aby ste sa uistili, že sú všetky podobné originálu. Na chrumkavosť kuraťa ešte veľmi dlho nezabudnete a zároveň sa presvedčíte, že máme pravdu.

 

 
Toto je zaujímavé: