→ Cesto na pizzu v pekárni je jednoduchý spôsob, ako pripraviť základ pre vaše obľúbené jedlo. Recept na prípravu cesta na pizzu v pekárni Recept na cesto na pizzu v pekárni Redmond

Cesto na pizzu v pekárni je jednoduchý spôsob, ako pripraviť základ pre vaše obľúbené jedlo. Recept na prípravu cesta na pizzu v pekárni Recept na cesto na pizzu v pekárni Redmond

Mnohí z nás pizzu jednoducho milujú. Bude dvakrát chutnejší, ak si ho uvaríte doma. Teraz vám povieme, ako pripraviť cesto na pizzu pomocou pekárničky. Koniec koncov, vďaka tomuto zariadeniu cesto vychádza jednoducho skvele a vy máte čas robiť iné veci.

Recept na pizzu v pekárni

Ingrediencie:

  • múka - 400 g;
  • suché droždie - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • teplá voda - 250 ml;
  • olivový olej - 40 ml;
  • soľ - štipka.

Príprava

Múku preosejeme, je to dôležité, pretože na pizzu potrebujeme vzdušné cesto. Nalejte ju do nádoby pekárne, vytvorte dieru, pridajte suché droždie, rastlinný olej a soľ. Potom nalejte teplú vodu. Vložte nádobu do pekárničky. Ak má váš model režim, ktorý vám umožňuje pripraviť cesto na pizzu, vyberte ho. Ak tam nie je, vyberte režim varenia pravidelný test. Zapneme program a po pípnutí je cesto hotové. Teraz ho môžete vyvaľkať, dať náplň, ktorá sa vám najviac páči, a postupovať podľa obvyklého receptu.

Pizza v pekárni

Ingrediencie:

  • múka - 3 šálky;
  • voda - 250 g;
  • suché droždie - 1,5 lyžičky;
  • olivový olej – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
  • suché oregano - 0,5 lyžičky;
  • soľ – 1 lyžička.

Príprava

Do nádoby na pečenie chleba nalejte vodu a olivový olej. Teraz pridajte soľ a cukor. Potom pridajte preosiatu múku a suché droždie tak, aby sa nedotýkali vody a soli. Oregano je možné pridať aj teraz, alebo takmer úplne na konci, po zvukovom signáli, ktorý vás upozorní na poslednú várku. Keď je hotový, môžete ho vyvaľkať a pridať plnku. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Recept na cesto na pizzu bez droždia do pekárničky

Ingrediencie:

  • vajcia - 1 ks;
  • mlieko - 120 ml;
  • kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice;
  • maslo- 100 g;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • múka - 170 g.

Príprava

Najprv kombinujte sódu s kyslou smotanou. Rozpustite maslo. Spojte vajíčko s mliekom. Pridajte kyslú smotanu a sódu, premiešajte, nalejte rozpustené maslo a znova premiešajte. Potom pridajte preosiatu múku. Zapneme program „Cesto bez droždia“. Keď zaznie pípnutie, cesto je hotové. Je to skvelé pre tenké základy pizze.

Cesto na pizzu v pekárni Moulinex

Z daného množstva surovín sa získa 1 kg cesta na pizzu.

Ingrediencie:

  • múka - 640 g;
  • voda - 320 ml;
  • soľ – 1 polievková lyžica. lyžica (bez sklíčka);
  • suché droždie - 1,5 lyžičky;
  • olivový olej - 1,5 lyžice. lyžice.

Príprava

Do vedra pekárničky nalejeme vodu, pridáme soľ, olivový olej, preosiatu múku a suché droždie. Vyberte režim varenia " Kváskové cesto" A za hodinu a pol bude základ cesta na pizzu hotový.

Ako variť pizzu v pekárni LG?

Ingrediencie:

  • voda - 1 pohár;
  • pšeničná múka - 3 šálky;
  • cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • olivový olej – 2 lyžice. lyžice;
  • droždie - 1,5 lyžičky.

Príprava

Najprv nainštalujte čepeľ mixéra na cesto. Suroviny vložte do vedra pekárne v poradí, v akom sú uvedené v recepte. Potom vyberte program „Cesto“ a stlačte tlačidlo „Štart“. Upozorňujeme, že múka musí byť preosiata, najlepšie aj 2-3 krát. Vďaka tomu je nasýtené kyslíkom a cesto je jemnejšie, vzdušnejšie a lepšie kysne. Po skončení režimu je cesto hotové.

Uložíme do vymastenej formy zeleninový olej alebo margarín, vytvorte bok a nechajte 20 minút, aby sa dobre zmestil. Potom vyložte náplň a pečte 30 minút pri teplote 180-200 stupňov.

Upozorňujeme, že cesto pripravené podľa tohto receptu je potrebné vyvaľkať na veľmi tenko, pretože veľmi dobre kysne.

cesto na pizzu pripravené podľa receptu slávneho britského šéfkuchára Jamieho Olivera. Môžete si ho miesiť sami, alebo ho môžete zveriť pekárni. Veľmi sa mi páčia pizze tenké cesto, preto som sa rozhodla predstaviť vám tento úžasný recept. Z navrhovaného množstva cesta pripravíte dve pizze s priemerom približne 30 cm.

Ingrediencie

Na prípravu cesta na pizzu v pekárni budete potrebovať:

múka - 500 g;

morská soľ - 1/2 lyžice. lyžice;

cukor - 1/2 lyžice. lyžice;

teplá voda - 325 ml;

olivový alebo slnečnicový olej- 2 polievkové lyžice. lyžice;

suché instantné droždie- 7 rokov

Kroky varenia

Možnosť 1 – Ručná výroba cesta na pizzu

Skombinujte droždie a preosiatu múku, pridajte zmes vody, masla, cukru a soli a postupne miesime cesto. Cesto vložte do misy alebo panvice, prikryte fóliou alebo pevným vekom, aby nevyschlo, a nechajte kysnúť 20-40 minút.

Možnosť 2 - Príprava cesta na pizzu v pekárni

Z výsledného množstva cesta môžete urobiť 2 pizze s priemerom cca 30 cm.Tento recept sa mi veľmi páči, dúfam, že bude chutiť aj vám.

Talianska pizza pevne vstúpila do nášho každodenného života. Je to vzácna gazdinka, dokonca začiatočníčka, ktorá neskúša pripraviť toto jedlo, ktoré vo svojej domovine pripravujú špeciálne vyškolení pizzeri. Našťastie moderné technológie tento proces o niečo uľahčujú a zjednodušujú. Takže, ak máte pekáč na chlieb, zvážte, že chutné cesto na pizzu máte prakticky na stole!

Kuchynské náradie: chlebový stroj, miešacia stierka, plech na pečenie, rúra, potravinová fólia.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

  • Na pizzu je lepšie vybrať múku mäkké odrody pšenica.
  • Suché oregano môžeme pokojne nahradiť majoránom alebo bazalkou.
  • Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú do cesta na pizzu použite namiesto masla margarín.
  • Nemali by ste však nahradiť olivový olej slnečnicovým, pretože potom zmizne celá stredomorská chuť jedla.

Recept na prípravu tenkého kysnutého cesta na pizzu v pekárni krok za krokom

  1. Vložte 20 g masla do formy na pečenie chleba.
  2. Na vrch nalejte 550 ml vody, uistite sa, že je teplá.







  3. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a tiež 1 čajovú lyžičku suchého oregana pre jedinečnú vôňu.

  4. Na ovládacom paneli pekárne nastavte program pre kysnuté cesto na hodinu a pol a pokojne sa venujte svojej práci, kým vám bude zariadenie fungovať.

  5. O hodinu a pol vás bude čakať vláčne, vzdušné cesto. Rozdeľte ho na 4 časti, vyvaľkajte tenké koláčiky a každý pečte asi 5 minút.

  6. Hotové kúsky pizze ochlaďte, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky, aby počkali na najlepšiu hodinu.

Video recept na varenie

Niekedy má aj tá najskúsenejšia gazdinka otázky súvisiace s novým jedlom. Čo mám robiť, aby sa cesto pri miesení neprilepilo na steny? Ako môžeme urobiť olivový olej, ktorý pridávame do pečiva, ešte chutnejší? Pozrite si toto video a všetko vám bude krištáľovo jasné!

S čím pripraviť pizzu

  • Pizza je bez nej nemysliteľná paradajková omáčka a syr. Ak sa chcete riadiť radami talianskych majstrov, vyberte si mozzarellu, ale poslúžia aj iné druhy syrov. Všetky ostatné možnosti plnenia závisia len od vašich chuťových preferencií. Skombinujte syr, paradajky a listy bazalky - a získate krásnu Margaritu v jej jednoduchosti.
  • Pre mužov Určite si obľúbite pizzu s údeninami a priaznivci „rybích štvrtkov“ ocenia morskú plnku s olivami.
  • Vegetariáni Pokojne si môžu dopriať zeleninovú pizzu alebo pizzu s aromatickými lesnými hubami.

Tajomstvo pizzového cesta

Bez ohľadu na to, aká chutná a rozmanitá je náplň, bez jemného a zároveň chrumkavého cesta nebude pizza považovaná za úspešnú.

  • Aby bolo cesto vzdušné, najprv preosejeme múku.
  • Olivový olej dodáva cesto špeciálnu pružnosť.
  • Pred vložením cesta do rúry nechajte odstáť aspoň 5 minút.
  • Toto cesto treba rozvaľkať rukami, lepšie sa tak zachová jeho jemná štruktúra.
  • Skús to Namiesto bežnej soli pridajte do cesta morskú soľ– presne to robia najlepší šéfkuchári v Taliansku.

Možnosti prípravy cesta

  • Talianske gazdinky hovoria, že najdôležitejšou vecou pri výrobe pizze je pokoj a teplo, ktoré ste pripravení dať svojim blízkym. Ak neveríte posvätnému procesu varenia pre všetky druhy multivariek a výrobcov chleba, uvarte si ho sami.
  • Pri varení však vôbec nie je potrebné sa trápiť s jemným kysnutým cestom lahodná pizza- môžete to urobiť úžasné.
  • Milovníci tradičného ruského pečiva si prídu na svoje. Naozaj, prečo nespojiť kultúrne tradície rôznych národné kuchyne, ak je výsledok taký úžasne lahodný?
  • No každý, kto niekedy navštívil pravú taliansku pizzeriu, sa nezaobíde bez toho, aby tento symbol rímskych kaviarní nepoznal.

Cestujte po svete, prineste si so sebou nové ako suveníry chutné recepty, a nezabudnite sa o ne podeliť v komentároch!

Cesto na pizzu v pekárni je vynikajúce - topí sa v ústach! Túto skutočnosť potvrdia všetci majitelia chlebových automatov. Okrem toho má pekáreň Panasonic sd-255 špeciálny režim „Pizza“ určený na miesenie kysnutého cesta (nezamieňať s režimom „Knedlíky“ na miesenie cesta bez droždia).

V režime “Pizza” sa cesto okrem toho, že je dobre vymiesené, aj “vykysne” - pekáreň ho mierne zahreje, nechá odležať a znova prehnetie, zohreje a vymiesi.. A tak ďalej niekoľkokrát po dobu 45 minút.

Súhlasíte, miesenie cesta rukami aj 15 minút nie je ľahká úloha, ale tu je všetka fyzická práca zverená pekárni. Počas tejto doby si môžete pripraviť plnku na pizzu, pretože po 45 minútach na vás bude vo vedre pekárne čakať teplá, milá guľa z cesta, ktorú môžete ihneď rozvaľkať a pripraviť pizzu podľa akéhokoľvek známeho receptu.

Špeciálne pre čitateľov stránky uvádzam recepty na cesto na pizzu prevzaté z „Príručky pre pekáreň Panasonic SD-255“. Mimochodom, na cesto na pizzu existujú až štyri(!) recepty. Zverejním dva z nich, ktoré sú už viackrát úspešne otestované. Tak vydarený, že niekedy nebolo možné pizzu ani dobre ochutnať – jednoducho zmizla bez stopy. Aj keď sa podľa tohto receptu ukáže, že pizza je dosť veľká - len veľkosť štandardného plechu na pečenie.

Recepty na cesto na pizzu v pekárni

1) Jednoduché cesto na pizzu

(pre tých, ktorí majú radi pizzu s nadýchaným a jemným cestom)
Suché droždie - 0,5 lyžičky
Pšeničná múka - 300 g
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 0,5 lyžice. lyžice
Maslo - 1 polievková lyžica. lyžica (alebo 15 g)
Voda - 200 ml

2) Tenké cesto na pizzu

(pre tých, ktorí majú radšej trochu chrumkavejšiu pizzu)
Suché droždie - 2 lyžičky
Pšeničná múka - 400 g
Soľ - 1/4 lyžičky
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Voda - 250 ml

Čitatelia tohto webu ani nebudú musieť hľadať tradičný recept pizza s názvom Pizza Regina (kráľovská pizza)- Tu je, k vašim službám!

Kráľovská pizza Pizza Regina, recept

Vyvaľkajte kysnuté cesto. Plech na pečenie vymastíme olejom a položíme naň vyvaľkané cesto.

Polevy na pizzu navrstvíme na cesto v tomto poradí:

1. Kečup (pikantný)
2. Syr, strúhaný (trochu syra si necháme na vrchnú vrstvu)
3. Čerstvé paradajky (tenké plátky)
4. Šunka a saláma (tenké plátky)
5. Marinované huby (tenké plátky)
6. Olivy (nakrájané na polovice)
7. Nakladané uhorky (tenké plátky)
8. paprika(tenké krúžky)
9. Plnku dôkladne posypeme rastlinným olejom (ideálne olivovým)
10. Posypeme suchým korením na pizzu (zmiešané bylinky, oregano a pod.)
11. Na vrch opäť posypeme strúhaným syrom (podľa možnosti zľahka)

Pizzu vložíme do rúry predhriatej na 180 C. Pečieme 20-30 minút podľa množstva plnky.
Pizza Regina je jednoducho na smrť, zaručené!

Na pizzi je dobré, že sa dá uvariť, aj keď je v chladničke doslova guľa. napr.

Toto je populárne talianske jedlo Milujú ju deti aj dospelí, no fičať s múkou veľa gazdiniek nebaví. Riešením môže byť cesto na pizzu v pekárni, toto zariadenie ho nielen miesi, ale aj ohrieva, vďaka čomu je cesto jemné a elastické.

Ako pripraviť cesto na pizzu v pekárni?

Príprava cesta na pizzu v pekárni trvá oveľa menej času ako ručná a výsledkom je vynikajúca dávka. Hlavná vec je vybrať správny režim. Niektoré zariadenia majú možnosť „Pizza“, kde si môžete vybrať droždie alebo cesto bez droždia. Technika sa ľahko vyrovná s ktorýmkoľvek z receptov.

  1. V pekárni to pôjde, ak pridáte suroviny podľa normy: voda, olej, múka, potom ostatné suroviny.
  2. Je vhodné múku niekoľkokrát preosiať, aby sa nasýtila kyslíkom.
  3. Do cesta je lepšie pridať studenú vodu.
  4. Pred pečením sa odporúča nechať zmes 30 až 60 minút odležať.

Čas varenia závisí od zvoleného základu. Pizza s hrubou vrstvou sa pripravuje asi hodinu, s tenkou vrstvou - 30 minút. Chlieb vyrobený v pekárni by sa nemal piecť hneď s plnkou, ale musí sa najskôr upiecť do polovice, kým sa nevytvorí tenká kôrka. Chutné cesto na pizzu v pekárni sa ukáže, že je olivový olej, ak nie je, môžete pridať slnečnicový olej bez zápachu. Múka musí byť najvyššej kvality.

Ingrediencie:

  • múka - 500 g;
  • suché droždie - 1 polievková lyžica. l.;
  • olej - 7 lyžíc. l.;
  • cukor – 1 polievková lyžica. l.;
  • soľ - 1 lyžička;
  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko - 0,25 lyžice.

Príprava

  1. Múku preosejeme a pridáme do mlieka.
  2. Pridajte maslo, droždie, premiešajte.
  3. Vajcia rozdrvte s cukrom a soľou, nalejte do zmesi.
  4. Premiešajte a vložte do vedra.
  5. Nastavte režim „Pizza“.
  6. Vzdušné cesto na pizzu v pekárni bude hotové za 40 minút.

Taliansko je známe svojou tenkou a veľmi chutnou pizzou, kde sa pizza zvažuje národné jedlo. Hrúbka pečeného tovaru v strede nie je väčšia ako 2 mm. Táto prezentácia sa hodnotí ako kuchárske umenie, ale je celkom možné si ju pripraviť aj doma tenké cesto na pizzu v pekárni na chlieb. Pomocou tohto receptu môžete tiež pripraviť koláče a buchty. Chutnú pochúťku získate, ak použijete režim „pripravte kysnuté cesto“.

Ingrediencie:

  • múka - 400 g;
  • voda - 250 ml;
  • soľ - 1 lyžička;
  • suché droždie - 2 lyžičky;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Príprava

  1. Do vedra dáme múku, vodu, olej, soľ a droždie.
  2. Nastavte na režim „Cesto“.
  3. Miesime pol hodiny.
  4. Preložíme do misky a dáme na 30 minút do chladničky.
  5. Rozvaľkajte na tenkú vrstvu.

Fanúšikovia nemeckého pečiva, kde je základ pečený v hrubej vrstve, by mali vyskúšať výrobu hustá kôra na pizzu v pekárni na chlieb. Odporúča sa nevyvaľovať, ale naťahovať rukami, treba to robiť opatrne, aby sa neroztrhlo. Potom zatlačte do stredu a ponechajte malé okraje. Pred položením náplne musíte chlieb namazať olejom alebo paradajkovou omáčkou.

Ingrediencie:

  • múka - 300 g;
  • voda - 200 ml;
  • cukor - 30 g;
  • soľ - 5 g;
  • maslo - 50 g;
  • suché droždie - 2,5 g.

Príprava

  1. Do misky dáme vodu, múku, soľ a premiešame.
  2. Pridáme droždie, cukor, rozpustené maslo.
  3. Nastavte program „Pizza“.

Na pizzu v pekárni sa ukáže nadýchanejšia a jemnejšia. Kvasinky možno použiť čerstvé aj suché. Miesime, kým sa zmes už nelepí na prsty. Cesto na plnku potom treba rozvaľkať na tenko alebo roztiahnuť rukami. Tento recept je možné piecť nielen v režime „Pizza“ alebo „Cesto“, ale aj v režime „chlieb“.

Ingrediencie:

  • múka - 400 g;
  • voda - 250 ml;
  • suché droždie - 10 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • olej - 40 ml.

Príprava

  1. Vodu zriedime olejom a nalejeme do misky.
  2. Preosejte múku a pridajte.
  3. Pridajte soľ a droždie.
  4. Nastavte režim „Kváskové cesto“.
  5. Pečieme 45 minút.

Existuje názor, že bez kvasníc to nepôjde, ale nie je to tak. Existuje dobro receptúra ​​- bez kvasníc cesto na pizzu v pekárni. Je tu oveľa menej rozruchu ako pri prvej možnosti a výsledok je vynikajúci. Je lepšie pridávať múku po častiach, najskôr miesiť. Odporúča sa použiť rozpustené maslo.

Ingrediencie:

  • múka - 3 lyžice;
  • vajcia - 1 ks;
  • voda - 750 ml;
  • ghee - 60 g;
  • kyslá smotana - 20 g;
  • sóda - 1 lyžička.

Príprava

  1. Zmäknite alebo roztopte maslo.
  2. Zrieďte vodou.
  3. Vmiešajte múku do tekutiny.
  4. Pridajte sódu, vajcia, vodu, kyslú smotanu a maslo.
  5. Dôkladne premiešajte.
  6. Nalejte do misky na pečenie chleba.
  7. Nastavte režim „Pizza“.
  8. Cesto na pizzu pripravte v pekárni na 35 minút.

Chlebík bude chutnejší, ak do zmesi pridáte bylinky a sušený cesnak. Pečivo na báze kefíru zostane dlho mäkké, tento druh cesta na pizzu v pekárni je veľmi obľúbený, recept je veľmi jednoduchý. Plnka sa mierne vsiakne do základu a dodáva mu pikantnú chuť, kefír nadvihne cesto a sóda pôsobí ako prášok do pečiva.

Ingrediencie:

  • múka - 300 g;
  • kefír - 120 ml;
  • voda - 120 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • sóda - 0,5 lyžice. l.;
  • cukor - 0,5 lyžice. l.;
  • soľ – 1 lyžička.

Príprava

  1. Dvakrát preosejte múku.
  2. Vložte do vedra v tomto poradí: voda, kefír, múka, vajce, cukor, soľ.
  3. Povrch posypte sódou bikarbónou a premiešajte.
  4. Nastavte na "Kváskové cesto".
  5. Kefírové cesto na pizzu miesime v pekárni 45 minút.

Jemná, v ústach sa rozplývajúca pochúťka bude vyrobená z kysnutého cesta, najlepšie je vziať francúzsku pšenicu vyrobenú z hustej múky a čistenej vody. Toto cesto na pizzu sa miesi v pekárni bez droždia pol hodiny, na pridanie plnky ho netreba vyvaľkať, ale naťahovať rukami. Stred listu by mal byť 3-5 mm a okraje by mali byť až 10 mm, aby boli strany.

Ingrediencie.

 

 
Toto je zaujímavé: