Vlastné lístkové cesto so smotanou a kondenzovaným mliekom. Rúrky z lístkového cesta s krémom. Recept na výrobu lístkového cesta so smotanou

Lístkové cesto so smotanou

Ak nemáte špeciálne formy, nevadí. Do AXnebude ťažké.

Vezmime si to Preslamky

lístkové cesto (2 plechy) 500 g

kondenzované mlieko 270 g

maslo 200 g

vanilín podľa chuti

práškového cukru

Najprv však musíte upiecť slamky

Varenie

Najprv si pripravíme zapekaciu misu nafukovacie trubičky ( alebo si vezmite hotové formy ).

Na to budeme potrebovať: hrubý kartón, zošívačku a potravinovú fóliu na pečenie.

Z hrubého kartónu vyrábame malé vrecká a upevňujeme ich zošívačkou.

Roládky by nemali byť obzvlášť dlhé a široké, inak bude v takých trubičkách toľko krému, že sa ťažko zje a veľa cesta vyjde nazmar Zabalíme ich do potravinovej fólie, zaistíme jednoduchým ohnutím okraje fólie vo vnútri rúrky na oboch stranách a fóliu pevne pritlačte na panvicu rukami.

Tieto formuláre je možné použiť viackrát. Tak si ich skúste spraviť podľa rady...)))

Lístkové cesto rozmrazte o izbová teplota, Rozvaľkajte pláty, zľahka tak, aby zvýšili asi o 50 %.

Potom cesto nakrájajte na pásiky po dĺžke 2 cm široké.

Teraz tieto pásiky opatrne omotáme okolo šišiek tak, aby nám vznikli bábovky. Medzi závitmi by nemala byť žiadna vzdialenosť, ale nie je potrebné ani prekrývanie vinutia.

Položte na plech vystlaný fóliou (nebudete ho musieť neskôr umývať)

Lístkové cesto vložíme LEN do vyhriatej rúry na 180°, na 10-11 minút, t.j. piecť do krásne zlatistej farby. Pečenie lístkového cesta rýchlo, takže je lepšie nechodiť ďaleko od rúry.

Dôležité: Konce cesta v hornej časti pevne zaistite, aby sa počas pečenia neohli.

Samozrejme, že to neovplyvní chuť, ale nemôžete to dať na stôl pre hostí.

Keď sú trubičky upečené, vyberieme ich z rúry.

A počkajte, kým úplne nevychladne.

Kým sa lístkové cesto ochladzuje, pripravte si chutné maslový krém na kondenzovanom mlieku.

Vychladnuté lístkové cesto naplníme maslovým krémom a posypeme práškového cukru

Ak nemáte radi maslový krém alebo je pre vás z nejakého dôvodu kontraindikovaný, trubičky z lístkového cesta môžeme naplniť pudingovým proteínovým krémom

Dobrú chuť!

Toto je obľúbená torta všetkých z detstva. Vyrobiť si doma rolky z lístkového cesta s krémom je veľmi jednoduché, ak si kúpite hotové lístkové cesto a máte po ruke kovové kornútky na ich pečenie. Ak nie sú žiadne prázdne kužele, môžete ich rýchlo vyrobiť z lepenky a fólie. Jemné, chrumkavé, ružové s lahodný krém Rúrky z lístkového cesta sú dobrým dôvodom na stretnutie s priateľmi pri šálke čaju!

INGREDIENCIE:
1 balenie (500 g) mrazené lístkové cesto kysnuté cesto(najlepšie vo forme rolky),
150 g masla,
1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka,
práškový cukor na posypanie

PRÍPRAVA:
1. Cesto rozmrazíme podľa návodu na obale.
2. Vezmite kovové kužele-prírezy. Ak nie sú žiadne, môžete si ich ľahko vyrobiť sami z lepenky a fólie: zrolujte vrecko z hárku kartónu alebo bežného kancelárskeho papiera, odrežte ostrú časť a papier zaistite zošívačkou. Na druhej strane odrežte hrubú časť vrecka na požadovanú dĺžku a výsledný papierový kužeľ potom zabaľte do hliníkovej fólie. Obrobok je pripravený. Z tohto množstva cesta mi vyšlo 14 trubičiek.
3. Rozmrazenú vrstvu cesta trochu rozvaľkáme a pozdĺžne nakrájame na 13-14 pásov širokých 1,5 cm.
4. Dlhé pásy cesta omotajte okolo našich šišiek a položte na plech vystlaný pergamenom. Pokúste sa ponechať malý okraj kužeľa obrobku na vrchu, aby ste ho mohli opatrne vytiahnuť. V opačnom prípade sa pri pokuse o vybratie obrobku môže horná časť trubice zlomiť.
5. Rúrky cesta vymastíme vodou a necháme 20 minút pôsobiť.
6. Potom vložte plech na pečenie s rúrkami do rúry predhriatej na 190-200 stupňov na 15-25 minút do zlatista.
7. Potom vyberte rúrky z rúry, opatrne odstráňte kovové kužele a položte rúrky na mriežku, aby vychladli.
8. Medzitým si treba pripraviť krém. Pre to:
- vopred zmäknutú zmes vyšľaháme mixérom maslo kým nebude nadýchaná a biela
- K maslu pridáme prevarené kondenzované mlieko a opäť vyšľaháme do hladka.
Krém je pripravený.
9. Pomocou cukrárskej striekačky alebo vrecka naplníme vychladnuté trubičky krémom.
10. Rúrky z lístkového cesta posypeme krémom z kondenzovaného mlieka navrchu s práškovým cukrom a dáme na hodinu do chladničky stuhnúť.

Podávame s čajom.
Dobrú chuť!

Tento recept je pre tých, ktorí nemajú formičky na pečenie rúrok (šišiek).

1. Z obyčajného kancelárskeho papiera zrolujte malú taštičku. Ostrú časť odstrihneme a papier zafixujeme zošívačkou.

2. Hrubú časť vrecúška odrežeme na požadovanú dĺžku, vzniknutý papierový kornút obalíme fóliou a teraz je hotová forma, na ktorú budeme cesto baliť.

3. Na 500 gramov kupovaného lístkového cesta potrebujeme vyrobiť desať takýchto tŕňov. Budete tiež potrebovať balenie masla a plechovku vareného kondenzovaného mlieka.

4. Cesto rozmrazte, rozvaľkajte a pozdĺžne rozrežte na 10 kúskov. Plech prikryte fóliou. Rúru predhrejeme na 220 C.

5. Okolo našej výslednej šišky omotáme dlhý pás cesta. Uložíme na plech. Navlhčite vodou.

6. Cesto necháme 20-30 minút kysnúť a zväčší objem.

7. Teraz vložte panvicu do rúry na 10-15 minút. Potom z cesta vytiahneme šišky a takmer hotové trubičky necháme v rúre ešte 5 minút.

8. Rúrky položte na mriežku a nechajte vychladnúť.

9. Počas tejto doby vyšľaháme mixérom mäkké maslo. Do masla pridáme prevarené kondenzované mlieko a opäť vyšľaháme.

10. Pomocou kulinárskej striekačky alebo vrecka alebo čajovej lyžičky naplňte skúmavky.

11. Trubičky posypeme práškovým cukrom (cez sitko), prípadne podávame s čajom, prípadne dáme vychladiť do chladničky. To je všetko, naše slamky sú pripravené!

Rúrky z lístkového cesta plnené kondenzovaným mliekom a orechmi

Tieto pečivo je vzdušné a chrumkavé a sladká náplňúspešne dopĺňa chuť tejto pochúťky. Príprava lístkového cesta s kondenzovaným mliekom je celkom jednoduchá. Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

hotové lístkové cesto – 0,25 kg;

kuracie vajce - 1 ks;

varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;

vlašské orechy - 0,5 lyžice.

Ako vyrobiť formu na trubičky z lístkového cesta

1. Ak ste teda hrdým majiteľom kornútkov na pečenie rúr, tak máte veľké šťastie. Nemám také šišky, takže som musel „znovu vynájsť koleso“) Na výrobu domácich šišiek som vzal kartón (obyčajný priečinok „Na papiere“) a vyrezal som z neho 6 kruhov s priemerom 20 cm.

2. V každom kruhu som vyrezala polomer a zrolovala do kužeľa, voľné okraje som poistila zošívačkou.

3. Potom som každý kúsok zabalila do fólie na pečenie.

V tomto bode je v zásade prípravná fáza ukončená.

4. Hotové lístkové cesto necháme rozmraziť pri izbovej teplote. Pracovnú dosku posypte trochou múky a cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu.

5. Vzniknutú vrstvu rozrežeme pozdĺžne na 6 pásikov.

6. Každý pásik špirálovite namotáme na kornút z fólie a papiera.

7. Do misky rozbijeme vajíčko

a zľahka prešľaháme vidličkou alebo metličkou.

8. Naše polotovary trubíc namažte vajcom a vložte do predhriatej miestnosti na 200-210 stupňov na 20-25 minút.

9. Medzitým z orechov odstránime škrupinky

a zmiešame s prevareným kondenzovaným mliekom.

11. Opatrne vyberte šišky z rúrok a naplňte ich kondenzovaným mliekom a orechmi. Náplň by ste nemali baliť príliš tesne, pretože trubičky môžu byť príliš sladké.

Teraz sú všetky trubičky z lístkového cesta s náplňou pripravené, môžete piť čaj!