Marhuľový džem s pomarančom a citrónom. Marhuľová a pomarančová cukrovinka Marhuľový džem s pomarančovými recenziami
Džem podľa tohto receptu je veľmi aromatický, krásny a chutný. A je to ľahké a jednoduché na prípravu! Je oveľa hustejší ako bežný marhuľový džem a výborne sa natiera na chlieb. Ukazuje sa veľmi krásna jantárová farba. Nádherná vôňa marhúľ a pomarančov vytvorí letnú náladu počas chladných zimných večerov a prinesie radosť vašej rodine a priateľom!
Ingrediencie:
- 1 kg marhúľ (vykôstkovaných)
- 3 pomaranče
- 750 g cukru
- 3 lyžice citrónovej šťavy.
Proces varenia krok za krokom:
- Pripravíme si marhule - umyjeme ich v studenej vode, trochu osušíme, zbavíme semienok. Budeme potrebovať 1 kg odkôstkovaných marhúľ.
- Marhule nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do hrnca.
- Pomaranče umyte špongiou v studenej vode, vložte do misky a zalejte vriacou vodou na tri minúty.
- Pomaranče vyberieme z vriacej vody a utrieme dosucha. Pomarančovú kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle priamo do panvice s marhuľami, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli bielej vrstvy, inak bude hotový pokrm zhorknutý.
- Pomaranče ošúpeme a rozdelíme na plátky. Odstráňte semená a blany a pridajte dužinu na panvicu s marhuľami.
- Marhule polejeme citrónovou šťavou, pridáme cukor a všetko premiešame.
- Marhuľovú hmotu privedieme do varu a na miernom ohni varíme 15 minút.
- Horúcu hmotu treba rozmixovať do hladka ponorným mixérom.
- Položte panvicu s džemom späť na sporák a varte ďalších 15 minút.
- Vriaci džem nalejte do sterilných pohárov a zatvorte viečkom. Z uvedeného množstva výrobkov sa získali tri 0,5-litrové tégliky džemu.
- Otočte poháre hore dnom a prikryte ich prikrývkou. Nechajte to takto, kým úplne nevychladne.
Džem je veľmi aromatický, marhule sa hodia k pomarančom. Časom džem ešte viac zhustne. Nádherný zákusok k čaju, počas dlhých zimných večerov vám pripomenie leto!
Užite si svoj čaj!
Podrobnejšie informácie o príprave nájdete vo videu:
Prečítajte si tiež:
Zobrazené
Lahodný bobuľový koláč bez pečenia za pätnásť minút
Sladké jedlá vždy miluje jeden z členov rodiny. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, určite musíte urobiť marhuľový džem s pomarančom. Ľahko sa konzumuje ihneď po príprave, ako aj v zime s čajom. Výsledná sladká radosť sa dá ihneď zjesť alebo uchovať v dózach na zimu. Džem je dokonale konzervovaný zapečatený v špajzi.
Keď marhule priniesli veľkú úrodu, bolo by zbytočné, keby sa stratila. Zo žiarivo žltých plodov môžete vyrábať kompóty, šťavy, džemy a zaváraniny. Rôzne kulinárske recepty vám pomôžu pripraviť jedlá z marhúľ. Nižšie sú uvedené podrobné popisy prípravy marhuľového džemu s prídavkom citrusových plodov.
Výhody marhule, pomaranča a citrónu
Je rozumné spojiť tri ingrediencie dohromady, aby ste dostali sladký dezert - marhuľový džem s pomarančom a. Nájdete tu nielen pančované jedlo, ale aj veľmi chutné.
Prítomnosť kyseliny citrónovej, jablčnej a vínnej v marhuliach, ako aj vitamíny A, B, C, H, E, P z nich robia zdravé ovocie. Bohatý obsah jódu v ovocí umožňuje liečiť ochorenia štítnej žľazy. Vďaka pektínu sa eliminujú toxické látky. Mikroelementy draslík, horčík, fosfor a iné normalizujú vitálne funkcie tela.
Pomaranč, ktorý obsahuje vitamíny a prospešné mikroelementy, zlepšuje chuť do jedla, zlepšuje činnosť srdca, ciev, žalúdka, čriev a celkovo posilňuje celé telo.
Citrón je obľúbený pre svoj obrovský obsah vitamínu C. Spolu s ním aj množstvo ďalších vitamínov pomáha telu vyrovnať sa s prechladnutím a slúži len ako prevencia.
Pomarančový a marhuľový džem (s kôstkami)
Tento recept na marhuľový džem s pomarančom je možné variť v troch dávkach v priemere 20 minút alebo je možnosť jednej dávky, ktorá zaberie hodinu varenia. Obe možnosti sú rovnako účinné a primerane udržia vaše zásoby v dobrej kvalite.
Kroky varenia:
Do poskytnutého receptu na džem môžete pridať jadrá semien. Miska získa nezvyčajnú chuť a bude naplnená ďalšou sadou vitamínov. Aby ste to dosiahli, odstránené kosti nie sú vyhodené, ale sú opatrne rozbité kladivom. Výsledné jadrá by sa mali pridať do hmoty počas posledného varenia.
Marhuľový džem s pomarančom a citrónom
Citrón môžete pridať aj do bežného marhuľovo-pomarančového džemu, aby ste získali jemne kyslú chuť. Získate tak veľmi chutný marhuľový džem s pomarančom a citrónom. Toto jedlo je možné pripraviť dvoma spôsobmi: varte ovocie alebo ho nechajte surové. V každom z týchto prípadov budú zásoby dobre uložené, pretože tam je citrón.
Možnosť 1. Marhuľový džem s pomarančom a citrónom (varený)
Kroky varenia:
Farba hotového džemu závisí od času stráveného na ohni: 10 minút dáva svetlý odtieň a tekutú konzistenciu, od 15 do 20 minút získate hustý a tmavý sladký dezert.
Možnosť 2. Pomarančový a marhuľový džem s citrónom (bez varenia)
Aby džem nekvasil a dlho vydržal, pridajte do ingrediencií kyselinu citrónovú alebo citrón. Surový marhuľový a pomarančový džem nepodlieha tepelnému spracovaniu, takže si zachováva celú škálu vitamínov a nemení chuť.
Kroky varenia:
Ak chcete získať džem s pikantnou horkosťou, nemusíte odstraňovať pomarančovú a citrónovú kôru.
Marhuľový džem s pomarančom môže obsahovať nielen citrón, ale aj limetku, grapefruit, gayanima, rangpur, citrón a ďalšie citrusové plody. Tento džem skvele doplnia aj jablká, slivky či hrušky. Len pri príprave zmesi rôznych ingrediencií na zimu je vhodné primiešať pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej na 1 litrovú nádobu.
Jednoduchý recept na marhuľový džem s pomarančom - video
Neuveriteľne aromatická, neuveriteľne chutná viskózna cukrovinka z marhúľ a pomarančov si vás podmaní na prvý pokus! Pochúťka je taká ohromujúca, že si ani nevšimnete, ako ju úplne zjete a vyprázdnite ňou celú zásuvku alebo pohár. Takýto dezert si určite pripravte na zimné a chladné dni, aby vás zahrial nielen vôňou, ale svojou žiarivou farbou zdvihol náladu na celý deň. Mimochodom, cukrovinka je tiež veľmi užitočná, pretože obsahuje vitamín C, ktorý naše telo potrebuje v chladnom počasí na prevenciu sezónnych chorôb. Takže si určite pripravte cukrovinky a urobte si zásoby na zimu!
Ingrediencie
- 400 g marhúľ
- 1 pomaranč
- 1 polievková lyžica. kryštálový cukor
- 0,5 lyžičky. citrónová šťava
Príprava
1. Zrelé marhule opláchneme vo vode, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky do nádoby s nepriľnavým dnom.
2. Nastrúhajte pomarančovú kôru bez toho, aby ste sa dotkli bielej vrstvy pod ňou, potom olúpte bielu vrstvu z ovocia a rozdeľte ju na plátky.
3. Do nádoby s plátkami marhúľ nalejte cukor spolu s pomarančovou kôrou. Nalejte citrónovú šťavu alebo ju nahraďte kyselinou citrónovou (2 štipky).
4. Plátky pomaranča ošúpte z priehľadnej škrupiny a semienok a dužinu vložte do nádoby. Túto škrupinu určite odlúpnite, pretože pri tepelnej úprave nezmäkne a bude vám vŕzgať na zuboch. Položte ho na sporák a priveďte ingrediencie do varu. Necháme na miernom ohni podusiť asi 10-15 minút a vypneme.
5. Obsah nádoby rozmixujeme ponorným mixérom na tekutú hmotu a necháme asi 15-20 minút mierne vychladnúť, aby hmota zhustla. V tomto čase poháre a viečka, do ktorých budeme pochúťku nalievať, oparíme alebo sparíme. Nádobu položte späť na sporák a priveďte do varu, prikryte pokrievkou, pretože džem bude žblnkať a prskať. Vypneme teplo.
Marhule, ktorých prospešné vlastnosti sú pre ľudské zdravie veľmi cenné, je najlepšie konzumovať čerstvé priamo zo stromu. Ak je však úroda ovocia veľká, časť sa bude musieť pozbierať. Napríklad marhuľový džem s prídavkom citrónov a pomarančov je nielen chutným, ale aj zdravým dezertom. Takýto dezert pripravený v letnej sezóne sa dá jesť počas celého roka, keď už nie sú k dispozícii dobré šťavnaté zrelé marhule. Pripravený džem môžete nielen jesť s čajom, ale aj piecť koláče pridaním do náplne. Z týchto surovín je možné pripraviť niekoľko možností pochúťok, ktoré sa budú líšiť chuťou a časom varenia.
Marhuľový džem s pomarančom a citrónom päť minút
Tento dezert sa varí veľmi rýchlo - 5 minút a nakoniec získa atraktívnu jantárovú farbu, sladkú vôňu a marmeládovú konzistenciu. Najťažšie je pripraviť ovocie, ktoré bude musieť cez noc odležať, potom ho rýchlo uvariť a stočiť do pohárov.
Čo budete potrebovať:
Kilogram zrelých mäsitých marhúľ;
jeden citrón;
jeden stredne veľký pomaranč s tenkou šupkou alebo jeden veľký pomaranč;
900 gramové balenie kryštálového cukru;
2 pollitrové sklenené nádoby.
Ako variť:
1. Marhule sa na niekoľko hodín namočia do studenej čistenej vody. Potom sa dôkladne umyjú a vypustia vodu. Plody sa položia na vaflovú utierku a sušia sa. Každý plod je rozdelený na polovicu, aby sa dala odstrániť kôstka. Na tento recept nepotrebujete kosti. Marhuľová dužina sa prenesie do panvice.
2. Ošúpané ovocie obalíme cukrom. Ak sú samotné marhule veľmi sladké, je lepšie pridať 800 gramov granulovaného cukru. V tomto stave sa marhule nechajú cez noc pri izbovej teplote.
3. Nasledujúce ráno sa pomaranč dôkladne umyje, zaleje vriacou vodou a spolu s kôrou nakrája na malé kúsky. Aby bol džem príjemný, musíte z pomaranča odstrániť všetky semená.
4. Rovnaké akcie sa robia s citrónom.
5. Citrusy sú rozdrvené v mixéri. Môžete tiež použiť mlynček na mäso. V dôsledku toho by pomaranč a citrón mali získať konzistenciu kaše.
6. Kým sa marhule lúhovali, vyšla z nich šťava a zmiešala sa s kryštálovým cukrom. Citrusová kaša sa naleje do tej istej nádoby. Celá zmes sa dôkladne premieša a umiestni sa na strednú teplotu.
7. Budúci dezert sa privedie do varu a potom sa nechá na sporáku ďalších 5 minút.
8. Len čo džem dosiahne izbovú teplotu, musí sa ešte 2 krát povariť 5 minút. Naposledy ho môžete nechať na sporáku o niečo dlhšie, aby ste získali hustejší džem. Za zváženie tiež stojí, že čím dlhšie sa dezert varí na sporáku, tým viac jeho farba získa čoraz jantárový odtieň.
9. Pripravenosť sa kontroluje pomocou taniera. Aby ste to urobili, položte naň malé množstvo džemu a lyžicou vytvorte drážku v strede dezertu; ak zostane, džem je pripravený. Ak je brázda okamžite naplnená ovocnou hmotou, džem je potrebné ešte trochu uvariť.
10. Banky sa dôkladne umyjú a sterilizujú.
11. Varený džem sa umiestni do sklenených nádob a uzavrie sa sterilnými viečkami. Poháre sú dobre zabalené v uteráku a potom v tomto stave vychladnú.
12. Ak vám po zatočení zostane ešte malé množstvo džemu, môžete k nemu piť silný čierny čaj a zároveň oceniť výslednú jedinečnú chuť zmesi marhúľ, citrónu a pomaranča, ako aj jej vôňu.
Užite si svoj čaj!
Marhuľový džem s citrónom a pomarančom
Tento recept dodáva marhuľovým jadrám zaujímavú chuť, ktoré dodávajú jedlu jemnú horkosť.
Čo potrebuješ:
Kilogram marhúľ;
polovica veľkého pomaranča;
polovica stredného citróna;
800 gramov granulovaného cukru;
litrová sklenená nádoba.
Ako variť:
1. Marhule sa starostlivo triedia, aby sa do pochúťky nedostalo zatuchnuté ovocie. Potom sa plody naplnia studenou vodou a nechajú sa niekoľko hodín. Marhule sa umiestnia do cedníka, vysušia sa a potom sa rozdelia na polovicu, aby sa dala odstrániť kôstka. Semená sa nahromadia a ovocie sa naleje do panvice.
2. Citrón a pomaranč sa umyjú, zalejú vriacou vodou a potom sa nakrájajú na malé kúsky. Citrusové plody sa musia nakrájať so šupkou a semená sa musia odstrániť z dužiny.
3. Citrusové plody sa prenesú do mixéra a rozdrvia. Potom sa k marhuliam pridá citrón a pomaranč, ktoré majú kašovitú konzistenciu. Plody sú zmiešané.
4. Cukor sa naleje do panvice, všetky zložky sa znova zmiešajú a nechajú sa niekoľko hodín. Je to potrebné, aby bolo ovocie nasýtené sladkosťou.
5. Keď cukor dostane formu sirupu, môžete začať robiť džem.
6. Za týmto účelom presuňte panvicu na sporák a na miernom ohni poduste ovocie. Po varení by sa malo teplo znížiť na minimum. Dezert varte za stáleho miešania buď 20 minút, ak chcete, aby mal hustú štruktúru, alebo 10 minút pre redšiu konzistenciu. Počas varu sa vytvorí film, ktorý je potrebné odstrániť.
7. Uvarený džem sa musí odstrániť z ohňa a nechať sa 10 hodín variť.
8. Marhuľové jadrá sa rozštiepia kladivom a jadro sa odstráni.
9. Výsledné orechy sa pridajú do džemu, všetko sa zmieša a potom sa dezert opäť varí.
10. Ihneď po vybratí sa dezert naleje do sterilizovanej sklenenej nádoby a uzavrie sa sterilizovaným vekom. Potom sa nádoba zabalí do teplého uteráka a umiestni sa na tmavé miesto.
Pri príprave marhuľového džemu s prídavkom pomaranča a citrónu by ste mali pamätať na to, že sýtejšiu farbu a marmeládovú konzistenciu pochúťky možno dosiahnuť zvýšením doby varenia ovocia. A pridanie marhuľových jadier pomôže dať dezertu mierne kyslú chuť.
Je dôležité pochopiť, že ako zvyšujete čas, ktorý strávite zahrievaním marhúľ, citrónov a pomarančov, prospešné vlastnosti ovocia sa len znižujú, pretože v nich zostáva menej vitamínov a živín. Výber je na tebe...
Pokračujeme v zberovej sezóne: na trhoch sa znížila cena marhúľ a obyvatelia južných oblastí si môžu vychutnať domáce bobule. Ale leto má tendenciu končiť, a tak navrhujem odložiť si kúsok z neho do pohára: pripravte hustý a veľmi chutný džem z marhúľ a pomarančov.
Krásna, veľmi aromatická, neskutočne chutná pochúťka vás poteší počas dlhých zimných večerov a pomôže vám vrátiť sa do horúcich letných dní. Marhule sa hodia k pomarančom, výsledkom čoho je hustý džem (čo sa o iných spôsoboch prípravy marhuľového džemu povedať nedá). Proces prípravy je jednoduchý a veľmi rýchly: už za 30 minút môžete džem naliať do pohárov. Aby ste strávili menej času prípravou, menej cukru (a teda aby bol džem zdravší), kúpte si v supermarkete jellyfix od Dr. Oetkera.
Zloženie produktu
- jeden kilogram marhúľ (hmotnosť uvedená bez semien);
- tri veľké šťavnaté pomaranče;
- 750 gramov granulovaného cukru;
- tri čajové lyžičky citrónovej šťavy.
Hustý a lahodný marhuľový a pomarančový džem: postup prípravy krok za krokom
- Kúpime zrelé mäkké marhuľové bobule, opláchneme ich pod tečúcou studenou vodou a odstránime prebytočnú vlhkosť.
- Potom vezmite panvicu s hrubým dnom, nakrájajte marhule na malé kúsky, odstráňte kôstky.
- Poradenstvo. Hmotnosť marhúľ je uvedená v recepte už bez semien, takže kupujte bobule s malou rezervou.
- Pomaranče umyjeme teplou vodou pomocou čistej špongie a utrieme utierkou.
- Ovocie vložte do misky a zalejte vriacou vodou, nechajte tri minúty pôsobiť.
- Potom znova utrieme, nastrúhame kôru na jemnom strúhadle, bez toho, aby sme chytili bielu vrstvu (inak bude hotové jedlo horké).
- Potom olúpeme pomaranče, rozdelíme ich na plátky: odstránime z nich fóliu a odstránime semená. Dužinu nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca s marhuľami.
- Výslednú hmotu posypte kryštálovým cukrom, pridajte citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte.
- Položte panvicu na oheň, priveďte obsah do varu a potom varte 15 minút: na strednom ohni, občas premiešajte.
- Odstráňte z tepla a ihneď rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
- Znova položte na sporák a varte ďalších 15 minút na strednom ohni za občasného miešania.
- Okamžite nalejte vriaci džem do suchých sterilizovaných pohárov a zviňte viečka.
- Poháre otočte (mám 3 kusy, každý po 0,5 litra), zabaľte ich a nechajte, kým úplne nevychladnú.
Hustý a veľmi chutný džem z marhúľ s pomarančmi je neuveriteľne krásny a veľmi aromatický. Dobre sa natiera na chlieb a je z neho úžasný dezert k čaju. Na našej stránke nájdete ešte viac domácich receptov: uložte si kúsok leta do dóz a vychutnajte si vône počas dlhých zimných večerov.
