→ Najchutnejšie sušienky z kyslej smotany. Krok za krokom recept na výrobu cookies s kyslou smotanou. Rýchly a chutný recept na výrobu sušienok s kyslou smotanou

Najchutnejšie sušienky z kyslej smotany. Krok za krokom recept na výrobu cookies s kyslou smotanou. Rýchly a chutný recept na výrobu sušienok s kyslou smotanou

Čerstvé, chutné, jemné pečivo. Snáď každá gazdinka má takýto univerzálny recept, ktorý sa hodí na akúkoľvek príležitosť, ako na sviatok, tak aj na bežný deň. Dnes použijeme iný recept a zaradíme ho do nášho arzenálu jedál. Budú to sušienky s kyslou smotanou.

Príprava tejto pochúťky nezaberie veľa času, ale prinesie len veľké potešenie z vykonanej kulinárskej práce a potom z chuti do jedla blízkych, ktorých budete liečiť. Sušienky z kyslej smotany môžu byť vyrobené úplne rôznymi spôsobmi, existuje veľa možností a spôsobov prípravy. Preto zvážime najchutnejšie, najjednoduchšie a najobľúbenejšie z nich.

Poďme študovať a pripraviť si zoznam ingrediencií.

Súprava produktov

  • 2 šálky múky;
  • ½ čajovej lyžičky sódy;
  • 1 pohár kyslej smotany;
  • 0,7 šálky cukru.

Ako vidíte, tieto domáce sušienky s kyslou smotanou sa pripravujú z úplne jednoduchých surovín, ktoré sa nachádzajú snáď v každej domácnosti. To znamená, že nemusíte ísť von a kupovať ingrediencie pre toto jedlo.

Pustíme sa teda do prípravy krehkého cesta.

Recept krok za krokom


Misku vyberieme, ochladíme a vychutnáme si tú úžasnú chuť. Obrovskou výhodou takýchto lahodných sušienok z kyslej smotany je, že sa dajú horizontálnym rezom rozdeliť na dve časti a medzi ne natrieť čokoládu. džem alebo chutné zaváraniny. A tu máte úplne nový maslový koláčik, ale s náplňou.

Tento recept na lahodné sušienky je veľmi jednoduchý, pozrime sa na iný, nemenej zaujímavý a rovnako jedinečný.

Sušienky z kyslej smotany "Minutka"

Tento recept na sušienky s kyslou smotanou nám dáva príležitosť urobiť veľmi chutnú a jemnú pochúťku a navyše spočiatku poskytuje plnenie. Toto pečivo sa nazýva „Minutka“. Pozrime sa, čo potrebujete na varenie.

Súprava produktov

  • 300 gramov kyslej smotany;
  • práškového cukru;
  • 300 gramov margarínu;
  • 5 pohárov múky;
  • džem.

Produkty sú pripravené, začíname náš kreatívny proces.

Krok za krokom rets ept


Sušienky poukladáme na pripravenú misku, jemne posypeme práškovým cukrom a podávame. Ako vidíte, sušienky z kyslej smotany sa rýchlo pripravujú, ale tiež sa rýchlo konzumujú, pretože takú pochúťku sprevádzanú jasnou arómou je veľmi ťažké odmietnuť.

Recept s medom

Samozrejme, ak chcete robiť sušienky s kyslou smotanou, recepty, alebo skôr ich množstvo, sťažte výber konkrétneho. Zvážte preto iný recept, ale s použitím medu. Pripravte si potrebné ingrediencie a zvážte hlavné rozdiely medzi touto možnosťou prípravy a predchádzajúcimi.

Súprava produktov

  • 200 gramov cukru;
  • 2 lyžice medu;
  • 1 čajová lyžička sódy;
  • 600 gramov múky;
  • 150 gramov margarínu;
  • 250 gramov kyslej smotany;
  • vanilín.

Prídavok si môžete hneď všimnúť v zozname ingrediencií, no všetky produkty sú aj jednoduché. Ak máte prášok do pečiva, môžete ho použiť 1,5 lyžičky, čím nahradíte sódu. Začnime proces varenia.

Recept krok za krokom


Množstvo sušienok je neuveriteľné, je ich dosť na nakŕmenie celej rodiny. Ak chcete ozdobiť a pridať ďalšiu príjemnú chuť, môžete sušienky pokryť glazúrou, ale je to len vaša túžba.

Tu je niekoľko zaujímavých a veľmi jednoduchých receptov, ktoré vám pomôžu ukázať vaše kulinárske schopnosti čo najlepšie. Tieto koláčiky budú chutiť nielen dospelým, ale potešia aj deti. Vyskúšajte prezentované možnosti varenia a vyberte si svoj obľúbený recept.

Cookies môžete podávať so šálkou aromatického čaju alebo pohárom mlieka.

Lahodné pečivo je dobré nielen na sviatočnom stole, ale aj na rodinných čajových večierkoch. Gazdiná, ktorá nie je príliš lenivá na prípravu koláčikov či koláča sama, sa bude tešiť úcte známych či susedov, ktorí sa náhodou pristavia. Sladkosti navyše pôsobia terapeuticky – zlepšia vám nielen náladu, ale aj celkovú pohodu.

Sušienky z kyslej smotany sa pečú niekoľko minút a cesto sa miesi rýchlo a bez zložitých prísad. Po necelej polhodinke varenia môžete seba a svojich blízkych rozmaznávať dezertom. Navyše, v závislosti od typu koláčika, je vhodný ako na detský stôl, tak aj k pivu. Rafinovanejší a zložitejší recept vám umožní pripraviť nadýchané a drobivé tvarohové sušienky s kyslou smotanou.

Sušienky z kyslej smotany sú rozdelené do dvoch hlavných typov: s vajcami a bez nich. Každý druh sa ukáže ako sypký a mäkký, pretože kyslá smotana obsahuje dostatok tuku a pečenia. Múka, granulovaný cukor a lyžica sódy sú zvyčajne vždy v dome, takže nie je potrebné špeciálne kupovať výrobky na dezert. Keď máte cesto pripravené a vyvaľkané, môžete použiť vykrajovačky na krehké pečivo, aby bolo krajšie. Nielen deťom, ale aj dospelým sa budú páčiť mesiačiky, muži a hviezdy.

Súbory cookie by ste nemali uchovávať dlhšie ako 3 dni, pretože zatuchnú, aj keď toto upozornenie je pravdepodobne zbytočné.

Domáce pečivo takmer nikdy nezostane nedojedené ani do druhého dňa. Na oslavy sú sušienky zdobené cukrovým tmelom alebo čokoládovou polevou. Je to tiež pomerne jednoduchý postup, ktorý trvá ďalších 5-10 minút.

Najchutnejšie recepty na sušienky z kyslej smotany

Čím viac pečiva je: cukor, kyslá smotana, vajcia a maslo, tým bude chutnejšie a jemnejšie. Pre tých, ktorí sa chcú držať diéty a používať minimálne množstvo vysokokalorických potravín, stačí do cesta pridať kyslú smotanu a cukor. Chuť bude stále príjemná a sušienky budú drobivé. Rôzne recepty vám umožnia vybrať si najvhodnejšiu možnosť pre gazdinú a rodinných príslušníkov.

Jednoduchý recept

Stojí za to skúsiť vyrobiť sušienky s kyslou smotanou, počnúc základným zložením, aby sa následne upravilo množstvo granulovaného cukru. Po vypracovaní zloženia najjednoduchšieho receptu môžete začať miesiť cesto s prísadami. Niektorí ľudia nahrádzajú pšeničnú múku ovsenými vločkami, ale stále je to trochu iný príbeh, pravdepodobnejšie súvisiaci s ovsenými sušienkami.

Ingrediencie:

  • 3 šálky múky;
  • 1 šálka granulovaného cukru;
  • 4 polievkové lyžice. kyslá smotana;
  • 2 vajcia;
  • 100 g masla;
  • štipka sódy a soli.

Postupný spôsob prípravy je nasledujúci.

  1. Maslo a cukor pomelieme alebo vyšľaháme, postupne pridáme kyslú smotanu, vajcia, sódu a soľ.
  2. Do zmesi postupne pridávame preosiatu múku a miešame do hladka.
  3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 4 mm a pomocou formičiek alebo pohára vykrajujte sušienky.
  4. Sušienky položte na plech a pečte 7 minút. pri teplote 220-250 °C.

Ak nechcete používať rúru alebo ju jednoducho nemáte v kuchyni, môžete piecť koláčiky na varnej doske. Aby sa dno nespálilo, je lepšie zvoliť liatinovú panvicu s hrubými stenami.

Ingrediencie:

  • 1,5 šálky múky;
  • 1/3 šálky granulovaného cukru;
  • 1/3 šálky kyslej smotany;
  • 1 žĺtok;
  • 3 polievkové lyžice. zeleninový olej;
  • 1 lyžička prášok do pečiva.
  1. Múku zmiešame s práškom do pečiva, postupne pridávame ostatné suroviny.
  2. Cesto miesime, kým sa nezačne odťahovať z rúk.
  3. Rozdeľte ho na 20-25 častí a rozvaľkajte ich na ploché koláče s hrúbkou 5 mm.
  4. Rozohrejeme nepriľnavú panvicu a sušienky smažíme 3 minúty. z každej strany.

Žiadne vajcia

Ak sa do cesta nepridávajú vajcia, mali by ste použiť viac kyslej smotany, aby bol dezert jemný a bohatý. Tvar sušienok môže byť vyrobený vo forme „slimákov“, potom to bude vyzerať zaujímavejšie.

Ingrediencie:

  • 2 šálky múky;
  • 1/2 šálky granulovaného cukru;
  • 1 pohár kyslej smotany;
  • 100 g masla;
  • 1/2 lyžičky. sóda

Spôsob varenia je nasledujúci.

  1. Zmiešame múku, sódu, kyslú smotanu a polovičnú porciu kryštálového cukru.
  2. Cesto chlaďte v chladničke asi 30 minút, potom ho vyberte a rozvaľkajte.
  3. Vrch vrstvy potrieme rozpusteným maslom a posypeme zvyšným kryštálovým cukrom.
  4. Zvinieme do rolády a nakrájame na porcie s hrúbkou menšou ako 1 cm.
  5. Plech prikryjeme papierom na pečenie a opatrne naň poukladáme narovnané „slimáky“.
  6. Pečieme 7-9 minút. pri teplote 220 °C.

Čokoládové lupienky alebo kakaový prášok dodajú sušienkam tmavú farbu. Tým, že polovica cesta bude pravidelná a druhá polovica pridá čokoláda, môže hosteska ľahko vytvoriť dojem prípravy dvoch rôznych druhov dezertov.

Ingrediencie:

  • 1 šálka múky;
  • 50 g granulovaného cukru;
  • 1 pohár kyslej smotany;
  • 50 g tmavej čokolády;
  • 1 lyžička prášok do pečiva;
  • štipka soli.

Spôsob prípravy je nasledujúci.

  1. Kyslú smotanu vymiešame s kryštálovým cukrom, potom pridáme polovičnú dávku múky, soľ a prášok do pečiva a vymiešame do hladka.
  2. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli, necháme mierne vychladnúť a vlejeme do zmesi.
  3. Postupne pridávame zvyšnú múku a vymiesime cesto.
  4. Nechajte pôsobiť 30 minút. v chladničke, aby sa vám pri vyvaľkaní menej lepila na ruky.
  5. Vrstvu urobte o niečo tenšiu ako 1 cm a vykrajujte z nej sušienky.
  6. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 15-20 minút pri 180°C.

S tvarohom

Ingrediencie:

  • 1,5 šálky múky;
  • 1/2 šálky granulovaného cukru;
  • 1/2 šálky kyslej smotany;
  • 2 žĺtky;
  • 250 g tvarohu;
  • 250 g margarínu;
  • 1 vrecko vanilky;
  • 1 balíček prášku do pečiva.

Spôsob varenia je nasledujúci.

  1. Tvaroh miešame s kyslou smotanou, kým nezmiznú hrudky, postupne pridávame žĺtky a cukor.
  2. Múku zmiešame s vanilkou a práškom do pečiva, potom rozotrieme s margarínom nakrájaným na kúsky.
  3. Obe zmesi spojíme a vymiesime do hladka.
  4. Vložte ho na hodinu do chladničky, potom vyvaľkajte vrstvu s hrúbkou 5 mm a vykrajujte sušienky.
  5. Pečieme 7-8 minút. pri teplote 220-250 stupňov.

Cookies "Minutka"

Príprava tohto typu koláčika zaberie veľmi málo času, ale výsledok bude chutný. Hotové sušienky môžeme posypať práškovým cukrom.

Ingrediencie:

  • 2 šálky múky;
  • 1/2 šálky granulovaného cukru;
  • 1 pohár kyslej smotany;
  • 2 vajcia;
  • 150 g masla;
  • 1 balenie plastovej marmelády;
  • 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;
  • 10 g vanilkového cukru.

Spôsob varenia je nasledujúci.

  1. Maslo rozotrieme s cukrom a postupne pridávame vajíčka.
  2. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a miešame do hladka.
  3. Múku zmiešame s vanilkovým cukrom a kypriacim práškom, potom postupne prilievame do zmesi masla, vajec a kyslej smotany.
  4. Cesto rozvaľkáme na vrstvu o niečo tenšiu ako 1 cm a pomocou pohára z nej vykrajujeme sušienky.
  5. Do stredu každého kruhu položte dlhý kúsok marmelády, okraje sušienok prehnite smerom k stredu a spojte ich dohromady.
  6. Pečieme v rúre 15-18 minút. pri teplote 180 °C.

S medom

Sušienky vyrobené s kyslou smotanou a medom budú vzdušnejšie. Môžete pridať trochu menej cukru, ako je uvedené v recepte, aby to nebolo príliš sladké.

Ingrediencie:

  • 2,5 šálky múky;
  • 1 šálka granulovaného cukru;
  • 1 pohár kyslej smotany;
  • 2 polievkové lyžice. tekutý med;
  • 150 g masla;
  • 1 lyžička sóda

Spôsob varenia je nasledujúci.

  1. V miske rozpustíme maslo, postupne pridáme kyslú smotanu, med, sódu a cukor.
  2. Do homogénnej zmesi postupne pridávajte múku a pokračujte v miešaní.
  3. Cesto rozdeľte na malé časti, vytvarujte z nich ploché koláče a položte na plech.
  4. Pečieme 10 minút. pri teplote 180 °C.

Bez masla a margarínu

Tí, ktorí chcú získať nízkokalorický, nízkotučný výrobok, by sa mali obmedziť na kyslú smotanu a nepridávať maslo do cesta. Vďaka jedlej sóde sušienky v rúre výrazne zväčšia svoj objem, takže cesto môžete zrolovať do guľôčok a dať im tvar plochých koláčikov s hrudkou. Hotové sušienky by sa mali formovať spolu pomocou vareného kondenzovaného mlieka.

Ingrediencie:

  • 2,5 šálky múky;
  • 1/2 šálky granulovaného cukru;
  • 1 pohár kyslej smotany;
  • 2 vajcia;
  • 1 lyžička rastlinný olej na vymastenie plechu na pečenie;
  • ½ lyžičky sóda;
  • štipka soli.

Spôsob varenia je nasledujúci.

  1. Do misky dáme cukor a vajcia a vyšľaháme metličkou.
  2. Pridajte k nim kyslú smotanu, sódu a soľ, postupne pridajte preosiatu múku.
  3. Hotové cesto rozvaľkajte na vrstvu a vykrajujte sušienky pomocou formičiek alebo pohára. Môžete ho rozdeliť na porcie a pripraviť malé koláčiky.
  4. Vykrojené koláčiky pečieme v rúre pri teplote 180 °C maximálne 10 minút, ploché koláčiky až 20 minút.

Sušienky z kyslej smotany sa v rúre a na panvici trochu zdvihnú, takže musíte porcie umiestniť v určitej vzdialenosti od seba.

Aby ste predišli spáleniu okrajov, môžete celú vrstvu upiecť na plechu na pečenie, vychladnúť a potom nožom nakrájať na kosoštvorce alebo štvorce. Ak do cesta pridáte hrozienka, orechy alebo kandizované ovocie, nemali by byť väčšie ako ½ hmotnosti cesta, inak sa cesto neuvoľní a nedrolí.

Netreba sa snažiť vyvaľkať vrstvu čo najtenšie. V tomto prípade budú sušienky ťažké. Pečenie, kým sa nevytvorí svetlozlatý odtieň, tiež pomôže zachovať jeho drobivú štruktúru. Ak dezert necháte príliš dlho, nebude mäkký.

Ak to čas dovolí, hotové cesto by sa malo uchovávať 30-40 minút. v chladničke, aby si koláčiky pri pečení zachovali svoj jasný obrys.

Záver

Skvelý spôsob, ako rýchlo a chutne pripraviť dezert, je naučiť sa piecť sušienky z kyslej smotany. Existuje veľa jeho odrôd. Niektorí ľudia uprednostňujú servírovanie koláčov pred koláčikmi. V tomto prípade stačí upiecť 2-3 koláče a natrieť ich prevareným kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Je ľahké byť kreatívny, keď máte po ruke chutné ingrediencie, ako je kandizované ovocie alebo kandizovaná citrónová kôra. Nakrájaním na malé kúsky a pridaním do cesta môžete upiecť špeciálnu „korunovku“.

V každej situácii príde na záchranu jednoduchý recept na sušienky s kyslou smotanou a ozdobí váš čajový večierok. Vystrihovanie figúrok z vrstiev môžete robiť so svojimi deťmi, aby sa zapojili do varenia a boli hrdí na výsledky svojho snaženia. Zvyšok rodiny bude nadšene jesť chutné koláčiky.

Volám sa Julia Jenny Norman a som autorkou článkov a kníh. Spolupracujem s vydavateľstvami "OLMA-PRESS" a "AST", ako aj s lesklými časopismi. V súčasnosti pomáham propagovať projekty virtuálnej reality. Mám európske korene, ale väčšinu života som strávil v Moskve. Je tu veľa múzeí a výstav, ktoré vás nabijú pozitivitou a dávajú inšpiráciu. Vo voľnom čase študujem francúzske stredoveké tance. Zaujímajú ma akékoľvek informácie o tejto dobe. Ponúkam vám články, ktoré vás môžu zaujať novým koníčkom alebo vám jednoducho spríjemnia chvíle. Musíte snívať o niečom krásnom, potom sa to splní!

Pečenie s kyslou smotanou je najjednoduchší spôsob, ako potešiť svojich blízkych lahodnými domácimi dobrotami. Fermentované mliečne výrobky sú vždy nadýchané a takmer každý recept možno prispôsobiť kyslej smotane a čiastočne alebo úplne nahradiť kefír alebo mlieko.

Čo môžete piecť s kyslou smotanou?

Pečenie s kyslou smotanou, ktorej recepty nie sú komplikované, sa vždy ukáže ako úspešné: nadýchané, aromatické a skladované po dlhú dobu bez toho, aby zatuchli. Ak sa rozhodnete vytvoriť niečo zaujímavé, postupujte podľa všeobecne uznávaných pravidiel pre prácu s akýmkoľvek testom.

  1. Pred pridaním do cesta na palacinky, šišky alebo koláče by kyslá smotana mala mať izbovú teplotu, takže sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva sa rýchlejšie rozptýlia.
  2. Kváskové cesto s kyslou smotanou na koláč alebo iné pečivo by sa malo vyrábať piškótovou metódou. V tomto prípade sa droždie zriedi v malom množstve mlieka a pečivo sa zmieša s kyslou smotanou.
  3. Pečenie s kyslou smotanou je vždy jemnejšie, takže ak chcete urobiť chrumkavé sušienky, urobte základ z mrazeného masla alebo margarínu a za studena vmiešajte kyslú smotanu.

Najjednoduchšia vec, ktorú môžete urobiť z rýchleho cesta, je. Pochúťka je taká jednoduchá na prípravu, že si ani nevšimnete, ako ju už zje váš chuť na sladké. Základné cesto z dostupných surovín sa jednoducho miesi, nevyžaduje dlhé kysnutie a pagáče sa pečú len 20 minút, takže pochúťka môže vzniknúť už ráno na raňajky.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana 20% - 250 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 50 g;
  • cukor - 150 g;
  • prášok do pečiva, vanilka;
  • múka - 400 g;
  • soľ - 1 štipka.

Príprava

  1. Maslo rozotrite s cukrom a vanilkou.
  2. Vajcia rozšľaháme, pridáme kyslú smotanu, soľ, prášok do pečiva.
  3. Pridajte múku, vypracujte mäkké, ale pevné cesto.
  4. Klobásu zrolujte, nakrájajte na plátky a vytvorte okrúhle koláče.
  5. Vrch popicháme vidličkou a rozotrieme na plech a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.

Zebra recept s kyslou smotanou


Tradične pripravené s kyslou smotanou. Cesto je jemné, mäkké a husté, a preto na reze získate jasné a krásne pruhy. Budete potrebovať dve nádoby na svetlé a tmavé cesto, 25 cm pekáč a dostatok pochúťok pre 8 osôb. Toto pečivo z kyslej smotany sa pripravuje obzvlášť rýchlo, ani si nestihnete zašpiniť ruky.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 150 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • maslo - 150 g;
  • cukor - 180 g;
  • múka - 300 g;
  • prášok do pečiva;
  • kakao - 3 lyžice. l.

Príprava

  1. Maslo a cukor pomelieme, rozšľaháme vajcia, pridáme kyslú smotanu, premiešame.
  2. Pridajte múku a prášok do pečiva, dobre premiešajte.
  3. Cesto rozdelíme na polovicu, do jednej časti pridáme kakao, premiešame.
  4. Do vymastenej formy dáme po lyžiciach cesto, striedavo vrstvy.
  5. Pečieme 45 minút pri 190 stupňoch.

Chutné sa dajú urobiť malé „na jedno sústo“ a naplniť ich akoukoľvek plnkou alebo jednoducho vo vnútri posypať cukrom. Pochúťka bude drobivá a vyššie uvedené ingrediencie prinesú množstvo sladkostí, ktoré premenia nudný domáci čajový večierok. Aby boli tieto pečivo z kyslej smotany chrumkavé, musia byť použité výrobky studené.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 150 ml;
  • margarín - 150 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cukor - 100 g;
  • prášok do pečiva;
  • múka - 450 g;
  • akýkoľvek hustý džem - 100 g.

Príprava

  1. Nastrúhajte mrazený margarín, zmiešajte s múkou a práškom do pečiva, mali by vám vzniknúť omrvinky.
  2. Vajíčko rozšľaháme, pridáme cukor a zalejeme studenou kyslou smotanou.
  3. Premiešame, vymiesime na tuhé cesto a dáme na 20 minút do chladničky.
  4. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, nakrájame na trojuholníky, pridáme lyžicu džemu a zvinieme do valčekov.
  5. Pečieme do zlatista pri 180 stupňoch.

Pečenie charlotte s kyslou smotanou sa nelíši od tradičného. Výsledok je rovnaký – svieži koláč, so šťavnatou ovocnou vrstvou a cukrovou kôrkou na povrchu. Rovnako ako v klasickej verzii je potrebné dôkladne vyšľahať bielka na stabilné vrcholy a opatrne ich zložiť do základne, len tak získate dokonalú charlotte s kyslou smotanou.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 150 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • múka - 2 lyžice;
  • prášok do pečiva;
  • jablká - 2 ks.

Príprava

  1. Kyslú smotanu vymiešame so žĺtkami a cukrom.
  2. Vychladnuté bielka vyšľaháme do peny a jemne vmiešame do základu.
  3. Pridajte múku a prášok do pečiva, jemne premiešajte.
  4. Na dno naolejovanej panvice položte plátky jabĺk, nalejte cesto a vložte do horúcej rúry na 30 minút.
  5. Pečieme pri 180 stupňoch bez otvárania spotrebiča.

Stačí vyšľahať koláč z kyslej smotany. Vypracujte základné cesto na cupcake, naplňte ho orieškami, čokoládou a lahodná pochúťka pre veľkú spoločnosť bude hotová do pol hodiny. Na uvedené množstvo surovín budete potrebovať okrúhly pekáč s priemerom 20 cm alebo obdĺžnikový s priemerom 14 cm.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 250 ml;
  • cukor - 150 g;
  • múka - 450 g;
  • prášok do pečiva, vanilka;
  • vajcia - 3 ks;
  • hrozienka - ½ lyžice;
  • drvené orechy - ½ lyžice.

Príprava

  1. Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor a vanilku.
  2. Pridáme kyslú smotanu, prášok do pečiva a pridáme múku.
  3. Prihoďte orechy a hrozienka a cesto vylejte do vymastenej formy.
  4. Pečieme 45 minút pri 190 stupňoch.

Cesto na sušienky z kyslej smotany sa vyrába zo studených prísad, ak chcete mať chrumkavý a drobivý výsledok. Ak potrebujete pripraviť jemné sladkosti, pridajte kyslú smotanu pri izbovej teplote, takže výrobky budú nadýchanejšie. Z uvedeného množstva produktov získate približne 25-30 malých koláčikov.

Ingrediencie:

  • mrazené maslo - 150 g;
  • studená kyslá smotana - 100 ml;
  • múka - 400 - 500 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • prášok do pečiva, vanilka;
  • cukor – 150 g + 100 g na posypanie.

Príprava

  1. Maslo rozotrite na strúhadle a zmiešajte s múkou.
  2. Vajcia rozšľaháme, pridáme vanilku, prášok do pečiva, kyslú smotanu, vymiesime husté, nelepivé cesto, podľa potreby pridáme múku.
  3. Rozvaľkajte tenkú vrstvu, posypte cukrom a nakrájajte na plátky.
  4. Pečieme 20 minút pri 190 stupňoch.

Ukazuje sa to chutné a jemné. Jednoduchý recept môžete doplniť orieškami a kakaom a vytvoríte tak neskutočne sladkú pochúťku. Aby bolo cesto mäkšie, musíte cereálie vopred namočiť, naliať naň kyslou smotanou a nechať pol hodiny. Proces pečenia nie je rýchly, ale výsledok stojí za to čakanie.

Ingrediencie:

  • krupica – 350 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • maslo - 150 g;
  • kyslá smotana - 250 ml;
  • horká čokoláda - 100 g;
  • cukor - 200 g;
  • prášok do pečiva, vanilka;
  • kakao - 2 lyžice. l.

Príprava

  1. Krupicu zalejeme kyslou smotanou a necháme 30-40 minút.
  2. Maslo, vajcia, cukor, vanilku, prášok do pečiva a kakao zmiešame.
  3. Pridajte rozpustenú čokoládu, pridajte kyslú smotanu a zmes krupice, premiešajte.
  4. Cesto nalejeme do formy a pečieme 1 hodinu pri 180 st.

Rýchlo upečené dobroty s kyslou smotanou sú spásou pre pracujúce gazdinky, ktoré chcú svojich blízkych rozmaznávať domácimi sladkosťami. Len za pol hodinu budete mať 12 originálnych tort. Môžete ich ozdobiť krémovou „čiapkou“ alebo jednoducho poliať čokoládou a originálna sviatočná pochúťka bude hotová.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 150 ml;
  • cukor - 150 g;
  • múka - 400 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • prášok do pečiva, vanilka;
  • kakao - 4 lyžice. l.;
  • maslo - 150 g;
  • horká čokoládová tyčinka.

Príprava

  1. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkou.
  2. Vajcia rozšľaháme, pridáme prášok do pečiva, kakao a pridáme múku.
  3. Cesto rozdelíme do foriem a košíčky pečieme s kyslou smotanou 25 minút pri 190 stupňoch.
  4. Hotové koláčiky polejeme navrchu rozpustenou čokoládou.

Kváskové cesto s kyslou smotanou nie je horšie ako tradičné cesto, ale potrebuje trochu viac času na vykysnutie. Na zlepšenie výsledku použite metódu miesenia špongie a kyslá smotana by mala byť teplá, rovnako ako ostatné produkty. Cesto je vláčne, čo umožňuje robiť buchty rôznych tvarov.

Porcie: 15

Čas varenia: 45 min.

Skúsené ženy v domácnosti vedia, že jedným z najjednoduchších receptov na výrobu dezertov doma sú recepty na sušienky. Cesto na sušienky sa môže miesiť s kefírom, kyslou smotanou, s prídavkom margarínu alebo rastlinných tukov. Nie je nič jednoduchšie, ako si doma pripraviť sušienky s margarínom a kyslou smotanou. Toto pečivo poteší vašich blízkych, najmä vaše deti. A na obed vám radíme dopriať si rodinu.

Sušienky vyrobené z margarínu a kyslej smotany sú mäkké, jemné a veľmi chutné. Treba však poznamenať, že všetko závisí od obsahu tuku v samotnej kyslej smotane, čím je mastnejšia, tým sú sušienky jemnejšie. Upozorňujeme na najjednoduchšie recepty na sušienky s kyslou smotanou a margarínom.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

    1 polievková lyžica. plnotučná kyslá smotana (najlepšie domáca)

    80 gr. Sahara

    1 polievková lyžica. múky

    prášok do pečiva na cesto

Proces výroby cookies s margarínom a kyslou smotanou

  • Krok 1

    Kyslú smotanu zmiešame s cukrom, soľou, práškom do pečiva a múkou. Vymiesime cesto a necháme 30 minút. na chladné miesto.

  • Krok 2

    Cesto rozvaľkáme, vykrajovátkami vykrajujeme sušienky a uložíme na plech.

  • Krok 3

    Cookies pečieme nie dlhšie ako 20 minút.

    Recept na maslové sušienky s kyslou smotanou

    Ďalší jednoduchý recept na výrobu maslových sušienok s margarínom a kyslou smotanou.

    Požadované produkty:

    • 1 p.s. margarín
    • 1 polievková lyžica. kyslá smotana
    • 2 vajcia
    • 4 polievkové lyžice. l cukor
    • Uhaste ½ sódy octom
    • 4 polievkové lyžice. múky

    Proces vytvárania cookies

    1. Najprv musíte rozpustiť margarín a nechať ho vychladnúť, pridať cukor a všetko dobre premiešať.

    2. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a pridáme k nim rozpustený margarín, kyslú smotanu, sódu a ocot a všetko opäť dobre premiešame.

    3. Začneme postupne pridávať múku a miesiť cesto.

    4. Rozvaľkajte vrstvu a vystrihnite figúrky. Cookies pečieme maximálne 15 minút do zlatista.

    Cookies s margarínom a kyslou smotanou sú pripravené.

    Dobrú chuť!

Recept č.1: jednoduchý a rýchly

Čo budete potrebovať:
1. 200 ml tukovej kyslej smotany;
2. 150 gramov múky;
3. 50 gramov cukru;
4. Štipka prášku do pečiva a soli.

Áno, zloženie dezertu je veľmi jednoduché, ale jedlo je neuveriteľne chutné. Budete musieť zmiešať kyslú smotanu s cukrom, pridať soľ a prášok do pečiva. Ďalej pridáme múku, ktorú je vhodné vopred preosiať. Vymeňte cesto, ktoré by sa nemalo lepiť, jeho správna konzistencia je vláčna a vláčna.

Hotové cesto by sa malo zvinúť do gule, zabaliť do plastu a umiestniť na hodinu do chladničky. Po uplynutí tejto doby cesto rozvaľkáme na dosku, ktorej hrúbka by mala byť asi 10 mm. Z cesta vystrihnite figúrky (kruhy môžete jednoducho vyrezať pomocou pohára). Cookies položte na suchý plech, vložte do rúry na štvrť hodiny a pečte pri strednej teplote.

To je to, čo možno nazvať štandardom moderného varenia. Cookies na báze kyslej smotany vždy dopadnú dobre a sú pripravené veľmi rýchlo. Pri podávaní môžete sušienky ešte posypať práškovým cukrom, drvenými orechmi alebo čokoládou. Ale aj bez akýchkoľvek prísad bude dezert len ​​na dosah ruky.

Recept č.2: s margarínom

Čo budete potrebovať:
1. 250 gramov margarínu (môžete použiť aj maslo);
2. 200 ml kyslej smotany;
3. kilogram múky;
4. Dve vajcia;
5. 100 gramov cukru;
6. Trochu sódy, ktorú je potrebné pri pridávaní do cesta uhasiť octom (miesto sódy môžete jednoducho použiť prášok do pečiva, ktorý netreba hasiť).

Na prípravu cesta podľa tohto receptu s fotografiou jednoduchých a chutných sušienok s kyslou smotanou by ste mali najskôr rozpustiť margarín alebo maslo (vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre). Pridajte cukor, premiešajte. Vajcia rozšľaháme oddelene a nalejeme do margarínu, pridáme kyslú smotanu a sódu. Všetko premiešame, aby vznikla homogénna hmota.

Teraz musíte do cesta postupne pridávať múku a neustále miesiť cesto. Keď je pripravený, vytvorte tri guľôčky, zabaľte ich do plastu a vložte na hodinu do chladničky. Potom rozvaľkajte každú guľu do vrstvy a vystrihnite figúrky a kruhy. Každý kruh namočte z oboch strán do cukru a položte na plech. Varte pri teplote 200 stupňov doslova 15 minút.

Recept č.3: s vanilkovou príchuťou

Čo budete potrebovať:
1. 500 ml tukovej kyslej smotany;
2. 100 gramov cukru a vrecko vanilkového cukru;
3. Prášok do pečiva alebo sóda, ktorú treba uhasiť octom;
4. Sóda a múka.
Na prípravu týchto jemných koláčikov pridajte do kyslej smotany soľ, prášok do pečiva, cukor a vanilkový cukor. Postupne pridávame múku, aby bolo cesto hladké. Presné množstvo múky určíte od oka – správna konzistencia cesta by sa vám nemala lepiť na ruky, je plastická a mäkká.

Rovnako ako v prípade iného cesta z kyslej smotany, aj toto bude potrebné sformovať do gule, zabaliť do potravinovej fólie a nechať hodinu v chladničke. Potom cesto rozdeľte na dve časti a každú rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Vystrihnite tvary a kruhy. Sušienky položte na plech, posypte cukrom a vložte do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Poradte! : jednoduché a chutné recepty s fotografiami, ako vidíte, majú extrémne málo ingrediencií. Ale ak chcete, môžete cesto urobiť zaujímavejším podľa chuti pridaním orechov a sušeného ovocia, marmelády a čokolády.

Recept č.4: s ovsenými vločkami

Čo budete potrebovať:
1. Pohár múky;
2. 150 gramov ovsených vločiek;
3. 150 ml plnotučnej kyslej smotany;
4. polovica tyčinky masla;
5. 100 gramov cukru;
6. Jedno vajce, 100 ml tekutého medu, sóda (uhasiť octom).

Pomocou mixéra budete musieť mleť ovsené vločky, kým sa nestane múkou. Sódu bikarbónu zmiešame s múkou a pridáme k bežnej múke. Maslo rozotrite s cukrom, pridajte med a kyslú smotanu, vajíčko. Striedavo pridávame lyžicu ovsených vločiek a lyžicu bežnej múky. Cesto by malo byť husté.


Na plech na pečenie položte vrstvu cesta na papier na pečenie, na to môžete jednoducho použiť polievkovú lyžicu. Koláčiky stačí piecť 15 minút pri teplote 200 stupňov.

 

 
Toto je zaujímavé: