Šaláty s dresingom zo sójovej omáčky. Uhorky v kórejskom štýle s mäsom - krok za krokom recept s fotografiami. Najchutnejší šalát alebo lahodné predjedlo z uhoriek s mäsom a sladkou paprikou v kórejskom uhorkovom šaláte so sójovou omáčkou
Vecha alebo uhorka s mäsom v kórejčine by mohla byť samostatným jedlom podávaným ako hlavný chod. Ale pikantnosť, ktorá zase spôsobuje chuť do jedla, klasifikuje jedlo ako predjedlo. Avšak tí, ktorí sledujú svoju postavu, by mali brať do úvahy vysoký obsah kalórií v miske. Veď medzi zeleninou je aj mäso. Nutričná hodnota občerstvenia je teda vyššia ako u jednoduchého šalátu - sto päťdesiat kalórií. Kórejská kuchyňa je v Rusku veľmi populárna. Odkedy do krajiny dorazili utečenci z KĽDR, čoraz viac si získava srdcia a žalúdky miestneho obyvateľstva. Častými hosťami na ruských stoloch sa stali mrkva v kórejskom štýle, všetky druhy nakladaných uhoriek, húb a šalátov. Veche nie je vôbec náročné na prípravu. V tomto článku vám podrobne povieme, ako pripraviť uhorky na kórejský spôsob s mäsovým šalátom. Recept podporený fotografiami a recenziami od skúsených kuchárov nájdete nižšie.
Ingrediencie
Nie všetky „exotické“ jedlá vyžadujú na prípravu zámorské pochúťky. Napríklad Vecha obsahuje výlučne známe ingrediencie, ktoré sa dajú kúpiť v každom supermarkete alebo na trhu. Názov jedla - „Uhorka s mäsom v kórejčine“ - nám už hovorí o hlavnej zložke. Budeme potrebovať kilogram zelenej zeleniny. Je lepšie brať podlhovasté uhorky s hladkou pokožkou. Podľa recenzií produkujú viac šťavy a nevyžadujú čistenie. Pod mäsom sa v recepte rozumie hovädzie mäso. Malo by byť bez kostí. Budete potrebovať štyristo gramov hovädzej dužiny. Budeme potrebovať aj tieto produkty: dva strúčiky cesnaku, cibuľa, zmes čiernej a štipľavej červenej papriky (čajová lyžička), rovnaké množstvo octovej esencie a soli, štipka cukru, jedna paprika (najlepšie žltá alebo červená ), dve polievkové lyžice sójovej omáčky a trochu rastlinného oleja.
Variácie kórejského uhorkového šalátu s mäsom
Aj v ich domovine sa vechu jedlá pripravujú inak. Existuje dokonca aj vegetariánska verzia kimchi (šalát) – bez mäsa. Do kompozície môžete pridať trochu kórejskej mrkvy. Nezabudnite, že v Kórei sa šaláty podávajú s absolútne nevýraznou varenou ryžou. Preto musia byť ostré. Klasická verzia veche zahŕňa pridanie chilli papričky. Ale Európan si môže pikantnosť pokrmu prispôsobiť svojej chuti. Sezamové semienka dodávajú uhorkám a mäsu v kórejskom štýle špeciálnu pikantnosť. Ale tento produkt je možné pridať podľa želania. Klasický recept zahŕňa použitie woku. Ak ho však doma nemáte, môžete použiť bežnú liatinovú tak, že ju zohrejete na vysokú teplotu.
Príprava jedla
Predtým, ako začnete variť uhorky s mäsom v kórejčine, recept navrhuje mierne rozmraziť hovädzie mäso. Keď sa trochu roztopí, mali by ste mäso nakrájať pozdĺž zrna na pásy strednej hrúbky. V kulinárskych radách často nájdete v súvislosti s hovädzou sviečkovou nasledovné prirovnanie: ako hovädzí stroganov. Uhorky dôkladne umyjeme a osušíme. Odrežte konce. Rozrežte pozdĺžne na polovice a potom každú na tri alebo štyri časti. Ak je uhorka dlhá, tak ju prekrojíme aj priečne. Recenzie hovoria, že krájanie zeleniny je kľúčovým momentom pri príprave večere. Príliš hrubé kúsky marinádou nenasiaknu a tenké kúsky si nezachovajú tvar a budú vyzerať ako morské riasy. Fotky vám pomôžu zorientovať sa a uhorky môžete vhodne narezať. Tyče by mali mať dĺžku päť až šesť centimetrov. Vložte pripravené uhorky do hlbokej misky. Osolte ich a nechajte dvadsať minút pôsobiť. Recenzie odporúčajú zakryť misku tanierom, na ktorý položíte niečo ťažké.
Uhorky na kórejský spôsob s mäsom: recept, prvá fáza
Za dvadsať minút by mala zelenina pustiť šťavu. Precedíme. A k uhorkám pridáme zmes papriky, cukru a octovej esencie. Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačíme lisom. Zmiešajte uhorky. Necháme ich marinovať - tentoraz bez utláčania, ale jednoducho pod pokrievkou. Prejdime k inej zelenine. Ak sa rozhodneme použiť čili papričku, je potrebné struk nasekať nadrobno. Ošúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Z papriky odrežte stonku a z vnútra opatrne vyškrabte všetky semienka. Dužinu nakrájajte na dlhé pásiky dlhé dva centimetre. Ošúpte strúčiky cesnaku. Ak použijeme mrkvu v šaláte „Uhorky s mäsom po kórejsky“, pripravíme aj tú (asi 150 gramov). Táto prísada musí byť správne nasekaná. Ak je kórejská mrkva príliš pikantná, recenzie odporúčajú nepoužívať chilli papričku.
Druhá etapa
Špeciálna panvica wok je ideálnym nástrojom na prípravu kórejského šalátu „Uhorky s mäsom“. V spodnej časti je stred tenký a bližšie k bokom sa zahusťuje. Tým sa zabezpečí, že rôzne potraviny budú mať rôzne teploty vyprážania. Musíte variť vo woku na veľmi vysokej teplote. Môžete však použiť aj obyčajnú liatinovú panvicu. V tomto prípade sa čas vyprážania predĺži o sekundy. Rozohrejte panvicu. Nalejte slnečnicový (alebo iný rastlinný) olej a pridajte čili. Smažte ho pätnásť sekúnd. Obsah misky bude vydávať silnú arómu. Rozložte nakrájanú cibuľu. Vyprážajte do zlatista. Ak uvažujete o použití kórejskej mrkvy, teraz je čas dať ju na panvicu. Po minúte pridajte do woku hovädzie mäso. Smažte na silnom ohni tri minúty za stáleho miešania. Recenzie uvádzajú, že mäso by nemalo byť pokryté kôrkou, pretože v tomto prípade nebude možné správne kombinovať s inými zložkami šalátu. Výsledkom je jedlo s názvom „Hovädzí Stroganov so zeleninovou prílohou“. Pridajte sójovú omáčku a smažte ďalšie dve minúty. Pridajte papriku nakrájanú na pásiky. Necháme dusiť dve až tri minúty. Vypnite oheň a nechajte obsah panvice mierne vychladnúť.
Záverečná fáza prípravy
Uhorku prepasírovanú z marinády skombinujte s mäsom na kórejský spôsob. Stlačte dva strúčiky cesnaku cez lis. Pridajte sójovú omáčku a soľ podľa chuti. Posypeme opečenými sezamovými semienkami. Zmiešať. Chuť upravíme pridaním soli alebo cukru, pridaním octu. Keď šalát úplne vychladne, vložte ho do chladničky. Pred podávaním posypte nadrobno nakrájaným čerstvým koriandrom. Samostatne položte na stôl misku s dusenou ryžou alebo inými kórejskými jedlami.
Len nedávno sme o sójových bôboch nevedeli absolútne nič. Jeho rozšírené využitie, bez ktorého si dnes už len ťažko vieme predstaviť mnohé jedlá, k nám prišlo so záujmom o orientálnu kuchyňu. Preto navrhujem jednoduchý so sójovou omáčkou...
- Ingrediencie:
- Paradajky - 3 ks.
- Uhorky - 3 ks.
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Kôpor - 4-5 vetvičiek
- Cesnak - 3 strúčiky
- Sójová omáčka - 100 g.
Zeleninový šalát z paradajok a uhoriek v sójovej omáčke
Umyte všetku zeleninu a bylinky, odstráňte stonky. Odrežte konce zelene. Uhorky nie je potrebné šúpať.Uhorky a paradajky nakrájame na malé kúsky, cibuľu nadrobno, kôpor a cesnak nasekáme nadrobno.
Zeleninu a ostatné nasekané ingrediencie pozbierajte do jednej hlbokej misky, pridajte trochu soli, potom pridajte omáčku a dôkladne premiešajte. Nechajte pár minút postáť, potom môžete konzumovať.
Podobným spôsobom, pomocou sójových bôbov, môžete pripraviť lahodnú a jednoduchú akúkoľvek inú zeleninu!
Vedeli ste, že sójové produkty priaznivo pôsobia na náš organizmus, výrazne zlepšujú duševné schopnosti, odstraňujú všetky druhy odpadu a neutralizujú toxíny. Tiež normalizujú činnosť srdca, obličiek a pečene.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 300 - 400 gramov.
- Paradajky - 3 ks.
- Uhorky - 2 ks.
- Karfiol - 1/2 hlavy.
- Zelený hrášok - 1/2 plechovky.
- Cesnak - 2-3 strúčiky.
- Zelení (kôpor, petržlen).
- Sójová omáčka - 1-2 lyžice. l.
- Jogurt - 2-3 lyžice. l.
Každý, kto sa stará o chuť a úžitok v jedle, často čelí problému: čo uvariť? Šalát so sójovou omáčkou bude jednou z najlepších možností na vyriešenie tohto problému.
Použitie sójovej omáčky ako dresingu na zeleninové alebo mäsové šaláty osloví aj náročných jedákov, pretože jej chuť dokonale ladí s väčšinou produktov a zdôrazňuje ich najlepšie stránky.
Univerzálna náplň
Šalátové recepty so sójovou omáčkou sa najčastejšie vyskytujú v kuchyniach ázijského regiónu. A nie je to nič prekvapujúce, pretože Ázia, alebo skôr Čína, je rodiskom tejto mimoriadnej prídavnej látky v potravinách. História sójovej omáčky siaha najmenej 2500 rokov dozadu, počas ktorých si dokázala podmaniť nielen ázijské krajiny, ale aj Európu a Nový svet. Spočiatku sa sójová omáčka používala na korenie ryže, ako korenie na mäso alebo ryby.
S jeho pomocou jedlo získalo pikantnú, bohatú chuť so slanými tónmi a jedinečnou arómou. Zaujímavosťou je, že sójová omáčka sa v Európe objavila až v 17. storočí a okamžite sa stala obľúbeným dochucovadlom aristokratov, ktorí ju radi pridávali do všetkého.
Oveľa neskôr sa sójová omáčka začala aktívne používať v európskej kuchyni a stala sa súčasťou mnohých dresingov vo francúzskej a holandskej kuchyni. Šaláty so sójovou omáčkou sa často pripravujú s prídavkom olivového alebo sezamového oleja. Táto kombinácia je ideálna ako dresing na čerstvú zeleninu, ryby a morské plody.
Sójová omáčka má okrem výbornej chuti aj prospešné vlastnosti. Ak ho napríklad pravidelne pridávate do jedla, môžete výrazne znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny.
Šaláty ochutené sójovou omáčkou povzbudzujú chuť do jedla, keďže bohatá škála dresingov pôsobí na všetky chuťové poháriky naraz. Čerstvý šalát so sójovou omáčkou pomôže zlepšiť vaše zdravie, pretože tento dresing obsahuje veľa mikroelementov potrebných pre telo (vitamíny B, zinok, sodík, železo, aminokyseliny atď.).
Šaláty s dresingom zo sójovej omáčky, a nie oleja alebo majonézy, sú pre postavu oveľa menej škodlivé, pretože kalorický obsah dresingu je len 70 kcal na 100 g Zeleninový šalát so sójovou omáčkou môže byť výborným základom diétnej výživy a môže byť z čohokoľvek: kapusta, paradajky, uhorky, paprika, baklažán atď. A tí, ktorí pociťujú zvýšenú fyzickú aktivitu, no pozorne sledujú svoju hmotnosť, si môžu pripraviť kurací šalát so sójovou omáčkou, ktorý bude výborným zdrojom bielkovín .
Pri príprave šalátového dresingu so sójovou omáčkou by ste mali venovať osobitnú pozornosť výberu druhej. Kvalitná omáčka musí byť prirodzene uvarená a jej zloženie nemôže obsahovať nič iné ako sójové bôby, soľ a vodu (môže byť aj pšenica). Zmes sa podrobí prirodzenej fermentácii, po ktorej sa niekoľko mesiacov infúzi.
V obchodoch nájdete sójové omáčky rôznych cenových kategórií, no najlacnejšie varianty sú väčšinou umelého pôvodu a namiesto sójových bôbov sa používa kukuričný sirup. Navyše chuť tých posledných nie je ani zďaleka taká bohatá a mnohotvárna ako pôvodné omáčky a konzistencia je tekutejšia.
Množstvo receptov s fotografiami vám pomôže pripraviť šaláty so sójovou omáčkou, ktoré spestria vaše každodenné menu.
Príprava
Šalát s kuracím mäsom a sójovou omáčkou sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Jednou z možností tohto chutného, ľahkého, ale uspokojivého jedla je kurací šalát z paradajok, uhoriek a karfiolu so sójovou omáčkou.
- Kuracie filé by ste mali vopred uvariť v nasolenej vode, ochladiť ho bez toho, aby ste ho vybrali z vývaru a nakrájať na kocky.
- Celý karfiol tiež uvaríme v osolenej vode. Keď zmäkne, opláchnite ho pod studenou vodou a rozdeľte na súkvetia. Veľké nakrájajte, malé nechajte celé.
- Uhorky pozdĺžne prekrojíme a nakrájame na tenké polkruhy.
- Paradajky nakrájajte na stredné kocky.
- Nakrájajte zeleninu a rozdrvte cesnak cez lis.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, pridajte hrášok, zalejte sójovou omáčkou a prírodným jogurtom (môže byť nahradený tekutou kyslou smotanou), intenzívne premiešajte.
- Kurací šalát z paradajok, kapusty a uhoriek pri podávaní ozdobíme sójovou omáčkou s vetvičkami čerstvých byliniek.
Podobný šalát so sójovou omáčkou je možné pripraviť s vareným mäsom a uhorkami a paradajky nahradiť sladkou paprikou. Namiesto karfiolu môžete použiť aj brokolicu.
možnosti
Čerstvý proteínový šalát so sójovou omáčkou môže byť vyrobený s vajcom a kuracím filé.
- Je lepšie nevariť, ale piecť s korením a potom nakrájať na kocky.
- Uvarené vajcia nasekáme vidličkou, nasekáme čínsku kapustu. Reďkovky nakrájame na tenké plátky.
- Všetko premiešame, dochutíme majonézou.
- Šalát posypeme čínskou kapustou so sójovou omáčkou a posypeme mletou paprikou, dobre premiešame.
- Pri podávaní ozdobíme bylinkami a reďkovkami.
Fanúšikovia talianskej kuchyne by určite mali vyskúšať prípravu šalátu s mäsom, pomarančmi a bylinkami v sójovej omáčke.
- Hovädziu sviečkovicu treba nakrájať na tenké plátky, opražiť na oleji s prídavkom morskej soli a čerstvo mletého čierneho korenia.
- Pomarančovú dužinu nakrájame na kocky, listy šalátu a rukolu natrháme rukami.
- Všetko skombinujte v hlbokej šalátovej miske, nalejte rastlinný olej a sójovú omáčku, dôkladne premiešajte a ozdobte čerstvými bylinkami.
Veľmi dobré sú šaláty z čerstvej zeleniny so sójovou omáčkou. Veľmi jednoducho si napríklad pripravíte svieži jarný šalát z uhoriek a reďkoviek so sójovou omáčkou.
- Aby ste to urobili, musíte uhorky nakrájať na tenké kruhy a nakrájať reďkovky na prúžky.
- K zelenine pridajte nasekaný kôpor, nalejte sójovú omáčku a rastlinný olej (voliteľné), premiešajte a ihneď podávajte.
Zo hlávkového šalátu, syra a kukurice možno pripraviť jednoduchý, ale lahodne ochutený šalát s dresingom zo sójovej omáčky.
- Akýkoľvek tvrdý syr treba nahrubo nastrúhať, pridať cherry paradajky nakrájané na štyri kusy, ručne natrhané listy šalátu a kukuricu.
- Zálievku zo sójovej omáčky zmiešame s olivovým olejom, nalejeme na suroviny a dobre premiešame.
Chutný a ľahký kapustový šalát so sójovou omáčkou sa hodí nielen ku každodennému jedlu, ale dokonca aj k sviatočnému menu.
- Najprv je potrebné najemno nasekať čínsku kapustu, čerstvé uhorky a papriku nakrájať na plátky a mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle.
- Všetko skombinujte v šalátovej miske, pridajte nasekané jadrá vlašských orechov, dochuťte majonézou.
- Nalejte pár polievkových lyžíc sójovej omáčky na šalát, dobre premiešajte a ozdobte ako na fotografii.
- Kapustový šalát s uhorkami, paprikou a sójovou omáčkou môže byť uspokojivejší, ak k nemu pridáte kuracie mäso alebo mäso.
Výdatný šalát so sójovou omáčkou sa dá pripraviť aj bez mäsa – s paprikou, baklažánom, paradajkami a uhorkami.
- Tento šalát so sójovou omáčkou je vyrobený z baklažánov, ktoré je potrebné najskôr nakrájať na plátky a opražiť na oleji z každej strany do zlatista.
- Zvyšnú zeleninu nakrájajte na tenké plátky, cibuľu a cesnak nakrájajte nožom, koriandr natrhajte rukami nadrobno.
- Všetko skombinujte v šalátovej miske.
- Samostatne pripravte dresing, na to musíte zmiešať rastlinný olej so sójovou omáčkou, pridať čerstvo mleté čierne korenie a sušenú majoránku.
- Zeleninovú zmes zalejeme dressingom a intenzívne miešame. Pri podávaní ozdobte bylinkami.
Čo sa týka toho, či šaláty soliť sójovou omáčkou alebo nie, je to vec chuti. To isté možno povedať o pridávaní korenia. Chuť omáčky je už vyvážená a v zásade nevyžaduje prísady. Jediná vec je, že takmer každý šalát so sójovou omáčkou môže byť pri podávaní posypaný nasekanými bylinkami a sezamovými semienkami, ktoré dokonale doplnia jedlo.
Šalát "Street Romance" s uhorkami, paradajkami a hovädzím mäsom- kulinársky recept na občerstvenie z Oleg Tichonov. účastník super hry Week 329 Dinner Party.
Ingrediencie na varenie:
- uhorky - 5 kusov;
- paradajky - 3 kusy;
- zelená cibuľa - 20 gramov;
- hovädzie mäso marinované v sójovej omáčke - 500 gramov;
- sójová omáčka - 50 mililitrov;
— slnečnicový olej — 30 mililitrov;
- Ozdobte srdiečkami z červenej papriky.
Postup prípravy:
1. Hovädzie mäso predmarinované v sójovej omáčke nakrájame na kúsky.
2. Nakrájajte čerstvé uhorky, paradajky a zelenú cibuľu.
3. Do rozohriatej panvice nalejeme slnečnicový olej a poukladáme nakrájané mäso, ktoré opečieme z oboch strán.
4. Na panvicu s opečeným hovädzím mäsom pridáme nakrájané paradajky, uhorky a cibuľku, všetko ochutíme sójovou omáčkou a dobre premiešame, dusíme 3-5 minút.
5. Udusené hovädzie mäso so zeleninou položíme na tanier a ozdobíme srdiečkami vykrojenými z papriky.
To je všetko, šalát s uhorkami, paradajkami a hovädzím mäsom pripravený.
Ďalšie novinky k téme:
šalát s mäsom a paprikou, uhorkou a paradajkou, sójová omáčka
Ahojte milovníci jedla! Na našej kulinárskej stránke vždy nájdete všetko o šaláte s mäsom a paprikou, uhorkou a paradajkou, sójovou omáčkou, nové recepty s fotografiami - zadarmo.
Ak sa vám však nižšie uvedené informácie o šaláte s mäsom a paprikou, uhorkou a paradajkou, sójovou omáčkou zdali neúplné - stačí nájsť recept, ktorý potrebujete, prostredníctvom vyhľadávacieho formulára.
Tortilly s moriakmi Vynikajúca voľba pre výdatné mexické predjedlo s mäsom, paradajkami, olivami a cesnakom.
morčacie filé - 500 g
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 2 strúčiky
paradajky - 250 g
olivy - 100 g
šalát - 1 zväzok
jogurt - 200 ml
kyslá smotana - 3 lyžice. l.
citrónová šťava - 2 lyžice. l.
uhorka - 1/2 ks.
hotová pšenica.
Avokádový krabí šalát Osviežujúci, ľahký šalát s krabím mäsom, avokádom, sladkou cibuľou a limetkovou šťavou.
zrelé avokádo - 1 ks.
krabie mäso - 120 g
nakrájaná červená cibuľa - 2 lyžice. l.
šťava z 1 limetky
nasekaný koriandr - 1 polievková lyžica. l.
olivový olej - 1 lyžička.
soľ korenie
V miske opatrne zmiešame cibuľu, limetkovú šťavu a olivový olej.
Ázijský morčací a brusnicový šalát Ľahký šalát s čerstvými bylinkami, chudým morčacím mäsom, kešu a sladko-pikantným dresingom.
šťava z 1 mandarínky
šťava z 1 limetky
granátové jablko - 1 ks.
červená cibuľa nastrúhaná na hrubom strúhadle - 1/2 ks.
olivový olej
sójová omáčka - 2 lyžice. l.
sezamový olej - 2 lyžičky.
ošúpané a čerstvo nastrúhané na hrubom strúhadle.
Šalát s mäsom a vodným melónomSladké kúsky melónu, čerstvých byliniek a hovädzej sviečkovice sa harmonicky spájajú v tomto šťavnatom šaláte.
citrónová šťava - 2 lyžice. l.
horčica - 1/2 lyžičky.
hnedý cukor - 2 lyžice. l.
olivový olej - 1/4 šálky
soľ a korenie podľa chuti
olivový olej - 1 lyžička.
sójová omáčka - 1 lyžička.
soľ a korenie podľa chuti
nakrájané na plátky
Kurací šalát s hroznom Šťavnatý šalát s chudým mäsom, zelerom, mandľami a smotanovým dresingom, najlepšie podávaný na hlávkovom šaláte alebo krajcoch chleba.
varené kuracie mäso, nakrájané na kocky - 350 g
nakrájaný zeler - 120 g
hrozno bez semien - 150 g
nasekané mandle - 50 g
nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice. l.
soľ - 1 lyžička.
majonéza - 2.
Steakový šalát Výdatný a originálny šalát s modrým syrom, olivami a šťavnatým grilovaným mäsom.
hovädzí steak - 850 g
olivový olej - 1/3 šálky
červený vínny ocot - 3 lyžice. l.
citrónová šťava - 2 lyžice. l.
nasekaný cesnak - 1 strúčik
soľ - 1/2 lyžičky.
korenie - 1/8 lyžičky.
rozdrvený modrý syr - 100 g
rímsky šalát - 450 g
nasekaný p.
Mäsový šalát s orechmi Vlašské orechy sú zdrojom zdravia a mužskej sily a v kombinácii s mäsom...
Ovocie vlašských orechov obsahuje veľa užitočných látok. Obsahuje vitamín B1 (tiamín) a vitamín B2, ktoré sú zodpovedné za celkovú energiu a sexuálne zlepšenie.
Ich nedostatok robí muža podráždeným a vznetlivým. Zinok je životne dôležitý pre vývoj pohlavných žliaz a je zodpovedný za normálnu funkciu.
Šalát s krutónmi a bylinkami Chrumkavý čerstvý šalát s reďkovkami, paradajkami a ľahkou kyslosťou vďaka citrónovej a pomarančovej šťave.
šalát - 1 hlava
paradajky - 2 ks.
reďkovky - 1 zväzok
krém - 100 ml
šťava z 1 pomaranča a 1 citróna
ocot - 3 lyžice. l.
cibuľa - 1 ks.
toastový chlieb - 4 plátky
cesnak - 1 strúčik
maslo - 4 lyžice. l.
nakrájaná zelenina - 5 s.
Šalát so šošovicou a orechmi Tento ľahký a zdravý šalát s jablkami a mätou vám pripomenie chuť leta a nabije vás energiou a vitamínmi.
červená šošovica - 150 g
zeleninový vývar - 1 l
šalát - 1 hlava
jablko - 1 ks.
citrónová šťava - 2 lyžice. l.
vlašské orechy - 70 g
zelená cibuľa - 3 stonky
mäta - 2 vetvičky
strúhaný zázvor - 1/2 lyžičky.
jablková šťava - 3 lyžice.
Rukola s jahňacinou a liškami Tento červený šalát vám určite zdvihne náladu.
zemiaky - 1 kg
líšky - 500 g
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 1 strúčik
jahňacie filé - 400 g
rastlinný olej - 8 lyžíc. l.
nasekaný rozmarín - 1 lyžička.
mrkva - 250 g
rukola - 200 g
Balzamikový ocot - 4 lyžice. l.
vývar - 100 ml
soľ korenie
Rád by som veril, že šalát s mäsom a paprikou, uhorkou a paradajkovou, sójovou omáčkou je presne ten lahodný kulinársky recept, ktorý ste hľadali.
- Šalát s funchózou a zeleninou Funchose sú príjemné, uspokojujúce, no napriek tomu bez chuti ryžové rezance. Preto je ideálnou prílohou k akémukoľvek jedlu. A pokiaľ ide o šaláty s množstvom korenín, nemá obdobu! A tento recept z kulinárskeho blogu Shate nie je […]
- Funchoza (sklenené rezance) - recepty s fotografiami 1. Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle na prípravu kórejskej mrkvy alebo ju nakrájajte na tenké prúžky. 2. Cibuľu nakrájajte na polovičné kolieska (podľa možnosti menšie). 3. Mäso nakrájame na tenké pásiky. 4. Uvarte rezance – ako pripraviť funchose je uvedené na […]
- 500 g naklíčených sójových bôbov vložte do vriacej vody, znova priveďte do varu a varte 2 minúty. Preložíme na sito a necháme vychladnúť, pridáme korenie, dobre premiešame a necháme 30-40 minút lúhovať Korenie: 1/2 ČL glutamanu sodného, mletá červená paprika, cukor, po 1 ČL. sezamové semienka, soľ, sezam […]
- Recepty na šaláty so zázvorovým dresingom Všetky recepty na šaláty so zázvorovým dresingom boli už viac ako raz použité na varenie. Odkazujú na šalátové recepty s dresingom. Venujte pozornosť aj našej zbierke receptov na šaláty s originálnym dresingom. Zeleninový šalát so zázvorom [...]
- Aké šaláty sa pripravujú s čínskymi rezancami? Irina Guru (3012), zatvorená pred 7 rokmi Lenochk@ Sage (17662) pred 7 rokmi Funchoza 300 – 400 g mletého mäsa, 1 pór, 1 veľká červená paprika, sójová omáčka, citrónová šťava, 200 g čínskych rezancov, soľ, korenie. Mleté mäso opečte na panvici, potom […]
Mnohí z nás poznajú kórejské šaláty a poznajú ich horkú a korenistú chuť. Dnes si pripravíme kórejský uhorkový šalát s hovädzím mäsom. Nečudujte sa, je to veľmi chutné.
Šalát obsahuje čerstvé uhorky a hovädziu dužinu. Mäso musí byť spočiatku kvalitné, rýchlo sa upečie, čomu napomáha veľmi jemné krájanie na pásiky.
Takže na prípravu uhoriek s hovädzím mäsom v kórejčine budeme potrebovať všetky produkty na zozname.
Pripravíme si zeleninu. Mali by sa umyť, vyčistiť a odstrániť chvosty.
Uhorky nakrájame na kocky. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo použite špeciálne strúhadlo. Uhorky a mrkvu dôkladne osolíme, všetko premiešame, zľahka prehnetieme a necháme 20 minút odstáť, aby sa soľ rozpustila a uhorky pustili tekutinu. Kvapalina sa musí vypustiť.
Sladkú papriku nakrájajte na tenké prúžky, nasekajte čerstvý koriandr.
Nakrájajte hovädzie mäso čo najtenšie cez zrno. Najprv s najtenšími plátmi a potom so slamkami. Cibuľu nakrájame na pierka.
Ako som už povedal, vypustite všetku výslednú tekutinu z uhoriek. Pridáme cukor (plnú lyžičku), červenú papriku, mletý koriander. Čo sa týka papriky, množstvo môžete meniť podľa svojej chuti. Všetko dobre premiešame a necháme.
Hovädzie mäso opekáme na dvoch lyžiciach oleja 5-6 minút. Mäso je nakrájané na veľmi tenké plátky a rýchlo sa uvarí. Potom pridajte cibuľu a sójovú omáčku. Smažte ďalších pár minút.
K uhorkám pridáme mäso s cibuľou a olej, na ktorom sa všetko vyprážalo, pretlačíme cesnak a premiešame.
Pridajte nakrájanú papriku a koriandr, zalejte octom, posypte sezamovými semienkami. Všetko znova premiešajte. Šalát je vhodné nechať vylúhovať a môžete si dopriať.
Uhorkový šalát s kórejským hovädzím mäsom je pripravený.
Dobrú chuť!
