Charlotte s jablkami a malinami v pomalom hrnci. Charlotte s malinami a jablkami. Pečenie v pomalom hrnci
Ingrediencie
- múka - 1,5 šálky;
- cukor - 1 sklo;
- vajcia - 3 ks;
- jablká - 3-4 ks;
- maliny - 1 sklo;
- maslo - 10 g;
- soľ - štipka;
- sóda - 0,5 lyžičky. lyžice.
Doba varenia - 1 hodina.
Výťažok: 6 porcií.
Jemné cesto, šťavnatá a aromatická náplň, chrumkavá kôrka - presne z toho je jablkovo-malinová charlotte, recept s fotografiami krok za krokom je uvedený nižšie. Tento jednoduchý a chutný koláč zvládne pripraviť aj začiatočník. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať technológiu jeho výroby. Dôležitá je najmä kvalita šľahania vajec. Práve to určuje, aké nadýchané bude cesto na sušienky.
Túto ovocnú a bobuľovú charlottu je možné pripravovať počas celého roka, pretože... Úspešne nahrádza čerstvé bobule mrazenými bez straty arómy a chuti.
Ako variť charlotte s jablkami a malinami
Vytriediť maliny. Ak sa použijú mrazené bobule, nie je potrebné ich najskôr rozmraziť, inak bude cesto príliš tekuté. Jablká sa musia umyť, vysušiť a olúpať a odstrániť zo semien. Najlepšie je vziať sladkokyslé jablká, aby malinovo-jablková plnka do koláča nebola príliš kyslá. Jablká nakrájajte na nie príliš veľké plátky. Mali by ste mať 2 šálky nakrájaných jabĺk.
Vajcia šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena. Potom bez vypnutia mixéra postupne pridávajte cukor. Šľaháme aspoň 5 minút, kým zmes výrazne nezväčší objem a nezbelie. Preosejte múku do samostatnej misky. Pridajte štipku soli, sódu a všetko premiešajte.
Do vajco-cukrovej zmesi postupne pridávame pripravenú múku, pričom pridávame niekoľko polievkových lyžíc naraz. Cesto jemne premiešajte. Malo by byť ľahké a nadýchané. Potom môžete zapnúť rúru a predhriať ju na 180 stupňov. Zapekaciu misu trochu zohrejeme a vymastíme maslom. Je vhodné použiť pružinovú panvicu. Vložte do nej o niečo menej ako polovicu celého cesta. Na cesto poukladáme vrstvu nakrájaných jabĺk.
Na jablká poukladáme maliny. Nechajte niekoľko bobúľ na vrchnú vrstvu a ozdobu koláča.
Zvyšné cesto rovnomerne rozotrieme na plnku. Na vrch poukladáme bobule a zľahka ich vtlačíme do cesta.
Vložte formu do rúry. Jablkovo-malinový koláč pečieme 40 minút. Potom rúru vypnite, pootvorte dvierka a nechajte koláč v rúre ďalších 15-20 minút. Potom opatrne preložte šarlotu na tanier. Vrch koláča môžeme posypať práškovým cukrom a ozdobiť malinami.
Ako vidíte, príprava jablkovo-malinového koláča je celkom jednoduchá. Keď charlotte vychladne, môžete ju nakrájať na porcie a podávať. Táto šarlotka sa hodí do čaju, mlieka alebo kompótu.
Prajeme všetkým dobrú chuť!
Maliny sú jemné a aromatické bobule. Používa sa ako náplň do koláčov, muffinov, koláčov, buchiet a koláčov. Charlotte s malinami dopadá šťavnaté a elegantné. Tajomstvo pôvodnej prezentácie jedál na slávnostnom stole. Recepty na rúru a multivarku.
Recepty na charlotte s malinami v rúre
Napriek tomu, že maliny sú sladké bobule, malinová charlotte je mierne kyslá. Môžete si pripraviť koláč s čerstvými alebo mrazenými bobuľami. Netreba ho šúpať, odkôstkovať ani krájať. Stačí ho umyť a je pripravený na použitie. To výrazne zjednodušuje proces varenia.Tradičný recept
Charlotte s malinami, varená v rúre, je vhodná na priateľský čajový večierok alebo na prijatie nečakaných hostí. Koniec koncov, varí sa veľmi rýchlo.Budete potrebovať:
- múka - 300 g;
- cukor - 1 sklo;
- vajcia - 3 ks;
- maliny - 1,5 šálky;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- práškový cukor - na posypanie.
Príprava
- Vychladnuté vajcia vyšľaháme s cukrom.
- Sódu bikarbónu uhaste octom a pridajte do zmesi.
- Preosiať múku, aby bol koláč nadýchanejší. Nalejte ju do zmesi.
- Cesto nalejeme do vymastenej formy.
- Opláchnite bobule. Umiestnite ho na vrch cesta.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte tam panvicu a pečte 30 minút.
- Hotovú charlotte posypeme práškovým cukrom.
S jablkami
Charlotte s malinami a jablkami vás nadchne nádhernou vôňou a letnou chuťou.
Budete potrebovať:
- múka - 1 sklo;
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 250 g;
- jablko - 2 ks;
- maliny - 1 sklo;
- prášok, vanilka.
- Jablká nakrájajte na plátky a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nestmavli.
- Vajcia, vanilku a cukor vyšľaháme mixérom. Môžete pridať štipku soli.
- Pridajte múku za stáleho miešania, aby ste sa vyhli hrudkám.
- Na dno vymastenej formy položte bobule a ovocie, nalejte cesto.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 40 minút.
- Keď je koláč hotový, otočte panvicu a položte ju na tanier - krásna časť s malinami a jablkami bude na vrchu.
V duete s jahodami
Koláč bude dvojnásobne aromatický, ak k malinám pridáte jahody.
Budete potrebovať:
- maliny - 1 sklo;
- jahody - 250 g;
- múka - 300 g;
- cukor - 1 sklo;
- vajcia - 4 ks;
- vanilka - 1 vrecúško.
- Cukor vyšľaháme s vajíčkami do nadýchanej peny.
- Múku zmiešame s vanilkou a pridáme k vaječnej zmesi. Všetko dobre premiešajte.
- Jahody umyte a veľké bobule nakrájajte na polovicu.
- Plech alebo formu vymastíme olejom, vysypeme krupicou a vylejeme cesto. Na vrch rozložte bobule, striedajte maliny a jahody.
- Koláč pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.
Pred podávaním posypeme práškom, môžeme pridať kokos alebo kakao.
Pečenie v pomalom hrnci
Charlotte s malinami v pomalom hrnci sa ukáže ako vzdušná. Príprava trvá dlho, ale nemusíte sa báť, že by sa koláč pripálil.
Budete potrebovať:
- vajcia - 5 ks;
- múka - 1 sklo;
- maliny - 500 g;
- cukor - 250 g;
- vanilka - 1 vrecúško.
- Vajcia šľaháme s cukrom 5 minút, kým nebudú nadýchané.
- Postupne za stáleho šľahania pridávame múku a vanilkový cukor. Nechajte 15 minút v chlade.
- Cesto nalejeme do misy a na vrch poukladáme maliny.
- Nastavte režim „Pečenie“ na 60 minút.
- Hotový koláč nakrájajte na porcie a podávajte s mliekom.
Tajomstvo originálnej prezentácie
- Posypte cukrom. Každý kus jednotlivo alebo celá charlotte na tanieri.
- Navrch natrieme krém. Potom ozdobte bobuľami a ovocím. Postačí proteínový krém alebo kyslá smotana.
- S čajom alebo mliekom. Zvlášť dobré je podávať bylinkové a mlieko môže byť teplé aj studené. K tomuto koláču by sa nemala podávať káva a kakao. Pokazia jemnú arómu bobúľ.
- Ozdobte mätou. Jeho vôňa sa hodí k vôni malín.
- Originálna chuť. Bude veľmi zaujímavé, ak sa koláč podáva s malinovým želé a kopčekom zmrzliny.
- Biela čokoláda. Charlottu môžete roztopiť a poliať.
- Malinová omáčka. V mixéri musíte poraziť bobule, citrónovú šťavu a cukor. Tekutinu zo semienok precedíme a omáčka je hotová.
Recept na charlotte s malinami je možné zmeniť pridaním rôznych prísad do cesta a plnky. Potom sa obvyklý koláč stane vynikajúcim dezertom.
Dobrá gazdinka vie, že na stole by vždy malo byť niečo chutné. Či už sú v dome malé deti, manžel s chuťou na sladké, alebo nečakaní hostia – keď dom vonia pečením, každý sa zblázni. Nie každému sa však podarí pripraviť nejaký úžasný dezert, o to menej poteší rozmanitosť každý týždeň. V takýchto situáciách prichádzajú na záchranu jednoduché recepty, vďaka ktorým sa každý môže ukázať ako vynikajúci kuchár. Charlotte s malinami je len možnosť, ktorá je rýchlo pripravená, nevyžaduje špeciálne zručnosti a poteší vynikajúcim výsledkom. O zložitosti jeho prípravy sa bude diskutovať v článku nižšie.
Ingrediencie
Každý recept začína zoznamom ingrediencií. Keď potrebujete niečo rýchlo vybičovať, nie je čas ísť nakupovať a hľadať jednotlivé produkty. To je dôvod, prečo recept na charlotte s malinami neposkytuje niečo, čo zvyčajne nie je v kuchyni. Stojí za zmienku, že maliny nie sú jedinou možnou náplňou pre takýto dezert. Charlotte sa pripravuje s absolútne akýmkoľvek ovocím, od jabĺk a marhúľ až po banány a slivky. Ale keďže práve s malinami je toto jedlo neuveriteľne jemné a topí sa v ústach, vyberá sa najčastejšie.
Na prípravu tohto kulinárskeho zázraku budete potrebovať 1,5 šálky múky, 3 vajcia, 1 šálku cukru, 1 šálku malín, 10 gramov masla, 0,5 lyžičky sódy a štipku soli. Výsledkom bude 6 porcií lahodnej charlotte.
Ako vybrať a pripraviť maliny
Všetky charlotte sú cesto a náplň. Každému prvku je potrebné venovať náležitú pozornosť, inak výsledok nebude taký krásny, ako sa očakávalo. Prvá otázka, ktorá vyvstáva pri príprave tohto jedla, je, aké maliny použiť? Najlepšie je brať čerstvé, práve nazbierané maliny, pretože sú najviac šťavnaté a aromatické. To však neznamená, že nemôžete variť charlotte s mrazenými bobuľami. Tento dezert sa pripravuje v každom ročnom období, čo znamená, že toto kulinárske majstrovské dielo si môžete vychutnať aj v zime pri šálke dobrého čaju.
Ak sú maliny čerstvé, musíte ich vytriediť: vyhoďte listy a iné nečistoty, zhnité a suché bobule. Budúcu náplň potom dobre opláchnite a osušte na uteráku. Najlepšie je najskôr rozmraziť mrazené maliny, inak bude cesto príliš tekuté. Dokonca aj začiatočník zvládne recept na charlotte s malinami, ale ak sa nebudete držať základných techník, budete si musieť vychutnať koláč s bobuľami.
Správne cesto
Charlotte s malinami, ktorej fotografia už zvyšuje vašu chuť do jedla, bude veľmi jemná, ak správne pripravíte cesto na sušienky. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia mixérom, až kým nebude hustá pena. Toto je veľmi dôležitá etapa, pretože ak túto penu nedosiahnete, nevyjde pravá charlotta s malinami. Potom pridajte cukor a pokračujte v šľahaní ďalších 5-7 minút, kým zmes nezbledne a nezväčší objem. Ďalšou fázou je múka.
Odporúča sa preosiať do samostatnej misky, pridať soľ a sódu a premiešať. Teraz musíte do zmesi vajec a cukru postupne pridávať pripravenú múku. Je lepšie nevylievať ju priamo z misky, ale naberať ju polievkovými lyžicami. Potom by ste mali výsledné cesto opatrne premiešať. Aby to bolo ľahké a vzdušné, musíte to urobiť čo najšetrnejšie a najkratšie.
Záverečná fáza
Pred pečením treba rúru predhriať na 180 stupňov. Odporúča sa tiež trochu zahriať formu a vymastiť ju maslom. Geometria takéhoto pečenia môže byť absolútne ľubovoľná. Mnoho ľudí používa špeciálne formy s otvorom v strede, ale na charlotte s malinami pečenými v rúre sa hodí okrúhla, hranatá a vo všeobecnosti akákoľvek nádoba. Najprv musíte vyliať iba polovicu cesta. Potom by ste mali rozložiť väčšinu malín, ale nie všetky, pretože budú ešte potrebné na ozdobu. Potom všetko zvyšné cesto vylejte a rovnomerne ho rozdeľte na náplň. V tejto fáze môžete pridať aj niekoľko malín, trochu ich vtlačiť do cesta, ale nie je to nutné. Charlotte sa pečie 40 minút. Potom sa odporúča rúru vypnúť, otvoriť, ale nechať dezert ešte 15-20 minút.
Hotovú charlotte s malinami je potrebné vybrať z rúry a preniesť do misky. Možnosti, ako takúto pochúťku podávať, sú obmedzené len vašou fantáziou. Klasicky sa posype práškovým cukrom a ozdobí malinami. Niektorí ľudia posypú charlotte strúhanou čokoládou, orechmi, marmeládou, pudingom, strúhankou a kúskami ovocia. Dobrým riešením by bolo poliať medom alebo sirupom.
Ďalšie možnosti prípravy charlotte s malinami
Existuje veľa receptov na toto jedlo. Tento článok predstavil jednu z najjednoduchších a najrýchlejších, ale nájdete tu aj charlotte s cestom z majonézy, kyslej smotany, kefíru, s ovsenými otrubami, bez vajec a mnoho ďalších kombinácií ingrediencií. Niektorí navrhujú pridať k malinám ríbezle, jahody, marhule alebo jablká. Nie sú obmedzené na spôsob prípravy, pretože existujú recepty, podľa ktorých sa charlotte varí v pomalom hrnci alebo v mikrovlnnej rúre.
Recepty krok za krokom na výrobu charlotte s malinami: klasické, rýchle, s malinami, jablká v pomalom hrnci s kyslou smotanou, s tvarohom, s jahodami
2017-12-14 Irina Naumovástupeň
recept
čas
(min)
Porcie
(osoby)
V 100 gramoch hotového jedla
4 gr.
5 gr.
Sacharidy
36 gr.208 kcal.
Možnosť 1: Charlotte s malinami - klasický recept
V obvyklom zmysle sa charlotte pripravuje s jablkami. Čo tak urobiť lahodnú malinovú piškótu? Šťavnaté bobule s miernou kyslosťou, jemný a jemný koláč - budete si olízať prsty. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené maliny. Najskôr si pripravte malinovú šarlotku podľa tradičného receptu.
Ingrediencie:
- dva poháre malín;
- 1,5 šálky múky;
- 4 kuracie vajcia;
- 1,5 šálky cukru;
- 1 štipka soli;
- 20 g vypúšťania oleja;
- 20 g vanilkového cukru;
- 10 gramov prášku do pečiva.
Krok za krokom recept na charlotte s malinami
Ak máte čerstvé bobule priamo zo záhradky alebo kúpené, maliny starostlivo roztrieďte. Mal by byť neporušený, nerozdrvený, bez červích dier a nie príliš malý.
Mrazené bobule nechajte vopred pri izbovej teplote. Zmrazenú zmes môžete ihneď naliať do cedníka a umiestniť do umývadla, aby prebytočná tekutina a roztopený ľad okamžite odtiekli.
V každom prípade je potrebné bobule umyť a vysušiť.
Aby bolo cesto na šarlotky nadýchané, cesto správne pripravíme. Najprv si rozbijeme vajíčka a oddelíme žĺtky od bielkov.
Vezmite misku, nalejte do nej žĺtky, pridajte polovicu pripraveného cukru a rozdrvte, kým hmota nezhustne a takmer zbelie.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a za stáleho miešania pomaly pridávame k vaječnej zmesi.
Teraz do bielkov pridajte soľ a šľahajte do nadýchanej hmoty. Môžete pridať druhú časť cukru a opäť pracujte s metličkou.
Výslednú nadýchanú penu pridajte do misky s múkou a miešajte jedným smerom. Keď získate homogénnu hmotu, môžete prestať miešať.
Teraz potrebujeme zapekaciu misu. Vymastíme ho maslom vrátane bokov.
Polovicu cesta nalejeme do formy a uhladíme stierkou. Opatrne poukladajte maliny a mierne ich ponorte do cesta. Posypeme vanilkovým cukrom.
Druhú časť cesta nalejeme na maliny.
Rúru predhrejeme na 180 C a malinovú šarlotku pečieme pol hodiny.
Po určenom čase je čas posúdiť pripravenosť pomocou špáradla. Ak sa cesto nelepí, je všetko pripravené.
Hotové porcie ozdobíme malinami.
Možnosť 2: Rýchly recept na charlotte s malinami
Ďalšia možnosť výroby malinovej charlotty. Celkový čas varenia vrátane prípravy cesta nezaberie viac ako štyridsaťpäť minút. Získate približne dvanásť porcií. Použite mixér, cesto na charlotte potom pripravíte oveľa rýchlejšie. Maliny by sa mali vopred rozmraziť a umyť.
Ingrediencie:
- tri hrste malín;
- 200 g múky;
- 200 g cukru;
- 5 kuracích vajec;
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva.
Ako rýchlo pripraviť charlotte s malinami
Vezmite hlbokú misku a vypracujte v nej cesto. Vajíčka vyberieme z chladničky a hneď rozbijeme do nádoby. Pridajte cukor a šľahajte mixérom, až kým nebude nadýchaná a homogénna pena.
Po troche pridávame múku a cesto miesime mixérom. Predmiešajte múku s práškom do pečiva.
Najlepšie je miesiť cesto jedným smerom, ktorý vám vyhovuje.
Na spodok formy položte pergamen na pečenie. Naplňte asi jednu tretinu cesta, potom pridajte bobuľové ovocie a naplňte zvyšným cestom.
prečo je to tak? Hotovú malinovú charlotte otočíme a na povrchu budú viditeľné bobule.
Rúru predhrejeme na 180 C a pečieme tridsaťpäť minút. Pripravenosť tradične kontrolujeme drevenou fakľou alebo špáradlom.
Opatrne odstráňte pergamen so šarlotkou, otočte ho a položte na servírovací tanier. Povrch môžeme posypať práškovým cukrom. Čajová pochúťka je pripravená.
Možnosť 3: Charlotte s malinami a jablkami v pomalom hrnci s kyslou smotanou
Charlotte varená v pomalom hrnci je rovnako chutná ako v rúre. Hotovej malinovej charlotte pripravíme lahodný fudge, ktorý skvele doplní jemné pečivo.
Ingrediencie:
- jeden pohár malín;
- tri jablká;
- štyri vajcia;
- dve viacnásobné šálky cukru;
- dve viac šálok múky;
- 20 gramov prášku do pečiva;
- štipka soli;
- trochu vanilkového cukru alebo vanilky;
- maslo - 20 gr.
Pre fondant:
- 100 g kyslej smotany;
- 3 lyžice cukru.
Ako variť
Pred šľahaním sa uistite, že sú vajcia studené. Rozbijeme ich do misy, osolíme, posypeme cukrom a vyšľaháme mixérom. Mali by ste dostať hustú penu.
Samostatne preosejte múku, zmiešajte s práškom do pečiva a vanilkou. Múčnu zmes pridávame po malých častiach do vaječnej peny. Cesto stierkou vymiesime jedným smerom.
Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, jadro nepotrebujeme.
Maliny roztrieďte a opláchnite.
Namažte misku multivarkára maslom a nalejte všetko cesto. Na jej povrch poukladáme jablká a maliny. Nebojte sa, keď sa charlotte upečie, náplň sa vnorí do nadýchaného piškótového cesta.
Zatvorte veko zariadenia, vyberte program „Pečenie“ a nastavte časovač na jednu hodinu.
Kým sa naša charlotte pripravuje, pripravme si lahodný fudge. Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme cukor a vyšľaháme mixérom.
Časovač sa teda vypol. Neodstraňujte charlotte hneď. Nechajte pokrievku zatvorenú, zapnite program „Keep Warm“ a upečené duste ďalšiu štvrťhodinu.
Potom vypnite multivark, malinovo-jablkovú šarlotku trochu ochlaďte a vyberte ju.
Uložíme na tanier a potrieme fondánom. Vrch môžete ozdobiť malinami. Ak máte kúsok čokolády, nastrúhajte ho a posypte na vrch. Máš nielen charlotu, ale aj skutočnú tortu.
Možnosť 4: Charlotte s malinami a tvarohom
Vynikajúca kombinácia tvarohovej hmoty, sušienky a šťavnatých bobúľ. Túto charlottu nebudeme piecť, vylúhuje v chladničke. Budeme potrebovať želatínu a sušienkovú strúhanku, trochu pomarančovej šťavy a tvarohovú hmotu so smotanou. Tento lahodný dezert určite ochutnajte.
Ingrediencie:
- dva poháre malín;
- šesť vetvičiek mäty;
- deväť polievkových lyžíc medu;
- 80 g vypúšťania oleja;
- 250 g sušienok omrvinky;
- 10 g želatíny;
- 50 gramov pomarančovej šťavy;
- 250 gramov hustej smotany;
- 600 g tvarohovej hmoty.
Recept krok za krokom
Pomarančový džús nalejte do nádoby, dajte na mierny oheň a rozpustite v ňom želatínu.
Vezmite hlbokú panvicu a namažte ju maslom.
V samostatnej nádobe rozpustite maslo a časť medu. Pridáme k nim sušienky a premiešame.
Výslednú hmotu položte na dno vymastenej formy, zatlačte špachtľou a dajte na jednu hodinu do chladničky.
Tvarohovú hmotu roztlačte, pridajte k nej šľahačku a pridajte zvyšný roztopený med.
Maliny roztrieďte a opláchnite. Časť odstavíme, zvyšok roztlačíme a pridáme k tvarohovej hmote.
Pridajte želatínu, všetko vložte do formy a nechajte v chladničke tri hodiny.
Hotový dezert ozdobíme malinami a lístkami mäty.
Možnosť 5: Charlotte s malinami a jahodami
Môžete kombinovať akékoľvek bobule, v každom prípade to bude veľmi chutné a šťavnaté. Ponúkame možnosť prípravy malinovej charlotte s jahodami. Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a chuť pečeného tovaru bude jednoducho úžasná.
Ingrediencie:
- jeden pohár malín;
- 250 g jahôd;
- tristo gramov pšeničnej múky;
- jeden pohár cukru;
- štyri vajcia;
- vanilkové vrecko
Ako variť
Ak máte čerstvé bobule, je potrebné ich triediť a umyť. Z jahôd otrháme stopky a nakrájame ich na polovice. Maliny nechajte tak.
Rozbite studené vajcia, pridajte cukor a šľahajte mixérom do hustej a homogénnej peny.
Múku preosejte cez sito, pridajte do nej vanilku, premiešajte a pridajte trochu do vaječnej hmoty a mieste cesto. Hnette všetky hrudky, ale pohybujte metličkou jedným smerom.
Pripravený pekáč vymastíme maslom a vysypeme trochou krupice. Ak nemáte, použite múku. Len to nepreháňajte.
Vylejte časť cesta, potom pridajte vrstvu jahôd, potom malín a naplňte zvyšným cestom. Povrch zarovnajte špachtľou, len opatrne.
Predhrejte rúru na 200 C a pečte chutný dezert štyridsať minút. Skúste cesto prepichnúť špáradlom. Ak na nej nezostali žiadne čiastočky sušienok, charlotte je hotová.
Nechajte ho trochu vychladnúť v rúre bez otvárania dvierok skrinky, zostane tak nadýchaný a nespadne.
Upečené potom opatrne preložíme na servírovací tanier. Povrch môžeme posypať práškovým cukrom a ozdobiť vetvičkami mäty.
Teraz môžete pozvať svoju rodinu na čaj.
Charlotte s jablkami je klasika. Vo všeobecnosti existuje veľa receptov napríklad na charlotte s jablkami.
Rozhodol som sa trochu spestriť klasickú charlottu a pridať bobule. V zásade si môžete vziať akékoľvek bobule: maliny, jahody, čierne ríbezle a dokonca aj brusnice, ale budú musieť byť jemne posypané cukrom, aby neboli príliš kyslé.
Charlotte je veľmi svetlá a krásna, takýto koláč nie je hanbou slúžiť na slávnostnom stole, najmä ak ho dodatočne ozdobíte napríklad mandľovými okvetnými lístkami alebo položíte nejaký dizajn malinami.
Ingrediencie pre charlotte s malinami a jablkami.
Na skúšku.
Pšeničná múka - 250 g
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 250 g
Soľ - štipka
Vanilínový alebo vanilkový cukor - 1 vrecúško
Rastlinný olej alebo maslo - na vymastenie formy
Na plnenie.
Čerstvé alebo mrazené maliny - podľa chuti
Sladké a kyslé jablká - 3 ks.
práškový cukor - na posypanie (voliteľné)
Ako variť charlotte s malinami a jablkami.
1. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky; Aby nestmavli, ihneď ich pokvapkajte citrónovou šťavou.
2. Pripravíme cesto: vyšľaháme vajcia s cukrom, vanilkou a soľou. Pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky. Cesto by nemalo byť príliš husté.
3. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom alebo maslom.
4. Na dno poukladáme jablká a maliny. Ak používate mrazené maliny, je vhodné ich najskôr rozmraziť umiestnením do cedníka, aby vytiekla šťava. Z bobúľ môžete vytlačiť trochu prebytočnej šťavy.
5. Cesto nalejeme na jablká a maliny a zapekaciu misu vložíme do rúry predhriatej na 180°C. Pečte 35-40 minút, skontrolujte pripravenosť zápalkou alebo dreveným špáradlom - keď vyjde suchá, znamená to, že charlotte je pripravená.
6. Charlottu ochlaďte, formu otočte a položte na tanier.
