→ Charlotte s kapustou a vajíčkom v pomalom hrnci. Kapustová charlotte v pomalom hrnci. Kyslá kapusta charlotte

Charlotte s kapustou a vajíčkom v pomalom hrnci. Kapustová charlotte v pomalom hrnci. Kyslá kapusta charlotte

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Úžasný koláč zo zeleniny, na základe cesto, sa volá charlotte. Dokonca aj začínajúci kuchár dokáže premeniť kapustu na skutočné umelecké dielo. Existuje veľa receptov, ktoré používajú rôzne kompozície na základ a náplň, ale výsledkom jednoduchej práce je vždy šťavnaté, aromatické pečivo.

Ako variť charlotte s kapustou

Pripravte sa sypaný koláč jednoduché, na to budete potrebovať cesto a samotnú náplň. Základom testu sú fermentované mliečne výrobky, vajcia alebo majonéza, do tekutej zložky je potrebné pridať múku a iné produkty. Základom plnky je kapusta, pečie sa s ňou mletá ryba alebo mäso, huby, šunka a pod. S takým množstvom možností bude mať kapustová charlotte pre každého svoj vlastný vkus. Mnohé recepty sú chudé, takže sú ideálne pre ľudí, ktorí sa postia alebo sa vzdajú konzumácie mäsa. Koláč môžete piecť rôznymi spôsobmi: v pomalom sporáku alebo v rúre.

V pomalom hrnci

Moderné ženy v domácnosti aktívne využívajú technológiu na prípravu chutných, zdravé jedlá. Kapustnica v pomalom hrnci sa stane pokrmom, ktorý radi ponúknete aj svojej domácnosti. Zdravé a netriviálne, rýchle a jednoduché, lacné a veľmi chutné - to všetko je o zeleninovom koláči. A sypané pečivo je „demokratické“ jedlo, ktorého ingrediencie je možné mierne zmeniť a prispôsobiť ich obsahu vašej chladničky. Pre neskúseného kuchára je vhodnejšie vybrať si recepty, ktoré popisujú každú fázu krok za krokom s fotografiami.

V rúre

Ak uprednostňujete používanie tradičných spotrebičov alebo ste nemali čas zaobstarať si pomocníka pre viac sporákov, potom plynová alebo elektrická rúra odvedie vynikajúcu prácu pri pečení. Kapustová charlotte v rúre je úplne jednoduché jedlo. Vyzbrojte sa recept krok za krokom, potrebnú sadu produktov a formu potrebnú na pečenie. Ako pripraviť liaty koláč, aby sa výpek neprilepil? Tajomstvo je vo forme. Na tento účel je lepšie vybrať silikónové alebo sklenené nádoby.

Recept na charlotte s kapustou

  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 95 kcal.
  • Účel: na raňajky, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.

Tradičný recept na kapustnicu charlotte je rokmi overené slané jedlo. Pri varení je dôležité starostlivo dodržiavať odporúčané pomery korenia a korenia, aby hlavné produkty nestratili chuť. Mladé listy kapusty pred vyprážaním stačí miesiť rukami, aby zmäkli, ak sa zelenina skladuje dlhší čas, je lepšie produkt najskôr nakrájať a uvariť. 10 minút varenia stačí na to, aby zelené listy boli šťavnaté a jemné.

Ingrediencie:

  • hlava kapusty – 0,5 kg;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka (vysoká kvalita) - 0,5 šálky;
  • prášok do pečiva - 7 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cukor - 1 čajová lyžička;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • čierne korenie - štipka.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte hlávku kapusty a vložte ju do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom.
  2. Nakrájajte cibuľu a pridajte k zelenine.
  3. Smažte zeleninu 5-10 minút.
  4. Soľ, korenie a cukor sú porazené vajcami.
  5. Do múky nasypeme prášok do pečiva, do vaječnej peny postupne pridávame suché prísady.
  6. Výslednú jednotnú hmotu zmiešame s plnkou.
  7. Pekáč dobre vymastíme maslom alebo podľa potreby vyložíme pergamenom.
  8. Zmes nalejeme do formy a prikryjeme fóliou.
  9. Pečieme pri 220 °C 40 minút, potom odstránime alobal a pochúťku necháme ešte štvrť hodiny zhnednúť.

Na kefíre

  • Čas varenia: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 96 kcal.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Kapustová charlotte na kefíre je najlepšie pečivo pre tých, ktorí kontrolujú svoju váhu. Ako pripraviť uspokojivú, no zároveň bezpečnú pochúťku pre vašu postavu? Vyzbrojte sa kapustnicou! Minimálny počet kalórií a absencia vyprážania umožňujú zaradiť recept do zoznamu diétnych. Cesto je vždy tekuté, takže koláč sa pečie dlho, ale proces varenia trvá len niekoľko minút.

Ingrediencie:

  • kapusta - 500 g;
  • múka – 4 lyžice. lyžice;
  • kefír - 250 g;
  • cukor - 1 čajová lyžička;
  • vajcia - 4 ks;
  • sóda - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozšľaháme s kefírom, do tekutiny pridáme múku, soľ, cukor.
  2. Hlávkovú kapustu nasekáme nadrobno a rukami roztlačíme, aby sa zmenšil objem.
  3. Nakrájanú zeleninu vložte do formy (priemer 19 cm) a naplňte ju tekutou zmesou.
  4. Formu vložte do rúry (180°C) na 1 hodinu. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.

S majonézou

  • Čas varenia: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 110 kcal.
  • Účel: na raňajky, na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pre mnohých sa kapustová charlotte s majonézou stala obľúbeným receptom. Francúzska omáčka v ceste ho robí pórovitým, vzdušným, krehkým a jemným. Fanúšikovia zdravého stravovania môžu pochybovať o výhodách takéhoto koláča kvôli početným konzervačným látkam v hotovej omáčke. Majonézu si môžete našľahať sami a použiť ju v recepte.

Ingrediencie:

  • kapusta - 0,5 kg;
  • majonéza (hotová alebo domáca) – 250 g;
  • múka ( prémie) - 4 lyžice. lyžice;
  • cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • vajcia - 4 kusy;
  • prášok do pečiva - 1 balenie.

Spôsob varenia:

  1. Hlavnú zeleninovú zložku nasekáme nadrobno ostrým nožom alebo nasekáme v mixéri.
  2. Zmiešajte zvyšné ingrediencie.
  3. Nakrájanú zeleninu pošlite do formy a naplňte ju zmesou cesta.
  4. Pečieme v rúre (190°C) 50-60 minút.

Jednoduchý a chutný recept

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 95 kcal.
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak chcete dať koláču originalitu, pridať chuť a sýtosť, môžete experimentovať s náplňou, napríklad do nej pridať pár chutných prísad. Keď neviete, ako upiecť koláč, ktorý sa hodí na plnohodnotnú večeru, pridajte do plnky šunku a syr. Toto je stále jednoduchý recept na charlotte s kapustou, ale uspokojivejší a nezvyčajnejší. Chcete sa vzdialiť od každodenného života? Vymeňte bežnú kapustu za pekingskú. Táto zmena aromatickej pochúťke len prospeje.

Ingrediencie:

  • múka - 100 g;
  • Peking - 500 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olej na vyprážanie - 2 lyžice. lyžice;
  • surové vajcia- 3 ks;
  • prášok do pečiva - 1 balenie;
  • šunka - 100 g;
  • syr - 100 g;
  • varené vajcia - 2 ks;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte cibuľu a dusíme v pomalom hrnci na rastlinnom oleji.
  2. Peking nakrájajte na malé kúsky, zeleninu roztlačte rukami.
  3. Syr nastrúhame, šunku a uvarené vajcia nakrájame na malé kúsky.
  4. Skombinujte pripravené plniace prvky.
  5. Surové vajcia rozšľaháme, do peny pridáme múku, soľ, prášok do pečiva.
  6. Plnku, cesto a opraženú cibuľku zmiešame v miske.
  7. Vložte zmes do pohára multivarkára, použite režim pečenia, nastavte časovač na 40 minút.
  8. Po dokončení (skontrolujte špáradlom) nechajte koláč vychladnúť.
  9. Teplé pečivo opatrne vyberieme, nakrájame na porcie a podávame s čajom.

S kyslou kapustou

  • Čas varenia: 60-70 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 120 kcal.
  • Účel: na raňajky, na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na charlotte s kyslou kapustou je originálny a chuťovo nezvyčajný, no má aj veľa priaznivcov. Do koláča môžete pridať jas paprika. Ak to chcete urobiť, vyberte bohatú červenú alebo žltú papriku. Tento recept môžete použiť aj v pomalom hrnci pomocou režimu pečenia. Cesto sa miesi bez kefíru pomocou maslo.

Ingrediencie:

  • kyslá kapusta - 2 šálky;
  • vajcia - 2 ks;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • maslo - 100 g;
  • cukor – 2 lyžice. lyžice;
  • múka - 1,5 šálky;
  • paprika - 1 ks;
  • zelenina (kôpor, petržlen) - malá partia.

Spôsob varenia:

  1. Papriku a pripravené bylinky nasekáme nadrobno.
  2. Rozpustite maslo.
  3. Zmiešajte všetky ingrediencie na budúci koláč.
  4. Formu vytrieme maslom a vysypeme múkou.
  5. Rúru vyhrejeme na 180°C a koláč v nej pečieme 35–40 minút.

Rýchly kapustový koláč (kyslá smotana, majonéza)

  • Čas varenia: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 120 kcal.
  • Účel: na raňajky, na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pripravte sa kapustový koláč Ako základ cesta môžete rýchlo použiť kyslú smotanu a majonézu. V dôsledku toho nájdete mäkké a jemný koláč, ktorý sa uvarí okamžite, no rovnako rýchlo aj zmizne. Aromatické pečenie zvládnu aj tí leniví, ako aj tí, ktorí sa ešte len učia základy kulinárskej vedy. Hlavnou ťažkosťou je jemne nasekať zelené listy, na túto úlohu je lepšie vyzbrojiť sa špeciálnou škrabkou na nože alebo rezačkou zeleniny.

Ingrediencie:

  • majonéza - 75 g;
  • múka (prémiová trieda) - 250 g;
  • vajcia (veľké) - 2 ks;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • kapusta - 0,5 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • maslo - 100 g;
  • zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte zeleninu a cibuľu.
  2. Nasekajte hlavnú zložku a rozdrvte ju rukami.
  3. Na panvici s ½ daného množstva masla opražte cibuľu do priehľadnosti, potom pridajte kapustu a zvyšný olej. Premiešame a dusíme, kým kapusta nezmäkne. Oheň by mal byť malý. Pridajte bylinky a soľ.
  4. Zmiešajte tekuté zložky cesta: kyslá smotana, majonéza, vajcia (najskôr musia byť porazené);
  5. K tekutým surovinám pridáme múku, soľ, sódu a dôkladne premiešame.
  6. Do formy vložte polovicu cesta, potom môžete vyložiť plnku a naliať zvyšnú zmes.
  7. Dosiahnite teplotu 180 stupňov v rúre, vložte vzduchotesnú panvicu s budúcim koláčom na 45 minút.
  8. Potom nechajte koláč vychladnúť 10-15 minút na panvici a potom ho preložte na tanier.

S kyslou smotanou

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 110 kcal.
  • Účel: na raňajky, na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Charlotte s kyslou smotanou a kapustou je ďalší lahodný a výživný recept. Na rozdiel od klasická verzia Toto jedlo nie je len základom cesta, ale aj plnky. Zvláštnosťou je mlieko, v ktorom je zelenina dusená pre zvláštnu jemnosť a ľahkú sladkosť. Ako piecť nezvyčajná charlotte s kapustou? Nič nemôže byť jednoduchšie! Nakrájajte zeleninu, duste ju, zmiešajte ingrediencie a pošlite koláč do rúry. Už za hodinu bude v dome vôňa lahodného pečiva.

Ingrediencie:

  • múka - 3/4 šálky;
  • vajcia - 3 ks;
  • kyslá smotana (15%) - 1 pohár;
  • biela alebo čínska kapusta - 400 g;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • sezamové semienka na posypanie;
  • mlieko - 60 ml.

Spôsob varenia:

  1. Nadrobno nastrúhanú kapustu rukami roztlačíme a podusíme s pridaním mlieka. Soľ a korenie podľa chuti.
  2. Zmiešame 1 vajce, prášok do pečiva, kyslú smotanu, múku. Výsledné cesto osolíme.
  3. Časť cesta (asi polovicu) nalejeme do vymastenej formy.
  4. Na cesto položte plnku, naplňte ju vopred rozšľahaným vajcom a potom naplňte zvyšným cestom.
  5. Ak chcete, posypte vrch sezamovými semienkami.
  6. Formu dáme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200°C.

Želé s hubami

  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 109 kcal.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pre milovníkov originálnych chutí - charlotte s kapustou a hubami. Vydarená variácia slaného pečiva, ktorá si nevyžaduje špeciálne kuchárske zručnosti. Minimálna sada lacných produktov vo vzájomnej kombinácii sa stane dôstojnou dekoráciou pre každodenný život a slávnostný stôl. Výdatný produkt môžeme podávať s zeleninový šalát alebo len s čajom. A buďte pripravení: vaši hostia budú určite žiadať viac!

Ingrediencie:

  • múka (prémiová trieda) - 100 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
  • cukor - 1 čajová lyžička;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • Cibuľa- 1 PC;
  • kapusta - 0,5 kg;
  • huby - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte kapustné listy a nadrobno nakrájajte cibuľu.
  2. Osmažte cibuľu s maslom, pridajte kapustu, premiešajte.
  3. Do misy s cibuľou a kapustou pridáme nasekané huby. Smažte náplň 5-10 minút.
  4. Vezmite metlu a rozšľahajte vajcia, pridajte soľ, korenie, cukor.
  5. Do tekutiny postupne vmiešame múku a prášok do pečiva.
  6. Plnku zmiešame s cestom, zmes nalejeme do formy.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220°C asi hodinu.

S čerstvou kapustou

  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 157 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, desiatu.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: jednoduchá

Želé koláč s čerstvou kapustou a mrkvou je ďalšou variáciou úžasne chutného a ľahké jedlo. Zlatá kôra, príjemná vôňa, jemná chuť Podmania si aj tých, ktorí takejto zdravej zelenine príliš neholdujú. Ak chcete, môžete do náplne pridať papriku, cibuľu a svoje obľúbené korenie. Vezmite si recept s fotografiou ako základ na vytvorenie vlastných jedál!

Ingrediencie:

  • múka - 260 g;
  • kefír - 150 g;
  • majonéza - 100 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • kapusta - 0,5 kg;
  • jedlá sóda - 3 g;
  • soľ - 3 g.

Spôsob varenia:

  1. Kapustné listy nasekáme, na panvici podusíme s nastrúhanou mrkvou, osolíme.
  2. Zmiešajte zvyšné ingrediencie.
  3. Vzduchotesnú panvicu vysteľte pergamenom a vymažte maslom.
  4. Časť cesta nalejeme do formy, vyložíme kapustovou a mrkvovou plnkou a naplníme zvyšnou zmesou cesta.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 40-50 minút.

S vajíčkom

  • Čas varenia: 75 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 128 kcal.
  • Účel: na raňajky, na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Kapustová charlotte s vajíčkom je výborným riešením na nedeľné raňajky s celou rodinou. Skúsená gazdinka vie, ako upiecť koláč, ktorý je jemný a má pórovitú štruktúru. Na tento účel obsahuje cesto trochu majonézy. Môžete použiť hotovú omáčku alebo si ju pripraviť sami. Jedlo sa ľahko pripravuje a bude chutné aj s malými kulinárskymi zručnosťami.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 200 g;
  • majonéza - 4 lyžice. lyžice;
  • múka - 1 sklo;
  • vajcia - 8 kusov;
  • kapusta - 0,5 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
  • zelenina - polovica zväzku;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. 5 vajec uvarených na tvrdo uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Nakrájajte listy cibule a kapusty.
  3. Cibuľa sa vypráža, pridá sa kapusta, soľ a nasekané bylinky.
  4. Skombinujte plniace prvky.
  5. Majonézu, kyslú smotanu, múku, soľ a prášok do pečiva vymiešame do hladka.
  6. Väčšinu cesta nalejte do formy, pridajte plnku a potom pridajte zvyšné cesto.
  7. Koláč pečieme pri 220°C 40 minút.

S mletým mäsom

  • Čas varenia: 90 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb
  • Obsah kalórií v miske: 158 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tekutý koláč s kapustou a mletým mäsom - výdatné jedlo, ktorý sa topí v ústach. Dokonca aj rozmaznaní gurmáni ocenia výsledok jednoduchej práce. Jemné cesto a šťavnatá náplň vo svojom duete nie sú v žiadnom prípade nižšie ako reštauračné pôžitky. V receptúre môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso - bravčové, kuracie a dokonca aj ryby. Experimentujte so zložením náplne a prekvapte svoju domácnosť novými príchuťami.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • kefír - 200 ml;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • majonéza - 100 g;
  • múka - 1 sklo;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • soľ - podľa chuti;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kapusta - 250 g;
  • mleté ​​mäso - 300 g.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájanú cibuľu orestujeme spolu s mletým mäsom a nastrúhanými kapustovými listami, pridáme soľ a korenie.
  2. Zmiešajte zvyšné ingrediencie na cesto.
  3. Časť cesta nalejeme do formy, pridáme plnku a zalejeme zvyšnou zmesou.
  4. Pečieme v rúre pri teplote 220 stupňov 40 minút.

Jeden z najjednoduchších ale chutné jedlá je tekutý zeleninový koláč. Proces varenia je jednoduchý, ale existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám umožnia vytvárať kulinárske majstrovské diela s minimálnym úsilím. Kapusta Charlotte bude obzvlášť úspešná, ak vezmete do úvahy nasledujúce tipy:

Diskutujte

Charlotte s kapustou: recepty

Skutočným zázrakom moderných domácich spotrebičov pre kuchyňu je multivarka. Jedlá sú oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie, ktoré sa pripravujú tradičným spôsobom. Pečenie touto technikou je vzdušné a nepripaľuje sa. Charlotte s kapustovou náplňou v pomalom hrnci je výnimkou a všestrannosť tejto zeleniny vám umožňuje pridávať do náplne rôzne doplnky.

Kapusta je pre telo veľmi prospešná, obsahuje totiž obrovské množstvo vitamínov. Určite sa preto oplatí pripraviť pre celú rodinu. Väčšina bežný recept kapustový koláč nebude veľký problém.

Zoznam zložiek

Sada produktov na výrobu je najjednoduchšia:

  • 100 gramov múky;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 1 lyžička cukru;
  • ½ lyžičky soli;
  • 5 lyžičiek prášku do pečiva;
  • Pol kila kapusty.

Recept krok za krokom

Na príprave kapustového koláča v pomalom hrnci nie je nič zložité:

  1. Kapustu varíme desať minút, kým nezmäkne. Keď je uvarené, nakrájajte ho nadrobno.
  2. Vajcia rozšľaháme, postupne pridávame cukor a soľ.
  3. Preosejeme múku a vmiešame prášok do pečiva.
  4. Do vajec nalejte múku a vypracujte cesto.
  5. Cesto vymiešame s plnkou a vložíme do vopred vymastenej misy.
  6. Vyberte vhodný režim „Pečenie“ a nastavte čas na hodinu.

Kapustová charlotte v pomalom hrnci so šunkou a syrom

Aby bol kapustový koláč plnší a vhodný ako večera, a nie len občerstvenie na čaj, môžete do jeho náplne pridať šunku a syr. Takéto produkty v kombinácii dávajú skvelá chuť a aróma.

Zoznam zložiek

Výroba lahodný koláč s kapustou bude tento recept vyžadovať nasledujúce produkty:

  • 100 gramov múky;
  • 5 vajec;
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
  • Pol kilogramu kapusty;
  • 100 gramov šunky;
  • 100 gramov syra;
  • Cibuľová hlava;
  • Štipka soli.

Recept krok za krokom

Príprava kapustovej charlotte s prísadami je nasledovná:

  1. Cibuľa musí byť jemne nakrájaná a trochu dusená s rastlinným olejom.
  2. Dva kuracie vajcia uvaríme, ochladíme a nakrájame.
  3. Kapustu umyjeme, nakrájame a potom roztlačíme rukami, aby pustila šťavu.
  4. Tvrdý syr je lepšie nastrúhať.
  5. Šunku nakrájame na malé kocky.
  6. Všetky pripravené ingrediencie na náplň zmiešame.
  7. Zvyšné vajcia rozšľaháme, pridáme múku s práškom do pečiva, vopred preosiatu, potom pridáme soľ.
  8. Zmiešajte náplň s cestom a pečte v multivarke v režime „Pečenie“ štyridsať minút.

Kapustová charlotte s hubami

Huby sú skvelé na akékoľvek pečenie a kapustová charlotte ich nemôže ignorovať. Na rýchlu prípravu tohto typu koláča je najlepšie použiť pomalý sporák. Jedlo v ňom bude svieže, aromatické a veľmi zvodné.

Zoznam zložiek

Sada produktov pre takýto koláč je nasledovná:

  • pol kilogramu kapusty;
  • 200 gramov húb (šampiňónov);
  • 100 gramov múky;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 5 lyžičiek prášku do pečiva;
  • lyžička granulovaného cukru;
  • štipka soli;
  • korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom

Ak chcete pripraviť koláč, musíte postupovať podľa tohto poradia:

  1. Kapustu vložte do vriacej vody a varte tri minúty, potom jemne nakrájajte.
  2. Šampiňóny umyjeme a nasekáme nadrobno, potom zmiešame s kapustou.
  3. Vajcia vyšľaháme do peny, pridáme soľ a kryštálový cukor.
  4. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva.
  5. Vajcia zmiešame s múkou a vymiešame do hladka.
  6. Plnku vmiešame do cesta a koláč upečieme.
  7. Nastavte režim „Pečenie“ na pol hodiny.

Známe jedlo, napríklad jablkový koláč, nie je možné pripraviť ako dezert, ale ako hlavný chod. Ak to chcete urobiť, stačí zmeniť náplň a kapustová charlotta dokonale zapadá do jedálenský stôl. Skúste pripraviť kapustový koláč alebo charlotte v pomalom hrnci a vaša rodina bude plná a šťastná.

Charlotte s kapustou, varená v pomalom hrnci, bude vynikajúcim doplnkom k sviatočnému stolu. Toto jedlo ohromí vašich hostí, pretože napriek svojej jednoduchosti má veľmi bohatú a úžasnú chuť.

Recept na kapustovú charlotte v pomalom hrnci

Ingrediencie na varenie:

  1. Pekingská kapusta - 500 g.
  2. Šunka - 300 gr.
  3. Huby - 100 - 150 g.
  4. Múka - 100 gr.
  5. Vajcia - 2-3 ks.
  6. Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
  7. Cukor - 1 lyžička
  8. Olej na vyprážanie

Ako variť charlotte s kapustou v pomalom hrnci:

Najprv uvaríme náplň nášho koláča. Za to berieme čínska kapusta(môžete použiť aj obyčajný, ak nie je veľmi tuhý) a nasekajte ho nadrobno. Šunku a šampiňóny nakrájajte na kocky alebo pásiky, čo chcete.

Osobne som bral hlivu ustricovú. Môžete použiť akékoľvek iné. Zdá sa mi, že aj so šampiňónmi bude výborný koláč.

Kapustu, šampiňóny a šunku dáme do jednej misky a podľa chuti dosolíme. Všetko dobre premiešame. Plnka je hotová.

Teraz Začnime s testom. Aby ste to dosiahli, v samostatnej miske musíte poraziť vajcia a soľ, k tomu všetkému pridať cukor. Ak chcete, môžete pridať trochu papriky.

Do cesta pridáme prášok do pečiva a múku. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna, hustá hmota. Cesto by malo vykysnúť bez hrudiek.

Vylejte to hotové cesto do misky s našou náplňou. Všetko premiešame.

Otvorte multivark a pridajte trochu zeleninový olej a umiestnite tam výslednú zmes cesta a plnky.

Zatvorte multivark, nastavte režim „pečenia“ a nastavte časovač na 40-45 minút. Stlačte tlačidlo „štart“ a počkajte, kým sa varenie neskončí.

Tiež namiesto šunky môžete použiť akúkoľvek klobásu, párky alebo mäso. Chuť to nezhorší.

Keď je koláč uvarený, nechajte ho vychladnúť a vyberte ho z multivarky. Nakrájajte ho a dajte na tanier. Kapustová charlotte v pomalom sporáku je pripravená. Dobrú chuť!

Ak máte radi kapustnicu a rôzne pečivo s ňou, ale nechcete tráviť veľa času a úsilia varením, tento článok je pre vás. Tu sa dozviete, ako rýchlo a jednoducho pripraviť lahodná charlotte s kapustou v rúre (alebo v pomalom sporáku).

Čo s tým má spoločné „Charlotte“? A celá pointa je v tom, že je to to isté želé koláč s rovnakými ingredienciami a rovnakou technikou varenia. Jediný rozdiel je v tom, že tu nie je cukor a namiesto jabĺk sa používa kapusta.

Môžete si vziať bielu, karfiolovú, čerstvú, nakladanú alebo dusenú kapustu s rôznymi koreninami. Zdalo by sa to ako maličkosť, no nakoniec sa zakaždým zrodí nová chuť.

Nižšie vám ponúkame 4 overené recepty. Všetko je v nich popísané prehľadne, podrobne, krok za krokom. Okrem samotných receptov sú tu aj videá s ďalšími možnosťami varenia.

  • Mimochodom, predtým som uverejnil výber. Pozrite sa tam neskôr a získate nové nápady.
  • A keďže sa bavíme o „šarlotkách“, nedá mi nespomenúť článok str. Sezóna je za rohom - odporúčam vám uložiť si odkaz do záložiek.

Jednoduchá charlotte na kefíre s kapustou

Veľmi chutné a zároveň krásny koláč„Charlotte“ s kapustou, ktorej základom bude kefír.

Okrem kefíru pridáme pre chuť aj pár lyžíc majonézy (ak nechcete, nepotrebujete). Kapustu preddusíme, aby sa koláč rýchlejšie upiekol. Ozdobíme aj vrch strúhanka, ktorá sa počas pečenia zmení na chrumkavú zlatohnedú kôrku. Vo všeobecnosti jednoduché, ale zároveň originálne.

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 260 g.
  • Kefír - 250 ml.
  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Majonéza (alebo kyslá smotana) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • Kapusta (biela) – 330 g.
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Sóda - 2-3 štipky;
  • Soľ - 2 štipky;
  • Vrece strúhanky;

Začnime pripravovať kapustovú charlottu

  1. Kapustu umyjeme a buď nadrobno nakrájame alebo nastrúhame. Na panvicu nalejte lyžicu oleja a pridajte tam kapustu. Smažte na miernom ohni, kým nie je kapusta pripravená. Aby to dusilo rýchlejšie, prikryjeme vrch pokrievkou. Na konci môžete pridať trochu soli, korenia a iných korenín.
  2. Prejdime k mieseniu cesta. Nalejte kefír do hlbokej misky, pridajte majonézu, 2 vajcia, pár štipky soli.
  3. Dôkladne vyšľahajte metličkou do hladka. Postupne pridávame múku a miešame. Na konci pridajte sódu a znova dobre premiešajte.
  4. Konzistencia cesta je tekutá, skoro ako na palacinky.
  5. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vylejeme polovičné množstvo cesta. Teraz pridajte kapustovú náplň. Na vrch vylejeme zvyšok cesta a posypeme strúhankou.
  6. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov, vložte koláč do nej na 40 minút, kým nebude zlatohnedá.

Kapustová charlotte s majonézou, mrkvou a vajíčkom

Tu zvýšime podiel majonézy, vďaka čomu cesto získa jasnú, mnohostrannú chuť. Ale okrem majonézy vám dôrazne odporúčam vziať si aj kefír alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku (na vyhladenie chuti a dodanie jemnosti).

Plnku tvorí kapusta, mrkva a varené vajcia, vďaka čomu je koláč nielen chutný, ale aj zdravší a uspokojivejší. Ak chcete, môžete pridať kôpor, petržlenovú vňať alebo zelené cibule.

Budeme potrebovať:

  • Múka - 210 g.
  • Majonéza - 150 g.
  • Kefír - 100 ml.
  • Vajcia - 6 ks. (3 na cesto a 3 na plnenie);
  • Kapusta – 350-500 g.
  • Mrkva - 1 malá;
  • Soda - 0,5 lyžičky;
  • Soľ a korenie - každá po 3 štipkách;

Pustíme sa do varenia

  1. 3 vajcia zalejeme vodou a povaríme. Kapustu a mrkvu dôkladne nakrájame a dusíme na panvici na malom množstve rastlinného oleja. Podusíme, z času na čas premiešame, na záver pridáme soľ a korenie. Pre vôňu a kyslosť tam môžete pridať aj kvapku octu.
  2. Uvarené vajcia nakrájame a zmiešame so zeleninou.
  3. V miske rozšľaháme 3 vajcia s majonézou a kefírom. Pridajte sódu, múku, soľ, dôkladne premiešajte, kým hrudky nezmiznú.
  4. Formu vymastíme olejom a nalejeme trochu menej ako polovicu cesta. Potom rozložte náplň a rozložte ju rovnomerne po celej ploche. Vrch prikryjeme vrstvou cesta.
  5. Rúru zohrejte na 185 stupňov, koláč v nej zatvorte na 40-45 minút, kým sa na všetkých stranách nezafarbí. Pripravenosť môžete skontrolovať pomocou dreveného špáradla.

Varenie s kyslou kapustou (slaná verzia)

Veľmi jemná, vzdušná biela kapustová charlotte kyslá kapusta s mrkvou. To všetko doplníme aj paprikou. Ukáže sa to jednoducho bomba!

Nebude tam žiadna náplň ako taká, zelenina je rovnomerne rozložená v celom ceste. Ak chcete, môžete znova pridať zelenú cibuľu, kôpor a ďalšie obľúbené zelené veci.

Ingrediencie:

  • Kyslá kapusta – 300 g (môžete pridať 5 polievkových lyžíc soľanky);
  • Vajcia - 2 ks.
  • Maslo (alebo margarín) - 100 g.
  • Múka - 200 g.
  • Cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Prášok do pečiva - 10 g.
  • Sladká paprika - 1-2 ks.
  • Kôpor - voliteľné;
  • Červená chilli paprička - 1 štipka;

Príprava

  1. Toto je asi najviac rýchly recept, keďže nič netreba variť ani dusiť, netreba to najskôr vyprážať.
  2. Jednoducho v miske vyšľaháme rozpustené maslo s vajcami a cukrom. Áno, cukor je na to, aby kompenzoval kyslú chuť kapusty.
  3. Pridajte múku a prášok do pečiva a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.
  4. Pridajte kapustu, môžete pridať aj niekoľko lyžíc jej soľanky. Ďalej prichádza na rad nakrájaná paprika.
  5. Všetko znova premiešajte a vložte do formy. Panvicu najskôr prikryte pergamenom alebo ju potrite maslom.
  6. Pečieme asi 35-40 minút, štandardná teplota - 180 stupňov Celzia.

Možnosť čerstvej kapusty s kyslou smotanou

Táto možnosť je dobrá, pretože obsahuje kyslú smotanu (prírodný produkt na rozdiel od majonézy z obchodu) a pridáme aj surovú kapustu. Nasekáme nadrobno a všetko sa dobre upečie.

Ak chcete, môžete sem pridať varené huby, zeleň, paprika, pálivá paprika.

Ingrediencie:

  • Čerstvá kapusta - 450 g.
  • Mrkva - 1 malá;
  • kyslá smotana (tuk) - 200 g.
  • Vajcia - 4 veľké;
  • Pšeničná múka - 230 g.
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • Soľ - 0,5 lyžičky;
  • Mleté čierne korenie - 3 štipky;
  • Olej na vymastenie plechu na pečenie;

Ako variť

  1. Kapustu opláchneme, nasekáme nadrobno a zalejeme vriacou vodou 10-12 minút. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
  2. Kým kapusta namáča, môžete miesiť cesto. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia do pohára s kyslou smotanou, pridajte soľ a korenie. Šľaháme do hladka.
  3. Múku vopred preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Vmiešame do kyslej smotany a ďalej šľaháme, kým hrudky nezmiznú.
  4. Kapustu pretlačíme a zmiešame s nastrúhanou mrkvou.

Tí, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy, niekedy tiež chcem (naozaj chcem!) zjesť kúsok červeného koláča. Charlotte na kefíre s kapustou je veľmi chutný a lahodný koláč.

Obsahuje len to najzdravšie - zeleninu, vajcia, fermentované mliečne výrobky, celozrnná múka alebo otruby. Chuť bude úžasná a duša bude pokojná - neodchýlili ste sa ani o krok od zásad správnej výživy!

Ako variť kapustu pp-charlotte

Kapustová charlotte s kefírom - zeleninový „lenivý“ koláč, s ktorým môžete začať deň alebo si kúsok zjete na druhé raňajky.

Pripravuje sa rýchlo a stane sa pre mnohých nielen obľúbeným jedlom, ale aj záchrancom, ak potrebujete pripraviť slané pečivo rýchlo a chutne.

Kefírové cesto sa pripravuje jednoducho.

Do fermentovaného mliečneho výrobku musíte pridať sódu.

V dôsledku chemickej reakcie vzniká oxid uhličitý, ktorého bublinky spôsobia, že cesto bude vzdušné a nadýchané.

Koláče z tohto cesta môžu byť vyrobené s s rôznymi náplňami : sušené marhule, pomaranče, mak, orechy, bobuľové ovocie atď. Pomocou tohto testu môžete...

Kapustová charlotte s kefírom je jedným z najobľúbenejších nesladených želé.

Celozrnná múka, ktorú budeme používať, sa od tej, na ktorú sme zvyknutí, líši tým, že si zachová klíčky a šupky zŕn. Obsahujú hlavné množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré sú pre vás a pre mňa užitočné.

V recepte na charlotte s kapustou na kefíre môžete a mali by ste použiť otruby - pšenicu, raž, ovos alebo akékoľvek iné. Celozrnná múka a otruby sú pomalé sacharidy, ktoré, ako je známe, poskytujú značný prísun energie a neukladajú sa ako tuk.

Recept na lenivé želé pp-charlotte

Toto je najviac rýchla možnosť príprava lahodného aromatického koláča.

Obsah kalórií v porcii (250-300 g kus) - 250-270 kcal, výživa: 20 g bielkovín, 9 g tuku, 23 g sacharidov.

Na kefírové cesto

  • celozrnná múka na polovicu s otrubami - 250 - 300 gr.
  • kuracie vajce - 2-3 kusy (v závislosti od veľkosti)
  • kefír - 1 pohár
  • soľ - 1/2 lyžičky.
  • sóda - 1/2 lyžičky.
  • sezam - 1-2 lyžičky.

Na kapustovú plnku

  • čerstvá kapusta - 0,5 kg.
  • zelený kôpor - niekoľko vetvičiek
  • soľ, zmes korenia - podľa chuti

Spôsob varenia krok za krokom

  1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť náplň. Charlotte koláč s kapustou na kefíre nie je rozmarné pečivo. Ale po miesení musí byť cesto okamžite vložené do rúry, inak nestúpne, to znamená, že všetko by sa malo urobiť čo najrýchlejšie.
  2. Kapustu nastrúhame alebo nasekáme nadrobno. Podusíme na panvici s pár lyžicami vody. kým sa šťava úplne neodparí. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  3. Nasekajte kôpor veľmi jemne. Zmiešame s kapustou.
  4. Na cesto vyšľaháme metličkou vajíčka (1 žĺtok si necháme na vymastenie vrchu) a osolíme, do zmesi pridáme zakysaný mliečny výrobok, soľ a sódu. Opäť dôkladne premiešame.
  5. Vezmime si to silikónová forma alebo akékoľvek iné s nepriľnavým povlakom (tieto nie je potrebné premazávať olejom, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí chcú znížiť hmotnosť o PP). Polovicu cesta nalejeme do formy, opatrne položíme a uhladíme plnku. Nalejte zvyšné cesto na vrch koláča.
  6. Pomocou cukrárskeho štetca potrieme vrch trochou rozšľahaného žĺtka a všetko posypeme sezamovými semienkami (prečítaj si viac o výhodách magických semienok). Vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 45-55 minút.

Diétny koláč Charlotte na kefíre s kapustou je pripravený! Dobrú chuť!

Kapustová charlotte s hubami alebo mäsom v pomalom hrnci

Viac bohatá chuť ukáže sa, ak pridáte huby do kapusty alebo kurací rezeň.

Táto kefírová charlotte s kapustou sa pripravuje mletím ovsené vločky, recept je tiež jednoduchý, najmä preto, že multivark upečie všetko.

Obsah kalórií v porcii kuracieho filé (250-300 g kus) - 280 kcal, jedlo: 27 g bielkovín, 3,3 g tuku, 33 g sacharidov.

Obsah kalórií v porcii s hubami - 210-2300 kcal, jedlo: 10 g bielkovín, 3 g tuku, 33 g sacharidov.

Čo je potrebné na test:

  • pohár ovsených vločiek;
  • pohár kefíru
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

Na plnenie:

  • kapusta - 200 g
  • huby alebo kuracie filety - 200 g
  • zelená cibuľa - 100 g
  • bylinky, koreniny - podľa chuti
  • soľ - podľa chuti

Ako variť

  1. Vločky pomelieme na múku, zalejeme kefírom, osolíme a necháme 15 minút odstáť.
  2. Všetky zložky plnky podľa chuti pomelieme, dusíme na nepriľnavej panvici za stáleho miešania, kým sa všetka šťava úplne neodparí. Necháme vychladnúť.
  3. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme prášok do pečiva a premiešame.
  4. Nalejte cesto do misky multivarkára a nastavte režim „Pečenie“ na varenie 40-50 minút.

Tajomstvo lahodnej diétnej charlotty s kapustou

  • Pre pp-charlotte je lepšie brať skorú alebo pekingskú kapustu. Sú mäkšie a vhodnejšie na želé. S kapustou trochu manipulujeme, aby pustila šťavu.
  • Cesto na kapustovú charlotte s kefírom by malo mať konzistenciu podobnú kyslej smotane. Možno bude potrebné zvýšiť alebo znížiť množstvo múky a mletých vločiek. Všetko závisí od hrúbky kefíru.
  • Kefír (menovite kefír, nie kefírový produkt!) Je lepšie používať čerstvý. Cesto na ňom je nadýchanejšie.
  • Výrobky na cesto sa musia pred varením vybrať z chladničky. Vajcia a fermentované mliečne výrobky by mali mať izbovú teplotu.
  • Pripravenosť koláča kontrolujeme staromódnym spôsobom - špáradlom. Ak je špáradlo suché, je čas vybrať upečené z rúry. V multivarke môžete mierne zvýšiť režim varenia.
  • Skúste chuť plnky obmeniť pridaním inej zeleniny alebo syra (s nízkym obsahom tuku).

Kapustová charlotte s kefírom, recept, na ktorý poviete svojim priateľom, ktorí sú PP-čkári, sa stane ich obľúbeným jedlom, verte mi!

 

 
Toto je zaujímavé: