Najchutnejší recept na údené prsia. Recepty na údené kuracie mäso. Šalát z údeného kura s ananásom

Údené kura je obľúbeným produktom každého. Dokonca aj samotný vták je veľmi pôsobivé jedlo. Pre spestrenie však môžete vyskúšať niekoľko jedál s touto ingredienciou, vďaka čomu získajú príjemnú pikantnú chuť.

Prečo sú údeniny vo varení také obľúbené? Jedinečná chuť, vôňa a šťavnatosť kuraťa pečeného na ohni sa hodí k väčšine ingrediencií. Z čoho variť údené kura niečo, čo by bolo nezabudnuteľné pri sviatočnej večeri alebo obede s vašou rodinou?

Odborníci na výživu neodporúčajú nekontrolovanú konzumáciu tohto produktu, hoci je ťažké ho nazvať škodlivým. Hydina samozrejme obsahuje veľa cholesterolu, no jej pikantná chuť stimuluje tvorbu endorfínov. Striedmé jedenie neuškodí vašej postave ani srdcovej činnosti.

Obzvlášť bežné sú šaláty s prídavkom údeného kuracieho mäsa. Asi každá rodina má nejaký špeciálny recept. Ak neviete, aké jedlo môžete pripraviť, vyberte si najlepšiu možnosť opísanú nižšie.

Údené kura: let kulinárskej fantázie

Recepty na údené kura nie sú len šaláty. Hoci práve v nich je najčastejšie zaradený do zoznamu zložiek. Pre svoju korenistú chuť sa mäso často používa ako jednoduchý rez na slávnostný stôl alebo stretnutie s hosťami.

Vonkajšia rekreácia je skvelou príležitosťou na výrobu sendvičov alebo sendvičov s údeným mäsom. Milujú ich aj deti, ktoré ich zhltnú pred odchodom do školy.

Existuje veľa možností, aké jedlá pripraviť s údeným kuracím mäsom, pretože ide o skutočne všestranný produkt. Je kombinovaný so zeleninou a ovocím a zložkami živočíšneho pôvodu - morské plody, syry. Najbežnejšie šaláty sú s paradajkami, paprikou, fazuľou, mrkvou, ananásom a hubami. Kuchári v receptoch nahrádzajú údenú hydinu mäsom alebo klobásou.

Horúce jedlá z kuracieho mäsa sú obzvlášť uspokojivé. Pečené zemiaky v kombinácii s syrová kôrka, hríby a záhon údenín – skvelá večera pre celú rodinu. Bude to obzvlášť chutné, ak boli jatočné telá údené sami. Môžete si prečítať, ako to urobiť doma

Populárne údené recepty

Šalát z údeného kura s ananásom

Desiatky šalátových receptov sú založené na kombinácii kuracieho mäsa a ananásu. Jeden z nich zahŕňa:

• 200 g hydiny;
• 300 g konzervované ananásy;
• 300 g varenej šunky;
• dresing (majonéza, soľ, kari).

Prsia alebo stehno sa nakrájajú na pásiky (bez kože a tuku). Ananás a šunka sú tiež nakrájané. Omáčka sa pripravuje v samostatnej nádobe a zmieša sa s hlavnými zložkami.

Palacinkový šalát s údeným kuracím mäsom

Ďalší šalát je zaujímavý jednou z ingrediencií – palacinkami. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 g údené prsia;
• čerstvá uhorka;
• „cesto“ na palacinky z jedného vajca, mlieka a múky;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• dresing - majonéza;
• kôpor a šalát na ozdobu;
• soľ.

Palacinky sú upečené a nakrájané na tenké prúžky. Uhorky a kuracie mäso sa nakrájajú na kocky, pražené orechy sa hnetú v mažiari. Prísady sa rozsypú na listy šalátu, posypú slanou majonézou a posypú bylinkami.

Recepty na údené kuracie mäso sa neobmedzujú len na šaláty. Obľúbené sú teda polievky s touto aromatickou zložkou. Solyanka je jedlo, v ktorom v recepte vždy nájdete niečo nové. Na dva litre vody vezmite:

Zelenina sa ošúpe a nakrája na kocky. Mäso sa varí 7 minút, potom sa umyje a uvarí v čistej vode. Mrkva a zeler sú povolené slnečnicový olej. Paradajky sú nakrájané a pridané do dresingu. Údené a varené kuracie mäso nakrájame a uvaríme vo vývare. Uhorky sú nakrájané na kocky a dusené na panvici spolu s rajčinová pasta, sa pridávajú do vývaru. Na záver pridáme kapary, olivy a nasekané bylinky. Hotová solyanka sa podáva s čerstvými bylinkami, plátkom citróna a kyslou smotanou.

Tartaletky so zeleninou a údenými prsiami

Recepty na údené kuracie mäso zahŕňajú hlavné jedlá, napríklad tartaletky so zeleninou.

Na 350 g kuracích pŕs potrebujete:

• paprika;
• stredná mrkva;
• strúčik cesnaku;
• zeleň;
• majonéza;
• zeleninový olej.

Mrkva sa nastrúha, paprika sa nakrája na tenké prúžky, cesnak a bylinky sa nasekajú nadrobno. Mäso sa oddelí od kostí a kože a nakrája sa na kocky. Paprika a mrkva sa restujú 5 minút, potom sa pridá cesnak. Vták sa zmieša so zeleninou a majonézou. Hmota sa rozloží na tartaletky a ochladí sa.

Solyanka s údeným kuracím mäsom Nalejte na kura studená voda, varíme 30 minút. Vyberte kurča, vložte ho do inej misky, zalejte trochou vývaru a nechajte vychladnúť. Odstráňte kožu z kurčaťa a oddeľte mäso od kostí. Dužinu nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na polkolieska, orestujeme na oleji do zlatista...Budete potrebovať: voda - 2 l, údené kura - 700 g, nakladané uhorky - 2 ks, cibuľa - 2 hlavy, olivy bez kôstok - 12 ks, olivy bez kôstok - 12 ks, kapary - 3 polievkové lyžice. lyžice, paradajkový pretlak - 2 lyžice. lyžice, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice, limetka...

Snackový koláč s kuracím mäsom a ananásom Cesnak nasekáme nadrobno a zmiešame s majonézou. Odstráňte kožu z kurčaťa a oddeľte mäso od kostí. Nakrájajte ho nadrobno a zmiešajte s polovicou cesnakovej majonézy. Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji do zlatista. Pridáme nakrájanú...Budete potrebovať: údené kurča - 1 ks. (1 kg), hliva - 400 g, konzervovaný ananás - 300 g, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, cibuľa - 2 hlavy, varené vajcia - 4 ks, tvrdý syr - 300 g, nasekané vlašské orechy - 1 pohár, majonéza - 1 pohár

Hrachová polievka s údenými rebrami Hrášok namočíme na 4 hodiny do studenej vody. Potom vodu vypustite. Napučaný hrášok vložíme do parnej nádoby, pridáme horúcu vodu, pridáme nakrájané údené mäso a dusíme 30-40 minút. Zemiaky nakrájame na plátky...Budete potrebovať: hrášok - 1/2 šálky, bravčové rebrá alebo údené kuracie mäso - 200 g, zemiaky - 2 ks, sladká paprika - 1 ks, cibuľa - 1 hlava, mrkva - 1/2 ks, voda - 4 šálky , soľ

Solyanka s údeným kuracím mäsom Cibuľu a mrkvu nakrájame na pásiky a orestujeme na oleji s paradajkovým pretlakom. Uhorky nakrájajte na kosoštvorcové tvary a smažte bez oleja, kým sa vlhkosť neodparí. Mäsové prísady, okrem kuracieho, nakrájajte na plátky. Citrón nakrájame na plátky. Kura...Budete potrebovať: údené kura - 1/2 ks, klobásy - 4 ks, klobásy - 2 ks, údená klobása - 200 g, nakladané uhorky - 2 ks, mrkva - 1 ks, cibuľa - 1 ks, paradajka - pyré - 2 lyžice. lyžice, rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice, olivy bez kôstky - 12 ks, oleje...

Kuracia polievka s ryžou Kuracie mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu pokrájame nadrobno, dáme na panvicu rozohriatu na oleji a restujeme do zmäknutia. Pridáme umytú ryžu a restujeme ďalšie 2-3 minúty. Nalejte ryžu s...Budete potrebovať: údené kura - 1/2 korpusu, cibuľa - 2 ks, dlhozrnná ryža - 1/2 šálky, kurací vývar - 1,5 l, maslo- 3 lyžice. lyžice, nasekaná petržlenová vňať - 3 lyžice. lyžice, krutóny s cesnaková omáčka, mleté ​​čierne korenie, soľ

Údené kuracie koláče (2) Cesto rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 4-5 mm. Na plnku nakrájame kuracie mäso a papriku na malé kocky, pridáme syr, bylinky, nasekaný cesnak a pistácie a premiešame. Plnku natrieme v rovnomernej vrstve na cesto a zvinieme...Budete potrebovať: nasekané pistácie - 60 g, sladkú papriku - 1 kus, cesnak - 2 strúčiky, strúhaný syr - 30 g, údené kuracie mäso - 600 g dužiny, jemne nasekaný kôpor - 2 polievkové lyžice. lyžice, lístkového cesta- 700 g

Avokádo s údeným kuracím mäsom Údené kura, paradajky, uhorku, papriku nakrájame na kocky, spojíme a dochutíme majonézou. Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku, vyberieme dužinu, nasekáme nadrobno a pridáme do šalátu. Vzniknutým šalátom naplníme polovice avokáda, ozdobíme...Budete potrebovať: majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica, sladká paprika - 1 ks, uhorka - 1 ks, údená kuracia dužina - 300 g, paradajky - 2 ks, avokádo - 1 ks.

Šalát s údeným kuracím mäsom (2) Cestoviny uvaríme v osolenej vode a scedíme v cedníku. V pohode. Kuracie mäso nakrájame na pásiky, zmiešame s cestovinami, kaparami a orechmi, dochutíme zmesou majonézy s nasekaným kôprom a kaparovou omáčkou...Budete potrebovať: kaparovú náplň - 3 polievkové lyžice. lyžice, majonéza - 250 g, kapary - 2 lyžice. lyžice, píniové oriešky - 100 g, údená kuracia dužina - 300 g, cestoviny"Makfa" farebný - 250 g, kôpor - 1 zväzok, mleté ​​čierne korenie

Šalát s údeným kuracím mäsom Kuracia a krabia dužina, vajcia nakrájané na kocky, cibuľa na pol krúžky. Paradajky zalejeme najskôr vriacou vodou, potom studenou vodou, zbavíme šupky, dužinu nakrájame na kocky. Papriku ošúpeme a nakrájame na kocky. Pripravené suroviny zmiešame, okoreníme...Budete potrebovať: údené kura - 200 g dužiny, kraby - 200 g dužiny, varené vajce - 3 ks, paradajky - 3 ks, sladká paprika - 2 ks, cibuľa - 1 hlava, strúhaný tvrdý syr - 100 g, majonéza - 200 g, olivy bez kôstok, petržlen

Koláče s údeným kuracím mäsom 30 kusov Cesto rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 4-5 mm. Na plnku nakrájame kuracie mäso a papriku na malé kocky, pridáme syr, bylinky, nasekaný cesnak a pistácie a dobre premiešame. Plnku rozotrieme v rovnomernej vrstve na cesto a...Budete potrebovať: lístkové cesto - 700 g, údené kuracie mäso - 600 g dužiny, strúhaný syr - 30 g, cesnak - 2 strúčiky, sladká paprika - 1 ks, nasekané pistácie - 60 g, kôpor najemno - 2 polievkové lyžice. lyžice

Dnes bude pomerne veľký výber receptov na šalát z údeného kuracieho mäsa. Niektoré z nich sa dajú pripraviť len na večeru, sú rýchle, lacné a ľahko sa pripravujú. V niektorých môžete variť slávnostný stôl: zapnuté Nový rok, na narodeniny... áno, na akýkoľvek sviatok. Údená aróma zintenzívni ich chuť, akoby to bolo len tak varené kura. Pri varení môžete použiť údené stehná aj kuracie prsia, so stehienkami budú trochu mastnejšie, prsia zase suchšie.

Šalát „Irina“: recept s údeným kuracím mäsom

Ťažko povedať, prečo sa tak volá, možno autorkou prvého takéhoto receptu, ktorý sa objavil na internete, bola Irina. V každom prípade jej patrí vďaka za výborný a svieži šalát.

Ingrediencie na 4 porcie:

• údený kuracia noha- 1 PC;
• cibuľa - 1 kus;
• nakladané huby - 100 - 70 g;
• čerstvá uhorka - 1 kus;
• vajcia - 2 ks;
• soľ;
• majonéza.

Ako to uvariť

“Delight” šalát s údeným kuracím mäsom

Ďalší čerstvý šalát, ale s iným zložením surovín. Zloženie produktov je jednoduché, rýchlo pripravené, ale vhodné aj na dovolenku.

Čo potrebujeme na 2 porcie:

• údený kuracie prsia- 50 g;
• paradajka - 0,5-1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• konzervovaná kukurica - 2 polievkové lyžice;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• majonéza - 2-3 lyžice;
• soľ.

Proces varenia krok za krokom

Šalát s údeným kuracím mäsom a taveným syrom

V mojej rodine je zvykom pripravovať jednoduché, ale chutné šaláty nielen na sviatky, ale aj na večeru ako hlavné jedlo. Šalát s údeným kuracím mäsom a taveným syrom, pomerne jednoduchý a rýchly na prípravu (berúc do úvahy vopred pripravené produkty). Podľa chuti by mala osloviť najmä mužov. Koniec koncov, kombinácia zložiek obsiahnutých v jeho zložení ho robí veľmi sýtym a vysoko kalorickým.

Čo potrebuje:

• údená šunka - 350 g;
• tavený syr - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• zelená cibuľa - 20 g;
• nakladané huby - 250 g;
• vajcia - 3 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti
• majonéza - 50 g.

Spôsob varenia

Pekný a výdatný šalát s údeným kuracím mäsom a syrom - pripravené! Zavolajte všetkých k stolu!

Parížový šalát s údeným kuracím mäsom

Zloženie produktu:

• údený Kuracie stehno- 1 PC;
• uhorka - 1 kus;
• paradajky - 1-2 ks;
• paprika - 1 kus;
• kukurica - 3 lyžice;
• soľ - podľa chuti;
• majonéza - na dresing.

Ako pripraviť parížsky šalát

Veľmi ľahké a rýchle.

Šalát „Sail“ s údeným kuracím mäsom

Tu sú pôvodne použité čipsy. Je nimi vyzdobená a vďaka nim dostala svoje meno. Ak nechcete, tak ako my, používať čipsy z obchodu, urobte si praženicu zemiakové slamky a nahradiť. Miska z toho len prospeje. Podľa chuti a zloženia ingrediencií ho možno zaradiť medzi takzvané „zimné“ šaláty. Je výživný a chutí jednoducho úžasne.

Ingrediencie:

• údené kurča - 100 g;
• Kórejská mrkva - 100 g (alebo 1 čerstvá mrkva+ 1 cibuľa + korenie);
• konzervovaná kukurica - 3-4 lyžice;
• vajcia - 2 ks;
• zemiaky - 1 kus;
• slnečnicový olej - 100 ml;
• majonéza.
• soľ.

Ako pripraviť šalát „Sail“.

1. Kórejská mrkva Môžete si samozrejme kúpiť hotové. Ja však polotovarom veľmi neverím (alebo im neverím vôbec), a tak si ho radšej vyrábam sám, najmä preto, že nie je náročný na prípravu. Za týmto účelom nastrúhajte mrkvu na prúžky. Vložte do pohára, pridajte 1/4 lyžičky. osolíme a zľahka utlačíme rukami. To je potrebné, aby bola mrkva mäkšia.
   
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
   
3. Nalejte olej do panvice a nechajte 2 polievkové lyžice. na zemiaky. Zahrejte a opečte cibuľu. Dobre ho opečte do hneda. Nebudeme ho potrebovať neskôr, potrebujeme ho, aby dodal oleju všetku jeho chuť.
   
   
4. Pridajte 0,5 lyžičky k mrkve. korenie zo sady „pre Kórejská mrkva" Nalejte horúci olej cez sitko. Takto cibuľa zostane v sitku a olej oparí mrkvu. Teraz ho treba ochladiť. Počas chladenia mrkva nasýti a môžeme ju použiť na naše účely.
   
5. Prejdime k výrobe zemiakových pásikov (ak máte čipsy, tento krok preskočte). Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na rovnakom strúhadle ako mrkvu, aby sme získali tyčinky.
   
6. Potom opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob.
7. Položte na papierové obrúsky a osušte.
8. Nalejte zvyšný olej do panvice. Zahrejte a pridajte slamky. Za častého miešania, aby sa neprilepili, vyprážajte do chrumkava.
   
   
9. Znova vyberieme na utierky, tentokrát na odstránenie prebytočného oleja. A pridajte štipku soli.
10. Keď mrkva a zemiaky vychladnú, nakrájame kuracie mäso na menšie kúsky. Položte na rovnú dosku v jednej vrstve.
    
11. Namažte majonézou.
    
12. Na vrch položte mrkvu.
    
13. Ďalšou vrstvou je kukurica.
    
14. A opäť majonéza.
    
15. Vajíčka uvarené natvrdo nastrúhame a posypeme nimi šalát.
    
16. Všetko navrchu posypeme chrumkavými zemiakmi.
    
17. A z obrúska a dreveného špízu som na to vyrobil plachtu.
    
    

Jednoduchý šalát z údených kuracích pŕs

Šaláty bohaté na bielkoviny a čerstvá zelenina, staňte sa výbornými pomocníkmi v čase, keď potrebujete držať kalórie a zasýtiť telo. Takéto jedlá vám umožnia necítiť hlad aspoň pol dňa, takže sú z nich vynikajúce raňajky a večere. Ak neviete, čo uvariť na večeru, aby bola chutná a bohatá na zdravé prvky, potom si pokojne pripravte šalát z kuracích pŕs, vajec a čerstvej uhorky. Údené kura môže byť nahradené vareným kuracím mäsom alebo pečené v rúre.

Ingrediencie:

• údené kuracie filety - 150 g;
• kuracie vajcia - 4 ks;
• soľ;
• čerstvá uhorka - 1-2 ks;
• kyslá smotana 15% - 3-4 lyžice;
• Syr Adyghe alebo akýkoľvek iný podobný - 100 g;
• kôpor alebo petržlen - niekoľko vetvičiek.

Recept

Šalát s údeným kuracím mäsom a ananásom

V poslednej dobe som chcel variť jednoduché, ľahké jedlá, ktoré si vyžadujú minimum času. Najmä ak sa chystajú prísť hostia, potom by ich mal byť vždy pár na sklade zaujímavé recepty rýchle a chutné dobroty. Mám rád jeden šalát, je veľmi chutný a na jeho prípravu sa používajú iba tri ingrediencie. Zvládnete ho doslova za päť minút a okrem toho sa stane skutočnou dekoráciou stola. Zaujatý? Potom poďme variť!

Ingrediencie (na 4 porcie):

• tavený syr v briketách - 1 kus;
• konzervovaný ananás - 0,5 plechovky;
• údené kuracie prsia - polovica;
• majonéza na dresing.

Spôsob varenia

Šalát s údeným kuracím stehnom a ryžou

Napriek zdanlivo každodennému zloženiu ingrediencií šalátu ho často pripravujem na sviatočný stôl. Vyzerá to celkom elegantne a chuť je celkom zaujímavá. Na dresing môžete použiť kyslú smotanu podľa vlastného výberu, prírodný jogurt alebo majonéza.

Čo potrebujeme:

• údené kuracie stehno - 1 kus;
• varená ryža - 100 g;
• paradajky - 2 ks;
• olivy - 50 g;
• kyslá smotana (majonéza alebo jogurt) na dresing;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Ako pripraviť tento šalát:

Hydina je cenovo dostupný, cenovo dostupný a hlavne univerzálny produkt. Údené kura môže byť výbornou súčasťou luxusného šalátu, obľúbeného pečiva, pestrého predjedla resp. aromatická polievka. Každý z prezentovaných receptov je výborným základom pre tvorbu zdravá strava domáce.

Ohromujúca kombinácia hydinového mäsa a sladkej dužiny exotického ovocia vám umožní rozmaznávať vašu rodinu výborným šalátom s údeným kuracím mäsom a ananásom.

Ingrediencie:

• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• údené hydinové mäso - 350 g;
• cibuľa - 1 malá hlava;
• ovocie papriky (nevyhnutne červené);
• ananás - 1 plechovka;
• kvalitná majonéza - použite podľa chuti.

Aby bol šalát nielen farebný, ale aj najchutnejší, nakrájame výrobky na kúsky približne rovnakého tvaru. Zameriavame sa na veľkosť zŕn kukurice ako na optimálnu.

Spôsob varenia:

1. Údené hydinové mäso teda rozdelíme na vlákna a potom nakrájame na malé kocky.
2. Ananás vyberieme z pohára a poukladáme do rovnakej formy.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame rovnako ako zvyšok občerstvenia.
4. Papriku zbavíme stopky a semien a rovnakým spôsobom nakrájame zeleninu.
5. Plátky uložíme do servírovacej misky a dochutíme čerstvou majonézou. Ak chcete, pridajte trochu soli a korenia, celú hmotu dôkladne premiešajte.

Farebný šalát s aromatickým údeným kuracím mäsom, žltými zrnkami a miniatúrnymi kockami červenej papriky, preliaty bielou omáčkou, si už zaslúži tú najvyššiu chválu. No, keď všetko vyzerá tak chutne, potom o chuti niet pochýb!

Hrášková polievka

Čo je na tomto prvom kurze také zvláštne? Z mnohých receptov na prípravu tekutých jedál, Hrášková polievka s údeným kuracím mäsom má jasnú a bohatú chuť.

Nákupný zoznam:

• zeleninový olej;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• hrášok - 300 g;
• ovocie papriky;
• údené kurča - do 400 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• sladká mrkva - 1 ks;
• bobkový list, korenie, soľ.

Postup prípravy:

1. Dôkladne umyte žlté cereálie, kým nebude tekutina čistá a priehľadná. Hrášok nechajte hodinu (alebo cez noc) vo veľkom množstve vody, aby sa zrná nasýtili vlhkosťou, napučali a zmäkli.
2. Oddeľte mäso od kostí. Posledné dáme do hrnca. Vkladá sa sem aj precedený a umytý hrášok.
3. Naplňte nádobu dva a pol litrom pitnej vody. Po začiatku varu produkty varte asi 1,5 hodiny na miernom ohni, kým hrášok nezmäkne. Nezabudnite odstrániť penu.
4. Ošúpte zeleninu, jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte bulharské ovocie (odstráňte semená). Smažte produkty, kým nebudú transparentné. Na záver pridáme strúčiky cesnaku pretlačené cez lis.
5. Keď sa hrášok takmer zmení na hmotu pripomínajúcu zemiakovú kašu, ale ešte nie je úplne uvarený, pridajte zemiaky nakrájané na malé kocky. Kompozíciu ochuťte soľou a korením, vložte bobkový list.
6. Pokračujeme v procese, kým hľuzy nie sú mäkké, potom vyberieme kuracie kosti a obsah panvice spustíme do vývaru. Varenie ukončíme ihneď po začatí nového varu.
7. Hráškovú polievku podávajte horúcu, porcie jedla posypte nasekanými bylinkami.

Nie každý má rád jedlo z hrachu, preto sa prvé chody často pripravujú s fazuľou, ktorá je tiež druhom strukovín, ktoré sú pre telo zdravé. Vyberte si možnosť podľa svojho vkusu a preferencií!

Snack tartlets

Pripravte si šalát s čerstvá uhorka a údené kura je veľmi jednoduché, ale jeho elegantný dizajn niekedy spôsobuje ťažkosti. Vynikajúce tartlets prídu na záchranu. Pozrite sa, ako toto jedlo priťahuje pozornosť hostí!

Zoznam komponentov:

• domáca kyslá smotana - 100 g;
• čerstvé uhorky - 230 g;
• údené kuracie mäso - 350 g;
• vajcia - 3 ks;
• hotové (lepšie, samozrejme, domáce) tartaletky;
• soľ, cibuľa.

Proces varenia:

1. Vajíčka uvaríme na tvrdo, ochladíme, ošúpeme a najemno nastrúhame.
2. Mladé uhorky možno použiť s tenkou šupkou: takto si lepšie zachovajú svoj tvar. Zeleninu nakrájame na pásiky alebo ako koreňovú zeleninu spracujeme na strúhadle.
3. Údené kuracie mäso oddelíme na vlákna. Je lepšie to robiť rukami ako nožom.
4. Pripravené produkty skombinujte v miske, dochuťte soľou, premiešajte s nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.

Kyslé mliečny výrobok by mala byť hustá, aby sa zabránilo tvorbe nadmernej vlhkosti v občerstvení. Nezabudnite, že naše „pokrmy“ sú z cesta!

No, teraz naplníme tartaletky s občerstvením výslednou náplňou a podávame elegantné jedlo na stôl.

Lahodný šalát s údeným kuracím mäsom a hubami

Predstavte si to výdatné jedlo nie je potreba. Ingrediencie, z ktorých sa skladá údené kura a hubový šalát, hovoria samé za seba.

Sada produktov:

• zeleninový olej;
• varené vajcia - 3 ks;
• mrazené líšky - 250 g;
• cibuľa - malá hlava;
• syr (najlepšie tvrdé odrody);
• údené kurča - 350 g;
• majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.

Technika varenia:

1. V poslednej dobe sa stalo módou používať šampiňóny najčastejšie do jedál. Aká to nespravodlivosť, pretože ostatní „obyvatelia lesa“ nie sú o nič horší! Meníme stereotypy – vyberáme líšky z mrazničky. Aj v tomto stave vyzerajú veľmi atraktívne. Žiadny problém, huby sa za pár minút rozmrazia, „zabavia sa“ a prinesú skutočné potešenie ako súčasť voňavého šalátu.
2. Z líšok vytlačíme prebytočnú vlhkosť a smažíme na panvici, kým sa zvyšná voda neodparí.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, pridáme k hubám a uvaríme do mäkka.
4. Kuracie mäso nakrájame na miniatúrne kocky, nastrúhame vajíčka a nasekáme strúčiky cesnaku.
5. Kombinujeme všetky pripravené produkty vrátane syrových hoblín a nasekaných byliniek. Zmes osolíme, okoreníme a dochutíme požadovaným množstvom majonézy.

Šalát s údeným kuracím mäsom a šampiňónmi pripravíme v hlbokej servírovacej mise a vychutnáme si výdatné a voňavé predjedlo.

Prvý chod so syrom

Takéto jednoduché, no výživné tekuté jedlo dostanete na obed do pol hodiny. Zozbierať všetky produkty a správne ich zlikvidovať dá veľa práce!

Požadované komponenty:

• zeleninový olej;
• „banálne“ tvarohové syry „Priateľstvo“ (je možná aj iná podobná odroda) - 2 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• čili struk;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• údené kurča - 400 g;
• plechovka zeleného hrášku (stolový hrášok);
• časť bochníka, soľ, korenie, bylinky.

Poradie varenia:

1. Naplňte panvicu dvoma litrami balenej vody. Do tekutiny namáčame údené kuracie mäso nakrájané na porcie. Pridáme ošúpané a nakrájané zemiaky. Výrobky varte do mäkka.
2. Bochník (množstvo podľa želania) rozdelíme na kocky, vylejeme na plech a vložíme do rúry (t 170 °C). Chlieb vysušte do zlatista.
3. Na oleji opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, kým nebude priehľadná, a potom pridajte pásiky mrkvy.
4. Keď sú hľuzy vo vývare pripravené, pridajte strúhaný syr. Na uľahčenie spracovania produktu ho najskôr vložte na štvrť hodiny do mrazničky.
5. Do polievky nasypeme syrové hobliny, miešame, kým sa všetky krúžky a kučery neroztopia.
6. Teraz pridajte zeleninovú zmes, konzervovaný hrášok (bez tekutiny), nasekané čili a bylinky. Všetko priveďte do varu a proces dokončite.

Prvý chod podávame so syrom horúci a vedľa tanierov ukladáme misky so zlatohnedými krutónmi. Čo poviete pri pohľade na celú túto nádhernú krásu?

Recept na kórejský mrkvový šalát

Predjedlá s koreňovou zeleninou pripravované podľa východných kánonov sú dnes na vrchole kulinárskej obľuby. Dávame im to, čo im patrí, pretože jedlo sa ukáže ako skutočne aromatické s jedinečným korenistým tónom.

Použité komponenty:

• kuracie prsia (samozrejme údené) - 600 g;
• Kórejská mrkva - 300 g;
• jablko;
• varené vajcia - 5 ks;
• kiwi - 4 ks;
• čerstvá majonéza;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• soľ, bylinky;
• olivy sú prvkom dekorácie.

Kroky varenia:

1. Vajcia sú už vychladnuté, preto odstráňte škrupinu. Bielky nastrúhame nahrubo a žĺtky najemno.
2. Nakrájajte cesnak. Na ľahké a rýchle nasekanie cesnaku, keď potrebujete dostať zeleninu presne v tejto forme, zatlačíme na každý strúčik čepeľou noža, potom strúčiky vytvarujeme do miniatúrnych kociek.
3. Jablká a kiwi ošúpeme a nakrájame na malé prúžky.
4. Kuracie mäso pomelieme na jemnom strúhadle.
5. Zložíme pokrm. Na servírovací tanier položíme kúsky údeného mäsa, vrstvu zarovnáme a prikryjeme sieťkou z majonézy.
6. Teraz položíme kiwi, potom vaječné žĺtky a rad kórejskej mrkvy. Potom nasledujú plátky jabĺk a proteínové hobliny.

Šalát ozdobíme celými alebo nakrájanými olivami. Ak chcete, použite polovice čerešní. Nie občerstvenie, ale pochúťka!

Shawarma s údeným kuracím mäsom

A opäť dávame prednosť orientálnej kuchyni. Predložené chutné jedlo si takéto privilégium zaslúži.

Zloženie produktu:

• lavash listy;
• údené kurča - 200 g;
• paradajka a uhorka - 2 ks;
• čerstvá kapusta (najlepšie biela) - 300 g;
• listy šalátu;
• kvalitná omáčka - podľa preferencie.

Postup prípravy:

1. Všetku zeleninu dôkladne umyte. Nezabúdame, že kľúčom k zdraviu je výnimočná čistota a kvalita produktov. Najmä keď sa konzumujú bez tepelnej úpravy.
2. Uhorky nahrubo nastrúhame, paradajky rozdelíme na malé časti, kapustu nakrájame nadrobno. Zmiešajte ingrediencie na náplň.
3. Kuracie mäso zbavíme kože a údené nakrájame na kúsky.
4. Otvorte list lavash, narovnajte ho a ošetrite povrch bielou omáčkou. Aby ste to dosiahli, kombinujte majonézu, nasekaný cesnak a nasekané bylinky v miske. Môžete však použiť aj v obchode kúpený, no overený produkt.
5. Takže pokračujme vo vytváraní shawarmy. Položte na pita chlieb zeleninový šalát, navrch rozsypte kúsky kurčaťa, „nakreslite“ naň hustú sieťku omáčky.
6. Zakryte celú túto lahodnosť jemnými zelenými listami. Voľné konce pita chleba zahneme, zrolujeme a nakrájame na porcie.

Shawarmu balíme do špeciálnej utierky na pečenie, aby sme sa pri konzumácii občerstvenia nezašpinili. Len sa nenechajte uniesť a prehltnite papier súčasne!

Vrstvená torta

Kedysi obľúbené sedliacke jedlo sa dnes už nepodáva len v elitných reštauráciách, ale úspešne konkuruje aj známym značkovým pečivám.

Použité komponenty:

• rastlinný olej - 20 ml;
• cibuľa - 3 ks;
• majonéza (iná omáčka) - 40 g;
• lístkové cesto - do 400 g;
• údené kuracie mäso - 250 g;
• syr (akákoľvek vybraná odroda) - 200 g.

varenie:

1. Ošúpanú, nakrájanú cibuľu zľahka orestujeme na malé kocky.
2. Časť údeného kurčaťa (bez kože) nakrájame na malé kúsky a pridáme k zeleninovej zmesi. Pokračujte v ohrievaní, kým mäso nezíska zlatohnedú farbu. Vychladnutú hmotu dochutíme majonézou.
3. Predtým rozmrazené cesto rozložte na stôl a rozvaľkajte na tenko v jednom smere, aby ste nepoškodili štruktúru produktu. Vrstvu opatrne preneste na olejom vymastený plech.
4. Na plech položíme vrstvu plnky, uhladíme aromatickú hmotu, posypeme hoblinami syra. Pečte v rúre až pol hodiny pri teplote 180 ° C.

Mimochodom, jednoduché a hustá kôra Doma si ho rýchlo pripravíte zmiešaním v miske mliečny výrobok (½ litra mlieka, kefír alebo nízkotučná kyslá smotana), vajce, balíček prášku do pečiva a preosiatu múku so štipkou sódy. Toto cesto by malo byť veľmi jemné a mäkké.

Upečené podávajte vychladnuté.

Prezentované recepty na jedlá s údeným kuracím mäsom vás určite inšpirujú k novým, najodvážnejším kulinárskym kúskom!

Niekedy s v chladničke rôzne produkty, je ťažké rozhodnúť o príprave určitého jedla. Rovnaké ingrediencie sa môžu stať základom mnohých jedál. V takýchto prípadoch prichádzajú na záchranu zbierky receptov, ktoré sú založené na jednom alebo viacerých produktoch.

Napríklad receptov s údeným kuracím mäsom sú stovky. Bez toho, aby ste trávili veľa času, môžete pripraviť rôzne šaláty, pizzu, pufové vrkoče, sekaná, « Granátový náramok„a iné jedlá, ktorých hlavnou zložkou je údené kura.

Pizza s údeným kuracím mäsom

Zloženie produktu:

• Údené kuracie prsia - tristo gramov.
• Múka - štyristo gramov.
• Olej - osem polievkových lyžíc.
• Cukor - dve čajové lyžičky.
• Mlieko - päť polievkových lyžíc.
• Droždie - päťdesiat gramov.
• Konzervovaný ananás - štyristo gramov.
• Syr - tristo päťdesiat gramov.
• Olivy - tristo gramov.
• Soľ - pol lyžičky.
• Olivová majonéza - sto gramov.
• Mleté nové korenie - na špičke noža.
• Čili omáčka.

Varenie pizze

Na prípravu receptu na pizzu s údeným kuracím mäsom musíte najskôr miesiť cesto. Za týmto účelom rozmiešajte cukor v malom množstve teplej vody a pridajte droždie. Po rozpustení droždia môžete pridať mlieko, rastlinný olej a nechať štartér, aby mohol kysnúť.

Múku preosejeme do vhodnej misy, osolíme a nalejeme do pripraveného predjedla. Vymiesime mäkké a elastické cesto, ktoré podľa tohto receptu s údeným kuracím mäsom treba položiť na päťdesiat minút na teplé miesto, aby narástlo.

Kým cesto kysne, je čas pripraviť si suroviny na plnku. Z konzervovaných ananásov scedíme tekutinu a nakrájame ich na malé kúsky. Syr rozdeľte na dve časti, jednu nastrúhajte a druhú nakrájajte na malé kocky. Údené kuracie prsia pomelieme na malé kúsky. Vykôstkované olivy nakrájame na kolieska. Všetky ingrediencie pre recept na pizzu s údeným kuracím mäsom sú pripravené.

Pracovná plocha stola by mala byť posypaná múkou. Na to položíme vykysnuté cesto, znova ho premiesime a vyvaľkáme do kruhu, ktorého okraje budú o niečo hrubšie ako stred. Plech vystelieme papierom na pečenie, vymastíme olejom a položíme naň základ na pizzu. Naneste na cesto pikantná omáčkaČile. Potom položte kúsky údeného kurčaťa, ktoré treba naliať majonézou. Potom znova pridajte ananás a chilli omáčku. Nasleduje vrstva olív a na kocky nakrájaný syr. Nasleduje vrstva majonézy a čili omáčky. A nakoniec korenie a posypeme strúhaným syrom. Vložte plech na pečenie s pizzou do rúry predhriatej na dvesto stupňov a pečte štyridsať minút.

Puff vrkoče s údeným kuracím mäsom

Výrobky na varenie:

• Údené kuracie prsia - päťsto gramov.
• Hotové lístkové cesto - päťsto gramov.
• Syr - tristo gramov.
• Vajcia - dva kusy.

Príprava vrkočov

Najviac možno pripísať nafúknuté vrkoče jednoduchý recept s údeným kuracím mäsom. Ale napriek tomu, že takéto vrkoče sa dajú ľahko a rýchlo vyrobiť, ukážu sa veľmi chutné. Hotové lístkové cesto musíme rozmraziť. Trochu ho rozvaľkajte a nakrájajte na rovnaké pásiky, ktorých šírka by mala byť tri centimetre. Počet pruhov musí byť párny.

Údené kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a nastrúhame syr. Vytváranie vrkočov. Za týmto účelom rovnomerne rozložte mäso po celej dĺžke pásu a posypte syrom. Navrch položte druhý pásik a okraje na všetkých stranách dobre pritlačte. Potom pás opatrne stočte do špirály. Týmto spôsobom pripravte všetky ostatné vrkoče. Surové vrkoče Poukladáme na plech vystlaný alobalom a vymastený olejom. Namažte ich štetcom žĺtky a vložte do rúry vyhriatej na stodeväťdesiat stupňov na dvadsať minút. Vrkoče by mali rásť a zhnednúť.

Rolka s údenými kuracími prsiami

Ingrediencie:

• Kuracie prsia - jeden kus.
• Lavash - dva kusy.
• Syr - tristo gramov.
• paprika- dva kusy.
• Kôpor - polovica zväzku.
• Zelená cibuľa - jeden zväzok.

Príprava rolky

Na varenie sme zvolili veľmi jednoduchý a chutný recept s údeným kuracím mäsom. Musíte rýchlo pripraviť ingrediencie. Papriku umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky. Nakrájajte prsia, umyte a nakrájajte zeleninu. Vrstva tavený syr Naneste na plát pita chleba, položte nasekané prsia, položte korenie a posypte nasekanými bylinkami. Lavaš s náplňou opatrne zvinieme do rolády. Zabaľte do fólie a vložte do chladničky na hodinu a pol vychladnúť. Pred podávaním rolku nakrájame na porcie.

Kurací šalát "Náramok z granátového jablka"

Požadované ingrediencie:

• Údené kurča - štyristo gramov.
• Repa - tri kusy.
• Mrkva - tri kusy.
• Cibuľa - dve hlavy.
• Vajcia - štyri kusy.
• Zemiaky - štyri kusy.
• Granáty - tri kusy.
• Vlašské orechy - sto gramov.
• Majonéza - sto gramov.
• Mleté čierne korenie.
• Soľ.

Proces varenia

Pre to originálne jedlo Vybrali sme recept na veľmi chutný šalát s údeným kuracím mäsom. Na jeho prípravu najskôr uvarte stredne veľkú cviklu, mrkvu a nové zemiaky do mäkka. Ošúpte ich a každú zeleninu nastrúhajte do inej misky. Vajcia uvarte natvrdo, odstráňte škrupiny a tiež prejdite cez strúhadlo. Údené kuracie mäso nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.

Všetky ingrediencie na šalát sú pripravené. Ďalej musíte vziať krásnu plochú misku a do stredu umiestniť pohár. Podľa receptu na lahodný šalát s údeným kuracím mäsom musia byť všetky vrstvy rozložené okolo pohára. Na spodok plechu položte vrstvu nové zemiaky a majonéza, potom polovičná porcia cvikly, opäť majonéza. Nasleduje vrstva mrkvy a majonézy, ktorá musí byť posypaná vlašskými orechmi.

Ďalšou vrstvou bude vrstva polovičnej porcie údeného kuracieho mäsa a opäť majonéza, na ktorú rozložíme restovanú cibuľku. Potom rovnomerne rozdeľte roztlačené vajcia a majonézu. Posledné vrstvy bude druhá polovica kurčaťa a zvyšná repa. Opatrne vyberte pohár, bohato natrite majonézou a ozdobte zrniečkami granátového jablka. Šalát pripravený.

Šalát s kuracím mäsom a kórejskou mrkvou

Ingrediencie:

• Údené kurča - šesťsto gramov.
• Kórejská mrkva - tristo gramov.
• Paradajky - štyri kusy.
• Syr - dvesto gramov.
• Majonéza - sto päťdesiat gramov.

Príprava

Ak nemáte vôbec čas variť, potom tento recept jednoduchý šalát s údeným kuracím mäsom je presne to, čo potrebujete. Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Umiestnite kórejskú mrkvu do cedníka, aby šťava mohla vytiecť. Údené kuracie mäso pomelieme na malé kúsky. Syr pretrite cez strúhadlo. Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky. Všetky ingrediencie vložte do vhodnej nádoby, pridajte majonézu a dobre premiešajte. Jednoduché a lahodný šalátúdené kura je pripravené. Pri podávaní sa odporúča ozdobiť čerstvým kôprom.