Vermicelli polievka so zeleninovým vývarom. Ľahká zeleninová polievka s miniatúrnymi cestovinami. Ako uvariť zeleninovú polievku s rezancami

Fotorecept na ľahkú zeleninovú polievku s malými cestovinami Anellini krok za krokom z časopisu "site"

Takéto polievky sú vždy vítané. V čase obeda vám táto ľahká zeleninová polievka dodá silu, zaženie hlad, no nezaťaží váš žalúdok. Tento recept používa talianske cestoviny Anellini ako jednu zo zložiek polievky. Sú určené na prípravu dusených a tekutých pokrmov. V prípade potreby ich môžete nahradiť akýmikoľvek inými miniatúrnymi cestovinami z tvrdej pšenice alebo použiť tenké rezance.

Na prípravu ľahkej zeleninovej polievky s cestovinami budeme potrebovať tieto suroviny:

• zemiaky - 200 - 250 g;
• bobkový list - 1-2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• olivový olej (možno nahradiť slnečnicovým olejom) - 35 ml;
• zelenina (čerstvý kôpor) - 2-3 vetvičky;
• soľ - 1 čajová lyžička (hromadená);
• Anellini cestoviny (možno nahradiť akýmikoľvek inými miniatúrnymi cestovinami) - 2/3 šálky.

Recept s fotografiami krok za krokom

1. Toto množstvo prísad je vypočítané na 2 litre vody. Na oheň postavte hrniec s dvoma litrami čistej pitnej vody.

2. Zemiaky ošúpeme a dôkladne umyjeme. Nakrájajte ho na malé pásiky.

3. Pošlite zemiaky na varenie v panvici s vriacou vodou. Po zemiakoch pridajte do vody 1-2 bobkové listy.

4. Ďalej sa zaoberáme mrkvou. Mala by sa olúpať a umyť a potom nastrúhať na jemnom strúhadle. Mrkvu smažte na panvici s olivovým olejom 5-7 minút. Potom pridajte opečenú mrkvu spolu so zvyšným olivovým olejom do vriacej polievky.

5. Pridajte 2/3 šálky malých cestovín do panvice a varte polievku, kým nie sú všetky ingrediencie úplne uvarené. Polievku osolíme a ochutíme nasekaným cesnakom a nadrobno nasekanými bylinkami.

Na prípravu dvoch výdatných jedál bude musieť gazdinka stráviť pri sporáku v lepšom prípade asi hodinu.
Väčšina žien ľutuje svoj drahocenný čas, no rodinu aj tak treba nasýtiť.
Kreatívna predstavivosť plus kulinársky zážitok sú kľúčom k riešeniu problémov v kuchyni.
Ak máte v chladničke kura a aspoň minimálnu sadu zeleniny, je veľmi jednoduché vymyslieť nejaký originálny gastronomický trik a uvariť prvú a druhú na jednej panvici.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

• Kuracie mäso, kuracie mäso v akejkoľvek forme (prsia, paličky atď.) – 400–500 g;
• Cibuľa - 1 ks. (približne 80 g);
• Čerstvý alebo mrazený karfiol - 200 g;
• Sladká paprika - 100 - 150 g;
• vaječné rezance, najlepšie prémiovej kvality – 100 g;
• Sada pikantných a mierne horkých korenín (v tomto prípade sa odoberie zmes suchej adjiky, kurkumy a bazalky)
  - 5-6 g;
• Soľ - od 1/4 do 1/2 čajovej lyžičky (pri použití korenia závisí množstvo soli od ich chuti);
• Voda – 2,5 litra na vývar, 300 ml na uvarenú kapustu.

Spôsob varenia:

Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso rozdrvte cibuľu a korenie, olúpané zo zŕn. Veľké kusy kurčaťa zbavené kože ponoríme do studenej vody, pridáme pretlak zo surovej zeleniny, posolíme a zapálime. V inej nádobe uvarte súkvetia kapusty s korením a po vypustení tretiny tekutiny ich rozdrvte. Túto hmotu preložíme na panvicu, kde sa pečie kura.

Do pripravenej guláše vsypeme vermicelli, ihneď vyberieme z horáka a prikryjeme pokrievkou. Po 3 minútach premiešajte a znova zatvorte. Táto technika umožní, aby vermicelli mierne zmäkli, ale nestratia svoj tvar ani sa nestanú kašovitými.

Na každý tanier položíme kúsok kuracieho mäsa a zalejeme hustým vývarom. Ukazuje sa aromatické a výživné - vynikajúci prvý chod, pripomínajúci krémovú polievku. Jemné mäso, ktoré počas varenia nasalo vôňu sladkej papriky, cibule a korenia, je lahodnou druhou voľbou. Minimálna rýchlosť varenia, cena surovín
prístupný. Tu je, kuchársky sen!

Polievka z dnes ponúkaných produktov osloví každého, kto dodržiava diétu podľa krvných skupín. Tí, ktorí majú... A ešte viac, toto prvé jedlo určite poteší celú rodinu.

Koniec koncov, je veľmi dôležité, keď sa viac ako jeden človek v rodine, ktorému to prikazuje, správne stravuje. Je tiež príjemné poznamenať, že Táto polievka, vyrobená zo zdravých surovín, bude tiež chutná . Pri pohľade na túto paletu farieb málokto odolá ochutnať aspoň lyžičku. A keď to raz vyskúšajú, určite si vypýtajú viac.

Polievka sa bude páčiť ženám v domácnosti, pretože sa dá pripraviť doslova za 15-20 minút. S jedlom nebudú žiadne problémy - namiesto cestovín môžete dať rezance alebo obilniny a zloženie zeleniny je možné meniť a meniť donekonečna . Ako v skutočnosti množstvo prísad. Hlavné je, že zakaždým to bude iný akcent a iná chuť.

Spôsob varenia

Krok 1

Samozrejme, môžete pripraviť polievku s bohatým vývarom (ryba alebo mäso). Ale to nie je užitočné pre každého. Oveľa zdravšie bude, ak ho uvaríte v zeleninovom vývare.

Preto sa voda najprv priloží na oheň, potom sa zemiaky olúpajú, umyjú a nakrájajú na vhodný formát, povedzme na prúžky.

Krok 2

Do vriacej vody môžete vložiť rôzne sušené bylinky alebo stonky, bobkové listy, potom bude vývar oveľa aromatickejší a chutnejší. Po zemiakoch ich musíte vložiť do panvice.

Čím viac sa pripraví, tým bude vývar do polievky zdravší a chutnejší. Nasekajte nadrobno, tak, ako máte radi.

Krok 3

Akonáhle je cibuľa v panvici so zemiakmi, môžete oheň trochu znížiť a panvicu zakryť pokrievkou.

Vezmite zelené fazuľky a ich dlhé vlákna nakrájajte na krátke kúsky dlhé ako zemiaky. A aj ona by mala ísť do panvice.

Krok 4

Polievka zasýti, ak do nej okrem zeleniny pridáte aj niečo bielkovinové. Tu budú dobré všetky cereálie a cestoviny (iba vyrobené z tvrdej múky!) dobrej kvality.

Musia byť umiestnené po zelených fazuľkách. Po privedení vývaru do varu pridáme cestoviny a znížime oheň.

Krok 5

Teraz musíte orezať stonky ružičkového kelu a potom ich vložiť do panvice. Varí sa niekoľko minút. Potom je čas na papriku.

Aby polievka vyzerala ešte chutnejšie, môžete si vybrať papriky všetkých farieb. Ošúpaná paprika sa nakrája na prúžky a umiestni sa pod veko.

Krok 6

Máme tiež konzervované fazule, ktoré by sa mali dať do hrnca po paprike - netrvajú dlho variť, pretože ide o konzervovaný produkt. Máme aj paradajky, ktoré pridáme do polievky ako posledné.

Vermicelli polievka je celkom obyčajný recept. Každá gazdinka má svoj vlastný spôsob prípravy tejto polievky. V tom však spočíva celé jeho čaro!

Do základu môžete pridať čokoľvek chcete. Vyberte si mäso podľa chuti, zeleninu, ktorú máte radi, dochuťte obľúbeným korením. To znamená, že pripraviť jedinečnú rezancovú polievku podľa vlastného receptu nebude náročné.

Môžeme vám dať niekoľko tipov, ako uvariť rezancovú polievku.

Na začiatok použite malé pavúčie rezance a nikdy ich neprevarte. Polievkový vývar bude obzvlášť chutný, ak doň pridáte zeler, paštrnák alebo zázvor.

Ponúkame vám niekoľko receptov na výrobu rezancovej polievky s inou sadou ingrediencií.

Ako variť vermicelli polievku - 15 odrôd

Polievka vyrobená z kuracieho vývaru má nepochybne veľa prospešných vlastností, ako aj skvelú chuť.

Ingrediencie:

• Voda - 2 l
• Kuracie prsia - 1 kus
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks
• Bobkový list - 1 kus
• Vermicelli - 1 pol pohára
• Zelení - banda
• Soľ podľa chuti.

Príprava:

Dajte vodu na oheň a umyte kurča. Varte vývar.

Aby ste získali vývar nielen na základ polievky, ale aj pre chuť, vložte mäso do studenej vody. Pre bohatšiu vôňu a chuť – hor sa! Vývar varíme na miernom ohni.

Zeleninu očistíme, mrkvu nakrájame na prúžky a zemiaky na stredné kocky. Keď voda začne vrieť, pridáme prsia, pridáme bobkový list, cibuľu, soľ a pri znížení plameňa necháme 40 minút dusiť.

Vyberte mäso z vývaru, pridajte mrkvu a rezance do panvice. Prsník rozoberieme na vlákna a vložíme späť. Varte, kým nebude hotový.

Nezabudnite premiešať, podľa chuti dosoliť a pridať nasekané bylinky.

Toto je možno jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov na rezancovú polievku s kuracím vývarom.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso 400 g
• Voda 2 l
• Soľ 1 polievková lyžica. lyžička
• Vajcia 3 ks
• Tenké rezančeky 1 hrsť
• Korenie podľa chuti
• Zelení podľa chuti

Príprava:

Vložte mäso do studenej vody. Odstráňte penu z povrchu a priveďte do varu. Kurča osolíme a varíme, kým nebude hotové. Vajcia uvaríme a nakrájame. Do vriaceho vývaru vložte nasekané vajcia a hrsť tenkých rezancov a premiešajte. Ak chcete, môžete pridať korenie a bylinky. Polievku privedieme do varu, vypneme oheň a necháme chvíľu povariť. Polievka je hotová.

Výživná paradajková polievka dokonale spestrí stôl pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• Voda - 3 l
• Kuracie mäso - 1 kg
• Tenké vermicelli - 1 šálka
• Zemiaky - 3 ks.
• Veľké paradajky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Sladká žltá paprika - 1 ks.
• Zelení podľa chuti
• Maslo / rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti

Príprava:

Umyte a nakrájajte kurča. Mäso nalejte studenou vodou a položte na silný oheň.

Je lepšie brať domáce, stredne veľké kurča. Mladé kura varte aspoň 1 hodinu, staršie kura viac ako 1,5 hodiny.

Hneď ako vývar vrie, osolíme a znížime oheň.

Zemiaky nakrájame a pridáme do vývaru. Prepneme na vysoký oheň, vrie, opäť pomaly.

Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, papriku o niečo väčšiu. Rozpálime panvicu s olejom. Najprv orestujte cibuľu, potom mrkvu a o niečo neskôr papriku. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky, nakrájame na štvorce a spolu so zeleninou 2 minúty podusíme.

Obsah panvice dáme do hrnca, pridáme bobkový list, nové korenie, povaríme 5 minút, pridáme rezančeky, premiešame. Do hotovej polievky pridajte zeleninu.

Recept na rýchlu polievku s fašírkami. 30 minút a polievka je hotová. Je to veľmi pohodlné a polievka je výdatná a krásna.

Ingrediencie:

• Voda - 2,5 l
• Mleté mäso - 350 g
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Vermicelli - pol pohára
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Soľ, čierne korenie, bobkový list podľa chuti

Príprava:

Tri mrkvy na hrubom strúhadle a jemne nakrájanú cibuľu. Smažte na miernom ohni v rastlinnom oleji za občasného miešania 15 minút.

Do mletého mäsa pridajte soľ a korenie, ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie. Zmiešať. Ručne vytvarované mäsové guľky hádžeme do vriacej vody.

Zemiaky nahrubo nakrájame. Keď fašírky vyplávajú na vrch polievky, pridajte nakrájané zemiaky, priveďte do mierneho varu a po 5 minútach pridajte rezance. Premiešame a privedieme do varu. Pridáme výpek, povaríme 10 minút, potom osolíme, okoreníme a pridáme bobkový list. Nechajte na sporáku 5 minút, potom vypnite plyn. Mäsová polievka je hotová.

Jednoduché, veľmi chutné a uspokojujúce jedlo latinskoamerickej kuchyne.

Ingrediencie:

• Mäsový vývar -
• Vermicelli - 12 g
• Paradajky - 100 g
• Petržlen (koreň) - 7 g
• Cibuľa - 12 g
• Maslo - 15 g
• Syr podľa chuti
• Šafran - 0,01 g
• Soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

Uvarte rezančeky. Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, ošúpané paradajky a nasekanú petržlenovú vňať. Pridajte šafranový nálev, uvarené rezančeky a za stáleho miešania smažte niekoľko minút.

Zalejeme vývarom a privedieme do varu. Podľa chuti dochutíme soľou, červeným a čiernym korením. Hotovú polievku posypeme strúhaným syrom.

Recept na tvarohovú polievku je veľmi jednoduchý. Nádhernú chuť tejto polievky ocenia všetci členovia vašej rodiny.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 500 g
• Tavený syr - 2 balenia
• Malé vermicelli - pol pohára
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 ks.
• Hromada zelene
• Maslo (na vyprážanie) - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Soľ - 1 polievková lyžica. lyžička
• Korenie podľa chuti

Príprava:

Kuracie filé umyte a nakrájajte na kúsky. Vložte ho do hrnca, naplňte ho vodou a dajte na oheň. Po varení varte 20 minút.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Urobíme smaženie: na masle opražíme cibuľu, kým nie je priehľadná, pridáme mrkvu a všetko spolu orestujeme. Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Najprv k mäsu pridáme výpek, potom zemiaky.

Nasekajte tavený syr a bylinky. Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte vermicelli a varte 5 minút. Osolíme a okoreníme. Potom pridajte tavený syr a varte, kým sa úplne nerozpustí. Do hotovej polievky nalejte nasekanú zeleninu.

Veľmi chutná a ľahká polievka.

Ingrediencie:

• Mäso - 500 g
• Vermicelli - 10 g
• Paradajky - 300 g
• Cibuľa - 50 g
• Paprika - 100 g
• Baklažán - 200 g
• Zemiaky - 300 g
• Ghee maslo - 30 g
• Soľ podľa chuti
• Zelení podľa chuti

Príprava:

Mäsový vývar uvaríme a precedíme. Do horúceho vývaru vložte nasekané kúsky mäsa a rezančeky a varte do mäkka.

Buďte opatrní s vermicelli. Pamätajte, že je veľmi prepečený. Radšej sa nehlásiť ako posúvať.

Zvlášť na miernom ohni podusíme nadrobno nakrájané paradajky, cibuľu, baklažány, papriku a zemiaky v malom množstve vývaru alebo vody asi 20 minút.Udusenú zeleninu spojíme s polievkou. Pri podávaní polievku posypte bylinkami.

Jednoduchá na prípravu, ale veľmi chutná hubová polievka zo šampiňónov. Ak si chcete spestriť jedálniček, vyskúšajte na obed túto hubovú polievku.

Ingrediencie:

• Šampiňóny - 300 g
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Vermicelli „Gossamer“ - pol pohára
• Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
• Rastlinný olej (na vyprážanie)
• Soľ, korenie podľa chuti
• Bobkový list podľa chuti

Príprava:

Na oheň položte panvicu s vodou. Zemiaky nakrájame a vložíme do vriacej vody. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle. Na dobre rozohriatej panvici so slnečnicovým olejom opečte cibuľu do zlatista. Potom pridajte mrkvu. Smažte, kým nebude hotový.

Nakrájajte šampiňóny a smažte spolu s mrkvou a cibuľou. Osolíme, pár minút povaríme. Potom pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte a nechajte kyslú smotanu a huby smažiť ďalších pár minút.

Keď sú zemiaky uvarené, pridáme soľ a bobkový list. Do polievky pridajte huby v kyslej smotane, potom rezančeky. Dobre premiešajte a varte 5-7 minút. Do polievky pridáme korenie a nadrobno nasekané bylinky. Hubová polievka je pripravená.

Jednoduchý recept na taliansku polievku s bohatou, krémovou chuťou.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 450 g
• Kurací vývar - 5 šálok
• Ťažká smotana - 2/3 šálky
• Vermicelli - 120 g
• Mlieko - 3 lyžice. lyžička
• Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžička
• Kukurica (konzervovaná, bez tekutiny) - 150 g
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Príprava:

Do panvice nalejeme vývar a smotanu. Pridajte kuracie mäso, priveďte do varu, prikryte, znížte teplotu a varte asi 20 minút.

Medzitým v inom hrnci uvarte rezančeky v osolenej vode do polovice uvarenia. Preložíme do misky vychladnúť.

Polievku dochutíme soľou a korením. V samostatnej miske zmiešajte mlieko so škrobom. Nalejte mliečnu zmes do panvice s filé. Pridajte kukuricu a vermicelli. Varte 2-3 minúty. Hotové jedlo posypeme mletou paprikou.

Ľahká a chutná mliečna polievka s rezancami je veľmi dobrá na raňajky. Je jednoduchý na prípravu, chutný a veľmi zdravý.

Ingrediencie:

• Mlieko - 800 ml
• Voda - 120 ml
• Vermicelli - 150 g
• Cukor - 2 lyžice. lyžice
• Maslo podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Príprava:

Cestoviny uvaríme vo vode. Nalejte mlieko do samostatnej panvice a zmiešajte s vodou. Pridajte soľ, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru, počkajte, kým sa uvarí. Hotové rezančeky pridajte do mlieka a za občasného miešania varte do varu. Keď zovrie, pridáme ďalšiu lyžicu cukru a za stáleho miešania varíme 2-3 minúty. Vypnite plyn a nechajte 5 minút. Do hotovej polievky pridáme maslo podľa chuti.

Táto polievka s mäsom nie je mastná, keďže mäso sa najskôr opečie a až potom uvarí so zeleninou. Paprika dodá zeleninovej a rezancovej polievke krásnu červenú farbu.

Ingrediencie:

• Chudé bravčové mäso - 250 g
• Vermicelli polievka - pol pohára
• Zemiaky - 4 ks.
• Paprika - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 1 strúčik
• Bobkový list - 2 ks
• Mletá paprika - 2 lyžice. lyžička
• Soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať - 2-3 vetvičky
• Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

Mäso nakrájame na 2,5 cm kúsky, cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame na kocky. Cesnak pretlačíme lisom. Mäso opečte na malom množstve rastlinného oleja dozlatista. Mäso preložíme na tanier.

Do tej istej panvice pridajte ešte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, pridajte zeleninu a smažte ju, kým nebude cibuľa priehľadná. Zemiaky nakrájame na malé kocky.

Do 2,5 l hrnca nalejte približne 2 litre vody a priveďte do varu. Mäso vložíme do vriacej vody, varíme 10 minút.Potom pridáme zemiaky, varíme ešte 5 minút.Potom pridáme opraženú zeleninu, pridáme koreniny, varíme, kým zemiaky nie sú do polovice uvarené. Potom pridajte vermicelli a varte ďalších 5-7 minút.

Do hotovej polievky pridáme petržlenovú vňať. Panvicu prikryjeme pokrievkou a polievku necháme 15 minút dusiť.

Hustá, výdatná a zdravá polievka pre milovníkov zeleniny.

Ingrediencie:

• Vermicelli - 1,5 hrsti
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cherry paradajky - 4 ks (voliteľné)
• Cesnak - 10 strúčikov
• Bobkový list podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Čierna a červená paprika podľa chuti
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Zelení podľa chuti

Príprava:

V hrnci s rastlinným olejom opečte cibuľu a mrkvu na vysokej teplote do zlatista. Paradajky a zemiaky nakrájame na kocky. Cibuľu a mrkvu zalejeme horúcou vodou, pridáme zemiaky a paradajky. Nakrájajte cesnak a bylinky. Do polievky pridajte soľ, bobkový list, korenie, cesnak a bylinky. Na samom konci pridajte vermicelli a varte 1-2 minúty. Polievku necháme 5 minút prikrytú.

Táto polievka môže byť varená v akomkoľvek vývaru alebo jednoducho vo vode.

Ingrediencie:

• Bujón - 1,5-2 l
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Karfiol - 250 g
• Vermicelli - 100 g
• Cibuľa - 1 kus
• Zelené voliteľné
• Soľ podľa chuti
• Bobkový list - 1 kus

Príprava:

Priveďte vývar do varu. Pridajte ošúpanú cibuľu. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme do vývaru. Varte 5 minút. Medzitým si ošúpeme a nakrájame mrkvu na malé kúsky. Pridajte mrkvu do polievky, varte 10 minút.

Karfiol umyjeme a rozdelíme na malé ružičky. Pridajte do polievky, varte 5 minút. Do polievky pridajte vermicelli a bobkový list. Varte ďalších 5 minút.

Na konci varenia, ak je to žiaduce, pridajte jemne nakrájané bylinky, soľ a polievku vypnite.

Mať v kuchyni elektrický spotrebič, ako je multivark, príprava rezancovej polievky s kuracím mäsom nebude náročná.

Ingrediencie:

• Kurací vývar s mäsom - 1,5 l
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa 1 kus
• Vermicelli - pol pohára
• Soľ, korenie podľa chuti
• Rastlinný olej (na vyprážanie)
• Maslo - 20 g

Príprava:

Nalejte olej do misky multivarkára. Vyberte režim „Frying“ a stlačte štart. Kým sa miska zohrieva, nakrájame si cibuľu a nastrúhame mrkvu. Vložte cibuľu a mrkvu do misy a smažte 10 minút za občasného miešania.

Medzitým si nakrájame zemiaky. Po dokončení vyprážania vypnite program „Frying“, pridajte zemiaky do misy, nalejte rezančeky a pridajte kurací vývar. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti.

Nenechajte sa uniesť výrazným korením, aby ste neprerušili chuť vývaru. Kôpor, petržlen a cibuľa sú vítané vo veľkých množstvách.

Pridáme kuracie mäso a kúsok masla. Zatvorte veko, vyberte program „Polievka“, nastavte čas na 40 minút, stlačte štart. Polievka je hotová.

Polievka z chobotníc nie je taká nezvyčajná, myslíte si. Ide o obyčajnú rybaciu polievku s obvyklou rybou chuťou a veľmi jemným filé z chobotnice.

Ingrediencie:

• Čerstvá chobotnica - 300 g
• Vermicelli - 100 g
• Cibuľa - 50 g
• Mrkva - 100 g
• Rastlinný olej - 30 g
• Soľ podľa chuti

Príprava:

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nasekáme na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Umyte chobotnice, zalejte vriacou vodou, nechajte odstáť, kým nevychladne, opláchnite studenou vodou, odstráňte a odstráňte filmy a nakrájajte. Čím tenší rez, tým bude polievka chutnejšia. Chobotnicu a zeleninu restujte v rastlinnom oleji 3 minúty. Všetko zalejeme vriacou vodou, privedieme do varu, ochutíme rezancami a varíme, kým nie sú rezančeky hotové.