Domov → Šaláty Makový koláč je nezvyčajný a neskutočne chutný dezert. Jednoduché a originálne recepty na makový koláč. Makový koláč

Makový koláč je nezvyčajný a neskutočne chutný dezert. Jednoduché a originálne recepty na makový koláč. Makový koláč

Malinový koláč Na cesto vyšľaháme vajíčka s cukrom do stabilnej peny, pridáme múku zmiešanú s makom a premiešame. Cesto dáme do vymastenej a pergamenom vystlanej formy a pečieme pri 200°C (hotová piškóta by mala po stlačení vyskočiť). Upečený základ vyložíme...Budete potrebovať: pšeničná múka - 100 g, cukor - 100 g, mak - 50 g, vajcia - 4 ks, smotana - 1 šálka, práškový cukor - 1/2 šálky, Na plnenie: maliny - 2 šálky, malinový lekvár - 200 g, cukor - 1 polievková lyžica. lyžička

Vzdušný koláč s makom Bielky vyšľaháme s 1/3 cukru do nadýchaného snehu. Pridáme zvyšný cukor, orechy, mak, sezam a premiešame. Výslednú zmes rozdeľte na tri časti, každú položte na plech vyložený pergamenom. Pečieme asi 3 hodiny pri 100°C, kým nie sú hotové. Toto...Požadovaný: vaječný bielok- 8 ks., cukor - 4 šálky, nasekané vlašské orechy - 200 g, sekané pistácie - 200 g, mak - 2 lyžice. lyžice, sezamové semienka - 2 polievkové lyžice. lyžice, kondenzované mlieko s cukrom - 350 g, maslo - 200 g, tuhá smotana - 2 hrnčeky, práškový cukor - 1 polievková lyžica...

Torta "Puck" Vezmite halvu, odrežte polovicu (alebo rozdeľte iným spôsobom). Rozdrvte do mixéra alebo nádoby, nalejte kondenzované mlieko v pomere 5 dielov halvy na 1 diel kondenzovaného mlieka. Toto všetko začneme miešať do hladka. V tejto dobe sa rúcame...Budete potrebovať: chalva - 2-3 kg, sušienka - 1-1,5 balenia, ríbezľový džem, zmrzlina v briketách - 2 kg, kondenzované mlieko s cukrom - 1-2 plechovky, * Tyčinky s makom

Torta s opadanými listami 1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku, mak a hasené kyselina citrónová sóda 2. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm, položte na plech a pečte v rúre, kým nebude pripravené. Dajte do chladničky. 3. Vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom. 4. Chladené...Potrebujete: vajcia - 6 ks, cukor - 1,5 hrnčeka, hasenú sódu - na špičke noža, múku - 2 hrnčeky, mak - 1 lyžička, kyslú smotanu - 1 l, cukor - podľa chuti, kakao - do chuť

Torta "Generál" Pre každý koláč (3 kusy) osobitne vymiesime cesto. Pre každý koláč vezmite 200 g kyslej smotany, 200 g cukru, 2 vajcia, 1/4 lyžičky. sóda (hasená octom), 2 šálky múky. Pridajte kakaový prášok do 1. tortovej vrstvy, orechy do 2. vrstvy, mak alebo hrozienka do 3. tortovej vrstvy (voliteľné). Pečieme...Budete potrebovať: kyslá smotana - 600 g, cukor - 600 g, vajcia - 6 ks, múka - 6 šálok, kakao - 3 lyžice. lyžice, vlašské orechy - 1 pohár, kondenzované mlieko s cukrom - 1,5 plechovky, maslo - 600 g, mak, hrozienka, sóda

Torta "Maková" 1. Na kôrku vyšľaháme bielky s cukrom, pridáme dužinu z kokosu, mak pomletý na kávovom mlynčeku a prášok do pečiva, premiešame. 2. Cesto dáme na plech vystlaný pergamenom a koláč pečieme 20 minút pri 180°C. 3. Na smotanu, žĺtky...Budete potrebovať: bielka - 6 ks, cukor - 1 hrnček, mak - 1 1/2 hrnčeka, kokosovú dužinu - 200 g, prášok do pečiva - 1 lyžička, cukor - 1 hrnček, žĺtky - 6 ks, mlieko - 3 1/2 šálky, zemiakový škrob - 8 lyžičiek, maslo- 300 g s...

Palacinkový koláč s makom a vanilkou. 1) Vajcia, múku, mak a cukor vymiešame mixérom. Môžete to všetko šľahať aj ručne. 2) Zohrejte panvicu, nalejte na ňu zeleninový olej. 3) Pustíme sa do pečenia palaciniek. 4) Medzitým si pripravte krém jedným z nasledujúcich spôsobov. 5) Každú palacinku natrieme krémom navrchu...Budete potrebovať: Cesto: -2 vajcia, -2 šálky múky (nezabudnite preosiať), - 350 ml mlieka (ak je cesto málo tekuté, pridajte viac mlieka), - 1 ČL. mak, - 1 lyžička. cukor, smotana: - 100 ml mlieka, - 1 odmerka vanilkového kokteilu (ja pridávam vždy...

Makový koláč (Torta al papavero) 1. Priveďte mlieko do varu. Odstavíme z ohňa, pridáme mak a necháme vychladnúť. 2. Rúru predhrejeme na 180°C. Vymastíme 2 formy na pečenie. 3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli a preosejeme. 4. Zmäknuté maslo, 250 g cukru...Budete potrebovať: Cesto: 250 ml mlieka, 120 g maku, 300 g múky, 2 ČL. prášok do pečiva, 180 g masla, 300 g cukru, 2 lyžičky. vanilkový cukor, 3 bielka, štipka soli, Krém: 250 g mascarpone, 50 g masla, 350 g práškového cukru, vanilkový cukor

Čokoládový koláč s makom a jogurtom Zmiešajte vajcia so 4 polievkovými lyžicami. vody, pridáme štipku soli, cukor, kakao, mak, múku a prášok do pečiva. Všetko dobre premiešame. Vložte do formy a pečte pri teplote 180 stupňov 25-30 minút. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Čokoládu rozpustíme a zmiešame s vajcami a jogurtom. Pridáme želatínu a...Budete potrebovať: 500 g jogurtu, 1/2 šálky. cukor, 2 vajcia, 50 g čokolády, Poleva: soľ, prášok do pečiva, 1/2 hrn. mak, 30 g kakaa, 130 g múky, 120 g cukru, 4 vajcia, 400 ml smotany 33%, želatína, Impregnácia: 250 ml káva, 50 ml amaretto

Pomarančový koláč s makom 1. Neošúpané pomaranče nakrájajte na tenké plátky a vložte do hrnca s vodou a cukrom. Miešajte a varte 20 minút, kým kôra nezmäkne. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. 2. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Na spodok uložíme plátky pomaranča, aby...Budete potrebovať: 2 pomaranče, 350 g cukru a vody, Na cesto: 150 g palacinkovej múky, 0,5 ČL prášku do pečiva, 150 mletých mandlí, 2,5 ČL maku, 3 vajcia, 175 g cukru pomarančový krém: 4 vajcia, šťava a nastrúhaná kôra z 1 pomaranča a citróna, 100 g cukru, 100 g sliviek...

Makový koláč s čokoládovou polevou bude skutočnou ozdobou stola - chutný a zdravý. Ďalšou výhodou tohto dezertu je, že sa nelepí.

Makové zrná obsahujú stopové prvky, minerály a vitamíny, priaznivo pôsobia na organizmus ako celok. Cukrársky mak je bohatý na vápnik, ktorý sa ľahko a rýchlo vstrebáva.

Bude makový koláč zdravá pochúťka pre deti. Mak vďaka svojmu zloženiu bohatému na užitočné látky pôsobí upokojujúco, zlepšuje spánok, pôsobí protibolestivo.

Kúsok makového koláča na sladko skvele doplní obed či večeru, zlepší náladu, dodá energiu a doplní do tela potrebné množstvo mikroelementov a vitamínov.

Navrhujem urobiť túto nádhernú piškótu s lahodnou a krásnou polevou. Vymyslite si to po svojom potrebné prísady, ich množstvo a jemnosť varenia pomôže fotografickému receptu.

Klasický koláč s makom

Vajcia (3 ks); Granulovaný cukor (100 g); Roztopené maslo(20 gr.); kyslá smotana (100 g); Múka (1 šálka); Kakaový prášok (3 polievkové lyžice); Mak (100 g); Smotana 20% tuku (300 ml); Maslo (180 g); Práškového cukru(150 g); Kukuričný škrob (50 g); Citrónová šťava (1 lyžička); horká čokoláda (100 g)

Makový koláč pripravíme podľa návodu:

Do misky dáme 100 g kryštálového cukru a 3 vajcia. Dobre premiešame, potom vyšľaháme mixérom.
Do tejto zmesi primiešame ghee.
Do inej nádoby vložte kyslú smotanu, pridajte hasenú citrónová šťava prášok do pečiva, asi jedna lyžička. Zmiešajte zmes vajec a kyslej smotany.
Múku preosejte cez sito 2-3 krát. Pridajte preosiaty kakaový prášok. Zmiešať.
Do vajec s cukrom a kyslou smotanou s kypriacim práškom postupne pridávame lyžicu múky a kakaovej zmesi. Cesto dôkladne premiešajte, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne hrudky. Cesto by nemalo byť príliš husté.
Z tejto hmoty musíte upiecť štyri koláče. Približne si predstavte objem jednej štvrtiny a nalejte ju do formy pokrytej pergamenom alebo vymastenej.
Vložíme do rúry, predhriatej na teplotu 180 až 200 C. Upečenie koláča bude trvať asi 15 minút. Pripravenosť skontrolujeme tenkým dreveným špáradlom: po prepichnutí sušienky by mala zostať suchá.
Mak je potrebné rozdrviť pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra a zmiešať s práškom, času je tak akurát, kým sa sušienka pečie.9. Do samostatnej nádoby nalejte 50 ml smotany, zmiešajte s kukuričným škrobom, nechajte napučať.
Zvyšok smotany je potrebné mierne zohriať v naberačke alebo v hrnci. Bez privedenia do varu pridáme smotanu a škrob. Za pomalého miešania varíme do zhustnutia. Hotový krém necháme vychladnúť. Odložte si pár polievkových lyžíc, budete ich potrebovať pri príprave polevy na tortu.
Nechajte olej dovnútra izbová teplota na zmäkčenie. Ďalej ho musíte poraziť mixérom a opatrne ho pridať do krému za stáleho miešania, aby ste predišli tvorbe hrudiek.
Hotové koláče musia úplne vychladnúť, potom zľahka orežte vrcholy ostrým nožom. Sušienky navrstvíme pripraveným krémom. Boky dobre natrite.
Čokoládu nasekáme na malé kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli. Pridajte rezervovaný krém na báze smotany do roztopenej čokolády. Čokoládová glazúra je pripravená.
Teraz ním tortu prikryjeme, opatrne zarovnáme a prebytok odstránime cukrárskou stierkou, postačí len nôž so širokou čepeľou. Krémom navrstvenú tortu odložíme na chladné miesto, aby nasiakla. Ideálne nechajte 12 hodín.
Piškótu podávame na miske vhodného priemeru.
Fotografia ukazuje, ako krásne, chutne a chutne vyzerá vykrojená torta s makom a maslovým krémom.
Na ozdobenie torty odporúčam vziať si svoje obľúbené bobule alebo ovocie, perfektné sú jahody alebo pomaranče, môžete použiť šľahačku a všetky druhy posypov.
Postup prípravy piškóty namočenej v makovom kréme je celkom jednoduchý a rýchly a výsledkom bude chutný a zdravý dezert.

Taliansky makový koláč

Skúste urobiť obmenu – taliansky makový koláč s jemným tvarohom mascarpone.

Tento lahodný dezert sa stane perlou slávnostný stôl alebo len priateľský čajový večierok. Jeho neha, vzdušnosť a ľahkosť nenechajú rodinu a hostí ľahostajnými.

Cesto na sušienky:

Mlieko 250 ml; 120 Cukrársky mak 120g; Prášok do pečiva 10 g (čajová lyžička); Pšeničná múka prémie 300 gr; Granulovaný cukor 300 g; Oddelený od kuracie vajce veveričky 3 ks; Maslo 180 g; Vanilkový cukor alebo vanilín podľa chuti; práškový cukor 350 g; mascarpone 350 g; trochu stolovej soli (doslova štipka)

Kroky varenia:

Mlieko privedieme takmer do varu a pridáme mak, na miernom ohni môžeme zľahka podusiť, chuť bude krémovejšia. Nechajte vychladnúť.
V tomto čase nastavte rúru na rozohriatie na teplotu 180 C. Maslo musí byť mäkké, nechajte ho vopred teplé.
Maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Začneme robiť cesto. Zmiešame preosiatu múku, prášok do pečiva a štipku soli.
Teraz zmiešajte ingrediencie: spojte aromatické vyšľahané maslo s múkou a postupne pridávajte vychladnuté mlieko.
Bielky vyšľaháme do tuhej peny, pridáme 1/6 cukru. Výsledná hmota sa musí opatrne vmiešať do sušienkové cesto, odporúča sa to robiť pohybmi zdola nahor.
Cesto bude vzdušné a homogénne, vyhýbajte sa náhlym pohybom a nešľahajte. Pamätajúc na predchádzajúci recept, dno formy vymastíme olejom alebo vyložíme papierom na pečenie a pomaly nalejeme cesto.
Pripravenosť určujeme aj pomocou drevenej paličky; ak je suchá, je pripravená. Čas prípravy na tento objem bude asi hodinu.
Tento recept nezahŕňa pečenie jednotlivých sušienok, ale rozrezanie nadýchanej na dve časti.

Krém:

Sušienkový krém sa pripravuje jednoducho. Tvaroh zmiešame so zvyšným cukrom, práškovým a vanilkovým cukrom, vyšľaháme mixérom.

Krém položíme na jednu piškótu, prikryjeme druhou a kroky zopakujeme.
Nezabudnite na boky, opatrne ich nakrémujte a vyrovnajte. Nechajte lúhovať 6 až 12 hodín.
Pri podávaní je lepšie tortu nakrájať na porcie a ozdobiť ovocím alebo bobuľami, k mascarpone sa hodia jahody. Lahodný a ľahký makový koláč je hotový!

Makový koláč s orechmi

Ďalším nádherným duetom je mak a orechy.

V tomto recepte sa uchýlime k novej kulinárskej technike. Toto je namáčanie maku. Piškóta Bude to obzvlášť jemné a vzdušné a tóny citrusov a orechovej arómy mu dodajú osobitnú pikantnosť.

Ingrediencie:

Sušienka: Pšeničná múka 160 g; Granulovaný cukor 200 g; mak 100 g; Kuracie vajcia 3 ks; rastlinný olej 2 lyžice. l.; Kôra z polovice pomaranča;
Tvarohový krém: Nízkotučný alebo nízkotučný tvaroh 500 g; Cukor 100 g; Lúpané vlašské orechy 100 g

Začnime variť:

Mak zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou. Môžete použiť vzduchotesnú žiaruvzdornú nádobu, bude to rýchlejšie. Necháme odstáť asi pol hodiny. Vodu scedíme a mak pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso s vhodným nástavcom.
Na prípravu cesta na sušienky používame štandardný recept. Z bielkov s prídavkom cukru vyšľaháme hustú hmotu, postupne pridávame múku a zvlášť vyšľahané žĺtky.
Do cesta pridajte pomarančovú kôru. Na jeho odstránenie môžete použiť špeciálne zariadenie alebo len jemné strúhadlo. Na pečenie budete potrebovať veľký plech na pečenie s vysokými stranami, pokrytý pergamenom a namazaný olejom.
Tento recept vyžaduje predhriatie rúry na maximum, do 220 C. Koláč upečieme rýchlo, stačí 10 minút.

Počas tejto doby stihneme pripraviť krém:

Tvaroh rozotrite s kryštálovým cukrom, mixér vám pomôže získať konzistenciu pasty. Ak je tvaroh hutný, rozriedime ho napríklad kyslou smotanou. Jogurt bude tiež fungovať.
Hotovú sušienku vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Potom ho nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru, môžete ho rozrezať na 4 kusy a koláč bude štvorcový a vysoký, môžete ho nakrájať na 3 kusy a ukáže sa, že je obdĺžnikový a nižší.
Nezabudnite na nasekané orechy: je potrebné ich pridať buď do samotného krému, alebo posypať každú vrstvu.

Toto chutný koláč Bude svieža a aromatická a vďaka orieškom a pomarančovej kôre bude zdravá!

Tancujte

Ak sú predchádzajúce recepty zvládnuté alebo sa vám nezdajú sofistikované, skúste pripraviť tento obľúbený koláč národná kuchyňa Ukrajina a Poľsko - Plyatsok.

Jeho zvláštnosť spočíva nielen v jeho obdĺžnikovom tvare, ale aj v schopnosti neobmedzovať let fantázie. Plnky a krémy môžu byť úplne čokoľvek.

Čím zaujímavejšie, jasnejšie a chutnejšie prísady sa vyberú, tým lepšie bude dezert. Skúsme si spraviť čerešňový plyatsok – piškótový koláč s niekoľkými druhmi náplní. Existuje dobrý recept:

Vezmite si na test:

Pol kilogramu múky; Balenie margarínu (masla); Cukor 200 g; kyslá smotana 2 polievkové lyžice; 4 žĺtky (na plnenie sú užitočné oddelené bielky); Kakao 3 polievkové lyžice; Prášok do pečiva 2 lyžičky.

Plnenie bude komplikované:

Prémiová pšeničná múka 100 g; Bielkoviny 4 kusy; mak 100 gr; Vajcia 1 kus; Mleté vlašské orechy 1 šálka; Čerešne alebo mrazené čerešne 500 g; Granulovaný cukor jeden a pol pohára; Prášok do pečiva 1 lyžička;

Krém na plnenie:

Maslo 300 g; Múka 7 polievkových lyžíc; Pol litra mlieka; Kuracie vajcia 3 kusy; Cukor 200 gr; trochu vanilky (na špičke noža)

Začnime variť:

Najprv si vypracujeme cesto. Základom tejto torty bude klasická piškóta. Potrieme cukrom žĺtky, pridáme zmäknutý margarín alebo maslo, pridáme prášok do pečiva zmiešaný s preosiatou múkou.
Hniesť mäkké cesto. Asi tretinu zmesi oddelíme a opatrne do nej vmiešame kakaový prášok a dáme do mrazničky.
Jednu zo zostávajúcich častí cesta položte na malý plech na pečenie, vymastený alebo pokrytý pergamenom. Posypte nasekanými orechmi a rozdeľte čerešne, najskôr odstráňte kôstky.
Teraz sa budú hodiť zvyšné bielka. Treba ich šľahať s cukrom až do silnej peny a túto zmes lyžicou rovnomerne nanesieme na koláč.
Vložíme do rúry a pečieme pri 160 C. Pripravenosť sa dá určiť podľa toho, ako proteínový krém zhnedol.
Druhá časť cesta sa položí na ďalší plech na pečenie. Toto bude piškótové cesto s makom. Na vrch je položená maková vrstva. Na jeho prípravu sa mak uvarí vo vode alebo mlieku a pomelie na mlynčeku na mäso. Do tejto hmoty pridáme pol pohára kryštálového cukru, žĺtok, dve vrchovaté polievkové lyžice múky, jeden vyšľahaný bielok a lyžičku prášku do pečiva.
Čokoládové cesto zamrznuté v mrazničke vyberieme a potrieme ním makovú vrstvu. hrubé strúhadlo. Pečte túto sušienku pol hodiny pri 180 ° C.
Kým obe vrstvy koláča chladnú, pripravte si puding. 300 ml mlieka privedieme do varu, pričom šľaháme vajcia a cukor. Vaječnú a cukrovú zmes vlejeme do prevareného mlieka a miešame metličkou.
Do rovnakej hmoty prilejeme zvyšných 200 ml mlieka zmiešaného s múkou. Miešajte do krémovej konzistencie. Do zohriatej homogénnej hmoty pridajte maslo. Necháme vychladnúť.
Skladanie torty: makovo piškóta - čokoládový koláč natrieme krémom, navrch poukladáme višňovo-orechovú piškótu. Celú štruktúru necháme nakysnúť. Tak tu máme lahodný a autentický dezert s makom.

Pozrite sa, ako chutne to vyzerá na fotografii!

Môj videorecept

Makový koláč je výbornou voľbou na ozdobenie sladkej hostiny pri špeciálnej príležitosti alebo jednoducho ako doplnok každodenného pitia čaju. Neobvyklý, veľkolepý vzhľad a úžasná chuť pochúťky uspokojí členov domácnosti a hostí.

Ako upiecť makový koláč?

Makový koláč môže byť najlepším domácim kulinárskym výtvorom, ak ho pripravíte správne, zohľadníte všetky požiadavky receptov a poznáte základné nuansy zvolenej technológie.

Makové koláče sa často vyrábajú z piškótového cesta.
Po upečení piškótový koláč uchovávajte 8-10 hodín a až potom nakrájajte na 2-3 alebo viac častí.
Krém na tortu sa pripravuje podľa odporúčaní vybraného receptu v praxi.
Po dokončení akéhokoľvek receptu sa makový koláč nechá nakysnúť.

Maková piškóta na tortu

Piškóta s makom je vyrobená z cesta, na ktoré budete potrebovať jednoduché a cenovo dostupné produkty. Do základu sa pridáva mak, ktorého kvalita bude rozhodujúca pre získanie vynikajúcich chuťových vlastností. hotový dezert. Maková hmota sa predparí, uvarí alebo jednoducho pomelie v mlynčeku na kávu.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
múka - 100 g;
cukor - 100 g;
maslo - 100 g;
vanilka - 15 g;
mak - 130 g.

Príprava

Žĺtky pomelieme s cukrom a vanilkou do biela.
Pridáme rozpustené maslo, mak a múku.
Vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov, zmes preložíme do formy a pečieme 40-50 minút pri 170 stupňoch.
Makovú piškótu ozdobíme tak, že tortu rozkrojíme na 3 časti a zalejeme krémom.

Torta "Rozprávka" s makom, orechmi a hrozienkami

Je nenáročná na prípravu, ktorá dostala svoje meno vďaka skutočne báječnej konečnej chuti. Základné cesto Rozdelené na 3 časti, z ktorých každá je naplnená vlastnou prísadou a pečená samostatne. Táto technológia je darom z nebies pre tých, ktorí sa neradi obťažujú krájaním sušienok.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
múka - 1,5 šálky;
cukor – 1,5 šálky a 200 g;
prášok do pečiva - 15 g;
vanilka - podľa chuti;
mak, orechy a hrozienka - po 0,5 šálky.

Príprava

Vajíčko, po 0,5 šálky cukru, kyslej smotany a múky rozšľaháme oddelene, pridáme prášok do pečiva.
Do jednej porcie pridajte hrozienka, do druhej mak a do tretej orechy.
Pečieme 3 koláče na 200 stupňov.
Porazte 500 g kyslej smotany s pohárom cukru a vanilky.
Koláčiky natrieme krémom a podľa chuti ozdobíme makový koláč.

Kokosová maková torta

Makový koláč, ktorého jednoduchý recept je uvedený nižšie, získava osobitnú vôňu a chuť pridaním kokosových vločiek do cesta. Poppy in v tomto prípade Je lepšie ju spariť vriacou vodou a potom ju rozdrviť drvičom alebo rozdrviť v mixéri. Namiesto puding Môžete variť akékoľvek iné podľa vlastného výberu.

Ingrediencie:

vajcia - 7 ks;
múka - 1 šálka a 4 lyžice. lyžice;
kokosové vločky - 1 šálka;
kyslá smotana - 250 g;
maslo - 400 g;
cukor - 1,5 šálky;
mak - 200 g;
prášok do pečiva - 1 balenie;
mlieko - 2 poháre;
vanilka.

Príprava

Vyšľahajte 4 vajcia a 0,5 šálky cukru.
Pridáme mak, kokosové lupienky, kyslú smotanu, maslo (200 g) a opäť vyšľaháme.
Do cesta vmiešame pohár múky s práškom do pečiva, koláč pečieme pri 190 stupňoch 50 minút, po vychladnutí rozrežeme na 3-4 časti.
Vajcia zmiešame s múkou, mliekom a zvyšným cukrom, za stáleho miešania zahrievame do varu a zhustnutia.
Pridajte vanilku, ochlaďte, šľahajte smotanu s mäkkým maslom.
Koláčiky natrieme krémom.

Koláč s makom a kyslou smotanou

Ďalší jednoduchý makový koláč pripravíte takto: prístupný recept. V tomto prípade dve tretiny z celkovej porcie kyslá smotana Vmiešame želatínu a vzniknutou zmesou polejeme vrch koláča. Dezert je úžasne bohatý na chuť, úžasne aromatický a pôsobivý na pohľad.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
múka - 180 g;
maslo - 150 g;
cukor - 350 g;
mak - 200 g;
prášok do pečiva - 20 g;
vanilkový cukor - 20 g;
želatína - 10 g;
kyslá smotana - 750 g.

Príprava

Vyšľaháme maslo a 150 g cukru.
Vmiešame rozšľahané vajcia, mak a múku s práškom do pečiva.
Zmes preložíme do formy a koláč pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
Po vychladnutí vrstvu rozrežeme na 2 časti, natrieme krémom z 50 g cukru a 250 g kyslej smotany.
Do zvyšnej kyslej smotany vyšľahanej s cukrom vmiešame rozpustenú želatínu a zmesou nalejeme na koláč vo forme.
Mak necháme v chlade 2-4 hodiny.

Makový koláč „Queen Esther“ – recept

Najjemnejší, lahodný makový koláč „Queen Esther“ nenechá nikoho ľahostajným. Úžasná chuť je dosiahnutá použitím vzdušného pudingu so šľahačkou a cesta s minimálnym množstvom múky. V prípade potreby je možné citrónovú kôru nahradiť vanilkovým alebo vanilkovým cukrom.

Ingrediencie:

vajcia - 8 ks;
múka – 4 lyžice. lyžice;
mlieko - 1,5 šálky;
cukor - 250 g;
olej - 50 ml;
mak - 0,5 šálky;
prášok do pečiva - 20 g;
citrón - 0,5 ks;
krém 33% – 200 ml;
škrob - 2 lyžice. lyžice;
vanilkový cukor - 1 lyžička;
Biela čokoláda.

Príprava

Z bielkov a 100 g cukru vyšľaháme penu.
Pridáme 5 žĺtkov, maslo, vanilkový cukor, minútu šľaháme.
Vmiešame múku, mak a kypriaci prášok do pečiva, pečieme oddelene 3 vrstvy koláča pri 180 stupňoch.
Zmiešame žĺtky, mlieko, škrob a cukor, varíme do zhustnutia, vmiešame citrónovú šťavu a kôru.
Smotanu vyšľaháme, po častiach pridávame smotanu.
Koláčiky natrieme krémom a ozdobíme strúhanou čokoládou.

Koláč so sušenými marhuľami, sušenými slivkami a makom

Originálny a chutný koláčik s makom pripravíte podľa nasledujúceho receptu. V tomto prípade sa makový koláč kombinuje s dvoma ďalšími, pripravenými s pridaním nakrájaného sušeného ovocia. Ak je to žiaduce, pri zostavovaní koláča môže byť krém doplnený nasekanými orechmi alebo plátkami konzervovaného ovocia.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
múka - 1,5 šálky;
škrob - 1,5 lyžice. lyžice;
cukor - 1,5 šálky a 1 šálka;
kyslá smotana – 1,5 šálky a 500 g;
prášok do pečiva - 15 g;
vanilín - podľa chuti;
mak, sušené slivky a sušené marhule - po 0,5 šálky.

Príprava

V troch miskách zmiešame vajíčko a 0,5 hrnčeka cukru a vyšľaháme.
Pridajte rovnaké množstvo kyslej smotany, škrobu, prášku do pečiva a múky, znova prešľahajte.
Do jednej časti cesta vmiešame mak, do druhej sušené marhule a do tretej sušené slivky.
Upečieme 3 koláče, natrieme ich krémom s kyslou smotanou vyšľahanou s cukrom a vanilkou.

Citrónová maková torta

Koláčik vás ohromí svojou chuťou maková plnka a citrónovou piškótou. Kyslosť koláčov dokonale kontrastuje so sladkosťou náplne a polevou z bielej čokolády, čo vyvoláva tie najpozitívnejšie emócie počas procesu degustácie. Takýto dezert premení každú čajovú párty a ideálne doplní domácu hostinu.

Ingrediencie:

múka - 400 g;
mlieko - 325 g;
maslo - 230 g;
cukor - 350 g;
vajcia - 6 ks;
kyslá smotana a citrónová šťava - každá po 125 g;
citrónová kôra - 2 lyžice. lyžice;
mak - 100 g;
práškový cukor - 40 g;
prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
sóda - 0,5 lyžičky;
vanilka, biela čokoláda.

Príprava

Rozdrvte maslo a cukor, pridajte vajcia.
Pridajte polovicu kôry, sódu, vanilku, prášok do pečiva a múku (370 g), vmiešajte citrónovú šťavu, kyslú smotanu a 125 ml mlieka.
Upečieme 2 koláče.
Vajcia zmiešame s práškom, múkou, mliekom, varíme do zhustnutia.
Do krému vmiešame kôru a mak a necháme vychladnúť.
Koláčiky natriem krémom, koláč polejem rozpustenou čokoládou s makom a citrónovým krémom.

Palacinkový koláč s makom

Ak nechcete alebo máte možnosť piecť koláče v rúre, môžete ísť iným spôsobom a na vytvorenie dezertu použiť palacinky opečené na panvici. Výsledný mak palacinkový koláč vás prekvapí svojou úžasnou jemnosťou a bohatá chuť. Pochúťku môžete ozdobiť bobuľami alebo plátkami ovocia.

Ingrediencie:

múka - 240 g;
mlieko – 1,2 l;
olej - 40 ml;
cukor - 200 g a 2 polievkové lyžice. lyžice;
vajcia - 4 ks;
mak - 50 g;
vanilkový cukor a soľ.

Príprava

2 vajcia, 2 lyžice cukru a 0,5 litra mlieka trochu rozšľaháme.
Pridáme maslo, mak, soľ a 160 g múky, premiešame a upečieme palacinky.
Zvyšné ingrediencie zmiešame, zahrievame do zhustnutia, vmiešame vanilkový cukor a necháme vychladnúť.
Mak zbierajú tak, že ho natierajú na palacinky.

Torta s makom a pusinkami - recept

Mak je možné pripraviť buď s orechmi, pri dodržaní odporúčaných pomerov, alebo bez ich účasti. Dezert môžete ozdobiť kokosové lupienky, mletá čokoláda alebo čokoládová poleva pripravená podľa akéhokoľvek receptu. Dekoratívne prvky v podobe krémových vzorov tiež nebudú na mieste.

Ingrediencie:

vajcia a bielky - 4 ks;
múka - 1,5 šálky;
vanilkový cukor - 20 g;
maslo - 340 g;
cukor - 2 šálky;
mak a orechy - každý 1 pohár;
kondenzované mlieko - 350 g;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava

4 žĺtky pomelieme s cukrom, pridáme maslo (125 g), múku s práškom do pečiva, mak.
Vmiešame 4 bielka vyšľahané na tuhý sneh, koláč pečieme 50 minút pri 180 stupňoch, po vychladnutí prekrojíme na 2 časti.
Bielky vyšľaháme s bežným a vanilkovým cukrom, podľa potreby vmiešame nasekané orechy, pusinky pečieme na papieri na pečenie pri teplote 170 stupňov 1 hodinu, potom necháme v rúre vychladnúť.
Koláč natrite kondenzovaným mliekom a maslovým krémom a do stredu vložte pusinky.

Makový koláč s tvarohovým krémom

Tým, že sa pripravujete vopred s makom, nie je príprava koláča z makového tvarohu náročná. Pre smotanu by ste si pred použitím mixéra pre krémovú textúru mali vybrať mäkký tvaroh alebo rozdrviť zrnitý výrobok. Prírodný jogurt Bez prísad môžete nahradiť kyslou smotanou a vanilkovou kôrou.

Ingrediencie:

klasický makový koláč – 1 ks;
jogurt - 250 g;
tvaroh - 300 g;
práškový cukor - 100 g;
kôra – 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava

Upečieme si makový koláč a nakrájame na 2-3 kúsky.
Tvaroh, jogurt, prášok a kôru šľaháme, kým nepoužijeme nadýchaný krém na potiahnutie koláčov.

Čokoládová maková torta

Pripravené podľa nasledujúceho receptu domáci koláč s makom potešia chuťové bunky milovníkov čokolády. Piškótový koláč nakrájaný na tortové vrstvy môžete namočiť kyslou smotanou s vanilkovou príchuťou, vareným kondenzovaným mliekom vyšľahaným s maslom alebo pudingovou plnkou z mlieka, vajec a múky.

Makový koláč Je veľmi jednoduché variť. Môže sa podávať ako dezert počas rodinných stretnutí. Nedeľný obed alebo pohostiť svojich hostí. Poďme variť a užiť si čajový večierok!

Požadované produkty:

1 pohár maku
170 g mlieka
1 vajce
1 šálka cukru
1 šálka múky
1 ČL sódy bikarbóny (uhaste citrónovou šťavou alebo octom)

Na kyslú smotanu:

800 g kyslej smotany 20% tuku
1,5 šálky cukru
vlašské orechy

Recept na makovú tortu

Pre viac okamžité varenie koláč, mak môžete pomlieť v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Potom stačí namočiť na 20 minút do mlieka. Ak sa neponáhľame alebo nie je ako nasekať mak, tak ho cez noc namočíme. Je to potrebné, aby sa mak zapiekol do cesta. V našom prípade mak nekrájame, cez noc ho zalejeme teplým mliekom.

Mak zalejeme teplým mliekom a necháme cez noc

Náš mak napuchol a nasal mlieko.

Po pár hodinách mak mlieko vstrebal

Pridajte cukor a vajce. Miešajte do hladka.

Pridajte cukor a vajce

Teraz múku a sódu s citrónovou šťavou alebo octom. Zmiešať.

Múka, sóda, hasená citrónovou šťavou alebo octom

Výsledkom bolo homogénne cesto.

Cesto vymiešame do hladka

Vylejeme do vymastenej formy a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Je lepšie vziať si odnímateľnú panvicu, čo uľahčuje vyberanie koláča po upečení. Pečieme, kým nie je hotové, čo možno ľahko skontrolovať čistým, suchým špáradlom alebo drevenou tyčinkou.

Do vymastenej formy vylejeme makové cesto

Koláč by mal mať jednotnú zlatú farbu.

Kôru opečieme do zlatista

Tortu vyberieme z formy a rozrežeme na dve polovice. Teraz cesto vychladne a pripravíme si kyslú smotanu.

Za horúca koláč rozrežeme na dve polovice.

Kyslá smotana Je veľmi jednoduché variť. Kyslú smotanu vložte do misy, nalejte cukor, premiešajte a nechajte 10 minút, kým sa cukor nerozpustí. Po rozpustení cukru vymiešame krém do hladka.

Vlašské orechy je potrebné trochu nasekať, v závislosti od vašich preferencií. Môžete ho rozdrviť na malé omrvinky, alebo ho môžete len nasekať nožom. Vrch torty môžete ozdobiť veľkými polovicami orechov, ako sme to urobili v recepte. Alebo môžete jednoducho posypať nasekanými orechmi.

Koláče namažte kyslou smotanou, posypte každý koláč vlašské orechy a dajte koláčom trochu času, aby nasiakli. Najlepší čas na to sú 2-3 hodiny. Ale môžete ho jesť hneď!

Každý koláč namažte kyslou smotanou a posypte vlašskými orechmi

To je všetko! Pochúťka pre vás alebo vašich hostí je pripravená – maková torta s kyslou smotanou!

Urobte si ČAJOVÝ PÁRTY!

2014 - 2019, . Všetky práva vyhradené.

O sladké pečivo Mak poznajú takmer všetky gazdinky, no málokto vie, že s touto istou ingredienciou sa dajú pripraviť neskutočne chutné koláče.

Jednoduchý recept

Ingrediencie	Množstvo
prášok do pečiva -	10 g
zmäknuté maslo s vysokým obsahom tuku -	200 g
pšeničná múka (preosiata) -	400 g
kyslá smotana 20% -	0,5 kg
kryštálový cukor -	200 g
prášok -	300 g
potravinársky mak -	50 g
kyslá smotana 33% na smotanu -	500 g
Čas varenia: 45 minút	Obsah kalórií na 100 gramov: 326 kcal

Vo všeobecnosti sa všetky koláče, ktoré obsahujú kyslú smotanu, vyznačujú nadýchanosťou koláčov a vzdušnosťou krému. Krém pre tento dezert sa ukáže byť trochu tekutý, ale to je jeho výhoda, pretože dáva koláčom sladkosť a robí ich mäkkými.

Ako variť:

Takže najprv musíte rozdrviť granulovaný cukor s maslom a do výslednej hmoty pridať kyslú smotanu. Zmiešať;
Ako obvykle pridajte do múky prášok do pečiva, premiešajte a výslednú suchú zmes pridajte do tekutého základu;
Teraz rozdeľte polotovar z múky na 5 častí, z ktorých každý musí byť pečený vo vymastenej forme na 180 ° C. Celý proces bude trvať približne 25 minút, to znamená, že každý koláč bude vyžadovať asi 5 minút času;
Kým sa koláčiky pečú, je čas začať pripravovať kyslú smotanu. Za týmto účelom rozšľahajte kyslú smotanu a prášok. Pridajte mak a znova premiešajte;
Hneď ako koláčiky vychladnú, začnite skladať koláč. Prvú tortovú vrstvu položte na spodok rovnej dosky, naplňte ju potrebným množstvom krému a položte ďalšiu. Urobte to s každou vrstvou. Posledná vrstva bude kyslá smotana;
Hotová torta Musíte ho nechať cez noc v chladničke, aby boli koláče správne namočené a mäkké.

Torta "ministerská"

To je presne ten dezert, o ktorom dospelí hovoria: "Chuť je známa z detstva." Napriek takémuto „serióznemu“ názvu sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie na cesto:

cukor - 200 g;
potravinársky mak - 1 pohár;
preosiata múka (pšenica) - 160 g;
veľké vajcia - 4 ks;
kyslá smotana 20% alebo kefír - 1 sklo;
jedlá sóda - ¾ lyžičky.

Ingrediencie krémového receptu:

štandardná plechovka kondenzovaného mlieka;
kakaový prášok - 4 lyžice. l.;
zmäkčené maslo - 200 g.

Doba varenia: 1 hodina + jedna noc na odstátie maku a vajec.

Počet kalórií: 365 kcal.

Ako variť:

K jedlému maku rozdrvenému v mlynčeku na kávu pridajte vajcia, premiešajte a vložte na jednu noc do chladničky;
Na druhý deň si predhrejeme rúru na 180C, vyberieme vajíčka s makom a pridáme suroviny na cesto v tomto poradí: cukor, kyslú smotanu, múku a nakoniec sódu;
Zmiešať;
Panvicu, ktorú si vyberiete na pečenie, musíte najskôr prikryť pergamenovým papierom a potom ju vymastiť kúskom masla. Je to potrebné, pretože v samotnom ceste nie je žiadny tuk a počas pečenia sa prilepí;
Nalejte 1/3 do formy hotové cesto a pečte 10 minút, ale riaďte sa výkonom vašej rúry. Keď koláč zhnedne, vyberte panvicu;
Preto musíte upiecť všetky tri koláče a nechať ich vychladnúť na železnej mriežke a počas tejto doby pripraviť krém;
Maslo dáme do hrnca a pridáme tam kakaový prášok a premiešame metličkou. Teraz musíte vziať mixér a naliať kondenzované mlieko počas šľahania;
Vychladnuté koláčiky natrieme pripraveným krémom.

Koláč so sušenými marhuľami, makom a orechmi

Veľmi jemné a originálna torta, ktorá je vo svete známa pod názvom “Rozprávka”.

Prísady receptu na orechovú kôru:

cukor - pol pohára;
múka - od 70 do 100 g;
sóda - ½ lyžičky;
vlašské orechy - 75 g;
vajcia;
kyslá smotana 33% - 120 g;
škrob - 1 polievková lyžica. l.

Suroviny receptu na makovú kôrku:

granulovaný cukor - pol pohára;
múka - od 70 do 100 g;
mak - pol pohára;
sóda - ½ lyžičky;
vajcia;
kyslá smotana 33% - 120 g;
škrob - 1 polievková lyžica. l.

Prísady receptu na kôru so sušenými marhuľami:

granulovaný cukor - pol pohára;
múka - od 70 do 100 g;
sušené marhule - pol pohára;
vajcia;
sóda - ½ lyžičky;
kyslá smotana 33% - 120 g;
škrob - 1 polievková lyžica. l.

Ingrediencie na maslový krém:

pol plechovky kondenzovaného mlieka;
zmäkčené maslo - 150 g.

Ingrediencie na ozdobu:

orechy a čokoláda.

Doba varenia: 1 hodina 40 minút + 2 dni na namáčanie.

Počet kalórií: 210 kcal.

Ako variť:

Ako ste už pochopili, koláče budú mať tri prísady, takže najprv musíte pripraviť ďalšie komponenty. Orechy nasekajte, sušené marhule opláchnite a namočte ich na štvrť hodiny do vriacej vody. Hneď ako zmäkne, nakrájame na malé kocky. Nezabudnite opláchnuť mak pod teplou vodou a pridajte destilovanú vodu;
Na miernom ohni necháme mak dusiť, občas premiešame a stiahneme penu. V priemere bude proces varenia trvať od 20 minút do pol hodiny;
Hotový mak vložíme do najjemnejšieho sitka, aby tekutina odtiekla. Potom ich vložte do gázy a vyžmýkajte;
Do plytkej misky vyšľaháme vajíčko, pridáme kryštálový cukor a metličkou vyšľaháme do ľahkej peny. Potom pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Pridajte sódu bikarbónu a premiešajte. V tejto fáze odstavte misku na asi 5 minút, aby sa reakcia mohla začať;
Počas tejto doby preosejeme škrob s múkou a po 5 minútach pridáme k vajciam. Vymiesime cesto, pridáme orechy a premiešame;
Hotové cesto nalejeme do formy. Pečieme asi štvrť hodiny pri 180°C;
Podobne pripravte koláče s makom a sušenými marhuľami;
Ochlaďte koláče a počas tejto doby začnite pripravovať krém;
Maslo musí byť privedené do zmäkčeného stavu. Potom postupne nalejte kondenzované mlieko a šľahajte smotanu do hladka;
Do tejto doby vychladnuté koláčiky namažte krémom. V prípade potreby môžete okraje orezať nožom;
Okraje a povrch posypeme orechmi a hoblinami. Hotový koláč by mal byť vylúhovaný dva dni.

V tomto receptúre sa krém ukáže ako dosť tekutý a veľmi sladký, ale v tejto forme dobre nasiakne koláče s prísadami. Ak máte radšej vlhší koláč, môžete vrstvy koláča poliať sirupom.

Môžete tiež variť viac hustý krém, ale je potrebné koláčiky prekrojiť na polovicu, inak sa nenamočia.

Trojvrstvový makový koláč s orechmi a hrozienkami

Ďalší zaujímavá možnosť"Rozprávky".

Ingrediencie receptúry:

kyslá smotana 33% tuku – 300 g;
hrozienka - 100 g;
granulovaný cukor - 300 g;
soľ podľa chuti;
vlašské orechy - 100 g;
mlieko - 250 g;
potravinársky mak – 100 g;
sóda hasená octom - ½ lyžičky;
preosiata pšeničná múka - 300 g;
maslo - 100 g;
vajcia - 3 ks.

Čas varenia: 2 hodiny.

Počet kalórií: 429 kcal.

Ako variť:

Nepečený makový koláč

Keď do príchodu hostí zostáva doslova niekoľko hodín a na pečenie koláča je veľmi málo času, na záchranu prichádzajú recepty na dezerty, ktoré nevyžadujú pečenie.

Ingrediencie receptúry:

pol balenia hotových oblátok;
figúrkové sušienky s makom – 200 g;
pol plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
kyslá smotana 33% tuku - 1 šálka;
granulovaný cukor - 3 lyžice. l.

Čas varenia: 30 minút.

Počet kalórií: 298 kcal.

Ako variť:

Príprava koláča začína šľahaním kyslej smotany s cukrom, kým sa na povrchu nevytvoria husté svieže hrebene. Aby proces netrval dlhšie, použite chladenú domácu kyslou smotanou;
Potom je všetko také jednoduché ako lúskanie hrušiek: plech oblátky namažte tukom varené kondenzované mlieko. Na vrch poukladáme makové sušienky a natrieme kyslou smotanou;
Potom položte novú vaflovú vrstvu, namažte ju kondenzovaným mliekom a rozložte sušienky s makom;
Opakujte postup až do poslednej vrstvy;
Hotový koláč by mal nasiaknuť aspoň 3-4 hodiny.

Dezert môže byť ozdobený čerstvým ovocím na vrchu.

Na výrobu makových koláčov je lepšie pripraviť piškóty. Takto bude váš koláč veľmi jemný a vzdušný;
Je vhodné rozrezať koláče na 2 časti a určite vychladnúť;
Na potiahnutie koláčikov použite kyslú smotanu, puding alebo maslový krém. Výnimočnosťou makových koláčov je, že na omastenie možno použiť viacero druhov krémov;
Okrem jedlého maku môžete do koláčov pridať orechy a iné sušené ovocie;
Rovnaký krém môžete použiť na ozdobenie torty s makom. čokoládová glazúra a dokonca môžete naplniť povrch ovocným želé.

Dobrú chuť!

Toto je zaujímavé: