Jazykové rolky. Jazyková roláda Jazyková roláda s orechovo cesnakovou omáčkou

Zloženie: Bravčové mäso - 1 kg; Sušené slivky - 200 gramov; Vlašské orechy - 100 gramov; Vajcia - 1 ks; Strúhanka; soľ; korenie; Zeleninový olej. Chcete uvariť nezabudnuteľnú pochúťku pre svojich priateľov a rodinu, ale už ste unavení zo všetkých jedál. Potom je tento recept pre vás ako stvorený, pretože vznikajú veľmi jedinečné rolky. Začneme mletím orechov v mixéri. Potom sušené slivky nasekajte nadrobno a potom zmiešajte orechy so sušenými slivkami. Teraz nakrájajte bravčové mäso, malo by sa rozrezať na kúsky po 5

Ingrediencie: Spôsob prípravy: Krok 1 Lososa položte na potravinársky plastový papier, jablká nakrájajte na tenké pásiky, na lososa poukladajte jablká a pokvapkajte citrónovou šťavou. Zabaľte ho do tvaru rolky a vložte do chladničky na 1 hodinu Krok 2 Pripravte omáčku. Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme do jogurtu, pridáme horčicu a dobre premiešame Krok 3 Rohlíky nakrájame na kúsky, opatrne odstránime fóliu, podávame s omáčkou Dobrú chuť!

Zloženie: Vajcia - 2 ks Paradajky - 2 ks Syr - 100 g Varená klobása - 100 g Zelení - petržlen, kôpor Cesnak - 2 strúčiky. Soľ, korenie - podľa chuti. Spôsob prípravy: Krok 1 Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Krok 2 Cesnak a bylinky nasekajte nadrobno, potom ich rozdrvte na pastu Krok 3 Klobásu nasekajte nadrobno. Krok 4 Oddeľte žĺtky od bielkov. Vaječné bielka – na mazanie 5. krok Zmiešajte všetko okrem bielkov. Soľ a korenie. Krok

Zloženie: 1/2 strednej hlávky karfiolu 100 g. brokolica 1 cibuľa 1 mrkva 500 gr. hovädzie mäso (mäso) 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja 100 gr. syr tvrdé odrody Recept na varenie: 1. Umyte cibuľu a mrkvu, ošúpte a nakrájajte na kocky. Karfiol Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky. 2. Pripravenú zeleninu podusíme na nepriľnavej panvici zeleninový olej kým nie je hotové, občas premiešame. 3. Hovädzie mäso umyjeme, nakrájame na porcie a rozšľaháme paličkou na mäso. 4. Syr jemne nastrúhajte na strednom strúhadle. 5.

Zloženie: mladá cuketa (alebo cuketa) – 2 filety kuracie prsia– 1 ks cesnak – 2 strúčiky tvrdého syra – 50 g hotovej paprikovej omáčky (nie pikantnej) niekoľko lístkov bazalky soľ, mleté ​​čierne korenie; olivový olej. Príprava: 1. Cuketu umyjeme a nakrájame na pásiky cca 0,5 cm 2. Plech vystelieme papierom na pečenie, poukladáme cuketu, trochu vymastíme olivový olej a soľ. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 5-7 minút, aby cuketa zmäkla a lepšie sa zvlnila. 3. Kuracie filé

Zväčšiť Budete potrebovať: morčacie filé - 400 g; zrastené krémový syr(môžete použiť „Viola“) - 1/2 malej nádoby; soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti; rastlinný olej na vyprážanie; mäsový (alebo zeleninový) vývar - 1/2 šálky. Morčacie filé pozdĺž zrna nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm, zľahka naklepeme, ochutíme soľou a mletým korením. Na každý plátok filé natrieme vrstvu tavený syr. Plátky zvinieme do roliek a prišpendlíme špáradlami alebo zviažeme

Budete potrebovať: morčacie filé - 400 g; tavený smotanový syr (môžete použiť Violu) - 1/2 malej nádoby; soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti; rastlinný olej na vyprážanie; mäsový (alebo zeleninový) vývar - 1/2 šálky. Morčacie filé pozdĺž zrna nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm, zľahka naklepeme, ochutíme soľou a mletým korením. Na každý plátok filé natrieme vrstvu taveného syra. Plátky zvinieme do roliek a prišpendlíme špáradlami alebo previažeme niťou. Zapnuté

Naši milí hostia!

Nie je žiadnym tajomstvom, že všetci radi dobre jeme a jedným z našich obľúbených jedál sú Tongue Snack Rolls. Preto sa mnohí ľudia, najmä naše milované ženy, skôr či neskôr čudujú: . Špeciálne pre vás bol napísaný jednoduchý recept, ktorý stručne a zrozumiteľne vysvetľuje, ako si pripraviť Tongue Snack Rolls doma. Tu sú všetky recepty napísané jednoduchými a zrozumiteľnými slovami, takže ich môže ľahko pripraviť aj ten najskúsenejší kuchár Rolky na občerstvenie s jazykom. Na tento účel boli vytvorené špeciálne recepty s detailnými fotografiami a popisy krok za krokom kroky varenia. Podľa napísaného receptu si ho ľahko pripravíte chutné jedlo a cítiť to prospešné vlastnosti a bezchybná chuť. Ak vy, milí čitatelia, ani po prezretí tohto materiálu stále nerozumiete, ako variť rolky s jazykom, potom vám odporúčame pozrieť si naše ďalšie recepty.

20. novembra 2017 Bez komentárov

Požadované ingrediencie:

0,5 kg vareného teľacieho alebo hovädzieho jazyka. 300 g tvrdého syra. 2 polievkové lyžice majonézy. Tanier želatíny. 3 strúčiky cesnaku. Malý zväzok kôpru. Niekoľko čerstvých brusníc.

Ako variť:

Predvarený jazyk nakrájame na plastové kúsky hrubé 2-3 mm. Po orezaní okrajov vytvoríme jazyky obdĺžnikového tvaru, všetky rovnakej šírky.

Pripravíme si náplň. Zapnuté hrubé strúhadlo nastrúhame syr. Kôpor a cesnak nasekáme nožom nadrobno a pridáme do misky so syrom. Potom pridajte majonézu a dobre premiešajte.

Vložte 5 gramov želatíny studená voda. Keď želatína napučí, trochu ju vyžmýkame z vody a dáme na sporák roztopiť. Zároveň neustále miešajte, ale nenechajte vrieť.

Položíme jazyky na stôl a začneme ukladať 10-15 gramov na ich okraje tvarohová plnka, opatrne ho rozložte pozdĺž celého okraja a rolky zrolujte. Snažte sa to robiť opatrne, aby plnka na okrajoch nevytŕčala.

Vezmeme podnos, spodok prikryjeme papierom a uložíme naň pripravené rolky (stranou švom nadol). Aby rolky vyzerali chutne: pomocou štetca potrite ich povrch rozpustenou želatínou. Vložte občerstvenie do chladničky na 1,5 hodiny.

Ako ozdobu použite brusnice, ale aj vetvičky petržlenu alebo kôpru.

Vedeli ste, že obľúbená pochúťka mnohých ľudí? jazyk a teľacia rolka- národné litovské jedlo, ktoré si pred niekoľkými storočiami mohli dovoliť len aristokrati? Dnes je toto jedlo považované za neoddeliteľnú súčasť každého rezu v reštaurácii. Ukazuje sa, že takéto lahodné jedlo môžete ochutnať doma, povieme vám, čo musíte urobiť.

Ak chcete prekvapiť svoju rodinu pochúťkou, budete sa musieť pripraviť vopred. Začať procesný jazyk potrebné deň pred prípravou. Samotný proces vám zaberie 2 dni. Samozrejme, je to dosť náročná a časovo náročná úloha, no verte, že výsledok rozhodne stojí za námahu.

Ingrediencie

Príprava

1. 1 Namočte hovädzí jazyk vo vode po dobu 45–60 minút, dôkladne ju umyte a odstráňte povlak. Vložte jazyk do hlbokej misky, nalejte do nej ocot, pridajte soľ, nové korenie, čierne korenie a bobkový list. Všetko dobre premiešajte a vložte jazyk do chladničky na jeden deň.
2. 2 Keď je jazyk marinovaný, varte ho vo veľkom hrnci do polovice varenia. Minútu pred koncom varenia pridajte soľ do panvice. Vyberte jazyk z vriacej vody a vložte ho na niekoľko minút do studenej vody. Potom zlúpnite kožu z jazyka a nechajte vychladnúť.
3. 3 Z bravčovej masti odrežeme kožu. Samotnú masť nakrájajte na vrstvy s hrúbkou 5 cm, na vrstvy poukladajte olúpané strúčiky cesnaku a nasekanú petržlenovú vňať.
4. 4 Teľacie mäso umyjeme, osušíme, poriadne naklepeme a potrieme soľou, mletým čiernym korením a muškátovým orieškom.
5. 5 Zabaliť varený jazyk do pripravených vrstiev bravčovej masti. Vzniknutú rolku položíme na vyšľahané teľacie mäso. Mäso zvinieme do rolády. Previažeme niťami, zabalíme do alobalu a uvaríme v osolenej vode. Na to budete potrebovať 1-1,5 hodiny.
6. 6 Roládu vyberte z panvice a nechajte ju vychladnúť, potom z nej odstráňte fóliu a mäso ešte pevnejšie previažte niťou. Vložte rolku pod lis a nechajte ju v chladničke 6-8 hodín.

Recept na “Jazykové rolky” s fotografiou

Ohodnotil recept: 1

Príprava: 4 h 10 min

Ako dlho trvá príprava?: 20 minút

Čas varenia: 4 hodiny 30 minút

Pozrel si recept: 1542

Recept pridaný: 16.11.2017

Dobrý deň, milí čitatelia stránky. Tongue rolls sú šik jedlo, ktoré určite ozdobí Silvester, Vianoce či iné slávnostný stôl. Dôležité je jazyk dobre uvariť, a potom správne nakrájať – najlepšie na veľké kúsky, ktoré sa dajú zvinúť do roliek.

Ingrediencie

• jazyk 400 g
• cibuľa 1 kus
• šampiňóny 150 g
• kyslá smotana 10% 100 g
• cesnak 3 strúčiky
• nasekané vlašské orechy - 2 lyžice.
• soľ podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• vlašské orechy na ozdobu

Ako variť

1. Dôkladne si umyte jazyk a uvarte ho v osolenej vode. Potom priveďte do varu, zbavte peny, pridajte soľ a korenie. Varte 3-4 hodiny na miernom ohni. Potom vložte jazyk do studenej vody, ošúpte ho a nakrájajte na tenké kúsky, ktoré sa dajú zvinúť do roliek.
2. Cibuľa umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kocky a opečte na nepriľnavej panvici vymastenej kvapkou oleja.
3. Huby umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké plátky a pridáme k cibuli. Smažíme do zlatista a všetka tekutina sa odparí. Dochutíme soľou a korením.
4. Cesnak samostatne umyte, ošúpte, nasekajte cez lis na cesnak a potom zmiešajte s nasekanými orechmi a vyprážanými hubami a cibuľou.
5. Výslednú hmotu položte na kúsky jazyka, zrolujte do roliek, položte na plech a nalejte kyslou smotanou.
6. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 10 minút.
7. Pred podávaním rolky poukladáme na tanier a ozdobíme vlašské orechy a slúžiť.