→ Ako dlho variť kačacie žalúdky. Ako dlho vyprážať kuracie žalúdky. Dusené v kyslej smotane

Ako dlho variť kačacie žalúdky. Ako dlho vyprážať kuracie žalúdky. Dusené v kyslej smotane

Smažte kuracie žalúdky na strednom ohni s pokrievkou.

Ako smažiť kuracie žalúdky

Produkty
Kuracie žalúdky - 1 kilogram
Cibuľa - 1 hlava
Cesnak - 3 strúčiky
Soľ - 1 vrchovatá lyžička
Rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový) - 50 mililitrov

Ako variť kuracie žalúdky na panvici
1. 1 kilogram mrazených kuracích žalúdkov sa musí pred varením rozmraziť. Deň pred varením vložte žalúdky do nádoby a dajte do chladničky.
2. Rozmrazené žalúdky očistite od filmov a tukových usadenín, potom ich dôkladne opláchnite v studenej vode.
3. Ošúpeme 1 cibuľu, odrežeme podzemok a opláchneme studenou vodou. Cibuľu nakrájajte na malé kocky so stranou 0,5 cm.
4. Nasekajte nožom 3 strúčiky cesnaku.
5. Umiestnite panvicu na vysokú teplotu, pridajte zeleninový olej, zohrejte panvicu na 1,5 minúty.
6. Kuracie žalúdky vložte na rozpálenú panvicu a smažte 20 minút. 7. Počas vyprážania občas premiešame.
8. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak do žalúdkov, pridajte soľ.
9. Smažte kuracie žalúdky ďalších 10 minút.

Ako dusiť mäkké kuracie žalúdky

Produkty
Kuracie žalúdky - 1 kilogram
Cibuľa - 2 veľké
Mrkva - 1 veľká
Kyslá smotana - 1,5 šálky
Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
Voda - 8 pohárov
Bobkový list - 1 kus
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Nové korenie - 2 hrášok
Soľ - 1/3 lyžice
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Ako variť dusené žalúdky na panvici
1. Mrazené kuracie žalúdky (1 kilogram) musia byť pred varením rozmrazené: deň pred varením vložte žalúdky do nádoby a vložte do chladničky.
2. Oddeľte filmy a tukové usadeniny z rozmrazených žalúdkov, potom ich dôkladne opláchnite v studenej vode.
3. Vložte žalúdky do hrnca, pridajte 6 šálok studenej vody, pridajte soľ.
4. Po prevarení vody s mäsom znížte výkon horáka na stredný.
5. Počas procesu varenia odstráňte penu, ktorá sa vytvorí, a varte žalúdky 1 hodinu.
6. Vypustite kvapalinu a ochlaďte žalúdky.
7. Uvarené kuracie žalúdky opláchnite studenou vodou. Každý zo žalúdkov nakrájajte na 4 kusy.
8. Ošúpte 1 cibuľu, odrežte podzemok, opláchnite studenou vodou a nakrájajte na polkruhy s hrúbkou 0,5 centimetra.
9. 1 mrkvu opláchneme vodou, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
10. Zohrejte panvicu na 1 minútu, pridajte rastlinný olej.
11. Vložte cibuľu a mrkvu do panvice, smažte 5 minút za občasného miešania.
12. Pridajte nasekané žalúdky do panvice a pridajte 2 šálky vody.
13. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15 minút.
14. K mäsu pridajte 1 šálku kyslej smotany a 1 polievkovú lyžicu paradajkovej pasty, premiešajte.
15. Pridajte mleté ​​čierne korenie, nové korenie a bobkový list.
16. Kuracie žalúdky dusíme na miernom ohni prikryté 30 minút.

Kuracie žalúdky sú náročné vnútornosti na prípravu. Ale ak ich správne spracujete, nakoniec budete môcť podávať veľmi jemné a šťavnaté mäso. Nižšie je niekoľko tipov, ako variť chutné kuracie žalúdky.

Aby bolo jedlo úspešné, musíte si v prvom rade vybrať správne droby. Malo by byť bez zožltnutia, modrín a tmavých škvŕn. Čerstvé, kvalitné hydinové žalúdky sú nelepivé, dobre držia tvar a majú príjemnú sladkastú vôňu.

Správne rozmrazenie produktu pomôže zjemniť pochúťku.

  1. Najprv sa mrazené žalúdky umiestnia cez noc na spodnú policu chladničky.
  2. Potom ich rozmrazovanie pokračuje pri izbová teplota. Neodporúča sa na to používať rúru ani mikrovlnku.
  3. Rozmrazený výrobok sa dobre umyje tečúcou vodou a vysuší sa papierovými utierkami.

Spracovanie a varenie kuracích žalúdkov

Na prípravu chutné jemné jedlo je dôležité príslušné droby správne spracovať a uvariť. Pre gazdinky bude užitočné poznať nejaké triky na čistenie komôr.

Ako ho správne vyčistiť?

Keď sa droby rozmrazia, je potrebné ich vyčistiť. Niektoré extra časti na komorách môžu úplne pokaziť chuť hotového jedla. Treba z nich napríklad odrezať žlč, aj jej najmenšie zvyšky.

Kuracie žalúdky sa tiež zbavia vonkajšieho filmu. Výrobca ho ponechá na výrobku, aby si zachoval svoju prezentáciu.

Ako dlho variť, kým nie sú mäkké?

Ako dlho variť kuracie žalúdky kým nezmäkne, závisí od mnohých faktorov. Napríklad o veku vtáka. Žalúdky starších kurčiat sú väčšie a majú tmavšiu farbu. Je lepšie odmietnuť ich nákup alebo byť pripravený na varenie produktu na veľmi dlhú dobu. V priemere mäso zmäkne už po 50 minútach vo vriacej vode.

Po všetkých prípravných fázach sa žalúdky naplnia vriacou vodou. V panvici by jej hladina mala byť 5–6 cm nad vrstvou drobov. Po opätovnom varení sa pena odstráni z povrchu vody a varenie pokračuje na miernom ohni.

Mäkké a chutné kuracie žalúdky v pomalom hrnci

Zloženie: pol kila komôr, cibuľa, obľúbené korenie, 40 ml sójová omáčka, 3 lyžice. l. rajčinová pasta.

  1. Pripravené kuracie pupky nakrájajte na stredné kúsky.
  2. Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na polovičné krúžky.
  3. Prísady z predchádzajúcich krokov sa posielajú spolu do hlbokej misky a naplnia sa sójovou omáčkou. K nim sa pridávajú akékoľvek vybrané vhodné koreniny. Keďže sójová omáčka je veľmi slaná, jedlo nevyžaduje ďalšiu soľ.
  4. Hmota sa nechá marinovať aspoň pol hodiny.
  5. Obsah misky sa umiestni do misky „inteligentnej panvice“. V programe „Fry“ sa jedlo varí 7 – 8 minút.
  6. Potom sa paradajková pasta prenesie do nádoby. V prípade potreby môžete pridať trochu vody.
  7. Pri programe určenom na dusenie sa kuracie žalúdky dusia v pomalom hrnci 50 - 55 minút.

Ak sa po stanovenom čase ukáže, že mäso je tuhé, môžete proces varenia predĺžiť o ďalších 17 - 20 minút.

Ako smažiť s cibuľou a mrkvou na panvici?

Zloženie: 720 g kuracích žalúdkov, 2 ks. cibuľa, nakladané uhorky a mrkva, 110 ml čistenej vody, soľ, 2 zuby. cesnak, mleté ​​čierne korenie.

  1. Vyčistené droby sa varia v osolenej vriacej vode asi hodinu. Ďalej sa žalúdky ochladia.
  2. Mrkva sa nahrubo nastrúha, cibuľa sa zbaví šupky a nakrája sa na najtenšie polkrúžky.
  3. Najprv sa na rozpálenom oleji opražia veľké kúsky cesnaku. Potom sa vyberie z panvice a zvyšná zelenina sa varí na zvyšnom tuku do zlatista. Sú osolené a okorenené.
  4. Do panvice sa naleje voda, pridajú sa slamky nakladaných uhoriek a prúžky uvarených žalúdkov.
  5. Obsah nádoby sa dusí asi pol hodiny.
  6. Keď sa tekutina odparí, musíte jedlo ešte pár minút smažiť.

Hotovú pochúťku môžeme podávať horúco priamo na panvici.

Dusené v kyslej smotane

Zloženie: pol kila kuracích žalúdkov, soľ, bobkový list, 2 malé cibule, 160 g tučnej kyslej smotany, korenie.

  1. Droby sa dobre umyjú a zbavia sa všetkého nepotrebného.
  2. Ďalej sa žalúdky nalejú vriacou vodou, osolia sa a varia sa asi pol hodiny.
  3. Jemne nakrájanú cibuľu opražíme na rozpálenom oleji do priehľadnosti.
  4. Slamky varených žalúdkov sú vyložené s ním. Spoločne sa produkty vyprážajú 6 - 7 minút.
  5. Na mäso a zeleninu sa položí kyslá smotana. Ak je veľmi hustý, môžete pridať trochu vody alebo vývaru, ktorý vám zostal z varenia pupákov.
  6. Miska sa dusí pod vekom ďalších 20 - 25 minút.

Hotová pochúťka sa posype nasekanou zelené cibule. Podľa chuti môžete pridať feferónku.

Kuracie pupky v kórejčine

Suroviny: 780 g drobov, 2 veľké čerstvé mrkvy, 3 veľké cibule, 3 - 4 zuby. cesnak, 1 polievková lyžica. l. ocot (9%), 4 lyžice. l. sójová omáčka a rafinovaný olej, 2 malé. lyžice soli, štipka červeného a čierneho korenia, ½ lyžičky. mletý koriander a korenie na kórejskú mrkvu.

  1. Žalúdky sa dobre umyjú, očistia a rozrežú na polovicu.
  2. Mäso varte pod pokrievkou na miernom ohni necelú hodinu. Kvapalina okamžite soli.
  3. Potom sa vývar scedí a žalúdky sa nechajú vychladnúť.
  4. Mäso sa nakrája na prúžky.
  5. Cibuľa sa ošúpe a naseká dlhým tenkým perím, potom sa zľahka opečie v horúcom oleji. Zároveň by mala zostať jemne chrumkavá.
  6. Mrkva sa strúha strúhadlom so špeciálnym kórejským nástavcom.
  7. Pripravené ingrediencie sa spoja v hlbokej miske a pridajú sa k nim všetky ostatné ingrediencie z receptu okrem oleja a čierneho korenia. Cesnak najprv prejde lisom.
  8. Olej a čierne korenie privedieme do varu a potom ho zalejeme rozmixovanými ingredienciami.
  9. Predjedlo sa ochutí soľou, prenesie sa do plastovej nádoby a nechá sa 2 až 3 hodiny v chladničke.

Hotové kórejské kuracie pupky sa uchovávajú v chladničke asi týždeň.

Pečieme pečené v rúre

Suroviny: pol kila kuracích pupákov, 8 stredných zemiakov, 2 mrkvy, cibuľa, veľká lyžica pikantná adjika a paradajkový pretlak, štipka mletého tymiánu, sladká paprika a koriander, soľ.

  1. Očistené, rozmrazené mäso nadrobno pokrájame a následne vysypeme na panvicu. Všetky koreniny a soľ sa pridávajú do komôr naraz. Za častého miešania sa vyprážajú do zlatista.
  2. Zemiaky olúpeme, nakrájame na kocky, ihneď osolíme a poukladáme na dno hrncov na pečenie. Zelenina by ich mala naplniť približne do polovice.
  3. Druhou vrstvou sú žalúdky.
  4. Ďalej sú tenké cibuľové polkolieska, opražené na oleji zostávajúcom z drobov do zlatista.
  5. Mrkva sa najemno nastrúha a uvarí na tej istej panvici s adjikou a paradajkovou pastou pre mäkkosť.
  6. Výsledná hmota sa položí na cibuľu.
  7. Obsah hrncov sa naplní vodou.

Pod viečkami sa žalúdky dusia v rúre 40 - 45 minút pri 200 stupňoch. Varenie pokračuje ďalších 10 - 15 minút bez pokrievok.

Dusené kuracie žalúdky so zemiakmi

Zloženie: pol kila drobov, rovnaké množstvo zemiakov, cibuľa, 2 polievkové lyžice. l. bravčová masť, 3 bobkové listy, 2 štipky soli.

  1. Pripravené kuracie pupky sa náhodne nasekajú a spolu s cibuľovými polovičnými krúžkami sa nechajú dusiť pod vekom 80 minút.
  2. Počas procesu musíte do panvice pridať vodu, keď sa kvapalina odparí.
  3. Keď žalúdky zmäknú, môžete pridať soľ, korenie a plátky húb.
  4. Po ďalších 8 - 9 minútach sa kyslá smotana prenesie na panvicu.

Zostáva dusiť pochúťku 10 - 12 minút. Pred podávaním na večeru sú kuracie žalúdky v kyslej smotane s hubami dobre vylúhované pod vekom.

Dusíme v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke

zloženie: kilogram komôr, 180 g cibule, 2 mrkvy, 4 polievkové lyžice. l. paradajková pasta, pol pohára stredne tučnej kyslej smotany, soľ, štipka sušenej bazalky, 3 lyžice. voda, suchý cesnak.

  1. Pripravené kuracie pupky sú jemne nakrájané a poslané na varenie na hodinu.
  2. Mrkvu nastrúhame nahrubo, cibuľu rozdrobíme na menšie kúsky. Zeleninu opražíme na rozpálenom oleji do zlatista.
  3. Slamky varených žalúdkov a všetky ostatné produkty z receptúry sa posielajú do panvice.

Miska sa dusí pod vekom 20 - 25 minút na strednom ohni.

Mnohé ženy v domácnosti sa neodvážia variť droby, pretože veria, že nedokážu vyrobiť niečo chutné, aromatické a uspokojujúce. Nerobte však unáhlené závery, pretože tieto produkty vytvárajú veľa chutí, zaujímavé jedlá. Ako teda variť kuracie žalúdky? Pupáky možno použiť do polievok, vývarov, šalátov, gulášov, omáčok, prívarkov, nezávislé jedlá. Poďme spolu prísť na to, ako urobiť chutné, jemné, lahodné žalúdky aby urobili radosť vám a vašim blízkym.

Recepty krok za krokom na jedlá z kuracieho žalúdka s fotografiami

Ako chutne uvariť kuracie žalúdky? Tieto droby je potrebné pred použitím do riadu spracovať. Za týmto účelom ich opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými obrúskami, odrežte všetok viditeľný tuk a filmy a odstráňte piesok z dutiny. Až po tomto postupe môžete začať s varením drobov. Ak chcete kuracie žalúdky variť tak, aby boli mäkké, najskôr ich uvarte. Poďme sa teda pozrieť krok za krokom na tie najchutnejšie recepty.

Ako variť kuracie žalúdky v kórejčine

Kórejské kuracie žalúdky sú šalát, ktorý má zaujímavú, stredne korenistú chuť. Príprava jedla je jednoduchá a nezaberie veľa času ani úsilia. Môžete podávať ako predjedlo na slávnostný stôl. Budú potrebné nasledujúce zložky: uvariť to:

  • 2 polievkové lyžice. zeleninový olej;
  • 250 g nakladanej cibule;
  • 500 g kuracích žalúdkov;
  • 100 g mrkvy;
  • soľ, ocot, cesnak, korenie kórejská mrkva.

Príprava krok za krokom:

  • Kuracie žalúdky spracujeme, odstránime filmy, tuk a vyčistíme dutinu. Ako variť kuracie žalúdky? Vložte do osolenej vody a na miernom ohni priveďte do varu, kým sa neuvarí. Necháme vychladnúť a ostrým nožom ich nakrájame na pásiky.
  • Nalejte do misy, pridajte nakladanú cibuľu, premiešajte.

  • Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame pomocou strúhadla na kapustu, aby sme vytvorili tenké okvetné lístky.
  • Pridajte mrkvu do kuracích žalúdkov a pretlačený cesnak podľa chuti.

  • Do šalátu pridajte olej a korenie.
  • Premiešajte a marinujte žalúdky cez noc v chladničke.

Recept s kyslou smotanou a hubami

Nasleduje recept na prípravu takého chutného a aromatického jedla, akým sú kuracie žalúdky dusené v kyslej smotane s hubami. Namiesto kyslej smotany môžete pridať smotanu. Tieto mliečne výrobky sa používajú na dodanie jemnej chuti a jemnosti jedla. Dusené žalúdky sa môže stať kompletným jedlom, ak pridáte vhodnú prílohu, napríklad zemiaky, varenú ryžu. Potrebné ingrediencie na prípravu misky:

  • 5 polievkových lyžíc. kyslá smotana;
  • 600 g kuracích žalúdkov;
  • 1 cibuľa;
  • maslo na vyprážanie;
  • 300 g varených lesných húb;
  • soľ a mleté ​​čierne korenie.

Príprava krok za krokom:

  • Žalúdky umyjeme, očistíme od piesku, tuku a filmu. Každý drob je nakrájaný na 4 časti. Vložte do panvice a pridajte toľko vody, aby boli úplne zakryté. Položte na sporák, zapnite vysokú teplotu a počkajte, kým sa uvarí. Odstráňte penu, varte na miernom ohni bez pokrievky, kým sa tekutina neodparí. Trvá to približne 50 minút. Soľ a korenie.
  • Medzitým si na panvici rozpustíme maslo, opražíme šampiňóny s nadrobno nakrájanou cibuľou do mäkka. pridáme soľ, korenie.

  • Pridajte huby a kyslú smotanu, dôkladne premiešajte. Zohrievajte asi päť minút a nenechajte zmes vrieť.

Dusené s cibuľou a mrkvou v pomalom hrnci

Jedným zo spôsobov, ako pripraviť kuracie žalúdky, je dusiť ich v pomalom hrnci. Tento kuchynský spotrebič značne zjednodušuje proces a tiež pomáha získať jemné, mäkké droby. Predložené jedlo je nízkokalorické, vhodné pre diétna výživa. Ako prílohu môžete podávať kašu, cestoviny alebo zemiaky. Na prípravu receptu na kuracie žalúdky v pomalom hrnci budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 150 g mrkvy;
  • 1 kg kuracích žalúdkov;
  • 350 g cibule;
  • 50 ml paradajkovej omáčky;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • soľ, mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

  • Naplňte žalúdky vodou na pol hodiny, vyčistite ich, odstráňte filmy a tuk.
  • Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké štvrť krúžky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na strúhadle. V miske multivarky zmiešajte žalúdky, cibuľu a mrkvu.

  • Pridajte soľ, korenie, pretlačený cesnak, rajčinová pasta, zmiešať.
  • Nechajte marinovať na spodnej polici chladničky maximálne cez noc.
  • Zapnite multivark v režime pečenia na 20 minút, potom prepnite na dusenie na dve hodiny.

Diétny šalát s kuracím žalúdkom

Žalúdky umožňujú pripravovať jedlá, ktoré sú pre nízky obsah kalórií vhodné pre diétnu výživu. V tomto recepte sú doplnené vnútornosti čínska kapusta. Toto jedlo zasýti a zároveň nedáva pocit ťažkosti v žalúdku. Na dresing je lepšie zvoliť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku namiesto majonézy. Výrobky na varenie drobov:

  • 400 g čínskej kapusty;
  • 1 uhorka;
  • 100 ml kyslej smotany;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice. zeleninový olej;
  • 400 g žalúdka;
  • 200 g zelenej fazule;
  • soľ, mleté ​​čierne korenie.

Varenie krok za krokom:

  • Pupky umyjeme, očistíme, uvaríme vo vode, kým sa úplne neuvaria, asi 1,5 hodiny.
  • Pripravené žalúdky ochlaďte a ostrým nožom nakrájajte na tenké plátky.
  • Do panvice pridajte olej a smažte päť minút. Pridajte nasekaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Pokračujte vo varení 5 minút.

  • Fazuľu povarte 5 minút na miernom ohni, preceďte a ochlaďte.
  • Uhorku a kapustu nakrájame na tenké prúžky. Pridajte všetky prísady do misky na šalát, pred podávaním dochuťte kyslou smotanou, pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Ako uvariť chutnú žalúdočnú polievku

Kuracie droby vždy produkujú dokonalý vývar - krásny, priehľadný, zlatistý s príjemnou arómou. Táto polievka recept je založený na žalúdky, veľa zeleniny a pridanie syra, ktorý dáva príjemné krémová chuť. Budú potrebné nasledujúce zložky: na prípravu tohto prvého jedla:

  • 1 mrkva;
  • 1 paradajka;
  • 3 zemiaky;
  • 1 cibuľa;
  • 500 g kuracích žalúdkov;
  • 1 stonka zeleru;
  • 1 roztavený smotanový syr;
  • 1 sladká paprika;
  • kôpor, soľ, mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

  • Pridajte 2 litre vody do hrnca na polievku. Žalúdky očistíme, opláchneme, ľubovoľne nakrájame, hodíme do vody a počkáme, kým sa uvaria. Vypustite kvapalinu a opláchnite druhýkrát kuracie droby a nalejte do panvice čistú vodu, varte 1,5 hodiny a zbavte peny.
  • Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme do vývaru. Cibuľu a mrkvu nakrájame a orestujeme na oleji do mäkka. Výslednú pečienku vložte do polievky.
  • Syr pomelieme, ošúpeme, paradajku nakrájame na kocky. Pridajte do polievky, intenzívne miešajte, kým sa syr nerozpustí.

  • Sladkú papriku a zeler nakrájame nožom nadrobno a pridáme do polievky.
  • Na konci varenia pridajte soľ a korenie podľa chuti, pridajte nasekané bylinky.

Ako dlho variť kuracie žalúdky

Kuracie žalúdky sa považujú za veľmi tvrdý produkt. Ako dlho trvá ich varenie? Preto ich musíte variť asi hodinu a pol, pričom nezabudnite odstrániť výslednú penu. Oheň horáka by mal byť tichý. Ak varíte v zariadení, ako je tlakový hrniec, čas sa skráti na pol hodiny po varení. Ak sú žalúdky z mladých kurčiat, musíte variť 30 minút v tlakovom hrnci - veľmi rýchlo, iba 15 minút.

Video: vyprážané kuracie žalúdky so zemiakmi

Gizzards sú lahodný mäsový vedľajší produkt, ktorý má zaujímavú chuť, hustú štruktúru, obsahuje veľa bielkovín, zdravých vitamínov a mikroelementov. Väčšina receptov zahŕňa dusenie, pečenie alebo varenie tohto produktu. Video nižšie jasne ukazuje proces varenia kuracieho žalúdka so zemiakmi. Toto jedlo je kompletné, uspokojivé, chutná večera. A cesnak a korenie dodajú korenistú chuť a príjemnú vôňu vyprážaným kuracím žalúdkom.

1. Kuracie žalúdky opláchnite pod studenou vodou a mierne osušte.
2. Vyčistite kuracie žalúdky: odrežte tuk, filmy a žily.
3. Kuracie žalúdky vložte do hrnca so studenou vodou, pridajte soľ a zapálte.
4. Ak sa počas varenia vytvorí pena, odstráňte ju dierovanou lyžicou.
5. Kuracie žalúdky varte hodinu až 1,5 hodiny, kým nebudú mäkké a zamatové.
6. Hotové kuracie žalúdky vložte do cedníka, nechajte vodu odtiecť a mierne vychladnúť - sú pripravené na konzumáciu.

Fkusnofacts

- Kuracie žalúdky musia byť varené, pretože bez varenia sú tvrdé a pri varení sa používa vývar, do ktorého sa uvoľnia všetky nečistoty.

Kuracie žalúdky sú lacné vedľajšie produkty, v moskovských obchodoch od 200 rubľov za kilogram. (údaje k novembru 2018).

Kalorický obsah kuracích žalúdkov je 140 kcal/100 gramov.

Pri výbere kuracích žalúdkov majte na pamäti, že ak majú žalúdky veľa tuku, bude potrebné odrezať približne polovicu nakúpenej hmotnosti. Vyberte si žalúdky bez tuku.

Trvanlivosť varených kuracích žalúdkov je 3-4 dni v chladničke. Pre dlhodobé skladovanie musia byť čerstvé kuracie žalúdky zmrazené - potom budú skladované až 3 mesiace.

Kuracie žalúdky je dôležité veľmi dobre opláchnuť, pretože... môžu obsahovať piesok, ktorý je veľmi nebezpečný pre zdravie zubov.

 

 
Toto je zaujímavé: