→ Recept na šalát z čerstvej kapusty teraz. Čerstvé kapustové šaláty (biela kapusta): jednoduché a chutné recepty na každý deň. Čerstvá kapusta a mrkvový šalát s octom: recept ako v jedálni

Recept na šalát z čerstvej kapusty teraz. Čerstvé kapustové šaláty (biela kapusta): jednoduché a chutné recepty na každý deň. Čerstvá kapusta a mrkvový šalát s octom: recept ako v jedálni

Šaláty z bielej kapusty sú vynikajúcim riešením pre tých, ktorí chcú diverzifikovať svoju stravu. Táto zelenina má vynikajúci čistiaci účinok a skvele sa hodí do diétneho jedálnička.

Hlavnou ingredienciou je čerstvá kapusta, ktorú má každá gazdinka vždy po ruke. Všetky ostatné produkty zahrnuté v riade však nájdete vo svojej kuchyni a ak nie, kúpte si ich v najbližšom supermarkete.

Všetky kapustové šaláty robím podľa zásady - rýchlo, jednoducho a zdravo. A ako dresing často používam domáce omáčky. Chuť hotového jedla totiž do značnej miery určuje dresing, ktorý dokáže aj z toho najjednoduchšieho jedla urobiť majstrovské dielo.

Aby ste sa presvedčili o tom, čo bolo povedané, musíte to vyskúšať a aby ste to vyskúšali, musíte to uvariť. Naozaj dúfam, že sa vám moje recepty budú páčiť, ale najprv vám chcem pripomenúť:

Kapustové šaláty oblečte tesne pred podávaním. V opačnom prípade sa stanú vodnatými a stratia svoj vzhľad a chuť.

Šalát s kapustou a tuniakom je skvelý spôsob, ako rýchlo a chutne zahnať hlad. Obsahuje silný vitamínový komplex a dostatočné množstvo bielkovín. Okrem toho vláknina obsiahnutá v celozrnnom pečive pridáva aj výhody.

Šalát je nielen chutný, ale aj výživný a jemný, a to najmä vďaka zálievke z konzervovaných rýb a fermentovaných mliečnych výrobkov.

Ingrediencie:

  • čerstvá kapusta - ¼ strednej veľkosti,
  • rukola - hrsť,
  • konzervovaný tuniak v šťave - ½ plechovky,
  • celozrnný chlieb (alebo domáce krutóny),
  • soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Na tankovanie:

  • kyslá smotana 10% alebo prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

Krok 1. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, rukolu natrháme rukami.

Zeleninu môžete použiť akúkoľvek, ale pikantnú chuť dodá šalátu práve rukola.

Krok 2. Chlieb náhodne nalámeme na malé kúsky, časť pridáme do šalátu a zvyšok necháme na ozdobenie hotového jedla.

Chlieb je možné nahradiť domácimi sušienkami.

Krok 3. Tuniaka vyberte z plechovky a ručne (alebo nožom) ho nakrájajte na kúsky.

Krok 4. Pripravené ingrediencie vložte do misky na šalát. Pred podávaním dochutíme kyslou smotanou alebo jogurtom, soľou a korením a všetko dobre premiešame.

Krok 5. Ozdobte šalát drveným chlebom alebo krutónmi.
To je všetko! S minimálnou námahou získate celkom uspokojivé jedlo, ktoré si pochutia aj vyberaví gurmáni.

Výpočet KBZHU v 100 g.

Kapustový šalát s mrkvou a octom, ako v jedálni

Dokonca aj najjednoduchšie jedlo s minimálnou sadou ingrediencií môže byť chutné, ak poznáte tajomstvá jeho prípravy. Presne toto sa podáva v jedálni. Ak ste ho vyskúšali a chutilo vám, potom nie je nič jednoduchšie pripraviť si to isté doma. Ako? Pozri.

Vyzerá veľmi chutne, však? Krása tohto šalátu spočíva v tom, že sa môže podávať takmer s akýmkoľvek hlavným jedlom na obed alebo večeru.

Jednoduchý šalát s bielou kapustou a uhorkou

Čerstvá kapusta, uhorky a paprika sú ideálnou kombináciou pre zeleninový šalát. Každý z nich je zásobárňou vitamínov a prospešných mikroelementov a spoločne dodávajú energiu a zdravie.

Jedlo je pripravené v priebehu niekoľkých minút z jednoduchej a cenovo dostupnej zeleniny. Šalát vám pomôže udržať sa v dobrej kondícii a zabezpečiť štíhlu líniu.

Ingrediencie:

  • čerstvá kapusta,
  • čerstvé uhorky - 2 ks.
  • kôprová zelenina - 1 zväzok,
  • cesnak - 2 strúčiky,
  • čerstvá paprika - 1 ks.

Na tankovanie:

  • olivový olej - 2 lyžice.
  • ocot 70% - 1 d.l.
  • cukor - 0,5 lyžičky.
  • soľ - 1 lyžička.
  • čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

Krok 1. Kapustu nakrájajte nadrobno, pridajte trochu soli a zľahka utlačte rukami, aby zmäkla a dala trochu šťavy.

Krok 2. Uhorky a papriku nakrájajte na tenké prúžky.

Veci pôjdu rýchlejšie, ak na krájanie uhoriek a papriky použijete strúhadlo.

Krok 3. Kôpor a cesnak jemne nakrájajte nožom.

Krok 3. Na dresing: v samostatnej miske zmiešajte olivový olej s octom a korením, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia.

Krok 4. Pred podávaním pridajte do šalátu omáčku a dobre premiešajte.

Pri príprave pokrmu dbajte na dresing a snažte sa nič nevynechať. Hrá dôležitú úlohu v tom, aby bol zeleninový šalát ešte chutnejší.

Výpočet KBZHU v 100 g.

Šalát s čerstvou kapustou a kukuricou na každý deň

Tento šalát je jedným z najobľúbenejších v mojej rodine. Syr, kukurica a vajcia v kombinácii s čerstvou kapustou a paradajkami dokážu zasýtiť telo rovnako dobre ako každé mäsité jedlo.

Tento šalát môžete jesť ako samostatné jedlo a napriek tomu budete sýti a spokojní. Dúfam, že vám bude chutiť a zaujmete svoje miesto popri obyčajnom šaláte z čerstvej kapusty.

Ingrediencie:

  • mladá kapusta - ¼ strednej veľkosti,
  • kuracie vajcia - 3 ks.
  • tvrdý syr - 100 g.
  • kukurica - 200 g.
  • Cherry paradajky - 7 ks.
  • soľ, čierne korenie, sezamové semienka - podľa chuti.

Na tankovanie:

  • kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice.
  • horčica - 2 lyžičky.
  • surový vaječný žĺtok - 1 ks.

Príprava:

Krok 1. Nakrájajte kapustu na tenké, nie veľmi dlhé prúžky.

Krok 2. Cherry paradajky rozdeľte na štvrtiny a pridajte ich ku kapuste. Na šalát môžete použiť aj bežné paradajky nakrájané na malé plátky.

Ak chcete, môžete z paradajok odstrániť semená a šťavu a nakrájať ich na kocky. To neovplyvní chuť jedla.

Krok 3. Predvarené vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky. Bielok nakrájame na kocky a pridáme do šalátu, žĺtok si necháme na prípravu dresingu.

Krok 4. Nastrúhajte syr a pridajte k zvyšku ingrediencií. Vložíme tam kukuricu z pohára, pričom pred tým nezabudneme vypustiť tekutinu.

Krok 5. Na dresing: žĺtky rozdrvte na jemnú strúhanku, potom si jednu čajovú lyžičku odložte na ozdobenie hotového šalátu. Do zvyšku pridáme kyslú smotanu a horčicu a všetko dôkladne vymiešame do hladka.

Krok 6. Vložte dresing do šalátu, pridajte korenie podľa chuti a všetko opatrne premiešajte.

Pred podávaním ozdobte rozdrobeným žĺtkom a ak chcete, pridajte štipku sezamu.

Výpočet KBZHU v 100 g.

Lahodný biely kapustový šalát s jablkami

Čerstvá kapusta a jablká sú uznávanými lídrami v obsahu vitamínov a prospešných mikroelementov. A ak k tomuto duetu pridáte diétny syr, mmm-mm... objavíte novú, jedinečnú chuť.

Tento osviežujúci šalát coleslaw vám dodá energiu po celý deň. Hrozienka v ňom sú ako čerešnička na torte – dodávajú pokrmu sofistikovanosť a originálnu chuť.

Ingrediencie:

  • mladá kapusta - 1/4 stredne veľkej vidličky,
  • syr feta alebo syr feta - 150 g.
  • hrozienka - 50 g.
  • jablko - 1 ks.
  • petržlen - malý zväzok

Na tankovanie:

  • citrónová šťava - 2 lyžice.
  • horčica - 2 lyžičky.
  • olivový olej - 2 lyžice.

Príprava:

Krok 1. Nakrájajte kapustu na malé (alebo stredne veľké) prúžky a vložte do šalátovej misy.

Krok 2. Nakrájajte jablko na malé kocky alebo prúžky (len nie na strúhadle!) a pridajte ho do kapusty.

Ak je šupka jablka tvrdá a drsná, môžete ju olúpať.

Krok 3. Fetax nakrájajte na kocky, nakrájajte zeleninu, pridajte spolu s hrozienkami do šalátu.

Syr musí byť solený.

Krok 4. Pripravte dresing: v samostatnej nádobe zmiešajte citrónovú šťavu, olej, horčicu. Miešajte do hladka.

V našom prípade sú to hrozienka, ktoré dodajú šalátu sladkosť. Ak ale pripravujete šalát bez hrozienok, pridajte do dresingu trochu medu.

Pred podávaním šalát dochutíme omáčkou a všetko dôkladne premiešame. Položte na servírovacie taniere a ak chcete, posypte sezamovými semienkami.

Výpočet KBZHU v 100 g.

Kapustový šalát s paprikou, mrkvou a octom

Šťavnatý, žiarivý, aromatický!... Presne tak vyzerá šalát z čerstvej bielej kapusty, papriky, mrkvy a cibule. Páči sa mi, že ho môžete zjesť hneď po uvarení, alebo si vyrobiť prípravok, ktorý sa dá perfektne skladovať v chladničke až 7 dní.

Prezentované šalátové recepty na každý deň sú len malou časťou toho, čo sa dá pripraviť z čerstvej bielej kapusty. Možno budete chcieť vytvoriť svoj vlastný jedinečný recept na chutné a zdravé jedlo. Preto tvorte, užívajte si a buďte zdraví!

Neskorá jeseň...Zelenina je už pozbieraná, prípravy na zimu urobené a bezpečne ukryté v pivnici. Zdá sa, že je ešte príliš skoro na ich otvorenie, ale ja naozaj nechcem pripravovať šaláty z uhoriek a paradajok kúpených v obchode. Chuťou a vôňou sa veľmi líšia od zeleniny starostlivo pestovanej a starostlivo zbieranej vlastnými rukami z vlastných záhradných záhonov. Potom však môj pohľad narazí na kapustu. Tu to je, riešenie! Elastické, nedávno rezané hlávky si priam koledujú o použitie do kapustových šalátov. Teraz je čas pre nich. Je to zdravé, chutné a svoju rodinu môžete rozmaznávať rozmanitosťou. Nechcete robiť šalát z bežnej bielej kapusty? Kaleráb, ružičkový kel, Savoy, karfiol a brokolica sú k vašim službám.

Kapusta v šalátoch sa dobre hodí k inej zelenine a ovociu: mrkva, jablká, chren, repa, cibuľa a zelená cibuľa, zeler, kôpor a petržlen, cesnak, ako aj mäso, syr a iné výrobky. Vďaka tejto vynikajúcej kvalite nie je len veľa receptov na kapustový šalát, ale mimoriadne veľké množstvo - jednoduchších aj zložitejších. Jedným slovom, pre každý vkus. Vydajme sa teda na cestu receptov, kde vládnu skvelé a rozmanité kapustové šaláty.

Ingrediencie:
300 g kapusty,
2 mrkvy,
2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
1 polievková lyžica. jablčného octu,
soľ, bylinky.

Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a zľahka podrvíme rukami, kým nepustí šťavu. Pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a zmiešame s kapustou. Z oleja a octu pripravíme dresing tak, že ich jednoducho zmiešame a zalejeme ním šalát. Všetko opäť dôkladne premiešame a hotové jedlo necháme 20 minút vylúhovať v chladničke. Podávame ozdobené zeleňou.

Ingrediencie:
200 g kapusty,
1 cvikla,
1 mrkva,
1 zväzok zelenej cibule,
1 lyžička vínny ocot,
1 polievková lyžica. sezamový olej,
1 lyžička zrnitá horčica,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Mrkvu a repu nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte na kórejské šaláty, kapustu nakrájajte, osoľte a zľahka rozdrvte rukami. Zelenú cibuľu nakrájame na kolieska. Všetky ingrediencie zmiešame, šalát dochutíme zmesou sezamového oleja, vínneho octu, horčice a soli.

Šalát z bielej kapusty „Jesenná rozprávka“

Ingrediencie:
400 g kapusty,
200 g paradajok,
200 g čerstvých uhoriek,
2 uvarené vajcia,
200 g kyslej smotany,
soľ, bylinky.

Príprava:
Kapustu nakrájame na tenké pásiky a potrieme soľou. Paradajky a uhorky nakrájame na tenké plátky, vajcia na plátky. Všetky suroviny okrem vajec dáme do šalátovej misy, podľa chuti osolíme, dochutíme kyslou smotanou, premiešame a ozdobíme plátkami vajíčok a bylinkami.

Ingrediencie:
200 g kapusty,
300 g kuracieho filé,
100 g syra,
niekoľko cherry paradajok
krutóny, soľ, korenie, majonéza.

Príprava:
Nakrájajte kapustu. Kuracie filé osolíme, okoreníme a opečieme na rastlinnom oleji. Syr nakrájajte na malé kocky, kuracie filety na stredné kocky. Všetko dáme do šalátovej misy, ochutíme soľou, korením a majonézou. Pred podávaním posypeme krutónmi a ozdobíme cherry paradajkami.

Ingrediencie:
400 g kapusty,
1 uvarené kuracie prsia,
200 g cestovín (uvarených),
1 mrkva,
2-3 zelené cibule,
2 polievkové lyžice. sezamové semienka,
2 polievkové lyžice. mandle,
3 polievkové lyžice. stolový ocot,
4 polievkové lyžice. zeleninový olej,
1 polievková lyžica. sahara,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Nakrájajte kapustu na tenké prúžky a trochu ju rozdrvte rukami. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kapustou, pridáme zelenú cibuľku. Kuracie prsia nakrájame na kocky. Na zvýraznenie chuti zľahka opražte sezamové semienka. Mandle pomelieme a trochu opražíme. Pripravíme si zálievku z octu, oleja, soli, cukru a korenia. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte pripravenú omáčku a premiešajte. Pred podávaním nechajte šalát 20 minút odstáť.

Šalát z bielej kapusty so sladkou paprikou a šunkou

Ingrediencie:
300 g kapusty,
150 g chudej šunky,
2 sladké papriky,
1 cibuľa,
2 paradajky
1 čerstvá uhorka
100 g majonézy,

Príprava:
Kapustu pokrájame, osolíme a potrieme rukami. Papriku a šunku nakrájame na pásiky, paradajky a uhorky na plátky. Cibuľu zalejeme vriacou vodou a nakrájame. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie a dochuťte majonézou.

Ingrediencie:
500 g kapusty,
200 g údenej klobásy,
1 mrkva,
1 jablko,
250 g majonézy,
soľ, petržlen - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno a pomelieme soľou. Mrkvu a jablko nastrúhame na hrubšom strúhadle, údenú klobásu nakrájame na malé kocky. Skombinujte všetky produkty, premiešajte a dochuťte majonézou. Hotový šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie:
200 g kapusty,
50 g varených kreviet,
1 polievková lyžica. zeleninový olej,
1 polievková lyžica. sójová omáčka,
soľ, cukor, zelená cibuľa - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu nakrájame na tenké prúžky, zľahka prehnetieme rukami, ochutíme olejom a sójovou omáčkou, pridáme soľ a cukor podľa chuti a premiešame. Pred podávaním posypte krevetami a zelenou cibuľkou.

Šalát z bielej kapusty s údeným syrom

Ingrediencie:
500 g kapusty,
100-200 g údeného syra,
1 mrkva,
cesnak, korenie, soľ, majonéza - podľa chuti.

Príprava:
Nakrájajte kapustu čo najjemnejšie, mrkvu a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, cesnak pretlačte lisom. Premiešame, dochutíme soľou, korením, majonézou.

Ingrediencie:
200 g kyslej kapusty,
200 g nakladaných húb,
1 cibuľa,
50 g stonkového zeleru,
2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
rasca, kôpor, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Huby nakrájame na malé plátky, stonkový zeler na plátky, cibuľu a kôpor nakrájame. Zmiešajte produkty, dochuťte rastlinným olejom.

Ingrediencie:
400 g kapusty,
200 g kórejskej mrkvy,
1 sladká paprika,
3 polievkové lyžice. zeleninový olej,
zelená cibuľa, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a zľahka prehnetieme rukami. Potom pridajte kórejskú mrkvu, jemne nakrájanú papriku, nakrájanú zelenú cibuľu, soľ a korenie, ochuťte rastlinným olejom a premiešajte.

Ingrediencie:
300 g kapusty,
1 zásobník slivky,
1 mrkva,
2 polievkové lyžice. l. olivový olej,
cukor, rasca, citrónová šťava - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno, oparíme vriacou vodou, dáme do cedníka a necháme odkvapkať. Posypeme soľou a cukrom, pridáme nastrúhanú mrkvu. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme rascu, olej a pokvapkáme citrónovou šťavou, šalát dáme do šalátovej misy a ozdobíme sušenými slivkami.

Ingrediencie:
100 g bielej kapusty,
100 g červenej kapusty,
150 g šunky,
2 uvarené vajcia,
2 nakladané uhorky,
2 paradajky
kôpor a petržlen,
zeleninový olej,
citrónová šťava,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Oba druhy kapusty nakrájame na tenké pásiky, posypeme soľou a potrieme rukami. Zmiešajte rastlinný olej, citrónovú šťavu a nalejte na kapustu. Šunku, paradajky, uhorky, vajíčka nakrájame nadrobno, bylinky nasekáme. Všetko pridáme do kapusty, osolíme a premiešame.

Ingrediencie:
300 g kapusty,
100 g jabĺk,
50 g zelenej cibule,
100 g majonézy,
1 lyžička stolový ocot,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Nastrúhanú kapustu osolíme, pokvapkáme octom a zľahka potrieme rukami. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Ingrediencie:
500 g kapusty,
1 zásobník varená biela fazuľa,
2 uvarené vajcia,
7 cibuliek,
3-4 lyžice. zeleninový olej,
cukor, soľ, stolový ocot, červené víno - podľa chuti.

Príprava:
Nakrájajte kapustu čo najjemnejšie. Vložte do vriacej vody a varte 4 minúty. Potom scedíme v cedníku, prepláchneme studenou vodou, pokvapkáme octom alebo červeným vínom, zmiešame s fazuľou a nadrobno nakrájanou cibuľou. Zmes ochutíme cukrom, soľou a rastlinným olejom. Na vrch šalátu posypeme nadrobno nakrájanými vajíčkami.

Ingrediencie:
1 hlávka kapusty,
100 g slaniny,
100 g tvrdého syra,
1 zväzok zeleného šalátu,
3-4 šípky zelenej cibule,
3 polievkové lyžice. kyslá smotana,
3 polievkové lyžice. majonéza,
2 polievkové lyžice. jablčného octu,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Karfiol rozoberieme na ružičky a varíme v osolenej vode 10 minút. Slaninu nakrájame na tenké prúžky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zelenú cibuľku nakrájame na malé kolieska. Z majonézy, kyslej smotany, jablčného octu, cukru, soli a korenia pripravíme omáčku. Pripravené výrobky ním ochutíme a premiešame. Na misku položte listy zeleného šalátu a navrch pripravený šalát.

Ingrediencie:
1 kg karfiolu,
100 g vyprážaných baklažánov,
1 cibuľa,
1 surové vajce,
50 g sušených sliviek (vykôstkovaných),
zelený hrášok, bylinky - podľa chuti,
strúhanka.
Na omáčku:
200 g majonézy,
100 g kyslej smotany,
2 polievkové lyžice. Čile,
mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti.

Príprava:
Karfiol rozoberieme na ružičky, každú ružičku namočíme do rozšľahaného vajíčka, potom obalíme v strúhanke a opečieme na oleji, kým nezhnedne. Nakrájajte sušené slivky a zeleninu, nakrájajte cibuľu na krúžky. Smažte vyprážanú kapustu s pripravenými prísadami, pridajte hrášok a baklažány.
Na dresing zmiešame všetky uvedené ingrediencie, šalát zalejeme omáčkou, premiešame, vychladíme a podávame.

Ingrediencie:
400 g ružičkového kelu,
100 g paradajok,
100 g sladkej papriky,
100 g zelenej cibule,
1 cibuľa,
3 polievkové lyžice. zeleninový olej,
1 citrón,
cukor, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Každú hlávku kapusty nakrájajte na malé plátky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a nakrájajte zelenú cibuľu. Nakrájajte paradajky a papriku. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte citrónovú šťavu a dajte na 2 hodiny do chladničky. Potom šalát ochutíme cukrom, mletým čiernym korením podľa chuti, dochutíme rastlinným olejom a premiešame.

Ingrediencie:
1 kaleráb,
1 reďkovka,
1 nakladaná uhorka,
1 cibuľa,
4 polievkové lyžice. zeleninový olej,
korenie, soľ, bylinky - podľa chuti.

Príprava:
Kaleráb a reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s kyslou uhorkou, nakrájanou na tenké pásiky, nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Šalát ochutíme rastlinným olejom, premiešame a ozdobíme bylinkami.

Ingrediencie:
250 g brokolice,
12 cherry paradajok,
80 g mozzarelly,
1 polievková lyžica. nakrájanú červenú cibuľu,
1 polievková lyžica. červený vínny ocot,
olivový olej,
soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Ružičky brokolice povaríme v osolenej vode 3 minúty. Scedíme v cedníku, prepláchneme studenou vodou, necháme trochu vyschnúť a dáme do misy. Pridajte cibuľu a rozpolené cherry paradajky, zeleninu zalejte olejom a vínnym octom a jemne premiešajte. Zeleninu poukladáme na rovnú misku, navrch dáme mozzarellu nakrájanú na tenké plátky, soľ a korenie podľa chuti.

Ingrediencie:
1 vidlička brokolice,
200 g šampiňónov,
100 g vlašských orechov,
2 strúčiky cesnaku,
2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
1 polievková lyžica. sezamový olej,
1 polievková lyžica. sójová omáčka,
1 polievková lyžica. nasekaný zázvor,
soľ korenie.

Príprava:
Brokolicu nakrájame na ružičky a dusíme 2 minúty, potom ihneď opláchneme studenou vodou, aby sa zachovala farba. Zo zeleninového a sezamového oleja, sójovej omáčky, nasekaného cesnaku, zázvoru, soli a korenia pripravíme marinádu. Šampiňóny nakrájame na kúsky a pridáme do marinády. Potom tam pridajte brokolicu a nechajte 2 hodiny marinovať pri izbovej teplote. Vlašské orechy opražíme na suchej panvici, časť z nich nasekáme a zvyšnými polovicami hotový šalát ozdobíme.

Čínsky kapustový šalát s ryžou a krabovými tyčinkami

Ingrediencie:
200 g čínskej kapusty,
4 uvarené vajcia,
200 g krabích tyčiniek,
150 g ryže,
1 cibuľa,
1 plechovka konzervovanej kukurice,
soľ, korenie, majonéza - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno, uvaríme ryžu, nadrobno nakrájame vajíčka a krabie tyčinky, nakrájame cibuľu. Pripravené suroviny zmiešame, pridáme kukuricu, soľ, korenie, pridáme majonézu a hotový šalát premiešame.

Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako kapustové šaláty. Ale nie, každý z nich je jedinečným a nenapodobiteľným majstrovským dielom kulinárskeho umenia. Kapustové šaláty bohaté na vitamíny sú obzvlášť užitočné práve teraz, mimo sezóny, takže si vyberte akékoľvek a varte s radosťou!

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Je jednoducho nemožné si predstaviť modernú kuchyňu bez kapusty, ktorá si zaslúžene vydobyla svoje miesto v polievkach, predjedlách a šalátoch. Napriek obrovskej rozmanitosti odrôd kapusty sú na pultoch našich obchodov a trhov stále obľúbené najmä karfiol, červená kapusta, ružičkový kel, pekingský kel, savojský, kaleráb a brokolica. Ale nikto sa nemôže porovnávať s bielou kapustou.

Bola to ona, ktorá nahradila hlavnú zložku v tejto zbierke receptov na kapustový šalát, ktoré sú prezentované so širokou škálou dresingov z kyslej smotany, majonézy a samozrejme rastlinného oleja.

Recept na kórejský kapustový šalát

Tento kapustový šalát je pikantný a šťavnatý, farebný dizajnom a zložením a jednoduchý na prípravu. Tento pikantný šalát môžete skladovať v chladničke niekoľko dní.

Na prípravu pikantného kapustového šalátu „kórejský štýl“ potrebujete:

Čerstvá kapusta, sladká paprika, mrkva, uhorka, cibuľa, cesnak, rastlinný olej, ocot alebo citrónová šťava, cukor, sójová omáčka, feferónka.

Jednoduchý recept na šalát z čerstvej kapusty

Ide o skutočne svieži, ľahký zeleninový šalát z čerstvej kapusty, jemne kyslej chuti vďaka citrónovej šťave a šťavnatý vďaka jablku. Šalát síce nie je slávnostný, ale vždy sa dá krásne ozdobiť a naservírovať.

Na prípravu najjednoduchšieho šalátu z čerstvej kapusty budete potrebovať:

Kapusta, mrkva, jablko, kôpor, zelená cibuľa, soľ, cukor, citrónová šťava, olivový alebo slnečnicový olej, zmes papriky.

Kapustový šalát so zelerom a jablkom

Kapustový šalát so zelerom a jablkom je nielen chutný, ale aj zdravý. Jablko dodá šalátu extra šťavnatosť.

Toto je naozaj jarný šalátový recept, ktorý vás počas jedla zasýti, doplní zásoby vitamínov stratené cez zimu a vôbec neuškodí vášmu zdraviu.

Na prípravu kapustového šalátu so zelerom a jablkom potrebujete:

Biela kapusta, sladkokyslé jablko, stonkový zeler, kôpor, rastlinný olej, soľ, čerstvo mleté ​​korenie, cukor.

Čerstvá kapusta je skutočnou pokladnicou vitamínu C. Len sto gramov obsahuje asi 60 % dennej potreby tohto vitamínu pre dospelého človeka. Kapusta si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti po dobu 7-8 mesiacov. Zároveň sa lepšie skladuje kyslá kapusta, ktorá obsahuje až 90 % benefitov čerstvej kapusty.

Tento šalát sa nazýva aj gruzínsky pre granátové jablko, ktoré obsahuje.
Tento kapustový šalát je ľahký, chutný, bohatý na vitamíny a originálny.

Na prípravu kapustového šalátu s vlašskými orechmi a granátovým jablkom potrebujete:

Biela kapusta, varená repa, citrón, cibuľa, granátové jablko, vlašské orechy, rastlinný olej, soľ, cukor, mleté ​​čierne korenie.

Recept na diétny šalát z čerstvej kapusty

Tento šalát z čerstvej kapusty je pôstny, diétny, nízkokalorický, chutný a zdravý, mal by po sviatkoch podporovať telo. Určite ju každý ocení, najmä preto, že je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu a po suroviny takmer nebudete musieť chodiť do obchodu – väčšinu surovín má po ruke každá gazdinka.

Na prípravu diétneho šalátu z čerstvej kapusty budete potrebovať:

Biela kapusta, varená repa, citrón, cibuľa, rastlinný olej, soľ, cukor, mleté ​​čierne korenie

Biela kapusta má nízky obsah kalórií - 30 kalórií na 100 gramov produktu. V kombinácii s bohatým súborom vitamínov a biologicky hodnotných látok ho možno využiť vo výžive ľudí s nadváhou, obezitou, aterosklerózou. Kapusta svojím veľkým objemom vytvára dojem sýtosti s veľmi nízkym obsahom kalorickej potravy.

Recept na kapustový šalát s krabovými tyčinkami a uhorkou

Samotný recept na šalát s krabími tyčinkami, kapustou a uhorkou je veľmi jednoduchý a svieži, hlavnou vecou je nebáť sa hľadať nové kombinácie a chute.

Táto verzia kapustového šalátu má okrem sviežosti, ktorú poskytuje samotná kapusta a uhorka, aj kvalitu sýtosti, a to všetko vďaka pridaniu krabích tyčiniek k hlavným zložkám šalátu. V každom prípade to na prvýkrát vždy vyzerá mimoriadne originálne a chutí nezvyčajne.

Na prípravu kapustového šalátu s krabovými tyčinkami a uhorkou potrebujete:

Krabie tyčinky, vajcia, uhorka, cibuľa, kapusta, majonéza alebo jogurt bez prísad podľa chuti, kôpor, soľ, korenie.

Šalát s kapustou a pomarančmi je ďalšou verziou kapustového šalátu. Ak chcete dať šalátu šťavnatosť, pridajte jablko a zeler nám pomôže očistiť telo od všetkého nepotrebného. Pomaranč dodá tomuto šalátu farbu a chuť.

Na prípravu šalátu s kapustou a pomarančmi budete potrebovať:

Kapusta, stonkový zeler, pomaranč, jablko, kôpor, citrónová šťava, cukor, soľ, korenie, olivový olej na dresing

Čerstvý kapustový šalát s mrkvou, kukuricou, zelerom

Táto verzia kapustového šalátu je vyrobená z kukurice a môjho obľúbeného a veľmi zdravého zeleru.

Šťavnatý, chutný, čerstvý a veľmi zdravý šalát? ktorú si zamilujete od prvej lyžičky!

Na prípravu kapustového šalátu s mrkvou, kukuricou a zelerom potrebujete:

Čerstvá kapusta, konzervovaná kukurica, zeler, jablko, mrkva, petržlen, soľ, korenie, cukor, olivový olej

Čínska kapusta je užitočná, pretože zlepšuje imunitu a pri neustálom používaní chráni telo pred infekčnými chorobami, čo je dôležité najmä v zime a na jar. V prípade potreby pomôže kapusta pri opuchoch, pretože... pomáha zbaviť sa prebytočnej tekutiny z tela. Aj keď má pekingská kapusta menej vitamínu C ako biela kapusta, má oveľa viac vitamínov A a B. Odborníci na výživu odporúčajú jesť túto kapustu pri chudnutí – obsah kalórií je len 16 kcal.

Recept na šalát z kapusty, reďkovky a zeleru

Samotný tento šalát môže pôsobiť ako veľmi zdravé raňajky, najmä ak nepoužívate majonézu. Šalát skvele poslúži aj ako zdravá príloha k praženici alebo kúsku kuracích pŕs. V tejto kombinácii sú to len dokonalé raňajky alebo večere pre vaše telo.

Tento kapustový šalát spája všetky ingrediencie veľmi organicky a navzájom sa vôbec nenarušuje.

Na prípravu šalátu z kapusty, reďkovky a zeleru budete potrebovať:

Biela kapusta, reďkovka, zeler, cibuľa, soľ, mleté ​​čierne korenie, majonéza alebo kyslá smotana

Jarný zeleninový šalát z kapusty s uhorkou

Jedna z najjednoduchších možností prípravy čerstvého kapustového a uhorkového šalátu. V kombinácii s čerstvou uhorkou, ktorá dáva tomuto kapustovému šalátu ľahkosť a sviežosť, a jablkom, ktoré dodáva kyslosť a šťavnatosť, sa nám kapusta odhaľuje novým spôsobom. Tento šalát možno ľahko ochutiť rastlinným olejom, ale aj tak odporúčam použiť majonézu s kyslou smotanou.

Na zeleninový šalát z kapusty s uhorkou potrebujete:

Čerstvá kapusta, jablko, čerstvá uhorka, cibuľa, kyslá smotana, majonéza, kôpor alebo petržlen, soľ, mleté ​​čierne korenie

Recept na šalát s čerstvou kapustou a údenou klobásou „Lakomka“

Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo z dostupných produktov. Údená klobása dodáva na pohľad jednoduchému kapustovému šalátu nevšednosť a originalitu.

Na prípravu kapustového šalátu s klobásou potrebujete:

Kapusta, surová údená alebo údená varená klobása, mrkva, konzervovaný zelený hrášok, zelená cibuľka, majonéza, soľ, mleté ​​čierne korenie

Šalát z mladej kapusty so zeleninou "Máj"

Tento kapustový šalát je taký jednoduchý (a to nielen na prípravu), že ho pokojne môžete jesť aj na večeru namiesto tejto večere počas diéty. Alebo namiesto toho na obed, alebo možno spolu, s prílohou.
Aby mal šalát z čerstvej kapusty so zeleninou jasnejšiu a sýtejšiu chuť, odporúčam pridať trochu cukru.

Na prípravu šalátu z mladej kapusty so zeleninou budete potrebovať:

Kapusta, paradajka, uhorka, kôpor, petržlen, olivový olej, ocot, cukor, soľ, mleté ​​čierne korenie.

Tento šalát z kapusty a uhorky je nielen čerstvý, ale dostatočne sýty, aby uspokojil váš hlad a urobil z neho uspokojivé jedlo v horúcom počasí. Pri studenom podávaní v horúcom počasí je tento šalát vnímaný úplne špeciálne a môže sa stať hlavným jedlom sviatočnej hostiny.

Vzhľadom na to, že šalát obsahuje majonézu, osloví vyznávačov tradičnej, aj keď nie práve najzdravšej, každodennej kuchyne.

Na prípravu kapustového šalátu s jablkami, nakladanými uhorkami a bravčovým mäsom budete potrebovať:

Kapusta, nakladaná uhorka, jablko, cibuľa, bravčové mäso, majonéza, rastlinný olej, soľ, korenie

Nespornou výhodou tohto šalátu je jeho schopnosť byť súčasne slávnostným zeleninovým šalátom aj každodenným šalátom. Chutné, uspokojujúce a výživné - viac o tom nepoviem, určite si to pripravte, najmä preto, že v priebehu roka na to neexistujú prakticky žiadne obmedzenia.

Typicky sa táto verzia kapustového šalátu pripravuje v zime, keď telo potrebuje najmä živiny z jeho ingrediencií.

Na prípravu kapustového šalátu so sušenými slivkami a orechmi budete potrebovať:

Biela kapusta, mrkva, sušené slivky, vlašské orechy, soľ, mleté ​​čierne korenie, majonéza, kyslá smotana, cukor.

Recept na kapustový šalát s hráškom „Tender“

Tento kapustový šalát osloví mnohých pre svoju jemnú chuť a ľahkosť.

Jednoduchosť a dostupnosť ingrediencií vám umožní pripraviť si „jemný“ šalát takmer kedykoľvek budete chcieť.
Najlepšie je pripraviť tento šalát zo skorej kapusty, mäkkej a šťavnatej.

Na prípravu kapustového šalátu s hráškom potrebujete „Tender“.:

Kapusta, mrkva, ryža, vajcia, konzervovaný zelený hrášok, soľ, korenie, kôpor, cibuľa, majonéza

Kapustový šalát s kuracím mäsom a hrozienkami je chutný a uspokojujúci. Mimochodom, čerstvá a vyprážaná zelenina je celkom harmonicky kombinovaná, čo dáva kapustovému šalátu s kuracím mäsom jedinečnú chuť.

Na prípravu coleslawu s kuracím mäsom a hrozienkami budete potrebovať:

Kapusta, mrkva, cibuľa, hrozienka, kuracie filety, kôpor, majonéza, soľ, korenie, rastlinný olej

Čerstvý kapustový šalát je zdravý a chutný a ak k nemu pridáte trochu sušených sliviek, sušených marhúľ a hrozienok, potom sa takýto šalát môže stať slávnostným.

Biela kapusta v tomto šaláte môže byť nahradená čínskou kapustou - šalát bude jemnejší! S určitým dizajnom a prezentáciou môže šalát ľahko tvrdiť, že je slávnostný.

Na prípravu kapustového šalátu so sušenými slivkami, sušenými marhuľami a hrozienkami budete potrebovať:

Kapusta, sušené slivky, hrozienka, sušené marhule, jablko, soľ, korenie, jogurt

Kapusta je považovaná za jednu z najobľúbenejších a najzdravších druhov zeleniny. Pripravíte z nej veľa jedál, no najobľúbenejšie sú najmä v lete šaláty s čerstvou kapustou. Veľmi často sa mladá hlávka kapusty používa na výrobu vitamínových šalátov. Šalát „Vitamínka“ mnohí poznajú už od škôlky. Obsahuje množstvo zeleniny, ktorá je pre telo prospešná.

Ako správne variť

Bežnou prílohou je šalát z rôznych odrôd kapusty. Toto predjedlo sa hodí k rybám a mäsu. Môže byť použitý ako samostatný tanier. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť šalát z čerstvej kapusty. Recepty sú jednoduché. Pripraví sa karfiol, červená a biela kapusta. Takéto pochúťky vyžadujú minimálne úsilie a čas a výsledok je úžasný.

Predjedlo je možné pripraviť s fazuľou, polotovarmi z krabov, kuracím mäsom, klobásou, vajcami a inými výrobkami.

Ako zálievka sa používa rastlinný olej, ocot, citrónová šťava, kyslá smotana alebo majonéza. Skôr ako začnete s prípravou, mali by ste zásobiť všetky potrebné produkty pre konkrétne jedlo.

Vytváranie šalátu má tiež svoje vlastné charakteristiky. Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel na prípravu dokonalého občerstvenia:

Mrkvový a cibuľový šalát

Veľmi chutný a na prípravu nenáročný kapustový a mrkvový šalát je výbornou voľbou pre kuchárov začiatočníkov. Toto zeleninové predjedlo dochutíme niekoľkými lyžicami citrónovej šťavy alebo slnečnicového oleja. Citrónovú šťavu je možné nahradiť stolovým alebo jablčným octom. Miska bude vynikajúcim doplnkom k rybám alebo mäsu. Na tento recept budete potrebovať minimálne množstvo ingrediencií:

Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Ak to chcete urobiť, musíte urobiť nasledovné:

Tento šalát je považovaný za diétny a chutný. Bude sa páčiť každému bez výnimky.

Červená kapusta s octom

Toto predjedlo sa doma pripravuje veľmi rýchlo a jeho chuť je neprekonateľná. Kapusta škrípe v zuboch. Jedlo je veľmi zdravé pre deti aj dospelých, keďže obsahuje čerstvú zeleninu. Ako zálievka sa používa jablčný alebo stolový ocot.

Na prípravu potrebujete nasledujúcu sadu produktov:


Na prípravu takéhoto „vitamínu“ musíte vykonať nasledujúce procesy:

  • Ošúpanú a umytú zeleninu nakrájame na pásiky. Umiestnite ich do hlbokej nádoby.
  • Potom je potrebné ich okoreniť a osoliť a potom posypať octom.
  • Do prílohy pridáme nasekané bylinky, premiešame a necháme 10 minút podusiť.

Toto predjedlo sa hodí k rôznym mäsovým jedlám.

"Vitamínka" s bobuľami

Šalát pripravený podľa tohto receptu sa skvele hodí ako na každodenné stravovanie, tak aj na sviatočné menu. Tento jarný diétny šalát sa pripravuje rýchlo a nepotrebujete žiadne špeciálne znalosti o varení. Toto zloženie sa považuje za neobvyklé, pretože hlavná zložka je doplnená bobuľami, sušeným ovocím a citrusmi:

Ak chcete pripraviť tento neobvyklý šalát, musíte vykonať nasledujúce manipulácie:

Táto chuť šalátu nie je pre každého. Nebude po chuti každému, no mnohí to ocenia.

Letné občerstvenie s uhorkami

Čerstvý kapustový šalát s uhorkami je tradičné letné jedlo, ktoré obsahuje množstvo vitamínov. Ide o veľmi jednoduchý a pre telo zdravý prípravok. Najlepšie sa konzumuje čerstvo pripravený. Dresing je kombináciou citrónovej šťavy a slnečnicového oleja. Maximálne potešenie získate z minimálneho množstva produktov:

  1. Čerstvé uhorky - 2 kusy.
  2. Cibuľová hlava - 1 koreňová zelenina.
  3. Mladá biela kapusta - 1 vidlička.
  4. Citrónová šťava - 1 veľká lyžica.
  5. Nerafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
  6. Soľ a bylinky - podľa chuti.

Miska je veľmi jednoduchá na prípravu. Etapy sú:

  • Kapustu veľmi ostrým nožom nakrájame na tenké pásiky, zľahka osolíme a rukami trochu prehnetieme, kým nepustí šťavu.
  • Cibuľovú hlavu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
  • Umyte uhorky a tiež ich otočte na polovičné krúžky.
  • Všetku zeleninu zmiešame v jednej hlbokej miske, ochutíme olejom a citrónovou šťavou, osolíme a dobre premiešame.
  • Zeleninu opláchnite, jemne nasekajte a ozdobte ňou šalát.

Tento prípravok môžete zjesť hneď, pretože neskôr pustí veľa šťavy a chuť nebude rovnaká.

Príprava na zimu

V zime nikto neodmietne vychutnať si nezvyčajne chutný a chrumkavý šalát. Veľmi často sa na zimu pripravujú korenené jedlá. Šalát na zimu si však môžete pripraviť pomocou jednoduchého receptu:

Príprava takejto prílohy na zimu nevyžaduje veľa úsilia. Všetko, čo potrebujete, je urobiť nasledovné:

Takéto prípravky by mali na zimu chladiť hore nohami. Potom sa odloží na uskladnenie na chladnom mieste.

So sladkou paprikou

Sú druhy pochutín, ktoré jednoducho treba konzumovať, aby ste si udržali celkový tón, krásnu postavu a posilnili imunitný systém.

Rýchly kapustový šalát s paprikou bude na tieto účely vynikajúcou voľbou. Na jeho prípravu potrebujete minimum času a produktov:

Ak chcete pripraviť instantný šalát, musíte vykonať nasledujúce procesy:

Pri podávaní musí byť vitamínový diétny šalát ozdobený bylinkami.

"Zelinová kytica"

Šaláty z čerstvej kapusty by ste mali zaradiť do svojho každodenného jedálnička, pretože obsahujú množstvo vitamínov a iných prospešných látok. Hodnota vitamínu sa niekoľkokrát zvýši, ak kompozícia obsahuje čerstvé uhorky, paradajky a bylinky.

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a v lete má každý jedlo v chladničke.:

  1. Uhorka a paradajka - každá 1 zelenina.
  2. Hlava kapusty - 1 kus.
  3. Cibuľa a petržlen - každý 1 zväzok.
  4. Rastlinný olej - 1 veľká lyžica.
  5. Soľ a korenie.

Toto super obohatené jedlo sa pripravuje takto:

  • Hlavu kapusty nakrájame na tenké prúžky.
  • Umyte paradajky a uhorky a nakrájajte ich na pol krúžky.
  • Zelenina by sa mala tiež dobre umyť a jemne nakrájať.
  • Zmiešajte všetko v jednej hlbokej nádobe, korenie, soľ, sezónu so slnečnicovým olejom a dôkladne premiešajte.

Tento prípravok môžete ihneď podávať na stôl.

„Karelia“ s údenou klobásou

Ak chcete potešiť svoju rodinu nezvyčajným jedlom, môžete použiť recept na šalát s prídavkom údenej klobásy. Na prípravu takéhoto neobvyklého občerstvenia budete potrebovať maximálne 15 minút. Táto pochúťka sa môže podávať aj na sviatočnom stole, pretože obsahuje nasledujúce zložky:

Šalát s čerstvou kapustou a údenou klobásou má tieto fázy prípravy:

  • Pekingskú hlávku kapusty natrhajte rukami alebo ju nakrájajte nožom na veľké kúsky.
  • Klobásu nakrájajte na tenké prúžky.
  • Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  • Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte.
  • Nalejte všetky produkty do jednej šalátovej misy, pridajte hrášok po vypustení vody z nej.
  • Pripravte omáčku z majonézy a cesnaku. Pokrm okoreníme a dobre premiešame.

S konzervovanou kukuricou

Táto príloha je vhodná ku každému jedlu. Na jeho prípravu by ste mali mať nasledujúce produkty:

  1. Kapusta - 1 hlava.
  2. Kukurica - 1 plechovka.
  3. Mrkva - 1 koreňová zelenina.
  4. Cesnak - 2 strúčiky.
  5. Citrónová šťava - 1 lyžica.
  6. Cibuľa a petržlen, mletá paprika a kuchynská soľ.
  7. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Jedlo sa pripravuje takto:

  • Zeleninu nakrájajte nadrobno, osoľte a pretrepte rukami.
  • Mrkvu nastrúhame a pridáme ku kapuste.
  • Sceďte kukuricu a pridajte ju k surovinám.
  • Na dresing zmiešame korenie, cesnak (nasekaný), olej a citrónovú šťavu.
  • Do zmesi pridajte marinádu a premiešajte.

Pri podávaní by mal byť šalát ozdobený zeleňou, ktorá bola predtým nasekaná.

Každý šalát je chutný svojím vlastným spôsobom, ale stojí za to pamätať, že vo všetkých sú prítomné vitamíny.

Pozor, len DNES!

Hneď ako sa v obchodoch objaví čerstvá úroda kapusty, kapustový šalát je u mňa doma na stole takmer každý deň. Milujem ho pre jeho jednoduchú prípravu a kombináciu s rôznymi produktmi. V dôsledku toho je možné neopakovať sa, ale vymýšľať, fantazírovať a realizovať nové nápady.

Čo teda môžete použiť na prípravu coleslawu? Najčastejšou možnosťou je mix bielej zeleniny, mrkvy s prídavkom octu. Jedlo sa hodí k jablkám, pomarančom a dokonca aj ananásom.

Pre mužov je vhodná uspokojivejšia možnosť s pridaním klobásy. No, ak chcete očistiť telo chutnými výrobkami, potom sa repa dostane na záchranu. Zozbieral som recepty testované mojou rodinou a zdieľam ich s vami. Vyskúšajte, vyberte si. Okrem toho robí jemné koláče a...

Máme príbuzného, ​​ktorý dlhé roky pracoval v bufete. Tak som sa jej opýtal, koľko, čo v gramoch treba pripraviť na chutnú, jemnú kapustnicu.

Pripravme si:

  • Biela kapusta - 600 g
  • Mrkva - 100 g
  • Cukor - 0,5 lyžice.
  • Soľ - 0,5 lyžičky.
  • Ocot 9% - 1-1,5 lyžice.
  • Nerafinovaný olej - 3-4 lyžice.

Čerstvá, šťavnatá hlávka kapusty je vhodná na šalát, inak, bez ohľadu na to, koľko ju vytlačíte, nedostanete chutné jedlo.

Nakrájajte na tenké pásiky. Pri tejto metóde sa rýchlejšie nasiakne šťavou.

Mrkvu nastrúhame na strane strúhadla s veľkými otvormi.

Zmiešajte zeleninu rukami a trochu ju rozdrvte. Nie je potrebné silno tlačiť.

Posypeme cukrom, soľou a opäť premiešame. Necháme 10 minút lúhovať, pokvapkáme octom. Vyskúšajme. Ak nie je dostatok chuti, pridajte ďalšie korenie. Pokvapkáme olejom a vychutnávame.

Jemný šalát s čerstvou uhorkou

S príchodom jari si chcem dopriať zmes mladej zeleniny. Rýchlo nasekajte, rozmixujte, okoreňte – chrumkavý doplnok k hlavným jedlám alebo ako samostatný na pôstne dni, je hotový.

Budete potrebovať:

  • Biela kapusta - polovica
  • Čerstvé uhorky - 2 ks.
  • Zelená cibuľa - zväzok
  • Kôpor - zväzok
  • Ocot 9% - 1,5 lyžičky.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Cukor - štipka
  • Soľ - 0,5 lyžičky.

Odstráňte zvädnuté listy z vidličky, nakrájajte ich na polovicu a nakrájajte. Posypeme soľou, premiešame rukami po celej ploche a necháme odstáť.

Uhorky poukladáme na kocky alebo polkrúžky a zeleninu nakrájame.

Zeleninu zmiešame s cukrom, octom, olejom.

Mladá kapusta s paradajkami a uhorkami v zálievke z kyslej smotany

V detstve sa šaláty najčastejšie jedli s kyslou smotanou. Potom zavládla majonéza. Dlho to bola obľúbená omáčka. Teraz na dresing používam kombináciu korenia, masla alebo kyslej smotany.

Produkty:

  • Kapusta - 300 g
  • Paradajky - 200 g
  • Stredne veľké uhorky - 2 ks.
  • Zelená cibuľa - 30 g
  • Petržlen, kôpor – každý po 20 g
  • Tankovanie:
  • Hustá kyslá smotana - 3 lyžice.
  • Francúzska horčica - 1 lyžička.
  • Soľ - 0,5 lyžičky.
  • Čierne korenie - podľa chuti

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Paradajky a uhorky zmiešame v približne rovnakých kúskoch s kapustovou zmesou.

Nakrájajte zeleň a vložte do misky.

Z uvedených surovín pripravíme omáčku. Šalát pred podávaním oblečte.

Z čerstvej kapusty a zeleného hrášku

Ak naliehavo potrebujete prísť na to, ako doplniť šťavnaté grilovanie v prírode, použite recept so zeleným hráškom.

  • Kapusta - ½ strednej veľkosti
  • Zelená cibuľa - pol zväzku
  • Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
  • Cukor - 1,5 lyžičky.
  • Soľ - 1 lyžička.
  • Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.
  • Ocot 9% - 2 polievkové lyžice.
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice.

Kapustu nastrúhame na strúhadle alebo nasekáme nožom. Pridajte trochu soli a pretrepte rukami. Potom ho stlačíme, ale len trochu, pretože... Kapusta je mladá a šťavnatá.

Nakrájajte zeleň a vložte do misky. Vypustite vodu z nádoby a do obsahu vmiešajte hrášok. Pridajte ocot a premiešajte. Ochutnáme, okoreníme (soľ, cukor, korenie), pridáme olej.

Varenie s kukuricou a krabovými tyčinkami

Vynikajúce riešenie na každodenný alebo sviatočný stôl - viac zasýtené, no stále ľahké a rýchle.

Budete potrebovať:

  • Kapusta - polovica malej hlávky kapusty
  • Konzervovaná kukurica - polovica plechovky
  • Malé balenie krabích tyčiniek
  • Kôpor, zelená cibuľa - podľa chuti
  • Majonéza

Tyčinky vyberte z obalu a nakrájajte na malé kocky.

Nakrájajte zeleninu a nakrájajte kapustu.

Zmiešajte produkty v jednej miske, sezónu s majonézou. Ak sa vám to nepáči, použite kyslú smotanu a horčicu.

Rýchly recept s jablkami a mrkvou

Veľmi rád pridávam kyslé jablko na malé nakopnutie. Beriem odrodu Semirenko alebo Golden.

Produkty:

  • Kapusta - 600 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • jablko - 2 ks. stredná veľkosť
  • Ocot 9% - 1 polievková lyžica
  • Soľ - ¼ lyžičky.
  • Cukor – 1 polievková lyžica.
  • Nerafinovaný olej - 3 lyžice.

Schéma je rovnaká pre všetky šaláty. Zeleninu nastrúhame na tenké hoblinky.

Mrkvu nastrúhame.

Jablko nakrájame na kocky.

Zmiešajte kapustu s korením, trochu rozdrvte, pridajte mrkvu a jablká. Pridajte ocot a olej. Vyskúšajme.

Lahodný šalát s konzervovanou kukuricou

Tento šalát je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, ale na jeseň alebo na jar, keď sa objaví čerstvá úroda, je obzvlášť šťavnatý.

Pripravte si:

  • Kapusta - ½ vidlice
  • Konzervovaná dezertná kukurica - 100 g
  • jablko - 1 ks.
  • Citrón - 1 ks.

Z uvedených surovín si pripravíme diétny pokrm.

Šťavu z kukurice osolíme.

Kapustu nakrájame na tenké prúžky.

Jablko nastrúhame priamo so šupkou. Ak chcete, môžete ho nakrájať na kocky.

Aby jablko nestmavlo, pretlačte citrónovú šťavu cez sitko.

Zmiešajte kapustu, jablká a kukuricu. V prípade potreby pridajte soľ.

Šalát z bielej kapusty s paprikou a mrkvou

Príprava trvá málo času, ale výsledok poteší paletou farieb a cenou (v lete). Vhodné najmä pre tých, ktorí schudnú.

Budete potrebovať:

  • Biela kapusta - 400 g
  • Mrkva - 150 g
  • Paprika jasných farieb - 1 ks.
  • Hromada zelene
  • Soľ, olej

Aby bol šalát jasný a slávnostný, odporúčam vám vziať dve farby - červenú a žltú alebo oranžovú a žltú (polovica každej).

Papriku nakrájajte na tenké polovičné krúžky. Kapustu a mrkvu nakrájame nadrobno.

Kapustu a mrkvu osoľte a rukami trochu utlačte. Odložte bokom.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Zmiešajte všetku zeleninu, bylinky, podľa potreby pridajte soľ, nalejte aromatický olej.

Lahodný šalát s brusnicami a jablkami

Jedného dňa sme s manželom zašli do kaviarne orientálnej kuchyne a ochutnali sme nezabudnuteľný chrumkavý aromatický kapustový šalát. Toto bol perfektný recept so všetkými správnymi chuťovými vnemami. Neodolala som a vypýtala som si recept. Na moje prekvapenie mi ho dali.

Produkty:

  • Kapusta - 600 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • Ocot 9% - 1,5 lyžice.
  • Cukor - 1,5 lyžice.
  • Soľ - 0,5 lyžičky.
  • Nerafinovaný olej - 3 lyžice.
  • jablko - 1 ks.
  • Brusnice - 30 g

Kapustu nastrúhame na tenké hoblinky.

Mrkvu nastrúhame.

Jablko nakrájame na kocky.

Kapustu posypeme cukrom a soľou, premiešame a trochu pretlačíme. Dávame čas, aby koreniny rozkvitli a nechrumkali na zuboch.

Zmiešame s mrkvou, jablkami, brusnicami, pridáme olej a ocot.

„Pastel“ z repy a mrkvy

Názov hovorí sám za seba. Pomáha chudnúcim dosiahnuť ideálnu postavu. Ale aj keď nie ste v ich tábore, uvediem niekoľko ďalších výhod. Po prvé, prísady sa nemusia variť. Po druhé, krájanie a miešanie zaberie málo času. Po tretie, produkty sú ľahko dostupné a cenovo dostupné.

Potreboval by:

  • Kapusta - 0,5 hlavy
  • Repa - 1 malá
  • Mrkva - 1 ks.
  • Strúčik cesnaku

Kapustu nakrájame na tenké plátky

Tri cvikly a mrkvy na trati. Používame nástroj s veľkými otvormi alebo nástroj pre kórejskú mrkvu. Ukáže sa to krajšie.

Pri šúpaní a krájaní repy noste rukavicu alebo vrecko, aby nezčervenala.

Nasekajte cesnak akýmkoľvek spôsobom.

Premiešame, osolíme, ochutíme octom a olejom.

„Vitamínový“ šalát s paprikou, mrkvou a cibuľou

Leto je čas na dobitie vitamínov. Čerstvá zelenina je na to ako stvorená.

Pripravme si:

  • Kapusta - 500 g
  • Mrkva - 100 g
  • Cibuľa - 100 g
  • Sladká paprika - 100 g
  • Tankovanie:
  • Soľ - 0,5 lyžice.
  • Cukor - 35 g
  • Ocot 9% – 75ml
  • Rastlinný olej - 25 ml

Na dresing zmiešajte produkty podľa zoznamu.

Pripravujeme produkty. Kapustu nastrúhame, mrkvu nastrúhame, cibuľu a papriku nakrájame na pol krúžky. Zmiešajte všetky produkty, nalejte náplň a nechajte niekoľko hodín uvariť v chladničke.

Jednoduchý recept s údenou klobásou a uhorkou

Muži milujú výdatné jedlá. Táto možnosť je len pre nich.

Ingrediencie:

  • Kapusta - ½ hlavy
  • Údená klobása - 200 g
  • Uhorka - 2 ks.
  • Majonéza
  • Čierne korenie

Kapustu nakrájame na tenké prúžky.

Klobásu ošúpeme a nakrájame na dlhé pásiky.

Uhorku tiež nakrájame. Čím je veľkosť tenšia, tým je šalát jemnejší.

Kapustu posypte soľou, roztlačte rukami a spojte s ingredienciami. Zmiešajte s majonézou a korením.

Pikantná kapusta s cviklou a cesnakom

Vynikajúce predjedlo na sviatočný stôl. Vyzerá jasne, rýchlo sa varí a rýchlo sa zničí.

Varenie z:

  • Kapusta - ¼ vidlice
  • Repa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Soľ - 0,5 lyžičky.
  • Cukor - 1 lyžička.
  • Koriander - 0,5 lyžičky.

Na tankovanie:

  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
  • Jablčný ocot - 1 lyžička.

Cviklu varte, kým ju nôž ľahko neprepichne, no nerozpadne sa.

Kapustu nastrúhame, pridáme soľ a cukor. Miešajte, trochu stlačte. Na vrch posypte koriandrom pre chuť a vytlačte cesnak.

Pre pikantnosť kombinujte šalát so sójovou omáčkou a octom. Namiesto octu poslúži balzamikový ocot.

Nastrúhajte repu pomocou kórejského strúhadla na mrkvu a skombinujte ju so zmesou v miske na šalát. Pokvapkáme olejom a podávame.

Šalát s paprikou

Už sa vám stalo, že jedlo na stole vyzerá esteticky, ale chutí ako, nechápete čo? Nie chrumkavé, nie šťavnaté, nie chutné? Ako teda správne pripraviť šťavnatý šalát s chrumkavou sladkou paprikou?

Produkty:

  • Kapusta - 400 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • Sladká paprika - 1 ks.
  • Ocot 9% - 1,5 lyžice.
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice.
  • Granulovaný cukor - 1,5 lyžičky.
  • Soľ - 0,5 lyžičky.

Odstránime zvädnuté, nahnité listy. Nakrájajte veľkým nožom na tenké prúžky. Vložte do misy, posypte cukrom a soľou. Rukami ho prešľaháme, a potom trochu prehnetieme, aby získalo trochu vláčnosti a šťavy. Ale len trochu. V opačnom prípade bude jednoducho mäkký.

Na kórejské občerstvenie nastrúhajte mrkvu.

Papriku ošúpeme z kotyledónov a nakrájame na polovičné kolieska.

Zmiešajte všetky produkty, pridajte ocot a olej.

predjedlo z kórejskej kapusty

Pikantné predjedlo, ochutené feferónkami, vhodné ako príloha k hlavným jedlám. Alebo dokonca ako samostatné jedlo.

Produkty:

  • Biela kapusta - 600 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cesnak - 4 strúčiky
  • Chilli paprička - 2 ks.
  • Rastlinný olej - 100 g
  • Voda - 200 ml.
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
  • Jablčný ocot - 1 polievková lyžica.
  • Zázvor - 1 polievková lyžica.
  • Klinčeky - 3 púčiky
  • Cukor - 40 g
  • Soľ - 20 g

Nakrájajte kapustu. Nastrúhajte mrkvu pomocou kórejského nástroja na občerstvenie.

Cesnak ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.

Chilli papričku umyjeme, osušíme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kúsky.

Vložte všetky produkty do jednej misky a premiešajte.

Do hrnca nalejeme vodu, pridáme kryštálový cukor, soľ, maslo, sójovú omáčku, klinčeky, zázvor. Priveďte do varu, pridajte ocot a odstráňte z tepla.

Nalejte na zeleninu, nechajte vychladnúť. Vložte do šalátovej misy, posypte zelenou cibuľkou.

Sladký dezert s pomarančmi

Tento recept som nedávno vyskúšala a veľmi mi chutil. Na moje prekvapenie dokonca aj môj manžel povedal, že je to chutné. Hoci nemá rád takéto zvláštne, podľa neho, kombinácie. Pravda, nenazval to šalát, ale dezert. Usmievavý.

  • Kapusta - 300 g
  • oranžová - 1 ks.
  • Ocot 9% - 1 polievková lyžica.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Cukor – 1 polievková lyžica.
  • Soľ - 0,5 lyžičky.

Etapy sú rovnaké ako všetky predchádzajúce.

Kapusta bola nastrúhaná. Posypané korením a mierne stlačené.

Pomaranč bol nakrájaný na kúsky. Všetko bolo zmiešané. Naplnené olejom a octom.

Zásady varenia správneho jedla

Ak chcete získať slušnú chuť, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

  1. Kapustu nastrúhame na tenké prúžky. Mladú zeleninu nie je potrebné príliš drviť, inak stratí svoju prezentáciu a v hotovom jedle nebude vyzerať esteticky. Čerstvý produkt má dostatok šťavy, ale ak je starý, bez ohľadu na to, koľko ho vytlačíte, nedostanete šťavnatý šalát.
  2. Ocot dodá hotovému jedlu pikantnú kyslosť. Dá sa nahradiť citrónovou šťavou.
  3. Na dresing je vhodný rastlinný olej, kyslá smotana a dokonca aj majonéza. Mám rád nerafinované maslo. Vďaka tomu je jedlo bohatšie na chuť.
  4. Najskôr kapustu posypeme korením a ochutíme. Hneď ako pochopíme, že soli a cukru je dosť, zmiešame so zvyškom ingrediencií a pridáme dresing.

Lahodné šaláty coleslaw sú ideálne na každú príležitosť. A vždy prídu na pomoc, keď hostia nečakane prídu kvôli ich jednoduchosti a dostupnosti.

 

 
Toto je zaujímavé: