→ Recept na želé z kyslej smotany so želatínou krok za krokom. Mliečne želé pripravujeme podľa receptov so smotanou, kyslou smotanou a ovocím. Kyslá smotana a banánové želé

Recept na želé z kyslej smotany so želatínou krok za krokom. Mliečne želé pripravujeme podľa receptov so smotanou, kyslou smotanou a ovocím. Kyslá smotana a banánové želé

Pripravené želé z kyslej smotany mám rád pre jeho originálnu jemnú chuť. Vďaka svojmu originálnemu vzhľadu bude dezert ozdobou každého sviatočného stola. Pre dievčatá, ktoré sledujú svoju váhu, bude užitočné vedieť, že táto pochúťka nie je kalorická. Pri varení využijete nielen domáce, ale aj nízkotučné verzie z obchodu. Pozrime sa na niekoľko jednoduchých receptov na tento dezert.

Vlastnosti výroby želé z kyslej smotany doma

Aby bol dezert nielen chutný, ale aj atraktívny vzhľadom, musíte poznať niektoré kulinárske tajomstvá:

Ako vyrobiť želé z kyslej smotany s kakaom doma?

Kombinácia tmavých a bielych vrstiev robí dezert na pohľad veľmi atraktívny. Chuť kakaa robí dezert veľmi chutným. Mnohé stravovacie zariadenia ponúkajú podobné dobroty.

Ingrediencie:

  • 0,5 litra kyslej smotany;
  • 1 str. lyžica kávy;
  • 25 g želatíny;
  • 2 štipky kakaa;
  • 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
  • vanilín podľa chuti;
  • voda.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte želatínu na 1 polievkovú lyžičku. teplej vody a nechajte ju pol hodiny.
  2. Kávu uvarte oddelene, nechajte chvíľu lúhovať a potom sceďte.
  3. Napučanú želatínu rozdelíme na rovnaké časti. Do jednej časti vložte vanilín a do druhej nalejte kávu.
  4. Do kávovej časti pridáme kakao a trochu cukru.
  5. Všetko premiešame, dáme na sporák a stále miešame, aby sa ingrediencie spojili. Je dôležité nepriviesť do varu, stratia sa želírovacie vlastnosti.
  6. Kyslú smotanu vyšľaháme so zvyškom cukru a výslednú hmotu rozdelíme na rovnaké časti.
  7. Do jednej pridáme kávu a dobre premiešame. Do inej časti produktu vložte želatínu s vanilínom.
  8. Vezmite malú sklenenú formu a umiestnite tam najskôr tmavú hmotu a potom svetlú alebo naopak.
  9. Všetko umiestnite na hodinu do chladu a potom nádobu na niekoľko sekúnd ponorte do vriacej vody a otočte formu na rovnú misku a vyberte dezert.
  10. Ozdobte ho lístkami mäty, bobuľami a ovocím.

Recept na domáce želé z kyslej smotany s vrstvou bobúľ

Postup prípravy dezertu z kyslej smotany je veľmi jednoduchý a zvládne ho každý. Ideálny dezert pre deti, pretože neobsahuje žiadne škodlivé látky. Toto chutné jedlo určite pripravte pre svoje deti.

Ingrediencie:

  • 25 g želatíny;
  • 800 g kyslej smotany;
  • 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
  • čerešňové a jahodové želé;
  • jahodový sirup;
  • kyselina citrónová.

Spôsob varenia:

Ako vyrobiť želé z kyslej smotany s tvarohom?

Dezert pripravený podľa tohto receptu je hustý a samotný dezert je uspokojivý. Je dôležité mať mixér alebo budete musieť všetko ručne rozdrviť cez sito, aby ste odstránili hrudky a dosiahli homogenitu.

Ingrediencie:

  • 255 g tvarohu;
  • 255 g kyslej smotany;
  • 100 g granulovaného cukru;
  • 30 g vanilkového cukru;
  • 200 ml vody;
  • 20 g želatíny.

Spôsob varenia:

  1. Opäť začnite varenie namočením želatíny do mlieka. Nechajte hodinu a potom dajte na mierny oheň a za stáleho miešania všetko rozpustite;
  2. Pridajte tam vanilku a bežný cukor a potom miešajte do hladka;
  3. Je čas pridať kyslú smotanu a pomocou mixéra všetko vyšľahať do hladka. Tvaroh nasekajte alebo pretrite cez sitko a potom pridajte do kyslej smotany. Vložte do foriem a nechajte v chladničke, kým úplne stuhne.

Ako pripraviť koláč z kyslej smotany „Rozbité sklo“?

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť lahodný dezert, ktorý ozdobí každý sviatočný stôl a osloví deti aj dospelých. Každého upúta nielen svojou chuťou, ale aj originálnym vzhľadom.

Ingrediencie:

  • 3 balenia želé rôznych farieb;
  • vrecko vanilkového cukru;
  • 0,5 kg kyslej smotany 15%;
  • balíček želatíny;
  • 4 polievkové lyžice. lyžice granulovaného cukru;
  • 150 ml mlieka.

Spôsob varenia:

Ako vyrobiť želé z kyslej smotany s ovocím?

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť skutočne zdravý dezert, ktorý milujú vyznávači správnej výživy a samozrejme deti. Môžete použiť tučné aj nízkokalorické fermentované mliečne výrobky.

Ingrediencie:

  • 0,5 kg kyslej smotany;
  • 0,5 lyžice. Sahara;
  • banán;
  • jablko;
  • hruška;
  • 90 g sušených sliviek
  • 90 g vlašských orechov;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice želatíny;
  • bobule.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte želatínu na 0,5 lyžice. studenej vody a nechajte 25 minút.
  2. Odstráňte semená z jabĺk a hrušiek a nakrájajte na malé kocky.
  3. Rovnakým spôsobom pomelieme banán.
  4. Sušené slivky opláchnite a nakrájajte na prúžky.
  5. Porazte kyslou smotanou v mixéri a po častiach pridajte kyslú smotanu.
  6. Orechy ošúpeme a pomelieme v mažiari alebo v mlynčeku na kávu.
  7. Napučanú želatínu položte na mierny oheň a rozpustite ju. Dôležité je nepriviesť do varu.
  8. Želatínu nalejeme do kyslej smotany a všetko dobre premiešame.
  9. Za stáleho miešania pridávame ovocie po jednom. Na konci pridajte orechy.
  10. Pripravenú zmes vložte do foriem, ozdobte bobuľami a vložte do chladničky až do úplného stuhnutia.

Teraz už poznáte niekoľko rôznych receptov, ako si doma pripraviť lahodný a zdravý dezert. Tieto jedlá môžete použiť ako základ na experimentovanie s vašimi obľúbenými ingredienciami.

Želé z kyslej smotany sa ukázalo byť ešte chutnejšie ako kakaové želé. Pre milovníkov tohto typu dezertov ponúkam ďalšiu možnosť výroby želé z kyslej smotany. Dezert Ukázalo sa, že je jemné a ľahké a obsah kalórií v kyslej smotane sa môže znížiť. Bobule môžu byť čerstvé alebo mrazené. Pridávajú sa pre jasnejšiu chuť a farbu.

Aby sme mohli pripraviť želé z kyslej smotany so želatínou a bobuľami, potrebujeme len niekoľko prísad (pozri fotografiu).

Želatínu zalejeme studenou vodou. Na 12 gramov želatíny potrebujete 100 ml vody.

Želatínu necháme 30 minút napučať, ak instantná, bude stačiť 15 minút.

Sirup uvaríme z cukru a 2 polievkových lyžíc vody. Je lepšie to urobiť v hrnci alebo panvici s hrubým dnom, zahrievanie bude prebiehať pomaly a cukor nebude horieť.

Keď sa cukor rozpustí, sirup je potrebné ochladiť.

Želatínu zohrejte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebude horúca a tekutá. Kyslá smotana by mala mať izbovú teplotu. Do kyslej smotany nalejte teplý sirup a želatínu, všetko rýchlo premiešajte.

Nalejte želé z kyslej smotany do foriem a pridajte bobule.

Na želé môžete použiť nielen silikónové formy, ale aj akékoľvek hlboké nádoby po ich zakrytí lepiacou fóliou alebo vreckom.

Po 1-2 hodinách želé stvrdne a je pripravené na použitie. Opatrne vyberte z foriem a podávajte ozdobené bobuľami.

Ak chcete urobiť veľkolepý a nízkokalorický dezert, potom želé z kyslej smotany s ovocím - presne to, čo potrebujete. Na našej stránke nájdete lahodné recepty z kyslej smotany, ktoré sú veľmi jednoduché na prípravu.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 500 ml;
  • želatína - 20 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Cukor - 1 sklo;
  • vanilín;
  • Ovocie a bobule podľa želania - čerešne, maliny, jahody, broskyňa, banán atď.

Recept:

  1. Želatínu zalejeme vodou a necháme hodinu napučať.
  2. Kyslú smotanu a cukor dobre vyšľaháme mixérom. Pridajte tam vanilín na špičku noža.
  3. Želatínu zahrejte s vodou nad ohňom, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Želatínu ochlaďte vo vode na izbovú teplotu a nalejte do kyslej smotany a cukru. Všetko premiešame.
  5. Ovocie a bobule umyte a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Malé bobule môžu zostať nedotknuté. Čítaj viac: .
  6. Nalejte zmes ovocia a kyslej smotany do niekoľkých alebo jednej formy a vložte do chladničky na tri hodiny. Dezert by sa mal podávať na veľkom tanieri ozdobený lístkami mäty.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 450 - 500 g
  • cukor - 80-100 g
  • želatína - 15 g instantná
  • kakao - 2 lyžice.
  • čokoláda - pár štvorcov

Recept na varenie krok za krokom:

  1. Želatínový balíček nalejte do pohára a zalejte 100 ml horúcej, nie však vriacej vody. Želatínu veľmi dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  2. Kyslá smotana by mala mať izbovú teplotu. Kyslú smotanu šľahajte s cukrom, kým sa zrnká cukru nerozpustia.
  3. Pridajte želatínu do kyslej smotany a cukru, znova šľahajte.
  4. Polovicu zmesi nalejte do misiek a ak chcete, môžete do zvyšku pridať 1-2 polievkové lyžice kakaa - potom nám vznikne čokoládové želé. Misky vložte do chladničky až do úplného zmrazenia (3-4 hodiny).
  5. Už zmrazenú pochúťku posypeme strúhanou čokoládou a podľa želania ozdobíme orieškami. Výťažok: 5-6 štandardných misiek.

Ingrediencie:

  • Nízkotučná kyslá smotana - 200 g;
  • vanilín - 2 štipky;
  • jemný cukor - približne 2/3 fazetového skla;
  • prírodný kakaový prášok bez cukru - 3 lyžice. l;
  • voda – 125 ml (0,5 šálky);
  • instantný želatínový prášok - 1,5 lyžice. l;
  • teplá voda - 60 ml (3 polievkové lyžice);
  • maslo - 10 g.

Príprava:

  1. Vezmite kakaový prášok a tretinu pohára cukru. Zmiešať. Je to preto, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek - ich miesenie je zdĺhavá a únavná úloha a želé s nimi nebude homogénne. Varte pol pohára vody, nalejte do zmesi po častiach, kúsok po kúsku, za stáleho miešania. Položte na sporák na mierny oheň a za stáleho miešania varte, kým hustý nápoj nezovrie. Po pár minútach vypnite oheň, pridajte maslo, vďaka tomu bude čokoládová vrstva lesklá. Ak chcete rýchlejšie vychladnúť, nalejte do širokej misky.
  2. Hneď ako je kakao uvarené, pripravte si želatínu. Nasypte prášok do misky alebo porcelánovej alebo kovovej misky a pridajte vodu. Miešajte. Nechajte 10 minút zmäknúť. Potom vložíme do vodného kúpeľa. Zahrievame, pri zahrievaní hmota začne mäknúť a stáva sa tekutou. Bez uvedenia do varu vyberte misku želatíny. Asi tretinu vlejeme do horúceho kakaa a ihneď šľaháme. Zvyšnú odložíme bokom. Všetko je pripravené na prvú vrstvu.
  3. Berieme silikónové formy alebo malé šálky, šálky na kávu - čo nájdete. Rozdeľte kakao tak, že najskôr nalejete lyžicu do každej formy, potom ďalšiu a tak ďalej, až kým nezmizne. Vložte do chladničky na pol hodiny.
  4. Po 30 minútach zmiešajte kyslú smotanu, vanilín a cukor, šľahajte. Nesnažte sa dosiahnuť vzdušnosť a premeniť všetko na krém – to nepotrebujeme. Miešali sme cukor, rozpustili ho, naplnili celý objem vzduchovými bublinami - to je všetko.
  5. Želatínu, ktorá ostane po čokoládovej vrstve, opäť zohrejeme vo vodnom kúpeli do tekutého stavu. Nalejte do kyslej smotany a cukru, intenzívne šľahajte.
  6. Vyberieme formičky s naším dezertom. Na tmavú vrstvu nalejte kyslú smotanu, naplňte ju takmer po okraj. Dáme späť do chladu. Necháme stuhnúť aspoň tri hodiny, ale je lepšie nechať na celý deň alebo do zajtra.
  7. Želé zo silikónových formičiek dostanete bez problémov, stačí ohnúť okraje a zatlačiť na dno. Ak zrazu nechce vyjsť, vložte ho na pár sekúnd do teplej vody a hneď otočte na tanier.
  8. Ako môžete vidieť, je to veľmi roztomilý dezert, tiež lahodný a ľahko sa pripravuje. Recept sa vám bude hodiť, keď potrebujete pripraviť najrôznejšie maškrty, no nemáte veľa času a keď sa vám jednoducho nechce variť niečo zložité.

Budete potrebovať:

  • tvaroh a kyslá smotana - každá po 250 g;
  • cukor - 100 g;
  • vanilkový cukor - 30 g;
  • mlieko (možno nahradiť vodou) - 200 ml;
  • želatína - 15 g.

Príprava:

  1. Želatínu namočte do mlieka (vody) na 1 hodinu a rozpustite.
  2. Do horúcej želatínovej hmoty pridáme bežný a vanilkový cukor a miešame do hladka.
  3. Kyslú smotanu zmiešame so želatínovou hmotou.
  4. Rozdrvte tvaroh (utrite cez sito alebo nakrájajte mixérom), zmiešajte s kyslou smotanou a želatínovou hmotou.
  5. Preložíme do formy alebo misky a necháme v chladničke do stuhnutia.

Budete potrebovať:

  • kyslá smotana - 400 ml;
  • cukor - 120 g (alebo 4 polievkové lyžice);
  • želatína - 45 g;
  • jahody - 200 g.

Príprava:

  1. Želatínu zalejeme vodou, necháme napučať a rozpustiť.
  2. Vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom, pridajte želatínu.
  3. Veľké jahody umyjeme, ošúpeme, osušíme a nakrájame na kúsky.
  4. Umiestnite vo vrstvách do misiek: jahody, kyslá smotana, jahody, kyslá smotana.
  5. Necháme stuhnúť v chladničke, ozdobíme lesným ovocím.


Ingrediencie:

  • 2 šálky kyslej smotany;
  • 2 lyžice kakaového prášku;
  • Čiastočný pohár cukru;
  • 40 g želatíny;
  • Pohár vody.

Príprava:

  1. Podľa návodu na obale želatínu zalejeme studenou prevarenou vodou a necháme napučať. Zvyčajne to trvá desať až štyridsať minút. Uvidíte však, keď sa nafúkne: stane sa priesvitným a zväčší objem tri až štyrikrát. Teraz dáme želatínu do vodného kúpeľa a rozpúšťame, kým sa úplne nerozpustí. Hlavná vec je nikdy nenechať želatínu zovrieť! Želatínu necháme vychladnúť.
  2. Medzitým zmiešajte kyslú smotanu s kryštálovým cukrom a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí: určite sa rozpustí, len to bude chvíľu trvať. Potom pridajte vychladnutú želatínu do sladkej kyslej smotany a všetko znova dobre premiešajte. Zmes rozdelíme na dve rovnaké časti, do jednej dáme kakaový prášok a dôkladne premiešame kyslú smotanu a kakao.
  3. Na želé pripravujeme porciované jedlá (cremanky, misky) alebo na to použijeme zapekaciu misu s delenými stranami. V druhom prípade budeme musieť dezert jednoducho preniesť na tanier a nakrájať na kúsky ako koláč. Takže začneme nalievať želé do pripravených jedál: striedavo nalejte dve polievkové lyžice bieleho a čokoládového želé. Nalejte presne do stredu, kontrastné želé nalejte aj do stredu, priamo na spodnú vrstvu. Pod ťarchou vrchných vrstiev sa želé začne rozprestierať po forme a vytvorí charakteristický pruhovaný vzor a pruhy budú točiť do kruhu.
  4. Teraz vezmite špáradlo a nakreslite lúče: od stredu k okraju, po ktorom vložíme sladkosť do chladničky. Po hodine a pol alebo dvoch ho môžete podávať na stôl. Čítaj viac: .

Ingrediencie:

  • 2 šálky kyslej smotany;
  • Polovica plechovky kondenzovaného mlieka;
  • 2 veľmi zrelé banány;
  • 3 vrecúška želatíny.

Príprava:

  1. Formu na želé si pripravte vopred. Želatínu rozriedime studenou prevarenou vodou a necháme napučať.
  2. Potom želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli tak, aby sa úplne rozpustila. Dôležité! Želatínu nenechajte zovrieť!
  3. Kyslú smotanu zmiešame s kondenzovaným mliekom a zľahka prešľaháme mixérom alebo metličkou.
  4. Banány ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, pomelieme na kašu a zmiešame s kyslou smotanou.
  5. Všetko robíme rýchlo, aby banány nestihli stmavnúť.
  6. Želatínu (vychladnutú) nalejeme do kyslej smotany, premiešame a túto zmes nalejeme do formy.
  7. Vložte želé do chladničky, kým dezert úplne nestuhne.

Ako vidíte, každý recept je veľmi jednoduchý a chuť dezertov bude pre vás skutočným objavom!

Jednoduchý a chutný dezert - dokonalý koniec obeda. Aby nedošlo k preťaženiu tela múčnymi výrobkami, odporúčame ako sladké jedlo pripraviť malú porciu želé z kyslej smotany a kakaa. Tento roztomilý dezert má veľmi jemnú textúru a príjemnú chuť, trochu pripomínajúcu obľúbený taliansky.

Pre recept odporúčame uprednostniť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, aby dezert nebol ťažký a kalorický. Želé z kyslej smotany s kakaom vytvoríte podľa princípu „zebry“ (ako v našom príklade), alebo môžete hmotu jednoducho rozložiť v pravidelných vrstvách bez zdobenia.

Ingrediencie na 1 porciu:

  • kyslá smotana (10-15%) - 250 g;
  • prášková želatína - 6 g (1 čajová lyžička);
  • prevarená voda - 4 lyžice. lyžice;
  • kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • práškový cukor - 4-5 lyžice. lyžice (alebo podľa chuti).

Ako vyrobiť želé z kyslej smotany s kakaom

  1. Nalejte želatínu do vhodnej misky a naplňte ju studenou prevarenou vodou. Premiešame a necháme napučať. Môže to trvať 5 až 60 minút (presný čas by mal byť uvedený v pokynoch na obale).
  2. Okamžite skombinujte celé množstvo kyslej smotany s práškovým cukrom, ktorého dávkovanie je možné zvýšiť / znížiť v závislosti od preferencií chuti. Dôkladne premiešajte.
  3. Napučanú želatínu zahrejeme akýmkoľvek vhodným spôsobom, aby sa úplne rozpustila. Nádobu so želatínovou hmotou môžete vložiť do misky s horúcou vodou, do „vodného kúpeľa“ alebo do mikrovlnky. Hlavná vec je nevariť želatínu, inak stratí svoje vlastnosti a naše želé nestvrdne! Nalejte tekutú želatínovú hmotu do kyslej smotany a premiešajte.
  4. Asi polovicu kyslej smotany dáme do inej nádoby a zmiešame s kakaovým práškom. Dosiahneme jednotné zafarbenie hmoty v svetlom čokoládovom odtieni.
  5. Berieme priehľadné misky alebo iné nádoby. Nalejte 1-2 polievkové lyžice na dno. lyžice čokoládovej hmoty a na vrch nanesieme rovnakú porciu svetlého krému.
  6. Takto, striedajúc vrstvy kontrastných odtieňov, naplníme nádobu. V tomto recepte sú suroviny na 1 veľkú alebo 2 malé misky. V prípade potreby môžete zvýšiť pomery produktov v závislosti od počtu porcií, ktoré chcete dostať.
  7. Aby kyslá smotana a kakaové želé vyzerali čo najatraktívnejšie, urobme jednoduchý vzor. Vezmeme bežné špáradlo a špičkou nakreslíme rovné čiary od stredu dezertu po okraj. V dôsledku toho dostaneme akúsi „pavučinu“.
  8. Položte misky na policu chladničky tak, aby kyslá smotana a kakaové želé úplne zmrzli. Čas sa môže meniť od 1 hodiny do 3-4 (v závislosti od kvality želatíny a veľkosti použitej nádoby). Na urýchlenie procesu môžete dezert vložiť na 15-20 minút do mrazničky. Len v tomto prípade sa nezabudnite pravidelne pozerať do mrazničky, inak môže želé jednoducho zamrznúť!

Hneď ako hmota stuhne, vyberte dezert z chladničky/mrazničky a začnite ochutnávať. Želé z kyslej smotany s kakaom vás poteší jemnou konzistenciou a stredne sladkou, osviežujúcou chuťou. Dobrú chuť!

História želé siaha niekoľko storočí do minulosti, hoci na začiatku 20. storočia sa vo veľkých množstvách používala len v potravinách. Predtým sa želatína získavala z uvarených zvyškov mäsových výrobkov. Až koncom 19. storočia sa jeho výroba rozbehla vo „veľkom meradle“: začali sa z neho vyrábať chutné dezerty, jedným z nich bolo želé z kyslej smotany. Popularitu jedla uľahčila svetlá reklama s fotografiami slávnych herečiek. Dnes sú na tých najvychytenejších sviatočných stoloch prítomné rôzne druhy tejto sladkosti.

Nezvyčajná a veľmi podobná zmrzline, ktorú sme milovali od detstva, je pochúťka vyrobená z kyslej smotany. Poďme si povedať, ako si ho môžete pripraviť.

Tento recept je možné pripraviť pomocou jednoduchých a lacných surovín. Pre želé s kyslou smotanou musíte vziať:

  • kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku,
  • želatína (najlepšie rýchlo rozpustná),
  • cukor.

Množstvo a pomer nie sú také dôležité: každý, kto realizuje recept, si môže pred vložením do chladničky vybrať chuť budúcej sladkosti tak, že ju ochutná. Želatína by sa mala užívať v množstve 20 gramov na 400 gramov kyslej smotany.

Na prípravu želé z kyslej smotany pridajte želatínu do pohára teplej vody. Vložte cukor do kyslej smotany a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne zrná. Potom obe pripravené zmesi spojíme a dôkladne premiešame. Všetky zložky misky by mali mať izbovú teplotu. Zmes nalejeme do formičiek a dáme stuhnúť do chladničky.

Ak chcete, môžete do receptu pridať trochu kakaa na výrobu čokoládového želé s kyslou smotanou.

Do jednoduchého receptu na výrobu želé z kyslej smotany môžete pridať bobule alebo ovocie. Na to sa najlepšie hodia jahody.

Na pol litra nízkotučnej kyslej smotany by ste mali vziať:

  • 0,2 kg čerstvých jahôd,
  • pol pohára cukru;
  • 45 gramov želatíny.

Želatína by sa mala naliať vodou, kyslá smotana by mala byť zmiešaná s cukrom, potom by sa mali obe zmesi spojiť. Jahody ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky. Striedavo ukladáme do šálky jahody a kyslú smotanu.

Tento recept nie je náročný na prípravu, no v letných horúčavách môže bez problémov nahradiť zmrzlinu z obchodu. Jeho veľkou výhodou sú výlučne prírodné zložky.

Pridajte tvaroh

Na prípravu tohto receptu budete musieť vziať:

  • 0,25 kg tvarohu a kyslej smotany;
  • 0,1 kg cukru;
  • pohár mlieka;
  • 15 gramov želatíny;
  • vanilínový alebo vanilkový cukor.

Želatínu treba naliať mliekom a nechať hodinu napučať. Potom zahrejte a pridajte vanilín. Kyslú smotanu dôkladne premiešame s mliečnou zmesou.

Teraz poďme k tvarohu. Musí sa pretrieť cez sitko, aby sa zbavili hrudiek. Potom zmiešajte homogénnu tvarohovú hmotu s kyslou smotanou. Obsah rozdeľte do foriem a dajte do chladničky. Vrch môžete ozdobiť orieškami alebo kúskami čokolády.

Vlastnosti prípravy želé z kyslej smotany

Recept na toto želé z kyslej smotany je jednoduchý a dostupný pre každú gazdinku. Toto jedlo vyzerá slávnostne a elegantne v každej situácii, ako je vidieť na fotografii. Ak však chcete pripraviť skutočne lahodný dezert, dodržujte tieto pravidlá:

  • vezmite kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, najlepšie zakúpenú v obchode;
  • prijímať potravu iba pri izbovej teplote;
  • kyslú smotanu miešajte iba metličkou alebo mixérom (mixér): hmotu urobia nadýchanou a vzdušnou;
  • pred pridaním do kyslej smotany nezabudnite namočiť želatínu do vody;
  • nepoužívajte kivi a ananás na želé z kyslej smotany s ovocím: ich šťava rýchlo vyteká a robí želé vodnaté;
  • ak potrebujete pripraviť vrstvenú misku, počkajte, kým spodná vrstva úplne nevytvrdne, a až potom položte vrchnú vrstvu;
  • pochúťka z kyslej smotany s kakaom môže byť položená v tekutých vrstvách, ktoré nebudú mať jasné obrysy a poskytnú krásny, ozdobný vzor.

Dobrá vec na tomto recepte na dezert je, že vám umožňuje veľa experimentovať s chuťou a farbou. V dôsledku toho môžeme získať úplne neočakávanú kombináciu. Bobule a ovocie je možné kombinovať ako doplnok k jedlu podľa vlastného uváženia. K fermentovaným mliečnym výrobkom sa hodí sladké aj kyslé ovocie. Dodajú pochúťke osobitý šmrnc a spestria sviatočný stôl.

Video recept na výrobu želé z kyslej smotany

 

 
Toto je zaujímavé: