→ Zemiakový a repný šalát: vitamínová podpora. Šalát s cviklou a zemiakmi Šalát s cviklou a zemiakmi

Zemiakový a repný šalát: vitamínová podpora. Šalát s cviklou a zemiakmi Šalát s cviklou a zemiakmi

Zimný šalát vyrobené zo sezónnej zeleniny: zemiaky, repa a cesnak - chutné a veľmi jednoduché jedlo. Na svoje si prídu všetci milovníci majonézových šalátov. Ukazuje sa, že je uspokojivý, takže je vhodný aj na obedové menu. Zemiakový a cviklový šalát je vhodné vziať so sebou do práce alebo do školy, keďže zelenina je uvarená (alebo upečená) vopred, nemôže pustiť šťavu ani stratiť „elán“, ako sa to stáva pri čerstvá zelenina. Zemiaky a repa sa rýchlo namočia do majonézy a horčice, čo dodá pokrmu zvláštnu šťavnatosť a sýtosť.

Ale nezabudnite, že prísady zahŕňajú aj cesnak, to by ste mali vziať do úvahy, ak plánujete tráviť čas na verejnom mieste.


Šalát môžete obliecť pomocou mlieka, horčice, citrónovej šťavy a rastlinného oleja. Sójovú majonézu si môžete kúpiť aj hotovú, aj keď mimo pôstu ju ťažko zoženiete v predaji. Ak budete jesť vajcia, potom otázka obliekania nevznikne.

Mimochodom, jedlo chutí trochu ako... Tento šalát môže byť súčasťou Novoročné menu, pretože dovolenka je veľmi skoro!

Ingrediencie:

  • repa - 500 g;
  • zemiaky - 250 g;
  • horčica - 1,5 lyžičky;
  • cesnak - 3 zuby;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • cukor – 1 lyžička. l;
  • majonéza.

Ak ste „priateľskí“ k rúre, pečte zeleninu, takže šalát bude oveľa chutnejší. Cviklu a zemiaky zabaľte do alobalu, každú zeleninu zvlášť. Nie je potrebné najskôr odstrániť kožu, bude to vhodné urobiť hneď po upečení.


Repu nastrúhame hrubé strúhadlo(bez kože).


Rovnakú operáciu zopakujte s ošúpanými zemiakmi. Pridajte nasekaný cesnak.


Zmiešajte dve zeleniny s horčicou, soľou a cukrom. Potom pridajte majonézu podľa chuti.


A znova premiešajte všetky ingrediencie:


Šalát je už pripravený na konzumáciu. Oveľa chutnejšie je však dať ho na pár hodín do chladu, aby sa všetky ingrediencie namočili do dresingu a cesnaku.


Dobrú chuť!

Repa je veľmi zdravá koreňová zelenina, ktorý dokáže oveľa viac, než len vyfarbovať všetko okolo seba. Pripravíme si šalát zo zemiakov, mrkvy a cvikly. Je to podobné ako vinaigrette, ale nebojte sa, je to oveľa novšie!

Vyskúšajte ďalšie šaláty, ktoré sme pre vás zozbierali. , a samozrejme, .

Hovorí sa, že kozie mliečne výrobky sú oveľa zdravšie ako kravské. Je to pravda? Je pravda, že chutia lepšie? Nech si to každý z nás otestuje na vlastnej koži prípravou takéhoto jednoduchého a zároveň chutného jedla.

Na cviklový a zemiakový šalát potrebujete:

  • 65 gramov cukru;
  • 25 gramov kukuričného šalátu;
  • 1 repa;
  • 4 olúpané celé vlašské orechy;
  • 55 ml vínny ocot;
  • 85 gramov kozieho syra;
  • 15 gramov medu;
  • 5 ml horčice;
  • 115 ml olivový olej;
  • 1 zemiak;
  • 5 ml balzamikového octu.

Zemiakový a repný šalát:

  1. Hotovú repu ošúpeme scedením vody a ochladením.
  2. Vložte cukor do hrnca s hrubým dnom a priveďte ho do hnedého karamelu.
  3. Pridajte 30 ml vody, vínny ocot a trochu soli.
  4. Priveďte zmes do homogénnej konzistencie.
  5. Kým sa zmes pripravuje, cviklu nakrájame na kocky a nasypeme do hrnca.
  6. Pridajte tam aj kocky zemiakov.
  7. Miešame, kým nebude každá strana kocky obalená karamelom.
  8. Balzamikový ocot zmiešame s medom a 15 ml oleja.
  9. Šľaháme do hladka, aby sa ingrediencie neoddeľovali.
  10. Potom pridáme horčicu a všetko opäť prešľaháme.
  11. Pomaly nalejte zvyšný olej v tenkej stuhe.
  12. Zálievku osolíme, premiešame a odstavíme.
  13. Orechy opražíme na suchej panvici do zlatista.
  14. Potom ich ochlaďte a nahrubo nasekajte ostrým nožom.
  15. Kukuričný šalát umyjeme, osušíme, prelejeme medovým dresingom a ručne premiešame.
  16. Na tanier položíme kocky repy a zemiakov.
  17. Kozí syr rukami nahrubo rozdrobíme a pridáme ku skaramelizovanej koreňovej zelenine.
  18. Všetko na vrchu zakryte koreňom medu a orechmi.

Poradenstvo: Kozí syr, v krajnom prípade možno nahradiť akýmkoľvek iným, ale domácim. Možnosti zakúpené v obchode nebudú fungovať.

Šalát so zemiakmi a cviklou

Strukoviny vždy zasýtia šalát, pretože sú plné rastlinných bielkovín. Do šošovice sme pridali ďalšie ingrediencie, aby bol pokrm farebnejší a sýtejší: cibuľa, syr, paradajky a trochu koreňovej zeleniny. Určite to stojí za vyskúšanie.

Čo budete potrebovať:

  • 2 repy;
  • 2 paradajky;
  • 170 gramov šošovice;
  • 2 gramy kari;
  • 15 ml jablčného octu;
  • 15 ml medu;
  • 75 ml olivového oleja;
  • 15 gramov cukru;
  • 120 gramov feta;
  • 2 zemiaky;
  • 2 hlavy červenej cibule.

Repový a zemiakový šalát:

  1. Cviklu a zemiaky umyjeme a každú koreňovú zeleninu nakrájame na štyri plátky.
  2. Plech prikryte fóliou.
  3. Uložíme ich na fóliu a posypeme cukrom.
  4. Osolíme, okoreníme, zalejeme octom, medom a olejom.
  5. Zapnite rúru na dvesto stupňov Celzia a zemiaky pečte tridsať minút, repu hodinu.
  6. Šošovicu umyjeme a pridáme k nej kari, dobre premiešame a pridáme vodu.
  7. Položte na sporák a varte, kým sa úplne neuvarí.
  8. Na konci varenia by v panvici nemala zostať žiadna voda.
  9. Šošovicu dochuťte soľou, ak vaše kari soľ neobsahuje.
  10. Rozpálime panvicu s olejom a nalejeme do nej olej.
  11. Kým sa olej zahrieva, ošúpeme cibuľu tenká šupka, odrežte korene a obe hlavy nakrájajte na krúžky.
  12. Paradajky opláchneme, zbavíme stopiek a ovocie nakrájame na plátky.
  13. Pridajte cibuľu do horúceho oleja a varte ju na maximálne tridsať sekúnd.
  14. Ďalej pridáme paradajky, soľ a čierne korenie.
  15. Hmotu premiešame.
  16. Fetu nakrájajte na veľké kocky a pridajte na panvicu, kým sa trochu nezohreje.
  17. Pridajte šošovicu do panvice, dobre premiešajte.
  18. Celú zmes z panvice vylejeme na tanier, navrch poukladáme upečenú koreňovú zeleninu a podávame ešte teplú.

Tip: Ak chcete, môžete ošúpať repu aj zemiaky. Naše jedlo bolo vyrobené v rustikálnom štýle, takže šupky zostali na oboch výrobkoch.

Repný a zemiakový šalát

Veľmi často sa objavuje produkt, ktorý pozostáva takmer výlučne z vody rôzne jedlá. Dodáva nezabudnuteľnú chuť a vôňu. Pridajte nejaké šťavnaté kuracie mäso, sladkú cibuľu, pikantný syr a domáca majonéza. Nebude ti to vadiť, však?

Čo budete potrebovať:

  • 4 hľuzy zemiakov;
  • 120 gramov syra s korením;
  • 2 cibule;
  • 4 vajcia;
  • 230 gramov húb;
  • 40 ml masla;
  • 320 gramov kuracieho filé;
  • 380 ml domácej majonézy;
  • 90 gramov vlašských orechov;
  • 2 veľké repy.

Príprava šalátu:

  1. Zemiaky umyte, vložte do hrnca s vodou a položte na sporák.
  2. Varte do mäkka, pričom špičkou noža kontrolujte mäkkosť.
  3. Potom zemiaky ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
  4. Nastrúhajte syr pomocou strúhadla ľubovoľnej veľkosti.
  5. Cibuľu ošúpeme z tenkej šupky, ostrým nožom odstránime korene a cibuľky umyjeme.
  6. Potom ich nakrájajte na polovičné krúžky alebo kocky.
  7. Umyte vajcia a pridajte vodu do hrnca.
  8. Položte ich na sporák a pätnásť minút varte do stredu vo vriacej vode.
  9. Huby umyte, ošúpte stonky a klobúky, nakrájajte na kocky.
  10. Kuracie filé umyte a odrežte z neho filmy a tuk.
  11. Potom ho vložte do panvice s osolenou vodou a položte na sporák.
  12. Varte asi tridsať minút od zovretia vody.
  13. Ak chcete, môžete do vody pridať korenie a počas varu nezabudnite odstrániť penu.
  14. Mäso ochlaďte vo vývare, potom vyberte a nakrájajte na kocky.
  15. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a trochu ju orestujeme.
  16. Pridajte k nej huby a varte asi desať minút.
  17. Umyte repu, vložte do hrnca s vodou a položte na sporák.
  18. Varte do mäkka, pričom mäkkosť kontrolujte špičkou noža. Je to asi hodina.
  19. Potom repu ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
  20. Orechy opražíme na suchej panvici do zlatista a trochu ich nasekáme nožom.
  21. Teraz zostavte misku vo vrstvách: zemiaky; huby s cibuľou; vajcia; kura; repa; syr; orechy.
  22. Nezabudnite, že každá vrstva by mala byť namazaná majonézou, okrem poslednej.
  23. Odložíme na jednu až dve hodiny namočiť a podávame.

S kuracím filé

Buďte si istí, že ste tu a teraz takéto kura ešte nejedli. Pikantné a šťavnaté mäso v sprievode najčerstvejšej a najchrumkavejšej zeleniny. Všetko je doplnené neskutočne chutným píniové oriešky.

Čo budete potrebovať:

  • 1 kuracie filety;
  • 120 ml majonézy;
  • 5 gramov papriky;
  • 1 repa;
  • 5 cherry paradajok;
  • 60 gramov píniových orieškov;
  • 4 listy šalátu;
  • 10 gramov provensálskych bylín;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 40 ml rastlinného oleja;
  • 70 gramov zeleného hrášku;
  • 30 ml masla;
  • 1 zemiak.

Ako pripraviť šalát:

  1. Ešte na sucho rozohrejeme panvicu a opečieme oriešky do zlatista.
  2. Opláchnite a natrhajte šalát a ihneď vložte do misy.
  3. Hrášok scedíme a pridáme k hlávkovému šalátu.
  4. Paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny.
  5. Umyte repu a vložte do hrnca.
  6. Naplňte ju vodou takmer po vrch a položte na sporák.
  7. Cviklu varíme vo vriacej vode asi hodinu. Ak je veľký, možno budete potrebovať celý jeden a pol.
  8. Hotovú repu ošúpeme a nastrúhame, scedíme z nej vodu a ochladíme.
  9. Zemiaky umyte, vložte do hrnca s vodou a položte na sporák.
  10. Zemiaky uvarte do mäkka, pričom špičkou noža skontrolujte mäkkosť.
  11. Potom zemiaky ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
  12. Kuracie filé umyjeme, odrežeme blany a tuk, mäso osušíme obrúskami.
  13. Kuracie mäso osolíme a posypeme čiernym korením.
  14. Výdatne ho potrieme paprikou a nakoniec posypeme bylinkami.
  15. Zahrejte rastlinný olej a vložte do neho filé.
  16. Smažíme do zlatista zo všetkých strán.
  17. Potom zatvorte veko a varte kura dvadsať minút, občas ho otočte, aby sa uvarilo rovnomerne.
  18. Hotové filé nakrájajte na kocky.
  19. Skombinujte kuracie mäso, paradajky, orechy, šalát, hrášok, repu a zemiaky.
  20. Všetko to dochutíme majonézou a premiešame. Podávajte po častiach pomocou varného krúžku. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.

S kačicou

Nezvyčajný šalát pre vás a pre mňa, keďže kačicu varíme len zriedka. V podstate však nie je nič zložité, nič nedostupné a nič neuveriteľné. Stačí ochutnať.

Čo budete potrebovať:

  • 2 kačacie prsia;
  • 30 ml balzamikového octu;
  • 1 cibuľa;
  • 2 zväzky koriandra;
  • 1 paradajka;
  • 1 varený zemiak;
  • 1 sladká žltá paprika;
  • 1 uvarená repa.

Na tankovanie:

  • 140 ml jogurtu;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 5 ml horčice;
  • 5 ml medu.

Sekvenovanie:

  1. Papriku umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
  3. Koriandr opláchneme a nasekáme nadrobno.
  4. Cibuľu skombinujte s koriandrom a pridajte ocot, nechajte desať minút pôsobiť.
  5. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky.
  6. Pridajte k cibuli a bylinkám a zbavte ich octu.
  7. Cesnak ošúpeme a nasekáme.
  8. Zmiešame jogurt, med, horčicu a cesnak, pridáme soľ a korenie.
  9. Kačicu nakrájajte na plátky a smažte na panvici s malým množstvom oleja, kým sa neuvarí.
  10. Zemiaky a repu umyjeme, uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  11. Na tanier naložíme zeleninu, koreňovú zeleninu a kačku. Všetko dôkladne premiešame.
  12. Všetko zalejte dresingom a jedzte, kým je horúci.

Tip: kačica sa môže vyprážať celá, ale bude to trvať dlhšie (20 minút) a môže sa dopiecť v rúre. Podľa chuti posypte soľou a korením.

Cviklový, mrkvový a zemiakový šalát nesmie chýbať pre každého z vás. Existuje obrovské množstvo receptov na šaláty z repy, mrkvy a zemiakov, ale my sme vybrali tie najchutnejšie a nezvyčajné. Vyskúšajte všetkých päť a vyberte si ten najlepší.

Vyprážané zemiaky s cviklou sú skutočnou lahôdkou. Toto jedlo môžeme podávať ako prílohu alebo ako a nezávislé jedlo. Pre vegetariánov a ľudí, ktorí sa postia, je to len dar z nebies. Neuveriteľne chutné, výživné a veľmi lacné.

  • zemiak,
  • repa,
  • Cibuľa,
  • rastlinný olej na vyprážanie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Množstvo surovín závisí od toho, koľko porcií chcete pripraviť. Z množstva uvedeného na fotografii boli získané dve porcie. Zeleninu očistíme.

2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Repu nakrájajte na tenké pásiky (ak ju nakrájate nahrubo, zostane vlhká, pretože sa varí dlhšie ako zemiaky). Zemiaky nakrájame.

3. Na rozohriatej panvici s zeleninový olej pridajte cibuľu a repu. Smažíme 5 minút, potom prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 5 minút.

4. Vložte zemiaky do panvice s repou. Zemiaky smažte 5 minút na pomerne vysokej teplote, potom panvicu prikryte pokrievkou a znížte teplotu. Nezabudnite miešať, inak sa zelenina pripáli. Pár minút pred varením dosolíme podľa chuti. Miska je hotová, keď sú zemiaky uvarené.

Krásne, nezvyčajné a veľmi chutné. Dobrú chuť!

 

 
Toto je zaujímavé: